Kapusta to ulubione warzywo na naszym stole. Różnorodność odmian pozwala na włączenie do menu dań witaminowych z kapustą przez cały rok. Jednak produkty przyjazne dla środowiska można uzyskać tylko z własnego ogrodu, znając technologię uprawy tej rośliny warzywnej. Plon kapusty w dużej mierze zależy od jakości sadzonek.
Zawartość
Wybór odmiany kapusty do uprawy sadzonek
Przed zakupem nasion należy zdecydować o celu sadzenia kapusty. Różne odmiany są używane do solenia, marynowania, przygotowywania zup, sałatek itp. Ponadto odmiany kapusty wyróżniają się czasem dojrzewania. Wczesne dojrzewające nadają się do świeżego spożycia latem, a średnio i późno dojrzewające nadają się do zbioru i długotrwałego przechowywania.
Tabela: odmiany kapusty według czasu dojrzewania
Rodzaje kapusty według dojrzałości | Nazwy odmian i mieszańców | Zobacz charakterystykę |
Wczesne odmiany |
| Kapusta jest delikatna, bardzo smaczna świeża, ale nie jest przechowywana przez długi czas. Tworzy małe luźne główki kapusty o wadze do 2 kg z soczystymi liśćmi, z których przyrządza się sałatki, galaretkę i letnią kapuśniak |
Odmiany w połowie sezonu |
| Główki kapusty są większe (3-5 kg), najlepiej nadają się do marynowania i marynowania. Gęste, elastyczne liście nie kwaszą w solance, gdy są przechowywane w beczkach lub puszkach i nie tracą smaku. Kapusta jest świeża do połowy zimy |
Odmiany późne |
| Kapusta przeznaczona jest do przechowywania w zimie. Posiadając dobrą jakość utrzymania, nie pogarsza się do wiosny. Późne odmiany to również pyszna i chrupiąca kapusta kiszona. Główki kapusty są bardzo gęste, liście twarde, słabo nadają się do sałatek i jedzenia na surowo |
Jeśli pozwala na to obszar, zaleca się uprawę kapusty o różnych okresach dojrzewania na tym terenie.
Wideo: przegląd odmian kapusty
Wysiew nasion kapusty na sadzonki
Aby uzyskać mocne i żywotne sadzonki kapusty należy starannie przygotować glebę i nasiona, wysiewać w optymalnym czasie i stwarzać sadzonkom komfortowe warunki.
Przygotowanie i dobór gleby
Gleba do siewu powinna być lekka i krucha oraz lekko kwaśna. Możesz przygotować mieszankę żyznej gleby z piaskiem i próchnicą (1: 1: 2).Glebę pobraną z ogrodu należy najpierw przelać 0,05% roztworem manganu lub Fitosporin-M (1 kropla na 1 litr). W celu alkalizacji silnie kwaśnej gleby wprowadza się roztwór popiołu (1 łyżka popiołu na 1 litr).
Sadzonki bardzo dobrze rozwijają się na gotowej glebie, która jest sprzedawana w sklepach ogrodniczych. Zawiera torf, ziemię, piasek rzeczny, sfermentowane trociny, wermikompost i dodatki mineralne. Taka gleba jest całkowicie gotowa do użycia i nie wymaga dezynfekcji. Wysiewane w bio-glebie (np. „Przyjazne pędy”) kiełkują 3-4 dni wcześniej niż na zwykłej ziemi, a sadzonki lepiej znoszą zrywanie i przesadzanie.
Zamiast mieszanki glebowej do uprawy sadzonek stosuje się również podłoże kokosowe z dodatkiem wermikulitu (3: 1). Włókno ukośne charakteryzuje się dużą pojemnością na wilgoć i przepuszczalnością powietrza, wermikulit zawiera składniki odżywcze.
Sadzonki dobrze rosną w peletach torfowych wykonanych ze sprasowanego torfu zamkniętego w naturalnej łupinie. Torf wzbogacony jest o dodatkowe składniki: substancje mineralne, przeciwbakteryjne, stymulant wzrostu. Sadzonki uprawiane w takich tabletkach praktycznie nie są dotknięte czarną nogą.
Wybór pojemnika do uprawy
Korzenie sadzonek kapusty to cienkie, kruche liście, które łatwo się łamią, co prowadzi do zahamowania wzrostu, dlatego lepiej od razu zasiać nasiona w osobnych pojemnikach. Małe plastikowe kubki lub pojemniki z komórkami dobrze sprawdzają się do uprawy sadzonek bez zrywania. Pojemniki muszą mieć otwory drenażowe, aby wilgoć nie zatrzymywała się w glebie.
