Karfiol je jedným z najlepších predstaviteľov veľkej zeleninovej rodiny. Má viac bielkovín a kyseliny askorbovej ako príbuzný s bielou hlavou. Zachováva si výživné látky lepšie ako jemná brokolica. Pokrmy z neho sa odporúčajú zahrnúť do jedálnička pre deti a do jedálnička. Karfiol však v našich letných chatkách a záhradách zaujíma veľmi skromné miesto. Ruskí záhradníci uprednostňujú jej obvyklú bielu kapustu. A super-užitočná farba je stále považovaná za exotickú, rovnako ako v 18. storočí. Medzitým existuje veľa plodných a nenáročných odrôd tejto plodiny, ktoré sú vhodné pre regióny s rôznym podnebím. Zvážme tie najproduktívnejšie.
Obsah
Karfiol: kultúrna história, vlastnosti rastlín, zloženie a spôsoby aplikácie
Karfiol je jednoročná zeleninová plodina. Prvé informácie o jeho kultivácii pochádzajú z XI storočia. Arabskí poľnohospodári začali pestovať tento druh kapusty, takže sa dlho nazývala sýrska. Predchodca moderných odrôd dal stredne veľké zeleno-biele hlávky, ich chuť bola s horkosťou. Ale aj vtedy si liečitelia všimli, aká užitočná je táto zelenina. Slávny vedec Ali Ibn Sina (v Európe známy ako Avicenna) odporučil svojim pacientom konzumáciu karfiolu na podporu zdravia v zime.
Ľudia pestujú karfiol už desať storočí.
Sýrska kapusta sa na stôl Európanov dostala v 12. storočí. Plne sa to však ocenilo až o tri storočia neskôr. Potom sa začali objavovať prvé európske odrody. V Rusku bol karfiol pochúťkou. Pestoval sa iba na farmách bohatých ľudí. Semená prinesené zo zahraničia boli veľmi drahé. Zelenina navyše neochotne rástla pod severným slnkom. Až keď sa šľachtili ruské odrody, stal sa karfiol populárnejším.
Karfiol je populárnejší v zahraničí ako v Rusku
Ale aj teraz je táto lahodná a zdravá zelenina nižšia ako biele hlávky kapusty v posteliach. Podľa niektorých správ sa karfiolu dáva iba 1/100 obrábanej plochy v záhradách Rusov. A v európskych krajinách sa pestuje 10-krát viac.
Opis zariadenia
Karfiol má mohutnú tyčinkovitú stonku, ktorej dĺžka môže dosiahnuť 70 cm, listové platne sú na ňu kolmé alebo mierne nahor.Tvar modrozelených listov (oválne, perovité, kopijovité) a veľkosť stopiek (od 5 do 40 cm) závisia od odrody. V čase dozrievania sa na vrchole stonky vytvorí hlava nevyvinutých stopiek, práve táto časť sa zje. Jeho farba môže byť snehovo biela, krémová, žltkastá, zelená alebo červená červená repa. Ak plodina nie je rezaná, nad hlavou sa zdvihne kvetinová lata. Z malých žltých kvetov sa po opelení vytvárajú plody plodov, charakteristické pre všetky krížové rastliny. Každý tobolka obsahuje až 10 semien v tvare gule.
Aby sa hlava karfiolu mohla dobre rozvíjať, záhradníci ju zakrývajú lístím.
Korene karfiolu sa nachádzajú blízko povrchu Zeme, sú slabšie a citlivejšie ako korene bielej kapusty. Preto je kultúra rozmarnejšia, pokiaľ ide o zloženie pôdy a polievanie.
Video: tajomstvá pestovania najzdravšej kapusty
Aká je hodnota tejto zeleniny, liečivé použitie karfiolu
Táto zelenina si získala slávu ako jedna z najzdravších. Karfiol sa zvyčajne porovnáva s bielou kapustou. A takmer na všetkých pozíciách mu patrí prvé miesto. Existuje dvakrát toľko farebných bielkovinových zlúčenín a trikrát kyselina askorbová. A tiež obsahuje veľa karoténu, kyseliny listovej, tiamínu, cholínu a riboflavínu (sú to vitamíny skupiny B), ako aj minerálov. Medzi nimi sú vodcovia draslík, zinok, mangán a fosfor. Okrem najbohatšieho chemického zloženia má karfiol jednu výhodu dôležitú pre diétnu výživu - nízky obsah kalórií. 100 gramov obsahuje iba 30 kcal. Je to ideálny produkt pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo dodržiavať zdravú výživu.
Karfiol je považovaný za najpriaznivejší v porovnaní s inými druhmi
Karfiol je vynikajúcim zdrojom rastlinnej vlákniny. V iných druhoch kapusty je veľa hrubej vlákniny, preto sa neodporúča zahrnúť ju do stravy pri závažných ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Farebná vláknina je ale oveľa jemnejšia a ľahšie stráviteľná. A môže byť bez obmedzenia použitý v detskej a lekárskej výžive.
