Hoje existe um grande número de castas, mas muitas delas não toleram os invernos frios da maioria das regiões do nosso país e não têm tempo de amadurecer durante o seu curto verão característico. Uma exceção marcante é Chernysh, que é capaz de trazer uma colheita abundante mesmo nas condições da Rússia central.
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A história da criação e descrição da variedade de uva Chernysh
Chernysh foi obtido por especialistas do Instituto de Pesquisa de Viticultura e Enologia de toda a Rússia em homenagem a Ya.I. Potapenko (Novocherkassk) cruzando o Don Ágata e Rusmol. Hoje não está incluído no Registro Estadual de Conquistas. Mas isso não impediu que a variedade ganhasse popularidade entre os produtores de vinho em muitas regiões da Rússia, incluindo a faixa do meio.
A Chernysh é uma uva de mesa com um período de maturação precoce. Seus frutos atingem a maturidade removível em 115-120 dias após a abertura do botão. Na Ucrânia e no sul da Rússia, esse período geralmente cai no final de julho-início de agosto e, nas regiões mais ao norte, muda para os últimos dias de agosto.
Os arbustos pretos são de tamanho médio, com grande número de brotos, dos quais mais de 75% são frutíferos. Esta casta distingue-se pela boa maturação da vinha e quase 100% de enraizamento das estacas. Além disso, combina bem com a maioria dos porta-enxertos.
As flores de Chernysh são bissexuais, capazes de polinizar mesmo com uma única plantação. Os frutos são redondos, grandes, de cor azul escura, em fase de maturação removível. Eles são coletados em aglomerados densos, cilíndrico-cônicos, às vezes sem forma, pesando 500-600 g.
O peso médio de uma baga de Chernysh é 8 g
A polpa desta variedade é carnuda, de sabor harmonioso. Alguns produtores chamam de simples, outros pegam um gosto peculiar com notas de maçã ou ameixa. O teor de açúcar das frutas maduras é de 16–17% com uma acidez de 6–9 g / l.
Blackie tolera facilmente uma queda de temperatura para -26cerca deC e aumentou a resistência ao bolor, bolor e bolor cinzento. Entre as suas desvantagens pode-se notar a tendência para rachar os bagos com umidade excessiva. Mas frutas danificadas geralmente curam rapidamente e não apodrecem.
Vídeo: uma visão geral da variedade de uva Chernysh
Recursos crescentes
Apesar de sua despretensão, a variedade Chernysh precisa da atenção do produtor. É especialmente importante seguir as regras da tecnologia agrícola em regiões de clima frio, inadequadas para o cultivo de uvas.
Pousar
As uvas preferem áreas ensolaradas e bem protegidas. A variedade Chernysh não é exceção. Um local próximo à parede sul de uma casa ou outro prédio é ideal para plantá-lo. O nível do subsolo também é importante.Na área selecionada, a profundidade de sua ocorrência não deve ser inferior a 1,5 m.
Uma escolha competente do material de plantio ajudará a não se decepcionar com a variedade. Mudas de boa qualidade devem ter um sistema radicular saudável e bem formado e nenhum dano externo à parte do solo. É melhor adquiri-los em viveiros e lojas especializadas, pois é fácil adquirir mudas ou mudas mal armazenadas em mercados e feiras.
Você mesmo pode preparar o material de plantio. Para fazer isso, você precisa cortar mudas de um arbusto Blackie saudável e colocá-las em água ou solo úmido. Normalmente, depois de 1,5–2 meses, uma planta jovem desenvolve raízes de 3–4 cm de comprimento, após o que está pronta para ser transplantada para um terreno aberto.
O uso de recipientes transparentes para o enraizamento de mudas de uva permite observar o processo de formação de raízes.
É melhor começar a plantar uvas Chernysh em um lugar permanente na primavera, depois que o clima quente estável for estabelecido e o solo aquecer até 15cerca deC. Nas regiões do sul, o plantio de outono também é permitido. É realizado pelo menos 3-4 semanas antes do início do tempo frio.
Uma cova para o plantio de uvas é preparada o mais tardar 3-4 semanas antes do plantio. Ao plantar na primavera, é aconselhável realizar este evento no outono. Um buraco de 70 por 70 cm é suficiente para um blackie. Uma camada de drenagem de 20-30 cm de espessura deve ser colocada em seu fundo. Uma mistura é derramada sobre ela, que inclui:
- 2 pedaços de terra tirados da cova;
- 1 parte de húmus ou composto;
- 2 colheres de sopa. eu. superfosfato;
- pá de cinzas de madeira.
Após o assentamento do solo, prossiga diretamente para o plantio. Durante ela, uma estaca de madeira é instalada no centro da cova, que mais tarde serve de suporte para uma planta jovem. Próximo a ele em um ângulo de 45cerca de uma muda é colocada na superfície da terra e suas raízes são cuidadosamente espalhadas. Em seguida, é coberto com terra para que o colo da raiz permaneça 3-4 cm acima do solo e amarrado a um suporte com uma corda macia.
