Všetky druhy kapusty: popis, najlepšie odrody a producenti osiva

Kapusta je najužitočnejšia zelenina, ktorá sa pestuje od nepamäti. Archeológovia tvrdia, že strava obyvateľov doby kamennej už obsahovala jedlá z divokej kapusty. Vážili si ju starí Egypťania, Gréci i Rimania, medzi slovanskými národmi jej bolo udelené aj čestné miesto. V tom čase však bolo len málo odrôd tejto zeleniny, nie viac ako 30. Pravá kapusta začala kvitnúť v minulom storočí. Chovatelia vyvinuli odrody, ktoré sa dajú úspešne pestovať v rôznych klimatických pásmach. A labužníci a vyznávači zdravej výživy si môžu zvoliť kapustu pre každý vkus.

Odrody kapusty: stručný popis, vlastnosti, najlepšie odrody

Žiadna záhradná rastlina sa nemôže pochváliť takou odrodou ako kapusta. Ale predstavitelia veľkej rodiny sa nepozerajú na všetkých blízkych príbuzných, ale na seba navzájom cudzích. Človek ďaleko od pestovania zeleniny nenájde bežné znaky na kalerábi, brokolici, ružičkovom keli a pekinskej kapuste. Ale napriek tomu sú to rôzne druhy jednej zeleniny.

Kapusta má veľa odrôd, ktoré sa navzájom nepodobajú.

Všetky odrody kapusty sú dobré pre človeka. Nízkokalorická šťavnatá buničina obsahuje rozsiahlu multivitamínovú sadu: retinol, karotén, tiamín, pyridoxín, kyselinu listovú a askorbovú, rutín, vitamíny K, U a ďalšie. Kapusta je vynikajúcim dodávateľom síry, vápnika a draslíka, fosforu a prírodných cukrov.Táto zelenina je bohatá na vlákninu, takže je ideálna na boj s nadváhou.

Ak máte problémy s trávením, musíte byť opatrní: hrubé rastlinné vlákna môžu dráždiť gastrointestinálny trakt a zhoršovať choroby. Aj keď je vláknina z karfiolu taká jemná, že sa každému bez výnimky odporúča jesť.

Všetky druhy kapusty obsahujú látky užitočné pre človeka

V štátnom registri Ruskej federácie je 13 odrôd kapusty. A iba krmivo je prezentované v jednej kópii, zvyšok - v desiatkach alebo dokonca stovkách odrôd.

Križovatkové rastliny (vrátane všetkých druhov kapusty) sa navzájom neznesú. Vedel som, že je nemožné vysadiť túto zeleninu na rovnakom pozemku dva roky po sebe. Ale bol som nepríjemne prekvapený, keď kapusta odmietla rásť v záhrade, kde predtým bol mix šalátov. Potom som si uvedomil, že sa mi nepáči tá biela: v zmesi boli odrody rukoly. A táto užitočná bylina patrí tiež k kríčkovitým.

Kapusta nemá rada, keď v záhrade sú jej predchodcovia krížové rastliny.

Biela hlava

V Rusku sotva existuje zeleninová záhrada, ktorá nie je zdobená zeleno-bielymi kolobokmi zo šťavnatých listov. Hlavy kapusty kraľujú nielen v našich chatkách a na súkromných pozemkoch, ale aj v kuchyniach. Táto zelenina sa konzumuje čerstvá, varená, vyprážaná, pečená, dusená, kvasená a nakladaná, mäso je zabalené v listoch.

Zelenina s bielou hlavou v Rusku sa vysádza na hektároch

Biela kapusta je známa kultúra. Pre niektorých však bude zistením, že ide o rastlinu s dvojročnou životnosťou. Hlavy kapusty sa zberajú prvý rok, ale prezimovaná kapusta kvitne a dáva tobolky so semenami.

Slávny cestovateľ James Cook velebil kyslou kapustou. Podľa jeho slov zachránila zdravie životov námorníkov na dlhej plavbe. Lode mali vždy zásoby tohto cenného produktu.

Koreň bielej kapusty je silný, ako driek. Stonka je rovná, šťavnatá, hustá. Má mäsité a husté listy. Spočiatku sú zriedkavé, ale časom sa zhromaždia v pevnej guľovitej hlave kapusty. Vonku sú listy zeleno-šedé alebo jasne zelené, vo vnútri sú krémovo žlté a biele.

Ruská kuchyňa sa nezaobíde bez bielej kapusty

Obsah kyseliny askorbovej v bielej kapuste je vyšší ako v citrusových plodoch a nespôsobuje alergie, ako napríklad mandarínky. Z hľadiska glukózy má kapusta pred jablkami a pomarančmi, fruktóza pred zemiakmi a mrkvou.

Skorá kapusta sa zberá v júni až júli. Produkuje stredne veľké hlávky kapusty s jemnými, tenkými listami. Pripravujú chutné vitamínové šaláty. Boršč a kapustová polievka s mladou kapustou majú jemnú arómu. Ale nie je dlho skladovaný, neoplatí sa ho konzervovať alebo fermentovať. Včasné odrody:

• Malachit je rýchlo rastúca a vlhkomilná rastlina, vytvára elastické hlávky kapusty do 2 kg;
• Rinda je jednou z najmiernejších medzi skorými odrodami, vydrží svieža asi 4 mesiace, hmotnosť hlavy je 3,2–3,7 kg;
• Kozák - veľmi skoro zrejúca kapusta, ale hlávky kapusty sú malé, asi 1 kg;
• Jún - obľúbená odroda, zber je hotový za 2 mesiace, hmotnosť kapusty je až 2 kg;
• Dumas - táto kapusta poskytuje trvalo vysoký výnos, hustá výsadba je prípustná;
• Tobia je skorý, ale veľkoplodý hybrid (5 kg), dužina je veľmi šťavnatá, jemnej chuti.

Fotogaléria: odrody skorej bielej kapusty

Stredne zrelé odrody sa skladujú dlhšie ako skoré odrody. Sú vhodné do šalátov a na varenie a často sa používajú na konzervovanie a nakladanie. Osvedčené stredne zrelé odrody:

• Dobrovolskaya - kapusta s veľkými (5–8 kg) hlávkami kapusty, ktoré sa skladujú až 5 mesiacov;
• Megaton je hybrid z Holandska s vysokými výťažkami (hmotnosť hlavy do 15 kg);
• Krautman je odroda, ktorá preukázala odolnosť proti praskaniu a chorobám, hlávky kapusty vážia asi 5 kg;
• Slava je jednou z najstarších odrôd, hlávky sú sploštené (každá po 5 kg), dužina je elastická, vhodná na kysnuté cesto;
• Manželka obchodníka je kapusta s malými plodmi (2–2,5 kg), ktoré si zachovajú vysokú chuť niekoľko mesiacov.

