Најбоље сорте бриселске клице и посебности њиховог узгоја

Прокулица је позната још из 19. века, али код нас је популарност стекла тек крајем 20. века. Сада то није радозналост, а мале главице купуса, прилично сличне зеленом парадајзу или незрелим орасима, узгајају се на двориштима Московске области, централне Русије, Сибира и Урала.

Карактеристичне особине бриселске клице

Двогодишња је биљка породице унакрсних опрашивача. Међу осталим сортама купуса издваја се јединственим изгледом.

Одгајивачи у Белгији одакле су се ширили по целој Европи, а биљни кељ су развили од зелених грмова. Карл Линнаеус (познати шведски ботаничар) први је описао ову сорту и назвао је Брисел у част вртларара из главног града Белгије.

Опис биљке

У првој години расте задебљала стабљика висине 0,2–0,8 м која се завршава вршним отвореним пупољком. На њему су смештени листови у чијим се пазушцима развијају скраћени процеси, а на врху су заобљене или овалне главице купуса. Изгледа да су ове главице купуса смањена копија белог купуса. Плодови у количини од 20 до 100 комада су обично светло зелене или светло зелене боје, али постоје и црвене нијансе. Пречник сваког је 2–5 цм, а тежина 10–30 г. У почетку су главице купуса мекане, али како сазревају, згушњавају се. Вегетативни период је од 85 до 180 дана.

Младе главице бриселске клице у почетку су мекане, али са зрењем задебљавају

У другој години на биљци цветају средње жути цветови. Плод је махуна која садржи црно ситно семе (1 г садржи 200-300 комада).

У другој години на грму бриселског кеља цветају средње велики жути цветови

Карактеристике врста

Већина сорти је отпорна на мраз. Почињу да расту на + 2 °. Купус не умире ни на -10 ° и наставља да сазрева. Оптимална температура за вегетацију је 18–22 ° Ц. Са порастом од три степена, развој се одлаже и зауставља.

Има снажан коренов систем. Воли простор, влагу и осветљење. За ово поврће бирајте јужне или југоисточне падине, избегавајте осенчена подручја. Приликом садње користите шему 70к70 цм.

Захтеви биљака за земљиште:

• неутралан или благо кисео;
• добро оплођена;
• иловасти.

Кељ пупчар се узгаја на истој парцели 2-3 године заредом, а усев је боље вратити за пет година на исто место. Немојте га садити на гредицама на којима су раније расле роткве, цвекла, ротквица, због уобичајених болести и штеточина.

То је поврће са високим садржајем хранљивих састојака. Корисна својства су због присуства витамина А, Б, Ц, фолне киселине, протеина и минералних соли. Купус је веома користан за ваше здравље:

• појачава имунитет;
• побољшава функционисање дигестивног тракта;
• јача кардиоваскуларни систем;
• спречава развој карцинома;
• промовише зарастање ткива.

С обзиром да је купус мало калоричан и садржи само 35 кцал на 100 г производа, често се користи за дијететску исхрану. Конзумира се свеже, смрзнуто и конзервирано, може се пржити, динстати и додавати супи.

Прокулица се одлично слаже са месом и печуркама

Желим да поделим причу која ми се догодила 2001. године. Мој пријатељ се вратио из иностранства и позвао ме у посету. Како сам се изненадила видевши на столу необичне посластице од непознатих производа. Било је ту и киселог купуса динстаног са кромпиром, целером и печуркама. Први пут сам пробао ово необично поврће, које се у Немачкој сматра уобичајеним. Укусно! Обичан купус, само минијатурни. И што је најважније, испоставило се да је јело здраво и дијететски. Морао сам много пута да експериментишем - да кувам, пржим, док нисам научио како правилно кувати ове мале главице купуса како не би имале горак укус, остале чврсте, светло зелене и није било карактеристичног оштрог мириса. И сама је почела да изненађује рођаке и пријатеље, дели своје искуство. Није узалуд што су укусни бриселски клице печени са сланином и сиром традиционални на божићном столу у Великој Британији већ више од две стотине година. А однедавно сам и сам узгајао око 10-12 грмова хибрида Бокер на дачи у предграђу. Нема посебних потешкоћа, јер је наша клима умерена, пољопривредна технологија је стандардна. Главна ствар је спасити жетву од врелих летњих дана, али их нема толико.

