As flores podem ser cultivadas não só no jardim. Muitos deles crescem com sucesso na janela da cozinha. Além disso, eles não são apenas bonitos, mas também comestíveis. Eles podem ser usados para decorar pratos e adicionar novos sabores requintados a eles. Portanto, esse jardim de vitaminas não será supérfluo em nenhum apartamento.
Crisântemo (variedade vegetal)
Variedades de flores vegetais são cultivadas no Oriente: na China e no Japão. Mas, gradualmente, ele se torna popular em outros países também. O crisântemo comestível parece uma camomila. Tem um forte sistema radicular, uma haste forte com folhas entalhadas e pequenas flores amarelas com pontas de pétalas brancas. A planta adora luz e calor, terra fértil. O cuidado é muito despretensioso.
As qualidades mais populares de uma flor são: retardar o processo de envelhecimento, aumentar o apetite, saturar o corpo com vitaminas. É útil comer brotos e folhas de crisântemo crus. As partes verdes secas da planta são adicionadas ao primeiro e segundo pratos como tempero.
Calêndula
O nome popular afetuoso da planta é “calêndula”. Esta flor, com a sua agradável cor amarela, vai alegrar muito a sua cozinha. Ele pode ser usado não só para fins medicinais, mas também para alimentos. Para os povos do sul, esta é uma especiaria familiar. É adicionado ao pilaf para realçar a cor amarela do arroz e torná-lo mais fácil de digerir.
Os xaropes de calêndula, os licores e os pastéis doces não são completos. O chá de pétalas ajuda com a insônia e previne resfriados. Freqüentemente, os malmequeres são substituídos por açafrão caro nos pratos - afinal, o efeito é o mesmo.
Não é difícil cultivar uma planta, é pouco exigente, todo ano ela brota por semeadura própria e floresce por muito tempo.
Dente de leão
Esta flor onipresente é considerada uma erva daninha. Mas, apesar disso, é muito útil. As folhas do dente-de-leão, especialmente as jovens, são bastante comestíveis. Eles podem diversificar o sabor de sopas de vegetais, saladas.
Muitas pessoas não gostam do gosto amargo das folhas. Você pode se livrar dele mantendo-os em água salgada por meia hora. Geléia ou vinho é feito de flores de dente de leão. Por exemplo, na França, a planta é cultivada como uma horta. E como ela cresce em qualquer solo, não é difícil cultivá-la em um vaso.
Amores-perfeitos
Amores-perfeitos familiares irão adicionar um sabor agradável de menta a pratos familiares. As inflorescências podem ser adicionadas às saladas, e podem ser usadas para decorar bolos, doces e sobremesas com pétalas cristalizadas. Eles são ricos em vitamina C e antioxidantes.
A flor cresce bem não só ao sol, mas também à sombra. É fácil de crescer, requer apenas regas regulares.
Hissopo de erva-doce
Um tempero despretensioso é cultivado por sementes, mudas e estacas. Ela precisa de solo solto e rega oportuna. O hissopo melhora o funcionamento do estômago e dos intestinos, tem um efeito anti-helmíntico.
O tempero é apropriado tanto para pratos de carne como de vegetais, e também é adicionado a bebidas. É melhor usar folhas novas e rebentos, porque com o tempo tornam-se mais ásperos e menos agradáveis ao paladar.
Dia-lírio
Também do Oriente veio a tradição de comer lírios. Quase todas as partes da planta são comestíveis. Na China, as folhas e os caules são transformados em salada, as raízes são comidas cruas ou cozidas. Mas a principal iguaria são as flores grandes. Eles são conservados como pepinos, recheados com carne e vegetais, fritos na massa.
As flores murchas são colhidas à noite, para que você possa admirar sua beleza durante o dia e jantar com delicadeza à noite.
Flores de abóbora
As grandes flores das abóboras são utilizadas como alimento em todo o mundo. Eles são especialmente populares na América do Norte, México e Itália. Alguns supermercados os vendem junto com batatas e repolho. As flores de abóbora são consideradas um produto dietético, facilmente absorvido pelo organismo. Um prato popular são flores em massa ou recheadas com tomate e queijo.
A planta pode ser cultivada em casa se houver espaço suficiente para isso. A abóbora tem um crescimento bastante forte. Para mais flores, os cílios podem ser beliscados para formar rebentos laterais.
Chagas
A capuchinha pode ser cultivada com sucesso em casa como uma salada. Todas as partes desta planta são comestíveis e deliciosas. Suas folhas delicadas, com gosto de mostarda ou rúcula, são adicionadas às saladas. Mas, em geral, todas as partes da planta são comestíveis. O sabor picante das folhas, flores e principalmente das sementes deve-se à grande quantidade de óleos essenciais. Os sanduíches são decorados com pétalas para dar uma aparência agradável.
Você pode cultivar capuchinha em uma varanda ou no parapeito de uma janela em recipientes. Ela é pouco exigente em condições e muito elegante. Além disso, a planta é útil para a memória, imunidade, função cardíaca e hepática.
Malmequeres finos
Todo mundo conhece malmequeres, que muitas vezes podem ser encontrados em canteiros de flores e chalés de verão. Mas não essas flores são usadas para alimentação, mas com finas pétalas amarelas e laranja. Eles são menores e apenas duas variedades são comestíveis. Pelo aroma cítrico que exalam, foram chamados de "Doce de Limão" e "Doce de Mandarim". Esses tipos de malmequeres são excepcionalmente graciosos e agradáveis, eles servirão como uma decoração maravilhosa para a casa.
Além disso, suas pétalas podem ser adicionadas a peixes, aves, doces, compotas.
Borragem
Uma planta muito interessante, que tem gosto e cheiro de pepino e cebolinha. Sua peculiaridade é que todas as partes da planta podem ser comidas. As folhas são adicionadas à sopa e à salada, as raízes são utilizadas na preparação de queijos, manteiga, vinhos diversos e xaropes. Os brotos branqueados diversificam o sabor dos acompanhamentos, e as flores de borragem podem ser consumidas em qualquer forma: cristalizadas, frescas e secas.
Borago, como também é chamada essa planta, é muito útil para o corpo humano. Ele contém muitas vitaminas. Promove a perda de peso e é usado em cosmetologia. A borragem não é exigente com o solo e cuidados, ela cresce em qualquer condição.
