Mnoho obyvateľov leta oceňuje šalotku pre jej príjemnú, jemnú chuť a jemnú arómu. Táto zelenina nespôsobuje slzy. Pre tieto vlastnosti sa šalotka medzi inými odrodami cibule nazývala aj „aristokrat“. Obyvatelia leta sa často pýtajú, ako túto cibuľu správne pestovať a aké podmienky sú pre ňu potrebné.
Obsah
Vlastnosti a popis šalotky
Názov Alium ascalonicum dostal túto zeleninu od jedného nie málo známeho mesta v Palestíne - Ascalon. Prvýkrát sa táto kultúra datuje rokom 1260. Šalotka sa dnes pestuje v mnohých krajinách Európy, Ázie, Ameriky, vo väčšine regiónov Ruska a susedných krajín.
Šalotka je rôzne cibule, ako aj svojimi kvalitami a vlastnosťami sa od neho prakticky nelíši, okrem toho, že nemá také veľké žiarovky a vydrží dlhšie, bez klíčenia. Šalotka je veľa hniezdiacich cibúľ, z jedného semena sa môže objaviť 4-25 cibúľ, každá z nich môže vážiť 20 - 50 gramov. Zelené výhonky rastliny s voskovým odtieňom sú na rozdiel od iných odrôd tejto zeleniny užšie a zaoblenejšie.
Cibuľoviny tohto druhu sú malé (asi 60 gramov) a mierne pretiahnuté. Chuť je jemná, šťavnatá a úplne nehorká, aj keď niekedy pôsobí sladko. Používa sa na prípravu najrôznejších jedál. Vďaka veľkému množstvu sušiny je táto zelenina vhodná na sušenie, môže sa nakladať alebo karamelizovať.
Šalotka má veľa cenných vlastností a výhod:
perie má schopnosť rýchlo si ľahnúť, čo má pozitívny vplyv na dozrievanie plodiny a zjednodušuje proces zberu;- Vďaka veľkému počtu žiaroviek na semeno bude úroda vždy vynikajúca. Každé jedno hniezdo znesie od 5 do 15 a často dokonca až 25 plodov s celkovou hmotnosťou 200 - 350 gramov;
- z dôvodu krátkeho vegetačného obdobia táto plodina dozrieva skôr ako ktokoľvek iný. Zabraňuje tiež porážke peria rozpadom krčka maternice a peronosporózou;
- výsadba cibule je celkom jednoduchá, bez problémov;
- úroda je dobre a dlho uskladnená, takmer celý rok, nestrieľa šípy a nepodlieha rozkladu.
Cibuľové odrody
Rovnako ako iné druhy cibule, aj šalotka je neskorá, stredná a skorá. Často, obyvatelia leta sú rozdelené do 2 všeobecných typov:
- starodávne - doba rastu tohto druhu môže byť buď neskôr, alebo skôr. Tento typ cibule má veľké cibule s červeno-žltou farbou a hnedými šupkami;
- Kríky sú predčasnou a viacprapôvodnou odrodou. Tento druh zahŕňa druhy s malými a hustými plodmi so sušenými žltými šupinami. Účinnosť osiva odrody je pomerne nízka, vyznačuje sa však dlhým skladovaním.
Okrem toho je táto kultúra rozdelená na sladké, korenené a ostré druhy. V súčasnosti existuje veľa druhov tejto rastliny na pestovanie, ale medzi nimi možno rozlíšiť tie najobľúbenejšie.
Skoré druhy:
- vitamín - zelené pierko je možné zozbierať do 3 týždňov po začiatku klíčenia. Vegetačné obdobie trvá 3 mesiace. Samostatné hniezdo obsahuje až 15 žiaroviek s hmotnosťou približne 35 gramov;
- belozerets - vegetačné obdobie trvá 3-4 mesiace. Zelenina má oválny tvar s hmotnosťou do 35 gramov. Chuť je štipľavá, ale nie horkastá. Najlepšie klíčia na Kaukaze.
Druhy strednej sezóny:
andreyka - vhodná na výsadbu v letných chatkách. Podlhovastá zelenina s hmotnosťou do 25 gramov môže byť výťažok až 2 kg na meter;- albic sú predĺžené žiarovky s hmotnosťou do 35 gramov. každý, z kríka môžete vziať až 9 ks. Albik vykazuje dobrú úrodu - až 30 ton na hektár. Udržuje dobre, vegetačné obdobie trvá 2 mesiace. Možno vysadiť pred zimou;
- ayrat - vhodný na výsadbu v letných chatkách. Z jedného kríka môžete vziať až 7 zaoblených žiaroviek s hmotnosťou 17 gramov a z jedného metra sa zberá až 1,7 kg.
