Locuitorii Greciei Antice aveau tradiția de a păstra fenicul acasă. Se credea că o plantă picantă este capabilă să protejeze casa de spiritele rele, să ofere pace, liniște și confort în familie. Astfel de proprietăți i-au fost atribuite nu întâmplător: el este cu adevărat capabil nu numai să decoreze orice fel de mâncare culinară cu prezența sa, ci și să acționeze ca „antiseptic pentru casă”, distrugând fără milă microbii, bacteriile și virusurile periculoase. Astăzi, feniculul, proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea cărora sunt cunoscute nu numai de greci, nu și-a pierdut popularitatea. Ca și în cele mai vechi timpuri, este utilizat pe scară largă în gătit. Planta este, de asemenea, populară ca medicament care poate proteja întreaga familie de afecțiuni.
Conţinut
Cum arată o plantă și în ce constă
Feniculul este o plantă bulboasă asemănătoare mărarului
Feniculul este o plantă sudică. În țările calde, această legumă bulboasă cu rădăcină groasă și frunze verzi strălucitoare este folosită în diverse rețete. În salate sunt „blaturi” (verdețuri), în supe „rădăcini”, ceapă mare. Semințele plantei adaugă aromă sosurilor, cărnii și peștelui și produselor de patiserie. De asemenea, sunt de neînlocuit la conservarea legumelor.
Fenicul și mărar - care este diferența
Fenicul și mărarul sunt similare numai în aspectul de verdeață, dar în alte caracteristici diferă semnificativ
Se întâmplă că, datorită asemănării externe a frunzelor de fenicul cu mărar, gospodinele confundă aceste plante, deși există multe diferențe între ele și în moduri foarte diferite:
- În înălțime (feniculul este mult mai mare decât omologul său: căutând soarele, frunzele sale pot crește până la doi metri).
- După tipul de rădăcină (dacă mărarul îl are subțire și lung, atunci favoritul grecilor antici este mare și îndesat).
- Conform structurii frunzelor (în fenicul, acestea sunt mai pufoase datorită aranjamentului mai strâns unul față de celălalt).
- Prin aspectul semințelor (în mărar sunt mai mici, în plus, există o diferență clară în forma semințelor: în fenicul este puțin mai alungit).
- După miros (dacă feniculul îl are dulce, răcoritor și poartă note subtile de diferite arome, atunci mărarul are extrem de picant și bine recunoscut).
- Conform efectului medicinal (feniculul, potrivit medicilor, are un spectru terapeutic mai larg, în timp ce mărarul „se specializează” în problemele tractului gastro-intestinal).
Compoziție chimică
Feniculul conține vitamine din grupele A, B și C
Fenicul are o compoziție nutritivă și foarte benefică pentru oameni. Combină vitaminele grupelor A, B și C. Planta conține:
- potasiu (care este foarte valoros pentru sistemul osos, inima și mușchii unei persoane);
- calciu (ajută la procesele metabolice și îmbunătățește calitatea coagulării sângelui);
- magneziu (suport pentru sistemul nervos);
- mangan (accelerează vindecarea rănilor);
- fosfor (control asupra stării dinților și oaselor);
- fier (ajutarea creierului, participarea la metabolism și menținerea nivelului de hemoglobină);
- cupru (menținerea stării normale a sângelui).
Lipsa oricăruia dintre nutrienții de mai sus amenință să se transforme în probleme pentru corpul uman. Prin urmare, consumul de fenicul ajută la prevenirea posibilelor probleme și boli.
Proprietățile benefice ale feniculului
Fenicul are beneficii pentru sănătate pentru întreaga familie
Proprietățile sale benefice sunt cunoscute din timpuri imemoriale. Avicenna și Hipocrate au lăudat în scrierile lor proprietățile uimitoare ale plantei. Strămoșii noștri au făcut decocții minunate, care au funcționat impecabil ca:
- remedii pentru tuse prelungită;
- medicamente pentru răceli și consecințele acestora;
- agenți pentru tratamentul bolilor cavității bucale (de exemplu, diferite stomatite);
- un remediu pentru inflamația vezicii urinare și alte probleme ale sferei genito-urinare;
- laxativ.
Poate dura mult timp pentru a enumera afecțiunile care se retrag înainte de remediile populare. Aici și colită, faringită și bronșită. Un subiect separat este sprijinirea sistemului nervos uman. Cu medicamentele pe bază de fenicul, puteți scăpa de anxietate crescută și de sentimente epuizante de frică. Nervozitatea se va retrage.
Abilitățile unice ale plantei sunt utilizate în:
- aromoterapie (este deosebit de eficientă atunci când este necesară dezinfectarea unui apartament după o epidemie de gripă);
- cosmetologie (planta ajută la îmbunătățirea stării pielii și a părului).