Karfiol je nepostrádateľnou súčasťou diétnej výživy
Lekári odporúčajú jesť túto zeleninu častejšie, najmä so sklonom k zápche, problémom s pečeňou a žlčovými cestami, kardiovaskulárnymi patológiami, na zvýšenie imunity. Vedci navyše zistili, že karfiol je schopný inhibovať rast novotvarov.
Jedinou chorobou, pri ktorej je karfiol škodlivý, je dna. Na priebeh ochorenia môžu mať negatívny vplyv purínové zlúčeniny obsiahnuté v zelenine.
Z karfiolu sa dá pripraviť veľa chutných jedál
Video: prečo musíte milovať karfiol
Ako zvoliť správnu odrodu karfiolu pre rôzne regióny
Pri výbere semien karfiolu nezabudnite vziať do úvahy klimatické vlastnosti vášho regiónu. Pre severné zemepisné šírky s krátkym a často vlhkým letom (Leningradská oblasť, Permské územie, Ural, Sibír) sú vhodné skoré odrody. Takáto zelenina má zaručený čas na dozretie pred príchodom chladného počasia. V strednom Rusku, vrátane moskovského regiónu a regiónu Volga, môžete pestovať kapustu s priemerným obdobím dozrievania, ale skorá kapusta je tiež dobrou voľbou. Záhradníci žijúci v južných oblastiach (Rostovská oblasť, Krasnodar, územie Stavropol) môžu pestovať neskoré odrody. Ale iné odrody kapusty ich potešia úrodou, ak je v teple zabezpečené dostatočné zalievanie.
Správny výber semien na zber dobrej úrody karfiolu
Okrem toho by sa mala venovať pozornosť pôvodu semien. Netestovaná kapusta zahraničného výberu nemusí na ruskej pôde priniesť očakávaný výsledok. Je lepšie zvoliť odrody získané domácimi pestovateľmi zeleniny. Alebo tí, ktorí už prešli experimentálnymi testami v Rusku, aklimatizovali sa a vstúpili do Štátneho registra chovateľských úspechov.
Spoľahlivejšie budú semená priamo od šľachtiteľa, experimentálnej farmy alebo spoločnosti, ktorá sama testuje zeleninové plodiny. Napríklad Robertov karfiol vyšľachtili špecialisti spoločnosti SeDeK, ktorá tiež predáva osivo. Alebo odroda Snezhana, ktorú získali chovatelia poľnohospodárskej firmy Aelita, jedného z najväčších predajcov osív na ruskom trhu. Agroholding "Poisk" ponúka záhradníkom originálne semená karfiolu, medzi týmito odrodami - Alpha a Dachnitsa. Chovateľská firma "Gavrish" vlastní niekoľko odrôd zahrnutých do štátneho registra: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
Aby ste pochopili, ktorá kapusta sa vám najviac páči, vyberte si semená rôznych odrôd a výrobcov.
Ak s karfiolom ešte len začínate, neobmedzujte sa iba na jedného výrobcu kultivarov a semien. Sadte zeleninu s rôznymi dobami dozrievania od viacerých dodávateľov... Aj odroda, ktorá je vhodná na popis, môže vo vašej oblasti zle vyrásť. A semená od dôveryhodnej spoločnosti by mohli byť napríklad nesprávne skladované, potom bude klíčivosť nízka. Iba empiricky pochopíte, ako vysoko kvalitné semená konkrétna spoločnosť predáva a či je táto odroda pre vás to pravé.
To ale neznamená, že kapustové semiačka od iných predajcov budú určite horšie. Napríklad „Ruská záhrada“ podľa recenzií ponúka aj vysokokvalitný materiál pre plodiny. Spoločnosť z Petrohradu „Sortsemovoshch“, ktorá sa predáva pod značkou „House of Seeds“, ponúka odrody zónované na ruskom severe a severozápade. Môžete si kúpiť osivo a v zahraničných spoločnostiach. Potom je však potrebné upraviť načasovanie výsadby a zberu, osobitosti starostlivosti o kapustu a zohľadniť miestne podnebie.
V štádiu sadeníc je takmer nemožné odlíšiť rôzne druhy kapusty. Charakteristické znaky sa objavia oveľa neskôr. Preto je pri kúpe sadivového materiálu ľahké urobiť chybu. Táto príhoda sa mi stala. Zasadil som karfiol Snow Globe, ktorý som si kúpil na trhu, a čakal som, kým jeho hlavy zbelejú. Zväčšili sa, ale tvrdohlavo zostali zelené. A až keď sa na jednom z nich objavili žlté kvety, uvedomil som si, že nepestujem karfiol, ale brokolicu.
Najlepšie odrody karfiolu pre rôzne oblasti: doba zrenia, popis a ďalšie vlastnosti
Viac ako 150 odrôd karfiolu je uvedených v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruska. Starší v zozname sú odrody chované sovietskymi chovateľmi: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). Najnovšie, v roku 2017, boli zapísané do registra francúzskych odrôd Karnak, Castor, Trident, Flirt, ako aj Ormond z Holandska a ruský Butterhead z Gavrish. Súdiac podľa toho, ako sa zoznam dopĺňa, je táto kultúra stále obklopená pozornosťou chovateľov. Ale v minulom storočí boli obzvlášť zaujímavé skoré odrody, teraz viac ako polovica prichádzajúcich dáva neskorý zber.
