Dintre toate plantele, spanacul este una dintre cele care nu au nevoie de prea multă introducere. Acesta este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai familiei Marev. Cu siguranță, în copilărie, mulți dintre noi am văzut un desen animat despre marinarul Popeye, care a devenit incredibil de puternic după ce a mâncat o cutie de spanac. Această plantă a fost descoperită pentru prima dată în Orientul Mijlociu.
Spanacul este diferit forma variată a frunzelor, care poate varia de la formă triunghiulară la picătură până la alungită-ovată. De asemenea, în funcție de soi, suprafața poate fi schimbătoare, care este netedă sau ridată. Culoarea spanacului este, de asemenea, variată: există specii de plante care pot avea o paletă largă de culori, variind de la verde pal până la verde închis.
Conţinut
Cum să alegi și să stochezi?
Pentru a fi sigur de calitatea spanacului, el trebuie să fie proaspăt... Acest lucru poate fi determinat de fermitatea frunzelor, de culoarea lor verde strălucitoare și de crăpătura caracteristică pe care o produc atunci când sunt presate. Dacă în timpul inspecției găsiți pete, capete întunecate, uscate sau tulpini întunecate, atunci aceasta înseamnă că aveți o plantă răsfățată. De asemenea, nu vă asumați riscuri și nu cumpărați spanac, care are frunze moi sau au timp să se ofilească.
Deoarece spanacul nu rămâne proaspăt mult timp, nu este recomandat să îl achiziționați mult timp. După ce au fost aduse acasă, frunzele plantei trebuie așezate într-un recipient cu apă în frigider, unde pot fi păstrate nu mai mult de 2 zile. De asemenea, puteți utiliza o altă metodă pentru a prelungi prospețimea spanacului - pentru această plantă înfășurat într-o pungă de plastic... Nu spălați spanacul înainte de a-l păstra. Apoi va pierde din ce în ce mai multe proprietăți utile în fiecare zi. Dacă este necesar, spanacul poate fi congelat pentru a-și prelungi durata de valabilitate până la 2 luni.
Beneficiile pentru sănătate ale spanacului crud
Mulți consumatori apreciază spanacul datorită numeroaselor sale vitamine și minerale de care organismul uman are nevoie de-a lungul vieții sale. Persoanele al căror meniu este prezent în mod constant cu această plantă, observă o îmbunătățire a funcționării sistemului nervos. Sunt, de asemenea, pentru o lungă perioadă de timp scapă de insomnie, oboseală și stres... Persoanele care suferă de hipertensiune, anemie și diabet pot simți ușurarea consumului regulat de spanac.
Această plantă este foarte bogată în proteine, ceea ce evită dezvoltarea orbirii și are un efect pozitiv asupra funcționării corpului. De asemenea, conține fier, necesar în special persoanelor cu probleme de sânge și anemie. Acest element vă permite să restabiliți procesul de hematopoieză și îmbunătățește calitatea sângelui.
Beneficiile spanacului
Majoritatea fotografiilor acestei plante nu sunt capabile să trezească un interes ridicat pentru ea. La urma urmei, puțini oameni știu ce proprietăți pozitive are spanacul. Mai mult, acestea din urmă sunt asociate cu vitaminele prezente în compoziția sa:
- Vitamina K. Face mai puternic țesutul osos.
- Vitamina A.Are un efect pozitiv asupra funcționării ochilor și servește, de asemenea, ca material pentru producerea de colagen, pe care pielea îl necesită. De asemenea, proprietatea sa pozitivă este capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire.
- Vitamina C. Este necesar să se mențină un nivel ridicat al imunității organismului, are un efect pozitiv asupra creierului, iar vitamina C este, de asemenea, necesară pentru implementarea corectă a multor procese din organism.
- Vitamina E. Printre specialiști, este cunoscută sub numele de vitamina frumuseții, ceea ce nu este surprinzător, deoarece este necesară pentru repararea țesuturilor și oferă nutriția necesară celulei.
