Výhody a škody na arašidoch

Arašidy pozná každý - surové aj vyprážané, so soľou na pivo alebo ako súčasť mnohých dezertov, vo forme pasty alebo masla. Jesť indické orechy, každý si vyberie svoj obľúbený tvar. Zvyčajne konzumujete veľké množstvo dostupného produktu, nie každý vyvažuje výhody a škody na arašidoch. Stojí za to zistiť, aké sú klady a zápory, v akom množstve je lepšie jesť zemské orechy, komu škodia?

Zloženie a výhody

Arašidy sa v Rusku rozšírili až na konci 18. storočia.

Hlavná výživová hodnota týchto strukovín je založená na ich vysokom obsahu bielkovín (až v tretine ich objemu). Len sója je pre nich bohatšia. Rôzne oleje v arašidoch majú takmer polovicu hmotnosti surového produktu, sú tu sacharidy, dôležité mikro- a makroelementy, pektíny, vláknina, popol, zoznam všetkých druhov vitamínov je rozsiahly.

Tabuľka chemického zloženia a KBZhU surových arašidov

Predstavovať výhodu arašidy môže vychádzať z informácií o jeho chemickom zložení (na 100 g výrobku) uvedených v tabuľke.

Toto populárne jedlo je bohaté na antioxidanty a nenasýtené mastné kyseliny, takmer bez cholesterolu. Obsah kalórií v surových orechoch je veľmi vysoký - viac ako 550 kcal na 100 g, a pri sušení sa zvyšuje o desať percent, pretože to je toľko vody, ktoré obsahujú.

Užitočné vlastnosti arašidov

Výhody strukovín sú jednoznačne spojené s jej viaczložkovým zložením. Vďaka choleretickému účinku sa arašidy používajú na choroby pečene, vredy, problémy s gastrointestinálnym traktom. Pomáha tomu arašidové mlieko - orechy, pomleté ​​na múku, zmiešané s vodou.

Pre antioxidačné účinky sú arašidy také dobré ako granátové jablko

Všeobecná výhoda

Arašidy sa odporúčajú používať v rôznych prípadoch. Prospešné vlastnosti:

• Najnovší výskum ukázal, že arašidy môžu predĺžiť život a znížiť riziko srdcových chorôb vďaka horčíku, ktorý reguluje krvný tlak, a kyseline listovej. Horčík je tiež zodpovedný za energetické zdroje a spolu s fluoridom a vápnikom posilňuje kosti.
• Arašidy majú pozitívny vplyv na fungovanie urogenitálneho systému, zlepšujú pamäť, koncentráciu, čo je obzvlášť užitočné pre starších ľudí kvôli kyseline nikotínovej obsiahnutej v produkte. Tiež podporuje omladenie pokožky vďaka kyseline listovej a vitamínu E.
• Je užitočný pri chronickej únave, neurózach a depresiách, fyzickom vyčerpaní.
• Zvyšuje imunitu, najmä proti nachladnutiu a vírusovým infekciám, pomáha pri uvoľňovaní hlienu z dýchacieho systému.
• S mierou je užitočný pri cukrovke, pretože reguluje hladinu cukru v krvi.
• Vysoký obsah bielkovín pomáha pri budovaní svalov.
• Omega kyseliny a aminokyseliny udržujú hladinu cholesterolu, podporujú produkciu enzýmov a hormónov a železo neumožňuje pokles hemoglobínu v krvi.
• Vďaka vitamínu E je vynikajúcim prostriedkom na prevenciu onkológie a na urýchlenie regenerácie tkanív.
• Obsahuje veľké množstvo antioxidantov (polyfenoly), ktoré pomáhajú eliminovať toxíny a toxíny.
• Schopný zlepšiť zrážanie krvi.
• Vďaka tryptofánu normalizuje spánok a pomáha pri produkcii serotonínu, čo prispieva k pozitívnym emóciám.