Skoré odrody karfiolu sú vhodné na pestovanie vo všetkých regiónoch
Ako už bolo spomenuté, doba dozrievania je hlavným kritériom pre výber odrody karfiolu na pestovanie v konkrétnej oblasti. Poďme charakterizovať predstaviteľov každej skupiny najpopulárnejších medzi ruskými záhradníkmi.
Video: prehľad odrôd
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Skoré odrody
Najväčšiu skupinu tvoria odrody karfiolu, ktoré sa zrodia za krátky čas. Na tom nie je nič zvláštne. Skorá zelenina je všestranná a dá sa úspešne pestovať v rôznych klimatických pásmach. A v severných oblastiach sa na otvorenom poli dá pestovať iba skorý karfiol. Od výsevu semien po vytvorenie plnohodnotnej hlavy to nebude trvať dlhšie ako 90 dní a niektoré z najskorších odrôd potrebujú ešte menej času.
Karfiol má veľa nepriateľov. Neraz som musel odraziť útoky kapustovej blchy, ktorá bez zľutovania robí v listoch diery, ktoré ich vysušujú. Raz, v daždivom lete, sa v jednej z hláv kapusty usadila kolónia slimákov. Zvyšok kópií bol uložený. Okolo rastlín sme postavili ochranné štruktúry: vykopali sme ryhy a potom sme ich pokryli dreveným uhlím zmiešaným s vaječnými škrupinami.Slimáci neprekonali prekážku. Ale po niekoľkých dňoch sa na listoch kapusty objavili zvláštne otvory. Škodca nebol okamžite zistený. Ale naše psy sa zrazu začali zaujímať o kapustu. A nasledujúce ráno hlučne vyhnali tučnú myš zo záhrady.
Skorá kapusta má však značné nevýhody. Väčšina odrôd tvorí nie príliš veľké hlavy. A nie sú uložené veľmi dlho. Je pravda, že tento problém je možné vyriešiť konzervovaním alebo zmrazením plodiny. Po rozmrazení karfiol nestratí svoju prezentáciu ani užitočné vlastnosti.
Movir 74
Jedná sa o jednu z najviac testovaných skorých odrôd ruského karfiolu. Od výskytu prvých listov po úplnú zrelosť to zvyčajne trvá asi 2 mesiace. V južnom podnebí niektorí záhradníci berú dve plodiny Movir 74. Pre úplný vývoj potrebujú priestor, takže sadia sadenice pomocou schémy 50 x 30 cm. Biele alebo žltkasté hlávky tejto kapusty vážia každá po 0,5 - 1,3 kg. Sú hutné a chutia dobre. Z každého štvorcového metra sa za dobrých podmienok zbierajú asi 3 kg kapusty.
Movir 74 je jednou z najstarších sovietskych odrôd karfiolu, ktorá je populárna dodnes.
Táto odroda trpezlivo toleruje teplo a chlad, má rada bohaté polievanie, ale môže byť náchylná na bakteriózu.
Nedá mi, aby som vám nepovedal o úžasnej odrode karfiolu Movir 74 od Aelity. Semená spoločnosti Aelita sa vždy (bez ohľadu na to, koľko ich vzali) vyznačujú vynikajúcou klíčivosťou a kvalitou. Táto odroda sa vyznačuje skorými obdobiami dozrievania, vynikajúcim vzhľadom, vysokou produktivitou (jednotlivé hlávky kapusty vážia viac ako 1 kg). Odroda nie je ani horúca, ani studená. Zreje v akomkoľvek podnebí. Jediné, čo chcem dodať, je, že kapusta nie je kaktus, miluje polievanie.
Movir 2009
Menovec sovietskej odrody bol vyšľachtený a patentovaný zamestnancami Všeruského inštitútu pre výber a technológiu záhradníctva pomerne nedávno. Movir 2009 sa vyznačuje aj skorým dozrievaním. Ale jeho „hlavy“ sú o niečo väčšie ako u ich predchodcu. Priemerná hmotnosť je 0,9 kg a výnos je až 3 kg na meter štvorcový. Hlava bielej kapusty je mierne pokrytá šedozelenými listami. Dužina je jemná a chutná.
Moderný Movir je o niečo väčší ako jeho predchodca a je menej chorý
Odroda sa odporúča pestovať na osobných pozemkoch a chatkách. Nový hybrid je odolnejší voči chorobám ako Movir 74.