- Vitamine din grupa B. Fără aceasta, procesul de refacere a țesutului muscular este imposibil, deci trebuie să fie prezent în corpul persoanelor care duc un stil de viață activ. În plus, are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, a funcției de reproducere și a inimii.
- Vitamina H. Este necesară menținerea nivelurilor optime de zahăr din sânge, deci trebuie să fie prezentă în corpul diabeticilor.
Printre alte elemente benefice, spanacul conține și clorofilă, care este esențială pentru prevenirea dezvoltării cancerului și a atacurilor de cord. De asemenea, planta este bogată în cupru, ale cărei beneficii sunt creșterea imunității, precum și rezistența organismului la razele ultraviolete.
Spanacul va fi apreciat de persoanele care acordă o atenție deosebită siluetei lor, deoarece aceasta este una din alimente populare cu conținut scăzut de calorii... Spanacul conține potasiu, care, pe lângă îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular, elimină excesul de lichid din organism, ceea ce asigură prevenirea edemului și a celulitei. De asemenea, conține luteină, care este benefică în încetinirea procesului de îmbătrânire. Spanacul trebuie să fie prezent în meniul persoanelor care au fost supuse unei intervenții chirurgicale sau a unei boli grave.
Afectarea spanacului și contraindicații
Oamenii care știu cum arată spanacul ar trebui să fie atenți. Deși această plantă are multe proprietăți benefice, totuși s-ar putea să nu fie sigur pentru toată lumea.
pentru a-l exclude din dietă va trebui persoanelor care au probleme cu rinichii și vezica biliară;- de asemenea, să refuze utilizarea acestuia în cantități mari ar trebui să fie persoanele care au afectat metabolismul sării;
- deteriorarea bunăstării poate fi observată la persoanele care au tulburări de coagulare a sângelui, precum și la cei care iau anticoagulante;
- de asemenea, spanacul ar trebui să lipsească din meniu și acele persoane care au o glandă tiroidă perturbată.
O atenție deosebită trebuie acordată depozitării vaselor preparate din această plantă. Le puteți păstra la frigider nu mai mult de o zi... Ulterior, în acestea se formează săruri de azot, care pot duce la anumite probleme de sănătate. În unele cazuri, dacă gustați un astfel de fel de mâncare, o persoană poate fi otrăvită.
Utilizare în cosmetologie
Spanacul este cunoscut nu numai ca un produs cu proprietăți medicinale, ci poate fi utilizat în scopuri cosmetice. El are un efect pronunțat anti-îmbătrânire. Această plantă are un efect tonic, hidratant, poate face pielea mai elastică, netedă și mai curată. Această cultură este adesea utilizată ca una dintre componente pentru prepararea de loțiuni, tonere și măști de față.
Printre alte caracteristici, merită remarcat efectul de albire. Vă puteți familiariza cu această proprietate din experiența personală pregătind următoarea mască: va necesita o lingură de spanac, aceeași cantitate de măcriș și chefir. Toate componentele sunt amestecate într-un blender până la omogenizare. Apoi acoperă fața și gâtul cu ele și se lasă 20 de minute. După timpul specificat, masca este spălată cu lapte.
Tratament
De asemenea, spanacul este cunoscut ca unul dintre mijloacele utilizate în medicina tradițională. Planta se remarcă prin proprietățile sale antiinflamatoare. De asemenea, are un efect laxativ și diuretic. Frunzele, semințele și rădăcinile au proprietăți curative.Gătit infuzii și decocturi din această materie primă ajută la eliminarea problemelor din sânge, plămâni și tractul gastro-intestinal. Adesea, spanacul este prescris persoanelor care suferă de hipertensiune, hemoroizi, constipație și alte probleme.
Prezența sărurilor minerale în spanac face posibilă prepararea unui bulion destul de eficient din acesta. Prin utilizarea sa regulată, este posibil să se prevină și chiar să se vindece boli grave precum tuberculoza, cancerul și este, de asemenea, util pentru scăderea imunității. Spanacul poate oferi scutire de crampe.
