Kedy zbierať špargľu

Špargľa (alebo jednoducho špargľa) je bežná zeleninová fazuľa v nezrelej forme. Má veľa základných vitamínov a aminokyselín, ktoré telo potrebuje. Mnoho ľudí pestuje na svojich pozemkoch špargľu. Ale sú takí, ktorí túto plodinu najskôr zasadili a nevedia presne, kedy majú špargľu zbierať.

Na aké účely sa špargľa používa?

Špargľa je zásobárňou cenných vitamínov a mikroelementov. Obsahuje vlákninu, škrob, vápnik, železo a tiež celý rad vitamínov: A, C, B2, B1, B9 a mnoho ďalších užitočných látok. Okrem toho sa tento druh strukovín odporúča pre ľudí s diabetes mellitus, pretože obsahuje glukokinín, ktorý je zložením veľmi podobným inzulínu. Ľudia trpiaci na gastritídu môžu tiež variť so špargľou - nezvyšuje kyslosť a má priaznivý vplyv na žalúdok.

Špargľové bôby

Špargľa je prospešná pre väčšinu gastrointestinálnych chorôb

Fazuľu je možné pridať do šalátov, polievok, rôznych gulášov a príloh. Pravidelná konzumácia špargle vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam posilňuje imunitný systém a pomáha chrániť pred vírusmi.

Kedy zberať

Načasovanie sa často líši v rôznych regiónoch krajiny, ale struky môžete zbierať pred prvým mrazom. Prvá plodina sa v zásade objaví niekoľko týždňov po výsadbe. Pre stredný pruh dozrievanie kultúry spadá do júla. Každý deň musíte zo špargle odstrániť fazuľu zo špargle v dávkach rovnakého „veku“. Struky musia byť minimálne 20 cm dlhé.

Zber fazule špargle

Existujú odrody špargľových bôbov, ktoré dorastajú cez 20 cm

Je dôležité mať na pamäti, že je potrebné špargľu vytrhnúť v okamihu úplnej zrelosti bez toho, aby ste čakali na vytvorenie tvrdých zŕn vo vnútri.

Čerstvé skladovanie a mrazenie

Čerstvá fazuľa sa skladuje maximálne až týždeň (optimálna doba skladovania je 2 - 3 dni). Aj keď sa dá trvanlivosť predĺžiť, ak ho dáte do chladničky pri teplote asi +20C. Produkt je možné umiestniť aj do pivnice. Najlepšie je však zmrazenie, pretože počas procesu zmrazovania sa zachovajú všetky užitočné vlastnosti produktu. Strukoviny je možné skladovať v mrazničke dlhšie ako šesť mesiacov.

Postup mrazenia fazule je nasledovný:

  1. Umyte špargľu, uterák osušte;
  2. Orezajte konce na oboch stranách, potom zeleninu nakrájajte na rovnaké kúsky;
  3. Preložte do hrnca alebo naberačky a ponorte na niekoľko minút do vriacej vody;
  4. Vezmite porciované vrecká. Zložte tam špargľu;
  5. Hotové porcie vložte do mrazničky. Hotový!
Mrazená špargľa

Mraziaci produkt sa varí rovnako ako čerstvé fazule

Video: dozrievanie špargle na záhrade, kedy je potrebné trhať a ako produkt uložiť

Špargľa je diétna a zdravá zelenina, ktorá je vhodná pre takmer všetkých ľudí. Ak ho zahrniete do svojej stravy, stanete sa zdravšími, zlepší sa vám nálada a zdravie sa vráti do normálu.

Pridať komentár

 

Povinné polia sú označené *

Všetko o kvetoch a rastlinách na mieste i doma

© 2024 flowers.bigbadmole.com/sk/ |
Používanie materiálov stránok je možné za predpokladu, že je zverejnený odkaz na zdroj.