Fotogaléria: odrody so stredným dozretím

Na kysnutie a zber na zimu je najvhodnejšou možnosťou neskorá kapusta. Zbierajte ho na jeseň, až do mrazu. Listy týchto odrôd sú hrubšie a mierne suchšie ako listy na začiatku a v polovici sezóny. A hlávky kapusty sú silnejšie, pri správnom skladovaní môžu čakať na novú úrodu skorej kapusty. Najlepšie neskoré odrody:

• Ženeva je jednou z prvých odrôd, úroda sa zbiera začiatkom jesene, husté hlávky kapusty sa dlho skladujú;
• Moskovská neskorá forma vytvára veľmi veľké (10 kg) elastické plody, ktoré sa neboja chorôb a mrazov až do -5^oZO;
• Midor je hybridná odroda, ktorá dáva stredne veľkú kapustu a je vhodná na zaváranie a kysnutie;
• Atria - kapusta s malými tesnými hlávkami kapusty (2-3 kg), jej krycie listy s voskovou vrstvou, pahýľ je malý, odroda poskytuje vysoké výnosy;
• Agresor je uznávaný ako jeden z najlepších neskorých hybridov, rastlina je nenáročná, odolná voči chorobám a plodná;
• Mara je odroda bieloruského výberu, nebojí sa chorôb, nepraská, v kyslej kapuste je táto kapusta obzvlášť chutná;
• Snehulienka je odroda jemnej chuti (odporúča sa pre detskú stravu), hlávky kapusty sa skladujú dlhšie ako šesť mesiacov.

Fotogaléria: neskoré odrody bielej kapusty

Recenzie pestovateľov zeleniny o bielej kapuste

Samotná kapusta je už roky sadzí. Vyskúšal som mnoho druhov, niektoré boli hneď opustené kvôli zlej úrode a kvitnutiu. Minulý rok som zasadil Rindu, odroda kapusty je už stará a osvedčila sa, veľmi sa mi páči, úroda bola vo výške: zožrali sa a slimáci mali dosť na oči)))) Tiež sa mi veľmi páči Kolobok - to je z neskorých odrôd, stále jeme.

Vyskúšal som rôzne odrody bielej kapusty: SB-3, Megaton, Svokra, Rinda F1 atď. Najviac sa mi páčila Rinda F1 (holandská séria) a od začiatku Nozomi F1 (japonská séria). Je lepšie, aby ste naše domáce semená týchto hybridov nebrali, nevyklíčili odo mňa (semená altajov, eurosivá). Sadenice pestujem v debničke: dve guľatiny na zemi a debničku so záhradnou zeminou na guľatine. Okolo 5-6 litrových fliaš na vodu pre tepelnú kompenzáciu. Pred klíčením, ak je v pohode, je krabica na vrchu uzavretá pohárom. V noci to uzatváram dvojitým starým spunbondom.

Minulý rok som zasadil Atriu. Minimálna starostlivosť a maximálna veľkosť, 8 - 10 kilogramov narástlo a tak presne. Všetky hlávky kapusty, jedna k jednej, sú pekné. Zdal sa mi trochu drsný a suchý a listy sú dostatočne silné, nie horké. Je to dobré na skladovanie. Stále jeme kvasilu čerstvú.

Kapusta Tobio F1 je dobrá, je testovaná už niekoľko rokov, v našich predajniach Agros si ju na jar každý pýta, čo znamená, že nielen mne chutila. Hlava kapusty je malá, ale hustá, ako kamienok 6-7 kg. Úžasné na solenie, veľa cukrov, surový sladký list.Skladované do apríla minulého roka (práškované kriedou a pevne zabalené do potravinovej fólie).

Video: ako pestovať kvalitnú bielu kapustu

Ryšavka

Červenofialová kapusta je veľmi podobná príbuznej s bielou hlavou, aj keď ju prekonáva užitočnosťou: vitamínu C je takmer dvakrát toľko, vitamínu A (karoténu) 4-krát viac. Vysoký je aj obsah draslíka, ktorý je prospešný pre srdce a cievy. Ale listy červenej kapusty sú menej šťavnaté.

Bolo zaznamenané, že červená kapusta potláča rozvoj tuberkulózy a pomáha pri chorobách z ožiarenia.

Biela a červená kapusta sa líši iba farbou a dokonca aj červená kapusta je o niečo tvrdšia a suchšia

Červenú kapustu je najlepšie konzumovať čerstvú. Autorka týchto riadkov bola sama presvedčená, že tepelné spracovanie škodí žiarivým farbám. Zdá sa, že „bledne“ a získava nie príliš chutný odtieň. Po dusení biela kapusta žltne, červená kapusta špinavo ružovo. Paradajková omáčka môže situáciu zachrániť. Táto kapusta nemá dostatok šťavy na kysnutie. Môžete však pridať nastrúhanú repu, tá posilní farbu a dodá šťavnatosť. Ak sa koreňová zelenina pridá do bielej kapusty, tiež sa ukáže krásne a chutná.

Z botanického hľadiska sú červené hlávky kapusty dvojčatá so zelenými a bielymi. Majú úplne rovnakú štruktúru. Líši sa iba farba listov. Pochádza z fialového pigmentu antokyanín.

Červená kapusta je výsledkom výberu. Do Európy ju priniesli v stredoveku. Ruskí poľnohospodári sa s novou zeleninou zoznámili v 17. storočí. Najprv to nazvali modrou.

Červená kapusta sa hodí do šalátov

Do štátneho registra bolo zapísaných 43 odrôd červenej kapusty, ktoré boli testované na ruskej pôde. Podľa obdobia dozrievania sú rozdelené do troch skupín.

Najlepšie skoré odrody zahŕňajú:

• Príklad - hybrid, ktorý pestuje hlávky kapusty s hmotnosťou 4 kg, odolný proti praskaniu;
• Benefis je odroda s malými (1,5 kg) plodmi, ktoré poskytujú vysoké úrody;
• Voroks - vysoko výnosná kapusta, hmotnosť kapusty po 3 kg;
• Lyudmila je odroda ruského výberu s bohatou chuťou, ale stredne veľkým ovocím (2 kg);
• Reball je holandský hybrid, malé (1,5 kg) hlávky podlhovastej kapusty, chutné mäso.

Fotogaléria: skoré odrody červenej kapusty

Najziskovejšie odrody v sezóne:

• Kalibos je odroda, ktorá poskytuje vysoký výnos aj za nepriaznivých podmienok;
• Mars MC je nový hybrid získaný českými chovateľmi; ploché malé (2,5 kg) hlávky kapusty nepraskajú;
• Rubin MC je ďalšia vysoko výnosná odroda z Českej republiky, ktorá ľahko odoláva preprave;
• Firebird - odroda od spoločnosti "Aelita", 3-kilogramové hlávky kapusty sa dajú dlho skladovať;
• Rebecca je hybrid z Holandska, produkuje stredne veľké plody, výnosy nie sú také vysoké, ale stabilné;
• Redma P3 je nemecká odroda odporúčaná pre poľnohospodárov, kapusta poskytuje dobrú úrodu, hlávky kapusty ležia.