Je zaujímavé, že arašidové plevy obsahujú väčšinu z celkového množstva vitamínu B2, ktorý je zodpovedný za imunitu. Nemala by sa samozrejme týrať, pretože kvôli okamžite prítomným antigénom sú možné alergie a poruchy trávenia. Veľmi užitočná je tinktúra zo šupiek na vodke, ktorá pomáha posilňovať obranyschopnosť tela počas sezónnych epidémií chrípky a SARS. Za týmto účelom sa lyžica plevy chová v tme štvrťroku pohára vodky 2 týždne. Pite 7-10 kvapiek s mliekom raz denne najmenej týždeň.

Najvyššie stupne dobrého oleja používajú najlepšie stupne konzervovaných rýb, cukroviniek, margarínu

Pre ženy

Arašidy sú užitočné pre manželov, ktorí snívajú o tom, že majú silné dieťa, pomáha obnoviť hormonálnu hladinu oboch budúcich rodičov, čo je v dnešnej dobe často dôvodom ich neplodnosti. Vďaka kyseline listovej je riziko vzniku vnútromaternicových patológií znížené. Je nevyhnutný pre uloženie kostry a nervového systému plodu. Je dôležité, aby iba 100 g orechov obsahovalo až 60% dennej hodnoty tejto kyseliny.

Tekvicové semiačka majú tiež špeciálne prospešné vlastnosti. Ako ďalšia terapia sa používajú na liečbu rôznych chorôb, ako aj na obnovu pokožky, vlasov a nechtov: https://flowers.bigbadmole.com/sk/ovoschi/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred.html

Prítomnosť železa udržuje hladinu hemoglobínu, čo je dôležité pre ženy, ktoré počas menštruácie trpia silným krvácaním. Vápnik pomáha predchádzať vzniku osteoporózy súvisiacej s vekom.

Denná konzumácia arašidov, ktoré majú mierny choleretický a diuretický účinok, podporuje včasný pohyb čriev, urýchľuje metabolizmus, ktorý nemá čas na hromadenie prebytočného tuku. A to ukazuje jeho výhody pri chudnutí bez straty živín obsiahnutých v niektorých diétach.

Tento výrobok tiež pomáha predchádzať problémom s pokožkou, zubami a vlasmi. Je prítomný v zložení výrobkov proti celulitíde, orechový olej je zložkou krémov, pleťových vôd a pleťových masiek, dobre vyživuje, zvlhčuje a obnovuje pružnosť pokožky.

Pri výrobe mydla sa používa arašidové maslo nízkej kvality - takto sa získava kvalitné marseillské mydlo.

Pre mužov

Táto strukovina je užitočná aj pre mužov. Arašidy sa podieľajú na regulácii hladiny testosterónu, čo zvyšuje potenciu a normalizuje hormóny. Lyžica produktu je najúčinnejšia v kombinácii s medom 2 hodiny pred spaním.

Vďaka draslíku je podporený kardiovaskulárny systém, čo je obzvlášť dôležité pre starších mužov. A mužom v najlepšom veku pomáha orech pri čistení pečene pri prejedaní a intoxikácii alkoholom. Zvyšovaním vaskulárneho tonusu produkt urýchľuje metabolické procesy a zabraňuje usadzovaniu cholesterolu.Biotín vo svojom zložení znižuje riziko skorého vypadávania vlasov.

Pre deti

Pre deti je obzvlášť dôležité, aby pochúťka obsahovala vápnik, ktorý je zodpovedný za rast a pevnosť kostí, nechtov a zubov. V tandeme s fosforom vyrovnáva ich štruktúru a zabraňuje pórovitosti a deformáciám. A to zaisťuje formovanie správneho držania tela.

Výhody a škody na brezovej šťave pre telo, ako zachovať liečivé vlastnosti:https://flowers.bigbadmole.com/sk/derevya/berezovyiy-sok-polza-i-vred.html

Užitočné vlastnosti počas tepelného spracovania

Arašidy sa dajú jesť v rôznych formách, pričom je dobré vedieť, ktorá je zdravšia.