Alfa
Jedná sa o relatívne novú odrodu karfiolu, vyvinutú spoločne špecialistami agrárnej spoločnosti Poisk a Všeruského výskumného ústavu zeleninárskeho. Je ideálny na pestovanie v moskovskom regióne a severnejších regiónoch. Od klíčenia do zberu neprechádza viac ako 90 dní. Veľké hlavy sú snehovo biele, mierne sploštené a vážia viac ako 1 kg. Dužina je pevná, s príjemnou chuťou. Z jedného štvorcového metra je možné zbierať až 3,5 kg plodiny.
Autorom tejto odrody je Agrofirm "Poisk", takže také semená budú spoľahlivejšie
Alfa kapusta zriedka ochorie. Je skvelý na konzervovanie, mrazenie a konzumáciu v čerstvom stave.
Tento rok som zafarbila a brokolicu - úspech. Sadil som viac ako obvykle, zvyknutý na to, že predtým to bolo zlé. A tento rok každý z nich začínal: už plný, mrazivý a stále ležal na balkóne. Dnes som odrezal zvyšky (sľubujeme sneh). Dal som Alpha (ako obvykle) a Snezhana F1. Alfa je veľká a staršia. Snezhana - až 15 cm.
Kapustu Alfa vysievam ihneď do pôdy v mesiaci máj, niekedy vypestujem sadenice a zasadím dvojtýždňovú. Ale, bohužiaľ, netoleruje transplantáciu, potom rastie veľmi dlho a je zložitá. Rastie krásna kapusta, mohutné lístie a vo vnútri krásna krémová kapusta.
Express MS
Odroda získaná a testovaná na súkromnej farme bola v roku 1998 zaradená do štátneho registra. Express MS sa odporúča pre záhradníkov a poľnohospodárov na kultiváciu v centrálnom okrese. Úplné dozretie kapusty trvá asi 100 dní. Krémovo biele hlavy sú okrúhle a malé (do 500 g).Dužina s vysokým obsahom vitamínu C. Chuť kapusty Express MS hodnotili odborníci ako vynikajúcu. Okrem toho sa zistilo, že táto odroda je dobre odolná voči bakterióze.
Odroda Express sa vyznačuje krémovými hlavami s vynikajúcou chuťou.
Obyvatelia leta však radia: v severných oblastiach pestovať túto kapustu pod filmovým prístreškom. Takže úroda bude vyššia.
Karfiol vysievam koncom apríla na dačo do mini skleníka pod krycí materiál. V máji sú moje semenáčky vždy na malom mieste, kupované sú podradné, ale potom ich dobehnú (porovnávam ich so susednými). Sejem samozrejme neskoro, ale úroda je dobrá. Vždy zasadím jednu odrodu kvetov, veľmi sa mi páči - Express MS (skoré dozrievanie) od Aelity.
Sloboda F1
Tento karfiol získali holandskí špecialisti, ale bol úspešne otestovaný v Rusku. Hybridná sloboda bola zaradená do štátneho registra v roku 2010 a bola klasifikovaná ako stredne skoré odrody. Zrenie bude trvať priemerne 2,5 mesiaca. Sloboda kapusty vytvára žltobiele skôr veľké hlavy, priemerná hmotnosť je 1,8 kg. Pri dobrej starostlivosti a priaznivej teplote je možné vyťažiť 3 kg plodiny na meter štvorcový.
Karfiol Freedom je náročný na pestovateľské podmienky
Tento rok som neplánoval, ale len pre zábavu som vzal z ruky tri hybridy: Freedom F1 od Seminis, Clarify F1 od Syngenta a Santa Maria F1 od Rijka Zwaana. Sloboda F1 - nepáčilo sa mi to. Úplné rozpadanie sa na žltosť. Obchodovateľnosť sa blíži k nule. Stojí za to povedať, že je prvou z troch a dostala sa do veľmi horúčavy. Clarifie F1 je vo všetkých ohľadoch solídna štvorka. Santa Maria F1 - 5 bodov. A to veľkosťou a predajnosťou.
Koza dereza
Odroda bola chovaná v súčasnom storočí chovateľmi z Petrohradu (združenie "Biotekhnika"). Táto kapusta dozrieva dva mesiace a viac. Odroda Koza-Dereza dáva hlavy strednej veľkosti (0,8 - 1 kg), čisto biele. Dužina má vysokú hustotu a príjemnú chuť. Výnos je mierne nad priemerom - nad 3 kg / m².
Je lepšie kupovať semená tejto kapusty od spoločnosti Biotekhnika, ktorá odrodu vyvinula
Už niekoľko rokov pestujem na svojom pozemku karfiol. Vyskúšal som veľa odrôd. Najviac zo všetkého mi chutila odroda kapusty od Biotekhnika Karfiol „Koza Dereza“. Tieto semená vysádzam sadenicami. Najskôr čakám na výhonky na parapete. Keď rastliny trochu dorastú, preložím ich do skleníka. A keď sa zem roztopí a postele sú hotové, zasadím ich do zeme. Transplantácia rastlín je veľmi dobre znášaná. Celú sezónu naberám pôdu rastline iba raz. Stonka kapusty je pomerne silná, takže dokáže dokonale uniesť svoju váhu. Keď rastlina vytvorí veľa listov, odstránim ich navyše. Potom rýchlejšie dôjde k samotnému uviazaniu hlávky kapusty. Horné listy dokonale zakrývajú ovocie pred vonkajšími vplyvmi a nezožltne. Hlavy kapusty rastú a sú šťavnaté. Je skvelé variť z nich akékoľvek jedlo. Sú vhodné na konzervovanie. Rozdelím ich na súkvetia a na zimu ich zamrazím. Odroda dobre znáša mrazy. Preto je v mojej záhrade zrelá kapusta až do mrazu, takže sú lepšie zakonzervované. Táto odroda sa mi veľmi páči!
