Muitos residentes de verão apreciam as chalotas por seu sabor agradável e delicado e aroma suave. Este vegetal não causa lágrimas. Por essas qualidades, as chalotas eram até chamadas de "aristocratas", entre outras variedades de cebolas. Freqüentemente, os residentes de verão perguntam como cultivar adequadamente esta cebola e quais as condições necessárias para isso.
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Propriedades e descrição das chalotas
O nome Alium ascalonicum herdou este vegetal de uma não pouco conhecida cidade da Palestina - Ascalon. Pela primeira vez, esta cultura remonta a 1260. Hoje, as chalotas são cultivadas em muitos países da Europa, Ásia, América, na maioria das regiões da Rússia e países vizinhos.
Chalotas são uma variedade de cebolas, assim como em suas qualidades e características, praticamente não difere dela, além de não possuir bulbos tão grandes e persistir por mais tempo, sem brotar. Chalotas são muitas cebolas de nidificação, 4-25 bulbos podem surgir de uma semente, cada um deles pode pesar 20-50 gramas. Os rebentos verdes da planta com tonalidade cerosa são mais estreitos e arredondados, ao contrário de outras variedades deste vegetal.
Os bulbos desta espécie são pequenos (cerca de 60 gramas) e ligeiramente alongados. O sabor é macio, suculento e completamente não amargo, às vezes até parece doce. Ele é usado para preparar uma grande variedade de pratos. Devido à grande quantidade de matéria seca, este vegetal é adequado para secagem, podendo ser decapado ou caramelizado.
Chalotas têm muitas propriedades e vantagens valiosas:
as penas têm a capacidade de deitar-se rapidamente, o que tem um efeito positivo no amadurecimento da colheita e simplifica o processo de colheita;- Graças ao grande número de bulbos por semente, o rendimento será sempre excelente. Qualquer ninho pode produzir de 5 a 15, e freqüentemente até 25 frutos com um peso total de 200-350 gramas;
- devido a uma curta estação de crescimento, esta safra amadurece mais cedo do que qualquer outra. Também previne a derrota de penas por cárie cervical e peronosporose;
- plantar cebolas é bastante simples, sem problemas;
- a colheita é boa e por muito tempo armazenada, quase um ano inteiro, não atira flechas e não está sujeita à podridão.
Variedades de cebola
Como outros tipos de cebola, as chalotas têm maturação tardia, maturação intermediária e maturação precoce. Freqüentemente, residentes de verão são divididos em 2 tipos gerais:
- antigo - o tempo de crescimento para esta espécie pode ser posterior ou anterior. Este tipo de cebola apresenta grandes bolbos de cor vermelho-amarelo e casca castanha;
- Os arbustos são uma variedade precoce e multiprimordial. Esta espécie inclui espécies com frutos pequenos e densos com escamas amarelas secas. A eficiência de sementes da variedade é bastante baixa, mas é caracterizada pelo armazenamento prolongado.
Além disso, esta cultura é dividida em espécies doces, picantes e picantes. Existem algumas variedades desta planta para cultivo hoje, mas entre elas as mais populares podem ser distinguidas.
Espécies de maturação precoce:
- vitamina - uma pena verde pode ser colhida dentro de 3 semanas após o início da germinação. A estação de crescimento dura 3 meses. Um ninho separado contém até 15 lâmpadas pesando cerca de 35 gramas;
- belozerets - a estação de cultivo dura 3-4 meses. O vegetal tem formato oval e pode pesar até 35 gramas. O sabor é picante, mas não amargo. Germina melhor no Cáucaso.
Espécies de meia temporada:
andreyka - adequado para plantar em casas de verão. Um vegetal oblongo, pesando até 25 gramas, o rendimento pode ser de até 2 kg por metro;- álbicas são lâmpadas alongadas que pesam até 35 gramas. cada um, de um arbusto você pode levar até 9 pcs. Albik mostra uma boa colheita - até 30 toneladas por hectare. Mantém-se bem, a estação de crescimento dura 2 meses. Pode ser plantado antes do inverno;
- ayrat - adequado para o plantio em casas de verão. De um arbusto, você pode pegar até 7 bulbos arredondados pesando 17 gramas, e até 1,7 kg são colhidos em um metro.
