Physalis é conhecida pelo homem desde os tempos antigos. As primeiras pessoas a conhecer esta planta foram os habitantes das Américas do Norte e do Sul, que cultivaram Physalis 7.000 anos antes de Cristo. e. Além disso, esta planta de baga pode ser cultivada nas condições do nosso país. Infelizmente, nem todos os jardineiros possuem as informações necessárias sobre as peculiaridades do cultivo e do cuidado com a physalis. Portanto, é extremamente raro ser encontrado nos sites.
Mas é preciso dizer que os moradores de verão em vão ignoram essa planta. Seus frutos não são apenas muito saborosos, mas também rico em nutrientes, e a este respeito podem competir em igualdade de condições com o tomate. Portanto, se você já se interessou pela physalis, provavelmente também terá interesse em aprender sobre a tecnologia de seu cultivo no país ou em um apartamento.
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Descrição e características biológicas de physalis
O gênero Physalis inclui mais de 110 espécies desta planta. No entanto, a maioria deles são selvagens, há poucas variedades cultivadas entre eles - apenas 4. Em nosso país, o mais difundido é vegetal ou physalis mexicana, morango e glúten frutado, mas este último é cultivado extremamente raramente.
Muitas vezes você pode encontrar e Physalis decorativa... Seus frutos de laranja, que lembram lanternas, são freqüentemente usados no projeto de chalés de verão e canteiros de flores na cidade. Embora a physalis seja uma perene clássica, a técnica de cultivo utilizada em sua relação corresponde às anuais. Portanto, a semeadura de sementes ou estacas são utilizadas como os principais métodos de reprodução.
Physalis Mexican cresce na forma de um arbusto bastante volumoso, atingindo uma altura de no máximo 1 m. A espécie de morango parece mais compacta, podendo crescer até 0,5 m. Durante a estação de crescimento, forma flores únicas que têm um tom diferente - amarelo, verde, laranja. O copo, que parece uma lanterna, também se distingue por uma rica paleta de cores. Pode ser amarelo, verde, laranja, vermelho brilhante e roxo. Ter morango physalis deixe de ser criança frutas pesando 5-25 gramasque exalam um odor extremamente persistente. As maiores são as bagas de physalis vegetal, cuja massa pode variar de 25 a 100 gramas. As sementes em si são pequenas e podem ser semeadas por 8 anos.
Physalis vegetal é uma família de beladonas, entre cujos representantes se destaca pela maior resistência às temperaturas negativas. As mudas podem suportar geadas de até - 3 graus. Cuidar dessa planta é simples. Esta planta adora áreas ensolaradas, tolera períodos de seca e se sente melhor em solos leves e ricos em orgânicos. O importante é que o besouro da batata do Colorado não mostra nenhum interesse pela physalis. Esta cultura é resistente à requeima, bem como a outras doenças fúngicas. Isso o torna mais versátil, permitindo cultivá-lo no apartamento, assim como no campo.
Os frutos da planta que tem um gosto adocicado, são ricos em muitas substâncias úteis:
- açúcares - 12,5%;
- fibra útil - até 1%;
- proteínas - cerca de 2 g;
- caroteno -1,2 mg;
- vitamina C - até 30 mg.
A composição também contém uma grande quantidade de poliácidos orgânicos e lisina, a singularidade dos quais está associada à sua capacidade de prevenir o câncer.
Physalis é às vezes chamada de planta ashwagandha, cujas propriedades curativas têm sido usadas por curandeiros indianos desde tempos imemoriais:https://flowers.bigbadmole.com/pt/lekarstvennye-rasteniya/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-ashvagandy.html
Um pouco sobre as espécies e variedades mais populares
Para ficar totalmente satisfeito, é melhor escolher as melhores variedades de physalis para cultivo, que não apresentam problemas de cuidado.
