Aproape toate plantele sunt folosite în rețetele populare: de la fructe și semințe la rădăcini și frunze. Sunt folosite în farmacologie, medicină populară, gătit, ca ornament decorativ și în alte domenii. Socul negru este un prim exemplu al acestei utilizări versatile.
Conţinut
Surul negru: fapte generale
Bătrânul negru este un arbust din același gen, aparținând familiei Adoksov. A ei înălțimea poate ajunge la 2-6 metri, unele exemplare ajung la 10. Frunzele sunt mari, ajung la 30 cm și constau din 3-7 frunze. Florile sunt mici, până la 8 mm, au o culoare gălbuie, unele exemplare sunt albe. Sunt colectate în inflorescențe cu diametrul de 10-25 cm. Bătrânul înflorește la sfârșitul primăverii și la începutul verii. Fructele sunt de culoare negru-violet, pulpa roșie, boabele sunt mici, au 2-4 semințe. Fructele se coc la sfârșitul verii și începutul toamnei. Are un miros neplăcut, care ajută la evadarea de la animale.
În aproape toate părțile soarelui negru conține substanțe utile, care sunt folosite în medicină și rețete populare:
- Rădăcinile conțin taninuri și saponine;
- Coaja conține ulei esențial, taninuri și substanțe pectinice, acizi organici și zaharuri;
- Frunzele conțin acid ascorbic, caroten, rășini, ulei esențial (în cantități mici);
- Florile sunt bogate în acizi organici, glucoză, taninuri, săruri minerale și rășini, iar unele uleiuri esențiale sunt, de asemenea, prezente;
- Semințele conțin ulei gras;
- În fructe - acizi și aminoacizi, zaharuri, caroten, taninuri.
Există 73 de calorii la 100 de grame de fruct de soc, 11,5 grame de carbohidrați și 0,5 grame de proteine și grăsimi.
Distribuirea și creșterea socului
Unde crește socul negru? O poți întâlni în principal în subtropici și climat temperat... Puteți întâlni tufișuri:
În Europa, în munții din Caucazul Mijlociu, în țările CSI;- În Africa de Nord (Tunisia și Algeria);
- În țările asiatice situate într-un climat temperat (Iran și Turcia);
- În Noua Zeelandă, Azore și Madeira.
În Rusia, socul negru crește în sudul părții europene, precum și în unele regiuni din sudul Siberiei. Nu crește doar în Africa Centrală și de Sud, precum și în America de Sud. Planta alege păduri, margini de pădure, pajiști, pustii, drumuri, cimitire și depozite de deșeuri. Este ușor de găsit în desișuri de urzici și quinoa.
Cultivarea socului în grădini
Mulți oameni cultivă planta în grădini și grădini de legume. În scopuri decorative, se folosesc de obicei soiuri speciale, de exemplu, „Eva” („Dantelă neagră”) cu frunze negre-roz și flori roz.
Pentru ca tufișurile să prindă rădăcini bine, se recomandă plantarea lor pe partea însorită și udarea abundentă. Dacă este necesar și pentru o creștere mai puternică vara, puteți adăuga îngrășăminte, la începutul primăverii se recomandă efectuarea de alimente complementare. Atunci când plantați tufișuri tinere, se recomandă utilizarea unui amestec de o parte a torului, o parte a nisipului și două părți de humus și gazon.
Bătrânul se reproduce în mai multe moduri:
- Semințe: sunt plantate toamna, germenii apar până în primăvară, care se transplantează după un an într-un loc permanent.
- Butași: Vara, o tăiere verde este tăiată din tufiș, tăierea este procesată și înrădăcinată.
- Bypass: Aceasta este cea mai consumatoare de timp și soluție eficientă. Lăstarii verzi sunt îndoiți la sol și așezați în brazde, acoperindu-i cu pământ. După un an, lăstarii pot fi separați cu grijă de tufa principală și transplantați.