Se observă că are și proprietăți antimicrobiene. Feniculul este un antiseptic excelent care poate deveni un bodyguard care protejează corpul de microbi dăunători care provoacă diferite boli infecțioase. Produsul poate vindeca și calma rănile, crește pofta de mâncare.
Beneficiile feniculului pentru femei
Pentru femei, decoctul de fenicul este recomandat pentru perioadele menstruale neregulate. În plus, un ceai special cu adăugarea plantei va ameliora simptomele dureroase în zilele critice. Pentru menopauză este bună și o băutură din ierburi de fenicul. Îl beau în formă pură sau în combinație cu suc de sfeclă sau morcov, ceea ce conferă un efect dublu de înaltă calitate.
Consumul regulat al unei legume în alimente sau ca parte a remediilor populare ajută femeile de orice vârstă:
- calmați-vă și acordați-vă o dispoziție bună (datorită unui efect pozitiv asupra sistemului nervos central);
- să facă față simptomelor care preced zilele critice;
- pentru a susține frumusețea (și chiar, așa cum cred doamnele de pe diferite continente, pentru a ajuta la mărirea sânilor).
Pentru mamele noi, feniculul poate fi benefic pentru capacitatea sa de a crește alăptarea. De aceea planta este inclusă în diverse ceaiuri și amestecuri, care ar trebui să accelereze și să sporească producția de lapte matern. Apropo, calitatea sa se îmbunătățește, de asemenea.
Pentru bărbați
Printre altele, feniculul este un mare afrodiziac. Și poate fi valoroasă pentru ambele sexe. Și, de asemenea, planta este capabilă să îmbunătățească calitatea vieții intime. Puterea masculină va fi susținută de o tinctură medicinală de frunze de țelină și fructe de fenicul, luate în proporții egale - aproximativ 100 de grame la 1 litru de vin uscat. Băutura medicinală trebuie perfuzată timp de o lună, în timp ce recipientul cu tinctura trebuie agitat bine din când în când.
Când medicamentul este gata, poate fi luat 150 g după mese. În multe alte cazuri, medicamentele pe bază de fenicul funcționează ireproșabil la bărbați - fac față problemelor asociate cu prostata și vezica urinară.
Pentru nou-născuți și bebeluși
Pediatrii au voie să dea ceai de fenicul copiilor de la vârsta de patru luni. Această băutură are o mulțime de avantaje:
- ușurează starea bebelușului, epuizată de colici și flatulență;
- ajută la întărirea sistemului nervos tânăr,
- crește imunitatea.
Produsul este util în special datorită conținutului său ridicat de calciu, care este esențial pentru formarea sistemului osos.
Proprietățile vindecătoare ale părților plantelor
Diferite părți ale feniculului au proprietăți benefice: rădăcini, fructe, frunze și tulpini
Fiecare dintre părțile plantei este utilă în cazuri specifice:
- rădăcina poate acționa ca un laxativ (la urma urmei, această parte a plantei este bogată în special în fibre dietetice);
- fructele vor susține pielea umană după iarnă, o vor elibera de acnee;
- frunzele sunt ideale pentru prepararea „apei de mărar” din flatulență;
- tulpinile sunt bune în compoziția măturilor de baie pentru camera de aburi (pentru a crește efectul terapeutic al procedurilor de apă).
Semințele sunt deosebit de utile. Ele au un efect puternic asupra bolilor tractului gastro-intestinal. De asemenea, semințele pot îmbunătăți starea pacientului în următoarele cazuri:
- cu probleme cu vasele inimii;
- cu colesterol ridicat;
- cu boli ale sistemului respirator;
- cu durere în stomac și flatulență;
- atunci când tuse (aici, pe de o parte, este posibil să se obțină efectul expectorației, care vă permite să eliminați tot ce nu este necesar din corp; și, pe de altă parte, să calmați o tuse care se transformă într-o formă cronică).
Și, de asemenea, semințele plantei ajută o persoană să-și mențină prospețimea respirației. Nu degeaba feniculul este folosit în multe paste de dinți și apă de gură. În plus, poate fi o alternativă bună la guma de mestecat. În unele țări, precum India, puteți găsi farfurii cu semințe de fenicul în cafenelele stradale.
Proprietățile produselor pe bază de fenicul
Uleiul de fenicul are și proprietăți benefice
Uleiul de semințe se obține prin distilare din fructul plantei. Un astfel de produs este foarte valoros pentru susținerea sistemului nervos. Uleiul face față neurasteniei, precum și excitabilității crescute. Aduce somnul. La scurt timp după ce au început să ia ulei, pacienții încep să uite de insomnie.
