Os criadores modernos de uvas freqüentemente usam variedades e formas criadas por colegas em outros países para obter o resultado desejado. Como resultado, eles obtêm novas variedades de uvas com o número máximo de características positivas. Um exemplo dessa interação é a uva Platovsky.
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Para deleite dos viticultores
A variedade de uva Platovsky foi cultivada por funcionários do Instituto Novocherkassk de Viticultura e Vinificação em homenagem a Ya. I. Potapenko, cruzando as uvas húngaras do Dand Hall com o Presente de Magarach recebido pelos residentes de Yalta.
Galeria de fotos: uvas Platovsky e suas formas parentais
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- Uvas dândi Zala - uma variedade universal
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- Grape Gift of Magarach - variedade de vinho de maturação precoce
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- A variedade de uva Platovsky foi obtida através do cruzamento do Zala Dend e do Dom de Magarach
Em 2002, os funcionários do instituto entraram com um requerimento na "Comissão Estadual da Federação Russa para Testes e Proteção de Conquistas" para incluir Platovsky no Registro Estadual de Conquistas. Em 2003, esta uva recebeu o status de uma variedade e foi dividida para cultivo na Crimeia e no norte do Cáucaso.
A casta Platovsky foi anunciada como técnica, ou seja, destinada à produção de vinhos e sumos. No entanto, quando cultivado para consumo pessoal, é consumido fresco à mesa. A muda começa a dar os primeiros frutos já no segundo ano de crescimento no local.
Por um curto período de amadurecimento das frutas (110-115 dias), os jardineiros chamam essa variedade de Madrugada.
Os arbustos de Platovsky não crescem muito rapidamente, especialmente nos primeiros anos. Os rebentos jovens amadurecem bem - cerca de 80%. As flores Platovsky são bissexuais e, portanto, se tornam um excelente polinizador para outras variedades.
Pequenos cachos pesando cerca de 200 g têm forma cilíndrica. Bagas pequenas, redondas e suculentas, pesando cerca de 2 g cada, são bastante densas em cachos. Quando maduros, são de cor amarelo-âmbar claro, tornam-se rosados ao sol. Os frutos são agridoces e agridoces, a casca das uvas é fina. O açúcar nas bagas acumula mais de 20% e os ácidos contêm 8,5-9 g por litro de suco. O vinho seco, obtido a partir de bagas Platovsky, foi avaliado em 7,4 pontos pelos provadores.
Pequenos cachos de uvas Platovsky pesando cerca de 200 g têm formato cilíndrico
A variedade dá altos rendimentos: em média, mais de 37 toneladas de uvas são colhidas em um hectare, o rendimento máximo pode chegar a 48,9 t / ha. Jardineiros privados removem 5-6 kg de bagas do arbusto e muito mais. Os cachos maduros, sem perderem o sabor, sem esfarelarem nem estalarem, mesmo com o mau tempo, podem permanecer na vinha até um mês.
Platovskiy apresenta uma resistência muito elevada ao frio do inverno (até -29 ºС) e às doenças do míldio, mofo cinzento. É tolerante à filoxera, ou seja, é capaz de produzir safras mesmo com forte infecção da videira por insetos.
Vídeo: variedade de uva Platovsky
Nós cultivamos Platovsky
Como todas as variedades técnicas, Platovsky não exige cuidados, mas ainda existem algumas nuances de cultivo desta uva:
- a formação ideal para esta variedade é um cordão de dois lados horizontal sobre um tronco alto - até 1,2 m;
A formação ideal para as uvas Platovsky é considerada um cordão horizontal de dois braços em um tronco de até 1,2 m de altura
- a videira do fruto é cortada curta, deixando 3 a 4 olhos. A carga máxima permitida em um arbusto é de 60–80 botões;
- durante a temporada em Platovsky, todos os brotos inférteis e fracos, enteados certamente são removidos. Isso é necessário, uma vez que a força de crescimento desta variedade não é muito grande, ela não deve desperdiçar energia e nutrientes à toa, mas direcioná-los para os frutos maduros;
Em Platovsky, os enteados devem ser retirados ao longo da temporada para que o arbusto gaste toda a sua força na formação dos frutos.
