Florile pot fi cultivate nu numai în grădină. Mulți dintre ei cresc cu succes pe fereastra bucătăriei. Mai mult, ele sunt nu numai frumoase, ci și comestibile. Ele pot fi folosite atât pentru decorarea felurilor de mâncare, cât și pentru a le adăuga noi arome rafinate. Prin urmare, o astfel de grădină cu vitamine nu va fi de prisos în niciun apartament.
Crizantema (soi vegetal)
Soiurile de legume de flori sunt cultivate în est: în China și Japonia. Dar treptat devine popular și în alte țări. Crizantema comestibilă arată ca un mușețel. Are un sistem puternic de rădăcini, o tulpină puternică cu frunze sculptate și mici flori galbene cu vârfuri de petală albă. Planta iubește lumina și căldura, terenul fertil. Îngrijirea este foarte modestă.
Cele mai populare calități ale unei flori sunt: încetinirea procesului de îmbătrânire, creșterea poftei de mâncare, saturarea corpului cu vitamine. Este util să consumați lăstari și frunze de crizantemă crude. Părțile verzi uscate ale plantei sunt adăugate la primul și al doilea fel de mâncare ca condiment.
Calendula
Numele popular afectiv al plantei este „gălbenele”. Această floare, cu culoarea sa galbenă plăcută, vă va însufleți foarte mult bucătăria. Poate fi folosit nu numai în scopuri medicinale, ci și pentru alimente. Pentru popoarele din sud, acesta este un condiment familiar. Se adaugă pilafului pentru a spori culoarea galbenă a orezului și pentru a-l ușor digera.
Siropurile de calendula, lichiorurile, produsele de patiserie dulci nu sunt complete. Ceaiul de petale ajută la insomnie și previne răcelile. Adesea, gălbenele sunt înlocuite cu șofran scump în vase - la urma urmei, efectul este același.
Nu este dificil să crești o plantă, este nepretențioasă, în fiecare an răsare prin auto-însămânțare și înflorește mult timp.
Păpădie
Această floare omniprezentă este considerată o buruiană. Dar, în ciuda acestui fapt, este foarte util. Frunzele de păpădie, în special cele tinere, sunt destul de comestibile. Pot diversifica gustul supelor de legume, al salatelor.
Multor oameni nu le place gustul amar al frunzelor. Puteți scăpa de el ținându-le în apă sărată timp de o jumătate de oră. Dulceața sau vinul sunt făcute din flori de păpădie. De exemplu, în Franța, planta este cultivată ca o grădină de legume. Și, deoarece crește în orice sol, nu este dificil să-l crești într-o oală.
Panselute
Panselele familiare vor adăuga o aromă plăcută de mentă preparatelor familiare. Inflorescențele pot fi adăugate la salate și pot fi folosite pentru a decora prăjituri, produse de patiserie și deserturi cu petale confiate. Sunt bogate în vitamina C și antioxidanți.
Floarea crește bine nu numai la soare, ci și la umbră. Este ușor de cultivat, necesită doar udare regulată.
Isop de anason
Un condiment fără pretenții este cultivat de semințe, răsaduri și butași. Are nevoie de sol slab și udare în timp util. Isopul îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor, are un efect antihelmintic.
Condimentul este potrivit atât pentru preparatele din carne, cât și pentru legume și se adaugă și băuturilor. Este mai bine să folosiți frunze și lăstari tineri, deoarece în timp acestea devin mai grosiere și mai puțin plăcute la gust.
Crin de zi
Tot din Est a venit și tradiția de a mânca crinețe. Aproape toate părțile plantei sunt comestibile. În China, frunzele și tulpinile sunt transformate în salată, rădăcinile sunt consumate crude sau înăbușite. Dar delicatetea principală sunt florile mari. Sunt murate ca castraveții, umplute cu carne și legume, prăjite în aluat.
Florile decolorate sunt recoltate seara, astfel încât să le puteți admira frumusețea în timpul zilei și să luați masa cu o delicatesă seara.
Flori de dovleac
Florile mari ale plantelor de dovleac sunt folosite pentru hrană în întreaga lume. Sunt deosebit de populare în America de Nord, Mexic și Italia. Unele supermarketuri le vând împreună cu cartofi și varză. Florile de dovleac sunt considerate un produs dietetic, ușor de absorbit de organism. Un fel de mâncare popular este florile în aluat sau umplute cu roșii și brânză.
Planta poate fi cultivată acasă dacă aveți suficient spațiu pentru aceasta. Dovleacul crește destul de puternic. Pentru mai multe flori, genele pot fi ciupite pentru a forma lăstari laterali.
Nasturtium
Nasturtium poate fi cultivat cu succes acasă ca cultură de salată. Toate părțile acestei plante sunt comestibile și delicioase. Frunzele sale delicate, care au gust de muștar sau rucola, se adaugă la salate. Dar, în general, toate părțile plantei sunt comestibile. Gustul picant al frunzelor, florilor și în special al semințelor se datorează cantității mari de uleiuri esențiale. Sandvișurile sunt decorate cu petale pentru a le oferi un aspect plăcut.
Puteți crește nasturțium pe un balcon sau pe un pervaz în containere. Este nesigură la condiții și foarte elegantă. În plus, planta este utilă pentru memorie, imunitate, funcții cardiace și hepatice.
Gălbenele fine
Toată lumea cunoaște gălbenele, care se găsesc adesea în paturi de flori și cabane de vară. Dar nu astfel de flori sunt folosite pentru hrană, ci cu petale subțiri galbene și portocalii. Sunt mai mici și doar două soiuri sunt comestibile. Pentru aroma de citrice pe care o emană, acestea au fost denumite „Lemon Jam” și „Mandarin Jam”. Aceste tipuri de gălbenele sunt neobișnuit de grațioase și plăcute, vor servi drept decor minunat pentru casă.
În plus, petalele lor pot fi adăugate la pești, păsări de curte, produse de patiserie, compoturi.
Borage
O planta foarte interesanta, care are gust si miroase a castravete si ceapa verde. Particularitatea sa este că toate părțile plantei pot fi consumate. Frunzele se adaugă la supă și salată, rădăcinile sunt folosite la prepararea brânzei, a untului, a diferitelor vinuri și a siropurilor. Lăstarii albiți vor diversifica gustul garniturilor, iar florile de boragă pot fi consumate sub orice formă: confiate, proaspete și uscate.
Borago, așa cum se numește și această plantă, este foarte util pentru corpul uman. Conține multe vitamine. Favorizează pierderea în greutate și este utilizat în cosmetologie. Borajul nu este pretențios în ceea ce privește solul și îngrijirea, crește în orice condiții.