Cei care au mâncat „ceva în neregulă” sau au trecut peste băuturi tari cu o zi înainte, vor beneficia de ceai de fenicul dimineața. Ameliorează disconfortul otrăvirii. Acest lucru se realizează datorită curățării puternice a corpului - împreună cu diureticul, părțile corpului pacientului cu zgură și toxine.
Ceaiul din plantă are o altă proprietate puternică, care este deja bine studiată - capacitatea de a preveni cancerul. Oamenii de știință au dovedit: datorită compoziției sale chimice, feniculul este capabil să încetinească o boală teribilă și să prevină transformarea celulelor obișnuite în cele canceroase.
Pe lângă tratamentul și prevenirea bolilor, uleiul de fenicul este folosit și pentru masajul terapeutic (de exemplu, funcționează eficient - împreună cu mâinile unui terapeut de masaj - pentru prevenirea și ameliorarea durerilor articulare).
Feniculul poate fi folosit pentru dezinfectarea unui apartament din oraș. Veți avea nevoie de o lampă de aromă și un ulei esențial de plante. Pentru a umple casa cu arome utile și pentru a face față microbilor, lampa trebuie umplută cu o rată de 4 picături de ulei pe 10 metri pătrați de locuință.
Pe lângă ulei, nu uitați de ceaiul de fenicul. Nu numai că are un gust bun, ci și sănătos. Cu ajutorul său, activitatea tractului gastro-intestinal este normalizată și substanțele nocive sunt eliminate. Și, de asemenea, băutura pe bază de plante ajută la răceli. De exemplu, pentru o persoană răgușită, își întoarce vocea în scurt timp.
În cazul pielii cu probleme, decocturile și infuziile de fenicul funcționează bine. Sunt recomandate pentru acnee, furuncule și dermatite.
Beneficiile și daunele tratamentului termic
Tratamentul termic poate îmbunătăți gustul plantei. Acest lucru este utilizat atunci când gătiți semințe - prăjite într-o tigaie sau prăjite la cuptor, acestea capătă un gust mai subtil și mai interesant. În același timp, majoritatea proprietăților benefice ale plantei sunt păstrate după tratamentul termic.
Contraindicații
Feniculul trebuie utilizat cu precauție, sunt posibile contraindicații
Nu există contraindicații grave pentru consumul de fenicul și utilizarea acestuia în scopuri medicinale, cu excepția unei posibile reacții alergice.Ar trebui să fii mai atent cu planta dacă corpul tău nu acceptă țelina și morcovii.
Și, de asemenea, restricțiile privind utilizarea feniculului sunt obligatorii în condiții de intoleranță individuală la produs. Nimeni nu ar trebui să exagereze cu luarea acestei plante sub formă de medicament sau ca condiment. Special:
- mame însărcinate și care alăptează;
- pacienți cu epilepsie;
- cei care suferă de tulburări intestinale frecvente.
Uleiul de fenicul trebuie, de asemenea, utilizat cu precauție. Desigur, are o mulțime de proprietăți utile și poate îmbunătăți starea de bine, totuși, dacă cantitatea sa în dietă este mai mult de o lingură pe zi, acest lucru poate duce la consecințe neplăcute.
Cum să consumați: valori zilnice pentru persoanele sănătoase
Un adult sănătos poate lua ceai de fenicul de două ori pe zi.
Un adult sănătos poate lua ceai de fenicul de două ori pe zi. Se recomandă să nu beți mai mult de 50-100 ml de băutură odată. În timpul sarcinii, rata se reduce la jumătate.
Dacă vorbim despre semințe, atunci medicilor li se permite să mănânce până la două linguri pe rând. Mai mult, puteți repeta această procedură plăcută de mai multe ori pe zi. Se mănâncă cel mai bine în combinație cu alte daruri sănătoase ale naturii - semințe de anason, fulgi de ovăz, anason și semințe de chimen.
Nuanțe de utilizare și rețete
Femeile însărcinate și proaspetele mame care alăptează pot beneficia de fenicul
Înainte de a utiliza feniculul ca medicament, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Specialistul, cunoscând caracteristicile individuale ale pacientului, va da recomandări importante și, dacă este necesar, va stabili restricții.
Caracteristici ale utilizării feniculului în timpul sarcinii și alăptării
- În primul trimestru, luați doar câteva picături de decoct de fenicul pe zi pentru a scăpa de greață și gaze din intestine. Cu toate acestea, odată cu amenințarea avortului spontan, se introduce imediat un tabu strict în utilizarea feniculului.
- În al doilea și al treilea trimestru, utilizarea personală a plantei pentru alimente ar trebui, de asemenea, exclusă: medicul trebuie să dea acordul pentru aceasta.
Pe de altă parte, atunci când alăptați, feniculul este util. Dar este necesar să începeți să-l utilizați pentru o mamă care alăptează cu toată precauția și nu mai devreme de momentul în care bebelușul are patru luni.
