Muitas vezes, as batatas armazenadas no porão começam a apodrecer no início da primavera. As principais razões para isso são fungos e bactérias nocivas que se desenvolvem sob certas condições (temperatura adequada, umidade, etc.). No total, existem cerca de 20 tipos de podridão da batata.
Descrição da doença
A causa mais comum de infecção é um fungo. Aparece se a cultura é cultivada por muito tempo no mesmo local, se foram plantadas sementes de má qualidade ou o solo não é adequado.
Não é difícil reconhecer uma planta doente: suas folhas ficam parcialmente amarelas e começam a murchar, o caule fica marrom, o sistema radicular apodrece.
Posteriormente, aparecem manchas marrons nos tubérculos. O desenvolvimento da doença e suas consequências podem ser diferentes. Por exemplo, se for uma crosta, você pode cortar cuidadosamente as áreas danificadas da batata com uma faca e usar o resto para comida. E se for podridão seca, não é recomendável comer nem a metade sobrevivente.
Tipos de podridão de batata
Existem vários tipos principais de podridão da batata:
- seco;
- molhado;
- castanho (bacteriano);
- borracha.
Existem outros (fusarium, cinza, anular e outros), mas são menos comuns, portanto, requerem atenção em casos isolados.
Seco
A podridão aparece primeiro fora e depois dentro da fruta
Este tipo de podridão da batata é mais freqüentemente encontrado nas regiões sudeste da Federação Russa. O motivo são bactérias que infectam o sistema radicular. O principal perigo da doença é que ela é transmitida através de solo contaminado, portanto, se espalha rapidamente.
A podridão seca das batatas começa mesmo durante a floração: as folhas ficam pálidas, desbotadas, murchas. O caule fica marrom, se a umidade for alta torna-se rosado. A planta doente começa a secar.
Primeiro, aparecem manchas marrons claras nos tubérculos, ligeiramente deprimidas. Então a polpa começa a murchar. Existem vazios cheios de fungos.
Entre as possíveis causas do aparecimento da doença estão as seguintes:
- Plantar sementes infectadas.
- Excesso de umidade na área de armazenamento.
- Excesso de húmus no solo.
- Prejudicando o sistema radicular por pragas.
- Danos nas batatas com uma pá durante a escavação.
Como medida preventiva, é possível aconselhar a compra de sementes de alta qualidade, fertilização oportuna, cuidados na colheita, plantio de siderados (fertilizantes orgânicos).
Nesse caso, não há cura que dê resultado de 100%. Como medida preventiva, pode-se tentar tratar as sementes com fitosporina de acordo com as instruções do medicamento.
Molhado
É impossível comer batatas contaminadas
A principal causa de infecção neste caso é o excesso de umidade no solo e no local de armazenamento. A podridão úmida é o tipo mais perigoso de dano à fruta.
Os principais sintomas da doença são os seguintes:
- A polpa da batata fica macia e tem um cheiro desagradável.
- Áreas moles aparecem na parte externa do tubérculo. Se você pressioná-los, uma massa leve líquida é liberada.
Normalmente, as infecções de podridão úmida são causadas por bactérias que entram nos tubérculos por meio de pragas.Em condições de alta umidade no local de armazenamento, a doença se espalha muito rapidamente: se as batatas forem empilhadas, logo estarão completamente infectadas. A ventilação insuficiente também é uma causa comum de podridão úmida.
Como medida preventiva, aconselha-se armazenar apenas tubérculos sãos, desinfetando previamente o ambiente com solução de cal a 3% ou solução de sulfato de cobre a 5%. A temperatura na área de armazenamento não deve exceder 1-2 graus Celsius.
Castanho
Infelizmente, essas batatas não são mais adequadas para a alimentação.
Este tipo de podridão afeta apenas os tubérculos. Entre os principais sintomas da doença, destacam-se letargia das copas, amarelecimento das folhas. Se as sementes forem afetadas pela podridão parda, a planta só poderá se desenvolver até um determinado estágio. Você não tem que esperar pela colheita.
Os primeiros sintomas aparecem durante a fase de floração. Na aparência, a batata é bem comum, mas se você cortá-la, poderá ver focos de infecção e muco, sentir um cheiro desagradável.
O agente causador da podridão parda é extremamente perigoso: mesmo que tenha recuado no primeiro ano, a fonte permanece no solo. Ele não tem medo do frio, pode viver vários anos.
É possível determinar se uma batata está infectada antes mesmo do plantio. Para fazer isso, você precisa reduzir os processos até a água. Se depois de algum tempo o muco marrom começar a sair deles, então as batatas estão infectadas.
É melhor lutar de forma complexa: após detectar podridão nos tubérculos da batata, aconselha-se a mudar o local de plantio da cultura.
Borracha
A batata fica borrachuda
Este tipo de podridão é um dos mais nocivos. Pela primeira vez, a doença foi registrada na região de Leningrado em 1986. O agente causador é o fungo Geotrichum candidum.
Se a umidade for alta, os sintomas pelos quais a podridão da borracha pode ser reconhecida serão semelhantes aos da podridão úmida. A doença se manifesta tanto nos brotos quanto nos tubérculos. Os rebentos começam a ficar castanhos, húmidos e soltos.
Manchas marrons aparecem nos tubérculos. Se o tubérculo afetado for cortado, depois de algum tempo adquirirá uma tonalidade rosa e depois preta. O cheiro pode ser pungente, uma reminiscência de peixe.
A derrota ocorre por meio do solo e dos tubérculos. O tempo quente e chuvoso acelera o processo. Se as batatas forem armazenadas em uma pilha em um porão mal ventilado, logo estarão completamente infectadas e será impossível se livrar da infecção.
Podridão anelar de batatas: vídeo
Maneiras de combater a podridão da batata
A base para a saúde da colheita futura são as sementes de alta qualidade
- Uma condição importante para a obtenção de uma colheita de qualidade é o uso de sementes de alta qualidade. É melhor germinar os tubérculos de batata antes do plantio para identificar imediatamente as batatas infectadas.
- Depois da chuva, recomenda-se soltar o solo para que não se forme uma crosta. Isso ajudará a evitar o aparecimento do fungo que causa a infecção.
- Antes do plantio, as batatas devem ser tratadas com uma solução de ácido bórico a 1,5% (50 ml por 1 kg de tubérculos).
- Se o solo no local estiver contaminado, é melhor plantar apenas adubo verde por 5 a 6 anos - eles ajudarão a eliminar o fungo, "puxando-o" do solo.
Estude cuidadosamente as características de uma determinada variedade antes de comprar sementes, a resistência da espécie a várias doenças. Processe os tubérculos antes de plantar. Não armazene as batatas em uma pilha em um local úmido, mesmo em uma adega. O cumprimento das regras mais simples irá ajudá-lo a evitar momentos desagradáveis e obter uma excelente colheita.