Vídeo: como plantar uvas corretamente
Rega
As uvas Chernysh precisam de rega regular. Como regra, é realizado 3-4 vezes por temporada:
- na primavera, quando as folhas estão florescendo;
- antes da floração;
- durante a formação dos ovários;
- após a colheita.
Durante a rega de Chernysh, cerca de 50-60 litros de água são consumidos por planta. Neste caso, é necessário garantir que a umidade não atinja as partes verdes da planta.
A irrigação por gotejamento é ideal para regar uvas
Nas regiões do sul com clima seco, Chernysh precisa de irrigação obrigatória com cobrança de água. Difere do usual pela grande quantidade de água (pelo menos 120 litros por arbusto). Este procedimento ajuda o sistema radicular da uva a sobreviver com segurança ao período de inverno.
Muitas vezes não vale a pena regar Blackie. O excesso de umidade pode desencadear o desenvolvimento de infecções fúngicas e causar rachaduras nas bagas. Para evitar a deterioração da colheita, a rega é interrompida 10 a 20 dias antes de os frutos amadurecerem.
Top curativo
Blackie responde bem à fertilização com fertilizantes minerais e orgânicos. A fim de aumentar o rendimento e melhorar a qualidade comercial das bagas, são aplicadas 2-3 vezes por temporada:
- No início da primavera, imediatamente após o inverno das folhas da uva, fertilizantes contendo uma grande quantidade de nitrogênio são incorporados ao círculo do tronco. Esses incluem:
- Kemira-Lux;
- Nitrofoska;
- nitrato de amônio;
- ureia.
- Pouco antes da floração, as plantas são alimentadas com fertilizantes de fósforo e potássio. Uma mistura de 50 g de superfosfato e 25 g de sulfato de potássio é ideal para isso.
- No final do outono, o círculo do tronco é coberto com húmus. Isso não só aumentará a fertilidade do solo, mas também protegerá o sistema radicular de Chernysh da geada.
Controle de doenças e pragas
Blackie raramente sofre de infecções fúngicas perigosas. No entanto, o tratamento preventivo com preparações fungicidas (bordalês líquido, sulfato de cobre ou topázio) não interfere. Para obter o efeito, são realizadas pelo menos 3 vezes por temporada:
- imediatamente após o início da estação de cultivo;
- pouco antes do desabrochar dos botões das flores;
- antes de se esconder para o inverno.
Das pragas, vespas e pássaros são os mais perigosos para Blackie. Eles não perdem a oportunidade de festejar com uvas doces. Proteger cachos de pessoas indesejadas é bastante fácil. Basta escondê-los em pequenos sacos de rede.
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Podando vinhas e preparando-se para o inverno
Blackie precisa de poda obrigatória. A copa muito espessa freqüentemente causa a queda dos ovários e o enfraquecimento geral da planta. Chernysh mostra os melhores resultados ao podar videiras por 6-8 olhos. Mas devido ao alto grau de fertilidade dos olhos localizados na base do broto, uma poda muito curta (3-4 olhos) também é permitida. Nesse caso, a carga total em uma bucha não deve exceder 45 olhos.
A formação da videira é melhor feita no outono, após o final da estação de crescimento. A poda na primavera pode causar um fluxo abundante de goma, o que é muito perigoso para as uvas.
Na faixa do meio e nas regiões mais ao norte, Chernysh deve ser protegida para o inverno... No final do outono, a videira é retirada das treliças, amarrada em cachos e deitada ao solo, anteriormente forrada com ramos de coníferas. De cima é coberto com qualquer material que permita a boa passagem do ar.
Vídeo: protegendo uvas com ramos de abeto
No sul, Chernysh pode passar o inverno diretamente nas treliças. Mas é melhor remover plantas com menos de 3 anos dos suportes e dobrá-las ao solo, cobertas com uma película ou material não tecido para proteção contra baixas temperaturas.
Vantagens e desvantagens de Chernysh em comparação com variedades de uvas semelhantes
As variedades de uvas de mesa Choke têm uma demanda especial entre os jardineiros. Mas nem todas as plantas são capazes de crescer e dar frutos em regiões com climas frios. Mas Chernysh ainda tem concorrentes.