Ова сорта купуса има висок принос: од 1 м² убрано од 1,1 кг до 2,5 кг поврћа. Берба се одвија постепено, селективно, како сазрева, почев од доњих главица купуса. Потпуно зрело бриселско издање се сматра када главице купуса досегну воштани сјај, а листови биљке пожуте.

Прокулица је врло продуктивна

Одвојене главе се одмах користе или замрзавају. Када сече целу стабљику са главицама купуса, усев се може јести свеж четири месеца. Чувајте купус на хладном месту.

Тачан избор сорте

Узгајивачи и искусни пољопривредници саветују вам да озбиљно схватите питање садног материјала за вашу климу како бисте максимизирали принос. Пре свега, морате обратити пажњу на сезону раста: што је севернији регион, то би период сазревања требао бити краћи. Тренутно су развијени посебни хибриди за Сибир и Урал, на пример, рани Долмик Ф1 холандске селекције. Његови плодови су зелено-жуте боје, тежине до 17 г. Са квадратног метра бере се 1,7–2,5 кг.

Хибрид Долмик Ф1 бриселске клице узгајан у Холандији

Такође треба обратити пажњу на принос. У просеку на једној биљци сазри око 50 глава купуса, али постоје сорте са 70 или више плодова. Разноврсна руска селекција Перфецтион даје до 5 кг по грму годишње.

Сорта бриселског кеља Перфецтион даје годишње до 5 кг купуса по грму

Врхунски узгајивачи семена кељ пупчара

Савремени развој на генетском нивоу има за циљ стварање хибрида, јер они:

• боље заштићен од болести и штеточина;
• садрже протеине, минерале, витамине, аминокиселине, каротен;
• продуктивнији;
• разликују се у пријатељском сазревању плодова.

Можемо приметити хибриде Долмик Ф1, Фрегате Ф1, Екплорер Ф1, Бокер Ф1.

Семе треба купити само од узгајивача или овлашћених дилера... Главни задатак узгајивача није само избор и репродукција биљака са побољшаним сортним карактеристикама, већ и добијање одличног семена, праћење усаглашености са свим условима складиштења (услови, температура и влажност).

Познате руске пољопривредне фирме: „Гаврисх“, „Манул“, „Руссиан Гарден“, „Аелита“, „Биотекхника“, „СеДеК“, „Поиск“, „Сибериан Гарден“, „Алтаи Сеедс“ - производе повртарске културе за отворено и затворено тло, повећати њихов принос, побољшати карактеристике садног материјала и створити издржљиве хибриде.

Холандска компанија Бејо Заден (дистрибутери у Русији: ЈСЦ Бејо Семена, ЈСЦ Бејо Семена Ростов, ЛЛЦ Примус), јапанска корпорација семена Саката (продавци: Сади России, Твои Сад, Агро-СОС “), израелски„ Хицкерсон Тсван “(продавци:„ Ваша башта “,„ Агро-Департмент “) су најпознатији произвођачи семена на свету.

Карактеристике гајења у различитим регионима

Да би се добио висок принос, садња прокулице и брига о њој морају се обавити узимајући у обзир биљне захтеве за тлом и климатском зоном. Боље је припремити кревете у свим регионима на јесен следећим редоследом:

1. Прекопати земљу.
2. Нанети минерална (20-30 г суперфосфата и 15-20 г калијум сулфата) и органска ђубрива (5-8 кг компоста) на 1 м².
3. Ако су тла кисела, потребно је направити креч додавањем гашеног креча и доломитног брашна у количини од 200-400 г / м².
   

   Додавањем доломитног брашна смањује се киселост земљишта

Крајем априла у готов кревет треба додати 20-25 г / м2² уреа или амонијум нитрат и добро олабавити.