Physalis vegetal
Entre todos os tipos de physalis comestíveis, a mais interessante é olhar mexicano... Muitos gourmets desfrutaram dos frutos desta planta. Portanto, eles são freqüentemente usados para cozinhar em muitos restaurantes. Uma planta pode dar até 200 frutos por temporada, que podem ter cores diferentes. A única coisa que permanece inalterada é a tampa da lanterna, que é sempre verde-amarelada. Physalis vegetal é usado em alimentos em uma variedade de formas: cru, em conserva, salgado. Também é utilizado como base para o preparo de caviar, bem como em uma variedade de confeitaria: marmeladas, conservas, frutas cristalizadas, doces de frutas.
Entre as variedades, existem espécies que possuem melhores propriedades de sabor:
- Kinglet;
- Solo de Gribovsky;
- Moscou cedo;
- Frutado grande;
- Likhtarik.
As plantas listadas acima são geralmente referidas ao grupo de salada enlatada.
Physalis morango e baga
Este tipo de physalis é conhecido como Flórida ou pubescente. Produz frutas do tamanho de ervilhas em miniatura, mas são mais doces e aromáticas. Nesse aspecto, podem competir com morangos e framboesas, pois contêm o dobro de açúcares de frutas. Do ponto de vista prático, faz sentido dedicar-se ao cultivo do morango physalis caso um dos familiares seja diabético. Fruta tem uma cor âmbar brilhante.
Uma planta pode produzir até 3 kg de deliciosas frutas silvestres por temporada. Eles podem ser consumidos não só frescos, mas também secos. No entanto, neste caso, ocorrem mudanças: os frutos secos tornam-se muito semelhantes às passas. Antes de usar na alimentação, as frutas physalis devem ser tratadas com água fervente. Isso ajudará a remover a substância pegajosa que está presente na superfície das bagas. Por causa disso, as frutas têm um sabor um tanto incomum que algumas pessoas podem não gostar. As melhores propriedades gustativas são possuídas pelos frutos das variedades Candy e Philanthrop.
Passa Physalis
Geralmente é considerado como uma variedade de physalis de morango... Esta espécie destaca-se com um sabor mais agradável, pois apresenta um ligeiro azedume e um sabor a ananás. O suco desta planta é muito incomum, que lembra a tangerina.
Physalis peruana
Essa variedade tem muitos fãs em todo o mundo. A singularidade de seus frutos é dada por um refinado sabor frutado com acidez, eles exalam o cheiro de toranja. Os próprios bagos são grandes e achatados, com um pronunciado aroma de laranja e morango emanando deles. As melhores propriedades aromatizantes são possuídas pelos frutos das variedades Columbus, Kudesnik. Na forma desidratada, tornam-se semelhantes aos damascos desidratados, porém aqui a diferença ainda está presente, pois seu sabor fica mais vivo.
Physalis decorativa
Esta planta pode atingir os 60 cm de altura, tem flores brancas que não têm efeito decorativo. Physalis começa a se transformar com o início do outono, quando ele tem lanternas laranja brilhantes contendo frutas vermelhas em seu interior. No entanto, essas lanternas não duram muito e mudam gradualmente de cor para transparente.
Neste momento, apenas veios e frutos podem ser distinguidos. Crescer physalis é um exercício bastante simples, uma vez que é um perene, que fará crescer seu rizoma ao longo dos anos. Os galhos com lanternas têm propriedades decorativas brilhantes, por isso podem ser incluídos em buquês secos. Esta planta forma uma excelente composição em combinação com a lunária.
Lista e características de plantas da família Solanaceae:https://flowers.bigbadmole.com/pt/dikorastuschie-rasteniya/spisok-rasteniy-semeystva-paslenovyh.html
Cultivo de physalis a partir de sementes
Acredita-se que Physalis seja uma escolha excelente para jardineiros preguiçosos. E há uma explicação lógica para isso. Physalis não é apenas resistente à geada, mas também seus frutos atingem a maturidade rapidamente. Fornecendo condições favoráveis, pode dar um alto rendimento.