Tabela: características comparativas de variedades de uvas pretas
| Nome da variedade | Período de amadurecimento (tempo em dias desde a floração das folhas) | Produção | Resistência de inverno (° C) | Resistência a doenças | Peso médio do cacho (g) | Peso médio de bagas (g) | Sabor (pontuação de degustação) | Conteúdo de açúcar (g / 100 cm cúbicos) |
| Ágata Donskoy | 116–120 | -26 | Maior resistência ao bolor e ao bolor cinzento. | 400–500 | 4–6 | Legal, muito básico (7,7). | 13–15 | |
| Antracite (Charlie) | 105–115 | 138,8 centners / ha | -25 | Moderadamente afetado. | 750 | 6–8 | Agradável, harmonioso, com sabor a beladona (8.4). | 16 |
| Rochefort K | 110–120 | 173 c / ha | de -21 a -23 | É moderadamente afetado por doenças, muito suscetível à filoxera. | 520 | 8 | Excelente, com aroma pronunciado de noz-moscada (9,7). | 14,8 |
| Esfinge | 100–105 | -23 | Resistência média ao oídio e oídio (3-3,5 pontos) | 900 | 10 | Harmonioso, com aroma pronunciado. | 17–25 | |
| Furor | 105–110 | Alto | -24 | Relativamente resistente ao oídio, oídio e bolor cinzento. | 900 | 25–30 | Agradável, com um aroma sutil de noz-moscada. | 21–23 |
| Blackie | 115–120 | 14-15 kg por planta | -26 | Maior resistência ao oídio, oídio e bolor cinzento. | 500–600 | 6–8 | Harmonioso (7.4). | 16–17 |
Galeria de fotos: uvas de diversas variedades
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- Agate Donskoy é uma variedade de uva testada pelo tempo que tolera facilmente condições adversas
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- Antracite é conhecido por muitos viticultores como Charlie.
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- O sabor das bagas Rochefort K é considerado uma referência
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- Criado no início do século XXI por um criador amador V.V. A variedade Zagorulko, Sphinx, já conseguiu se apaixonar por vinicultores da Ucrânia e de muitas regiões da Rússia
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- O tamanho das bagas Furor é incrível
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- Apesar do sabor medíocre das frutas vermelhas, a variedade Chernysh é popular entre os viticultores devido à sua despretensão.
Blackie é inferior a outras variedades de uvas com frutos pretos. Ao mesmo tempo, apenas Agat Don pode ser comparado em termos de resistência a doenças e baixas temperaturas. Mas ele também perde para Chernysh neste indicador devido à falta de imunidade ao oídio.
Críticas dos vinicultores sobre a variedade
O mato tem 5 anos, e este ano fiquei maravilhado com o tamanho do cacho e das bagas. No assunto de Agat Donskoy, ele notou seu não amor pelo sol forte - ele assa, eu cubro os cachos com cortinas velhas - ordem. A colheita não foi racionada. Em MU (minhas condições), mais de 1–2 cachos por tiro não são empatados. A polinização é excelente e as doenças não incomodam, embora eu não sinta falta durante os tratamentos. Além disso, todos os anos celebro uma espécie de gosto residual de que gosto. Considero uma variedade sem problemas, principalmente para os nortistas, que o fruto não seja muito grande, mas e daí, nosso povo não se estraga com uvas, e raramente algum dos visitantes não admira os cachos de Chernysh, especialmente este ano. E embora ainda seja muito cedo para atingir a maturidade, o tamanho ainda hoje inspira. Portanto, posso confirmar que em MU, os cachos e as bagas aumentam com a idade.
O meu, na minha opinião, tem 4 anos .... um burro de carga - em qualquer ano, mesmo que o calor, até as inundações, (como neste ano), o Blackie sempre será ... a verdade amadurece no primeira década de setembro - sobrecarregado .. O sabor da cereja doce estava apenas em frutas silvestres individuais, o açúcar nela realmente não é muito, mas quando durou até outubro na geladeira, o sabor ficou bem melhor, pequeno e pequeno estalado - 2- 3 bagas em um cacho ... mas não apodreceu, não há problemas com enteados e amadurecimento da videira .. não ficou sob a geada da primavera - acordei mais tarde ... as feridas não aderem, embora as passas de Potapenko estivessem queimando ao lado dele de mofo durante todo o verão.
Do meu ponto de vista, as principais diferenças são: 1. Como já foi dito, quando a pele racha, não apodrece, podendo ficar pendurada em arbustos por muito tempo. 2. Prove. Agat Donskoy tem grama. Chernysh tem um decente. 3. Cor. Ágata Donskoy com uma tonalidade acastanhada. Blackie é quase completamente preto. 4. Enraizamento de estacas em campo aberto. Agat Donskoy tem um medíocre, Chernysh tem uma produção de mudas de alto grau com um poderoso sistema de raízes de 80 a 95%.
Temos Chernysh frutifica pelo terceiro ano. O sabor é simples. 2 anos seguidos, o fruto era pequeno, e este ano o cacho é maior e mais denso. No mercado este ano pegou bem. 1 arbusto cresce, mas não vamos plantar mais. Acho que essa variedade não é para todos. [
Blackie é cultivado por muitos viticultores. Eles o valorizam por sua resistência a condições adversas e imunidade a infecções fúngicas comuns. No entanto, a tendência dos bagos a rachar e o seu sabor medíocre não permitem que esta variedade seja utilizada para plantações industriais.