Espécies de maturação tardia:
- Âmbar siberiano - a estação de crescimento dura até 2 meses. Os bulbos são redondos, ligeiramente achatados, pesando até 35 gramas. A variedade é indicada para o plantio em chalés de verão, pode-se colher até 22 toneladas por hectare, é indicada para o plantio na maioria das áreas de cultivo de cebola;
- Roxo Ural - representado por bulbos muito grandes de até 70 gr. É caracterizada por um alto rendimento - 16 toneladas por hectare, cresce bem em muitas áreas de cultivo de cebola.
Como cultivar chalotas?
Esta cultura não costuma formar flechas, portanto seu cultivo a partir de sementes é mais indicado para especialistas. No entanto, isso não significa que, se desejado, os moradores de verão também não possam fazer isso em seus jardins. É muito difícil coletar as sementes por conta própria, mas elas podem ser adquiridas em departamentos especializados. E se você ainda ousar pegue as sementes desta cebola você mesmo, então você precisa proceder da seguinte forma:
- É necessário escolher as lâmpadas de melhor qualidade, o seu tempo de armazenamento deve ser de pelo menos 3 meses com uma temperatura de + 5 / 11C.
- As cebolas são plantadas em campo aberto no final de abril. Após essa vernalização, as chalotas vão atirar rapidamente flechas com inflorescências, e delas são coletadas sementes.
- A principal condição para esse processo é não plantar chalotas próximo a outros tipos de cebola, para que não haja polinização cruzada.
Preparação do local e do solo
As chalotas têm algumas características de cultivo, são plantadas tanto para as penas quanto para os próprios bulbos. Para ter uma excelente colheita, você precisa com competência escolha um local de entrega e preparar bem o terreno para isso:
Muita atenção deve ser dada ao preparo do solo. Este vegetal gosta mais do solo fértil solto e não ácido. Solo azedo não é absolutamente adequado para o cultivo de cebolas. Neles, a planta vai rapidamente virar penas amarelas e os bulbos secam como resultado. Nos locais onde a água subterrânea é próxima ao solo, a hortaliça deve ser cultivada com pré-drenagem.- Chalotas adoram áreas abertas e bem iluminadas, sem sombra da folhagem das árvores. Ao escolher um local de pouso, isso deve ser levado em consideração.
- Antes do plantio, a terra deve ser desenterrada e totalmente fertilizada com minerais e matéria orgânica.
- É necessário descobrir quais antecessores existiam, o que agora está previsto para chalotas. É melhor plantar depois de qualquer variedade de repolho, batata, feijão, abóbora, abobrinha, pepino e tomate. Evite plantar chalotas onde houver milho, girassóis, cenoura, beterraba e alho. Na vizinhança com cebola, é aconselhável pegar qualquer variedade de saladas, cenouras, morangos, rabanetes, pepinos. Todas essas culturas se ajudam. Por exemplo, uma cenoura pode espantar uma mosca da cebola com um cheiro, pelo que a chalota agradecerá à cenoura da mesma forma - ela não deixará a mosca da cenoura pousar no vegetal.
- É indesejável cultivar chalotas a partir de sementes em um local por mais de 3 anos.
Plantando chalotas para penas verdes
Este vegetal é ideal para o plantio sobre penas verdes devido à sua rápida maturação. As penas não tendem a formar flechas, por muito tempo fique macio e macio... Para colher a quantidade máxima de penas verdes, você precisa fazer o seguinte:
Você pode plantar cebolas em uma pena em terreno aberto, ou em estufas, bem como em varandas em vasos de flores.- Se você cultiva um vegetal em casa, precisa plantá-lo no início de março. Você pode colher a safra em 30 dias.
- Após o corte, o bulbo pode ser usado novamente. Deve ser removido do solo, cortado ao meio e colocado de volta no solo. Depois de mais um mês, você pode obter uma nova colheita.
- Em campo aberto, as cebolas são plantadas no início de maio. A primeira colheita pode ser feita em 30 dias, quando o tamanho das penas será de 22-24 cm, especialmente na primavera, quando o corpo carece de vitaminas.