- propagando Platovsky por enxerto, o tronco para ele é escolhido de forma que ele tenha grande vigor. Isso aumentará o crescimento dos brotos no rebento e, conseqüentemente, aumentará o rendimento. Na maioria das vezes, para esse fim, eles usam (se possível) a variedade Kober 5BB;
O melhor estoque para uvas Platovsky é Kober 5BB
- para acumular mais activamente o açúcar, durante o amadurecimento dos cachos da vinha, retire todas as folhas que sombreiam os bagos.
Compare Platovsky com variedades semelhantes
Os aspectos positivos e negativos das uvas podem ser identificados comparando-as com variedades e formas semelhantes que têm um período de maturação semelhante. Os concorrentes da Platovsky podem levar variedades como Crystal e Citron Magaracha.
Tabela: comparação de uvas Platovsky com variedades semelhantes
| Características comparadas | Platovsky | Cristal | Citron Magaracha |
| Encontro | Técnico | Técnico | Técnico |
| Do início da estação de cultivo à colheita | 110–115 | 110–115 | 125–135 |
| Peso do grupo, kg | 0,2 | 0,17–0,2 | 0,3–04 |
| Peso da baga, g | 2 | 1,5–2,1 | 5–7 |
| Teor de açúcar,% | 20,2 | 17–18 | 25–27 |
| A quantidade de ácido em um litro de suco, g | 8,9 | 6–7 | 6–7 |
| Resistência ao gelo, ° С | –29 | –29 | –25 |
Resistência a doenças e pragas, pontos:
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As informações sobre variedades coletadas na Internet mostram claramente que Platovsky supera Citronny Magarach em termos de velocidade de maturação e resistência às geadas, mas inferior a ele em outras características. Com Crystal, as características de Platovsky são muito próximas. O primeiro tem superioridade apenas por não ser danificado pela podridão cinzenta.
Críticas de jardineiros sobre uvas Platovsky
Meu arbusto Platovsky tem três anos. Passei o inverno em uma treliça desde o primeiro ano. A preservação do rim é de quase 100%. Também sobreviveu bem às geadas de abril de 2014. Na safra passada deu sua primeira safra após a de sinal. Claro, eu não fiz vinho com isso, apenas comi. Parecia muito agradável ao paladar, de alguma forma refrescante. Plantado para tentar fazer conhaque. Minha força de crescimento está acima da média (bem, esta é minha avaliação subjetiva). Cresce na minha treliça em forma de L, a parte vertical da qual tem 2,5 m de altura.O ombro está no primeiro fio (50 cm do solo), as mangas estão no segundo fio (40 cm do primeiro). No terceiro ano de vida, os brotos anuais atingiam todo o comprimento da treliça vertical, até um dossel (cerca de 50 cm) e ainda pendiam, ou seja, mais de dois metros. Mas a videira perene é rala. Algo parecido. Sim, ele não está doente, mesmo no verão passado ele estava absolutamente limpo.
Não sou um gourmet, ou talvez ainda não seja muito mimado. Gostei do sabor, não senti a "erva", mas a uva é mais versátil que o vinho. Existe polpa. Com a forma de um leque de vinho com três braços. Essa variedade perdoa muitos erros.
Platovsky é meu 6º ano. Satisfeito com a variedade - precoce, estável, saboroso. Os primeiros 2-3 anos enfraqueceram, agora correndo. Em uma treliça monoplana, cobri só com polietileno da chuva, praticamente não normalizo (tiro a 3ª escova, onde tem, geralmente claramente duas).Comido do mato, delicioso. A vinha está a crescer bem, hoje tem 1,5 m, a espessura é média. Não sobrecarrega, os pincéis correspondem à descrição. Este ano o mato tomou 5 m de treliça em execução, houve essa oportunidade. Bem amarrado. Este ano, pretendo fornecer um dos biscoitos Platov se eles não comerem. A propósito, ela cresce 2 m ao sul da macieira, cai claramente na borda da copa, oeste-leste. Agora que o arbusto ganhou força, justifica plenamente as expectativas, estou satisfeito com ele.
Platovsky, a julgar pelas críticas dos jardineiros, é uma variedade de uva muito atraente com muitas características positivas, mas sente e mostra suas melhores qualidades nas zonas de cultivo mais ao sul.