Utilizarea gătitului
Nu întâmplător această plantă poartă titlul de „regele verdii”, deoarece poate fi găsită în rețete din diferite bucătării din lume. Poate fi consumat atât crud, cât și procesat. Prin urmare, conferă un gust neobișnuit mâncărurilor fierte, înăbușite și coapte. Se poate folosi și spanac ca aditivi în salate, feluri întâi și garnituri. Este adesea folosit pentru a face sosuri, condimente și ca adaos la preparatele din carne. Există destul de mulți iubitori de spanac care îl folosesc ca umplutură pentru produse de patiserie.
Bacon, roșii, brânză și nuci sunt chiar mai gustoase atunci când sunt servite cu spanac. Se folosește și sucul acestei plante, care este folosit pentru a înlocui mulți coloranți chimici în prepararea înghețatei, cremelor, aluatului etc.
Sfaturi utile
Dacă aveți ocazia să cumpărați spanac pe piață, probabil că vă va fi de folos următoarele sfaturi pentru utilizarea acestuia:
- Pentru a tăia spanacul, trebuie să îi luați frunzele, să îl împăturiți în jumătate și apoi să tăiați rădăcinile. Cu toate acestea, nu trebuie aruncate, deoarece pot fi adăugate la bulion.
- Un mod ușor diferit de a spăla spanacul decât majoritatea alimentelor. Pentru a face acest lucru, va trebui să colectați apa într-un recipient adecvat. În primul rând, trebuie doar să clătiți frunzele, ceea ce vă va ajuta să curățați nisipul. Apoi se pun într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă.
- Dacă doriți să tăiați planta în benzi înguste, atunci trebuie să luați 5 frunze, să le rostogoliți într-un tub și apoi le puteți tăia cu ușurință.
- Dacă trebuie să fierbeți spanacul, atunci aveți nevoie de un recipient adânc cu puțină apă, care se pune pe foc și se aduce la fierbere. Apoi frunzele sunt așezate într-un strat subțire. Frunzele trebuie lăsate să fiarbă timp de 2 minute. Apoi, capacul este deschis, spanacul este agitat și lăsat încă un minut. Apoi frunzele trebuie scoase și puse într-o strecurătoare pentru a îndepărta tot lichidul din el. Apoi adăugați o linguriță de ulei vegetal, 0,5 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru.
Spanac în creștere
Spanacul este o cultură rezistentă la frig. Minimul pentru germinarea semințelor este temperatura 3-4 grade... Și, deși patria plantei este țara sudică, totuși, răsăriturile ei nu mor nici măcar cu înghețuri până la -5 grade Celsius. Debursele complet formate pot fi plantate toamna. Datorită stratului de zăpadă, vor suporta calm iarna.
Mulți oameni cultivă spanac pentru prima lor cultură înainte de a planta culturi iubitoare de căldură, precum și după recoltarea celor verzi. De asemenea, pentru mulți, servește pur și simplu ca sigiliu. Mai mult, în această calitate, poate fi folosit în orice grădină de legume, deoarece coexista perfect cu orice plante.
Crește cel mai bine pe soluri fertile bogate în materie organică... Este foarte important să rețină bine umiditatea. Pe tot parcursul sezonului de creștere, plantele au nevoie de o slăbire constantă. Puteți obține o recoltă bună a acestei culturi numai dacă le oferiți udare. În acest sens, spanacul este ușor de îngrijit, deoarece poate fi udat de două până la trei ori pe săptămână, cheltuind 3 litri de apă pe metru de rulare pe rând. Dacă mențineți umiditatea optimă a solului, acest lucru va ajuta la prevenirea plantărilor de urmărire.
Concluzie
Spanacul este una dintre culturile populare pe care mulți oameni le cunosc. Această plantă este apreciată nu numai pentru proprietățile sale benefice, ci și din cauza efectelor de vindecarede aceea este adesea folosit în medicină. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că mulți oameni încearcă să planteze această cultură pe site-ul lor. Mai mult, în acest sens, va îndeplini așteptările, deoarece nu creează probleme la plecare. Odată plantat, spanacul poate rezista înghețurilor ușoare, astfel încât să puteți obține tulpini suculente de spanac chiar înainte de primul val de recoltă.