Садња и гајење бриселске клице у Московском региону

У Московском региону, где су повратни мразови уобичајени у пролеће, семе кељ пупчара посеје се крајем марта или почетком априла за саднице под филмом на растојању од 4 цм и дубини од 2 цм. Оптимална температура за клијање је + 6–8 ° ноћу и + 18–20 ° дању при релативној влажности од 70%. Саднице се појављују 3-4-ог дана. Свакодневно је потребно проветравати усеве 5-10 минута. После месец дана, када се формира 4–6 листова, можете започети пресађивање на отворено тло. Неопходно је редовно залијевати саднице - 1-2 пута недељно, олабавити и стиснути (нема недвосмисленог мишљења о хилингу).

Семе бриселске клице за саднице сеје се крајем марта или почетком априла

Довољно је направити два прелива:

• 10 дана након садње у земљу (ако рупе нису оплођене током садње) азотним ђубривом (2-3 г на 1 м²);
• на почетку формирања усева са калијским ђубривом (можете узети калијум сулфат у количини 2-3 г на 1 м²) или раствор сложеног минералног или органског ђубрива, два литра за сваки грм.

Искусни фармери саветују штипање врха купуса ради високог приноса. Воће се бере постепено, до касне јесени. Средњосезонске и касне верзије су погодне за овај регион: Цасио, Гарнет Наруквица, Херцулес, Цоммандер, Саппхире.

Узгајање у Сибиру и на Уралу

У овим регионима са кратким летом, боље је гајити ране сорте кељ пупчара (Роселла, Долмик Ф1, Перфецтион, Алказар Ф1, Акрополис Ф1) са периодима зрења од 85 дана или више. Кељ пупчар се гаји само садним методом, као што је горе описано. У овој климатској зони тло се касније загрева, па се младе биљке пресађују у земљу почетком јуна, а берба почиње у октобру (према препорукама одгајивача).

Најбоље сорте бриселске клице

Међу свим врстама наведеним у Државном регистру оплемењивачких достигнућа Руске Федерације и дозвољеним за узгој у регионима Русије постоје сорте и хибриди (Ф1). Нема ограничења за климатске зоне узгоја - кељ пупчар добро успева у било ком подручју. Према периоду сазревања, сорте су подељене у три групе:

• рано зрело,
• Средином сезона,
• касно сазревање.

Сорте раног сазревања

За сорте за рано сазревање назначени су периоди сазревања од 85 до 120 дана.

Диабло

Средње рана сорта бриселске клице, сазрева до 55 средње великих и зелених главица купуса. Маса једне главице купуса је 15–18 г. Окус је окарактерисан као одличан. Принос је просечан. Сорта је отпорна на мраз.

Сорту Диабло прокулица одликује отпорност на мраз

Лонг Исланд

Позната сорта из Сједињених Држава која се појавила крајем 1890-их.Период сазревања је 85-100 дана. Висина биљке до 80 цм, формира 30-60 зелених плодова тежине по 10-20 г. Добро подноси мраз. Сакупите до 1,2 кг по квадратном метру. Има одличан укус. Отпоран на гљивичне болести.

Кељ пупчара Лонг Исланд са одличним укусом

Роселла

Средње рана сорта из Немачке, позната од 1995. Висина грма је 40–60 цм. Главице зеленог купуса тежине 12–20 г, до 50 комада по грму. Продуктивност - 1,1-1,7 кг / м². Када температура падне, она не губи укус. Богат витамином Ц и фолном киселином. Током смрзавања не мења своја својства и структуру.

Роселла, врста бриселске клице, не мења своја својства и структуру током замрзавања

Сорте у средњој сезони

Период зрења средњесезонских сорти креће се од 120 до 140 дана.

Цасио

Руско-чешка сорта, позната од 1997. Вегетативни период - 130-140 дана. Висина грма је 50–70 цм. На једном грму сазрева до 60–70 плавозелених главица купуса, тежине 10–11 г и пречника 2-3 цм, продуктивност - 1,8–2 кг / м². Одличан орашаст укус.