Plantando chalotas na primavera
Plantio de cebolinha feito tanto para a vegetação quanto para a própria fruta. Todo o procedimento tem as seguintes etapas:
- A horta é semeada na 3ª década de abril, mas é preciso preparar o terreno para o plantio no outono. Para isso, o local é limpo de ervas daninhas, desenterrado e depois fertilizado - será necessário composto ou húmus na quantidade de 6 kg por metro quadrado e superfosfato 60 gr. por m² Você pode derramar um pouco de cinza. Em seguida, é necessário formar canteiros com uma distância de 25 cm, que entre si só precisarão ser totalmente afrouxados na primavera e novamente fertilizados com preparações de nitrogênio na quantidade de 30 gramas. por m²
- As sementes devem ser preparadas com antecedência para o plantio. Por que são colocados em gaze ou curativo, que é embrulhado e mergulhado em um recipiente com água. O recipiente deve ser fechado para que as sementes não sequem. Nessa forma, eles devem estar à temperatura de 21-24 ° C por cerca de dois dias. As sementes devem ser lavadas em água a cada 7 horas, depois colocadas de volta em um recipiente com água doce.
- Imediatamente antes do plantio, as sementes devem ser ligeiramente secas ao ar livre, a seguir são semeadas nos canteiros e cobertas com terra. De cima, é melhor cobrir as camas com húmus ou turfa.
- Os canteiros devem ser bem regados.
- Em um mês, com clima favorável e cuidados adequados, é possível fazer a primeira colheita de penas.
- No primeiro ano, as sementes formam um bulbo, que consistirá em 4 pequenos bulbos, nos quais, após a secagem, se desintegrará. Esses bulbos são plantados na próxima estação para obter colheitas numerosas e maiores, novos bulbos serão adequados para propagação subsequente por não mais de 4 anos. Em seguida, o estoque de plantio é renovado novamente para manter o grau.
Plantando chalotas para o inverno
Apesar da excelente resistência desta cultura às geadas severas, é melhor plantá-la antes do inverno nas regiões do sul. Na pista do meio o rendimento não será superior a 55-65%... O vegetal é semeado no outono para obter penas verdes já com o início da primavera e iniciar este procedimento a partir de outubro para que a cebola endureça no solo, mas não poderá formar brotos até as primeiras geadas:
O local escolhido para a semeadura é limpo de grama seca.- Composto podre ou húmus é adicionado à terra escavada e canteiros são feitos com uma distância de pelo menos 25 cm entre si.
- As sementes não precisam ser preparadas, elas são simplesmente semeadas em canteiros feitos e enterradas no solo.
- Para o inverno, a área de semeadura é coberta com polietileno para que as sementes não congelem.
Como cuidar das cebolas
Este vegetal após o desembarque precisa de alguns cuidados atrás de si, consistindo nas seguintes etapas:
- Inicialmente, as lavouras precisam de irrigação periódica durante toda a estação de cultivo. Um mês antes da colheita, a hidratação pode ser completada, para que as penas tenham tempo de secar e murchar.
- O afrouxamento constante e a remoção de ervas daninhas da terra são considerados uma condição indispensável. A erva daninha cresce rapidamente, obstruindo as plantações de cebola.
- Quando a cultura começa a brotar os primeiros brotos, pode ser fertilizada com nitrogênio, húmus ou uréia. As frutas que começam a se formar precisam de potássio, cinzas e fezes.
- Se você precisa cultivar uma cebola maior, é preciso diluí-la. No início de julho, é necessário remover com cuidado os bulbos pequenos junto com as penas, deixando cerca de 4 bulbos grandes no buraco.Penas cortadas são adequadas para cozinhar.
- As cebolas nem sempre estão sujeitas a doenças, mas isso acontece quando o tempo está frio e úmido por muito tempo lá fora. Nesses casos, as cebolas infectadas são simplesmente colhidas e arbustos inteiros embebidos em compostos antifúngicos. Quando uma cebola está infectada com vermes, os frutos são tratados com uma solução aquosa salina. Você pode se livrar das moscas da cebola pulverizando cinzas sobre as plantações.
- A colheita ocorre no início de agosto. A essa altura, as lâmpadas já estarão cheias.
O cultivo de chalotas no quintal está ao alcance de todos, mas, infelizmente, essa cultura ainda não entrou na lista dos representantes mais crescidos desse grupo. Mas alta taxa de amadurecimento, resistência ao tiro, que permite preservar a colheita, e bom gosto indicam que as chalotas certamente encontrarão seus apreciadores entre os jardineiros entusiastas.