Fotogaléria: stredné sezónne odrody červenej kapusty

Neskorá červená kapusta sa zberá 4–5 mesiacov po zasiatí semien. Hlavy kapusty týchto odrôd sa skladujú dlhšie ako iné. Najobľúbenejšie sú:

• Gako - odroda známa od roku 1943, jej hlavy nepraskajú, udržiavajú sa dobre dlhšie ako 6 mesiacov;
• Juno je nová ruská odroda, výhodou je stabilná úroda a harmonická chuť listov;
• Rodima je holandský hybrid, ktorý poskytuje značný výnos, plody nepraskajú;
• Fuego je francúzska odroda, predĺžené fialové hlávky kapusty majú vynikajúcu chuť a sú dobre udržiavané.

Fotogaléria: neskoré odrody červenej kapusty

Recenzie červenej kapusty

Aký červenkastý som neskúšal (hlavne s guľatými hlávkami kapusty) a takmer vždy drsný. A Kalibos má neobvyklý tvar a krásnu posteľ a zároveň je veľmi jemný. Celá moja rodina si ju zamilovala.

Zasadil som Kalibos a tiež Faberge - sú oveľa sladšie a šťavnatejšie ako okrúhla červená kapusta. Čítal som síce, že teraz existuje aj guľatá šťavnatá odroda červenej kapusty, ale ešte som to neskúšal. Jediná vec je, že jemná kapusta červenohlavá sa skladuje horšie ako biela a červenohlavá kapusta. Časť kapusty som si nechala na balkóne (na zateplenej), takže červené bolo treba vyhodiť, biele odrezať a vložiť do chladničky.

Video: tajomstvo pestovania červenej kapusty

List (výkaly)

Zelené koláče sa tiež nazývajú kel (alebo kel). Táto kultúra je v Rusku stále málo známa. Jednoročná rastlina netvorí hlávku ani hlávku. Dlhé stopky so zloženou listovou doskou sú umiestnené na krátkej stonke. Jeho farba môže byť smaragdová, striebristo zelená, červenofialová. Sú vysoké (asi 1 m) a vyzerajú veľkolepo, preto sa kel pestuje ako ozdoba do záhrady.

Collard greeny si práve začali získavať pozornosť poľnohospodárov

Ale okrasné listy sú jedlé a tiež užitočné. Obsahujú veľa proteínových zlúčenín. Existujú aminokyseliny, vrátane Omega-3, vitamíny a minerály:

• meď,
• horčík
• železo,
• draslík,
• fosfor,
• sodík.

Kel je dodávateľom vápniku, vstrebáva sa dokonca lepšie ako mliečne výrobky. Jedlá s touto zeleninou pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Zelené koláče sa nepridávajú iba do šalátov, pripravujú sa k nim polievky a prívarky. Čerstvé listy nevydržia príliš dlho, ale je možné ich zmraziť.

Európski pestovatelia zeleniny pestujú kel v priemyselnom meradle

Doteraz boli do štátneho registra zapísané iba dve odrody collard greeny:

• Reflex je holandský hybrid, ktorý prináša úrodu do konca leta, je to rastlina vysoká takmer jeden meter s krásnymi striebristo zelenými listami;
• Redbor je ďalšia odroda z Holandska, ktorá sa vyznačuje veľkým rastom (až 1,5 m) a kučeravými červenofialovými listami.

Odrody, ktoré nie sú oficiálne uznané v Rusku, ale ich semená je možné zakúpiť:

• Čierne Toskánsko - kapusta s tmavozelenými silne zvlnenými listami;
• Modrý trpaslík je poddimenzovaná skorá odroda, listy sú modrozelené s kučeravým okrajom.

Fotogaléria: collard greens

Recenzie na kel

Minulý rok som pestoval výkaly ako dekoráciu, do jesene narástol o meter. S manželom sme vyskúšali šalát z mladých listov - trpký a húževnatý ... a dusené so zeleninou - horkosť nezmizne, iba upcháva chuť cukety, papriky, paradajok ... dobroty - to je samo-bičovanie, s rovnakým úspechom môžete jesť quinou s púpavami - užitočné, ale skutočne bez chuti. Ale niekedy robím slané chipsy z červenej kapusty a savoy, s pivom pre hostí ...

Kel bol zasadený prvýkrát minulý rok, aj keď som sa dlho pozorne obzeral. Faktom je, že semená tejto kapusty nepredávame (našiel som ju na nete). Šalátová kapusta bez hlávky kapusty je veľmi dekoratívna, niekedy zelená a červeno-modrá (odtiene sivej, zelenej). Má užitočné vlastnosti, v zásade sa rovnako ako iné druhy kapusty považuje za predchodcu všetkých odrôd kapusty. Zasiala semiačkami, pretože výkaly nemajú rady transplantácie, pučia priateľsky, milujú vodu ako každá kapusta. Po odrezaní (je potrebné odrezať 3 - 5 cm pne) sa pri koreni vytvorí viac listov. Jedli v šalátoch (najmä na jar) a dusili sa.Guláš má podobnú chuť ako špenát a kapusta. Robila koláče, mne sa to páčilo. Všeobecne existuje veľa druhov výkalov - kučeravé, toskánske, prime, sibírske, trstinové atď., Len získanie semien, ako som už povedal, je dosť problematické. Bush rastie dostatočne veľký a nemá zmysel vysádzať viac ako 3 rastliny. Môže byť tiež zmrazený a nestráca svoju chuť.

Video: od sejby po varenie - všetko o kapustnici

Dekoratívne

Táto odroda kapusty sa neoceňuje pre jej chuť, ale pre jej krásu. Jeho rozety vlnitých, zdvojených, jemných a jednoducho zvlnených listov konkurujú skutočným kvetom. Prichádzajú v snehovo bielej, smaragdovej, tmavozelenej, krémovo žltej, ružovej, vínovej, lila a fialovej farbe a niekedy kombinujú niekoľko odtieňov. A tento „obraz“ poteší oko až do samotného mrazu. S poklesom teplôt budú farby iba jasnejšie.

Okrasná kapusta vyzerá ako kvetina

Zelné lôžko vyzerá skvele a ľahko sa oň stará. Šíriace sa „kvety“ sú také veľké, že burina nemá kde rásť. Keď autori nepočuli o okrasnej kapuste, autor sa už pokúsil vyzdobiť záhradu dostupnými odrodami. Zasadené dohromady červené, sfarbené a brokolica orámovaná pestrofarebným šalátom pôsobia veľkolepo.

Ale táto zelenina sa tiež odporúča pestovať na kulinárske účely. Listy sú mierne horkej chuti, bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, podobne ako iné druhy kapusty. Zvyčajne sa mladé listy zbierajú do šalátov. Ako rastú, hrubnú a strácajú šťavnatosť, zdobia pokrmy, pridávajú do konzervy, mrazia.

Okrasná kapusta prekvapí nielen farbou, ale aj tvarom listov

Okrasná kapusta sa do štátneho registra Ruskej federácie dostala až v 21. storočí. Teraz je v ňom 12 odrôd, všetky ruského výberu, z moskovského regiónu. Tu sú niektoré z nich:

• Carmensita - odroda so striebristo zelenými listami s malinovými žilkami, od 1 m² zozbiera sa viac ako 4 kg zelene;
• Iskra za 4 mesiace úplne vytvorí ružicu, listy sú členité, farba segmentov je od fialovočervenej po šedozelenú;
• Podzimný valčík je kompaktná odroda, ružica sa skladá zo zeleno-fialových okrúhlych listov, úroda je vysoká - až 17 kg / m².