O jardineiro não precisa gastar muito tempo e esforço cultivando mudas a partir de sementes. Em vez disso, o terreno aberto pode ser semeado no início da primavera. Além disso, isso precisará ser feito apenas uma vez. Posteriormente ele formará sementesque irá fornecer a você novas plantas. No entanto, se é importante para você obter saborosas bagas de physalis o mais cedo possível, é melhor usar o método de cultivo de mudas.
Em princípio, o jardineiro não precisa se aprofundar nas peculiaridades dessa cultura para obter um alto rendimento de physalis a partir das sementes. Esta planta cresce bem em solos pesados e arenosos, a situação não muda muito se, em vez de uma área iluminada, planta physalis na sombra.
Semeando sementes para mudas
Você pode planejar essa operação logo após o Ano Novo. Para esses fins, é recomendado o uso de recipientes separados, por exemplo, copos com um volume de 0,5 l.
- no início de março, eles são transplantados para um vaso de flores comum ou caixa de plantio;
- quando chega a hora de plantar mudas no solo, é preciso ter muito cuidado para não danificar o sistema radicular ao separar os arbustos;
- quando a temperatura ambiente estiver acima de + 8 graus, você pode começar a endurecer as mudas, para isso elas começam a levar as mudas para o ar livre.
Frutificação Physalis
Para se obter os primeiros frutos das sementes, cerca de 100 dias devem se passar desde o momento da germinação. As bagas de Physalis crescem em locais onde o caule se ramifica. A maior parte da produção é formada em dois brotos de primeira ordem e quatro brotos de segunda ordem. Em outras áreas, as bagas crescem uma a uma e geralmente têm tamanhos fora do padrão.
Frutificação dura até a primeira geada... É possível determinar que os bagos amadurecem pela mudança de cor e pelo início da sua queda. Recomenda-se planejar a colheita dos frutos de physalis comestíveis em um dia ensolarado. No início de setembro, é preciso beliscar as copas, com isso, a planta vai gastar energia não no crescimento dos galhos, mas na formação dos frutos.
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Às vezes, com a chegada das geadas, a maioria dos bagos não tem tempo de atingir a maturidade técnica. Neste caso, a situação pode ser corrigida amadurecendo-os. O jardineiro terá que cavar um arbusto do solo com raízes, transferi-lo para um cômodo seco e sem geada e pendurá-lo nele. Essa medida permite colher até o ano novo e, em alguns casos, até a primavera. O jardineiro não precisa fazer nada: quando os frutos estão maduros, eles próprios caem no chão. Mas você precisa colocar um pano macio sob as plantas para que não sejam danificadas. Normalmente, as bagas de physalis verdes que não apresentam defeitos amadurecem em 3-4 meses. Bagas maduras podem ser armazenadas por 2 meses em temperaturas de 1 a 5-6 graus.
A colheita das sementes de physalis comestíveis é realizada com tecnologia semelhante, como no caso do tomate.
Primeiramente, são selecionados frutos saudáveis, grandes, maduros, que precisam ser cortados em duas partes, colocados em um recipiente com água da chuva e deixados em repouso por 24 horas para que a polpa amoleça.Futuramente, é necessário separar as sementes da polpa por meio de uma peneira, depois enxaguar e secar. Os frutos do Physalis têm sementes muito pequenas - mais de 1000 peças por 1 grama.
Se o jardineiro cultivar diversas variedades no local, existe uma grande probabilidade de misturá-las. isto a planta é perfeitamente polinizada com outras... Ao mesmo tempo, os frutos de physalis comestíveis cultivados em resultado de polinização cruzada com diversas variedades têm o mesmo tamanho e sabor do original e, em alguns casos, superam-no.
Conclusão
Entre as culturas famosas, há muitas que muitos jardineiros ignoram sem merecimento. Physalis é exatamente isso, que forma frutas saborosas de cor laranja brilhante. É muito fácil de cuidar, pois pode crescer em qualquer solo. Além disso, em alguns casos nem é possível perder tempo e energia no cultivo de mudas, mas semear diretamente no solo. Isso terá que ser feito apenas uma vez, pois no futuro, camadas jovens começarão a crescer do arbusto physalis.