Surový

Odborníci uznávajú nepochybné výhody surového produktu. Je oveľa zdravší pre trávenie a udržuje všetky ingrediencie neporušené.

Vyprážané

Odborníci na výživu majú na pražené orechy rôzne názory. Niektorí veria, že tepelnou úpravou sa zničí väčšina výživných látok. Iní trvajú na tom, že pečené orechy sú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie. Dokazujú to tým, že v tejto forme stúpa množstvo antioxidantov. Tiež s touto technológiou varenia sa vytvorí povrchová ochranná vrstva, ktorá zabráni zničeniu vitamínu E.

Orechy by mali byť vyprážané bez akýchkoľvek prísad a solí, ktoré znižujú účinok prospešných zložiek pochúťky

Sušené

Sušením arašidov sa odstránením vody výrazne zvýši ich obsah kalórií. A to je potrebné zohľadniť pri výpočte požadovanej miery spotreby orechov. V sušenej forme je z nich ľahšie odstrániť tenkú červenú pokožku v prípade, že sa na ňu objaví alergia.

Výhody arašidových výrobkov

Nie všetky arašidové deriváty sú vytvorené rovnako, takže by ste mali vedieť, ktoré potraviny môžete bezpečne jesť a ktorým by ste sa mali vyhnúť.

Slané vyprážané

V solených vyprážaných orechoch nemá zmysel, sú dokonca škodlivé: zvyšujú chuť do jedla, čo vedie k riziku prejedania sa produktom. A soľ prispieva k zadržiavaniu tekutín a opuchom.

Výhody arašidových cukroviniek

Odborníci na výživu považujú pridanie arašidov do rôznych sladkostí a dezertov nie za prínos, ale za zábavnú chuť. V kokosovej poleve alebo džúse, sezamových semiačkach, čokoláde a ešte viac v práškovom cukre sa dá trochu zjesť, najmä pre tých, ktorí trpia obezitou alebo tráviacimi problémami.

Odborníci na výživu uznávajú výhody orechového masla ako vysokokalorické raňajky pre deti, ktoré dodávajú energiu celý deň. Môže sa natierať na chlieb, pridať do omáčok a jesť s teplými jedlami. Orechové kozinaki sú dobré, keď obsahujú med alebo melasu.

Arašidové maslo je produkt s vysokým obsahom bielkovín vhodný pre vegetariánov, ktorí neprijímajú živočíšne bielkoviny

Populárna je aj arašidová chalva, podobná paste, ktorá sa však vyznačuje absenciou soli a rastlinného oleja. Okrem mletých pražených orechov obsahuje med alebo melasu, preto je v malom množstve veľmi užitočný.

Užitočné vlastnosti vlašských orechov. Kde rastlina rastie a ako sa množí, vlastnosti starostlivosti o ňu:https://flowers.bigbadmole.com/sk/frukty/greckiy-oreh-sorta-foto-osobennosti-vyraschivaniya.html

Bez poškodenia postavy môžete denne skonzumovať iba 10 - 15 g chalvy

Sherbet s arašidmi sa odporúča pre zdravie srdca, pečene, obličiek a očí, je použiteľný pri nedostatku vitamínov, problémoch so zubami a ďasnami, nervovom vypätí. Ale táto pochúťka je kontraindikovaná v prípade neznášanlivosti mliečnych bielkovín. Pre vysoký obsah kalórií je škodlivý pre obezitu a mal by byť tiež vylúčený z jedálneho lístka pre tehotné a dojčiace matky a ľudí s alergickými reakciami na arašidy.

Pochúťka pomáha vápniku aktívne sa vstrebávať do tela

Urbech je jedinečný dagestanský dezert s dokonale vyváženým zložením. Takáto pasta z drvených semien a orechov dobre obnovuje silu a pomáha prekonať vážne fyzické námahy. Niet divu, že ide o obľúbenú pochúťku horalov.