Ponáhľam sa s vami podeliť o informácie o vynikajúcej odrode karfiolu „Koza-Dereza“ TM Biotekhnika. Tieto semená som si kúpil na radu predajcu od „Semyon“, pretože odroda je skorá, ovocná a s vynikajúcou chuťou. Všetky semená vysejte do skleníka podľa dátumov na zadnej strane obalu. Miera klíčenia bola vynikajúca! V čase výsadby boli sadenice silné, tmavozelenej farby. Ukázalo sa to toľko, že bolo potrebné ho distribuovať ďalším trom rodinám-záhradníkom a viac ako 25 kusov nám zostalo. Aké bolo moje potešenie, keď sa známi začali chváliť svojou úrodou, ktorá vyrástla z mojich sadeníc! O niečo neskôr sme začali so zberom. Kapusta si skutočne získala slávu, rovnako ako na obale. Vidlice sú veľké, biele, pevné, bez listov „zvnútra“. Chuť kapusty tiež dopadla na výbornú! Je prekvapivé, že sa kapusta nezačínala naraz, ale postupne sme ju mali až do neskorej jesene.Čo sme z toho práve neurobili: uvarené, vyprážané v cestíčku, urobené kastról, niečo vložené do mrazničky na prvé doplnkové jedlo pre dieťa. Na záver môžem povedať, že sme nikdy nemali takú úrodu karfiolu. Preto odporúčam na kultiváciu 100%! Úspech je zaručený!
Vinson
Hybrid z Holandska sa na ruskej pôde dobre usadil. Vinson vás poteší chutnými a veľkými hlavami pre skorú kapustu, ich priemerná hmotnosť je 2 kg. Vďaka tomu je úroda odrody tiež vyššia ako priemer, okolo 6 kg / m2. Snehobiele hlávky kapusty dozrievajú asi za 2 mesiace. V južných oblastiach môžete za sezónu získať dve úrody vinsonskej kapusty.
Pri pravidelnom kŕmení vytvára odroda Vinson veľmi veľké hlávky kapusty
Vinson F1 rastie štandardne z 3,5 na 4,5 kg - na jeseň nazbieral 20 kusov. Rastie snehovo biele a husté. Experimentálne som zistil, že je lepšie kŕmiť malými dávkami hnojív ich zavedením pri polievaní a postreku. (Veľká úspora hnojív).
Snehová guľa 123
Odroda chovaná vo Francúzsku je pestovaná ruskými záhradníkmi už 20 rokov. Tento hybrid patrí do raného stredu. Hlavy kapusty dozrievajú až 90–100 dní. V čase zberu by mali byť jasne biele, okrúhle a pevné. Priemerná hmotnosť 1 kg. Chuť je vynikajúca.
Snehová guľa môže produkovať hlavy ťažšie ako 1 kg
Snowball 123 poskytuje nie najťažší, ale stabilný výnos. Táto odroda je odolná voči hlavným chorobám kapusty.
Druhý rok pestujem karfiol Snowball 124. Kapusta je vynikajúca, hlávky stredne veľké. V tom roku som si túto kapustu kúpil ako sadenicu, zasadil som ju v polovici mája, úroda sa zozbierala v polovici augusta. Táto odroda je stredne skorá, takže dobre dozrieva, prakticky to nerobím vysádzajte neskoré odrody, niekedy dozreje až do mrazu.
Goodman (alebo Goodman)
Holandská stredne skorá odroda je ruským pestovateľom zeleniny dobre známa. Tento karfiol má malé (až 900 g) žlto-biele hlávky, ale poskytuje dobrú úrodu, asi 5 kg / m2. Preto sa odroda odporúča pestovať nielen v osobných domácnostiach, ale aj na farmách. Rýchly rast umožňuje úspešne pestovať kapustu Goodman v moskovskom regióne, v stredných a severozápadných oblastiach Ruska.
Holandská odroda Goodman sa na ruskej pôde dobre udomácnila
A zasadil som skorý karfiol Goodman, netreba mu lámať listy, všetko poskytovala príroda. Hlavy kapusty sa ukázali byť biele, hlavnou vecou nie je preexponovanie na kríku. Na trhu sa objavilo veľa takýchto hybridných odrôd.
