Há relativamente pouco tempo, além dos Urais e na Sibéria, devido às suas propriedades e características de cultivo, a chalota tornou-se popular entre os jardineiros. Nos países da Europa, no exterior, no Extremo Oriente e no Cáucaso, ela foi amada e cultivada por muito tempo. Em primeiro lugar, as chalotas são apreciadas por seus aromáticos, vitaminas, verduras tenras e suculentas, maturidade precoce e resistência no inverno. Delicada, doce, sem lágrimas e de rendimento rápido e alto, a cebola é o sonho de qualquer jardineiro e gourmet.
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Descrição e principais vantagens da chalota
É uma erva perene de bulbos. forma "ninhos familiares"portanto, as pessoas costumam chamá-lo de "família". Seus bulbos ligeiramente alongados têm peso de 20 a 50 gramas e escalas finas. As penas da chalota são delicadas, finas e começam a ficar ásperas muito tarde.
Ao contrário da cebola, a chalota contém mais matéria seca, por isso é adequada para secar. Até a próxima colheita, pode ser perfeitamente preservado em condições ambientais.
Benefícios da chalota:
- Chalotas são adequadas para crescer no peitoril da janela, pois muito verde é obtido a partir do cacho compacto da planta.
- Um alto rendimento é formado devido à massa de um ninho de 150-300 gramas, no qual podem se formar até 10 bulbos.
- Destilação rápida e suave.
- Armazenado por muito tempo sem germinar.
- Não perde suas qualidades em 8-12 meses.
- A secagem precoce e o envelhecimento das folhas protegem a planta dos danos causados pela podridão cervical e peronosporose.
- O alojamento amigável de penas no final do verão permite que você obtenha bulbos bem maduros no outono.
- Os bulbos têm um curto período de crescimento e, como resultado, amadurecimento precoce.
Bulbos e folhas de chalota contêm muitas substâncias úteis:
- minerais;
- ácido ascórbico;
- óleo essencial;
- sais minerais de ferro, fosfato, cálcio, potássio;
- Vitaminas B;
- fitoncidas;
- carotenóides.
Chalotas são diferenciadas por propriedades dietéticas e algumas propriedades medicinais. É usado para tratar algumas doenças do estômago e dos olhos.
chalotas
As variedades de cebola diferem em sabor, grau de ramificação, cor das escamas e tempos de maturação.
Chalotas de maturação precoce
"Belozerets 94" - a planta amadurece em 75-85 dias, tem bulbos arredondados de 20-27 ge um sabor picante. A cor das escamas é roxa, com tonalidade lilás. A variedade é recomendada para cultivo nas regiões do norte do Cáucaso.- "Cesta de vitaminas" - os bulbos têm sabor picante e pesam 30 gramas. A pena verde desta variedade amadurece em 18-22 dias, o acamamento das folhas começa 70 dias após a germinação. A qualidade de manutenção da variedade é alta. Para obter penas verdes no período outono-inverno, a planta pode ser cultivada dentro de casa.
- "Esmeralda" É uma casta frutífera de sabor semi-acentuado, escamas brancas e bolbo redondo. No ninho, crescem 3-4 cabeças, cada uma pesando até 22 gramas. A variedade é cultivada como uma cultura bienal. Pode ser armazenado sem perda de qualidades por até 10 meses.
- A cultivar "família" se distingue por bulbos arredondados de até 4 por ninho, sabor semi-acentuado e escamas amarelo-violeta. Cada cabeça pesa de 18 a 25 gramas. Cultivado como uma cultura bienal. As doenças não são afetadas.
- "Cascade" é uma cultivar de sabor picante e bulbos ovais com escamas rosadas. No ninho, são formadas 5-6 cabeças, cada uma das quais pode pesar até 35 gramas. A variedade é cultivada a partir de mudas como uma cultura bienal. Armazenado por muito tempo sem perda de qualidades úteis.
Variedades de meia temporada
- "Albik" - variedade com safra de 62 dias, alto rendimento e manutenção de qualidade. Bulbos elefantes transversais podem pesar até 30 gramas e têm escamas amarelas. O ninho geralmente contém de 3 a 8 pedaços de cabeças.
- Bonnila F 1 é uma variedade de sabor semi-acentuado com uma temporada de cultivo de 82-87 dias. Mais de quatro cabeças amadurecem no ninho, e o peso de cada uma pode chegar a 40 gramas. A variedade dá safras estáveis de bulbos e verduras, mantém-se bem e pode crescer em um só lugar por até cinco anos.
- "Garant" é uma variedade semiafiada com cabeças arredondadas e achatadas e uma estação de cultivo de cerca de 50 dias. A massa de bulbos, que são de 3 a 10 peças em um ninho, pode chegar a 32 gramas. Recomendado para cultivo interior e exterior para obtenção de bolbos e vegetação.
- "Brinco" - um híbrido muito produtivo com uma estação de crescimento de até 58 dias. No ninho, formam-se de 4 a 10 bulbos redondos com massa de 25-40 gramas. A cultura pode ser cultivada em qualquer região. A variedade é resistente ao apodrecimento e aos brotos, bem conservada e adequada para a colheita mecânica.
- "Chapaevsky" é uma chalota universal com uma temporada de cultivo de 66 dias. Os bulbos arredondados pesam cerca de 40 gramas e possuem escamas roxas claras. 5-8 cabeças são formadas no soquete. A variedade raramente é afetada pela peronosporose, é bem armazenada por muito tempo, adequada para o cultivo na Região Central da Terra Negra.
