Pomerne nedávno, za Uralom a na Sibíri, sa šalotka kvôli svojim vlastnostiam a vlastnostiam kultivácie stala medzi záhradkármi obľúbenou. V krajinách Európy, v blízkom zahraničí, na Ďalekom východe a na Kaukaze, je už dlho milovaný a pestovaný. Šalotka je v prvom rade milovaná pre svoju aromatickú, vitamínovú, jemnú a šťavnatú zeleň, skorú zrelosť a zimnú odolnosť. Jemná, sladká, neroztrhaná a s rýchlymi a vysokými výnosmi je cibuľa snom každého záhradníka a labužníka.
Obsah
Popis a hlavné výhody šalotky
Je to trváca bylina z cibuľovín. vytvára „rodinné hniezda“, preto ju ľudia často volajú „rodina“. Jeho mierne pretiahnuté žiarovky majú hmotnosť od 20 do 50 gramov a tenké váhy. Šalotkové perie je jemné, tenké a začína hrubnúť veľmi neskoro.
Na rozdiel od cibule obsahuje šalotka viac sušiny, preto je vhodná na sušenie. Do ďalšej úrody ho možno v izbových podmienkach perfektne konzervovať.
Výhody šalotky:
- Šalotka je vhodná na pestovanie na parapete, pretože z kompaktného trsu rastliny sa získava veľa zelene.
- Vysoký výnos sa vytvára vďaka hmote hniezda 150 - 300 gramov, v ktorej sa môže vytvoriť až 10 žiaroviek.
- Rýchla a šetrná destilácia.
- Skladované dlho bez klíčenia.
- Nestráca svoje kvality do 8 - 12 mesiacov.
- Včasné vysušenie a starnutie listov chráni rastlinu pred poškodením hnilobou krčka maternice a peronosporózou.
- Priateľské ubytovanie peria na konci leta vám umožní na jeseň zohnať dobre vyzreté žiarovky.
- Cibuľoviny majú krátke vegetačné obdobie a v dôsledku toho skoré dozrievanie.
Cibuľa a listy šalotky obsahujú veľa užitočných látok:
- minerály;
- kyselina askorbová;
- esenciálny olej;
- minerálne soli železa, fosfátov, vápnika, draslíka;
- Vitamíny skupiny B;
- fytoncidy;
- karotenoidy.
Šalotka sa vyznačuje dietetickými a niektorými liečivými vlastnosťami. Používa sa na liečbu niektorých chorôb žalúdka a očí.
Šalotka
Cibuľové odrody sa líšia chuťou, stupňom rozvetvenia, farbou šupín a dobami dozrievania.
Skoré dozrievanie šalotky
„Belozerets 94“ - rastlina dozrieva za 75 - 85 dní, má zaoblené cibule s hmotnosťou 20 - 27 g a štipľavú chuť. Farba šupín je fialová, s fialovým odtieňom. Odroda sa odporúča pestovať v regiónoch severného Kaukazu.- „Vitamínový kôš“ - žiarovky majú štipľavú chuť a vážia 30 gramov. Zelené pierko tejto odrody dozrieva za 18 - 22 dní, ukladanie listov sa začína 70 dní po vyklíčení. Udržiavacia kvalita odrody je vysoká. Na získanie zeleného peria v jesenno-zimnom období je možné rastlinu pestovať v interiéroch.
- „Emerald“ Je plodná odroda s poloostrou chuťou, bielymi šupinami a zaoblenou cibuľovinou. V hniezde dorastajú 3 - 4 hlavy, z ktorých každá váži až 22 gramov. Odroda sa pestuje ako dvojročná plodina. Môže byť skladovaný bez straty kvality až 10 mesiacov.
- "Rodinná" odroda sa vyznačuje zaoblenými cibuľkami až 4 na hniezdo, poloostrou chuťou a žltofialovými šupinami. Každá hlava váži od 18 do 25 gramov. Pestuje sa ako dvojročná plodina. Choroby nie sú ovplyvnené.
- "Cascade" je kultivar s korenistou chuťou a široko vajcovitými cibuľkami s ružovkastými šupinami. V hniezde je vytvorených 5-6 hláv, z ktorých každá môže vážiť až 35 gramov. Odroda sa pestuje zo sadeníc ako dvojročná plodina. Skladované po dlhú dobu bez straty užitočných vlastností.