Video: pestovanie sadeníc skorých odrôd
Stredná sezóna karfiolu
Stredne zrejúca kapusta sa zberá asi 3 mesiace po vyklíčení. Pre rast a tvorbu plnohodnotných hláv vyžadujú tieto odrody nielen čas, ale aj dostatočne vysokú teplotu, minimálne +20. Preto čím bude chladnejšie leto, tým horšie bude karfiol rásť. Je zaručené, že odrody v polovici sezóny poskytnú dobré výsledky v teplom podnebí v južnom Rusku. Výhodou týchto odrôd je dlhšie skladovacie obdobie ako u skorších odrôd. A mimochodom, medzi kapustou stredného obdobia dozrievania je skutočne karfiol: fialový a smaragdový.
Letný obyvateľ
Odroda bola vyšľachtená a testovaná v poľnohospodárskej spoločnosti „Poisk“ a v roku 2004 sa odporúčala na pestovanie v chatkách a na farmách. Hlavným rozdielom medzi kapustou Dachnitsa je predĺžené dozrievanie. Zber sa môže uskutočňovať celé leto a jeseň, je to výhodné: nemusí sa dlho skladovať. Hlavy môžu byť rôznych farieb: biela, krémová alebo béžová. Hmotnosť sa pohybuje od 600 g do 1 kg. Úroda je zvyčajne 3 kg na meter.
Túto kapustu je možné zberať postupne
Odroda Dachnitsa dobre toleruje poklesy teploty a vysokú vlhkosť. Rastlina nie je náchylná na choroby.
Páčil sa mi karfiol Summer resident s predĺženým obdobím plodenia. Staršia plk. nie vždy sa kapusta podarila, ale táto sa začala odznova a bez väčšej starostlivosti.
Semená odrody Dachnitsa sú malé, rovnako ako všetky odrody kapusty. Sú tmavej farby, suché, zaoblené. Balenie obsahuje pol gramu semien, ale je ich veľa čo sa týka množstva. Semená som zasial priamo do záhradného záhonu na voľnom poli. Koľko semien som zasial, toľko naklíčených. Sadenice rástli rýchlo a priateľsky. Po prechode neskorých mrazov v našom regióne som zasadil sadenice do dier a zalial ich, bojoval s burinou. v polovici augusta už jedna rastlina má ovocie. Má biely, zaoblený, jemne zrnitý povrch. Hlava kapusty ešte nie je príliš veľká, asi 400 gramov.
Parížsky
Ďalšia odroda od firmy Poisk. Táto kapusta dáva husté a veľké (do 2 kg) snehobiele hlavy. Od klíčenia do zberu trvá asi 4 mesiace. Odroda Parisianka ľahko toleruje prvé jesenné prechladnutie. Táto kapusta je ideálna na čerstvú konzumáciu, spracovanie a zmrazenie.
Odroda Parisianka sa úspešne pestuje na juhu Sibíri aj na Kryme.
V posledných rokoch som začal kupovať viac semien od sibírskych firiem a existujú veľmi úspešné nálezy. K nim môžem pripísať karfiol parížsky od spoločnosti Seeds of Altai. Sadím ju už tri roky. Predtým som kupoval sadenice na trhu a často z nich vyrástol diabol a niekedy proste nič. Teraz som začiatkom augusta a pred mrazom vždy s karfiolom. Sadenice vysievam koncom apríla, prikryjem krycou látkou a koncom mája ich vysadím na trvalé miesto. Tento rok vypučali všetky semená, polovicu sadeníc bolo treba rozdať susedom. Starostlivosť je jednoduchá, zalievaná a niekoľkokrát zalievaná roztokom gumovej podložky. Vedľa kapusty zasadím nechtíky a nespracovávam celú kapustu žiadnymi chemikáliami.
Snehová guľa
Táto odroda ešte nebola zahrnutá do štátneho registra, ale už si ju všimli záhradníci. Počas 115–120 dní tvorí kapusta elastickú, pomerne veľkú hlavu (priemerná hmotnosť 1 kg). Jeho dužina je hustá, príjemná na chuť. Odroda Snow Globe bezpečne toleruje studené praskanie na jeseň. Preto nie je potrebné sa ponáhľať so zberom.
Ako píšu záhradníci, úroda kapusty Snow Globe závisí od kvality semien
Vždy si dám semiačka karfiolu.Z tej odrody mám radšej Snežný glóbus. Sadenice vysievam začiatkom apríla, priamo na záhradu, do zeme, dobre zakryte filmom. Sadenice sadím do záhrady začiatkom júna. Úroda je takmer vždy vynikajúca, aj keď veľa závisí od semien.
Tento rok sme kúpili dačo a teraz bol výber plodín, ktoré sa rozhodli zasadiť. Kúpili sme si semiačka karfiolu Agrovest „Snow Globe“ a nič z toho sa neobjavilo, stále bola nádej, že sa snáď aspoň niečo objaví, ale beda, vôbec nič. všeobecne peniaze a čas hodené do vetra.