Zamiast kubków można użyć słoików po jogurcie, pokroić plastikowe butelki, a nawet skorupki jajka. Sadzonki są łatwo usuwane wraz z grudą ziemi podczas przesadzania, a gdy rosną w skorupkach jaj, są całkowicie sadzone razem z pokruszonym pojemnikiem. Idealny reżim wodno-powietrzny powstaje przy uprawie sadzonek w doniczkach torfowych, gdzie sam pojemnik jest nawozem i jest sadzony wraz z sadzonkami.
Jeśli chcesz posadzić dużą liczbę sadzonek kapusty, wygodniej jest użyć przestronnych pudełek z paletą. Wyhodowane sadzonki koniecznie nurkują w oddzielnych pojemnikach, a następnie są sadzone w ziemi.
Przygotowanie nasion
Nasiona otoczkowane nie wymagają obróbki przed siewem. Zostały już poddane przygotowaniu przedsiewnemu i są zamknięte w skorupce z mieszanki organiczno-mineralnej, do której dodaje się fungicydy i mikroelementy zwiększające kiełkowanie. Takie nasiona wysiewa się natychmiast w pożywnej glebie - są większe niż nietraktowane i łatwiej rozkładają się w pojemnikach. Jednak takie nasiona zachowują zdolność kiełkowania tylko przez 2 lata, a zwykłe - 4 lata.
Nietraktowane nasiona muszą być przygotowane. Przed siewem nasiona są kalibrowane, wybierając średnie i duże rozmiary - nie mniej niż 1,5 mm. Aby to zrobić, umieszcza się je w 3% roztworze soli na 5 minut. Małe, lekkie nasiona pływają, do siewu używa się ciężkich, które osiadły na dnie. Myje się je czystą wodą i suszy, a następnie dezynfekuje z patogenów chorób bakteryjnych i grzybiczych w 2% roztworze nadmanganianu potasu przez 20 minut i ponownie przemywa wodą.Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, można je umieścić na 12 godzin w roztworach Epin (1 kropla na 0,5 l), Nitrofoski (5 g na 1 l) lub na 3 godziny w roztworze popiołu (30 g na 1 l).
Utwardzanie nasion kapusty poprawia również kiełkowanie. W tym celu nasiona umieszcza się w pojemniku, napełnia gorącą wodą (50 ° C) i pozostawia na 15 minut. Następnie namoczone nasiona przechowuje się przez 24 godziny w lodówce w temperaturze 1–2 ° C. Następnie są suszone i zasiane.
Metody sadzenia sadzonek
Sadzonki sadzi się na dwa sposoby:
- z dalszym kompletowaniem:
- do żłobka,
- w pojemnikach;
- bez zbierania:
- w kubeczkach,
- w donicach torfowych,
- w tabletkach torfowych,
- w ślimaka.
Aby zaoszczędzić miejsce, wygodnie jest uprawiać dużą liczbę sadzonek w szkółce lub pojemnikach.
Kuźnia
Przy wysiewie w szkółce na powierzchni 1 m2 jest około 25 sadzonek.
- Do pudełka wlewa się 4 cm warstwę gleby i rozlewa roztworem Fitosporin-M lub Gamair.
- Rowki zaznacza się głębokością 1 cm co 3 cm i wysiewa w nich nasiona w odstępach co 1,5 cm Posypać glebą, zagęścić i zwilżyć.
- Przykryj uprawy folią i umieść w ciepłym miejscu (+20 ºC).
- Sadzonki, które pojawiają się po 4–5 dniach są przerzedzane, pozostawiając miejsce żerowania na każdy kiełek 2 × 2 cm.
- Po 2-3 tygodniach sadzonki z 2-3 prawdziwymi liśćmi sadzi się w doniczkach lub kubkach torfowych, w których pozostają do sadzenia na łóżkach.
Pojemnik z komórkami
Wygodniej jest uprawiać sadzonki w plastikowych kasetach.
- Komórki są wypełnione pożywną glebą, nie osiągając górnej krawędzi 3 mm, tak aby korzenie nie wrastały w sąsiednią komórkę.
- Umieść 2-3 nasiona w każdej komórce, pogłęb je o 1 cm i podlać zraszaczem.
- Kasetę przykrywa się folią i przechowuje w ciepłym miejscu do pojawienia się pędów, monitorując wilgotność gleby i usuwając kondensację.