Stredne sezónne odrody
- "Albik" - odroda s vegetačným obdobím 62 dní, vysokou úrodou a udržaním kvality. Priečne eleptické žiarovky môžu vážiť až 30 gramov a mať žlté váhy. Hniezdo zvyčajne obsahuje od 3 do 8 kusov hláv.
- Bonnila F 1 je poloostrá ochutená odroda s vegetačným obdobím 82 - 87 dní. V hniezde dozrievajú viac ako štyri hlavy, ktorých hmotnosť môže byť až 40 gramov. Odroda poskytuje stabilné výnosy žiaroviek a zelene, udržuje sa dobre a na jednom mieste môže rásť až päť rokov.
- "Garant" je poloostrá odroda so zaoblenými plochými hlavami a vegetačným obdobím asi 50 dní. Hmotnosť žiaroviek, ktorých je v hniezde od 3 do 10 kusov, môže dosiahnuť 32 gramov. Odporúča sa na vnútorné a vonkajšie pestovanie na získanie žiaroviek a zelene.
- „Náušnica“ - veľmi produktívny hybrid s vegetačným obdobím až 58 dní. V hniezde sa vytvorí od 4 do 10 zaoblených žiaroviek s hmotnosťou 25-40 gramov. Kultúru je možné pestovať v ktoromkoľvek regióne. Odroda je odolná proti hnilobe a streľbe, dobre udržiavaná a vhodná na mechanický zber.
- "Čapajevskij" je univerzálna šalotka s vegetačným obdobím 66 dní. Zaoblené žiarovky vážia asi 40 gramov a majú svetlofialové váhy. V objímke je vytvorených 5-8 hláv. Odroda je zriedka ovplyvnená peronosporózou, je dobre a dlho skladovaná, vhodná na pestovanie v centrálnej čiernozemskej oblasti.
Stredne neskorá šalotka
"Krepysh" - poloostrá odroda s žiarovkami oválneho tvaru a vegetačným obdobím 80 - 95 dní. Cibuľoviny s hmotnosťou do 52 gramov majú ružové šupiny, sú odolné proti hnilobe a streľbe. Vysoko kvalitná odroda je vhodná na zimnú výsadbu. Odporúča sa na pestovanie vo všetkých regiónoch krajiny.- "Sibírsky jantár" je dvojročná plodina vhodná na pestovanie na súkromných farmách. Vegetačné obdobie odrody je 55-60 dní. Zaoblené ploché žiarovky vážia 28 - 30 gramov a majú váhy žlto-bronzové. Hniezdo má 6 až 8 žiaroviek.
- „Ural fialová“ - poloostrá odroda s červenofialovými šupinami. Vhodné na pestovanie repkovej cibule. Každá hlava váži až 58 gramov. Odroda sa vegetatívne rozmnožuje, je odolná proti hnilobe a streľbe. Odporúča sa na pestovanie vo všetkých regiónoch krajiny.
Vlastnosti pestovania šalotky
Na pestovanie plodiny sú potrebné vysoko úrodné voľné pôdy s neutrálnou reakciou. Skúsení záhradníci odporúčajú sadiť cibuľu po uhorkách, paradajkách, zemiakoch, kapuste alebo strukovinách.
Pred vysadením cibuľovín sa odporúča ich triedenie a spracovanie vo fungicíde. V takom prípade budú rastliny menej postihnuté rôznymi škodcami a chorobami.
Vzdialenosť medzi riadkami závisí od veľkosti sadivového materiálu:
- 20-30 cm pre veľké žiarovky;
- 15-18 - pre stredné;
- 8-10 - pre malé.
Častejšie sa neodporúča pestovať cibuľu, pretože veľkosť budúcej úrody závisí od oblasti kŕmenia.
Pred výsadbou sadivového materiálu, na záhonoch sú vyrobené brázdy hlboké 5-6 cmže sa dobre vylejú, ale nekondenzujú. Vysadené žiarovky sú posypané zemou s veľkosťou 2 - 3 centimetrov. Pri výsadbe by sa malo pamätať na to, že pri silnom prehĺbení sa oneskorí výskyt sadeníc.
