Виногради у централној Русији: преглед најбољих сорти

Грожђе је грм пењача, чије су се укусне бобице јеле вековима и користиле се као сировина за производњу вина. Климатски услови централне Русије омогућавају гајење само мразно отпорних и рано сазревајућих сорти ове биљке.

Сорте грожђа за централну Русију

Многи људи желе да узгајају грожђе са огромним гроздовима великих, лепих и укусних бобица у близини својих домова. Почетници узгајивачи не размишљају увек колико ће бити потребно за постизање таквог резултата. Изаберите сорту која ће родити добру жетву када гајење грожђа у средњој траци Русија није тешка. Не постоји толико главних карактеристика по којима је потребно извршити избор. Грожђе на отвореном требало би да преживи зиму без оштећења. Због тога је главна карактеристика избора сорте отпорност на мраз.

Сорте отпорне на мраз

Према отпорности на мраз, сорте грожђа подељене су у 4 групе. Свака уједињује биљке које могу да поднесу пад температуре ваздуха на један или други индикатор:

1. -35 ° С - велика отпорност на мраз.
2. -27 ° С - повећана отпорност на мраз.
3. -22 ° С - средња отпорност на мраз.
4. -17 ° С - слаба отпорност на ниске температуре.

По отпорности биљака на мраз, средња зона Русије припада 4. зони (-34,4 ... -28,9 ° С). Због тога сорте грожђа које могу да расту у овим климатским условима морају имати високу или повећану отпорност на мраз.

Просечни појас отпорности на мраз припада 4. зони

Савезна државна буџетска институција „Државна комисија Руске Федерације за испитивање и заштиту узгајивачких достигнућа“ (ФГБУ „Државна одгајивачка комисија“) створила је регистар који наводи сорте биљака, описује њихове главне карактеристике и даје препоруке за који регион је боље узгајати их. У овом регистру, 54 сорте грожђа препоручују се за узгој у свим регионима Русије, укључујући и средњу траку. Али нису сви они погодни за отворено тло у погледу отпорности на мраз.

Размотрите карактеристике неколико сорти грожђа које се не плаше мраза.

Табела: карактеристике сорти грожђа са великом отпорношћу на мраз

* Наведено је трајање периода од појаве лишћа до сазревања бобица.

** Теоријски прорачун према подацима подносиоца захтева.

Историја оплемењивања, опис и карактеристике Амурске продорне сорте грожђа:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/виноград-амурскии-описание-сорта-фото-отзиивии.хтмл

Фото галерија: грожђе са великом отпорношћу на мраз

Видео: Амурски пробој

Ране сорте

Друга најважнија карактеристика за одабир сорте грожђа је период сазревања. То је биљка која воли топлоту. Сазревање бобица се дешава на температури ваздуха од + 20 ° Ц и више. Штавише, трајање топлог периода у средњој траци не прелази 120 дана. Због тога је веома важно одабрати сорте грожђа које ће за то време имати времена да сазрију.

Трајање топлог периода у централној Русији не прелази 120 дана

У описима сорти ове биљке (а такође и у Државном регистру), они често не указују на број дана, већ на усмене дефиниције - од врло раних до касних. Такве карактеристике времена сазревања можда неће бити сасвим јасне винару почетнику. Табела приказује кореспонденцију вербалних дефиниција са бројем дана од појаве првих листова до бербе и приближним календарским датумима.

Табела: подударност услова сазревања грожђа са бројем дана

Из горњих података види се да је ризично садити чак и средње ране сорте грожђа у средњој траци. Кише и ниже температуре крајем септембра - почетком октобра могу спречити бобице да добију одговарајућу количину шећера. Окус таквог воћа и домаћих препарата од њих биће превише кисео.

Искусни узгајивачи препоручују узгајање грожђа у централној Русији, чији период сазревања не прелази 125 дана - врло рано, рано и средином рано.

Табела: карактеристике неколико сорти раног грожђа

* Наведено је трајање периода од појаве лишћа до сазревања бобица.