- Po pojawieniu się 2-3 prawdziwych liści sadzonki przesadza się do większych kubków.
Możesz uprawiać sadzonki kapusty bez zrywania, natychmiast sadząc je w oddzielnych pojemnikach lub w ślimaku w znacznej odległości od siebie.
Plastikowe kubki
Uprawa sadzonek w kubeczkach zapewnia większy procent przeżycia roślin i ich ciągły wzrost.
- Pojemniki wypełnia się w 2/3 ziemią, 2-3 nasiona umieszcza się na głębokości 10 mm, posypuje ziemią i zwilża butelką z rozpylaczem.
- Przykryj folią i przenieś w ciepłe miejsce.
- Gdy tylko pojawią się kiełki, schronienie jest usuwane.
- Po odrastaniu 2-3 liści usuwa się słabsze sadzonki, pozostawiając jedną mocną roślinę w filiżance.
Doniczki torfowe
Ogrodnicy, którzy wolą uprawiać sadzonki w osobnych formach, chętnie korzystają z doniczek torfowych. Uprawa sadzonek w pojemniku na torf przyczynia się do wzrostu kiełkowania nasion, wzrostu plonu o 30%, ponadto system korzeniowy nie ulega uszkodzeniu podczas sadzenia w ziemi. Sadzonki sadzi się razem z doniczką, która pod wpływem wilgoci po chwili rozpuszcza się i wzbogaca glebę w składniki odżywcze.
Tabletki torfowe
Tabletki torfowe to podkładki torfowe o różnej średnicy, zamknięte w naturalnej skorupce, co pozwala zachować ich pierwotny kształt. Na górze znajdują się otwory do siewu nasion.
- Przed sadzeniem tabletki umieszcza się na tacy lub w dużych komórkach i zwilża wodą. Obrzęk, zwiększają się do 8 cm.
- Nasiona umieszcza się w zagłębieniach i przykrywa 1–2 mm torfu z tabletki.
- Paletę umieszcza się w szklarni, aż pojawią się pętle pędów.
- Po wschodzie szklarnia zostaje otwarta.
Uprawa sadzonek w tabletkach torfowych zawierających składniki odżywcze ma wyraźne zalety: nie jest wymagane dodatkowe odżywianie roślin i stymulatory wzrostu, a po przesadzeniu do ziemi system korzeniowy nie ulega uszkodzeniu.
Lądowanie ślimaka
Uprawa sadzonek ślimaka to sposób na oszczędność miejsca i gleby. Sadzonki ślimaka są równomiernie oświetlone i dobrze wentylowane, nie zakłócając wzajemnego rozwoju. Materiał na rolki sadzonek musi być gęsty.
- Wielu mieszkańców lata używa podkładu z laminatu. Jest cięty na paski o szerokości 20 cm i długości około metra.
- Na podłoże w odległości 3 cm od krawędzi układa się trzycentymetrową warstwę zwilżonej gleby, a nasiona układa się w górnej części w odległości 10 cm od siebie.
- Zwiń taśmę w rolkę, przymocuj elastyczną opaską i przykrywając plastikową torbą na wierzchu, aby uzyskać efekt cieplarniany, połóż ją na palecie w ciepłym miejscu.
- Sadzonki są regularnie nawilżane i wietrzone. Pojawiające się pętle pędów są sygnałem do usunięcia opakowania.
- Sadząc w ziemi, po prostu rozkładają rolkę i oddzielają rośliny wraz z ziemistą grudą.
Wideo: sadzonki kapusty w ślimaku
Zależność czasu sadzenia kapusty na sadzonki od czasu dojrzewania
Czas siewu kapusty na sadzonki określa się w zależności od wczesnej dojrzałości odmiany:
- odmiany wczesne dojrzewające (June, Gribovskiy 147, Zarya F1, Transfer F1, Kazachok F1) dojrzewają 55-60 dni po posadzeniu sadzonek. Ich nasiona wysiewa się wcześnie - pod koniec lutego lub na początku marca - i wyrasta na parapecie przed przesadzeniem do ogrodu;
- dla odmian w połowie sezonu (hektar Zolotoy, Rinda, Nadieżda, Slava, Belorusskaya 455, Stachhanovka 1513), których okres dojrzewania wynosi 70–75 dni, wysiew prowadzi się od trzeciej dekady marca do końca kwietnia;
- w pierwszej lub drugiej dekadzie kwietnia odmiany późno dojrzewające (Krasnodarskaya 1, Moskovskaya późna 15, Aros F1, Crumont F1, Geneva F1) wysiewa się na sadzonki, które dojrzewają 165-180 dni.