Na jar vysádzajte cibuľu
Šalotku je najlepšie vysadiť skoro na jar. Kultúra zasadená neskoro na jar alebo na jeseň nedozrieva dlho a je zle skladovaná.
Koniec apríla - začiatok mája je najvhodnejší na výsadbu.V tejto dobe sa pôda už dobre zahriala a je v nej dostatok vlahy, aby sa sadenice zakorenili. Sadenice sa objavia asi za 10 - 14 dní.
Pri výsadbe šalotky neskoro na jar, keď je pôda suchá a jej teplota je vysoká, sa sadenice môžu objaviť až po 20 - 30 dňoch. V suchej pôde v horúcom počasí listy rastú rýchlejšienež korene, je narušený režim fotoperiodického rastu, v dôsledku čoho cibule nemajú čas dozrieť.
Výsadba cibule na jeseň
Výberom mrazuvzdorných odrôd so zníženým percentom streľby môžete v druhej alebo tretej dekáde septembra vysadiť šalotku pred zimou.
Výhody jesennej výsadby:
- skladovanie sadivového materiálu sa nevyžaduje;
- v porovnaní s jarnou výsadbou cibule dozrievajú o 10 - 12 dní skôr;
- rastliny zakorenené na jeseň efektívnejšie využívajú zásoby jarnej vlhkosti v pôde;
- ťažba zelene je možná v prvej polovici júna.
Šalotka sa stará
Kultúra nevyžaduje časté polievanie. V suchom počasí je potrebné zabezpečiť, aby bola cibuľa zalievaná, keď sa objavia hromadné výhonky, to znamená na konci mája. V priemere nie sú potrebné viac ako tri polievania za sezónu.
Počas obdobia aktívneho rastu medzi riadkami vytrhávanie buriny a kyprenie... Keď listy znova dorastú, pomôže vám to zabiť cibuľové mušky.
Šalotka miluje vrchný obväz, ktorý sa odporúča v polovici júna. K tomu môžete použiť trus vtákov (1:15), infúziu hnoja (1:10) alebo minerálne hnojivá (40 gramov na 10 litrov vody).
Aby sa cibule zväčšili, hniezda sa začiatkom júla zriedia, odstránenie úplne dvoch alebo troch výhonkovodchádzajú dozrieť tri alebo štyri. Zalievanie a kŕmenie rastlín sa v tomto období neodporúča. Pri nadmernej výžive a vlahe uprostred leta bude pokračovať iba tvorba listov a cibule zle dozrievajú.
Kým šípky nevyrastú na 10 centimetrov, musia byť pri výstupe zo sínusu zlomené. V opačnom prípade bude rásť iba zeleň.
Zber a skladovanie šalotky
Na konci prvého desaťročia júla v skorých dozrievajúcich odrodách a začiatkom augusta v polovici sezóny a stredne neskorých odrodách šalotky začnú listy klásť. Toto je signál pre zber, ktorého oneskorenie by mohlo mať za následok kratšiu trvanlivosť.
Zber skorých odrôd by mal byť na konci druhej dekády júla a zvyšok odrôd - v prvej dekáde augusta. Šalotka je jemná rastlina, preto sa neodporúča nechať vykopané výhonky na otvorenom slnečnom svetle. Je lepšie plodinu vysušiť pod akýmsi baldachýnom.
Počas roka si plodina zachová svoje cenné vlastnosti, ak je skladovaná pri relatívnej vlhkosti 60 - 70% a pri teplotách od 0 ° C do + 10 ° C... Sadivový materiál by sa mal skladovať pri vyššej teplote do + 20 ° C.
Malá, chutná cibuľa a skorá jemná zeleň robia šalotku cenenú po celom svete. Okrem toho sa kultúra vyznačuje vysokými stravovacími vlastnosťami a liečivými vlastnosťami, ktoré sú oveľa väčšie ako vlastnosti okrúhlice. Šalotka je obľúbeným korením francúzskej kuchyne. Používa sa do čerstvých a nakladaných jedál, ako aj na dochucovanie jedál z mäsa, hydiny, polievok, omáčok.