Chalotas meio-tarde
"Krepysh" - uma variedade semi-afiada com bulbos ovais e uma estação de cultivo de 80-95 dias. Lâmpadas que pesam até 52 gramas têm escamas rosa, são resistentes ao apodrecimento e projeções. A variedade de alta qualidade é adequada para o plantio de inverno. Recomendado para cultivo em todas as regiões do país.- "Siberian Amber" é uma cultura de dois anos adequada para o cultivo em fazendas particulares. A temporada de cultivo da variedade é de 55-60 dias. Lâmpadas achatadas arredondadas pesam 28-30 gramas e possuem escalas de bronze amarelo. O ninho tem de 6 a 8 lâmpadas.
- "Violeta Ural" - uma variedade semi-acentuada com escamas roxo-avermelhadas. Adequado para o cultivo de cebola nabo. Cada cabeça pesa até 58 gramas. A variedade reproduz-se vegetativamente, é resistente ao apodrecimento e aos brotos. Recomendado para cultivo em todas as regiões do país.
Características de chalotas em crescimento
Para fazer uma cultura, são necessários solos soltos altamente férteis com uma reação neutra. Jardineiros experientes recomendam plantar cebolas depois de pepinos, tomates, batatas, repolho ou leguminosas.
Antes de plantar os bulbos, é recomendável separá-los e processá-los em um fungicida. Nesse caso, as plantas serão menos afetadas por diversas pragas e doenças.
Espaçamento entre linhas depende do tamanho do material de plantio:
- 20-30 cm para lâmpadas grandes;
- 15-18 - para médio;
- 8-10 - para os pequenos.
Na maioria das vezes, não é recomendável plantar cebola, pois o tamanho da colheita futura depende da área de alimentação.
Antes do plantio do material de plantio, nas canteiras são feitas sulcos com 5-6 cm de profundidadeque derrama bem, mas não condensa. Os bulbos plantados são polvilhados com 2-3 centímetros de terra. No momento do plantio, deve-se lembrar que com aprofundamento forte, o surgimento das mudas será retardado.
Plantando cebolas na primavera
É melhor plantar chalotas no início da primavera. Uma cultura plantada no final da primavera ou no outono não amadurece por muito tempo e é mal armazenada.
O final de abril-início de maio é mais adequado para o plantio.Nesse momento, o solo já está bem aquecido e com umidade suficiente para que as mudas criem raízes. As mudas aparecerão em cerca de 10-14 dias.
Ao plantar chalotas no final da primavera, quando o solo está seco e sua temperatura é alta, as mudas podem aparecer somente após 20-30 dias. Em solo seco em clima quente folhas crescem mais rápidodo que as raízes, o regime de crescimento fotoperiódico é interrompido, e como resultado os bulbos não têm tempo de amadurecer.
Plantando cebolas no outono
Escolhendo variedades resistentes à geada com um percentual reduzido de brotação, na segunda ou terceira década de setembro, você pode plantar chalotas antes do inverno.
Vantagens do plantio de outono:
- o armazenamento de material de plantio não é necessário;
- em comparação com o plantio na primavera, os bulbos amadurecem 10-12 dias antes;
- as plantas enraizadas no outono usam as reservas de umidade da primavera no solo com mais eficiência;
- colheita de verdura é possível na primeira quinzena de junho.
Cuidado com chalotas
A cultura não requer rega frequente. Em tempo de seca, é necessário fazer com que a cebola seja regada quando surgem os brotos de massa, ou seja, no final de maio. Em média, não são necessárias mais do que três regas por temporada.
Durante o período de crescimento ativo entre as linhas, capinar e soltar... Quando as folhas voltarem a crescer, isso ajudará a matar os ovos da mosca da cebola.
Shallot adora o top dress, que é recomendado em meados de junho. Para fazer isso, você pode usar fezes de pássaros (1:15), infusão de esterco (1:10) ou fertilizantes minerais (40 gramas por 10 litros de água).
Para tornar os bulbos maiores, os ninhos são desbastados no início de julho, removendo totalmente dois ou três brotosdeixando para amadurecer três ou quatro. Regar e alimentar as plantas durante este período não é recomendado. Com excesso de nutrição e umidade no meio do verão, apenas a formação de folhas continuará, e os bulbos não amadurecerão mal.
Até que as setas tenham crescido 10 centímetros, elas devem ser rompidas na saída do seio. Caso contrário, apenas os verdes continuarão a crescer.
Colher e armazenar chalotas
No final da primeira década de julho, nas variedades de maturação precoce, e no início de agosto nas variedades intermediárias e tardias de chalotas, as folhas começam a se estabelecer. Esse é um sinal de colheita, um atraso que pode reduzir o prazo de validade dos bulbos.
A colheita das variedades precoces deve ser no final da segunda década de julho, e o restante das variedades - na primeira década de agosto. Chalotas são uma planta delicada, por isso não é recomendado deixar os brotos escavados ao sol. É melhor secar a safra sob algum tipo de copa.
Durante o ano, a safra manterá suas qualidades valiosas quando armazenada em uma umidade relativa de 60-70% e em temperaturas de 0C a + 10C... O material de plantio deve ser armazenado em uma temperatura mais alta de até + 20C.
Cebolas pequenas e saborosas e verduras tenras tornam as chalotas apreciadas em todo o mundo. Além disso, a cultura se distingue por altas propriedades dietéticas e características medicinais, que vão muito além da cebola nabo. Chalotas são um tempero favorito na culinária francesa. É utilizado em alimentos frescos e em conserva, bem como para aromatizar pratos de carne, aves, sopas, molhos.