Pochúťka otupí hlad, čo pomáha vyhnúť sa častému občerstveniu

Arašidový olej lisovaný za studena obsahuje veľa vitamínov a minerálov, polynenasýtených mastných kyselín. Je pre nich dobré obliecť si šaláty a pri vyprážaní ich možno prirovnať k olivovým a slnečnicovým.

Kontraindikácie a poškodenie arašidov

Vysokokalorické strukoviny pri nekontrolovanom konzumácii pridávajú niekoľko kilogramov na váhe. Ďalšie negatívne vlastnosti produktu:

• Schopnosť zlepšiť zrážanie krvi a zahustiť ju, spomaliť krvný obeh, môže hrať krutý vtip s kŕčovými žilami a tromboflebitídou.
• Orechová bielkovina je jedným z ôsmich najagresívnejších alergénov, jej tenká ochranná pokožka je v tomto zmysle obzvlášť nebezpečná. V niektorých prípadoch sa z toho objaví svrbenie, kožné vyrážky a dokonca aj Quinckeho edém.
• Z dôvodu nadmerného zaťaženia tráviacich orgánov sa vysokokalorický výrobok pri pankreatitíde neodporúča. Je schopný potlačiť činnosť enzýmov, ktorá je plná črevných porúch.
• Vedľajším účinkom konzumácie arašidov je schopnosť akumulovať soli kyseliny močovej. V prípade problémov spojených s metabolickými poruchami: artritída, dna, artróza - to situáciu ešte zhorší a povedie k deštrukcii kostí a spojivového tkaniva.

Najzávažnejším problémom je ale použitie geneticky modifikovaných technológií pri pestovaní potravín. To zvyšuje výťažok v dôsledku špeciálnej odolnosti proti škodcom, ale zavedenie génu pre petúniu do genotypu rastlín znížilo prínos plodiny na nulu, jej poškodenie sa stalo nezmerateľne väčšie.

Konzumácia GMO potravín znižuje imunitu a zvyšuje riziko vzniku rôznych chorôb vrátane zhubných nádorov. Trpia tým aj reprodukčné funkcie. Pre bežného spotrebiteľa je nemožné rozlíšiť bezpečný výrobok od výrobku obsahujúceho GMO, čo vyvoláva otázku jeho výhod.

Video: Prečo sú arašidy nebezpečné

Ako jesť vyprážané: denné dávky pre zdravých ľudí

Pečené arašidy sú nielen chutným, ale aj mimoriadne uspokojujúcim produktom, energetická hodnota jeho 100 g (bez prísad) presahuje 550 kcal. Denne môžete zjesť nie viac ako 30 - 50 g výživných arašidov, čo je asi 60 orechov. Inými slovami, hŕstka tohto bielkovinového produktu poskytuje všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebujete, aby ste udržali energiu celý deň.

Nuansy použitia

Pri konzumácii arašidov stojí za zváženie zvláštnosti jeho účinku na organizmus, v závislosti od pohlavia, veku a zdravotného stavu.

Počas tehotenstva

Tehotné ženy potrebujú kyselinu listovú. Vyššie bolo uvedené, že v 100 g orechov je 240 mcg tejto látky a pre tehotné ženy je to 48% dennej potreby.

Ale arašidy môžu mať negatívny vplyv na ovocie a spôsobiť alergie. Zvyčajne sa takáto reakcia pozoruje, ak budúca matka sama trpí týmto problémom alebo keď sa počas tehotenstva začala veľmi opierať o orechy, bez toho, aby ju unášala pochúťka pred ňou. Arašidy a výrobky s nimi počas tehotenstva by sa preto mali konzumovať opatrne, počnúc niekoľkými kúskami denne, postupne zvyšovať dávku na 20 orechov denne.

Ďalšou kontraindikáciou konzumácie arašidov počas tehotenstva je rýchle priberanie na váhe. Ak má žena zvýšenú chuť do jedla a nasleduje nadváha, potom sa bude musieť vzdať vysokokalorickej pochúťky.