Neskoré dozrievanie druhov:
- Sibírsky jantár - vegetačné obdobie trvá až 2 mesiace. Cibuľoviny sú okrúhle, mierne sploštené a vážia až 35 gramov. Odroda je vhodná na výsadbu v letných chatkách, môžete zbierať až 22 ton na hektár, je určená na výsadbu vo väčšine oblastí pestovania cibule;
- Ural fialová - predstavovaná veľmi veľkými žiarovkami do 70 gr. Vyznačuje sa vysokou úrodou - 16 ton na hektár, dobre rastie v mnohých oblastiach pestovania cibule.
Ako pestovať šalotku?
Táto kultúra netvorí často šípky, preto je jej pestovanie zo semien vhodnejšie pre odborníkov. To však neznamená, že ak je to žiaduce, obyvatelia leta to nemôžu robiť ani vo svojich záhradách. Je dosť ťažké zbierať semená sami, ale je možné ich zakúpiť v špecializovaných oddeleniach. A ak si ešte trúfate získajte semená tejto cibule sami, potom musíte postupovať nasledovne:
- Je potrebné zvoliť najkvalitnejšie žiarovky, ich doba skladovania by mala byť minimálne 3 mesiace pri teplote + 5 / 11C.
- Cibuľa sa vysádza na otvorenom teréne koncom apríla. Po tejto vernalizácii šalotka rýchlo vystrelí šípy s kvetenstvom a z nich sa zbiera semeno.
- Hlavnou podmienkou tohto procesu je nesadiť šalotku v blízkosti iných druhov cibule, aby nedošlo k vzájomnému opeleniu.
Príprava miesta a pôdy
Šalotka má určité kultivačné vlastnosti, sadí sa ako perie, tak aj pre samotné cibule. Aby ste mali vynikajúcu úrodu, musíte byť kompetentní vyberte miesto odovzdania a dobre na to pripraviť pôdu:
Príprave pôdy sa musí venovať veľká pozornosť. Táto zelenina má radšej nekyslú a uvoľnenú úrodnú pôdu. Kyslá pôda nie je absolútne vhodná na pestovanie cibule. Na nich rastlina rýchlo zmení žlté perie a žiarovky vďaka tomu vyschnú. Na miestach, kde je podzemná voda blízko k zemi, by sa zelenina mala pestovať s vopred odvodnenou vodou.- Šalotka miluje otvorené a dobre osvetlené oblasti, ktoré nie sú zatienené listami stromov. Pri výbere miesta pristátia je potrebné to zohľadniť.
- Pred výsadbou musí byť pozemok rozkopaný a dôkladne hnojený minerálmi a organickými látkami.
- Je potrebné zistiť, ktorí predchodcovia boli na mieste, čo sa teraz v prípade šalotiek plánuje. Najlepšie je sadiť po akejkoľvek odrode kapusty, zemiakov, fazule, tekvice, cukety, uhoriek a paradajok. Vyhnite sa výsadbe šalotky tam, kde bola kukurica, slnečnica, mrkva, repa a cesnak. V susedstve s cibuľou je vhodné vyzdvihnúť akékoľvek odrody šalátov, mrkvy, jahôd, reďkovky, uhoriek. Všetky tieto kultúry si navzájom pomáhajú. Napríklad mrkva môže vôňu zahnať z cibuľovej mušky, za čo sa šalotka rovnako poďakuje mrkve - nenechá mrkvu sedieť na zelenine.
- Je nežiaduce pestovať šalotku zo semien na jednom mieste dlhšie ako 3 roky.
Výsadba šalotky pre zelené perie
Táto zelenina je vďaka svojmu rýchlemu dozrievaniu ideálna na výsadbu na zelenom perí. Perie nie je náchylné na tvorbu šípov, a to dlho zostaňte mäkké a jemné... Ak chcete zozbierať maximálne množstvo zeleného peria, musíte urobiť toto:
Cibuľu môžete sadiť na pierko na otvorenom teréne alebo do skleníkov, ako aj na balkóny do kvetináčov.- Ak si pestujete zeleninu doma, potom ju musíte zasadiť začiatkom marca. Úrodu môžete zbierať za 30 dní.
- Po rezaní je možné žiarovku opäť použiť. Musí byť odstránený zo zeme, odrezaný na polovicu a vložený späť do zeme. Po ďalšom mesiaci môžete získať opätovný zber.
- Na otvorenom teréne sa cibuľa vysádza začiatkom mája. Prvú plodinu je možné zozbierať za 30 dní, kedy bude veľkosť peria 22 - 24 cm, to platí najmä na jar, keď telu chýbajú vitamíny.