Z odrôd, ktoré ešte neprišli do štátneho registra, si zaslúži pozornosť japonská séria hybridov v Tokiu. Je to krátka (30 cm) kapusta s guľatými listami. V spodnej časti sú zelené s fialovým leskom. A v strede rozety sú biele (Tokyo White), ružové (Tokyo Pink) alebo šarlátové (Tokyo Red).

Japonské hybridy kombinujú niekoľko odtieňov v jednej rastline

Recenzie na okrasnú kapustu

Okrasná kapusta sa ťažko prejavuje v lete, keď kvitnú všetky letničky. Ale potom, čo všetky vyblednú, keď sa kvetinové záhony stanú plešatými a škaredými, potom sa táto kapusta stane záhradnou dekoráciou! A je ťažké nájsť jej v tejto chvíli rovnocenné postavenie. Vyzerá pekne aj pod snehom. Hodí sa k chryzantémam.

Moja okrasná kapusta rastie dobre a s najväčšou pravdepodobnosťou aj preto, že stále máme chladné podnebie a ona ju miluje! Všetky "Nagoya" sú nízke, rastú v takých pekných "koláčoch", tu je hlavné nechať medzi nimi slušnú vzdialenosť, dobre, asi 30-40 cm. Inak sa navzájom rozdrvia. Ale „Dove“, „Heron“, „Sunrise“ sú vysoké, ale všetky majú inú výšku. Všimol som si, mimochodom, v polotieni - sú vyššie, na svetlejšom mieste alebo na slnku - nižšie. Mimochodom, z vysokých kapustníc som vyrobila krásne kytice pre priateľov a rodinu pre narodeninové deti. Odstránite spodné listy a na vrchu necháte ružu z kapusty, do týchto „ruží“ pridáte ďalšie kvety, gypsophilu a urobíte to so slnečnicami - ľudia boli nadšení a mnohí nedokázali pochopiť, o aké „ruže“ ide. Ona (kapusta) stojí perfektne vo vode, je však vhodné vodu meniť častejšie. A spodné "okvetné lístky", ak vyschnú, jednoducho odstráňte. No, veľmi krásne - vyskúšajte! Mimochodom, veľa „neosvietených“ ľudí si myslí, že je to niečo umelé.Mám jednu „kamarátku“, ktorá sa rozpráva s druhou a diskutuje o mojich fotografiách z letnej chaty, povedala: „Ó, na lepenie umelých kvetov do krajiny nepotrebujete veľa mysle!“ Mimochodom, je to v zásade jedlé, ale neskúšal som to! Ale môžete ním ozdobiť pokrmy!

Video: „kvety“ jedlej kapusty

Kaleráb

Naši záhradníci by si mali dávať väčší pozor na kalerábovú kapustu. Táto rastlina nevyžaduje veľa problémov, ale vždy vám dá chutnú a zdravú úrodu.

Je lepšie zbierať kaleráb mladý, veľkosť by ste nemali prenasledovať. Ak kapusta sedí v zemi, môže drsne. Nejako som chcel vypestovať obrovský pník. Veľkosť sa ukázala byť pôsobivá, asi 3 kg. Pod pokožkou sa ale vytvorila vláknitá tvrdá vrstva a dužina stratila šťavnatosť.

Kaleráb je veľký peň

Kaleráb si obľúbia najmä tí, ktorí radi jedia peň. Koniec koncov, táto kapusta je hypertrofovaná stonka, iba sladšia. Vedecky povedané, tvorí guľovitý kmeň, zelený alebo orgovánový. Aj keď niekoľko listov sa môže a malo by sa jesť tiež. Majú viac vitamínov ako stonka. Ale chutí oveľa lepšie.

Ak porovnáme kaleráb so sestrou s bielou hlavou, potom vyhrá peň. Obsahuje viac kyseliny askorbovej, vitamíny, železo, fosfor, draslík a vápnik.

Sladkú guľu kaleráb môžete nakrájať alebo nastrúhať na šalát, opiecť alebo pridať do polievky. Ale teplotný efekt je pre živiny deštruktívny. Preto je lepšie zeleninu jesť čerstvú. Jedinou nevýhodou kalerábu je jeho krátka trvanlivosť. Ani neskoré odrody netrvajú dlhšie ako 2 mesiace.

Kalerábová kapusta vyzerá ako repa, ktorá sa plazila zo zeme

V Rusku bolo testovaných 26 odrôd kalerábov a boli zapísané do Registra šľachtiteľských úspechov. Sú medzi nimi starší aj nováčikovia, napríklad Dobrynya v ňom v roku 2017 získala povolenie na pobyt. Najobľúbenejšie sú:

• Vienna White je skorá odroda, ktorá sa objavila v roku 1965, mesiac prechádza od výsadby sadeníc po dozrievanie stoniek;
• Violetta je neskorá mrazuvzdorná odroda, jasne fialové plody majú bielu dužinu;
• Obrie sa vyznačujú veľmi veľkými (až 20 cm) „vodnicami“, získavajú zrelosť po dobu 3 mesiacov, odroda ľahko toleruje teplo a sucho;
• Corist je holandská odroda, plody sú jemné, dlho nehrubé.

Fotogaléria: odrody kalerábov

Recenzie na kalerábovú kapustu

Milujem kaleráb! Nie je toľko odrôd a naozaj ich nemusíte pestovať na maximálnu veľkosť - objavujú sa tvrdé vlákna, stáva sa menej šťavnatou. Nejako sa mi viac páčia modré odrody. Kaleráb je veľmi užitočný, obsahuje veľa kremíka. Ceny v obchodoch sú ale brutálne!

Zasadil som kaleráb KORIST F1 od spoločnosti Elcom. Veľmi šťavnaté, jedené ako jablko. Ale hlavnou výhodou je, že neprerastá a netvoria sa hrubé vlákna. Tento rok ho na jar a v lete opäť zasadím v dvoch etapách so sadenicami.

Video: zložitosť pestovania kalerábov

Farebné

Toto je najhodnejší zástupca rodiny kapusty. Má viac bielkovín a vitamínu C ako biela kapusta. Dužina je oveľa jemnejšia ako dužina inej kapusty. Zelenina je obzvlášť užitočná pri problémoch s trávením a vylučovaním žlče, pri chorobách pečene, srdca, krvných ciev, ako aj pri nízkej imunite. A nedávno vedci zistili, že karfiol pomáha zastaviť rast novotvarov.

Karfiol môže byť nielen biely, ale aj zelený, žltý, fialový

Táto jednoročná rastlina má silnú stonkovitú stonku (až 0,7 m). Oválne listy sú umiestnené kolmo alebo mierne nahor. V čase dozrievania sa na vrchole stonky vytvorí snehobiela, žltkastá, svetlozelená alebo fialovo-ružová jedlá hlava. Je tvorená nerozvinutými stopkami.Ak plodina nie je zozbieraná včas, hlava uvoľní metličku so žltými kvetmi. Potom sa objavia struky so semenami.