Wielu letnich mieszkańców, którzy mają doświadczenie w uprawie kapusty, wysiewa nasiona nie w tym samym czasie, ale co 3-4 dni. Pozwala to na wydłużenie okresu zbiorów.
W otwartym terenie wczesną kapustę sadzi się 45-50 dni po siewie, sadzonki odmian średnich i późnych - w wieku 35-45 dni.
Jak dbać o sadzonki
Zdrowe sadzonki można uprawiać tylko przy odpowiedniej pielęgnacji sadzonek.
Reżim temperaturowy
Do kiełkowania nasion konieczne jest stworzenie efektu cieplarnianego: okryj uprawy folią i utrzymuj temperaturę min. +20 ºC. Gleba powinna być wilgotna, ale jednocześnie codziennie wietrzyć, usuwać kondensację. Gdy sadzonki pojawią się w 3-4 dniu od siewu, folię usuwa się i sadzonki przenosi się na tydzień do chłodniejszego miejsca o dziennej temperaturze 10-12 ° C, nocnej temperaturze 6-8 ° C.
Jeśli nie zostanie to zrobione, sadzonki rozciągną się i znikną. W przyszłości zakładom zapewni się optymalny reżim temperaturowy: 18–20 ° С w ciągu dnia i 14–18 ° С w nocy. Niższe temperatury w pomieszczeniach mogą prowadzić do wolniejszego wzrostu sadzonek.
Oświetlenie
W 3-4 dniu następuje przyjazne wschody sadzonek, którym należy zapewnić dobre oświetlenie. Lepiej jest umieścić sadzonki na parapecie od strony południowej, tworząc dla nich rozproszone światło, cieniując je papierem lub stosując ekrany odblaskowe.W celu intensywnego rozwoju sadzonek konieczne jest zapewnienie 12 godzin światła dziennego, w zaciemnionym pomieszczeniu wymagane będzie dodatkowe oświetlenie fitolampem lub świetlówką.
Podlewanie
Kapusta aktywnie rozwija się, gdy wilgotność powietrza wynosi 75%, a wilgotność gleby 85%. W tym celu, gdy górna warstwa gleby wysycha, przeprowadza się obfite podlewanie ciepłą wodą. Przy braku wilgoci rośliny zaczynają więdnąć, liście żółkną. Należy jednak unikać nadmiernego podlewania - stojąca woda może prowadzić do rozwoju zgnilizny korzeni i śmierci sadzonek. Wilgotną glebę należy poluzować, zapewniając dostęp powietrza do systemu korzeniowego.
W przypadku naruszenia reżimu światła lub temperatury, przy niewłaściwym podlewaniu, sadzonki mogą stać się cieńsze i rozciągnąć. W takim przypadku rośliny należy przesadzić do pojedynczych kubków, ściskając korzeń i pogłębiając sadzonkę do liści liścieni. Spowolnienie wzrostu roślin pomoże we wprowadzeniu do gleby roztworu preparatu Atlet (1 ampułka na 500 ml), co również przyczynia się do powstania silnych łodyg i rozwiniętego systemu korzeniowego.
Marynowana kapusta
Jeśli sadzonki rosły we wspólnym pojemniku, z wyglądem 2-3 prawdziwych liści, należy je zanurzyć w oddzielnych kubkach. Sadzonki rosnące w małych komórkach przesadza się do większych pojemników. Bardzo wygodne jest nurkowanie sadzonek w doniczkach torfowych - podczas sadzenia w ziemi rośliny sadzi się wraz z pojemnikiem.
- Przed zbiorem gleba jest dobrze nawilżona, za pomocą szpatułki sadzonka jest usuwana wraz z kawałkiem ziemi, trzymając ją za łodygę i przesadzana do oddzielnych kubków.
- Podłoże odżywcze wylewa się, pogłębiając rośliny do liści liścieni, zagęszcza i podlewa.
- Aby sadzonki nurkowe lepiej się zakorzeniły, najpierw tworzą dla nich cieplejszy mikroklimat i cień od jasnego słońca, a następnie temperatura powietrza zostaje obniżona do komfortowych wartości + 20-22 ° С.
- Kiedy pojawia się 4-5 prawdziwych liści, sadzonki przesadza się na otwarty teren.