Colectarea și depozitarea socului
în medicina populară în principal aplica flori si fructe.
Florile puternice, fără părți deteriorate, sunt recoltate în lunile mai și iunie, când sunt complet înflorite. Apoi sunt uscate într-un loc întunecat, dar bine aerisit: pe balcoane, mansarde, sub copertine. De asemenea, puteți utiliza uscătoare, setând temperatura la 35 de grade. După câteva zile, când florile sunt complet uscate, acestea sunt separate de pedicele și frecate printr-o sită grosieră. Pot fi păstrate până la 2 ani.- Fructele sunt recoltate la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie. Se usucă la o temperatură de 60 de grade în uscătoare sau cuptoare, dacă este soare afară, puteți aranja fructele de pădure într-un singur rând afară. După ce sunt și ele separate de tulpini. Perioada de valabilitate a fructelor de pădure este scurtă - doar o jumătate de an.
- Dacă fructele sunt necesare pentru gem și gem, nu este nevoie să uscați boabele. Se recoltează înainte de prelucrare și nu se păstrează mai mult de 2 zile, altfel fructele vor începe să se usuce și să putrezească.
- Rădăcinile plantei sunt recoltate la sfârșitul toamnei, după uscare, sunt măcinate în pulbere. De asemenea, puteți folosi coaja de la arbuști de 2 ani. Se smulge la începutul primăverii, până când vârstnicul începe să se trezească, separat de lemn și uscat la o temperatură de 65-70 de grade. Ambele părți pot fi stocate până la 3 ani.
Trebuie să depozitați socul într-un loc uscat și întunecat, cu un flux constant de aer. Piesele sunt extrem de capricioase, se mulează ușor în prezența umezelii și a umezelii. Acestea trebuie verificate în permanență și îndepărtate cele răsfățate.
Caracteristici benefice
Există o legendă care descrie destul de succint proprietățile vindecătoare ale socului. Odată, cu multe secole în urmă, un prinț s-a rătăcit la vânătoare și a dat peste o colibă pe pridvorul căreia stătea un bătrân și plângea. Când prințul a întrebat motivul tristeții sale, bătrânul s-a plâns că tatăl său l-a bătut pentru că l-a purtat nepăsător pe bunicul de pe bancă la aragaz și l-a lăsat să cadă.
Intrând în colibă, prințul a văzut doi bărbați chiar mai în vârstă, care, totuși, erau în plină stare de sănătate. Au spus că secretul longevității lor se află în fructele de pădure ale bătrânului, a căror tufiș crește lângă curtea lor.
Bătrânul este utilizat pentru a trata o serie de boli:
- Pentru normalizarea proceselor metabolice și pentru încălcări ale tractului gastro-intestinal, ca diuretic și pentru constipație;
- Pentru bolile cu gripă, infecții virale, migrene, febră, ca diaforetic și expectorant cu tuse puternică de mai multe boli;
- Poate fi utilizat pentru boli ale sistemului reproductiv feminin;
- Se utilizează pentru erupții cutanate, abcese, conjunctivite;
- Recomandat ca anestezic și sedativ, pentru a întări și a spori imunitatea;
- Uleiul de semințe de bătrân ajută la gută, infuzia de rădăcină curăță rinichii, decoctul de scoarță va ajuta să facă față vezicii urinare.
În plus, planta este utilizată pentru:
- Vopsire în tonuri de mătase închisă și bumbac;
- Ca aditiv activ în cosmetică;
- Ramurile și scoarța alungă perfect căpușele și dăunătorii, rozătoarele mici;
- Când pregătiți gem, gem, sirop, compot, vin, acesta este adesea adăugat la ceai și produse de patiserie ca un colorant natural. Sucul poate fi stors din fructe de pădure, dar trebuie utilizat cu atenție: nu mai mult de 200 ml pe zi și amestecat în proporții egale cu miere. O beau cu jumătate de oră înainte de mese.