V podnebí s krátkym a vlhkým letom sa vonku môže pestovať iba skorá zelenina. Poskytujú dobrý výnos, ale hlavy nie sú veľké, 1 kg alebo menej. Najspoľahlivejšie odrody:

• Movir 74 - nenáročný karfiol, známy už v ZSSR, výdatnosť 3 kg / m²;
• Movir 2009 - nová odroda, s väčšími hlavami ako je menovec a lepšou odolnosťou voči chorobám;
• Alfa - kapusta určená pre moskovský región a severné oblasti;
• Express MS - odroda sa odporúča pestovať v centrálnom okrese;
• Koza-Dereza je hybrid chovaný v Leningradskej oblasti;
• Snowball 123 je francúzska odroda, ktorá sa v Rusku pestuje už dve desaťročia.

Fotogaléria: skoré odrody karfiolu

Stredne zrejúci karfiol je vhodný pre južné oblasti, potrebuje teplý (minimálne 20^oC) počasie. Na severe sa pestuje v skleníkoch. Overené odrody:

• Letný obyvateľ - kríženec agrofirmy Poisk s predĺženým dozrievaním;
• Parížska - odroda tvorí husté hlavice 2 kg;
• Fialová - svetlá kapusta, ktorú vytvorili pestovatelia zeleniny spoločnosti Gavrish;
• Orgovánová guľa je odrodou poľnohospodárskej firmy Aelita, krásnou a chutnou kapustou.

Fotogaléria: stredne dozrievajúce odrody karfiolu

Fialové hlavičky karfiolu sú na záhradných záhonoch veľmi dobré. Ale táto krása je nestabilná. Varenie, najmä dlho, ničí jasnú farbu. Autor tohto textu našiel spôsoby spracovania, ktoré vám umožňujú zachovať atraktívny vzhľad fialovej kapusty. Je potrebné rozobrať hlavu na malé časti a vyprážať veľmi rýchlo na vysokej teplote. Farba zostáva aj pri pečení a varení v hlbokej fritéze. Konzervovanie takejto kapusty je neúspešný nápad. Spočiatku obsah plechoviek poteší šťavnatými farbami a potom sa farba zmení na marinádu.

Neskoré odrody karfiolu môžu potešiť závažným ovocím

Neskorý karfiol si môžu dovoliť iba záhradníci žijúci na juhu. Semená sa často vysádzajú na otvorenom teréne pred zimou. Neskoré odrody:

• Cortes je hybrid z Holandska, na úrodnej pôde je výnos stabilný;
• Amerigo - táto plodná kapusta sa nebojí mrazu;
• Zelený snehový závej - nová ozdoba (hlavy v smaragdovej farbe) a lahodná kapusta;
• Klárin koraly sú žiarivou novinkou od spoločnosti Gavrish, hlavičky sú malé (250 g), podobné exotickým kvetom.

Fotogaléria: odrody neskorého karfiolu

Recenzie karfiolu

V Ashane som si každý deň kúpil vrece semienok karfiolu Snowball 123 na rubeľ a trochu do bieleho vrecka. Producentom osiva bola Ruská záhrada. Platnosť semien vypršala v decembri minulého roku. Ashanovské semená som sa rozhodol použiť pre každý prípad. Uvidíte, čo dorastie. Zvláštne, ale klíčivosť semien v apríli bola takmer 100%, aj keď trvanlivosť vypršala v decembri. Výsledkom bolo, že jedli práve túto kapustu. Neochorela, hlávky kapusty boli dostatočne veľké, na bočných výhonkoch sa tvorili súkvetia. Samotná rastlina je kompaktná. Zmierte sa s polotieňom. Hlavné hlávky kapusty vážia v rozmedzí 300 - 500 gramov. Niektoré boli väčšie. Kapusta sa dá zmraziť. Chuťové vlastnosti sa nestratia. Odroda sa mi veľmi páčila.

Jar, leto, jeseň má vždy svojich vodcov. Vinson a Brunel sú niekde medzi tým. Pre mňa sú to len veľmi výhodné odrody. Čím viac listovej hmoty, tým ľahšie si poradí so slnkom. Ak nie je dostatok listov, pomôžu gumičky na peniaze. A s takouto oblasťou sa vyrovnávame veľmi jednoducho o 6.00, sklonený o 20.00, narovnaný - a tak ďalej po dobu 4-5 dní.

A zasadil som skorý karfiol Goodman, netreba mu lámať listy, všetko poskytovala príroda. Hlavy kapusty sa ukázali byť biele, hlavnou vecou nie je preexponovanie na kríku. Na trhu sa objavilo veľa takýchto hybridných odrôd.

Romanesco

Hybrid karfiolu a brokolice, ktorý sa volá Romanesco, chovali koncom minulého storočia talianski pestovatelia zeleniny. Táto zelenina vyzerá exoticky. Namiesto zaoblených hláv vytvára akúsi sochu kužeľov, ktorá pripomína mušľu. A chuť je veľmi jemná, porovnáva sa s orieškovou a krémovou.

Romanesco pripomína exotické ovocie alebo mušľu

V štátnom registri je odroda Romanesco priradená ku karfiolu. Na zozname je Pearl, Emerald Cup od ruských chovateľov a Puntoverde z Holandska.

Video: skúsenosť s pestovaním karfiolu

Brokolica

Brokolica nie je vôbec ako sestry z kapusty, ale najbližšie k farebnej. Ale jej farba je iba zelená a hlava nie je taká hustá, ale mierne voľná. Skladá sa z najjemnejších neotvorených púčikov.

Keď sa na brokolicu zabudne, môže kvitnúť

Ak meškáte so zberom brokolice, môžete si zaobstarať zelenožltý záhon. Stalo sa mi to. Raz sme išli na pár týždňov odpočívať. A keď sme sa vrátili, videli sme bujnú kvitnúcu brokolicu. Ale aj kvety boli jedlé. Tiež mám rada brokolicu pre jej schopnosť regenerácie. Rastie, ako jašterí chvost, nové bočné výhonky na stonkách, kde je odrezaný vrchol.

Na ruskej pôde sa tejto chúlostivej rastline darí. Pre rast potrebuje teplotu 17^oOd do 25^oC. Vysoká vlhkosť vzduchu prospeje iba brokolici. A ak odrežete vrchol, na rastline sa vyvinú bočné výhonky.

Brokolica sa dá zberať celé leto a na jeseň, bočné výhonky tiež plodia

Táto odroda kapusty drží rekord medzi krížnymi rastlinami, čo sa týka obsahu retinolu (vitamínu A). Obsahuje tiež ďalšie vitamíny a minerály.

Napríklad 100 g varenej brokolice obsahuje viac vápnika ako rovnaké množstvo mlieka. A kyselina askorbová je takmer každodennou požiadavkou.