Fialová
Ruská odroda, ktorej autormi sú výberová spoločnosť „Gavrish“ a Výskumný ústav pestovania zeleniny v chránenom teréne, sa objavili v štátnej Reyestre len pred 5 rokmi. Táto kapusta je nielen chutná, ale aj veľmi dekoratívna. Tvorí mohutné (1,5 kg) hlavy fialovej farby. Výnos je 4 kg / m2. Ale v severných oblastiach môže Purple potrebovať prístrešie.
Semená fialovej kapusty od výrobcu nesklamú záhradkárov
S matkou sadíme každý rok karfiol, ale semienka Purple som videla prvýkrát na jar 2016 a pre zábavu som sa rozhodla vyskúšať výsadbu. Kúpil som si posledný balíček, bolo tam veľa semiačok, klíčenie je dobré. Semená sa vyklíčili v nádobe a po pominutí hroziacich mrazov sa sadenice po 40 centimetroch vysadili na trvalé miesto. Rastliny rastú intenzívne, s dlhými listami, ale hlávky kapusty sú voľné, nie také husté ako biele. Karfiol rástol pri priemernej hmotnosti 500 gramov. Chuť je vynikajúca. Neobvyklá farba upútala pozornosť všetkých susedov.
Fialová guľa
Nová odroda zdravej kapusty, ktorá ozdobí záhradu. Vyniesli to špecialisti agrofirmy „Aelita“.Počas 120 dní vytvára rastlina jedlé orgovánové gule s malou kopcovitou štruktúrou, ktoré sú orámované modrozelenými listami. Hmotnosť každého z nich dosahuje 900 g. A z každého štvorcového metra je možné vyťažiť asi 3 kg.
Bohatá fialová farba kapusty sa pri tepelnom spracovaní stratí
Tento rok som sa rozhodol experimentovať a zasadil som fialový guľový karfiol. Kapusta vyzerá nádherne. Stane sa ozdobou každej záhrady. Chuť hlavy je špecifická. Takáto kapusta sa konzumuje hlavne varená.
Video: starostlivosť o kapustu zasadenú do zeme
Neskoré odrody
Neskoré odrody karfiolu musia dozrieť 3 - 4 mesiace. Dlhé čakanie ale nebude márne. Úroda najčastejšie rastie na váhe. Každá kapustová hlava ťahá jeden a pol až dva kilogramy. Okrem toho sa skladujú dlhšie ako skoré odrody.
Neskorý karfiol sa však nemôže pestovať vonku, a to nielen v severnom Rusku, ale ani v strednom pruhu. Budete pre ňu potrebovať skleník. Ale na juhu sa odporúča semená neskoro dozrievajúcich odrôd vysievať pred zimou priamo do záhrady. Potom s príchodom jarného tepla kapusta okamžite začne rásť a zaručene dozrie na jeseň.
Cortez
Hybrid holandského pôvodu sa v Rusku aklimatizoval. Táto odroda sa odporúča pestovať letným obyvateľom a poľnohospodárom. Poskytuje stabilný výnos a hlávky kapusty sú často väčšie ako priemer, najviac 2 kg. Čím je pôda úrodnejšia, tým významnejšia bude úroda. Hlavy kapusty sa udržiavajú dobre. Ich biela, pevná dužina zostáva po zmrazení chutná.
Hybrid Cortez miluje úrodnú pôdu
Odroda Cortes je ale náročná na kvalitu pôdy. V oblastiach so slabou pôdou nie je možné vypestovať dôstojnú plodinu, pokiaľ sa nepoužije hnojenie.
Cortez je veľmi dobrý hybrid. Chová sa sám a nepotrebuje žiadnych pomocníkov. Dlhodobo pretrváva. Je považovaný za jedného z najlepších v našom veľkoobchode.
Amerigo
Toto je ďalšia neskorá odroda holandského karfiolu. Pestuje sa v ruských záhradách takmer 20 rokov. Odborníci ohodnotili vkus spoločnosti Amerigo najvyššie. Okrem toho jej cukrovo biele hlavy dorastajú do značných rozmerov. Priemerná hmotnosť je jeden a pol kilogramu a maximálna hmotnosť je až 2,5 kg. Z jedného štvorcového metra je možné zozbierať až 5 kg plodiny karfiolu Amerigo. Navyše nie je potrebné sa ponáhľať so zberom, táto odroda dobre toleruje pokles teploty.
Odroda Amerigo odolná voči chladu produkuje veľké hlávky kapusty
Agnia
Nová ruská odroda vyšľachtená vo Vavilovovom inštitúte sa odporúča pestovať v južných oblastiach ako ozimná plodina. Táto kapusta tvorí bielu hlavu s miernymi hrčkami a jemnou textúrou. Každý z nich váži asi jeden a pol kilogramu.
Agnia je odroda odporúčaná na výsadbu na jeseň
Zelený závej
Túto odrodu možno považovať za najnovšiu. V štátnom registri sa objavila až v roku 2015. Zelená snehová vločka si doteraz nezískala veľkú obľubu, ale stojí za to venovať pozornosť tým, ktorí milujú krásnu zeleninu. Táto odroda má bledozelenú hlavu zarámovanú a mierne pokrytú tmavšími listami.Výťažok je nízky (niečo málo cez 2 kg / m2), ale vynikajúca je chuť kapusty a jej vlastnosti sú diétne.