** Алесхенкинов поклон се назива и једноставно Алесхенкин.

Лагано и рано грожђе Алесхенкин - особине садње, узгоја и неге:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/виноград-алесхенкин-описание-сорта-фото-отзиивии.хтмл

Фото галерија: ране сорте грожђа

Видео: коктел сорте грожђа

Сорте које не покривају

Грожђе у 4. и 5. зони биљне отпорности на мраз узгаја се на два начина - покривајућим и непокривајућим. Неосетљиве сорте уклањају се са носача и зими покривају земљом или покривним материјалима. А сорте грожђа које издржавају зимске отопљавања, хладне ветрове и нагле промене температуре ваздуха не захтевају склониште.Када бирају биљке за своје место, почетници у виноградарству морају да размисле да ли имају довољно средстава и снаге да сваке јесени покрије грмље грожђа.

Табеле карактеристика отпорних на мраз и раних сорти показују које се могу узгајати без склоништа за зиму:

• Пробој Амура;
• Москва одржива;
• Лиубава;
• Луци је црвена;
• Коктел.

Државни регистар не наводи увек која се од сорти може зими узгајати у средњој траци без склоништа. Такви подаци могу се добити само контактирањем Сверуског истраживачког института за виноградарство и винарство названо по Иа.И. Потапенку или искусним виноградарима Московског друштва природњака (МОИП). Један од чланова виноградарске групе, који је учествовао у систематизацији података о гајењу ове културе у Подмосковљу, Александар Иванович Сопин препоручује узгајање других сорти грожђа без склоништа.

Табела: карактеристике сорти грожђа које не покривају

* Наведено је трајање периода од појаве лишћа до сазревања бобица.

** У Државном регистру се препоручује за Урал.

*** Висока зимска чврстоћа је назначена у Државном регистру.

Ако пратите читав родослов сорте Агат Донскои, онда је по свим линијама међу блиским или удаљенијим прецима било дивље грожђе Амур - биљка врло отпорна на ниске температуре и разне болести:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/виноград-агат-донскои-описание-сорта-фото.хтмл

Фото галерија: карактеристике сорти грожђа које не покривају

Видео: Алфа грожђе

Техничке оцене

Грожђе се комбинује у 3 групе за употребу бобица:

• трпезарија - једу свеже бобице;
• универзални - користите свеже и припремите сокове, вина, конзервирање;
• технички - припремити вина, сокове и друге врсте очувања куће.

За техничке сорте грожђа карактеристичан је повећани садржај сока у бобицама - 70-80% њихове тежине.

Код таквих сорти не оцењује се лепота и величина гроздова и бобица, већ укус вина који се добија од његових плодова. Државни регистар наводи само 8 сорти техничког грожђа које могу да расту у свим регионима:

• Алиевски;
• Андреевски;
• Ермак;
• Зеленолушки рубин;
• Маницх;
• Руби АЗОС;
• Риабински;
• Стремење.

Али у погледу отпорности на мраз и трајања периода сазревања плодова за централну Русију, виноградари сматрају да су најпогодније само 2 сорте - Ермак и Зеленолугски рубин.

Грожђе Ермак је такође погодно за средњи појас

Табела: карактеристике техничких сорти грожђа

* Наведено је трајање периода од појаве лишћа до сазревања бобица.

Видео: грожђе Ермак

Суптилности пољопривредне технологије

Новопридошли у виноградарству морају знати неколико правила за узгој грожђа у средњој траци. Александар Иванович Сопин препоручује:

• У фебруару код куће започните са кореном резница (кољеница) и садњом унапред купљених садница у велике контејнере (5-6 литара) на јужне прозоре.
• Садите вегетативне саднице на отворено тло након проласка опасности од повратних мразева, у ровове или јаме дубоке 1 м, напуњене хумусом.
• Исте године, на јесен, почните да формирате грм тако да у будућности добијете биљку са великом количином старог дрвета.
• У првој години садње, саднице било које сорте, без обзира на отпорност биљке на мраз, треба покрити зими.
• За извођење третмана болести. Прохладно и кишовито време доприноси њиховој појави.

Виноградари почетници у централној Русији могу успети у овом тешком задатку ако узму у обзир особености гајења грожђа и одаберу сорту чије карактеристике одговарају климатским условима овог региона.

Повезани уноси:

Узгајање грожђа: савети за почетнике и шеме садње

Карактеристике технологије гајења грожђа у Сибиру за почетнике

Правилна садња грожђа је кључ добре бербе