V ruskom štátnom registri je 37 odrôd brokolice. Najlepšie hodnotenie získali títo záhradníci:

• Batavia je odroda s veľkými hlavami;
• Fiesta je hybrid s priemernou dobou zrenia, prakticky neochorie;
• Kudrnatá hlava - odroda s elastickými hlavami, ktoré sú dlho uložené;
• Linda - táto brokolica produkuje okrem hlavného až 7 bočných výhonkov;
• Lord je odroda s neskorým dozrievaním, ale hlavy sú veľké (1,2 kg);
• Monako - neskorý hybrid, úroda - viac ako 4 kg / m².

Fotogaléria: odrody brokolice

Recenzie brokolice kapusta

Zasadil som odrody Laser, Corvette, Emperor a Comanche, všetko sú to F1 - hybridy, veľmi skoro zrejúce a odolné voči nízkym teplotám, jediná vec je veľmi tvrdá a hustá hlava, v chladničke môže ležať aj viac ako týždeň a nebude chradnúť. Existuje aj ďalší chladný hybridný karfiol a brokolica, ktorý sa volá Amphora. Zasadil som ho pred rokom, ale z balíka vyrástli iba 2 hlavičky. Všetky hlávky kapusty sú zvlnené ako zelené ulity. Chutí ako obyčajná kapusta a vzhľad, keď ho rozoberiete na malé hlávky kapusty, je veľmi exotický. Môžete bezpečne položiť na slávnostný stôl.

Zasadil som tonus. Dva roky neúspechu a sklamania. Hlavičky kapusty sú malé a nestihol som ich chytiť, rýchlo prešli do farby.Veľa bolo vysadených, ale jesť sa nedalo. Ale húsenice z celého okolia sa plazili do mojej záhrady. Nepáčil sa mi tento Tonus.

Video: ako získať úrodu brokolice

Brusel

Kapusta, pomenovaná podľa mesta Brusel, je v našich záhradách vzácnym hosťom. Je to však mimoriadne užitočné: udržuje ostrosť zraku, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje trávenie, zvyšuje imunitu a chráni pred rakovinou.

Ružičkový kel - rastlina exotického vzhľadu

Vysoká stonka, zakončená listovým uzáverom, je posiata drobnými hlávkami kapusty. Ich hmotnosť je 15–20 g, množstvo môže byť až 100 kusov. V štruktúre presne opakujú tie biele.

Miniatúrna kapusta má jemnú chuť s orieškovou príchuťou. Jedia sa čerstvé, dusené, pečené, mrazené a konzervované.

Miniatúrne hlávky kapusty sa vyznačujú jemnou chuťou

V Rusku je povolené pestovať 12 odrôd ružičkového kelu. Líšia sa aj z hľadiska dozrievania. Najlepšie recenzie si zaslúžia:

• Franklin je veľmi skorá odroda, až 70 hláv kapusty na rastlinu;
• Rosella vytvára malé (13 g) vajcovité hlávky kapusty, úroda dozrieva spolu;
• Casio je odroda s vynikajúcou chuťou, od výsevu do zberu trvá takmer šesť mesiacov;
• Hercules - neskorá kapusta, známa v Rusku už viac ako 50 rokov, takmer neochorie, dobre toleruje mráz;
• Veselá spoločnosť - výsledok práce chovateľov spoločnosti "Aelita", odroda poskytuje výnos 2,5 kg / m².

Fotogaléria: odrody ružičkového kelu

Recenzie ružičkového kelu

Sadil som ružičkový kel na dve sezóny, prvýkrát dal sused pripravené sadenice, neviem odrodu, celkom dobre vyrástla, druhú som zasial do skleníka 30. marca, odrodu „Friendly family“, hlavy sa ukázali menšie a dojem bol taký, že nemala dosť času. Všimol som si, že všetky odrody sú stredne neskoro, nie sú žiadne skoré, tento rok som náhodne kúpil semená Hercules 1342, zasial ich už do okna do rašelinových tabliet, klíčili spolu. Pokus o vypestovanie sadenice kapusty na okne sa minulý rok skončil neúspechom, všetko spolu stúpalo, potom aj spolu padlo. Čo poviem viac na ružičkový kel, rastie bez problémov a škodcov, chuť je - teda, nie naša, chlapi, trochu neobvyklá, mierne povarená vo vode, vytlačená z cesnaku, ochutená rastlinným olejom a vážne si hovorte, je to veľmi užitočné.

Pestujeme ružičkový kel už mnoho rokov. Je naša obľúbená. Kvôli dlhému vegetačnému obdobiu ružičkového kelu sme sa rozhodli pre skorý hybrid Franklin F1.

Video: Ružičkový kel v Rusku

Peking

Pekinská kapusta na východe sa pestuje už viac ako 1 500 rokov. Zelenina prišla do Ruska nedávno, ale už sa stala populárnou. Jemné pekinské listy sú dobrou alternatívou k šalátovej zeleni. Táto kapusta sa používa menej často do teplých jedál.

V čínskej kapuste sú spodné listy vodorovné a hlávka kapusty je pretiahnutá

Šťavnatá kapusta je skutočným nálezom pre tých, ktorí bojujú za harmóniu. Môžete ju jesť koľko chcete bez strachu o postavu. V 100 g čínskej kapusty je len 15 kcal. Ale obsahu bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov a inej užitočnosti je neúrekom.

Pekinská kapusta tvorí voľnú zelenú hlávku kapusty pretiahnutú, podobnú ako pohár, tvaru. Vnútorné listy sú bledožlté. Hmotnosť každého exemplára dosahuje 2 - 3 kg. Pohárikové rastliny vyzerajú na záhonoch veľmi pôsobivo.

V zime je šťavnatá čínska kapusta jedným z hlavných dodávateľov zeleninovej zeleniny

Napriek tomu, že je „Peking“ pre našich pestovateľov zeleniny nováčikom, v štátnom registri sa už nachádza 50 odrôd tejto rastliny. Mnohé z nich boli chované v Rusku (obzvlášť úspešná bola firma SeDeK), čo znamená, že budú dobre rásť:

• Naina - skorá odroda od firmy SeDeK, veľké hlávky kapusty s vynikajúcou chuťou;
• Spring jade je neskorý hybrid od rovnakého chovateľa, úroda je trvale vysoká;
• Richie je kapusta z Francúzska, ktorá vytvára husté, ale malé (0,8 kg) hlávky kapusty;
• Granátové jablko - odroda získaná v Rusku, hlavy sú stredné, chutné;
• Hydra je ďalšou domácou odrodou, úroda nie je najvyššia, ale táto kapusta nie je náchylná na generické choroby;
• Jesenná krása je ruská odroda s priemernou dobou dozrievania od 1 m² zozbierajte až 10 kg kapusty.

Fotogaléria: odrody pekinskej kapusty

Recenzie na čínsku kapustu

Vyseli sme skoré dozrievanie pekingu, odroda sa volala Champion F1. Môže sa pestovať ako vonku, tak aj pod plastom. Pekinská kapusta tejto konkrétnej odrody je veľmi odolná voči vonkajším faktorom. Mimochodom, kto nevie: Pekingské jedlá sa veľmi odporúčajú pri bolestiach hlavy a poruchách nervového systému.