Кисела кељ Цасио има одличан орашаст укус

Наруквица од граната

Ово је хибрид отпорне на мраз руске селекције, узгајан 2011. године. Период зрења је 120 дана. Висина биљке - 60–70 цм, формира до 30–40 малих глава округлог облика са љубичастом бојом, која се повећава са смањењем температуре. Продуктивност - 1,5-2 кг / м².

Разноврсна наруквица киселог купуса нара има прелепе љубичасте главице купуса, које се повећавају са смањењем температуре

Весело друштво црвено

Разноврсна руска селекција, узгајана 2011. године. Период зрења - 130-140 дана. Окус је добар. Продуктивност 2,4 кг / м2. Сорта отпорна на мраз формира до 60 глава купуса тежине 10–12 г. Продуктивност - 2,4 кг / м2.

Сорту бриселског кеља Веселаиа Компанииа одликује добра толеранција на ниске температуре

Касне сорте

Период сазревања касних сорти прокулица достиже 170 дана.

Херцулес

Ово је најчешћа сорта бриселске клице, коју је 1950. године узгајао Сверуски истраживачки институт. Пуни циклус раста је 145–160 дана. Висина грма је 45–60 цм. Обликује 20–35 овалних, сиво-зелених плодова, пречника 5–6 цм и тежине 8–10 г. Сорта отпорна на мраз. Сакупити 2-2,5 кг / м² како сазрева. Херцулес је мало погођен гљивичним инфекцијама.

Средње касна сорта прокулица Херцулес је слабо погођена гљивичним инфекцијама

Команданте

Разноврсна домаћа селекција у 2011. Вегетативни период је 112–122 дана. Грм средње величине нарасте до 60 цм, на њему се формира 20–40 зелених глава, пречника 2–4 цм и тежине 8–10 г. Култура отпорна на мраз, подноси краткотрајне мразеве до -10 °. Продуктивност - 1,8-2,3 кг / м².

Средње касна сорта прокулица Командор може поднети краткотрајне мразеве до -10 °

Сафир

Разноврсна руска селекција у 2009. Период зрења је 160 дана. Грм средње величине. Формира до 50 зелених плодова пречника 3-4 цм и тежине 8-14 г по биљци. Сакупите до 2,5 кг глава купуса са 1 м².

Касна сорта бриселске клице сафир на грму формира до 50 плодова

Дијамант

Хибрид пореклом из Холандије, узгајан 2013. године. На грму се формира 30-60 плавкасто-зелених главица купуса чија је тежина 10-20 г. Отпорне на мраз врсте. Продуктивност 1–3 кг / м².

Сорта прокулица бриљантна узгајана 2013. године

Прегледи сорти и произвођача

У својој башти већ дуго узгајам кељ пупчар. Свиђа ми се сорта Херцулес 1342. Семе има добру клијавост, биљке су моћне и високе, у пазуху се формира велики број глава купуса. Да би се сви они развили и постали јаки и велики, мора се користити једна техника: на крају лета уклањам централну главу.

Мислим да ћете због многих ствари желети да узгајате прокулицу! Сва семена ничу, нисам ни очекивао, расте, међутим, полако, 110-120 дана, тако да садите само за саднице, иначе неће имати времена да сазрију, осим ако, наравно, не узгајате у стакленику! Погодно за салате, конзервирање, замрзавање!

Већ дуги низ година преписујем семе поврћа компаније „СеДеК“ путем Интернета од самих произвођача. Увек срећан. Из 10 семенки излази 9-10 семенки. А изданци су увек уједначени, попут лењира. Често грдимо добављаче, мада се семе чешће погоршава током складиштења.

Упознавши се са главним карактеристикама бриселске клице, разноликошћу сорти и суптилностима приликом одабира врсте, можете безбедно да се бавите гајењем необичне повртарске културе у летњој викендици и добијете висок принос богат витаминима и минералима.

Повезани уноси:

Карфиол: најбоље сорте за различите регионе, поуздани произвођачи семена

Јунски бели купус - временски тестирана ултра-рана сорта

Све врсте купуса: опис, најбоље сорте и произвођачи семена