Górny opatrunek sadzonek
Dla lepszego wzrostu i rozwoju sadzonek kapusty konieczny jest opatrunek wierzchni. Dodatki odżywcze są stosowane podczas podlewania lub przez opryskiwanie. Pierwszy nawóz pogłówny przeprowadza się 2 tygodnie po wysianiu nasion, dodając do gleby roztwór złożonego nawozu Agricola-1 (25 g / 10 l). Dobry wpływ na rozwój roślin i opatrunek dolistny. Przygotowany roztwór nawozu Agricola-1 rozpyla się na liście opryskiwaczem rano lub wieczorem.
Sadzonki są ponownie karmione 10 dni po zerwaniu.
Przed sadzeniem sadzonek w ziemi przeprowadza się trzecie karmienie.
Przy stosowaniu złożonych nawozów zawierających zbilansowaną ilość makro- i mikroelementów sadzonki kapusty dobrze się rozwijają i łatwo dostosowują się do warunków polowych.
Hartowanie
Na tydzień przed przesadzeniem do ogrodu sadzonki zaczynają twardnieć:
- W pierwszym lub drugim dniu okno jest lekko uchylane na 3-4 godziny, upewniając się, że nie ma przeciągu.
- Następnie w ciągu 3 dni pojemniki z roślinami wyjmuje się na werandę lub przeszklony balkon, koniecznie zacieniając od promieni słonecznych, stopniowo wydłużając czas spędzony w chłodnym pomieszczeniu.
- Szóstego dnia hartowania na zimno podlewanie sadzonek zatrzymuje się i przenosi na ulicę, zasłaniając przed słońcem. Sprzątają pokój w nocy.
- W ostatnim dniu twardnienia rośliny pozostawia się na świeżym powietrzu do momentu posadzenia w ziemi.
- Przed przesadzeniem do łóżka ogrodowego sadzonki są dobrze nawilżone.
Zapobieganie chorobom
Jeśli naruszona zostanie technologia rolnicza, sadzonki mogą zachorować. Kapusta najczęściej cierpi na czarną nogę i peronosporozę.
Gęstość sadzonek, nadmierne podlewanie i nieprzestrzeganie reżimu temperaturowego często prowadzą do pojawienia się czarnej nogi. Objawy choroby to ciemnienie i próchnica łodygi w części korzeniowej. Niemożliwe jest uratowanie takich roślin, dlatego aby chronić sadzonki, należy skupić się na profilaktyce.
Przed siewem nasiona i glebę należy zdezynfekować, a podczas podlewania używać tylko ciepłej wody, dodając do niej nadmanganian potasu. W fazie 2-3 liści sadzonki kapusty opryskuje się 0,2% roztworem Fitosporin-M. Kwaśne środowisko sprzyja rozwojowi patogenów czarnej nogi, dlatego gleba o wysokim poziomie kwasowości jest koniecznie wapnowana. Przy pierwszych oznakach choroby dotknięte rośliny są usuwane, zdrowe przesadza się do nowej gleby, sadzonki są traktowane 1% roztworem płynu Bordeaux.
Nadmierne podlewanie i zbyt wysoka temperatura w pomieszczeniach przyczyniają się do rozwoju mączniaka rzekomego. Ta choroba grzybicza szczególnie często dotyka młode rośliny o słabej odporności. W górnej części liścia pojawiają się żółtawo-brązowe plamy, odwrotna strona pokryta jest szarawym nalotem. Przy pierwszych objawach choroby rośliny należy odkurzyć popiołem (25 g / 0,5 m2) lub leczyć roztworem Fitosporin-M (3 g / 5 l), powtórzyć w ciągu tygodnia.
Zwalczanie szkodników
Głównymi wrogami sadzonek kapusty są pchły krzyżowe i mszyce. Pojawienie się białych plam i dziur na liściach kapusty jest wynikiem ataku pcheł krzyżowych.
Mszyce pojawiają się na sadzonkach kapusty w kolorze białym, a następnie na liściach z brązowym nalotem.
W walce ze szkodnikami można stosować naturalne preparaty: wywary ziołowe (rumianek, glistnik, piołun), roztwór popiołu (150 g / 5 l) lub mleko z jodem. Możesz myć rośliny wodą z mydłem. Przy masowej inwazji owadów będziesz musiał użyć środków chemicznych - Bankol (0,7 g / l), siarczan anabazyny (1 g / l).
Nawet początkujący ogrodnik może wyhodować zdrowe sadzonki kapusty. Znając cechy uprawy warzyw i tworząc dla niej komfortowe warunki, można zbierać przez cały sezon, przygotowywać sałatki witaminowe z kapusty, marynować lub przechowywać w piwnicy do wiosny.