Naša odroda sa volá Vesnyanka. Odstraňujeme jeden mesiac po vzídení výhonkov. Veľmi chutná a šťavnatá skorá zrelá odroda, ale nie veľkej veľkosti, asi 300 gramov kapusty.

Video: chyby pri pestovaní čínskej kapusty

Čínština

Táto odroda kapusty je najbližším príbuzným pekinskej kapusty, ale je od nej úplne iná. „Číňanka“ netvorí ani hlávku kapusty, ani koreňovú plodinu. Na širokých a hrubých stopkách vytvára veľkú (do 2 kg) tmavozelenú alebo orgovánovú ružicu šťavnatých oválnych listov.

Nazýva sa tiež stopka, rovnako ako pak-choy alebo bok-choy.

Stopky sú cenené v čínskej kapuste

Túto exotickú rastlinu zatiaľ pozná málo záhradkárov. A je veľmi ľahké ju vypestovať: potrebujete iba mierne výživnú, voľnú a neutrálnu pôdu, teplú (nad 20 rokov)^oC) počasie a kvalitné semená. Na juhu sa môžu zelené vitamíny zbierať 2 - 3 krát za sezónu.

Až donedávna sa bok choi pestoval iba z čínskych semien. Ale už 17 odrôd je zahrnutých v štátnom registri Ruskej federácie a takmer všetky sú ruského pôvodu. Najznámejší:

• Pava je krížencom pekinskej a čínskej kapusty, odroda rýchlo prináša ovocie, úroda zelene je až 10 kg / m²;
• Alyonushka je skorá plodná novinka s malými listami a veľkými stopkami;
• Swan je ďalšia ruská odroda stopky;
• Vesnyanka - kapusta s väčšími listami, prvé zelené sa zberajú mesiac po zasiatí;
• Lastovička si rýchlo vytvorí veľmi mohutnú ružicu (až 3 kg).

Ružica čínskej kapusty môže byť poriadne masívna

Recenzie na čínsku kapustu

V máji boli vysadené 2 čínske hybridy kapusty: „Richie F1“ a „Yuki F1“. Jeden išiel na stopky kvetov, 100%, musel som sa v bezmocnom hneve vytrhnúť a všetky tieto žlté kvitnúce vrcholy hodiť na hromadu kompostu. Ale zvyšok je prekvapivo dobrý. Chuť je vynikajúca. No veľkosť je normálna. V šalátoch s vlastnými paradajkami a uhorkami ho ničia misky s požiadavkou na prísady.

V minulej sezóne vypestovala kel Prima pak choy. Je cenený pre svoje mäsité stopky. Zasiate skoro na jar spolu so šalátmi a špenátom. Táto prvá zeleň ma veľmi potešila. Stopky sú veľmi šťavnaté, vhodné na dusenie (chutia ako biela kapusta), a ako súčasť šalátov s reďkovkami, špenátom a prvými bylinkami. A tieto stopky veľmi pripomínajú stopky švajčiarskeho mangoldu a sú s nimi tiež perfektne kombinované. Môžete ho naplniť podľa chuti - majonéza, kyslá smotana, rastlinný olej - v akejkoľvek podobe je veľmi chutný.

Video: o výhodách kapusty pak choy

Japončina (mizuna)

Kapusta z Japonska vyzerá elegantne a nemôžete sa hneď odvážiť zjesť prelamované listy. Výživová hodnota mierne horkastej zeleniny je však vynikajúca. Fosfor, železo, vápnik a ďalšie minerály, vitamíny, cenné oleje robia z tejto plodiny liečivú rastlinu. Šaláty z japonskej kapusty sú obzvlášť užitočné pre ľudí s anémiou.

Japonská kapusta má najbližšie k šalátom

Rastlina vytvorí veľkú rozetu (asi 1,5 kg) za 1,5–2 mesiace. Po odrezaní dospelých listov sa na tej istej stonke objavia nové. Takže stačí, aby ste kapustu vysádzali raz za sezónu, aby ste mali neustále zber.

V ruskom štátnom registri je iba 5 odrôd japonskej kapusty, z toho 4 domáce. Niektorí z nich:

• Malá morská víla je rusko-japonská odroda s mohutnými (asi 1,5 kg) rozetami;
• Kamarát je odroda s oválnymi perovitými listami, na odtoku je ich až 100 a zelene sa dá nazbierať 4 kg / m²;
• Smaragdový vzor sa vyznačuje lahodnými listami v tvare lýry, pričom každá rastlina získava váhu až 600 g.

Prelamované listy „japonskej ženy“ by sa mali zbierať mladé, dorastajúce, získavajú horkosť

Recenzie japonskej kapusty

Japonskú kapustu som zasial na jar, po 20. apríli, do malého skleníka spolu s ďalšou kapustou na sadenice. Zasiala celý riadok. Dobre vystúpila, rýchlo rástla. Použil som ho namiesto šalátov - len sotva vyrástli. A len ju potiahla za sebou, kde to bolo husté. A tak jedli takmer všetko, ešte predtým, ako boli šaláty predajné. Nezodpovedalo to farbe, bolo tam veľa listov. Mám jednu odrodu - s hnedastými listami. Zostalo ich niekoľko za sebou a už sa objavili šaláty a nechcelo sa mi ani kapustnice. A časom tieto zvyšné rastliny zakvitli. Kríky sa stali veľkými, existuje veľa farieb a potom tobolky. Keď začali žltnúť, vytrhol som kríky - boli ich 4, tieto kríky som vysušil na žlté struky a pozbieral som semená. Budúci rok budem sadiť z vlastných semien. Ďalším krokom by bolo zaobstarať si zelenú mizunu.

Toto je môj druhý rok na jar v skleníku, veľmi sa mi páči. Jemná zelenina, rastie rýchlejšie ako šalát. Červená chutí pikantnejšie, viac mi chutila. V čase, keď boli paradajky zasadené, zvyšky Mitsuny kvitli, nečakali na semená, odstránili ich. Táto kultúra teda dostala povolenie na trvalý pobyt v záhrade.

Mne sa najviac páči zelená, odroda Mermaid. Sadím ju už na jeseň. Minulý rok vyrastala v mojom skleníku takmer do decembra.

Video: Ázijská kapusta na ruskej pôde

Savoy

Vzťah medzi Savoy a bielou kapustou je okamžite viditeľný. Sú to dvojčatá, ktoré majú štruktúru. Ale v savoji sa tmavozelené listy zdajú byť napenené, sú jemnejšie, kučeravé alebo bublinkové.

Savojské kapustné listy akoby napenené

Výživová hodnota tejto kapusty je vysoká. Okrem obvyklej sady výživných látok obsahuje veľa glutatiónu (bez neho človek rýchlo starne). A použitie kapusty savoy oneskoruje mladosť.

Ale zelenina sa skladuje krátkodobo, maximálne 3 mesiace. Sissy nemôžete fermentovať ani konzervovať. V opačnom prípade nebude kapusta Savoy bezproblémová. Rastie rýchlo, je nenáročný na starostlivosť.