Neskorá odroda Green Snowdrift si práve začala získavať fanúšikov
Kláry koraly
Ďalší nováčik v štátnom registri si zaslúži pozornosť milovníkov neobvyklých rastlín. Odrodu chovali chovatelia firmy Gavrish. Jedná sa o neskorú kapustu s miniatúrnymi (ich hmotnosť je iba 250 g) hláv jasnej fialovo-bordovej farby, obklopená svetlozelenými listami. To znamená, že Klárin koraly sú jedlý kvet. Chuť je podľa odborníkov vynikajúca. Farmári samozrejme nepestujú takú neproduktívnu exotiku. Ale pre dušu a krásu - to je dar z nebies.
Koralová novinka od firmy Gavrish sa len nedávno objavila na trhu
Video: tajomstvo, ktoré zvýši úrodu karfiolu
Čo iné píšu záhradníci o karfiole
Karfiol je veľmi pestrá plodina v kultivácii, ale rád vám poviem, ako to robím. Začnem teda úplne od začiatku:
1. Záhradu som pripravoval na jeseň. Ts. Kapusta miluje mastnú, neutrálnu pôdu. Preto, ak je pôda kyslá, musí sa pridať vápno.
2. Semená. Skoré holandské odrody, ktoré dobre spájajú hlavy v horúcom počasí. Zatiaľ som sa nerozhodol o mene.
3. Kľúčom k dobrej úrode je dobrá sadenica s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Sejem v marci do kaziet. Dokonale umožňujú pestovať práve také sadenice. Sadenice by mali byť tvrdené, nie porastené 5–6 tmavozelenými listami.
4. Výsadba čo najskôr. Vysádzajte do hustej pôdy, záhradné záhony nevykopávajte. Rastlina na úrovni pôdy. Sadím do suchej zeme, do vody a mulčujem až neskôr. sadenice z kaziet sa dobre zakorenia a neochorejú ani v najhorúcejšom počasí.
5. Aby ste dosiahli dobrú hlavu, musíte si vypestovať najmenej 10 - 15 listov. Ts. Kapusta je žrút a vodný chlieb a dokonca miluje vysokú vlhkosť vzduchu. Preto pri každom polievaní, malom prihnojovaní dusíkom a v horúcom počasí, ak je to možné, sprchy po celý deň. Posypem jej vec z kanvy.
6. Hneď ako sa sadenice vysadia - teplo! (máme to) A okamžite tisíce krížových blších chrobákov. Toto je najdôležitejší okamih. Keďže kapusta ešte nenadobudla silu a blcha ju deprimuje. Blcha nemá rada vlhkosť a popol. Cez deň postriekam kapustu vodou a poprášim ju popolom. Zatiaľ čo je kapusta mokrá, blcha na nej nesedí.
7. Druhým vážnym nepriateľom skoro na jar je mucha kapustová. Dobre pomáha neustále kyprenie, hlavne v okolí samotnej kapusty, a to po 2 - 3 týždňoch vysokého kopenia. Motýle v tejto chvíli ešte neexistujú a keď sa objavia, kapusta už je
8. Pre lepšie zviazanie hlavy nastriekajte 1-2 krát bórom.
Áno, samozrejme, pestovanie karfiolu je oveľa náročnejšie, ale stojí to za to - je to veľmi chutné a zdravé. Na zimu zamrznem, je perfektne zakonzervovaný. Všimol som si, že karfiol rastie lepšie, keď ho sadíte bližšie, blízko seba.
Keď sa objavia súkvetia, karfiol zakryjem listom vytrhnutým z kríka. Polievam každý večer, ak je leto suché. Rastie dobre, jediným problémom sú slimáky, s ktorými neustále bojujem.
Aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte zvoliť správnu odrodu karfiolu. Niektoré odrody tvoria viac ako jedno kvetenstvo, preto by ste mali opustiť najväčšie a zvyšok odstrániť. Sadím iba skorý karfiol, väčšinou to dobre dopadne, ale niekedy sa vošky zaseknú, rovnako ako všetky ostatné odrody kapusty.
Karfiol je chutná zelenina ideálna pre stravu. Bude to obzvlášť užitočné, ak sa pestuje vo vlastnej záhrade. Nie vždy sa však s touto plodinou vyrovnajú amatérski záhradníci. Úspech závisí od mnohých faktorov. Jednou z najdôležitejších je správna voľba odrody.Nie všetky sú napríklad vhodné na kultiváciu v chladnom podnebí. Okrem toho musíte venovať pozornosť spoločnosti, ktorá semená vyrába. Najlepší producenti majú svoje vlastné experimentálne farmy, kde pestujú originálne odrody. A samozrejme musíte dodržiavať poľnohospodársku techniku. Potom sa vám karfiol poďakuje za starostlivosť o vynikajúcu úrodu.