Mai multe rețete
Bătrânul este utilizat sub formă de infuzii și decocturi.
Pentru constipație: se toarnă o lingură de fructe de pădure cu un pahar cu apă rece și se lasă 2 ore, apoi se filtrează și se ia o dată pe zi.- În tratamentul răcelii și gripei: se toarnă 1-2 linguri de flori cu un pahar cu apă clocotită, se infuzează timp de 20 de minute, se filtrează și se scot într-un loc răcoros. Este necesar să luați ¼ pahar cu 15-20 de minute înainte de mese. De asemenea, puteți face gargară cu această infuzie.
- Pentru edem: 3 linguri de rădăcină de soc sunt turnate cu un litru de apă clocotită, aduse la fierbere și fierte până când apa este înjumătățită.Luați o infuzie de 100-150 de grame înainte de mese.
- În caz de edem sau inflamație a rinichilor: o lingură de scoarță de soc se toarnă cu o jumătate de litru de apă clocotită și se lasă peste noapte într-un termos (aproximativ 5-6 ore). Consumați 100 ml de 5 ori pe zi la intervale regulate.
- Cu diabet zaharat: o lingură de rădăcină de soc se toarnă cu un pahar cu apă clocotită, se fierbe jumătate de oră la foc mic, apoi se răcește și se filtrează. Adăugați apă simplă într-un pahar și consumați-o înainte de mese.
- Pentru stomatită și laringită: 5 linguri de flori se toarnă cu un litru de apă clocotită și se fierb timp de 5 minute, apoi se lasă la infuzat 45 de minute. Se strecoară și se utilizează pentru spălarea gurii.
De asemenea, socul poate fi utilizat extern:
- Cu reumatism, gută și dureri de urechi: amestecați cantități egale de flori de mușețel și de soc, legate într-o pungă de tifon, opărite cu apă clocotită și aplicate pe locul dureros.
- Pentru inflamație, erupție pe scutec și arsuri: frunzele tinere se fierb în lapte timp de 5 minute, apoi se aplică pe piele.
Contraindicații și efecte secundare
Trebuie amintit că planta de soc este otrăvitoare. O otravă slabă se găsește în întregul tufiș, cu excepția pulpei de fructe de padure și flori, dar este încă prezentă în semințe. Când utilizați fructe de padure, acestea sunt necesare din pulpă.
Tratamentul de bătrân poate fi efectuat numai după consultarea unui medic și în strictă conformitate cu recomandările sale. Planta este contraindicată:
- Pentru alergii și intoleranță individuală;
- În timpul sarcinii și în timpul alăptării;
- În prezența diabetului insipid și a ulcerului gastric;
- Copii sub 12 ani.
Surul negru are, de asemenea, o serie de efecte secundare care pot apărea la consumul excesiv al plantei. Cel mai adesea este vorba de vărsături, greață și alte simptome de otrăvire. În acest caz, trebuie să consultați urgent un medic. Merită să ne amintim că socul este deosebit de periculos pentru animale - nu ar trebui să li se permită să îl consume.
Important
Ruda socului negru, socul roșu, este extrem de periculoasă sub orice formă. Este foarte otrăvitor, dar ambele specii pot fi distinse doar la începutul maturării lor. Dacă nu sunteți sigur, nu culegeți fructe de pădure în locații noi. Samburii erbacei pot face la fel de mult rău.
În niciun caz nu puteți mânca fructe de padure necoapte - pot provoca intoxicații severe.
Ieșire
Sambutul negru este un medicament popular utilizat în mod obișnuit, care ajută să facă față unei varietăți de boli. Poate fi folosit proaspăt sau uscat, precum și uscat pentru utilizare ulterioară sau cumpărat la farmacie. Trebuie să ne amintim că planta este otrăvitoare și, prin urmare, utilizarea acesteia ca medicament trebuie convenită cu medicul.