Savojská kapusta je voľnejšia a šťavnatejšia ako biela kapusta

V Rusku bolo schválených 22 odrôd kapusty Savoy. Najpozoruhodnejšie:

• Petrovna - nová skorá odroda, listy chutia veľmi príjemne;
• Koláč - ďalšia skorá dozrievajúca kapusta, vhodná na teplé jedlá;
• Melissa je holandský hybrid, produkuje 3 kg kapusty, zriedka ochorie;
• Guľa - odroda z Českej republiky, dosahuje zrelosť za 3 mesiace, plody sú veľké, nepraská;
• Vertu 1340 je známa odroda; 2 kg hlávkovej kapusty sa môže skladovať dlhšie ako 2 mesiace.

Recenzie na kapustu Savoy

Savojskú kapustu pestujem už veľa rokov. Z nejakého dôvodu jej semená rýchlo strácajú klíčivosť, musíte ich každý rok hľadať v predaji. Sadím iba skoré odrody, nepáčila sa mi neskoro dozrievajúca savojská kapusta - je drsná. Semená je možné vysievať priamo do zeme v apríli, pestujem sadenice. Pri zasiatí semien existuje jeden trik: pôdu zalejte vriacou vodou a semená ihneď zasejte, kým je teplá. Sadenice takejto kapusty sú mrazuvzdorné, takže sadenice je možné vysadiť veľmi skoro. Miluje polievanie.Z takej kapusty zbieram niekoľko plodín: opatrne som odrezal hlávku kapusty a čoskoro sa na stonke vytvorí niekoľko vaječníkov, odlomím všetko okrem jednej - vyrastie z nej ďalšia hlávka kapusty.

Z toho, čo sa v našom predaji vyskytne (a trochu sa stretneme, priznajme si to), hybrid Melissa vrelo odporúčam. Ak ho nájdete v akcii, určite si ho kúpte. Krásna kapusta! Adekvátna, veľká, nikdy nikde nepraskla a nestalo sa jej nič zlé ani v divokých horúčavách minulého roku, ani v tohtoročnej vlhkosti. A hlavne hlávky kapusty sú najdôležitejšie také husté, že sa to Savojardovi zdá jednoducho nereálne.

Video: konkurent bielym hlavám - kapusta savojská

Ktoré firmy vyrábajú kvalitné kapustové semená

Pri výbere semien kapusty venujte pozornosť výrobcovi. Cudzie semeno nemusí na ruskej pôde poskytnúť požadovaný výsledok. Záruka vysokej a kvalitnej úrody - semená odrôd od domácich pestovateľov zeleniny alebo zo zahraničia, ale aklimatizované v Rusku. Všetky sú v štátnom registri.

Aby kapusta potešila zberom, musíte zvoliť správnu odrodu a spoľahlivé semená.

Za najspoľahlivejšie semená sa považuje šľachtiteľská spoločnosť, ktorá má vlastnú experimentálnu farmu, napríklad:

• "SeDeK",
• "Aelita",
• "Vyhľadávanie",
• „Gavrish“.

Špecialisti týchto spoločností sa stali autormi mnohých odrôd kapusty.

Existujú predajcovia, ktorí spolupracujú s poľnohospodárskymi firmami, takže na ich výrobky sa dá spoľahnúť. Podľa letných obyvateľov a poľnohospodárov sa firma „Ruská záhrada“ osvedčila. Spoločnosť „Sortsemovoshch“ z Petrohradu (značka „House of Seeds“) ponúka semená rastlín, ktoré boli zónované v severných oblastiach.

Teraz môžete úspešne pestovať ktorúkoľvek z odrôd kapusty.

Slušný sadivový materiál je možné kúpiť aj od zahraničných spoločností. Ale v tomto prípade je potrebné zosúladiť načasovanie výsadby a zberu s miestnym podnebím, upraviť starostlivosť o kapustu.

Recenzie semenných spoločností

Zeleninové semená Odporúčam kúpiť si semená od „Sedeku“. Klíčenie je vždy slušné a zatiaľ som sa nestretol s nijakými nezrovnalosťami s obrazom a narástol.

Beriem semená od zahraničných spoločností: Bejo, Kitano, Nickerson Tswan. Sme spokojní s kvalitou výrobkov a služieb. Už dlho som nebral nič z ukrajinčiny, nemôžem nič povedať. Len som bol raz sklamaný, nechcem.

Nakúpili sme zeleninu od 3 firiem SeDeK, Aelita, Gavrish. Na moje ľútosť firma Aelita netoleruje žiadnu kritiku, klíčivosť je slabá, kvety vôbec nevypučali. Páčili sa mi semiačka Sedek, hlavne čínske uhorky a skoré paradajky od Sedeku, dostala som takú veľkú úrodu, ktorú teraz rozdávam príbuzným. Gavrish uhorky vyrástli, ale nie tie na obrázku, s touto spoločnosťou niečo s kvalitou nevychádza. Na obale sú namaľované krásne rovnomerné uhorky, ale v skutočnosti čudáci narástli.

A z mojej osobnej skúsenosti nie je s Aelitou všetko také zlé, niekedy na niektorých miestach nemusí dať ani semeno, klíčenie môže byť niekde chromé (sú však odchýlky), veľmi zriedka (veľmi) sa stane, že v jednom na obrázku a v názve, ale bude sa mierne odlišovať.

Tento rok som zasial semená hlavne z „Search“, celkovo som spokojný ako s klíčením, tak s korešpondenciou toho, čo vyrástlo. Semená z Biotekhnika sa ukázali byť celkom dobré.

Bývam vedľa škôlky Ruskej záhrady, a preto ju navštevujem najčastejšie. Semená sú v podstate nič, čo sa nakreslí, narastie, klíčivosť je dobrá a zvyšok závisí od poľnohospodárskej technológie. Sadenice a sadenice sú tiež kvalitné, je však potrebné starostlivo vyberať, tak ako inde, - existujú aj choré rastliny. Predtým som na výstavách kúpil Gavrish (veľmi sa mi nepáčil), Search (v normálnej kvalite).

Starí Gréci tvrdili, že kapusta pomáha odolávať alkoholu a zmierňuje kocovinu. Rimania liečili túto zeleninovú bolesť hlavy, stratu sluchu, poruchy spánku a choroby tráviaceho systému. Starorímsky básnik Cato tvrdil, že práve kapuste vďačí jeho krajanom za dobré zdravie. A matematik Pytagoras sa zaoberal výberom kapusty. Napísal, že obľúbená zelenina zvyšuje vitalitu, upokojuje a povzbudzuje ducha. Veliteľ Alexander Veľký by s ním súhlasil. Pred bitkou bolo jeho vojsko obohatené o kapustové jedlá. Nemenej úcty sa tešila na východe. Dobré tradície stojí za to pokračovať. Ponúkame stovky odrôd kapusty pre každý vkus.

Súvisiace záznamy:

Atria biela kapusta - vysoko výnosný holandský hybrid

Júnová biela kapusta - časom preverená ultra skorá odroda

Karfiol: najlepšie odrody pre rôzne oblasti, spoľahliví producenti osiva