V prvom trimestri môžu solené arašidy pomôcť vyrovnať sa s toxikózou, ale nemali by sa zneužívať. Ak takýto výrobok negatívne ovplyvňuje telo (svrbenie, nevoľnosť), musíte ho okamžite zlikvidovať.

V druhom a treťom trimestri môžete jesť surové arašidy, ak neexistuje alternatíva. Ako súčasť sladkostí a iných výrobkov sa strukoviny neodporúčajú tehotným ženám.

Pri dojčení

Dojčiaca žena môže jesť arašidy za nasledujúcich podmienok:

• nedostatok alergií;
• jesť arašidy pred tehotenstvom bez poškodenia tela.
• v rodine matky a otca dieťaťa nebol nikto alergický na arašidy;
• dojča nemá predispozíciu na žiadny typ alergie.

V každom prípade je zavedenie arašidov počas dojčenia možné iba po povolení pediatra. Ak má mama problémy s pečeňou, obličkami alebo žalúdkom, je lepšie sa týchto ťažkých jedál zdržať, kým nebudú vyriešené. Je to spôsobené tým, že v prípade nesprávnej činnosti vyššie uvedených orgánov sa produkty rozpadu, ktoré sa nevylučujú obvyklým spôsobom, dostávajú do materského mlieka a poškodzujú dieťa. Vďaka tomu budú mať drobky alergiu na výrobok alebo reakciu na nespracované trosky.

Pre deti

Je nežiaduce zahrnúť orechy do stravy detí do troch rokov. Je potrebné zvyknúť si staršie deti na orechy postupne, v maximálnej možnej miere, ktorá im umožní zjesť najviac desať orechov denne. Pre deti je lepšie ponúknuť vyprážané a olúpané dobroty. Pri suchom kašli je užitočné pridať niekoľko do ryžovej kaše.

Arašidy sa odporúčajú deťom s podváhou počas sezónnych vírusových epidémií. Dobre stimuluje mozog pri zvýšenom strese - absolvovanie skúšok, rýchly rast v prechodnom období.

S chorobami

Používanie arašidov na cukrovku je povolené, ale ak pacient nemá alergickú reakciu na ňu. Orech pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, odstraňuje toxíny, čistí krv, pomáha normalizovať krvný tlak, rýchlo zasýti. Ale pri cukrovke je lepšie nahradiť vyprážané orechy sušenými. Denná dávka je predpísaná lekárom, nemala by však presiahnuť 30 g, inak je možná zápcha a bolesť brucha.

Pri akútnej pankreatitíde prispieva táto matica s choleretickými vlastnosťami k hnačkám, nadúvaniu. A počas remisie to nie je v primeraných množstvách zakázané.

Pri ischémii a ateroskleróze sú arašidy prospešné, ale vzhľadom na skutočnosť, že antioxidačný polyfenol v surovom produkte je o štvrtinu menej ako v prípade vyprážaného produktu, odporúča sa až po tepelnej úprave, aby sa predišlo srdcovým chorobám.

Nakladané ovocie prispieva k normalizácii tlaku. Na ich prípravu sa surové orechy so šupkou uchovávajú jeden deň v šesťpercentnom octe a potom ich zjedia desať denne.

Chudnutie

Vzhľadom na to, že arašidové maslo znižuje hlad, je veľmi často používaný v strave ľudí s nadváhou alebo dokonca obezitou. Je charakteristické, že 3 - 4 orechy stimulujú chuť do jedla a desaťkrát viac ich napriek obsahu kalórií naopak potláča a pomáha normalizovať metabolizmus lipidov.

Video: Arašidy pre choroby aj chudnutie

Arašidy sú vysoko kalorický bielkovinový produkt bohatý na minerály, vitamíny a ďalšie živiny. V rozumných medziach, bez prísad a GMO, prináša nepochybné výhody. Ale má aj veľa kontraindikácií.

Súvisiace záznamy:

Kde a ako rastú arašidy v Rusku: tipy a fotografie

Ďumbier - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Tekvicové semiačka - výhody a škody