Výsadba šalotky na jar
Výsadba jarnej cibule ako pre zeleň, tak aj pre samotné ovocie. Celý postup má nasledujúce fázy:
- Zelenina sa vysieva v 3. dekáde apríla, je však potrebné pripraviť pôdu na výsadbu na jeseň. Za týmto účelom je miesto očistené od buriny, vykopané a potom oplodnené - bude potrebný kompost alebo humus v množstve 6 kg na meter štvorcový a superfosfát 60 gr. za m2 Môžete naliať trochu popola. Potom je potrebné vytvoriť záhony so vzdialenosťou 25 cm. Medzi sebou ich bude potrebné iba na jar dôkladne uvoľniť a znova prihnojiť dusíkatými prípravkami v množstve 30 gramov. za m2
- Semená musia byť vopred pripravené na výsadbu. Prečo sú umiestnené v gázach alebo obväzoch, ktoré sú zabalené a ponorené do nádoby s vodou. Nádoba musí byť uzavretá, aby semená nevyschli. V tejto forme by mali byť asi dva dni pri teplote 21 - 24 ° C. Semená sa musia každých 7 hodín umyť pod vodou, potom sa dajú späť do nádoby s čerstvou vodou.
- Bezprostredne pred výsadbou musia byť semená mierne osušené na čerstvom vzduchu, potom sú zasiate na hriadky a pokryté zeminou. Zhora je najlepšie pokryť postele humusom alebo rašelinou.
- Záhony so semenami musia byť dôkladne napojené.
- Za mesiac, pri priaznivom počasí a náležitej starostlivosti, môžete získať prvú úrodu peria.
- V prvom roku tvoria semená cibuľu, ktorá bude pozostávať zo 4 malých cibuľovín, do ktorých sa po vysušení rozpadne. Tieto cibule sú zasadené v budúcej sezóne, aby sa získali početné a väčšie plodiny, nové cibule budú vhodné na následné množenie najviac na 4 roky. Potom sa sadivový materiál znova obnoví, aby sa zachoval stupeň.
Výsadba šalotky na zimu
Napriek vynikajúcej odolnosti tejto kultúry voči silným mrazom je najlepšie ju vysadiť pred zimou v južných oblastiach. V strednom pruhu výnos nebude vyšší ako 55-65%... Zelenina sa vysieva na jeseň, aby sa získalo zelené perie už na začiatku jari a aby sa tento postup začal od októbra, aby cibuľa v pôde stvrdla, ale až do prvých mrazov nemohla vytvárať klíčky:
Vybrané miesto na siatie je očistené od suchej trávy.- Do vykopanej zeminy sa pridá zhnitý kompost alebo humus a postele sa urobia so vzdialenosťou najmenej 25 cm medzi sebou.
- Semená nie je potrebné pripravovať, jednoducho sa zasejú do ustlaných záhonov a zakopú sa do pôdy.
- Na zimu je výsevná plocha pokrytá polyetylénom, aby semená nezamrzli.
Ako sa starať o cibuľu
Táto zelenina po vylodení potrebuje určitú starostlivosť pozostáva z nasledujúcich etáp:
- Na začiatku je potrebné plodiny pravidelne polievať počas celého vegetačného obdobia. Mesiac pred zberom je možné dokončiť hydratáciu, takže perie má čas vyschnúť a zvädnúť.
- Neustále uvoľňovanie a odstraňovanie buriny zo zeme sa považuje za nevyhnutný stav. Burina rastie rýchlo a upcháva cibuľové plodiny.
- Keď kultúra začne pučať prvé výhonky, možno ju oplodniť dusíkom, humusom alebo močovinou. Ovocie, ktoré sa začne formovať, bude potrebovať draslík, popol a trus.
- Ak potrebujete dopestovať väčšiu cibuľu, musíte ju preriediť. Začiatkom júla musíte opatrne vybrať malé cibuľky spolu s perím a v jamke ponechať asi 4 veľké žiarovky.Na varenie je vhodné rezané perie.
- Cibuľa často nepodlieha chorobám, ale stáva sa to vtedy, keď je vonku vonku chladné a vlhké počasie. V týchto prípadoch sa infikovaná cibuľa jednoducho pozbiera a celé kry sa namočia do fungicídnych zlúčenín. Keď je cibuľa napadnutá červami, plody sa ošetria soľným vodným roztokom. Cibuľových múch sa zbavíte postrekom popolčekom na plodinách.
- Zber sa koná začiatkom augusta. Do tejto doby budú žiarovky už plné.
Pestovanie šalotky na záhrade je k dispozícii každému, ale, bohužiaľ, táto plodina sa ešte nedostala na zoznam najpestovanejších predstaviteľov tejto skupiny. ale vysoká miera zrenia, odolnosť proti streľbe, ktorá umožňuje zachovať úrodu, a vynikajúca chuť naznačujú, že šalotka si určite nájde svojich znalcov medzi nadšenými záhradníkmi.