Caracteristici de utilizare pentru pancreatită, diabet, constipație și în timpul menopauzei
Există particularități de utilizare și pentru boli.
- Cu pancreatita, planta normalizează starea corpului. Cursul tratamentului cu un decoct este calculat timp de 20 de zile, timp în care va fi necesar să se excludă complet orice aliment picant din dietă.
- În cazul diabetului, nu există restricții privind tratamentul cu fenicul. Pentru a reduce nivelul zahărului din sânge, sunt potrivite culegeri din mai multe plante medicinale (frunze de mesteacăn, coacăze și pătrunjel, precum și șolduri), inclusiv fenicul. Cursul acestui tratament este de două până la cinci luni.
- Cu menopauză, un decoct din fructele plantei, care se bea timp de trei luni, ajută bine.
- Pentru constipație, flatulență și colici, precum și pentru sindromul intestinului iritabil, se folosește și decoctul de fenicul. În plus, tuberculii plantei vor fi utili atunci când sunt prăjiți sau adăugați la preparatele obișnuite de casă.
- Feniculul proaspăt funcționează bine pentru hipotiroidism. Nu există restricții cu privire la momentul tratamentului și prevenirii, principalul lucru este să nu depășească ratele de consum zilnice.
- Pentru guta, este eficient un decoct de rădăcină de fenicul, care se ia timp de câteva zile cu o jumătate de oră înainte de mese.
Cum ajută la scăderea în greutate
Feniculul este un produs dietetic. Valoarea sa energetică este de 31 kcal la 100 g de produs, ceea ce în principiu nu este prea mare. Tinctura de fenicul favorizează despărțirea de kilograme inutile și curăță în mod eficient corpul.
Puteți obține succes cu ajutorul ceaiului medicinal. Mod de preparare: trebuie să luați 20 g de semințe de plante zdrobite într-un pahar cu apă clocotită. Înainte de a lua infuzia, se fierbe timp de 5 minute, apoi se infuzează încă 30 de minute.
Salata de rădăcină de fenicul are și efect dietetic.Planta este mărunțită în bucăți pătrate mici, amestecată cu ulei de măsline, iar apoi se adaugă suc de lămâie în salată.
Există, de asemenea, o rețetă pentru ceaiul de slăbit. Se prepară dintr-un amestec care, pe lângă fenicul (10 g), include mușețel de farmacie (5 g), flori de tei (5 g) și frunze de urzică (4 g). Umplute cu apă clocotită (500 ml), se așează timp de 20 de minute. Apoi, puteți începe să beți. Ceaiul are efect diuretic, îmbunătățește pofta de mâncare, dar în același timp normalizează metabolismul. Și, prin urmare, nu vă permite să începeți din nou să vă îngrășați.
Recenzii
Nu pot spune că am fost cu adevărat chinuiți de aceste colici, dar totuși au existat. Anterior, au dat espumizan, sub simplex, iar când a venit căldura, am început să îi dau copilului ceai cu fenicul (coșul lui Babushka), problemele au dispărut cu totul, copilul se fartă singur, nicio problemă. Adevărat, rezultatul a fost undeva în a treia zi. Eu și eu uneori beau și eu.
Am auzit că remediul este bun, dar, din păcate, nu ne convine - fiului nu-i place cum miroase și cum are gust, așa că refuză complet să-l bea, chiar și în cantități mici.
Eu și sora mea folosim întotdeauna semințe de fenicul pentru copiii noștri ca remediu pentru colici. În timpul hrănirii, am băut și eu ceai. Apoi, dacă este necesar, a început să-i dea copilului.
Fenicul este un lucru foarte bun. Mai bine decât orice mărar de acolo. Bem un medicament pe bază de fenicul, nu suferim deloc de stomac, deși mâncăm ridicol. Nu pot spune cu siguranță despre prepararea berii, dar gustul și culoarea ar trebui să fie apă maro deschisă, cu gust dulce.
Bebelușul are 1 lună și îi place deja să bea ceai! Mi-am dorit foarte mult să diversific meniul firimiturilor mele și, imediat ce avea o lună, i-am preparat un ceai de fenicul în aceeași zi. Pachetul este umplut cu 100-150 ml de apă clocotită și infuzat timp de 5 minute. . Nu adăugați zahăr! Apoi turnați-l într-o sticlă și dați bebelușului câteva înghițituri, întinzând acești 100 ml pentru întreaga zi.
Feniculul este o plantă unică. I se atribuie proprietăți magice, uneori chiar și cele care nu sunt de fapt inerente lui. Cu toate acestea, setul de abilități pe care planta le are cu adevărat la dispoziție va da cote altor tablete, pulberi și poțiuni create cu grijă în laboratoarele chimice.
