Dekorativa och användbara grönkålsgrönsaker: lockiga, finniga och plattbladiga sorter

Ett växande antal tidigare okända växter odlas i trädgårdstomter. Fröna köps utomlands eller erhålls via vänner. Kale collard greener har nyligen börjat odlas inte bara för dekorativa ändamål utan också för gastronomiska ändamål. Inhemska frön köps i butiken. Hennes smak är speciell för en amatör. Det är emellertid inte tveksam om avföringens användbarhet.

Collard greener och dess funktioner

Till skillnad från den vanliga, bekanta för oss vitkål, bildar kale (kale) collard inte ett kålhuvud. Dess dekorativa löv på långa stjälkar är ätliga, de äts av djur och människor. Denna närmaste släkting till vildkål var populär under medeltiden. I det moderna Västeuropa äts collardgrönsaker med nöje under namnen Grunkol och Braunkol (Brunkol). I Amerika och England är det känt som "rysk rödkål".

Avföring är rik på kalcium, protein och omega-3... När det gäller innehållet av vitaminer och mineraler är de överlägsna vitkål.

Denna näringsrika och hälsosamma produkt konsumerades allmänt i England under andra världskriget.

I Ryssland odlades grönkål traditionellt som prydkål. Dess stora vågiga löv i olika nyanser - från grönt till lila - ser vackra ut i trädgården, men de är tuffa och har en aggressivt bitter smak, så de måste förbehandlas innan de används till mat.

Grönkålblad varierar i färg från grönt till lila

Endast tallrikar med unga ömma löv äts. En sås gjord av vegetabilisk olja och vinäger förbättrar markens grönkåls smak avsevärt och lämnar en lätt märklig bitterhet i eftersmaken. Det rekommenderas att förbereda grönkål med avokado och citron. Efter frysning får kålblad en behaglig arom och blir mjukare.

Populära sorter

Det finns cirka 50 sorter av kålkål, som skiljer sig åt i storlek, färg och form på löv, mognadstid och smak. Vissa sorter växer upp till två meter i höjd, undermåttiga sorter överstiger inte 40 centimeter. Bladen kan vara röda, gröna och lila; i form, de är platta, snygga, lockiga, med frottékanter. När temperaturen sjunker blir de grönlila bladen lila. En egenart hos lockiga sorter: efter frost skrynklar deras löv ännu mer.

Lockiga bladvarianter

De mest representerade sorterna är med lockiga löv. Deras känsliga gröna kan ätas till frost.

Fotogalleri: lockigt grönkål

Sorter med platta löv

Vinterhärdiga sorter har utvecklats som kan odlas i Ural och Sibirien. Dvärgväxter i kalla områden odlas genom plantor. Deras löv, fångade i frost, blir smakligare.

Calais Siberian är en mellansäsongssort som tål vintern väl

Kale Siberian kännetecknas av ökad vinterhårdhet. Calais Premier är en snabbt växande collard green.

Kale Premier innehåller mycket kalium, fosfor, natrium, järn, zink, selen och koppar.

Sorter med finniga tunna löv

I varma regioner kan avföring med pimplade blad växa upp till två meter, de kallas "grönkålspalm". Dino är den mest utsökta representanten för denna sort, Toscana är den mest vinterhärdiga, Reed Kale är den mest exotiska.

Fotogalleri: sorter med finniga blad

Plantering av collard greener

Denna kål föredrar neutrala, humusrika jordar. Det är bättre att förbereda sängarna för plantering på hösten.

1. Vi väljer en plats väl upplyst av solen, ljus halvskugga är acceptabelt. 1 m² tillsätt 3-4 kg humus / kompost.
2. Komplexa mineralgödselmedel med en hastighet av 100 g per 1 m² det är bättre att ta det under grävningen på våren.
3. Om jorden är sur, tillsätt deoxideringsmedel till den - dolomitmjöl, kalk. Läckra ömtåliga grönkålblad bildas endast på väl befruktad organisk mark. På sur, dålig jord kommer kål att bli bitter med små löv.

Dolomitmjöl, som innehåller kalcium, är det mest lämpliga deoxideringsmedlet för kål. På tunga lerjordar appliceras 500 g avoxideringsmedel per 1 m2 vart 6-8 år. Mineralgödselmedel som appliceras i två till tre år efter kalkning absorberas dåligt av växter. Ask är ett utmärkt toppförband, vilket samtidigt minskar jordens surhet.

Dolomitmjöl fungerar bäst för att minska jordens surhet.

Grönkål växer bra vid temperaturer från +5 ° C till +35 ° C och tål frost ner till -15 ° C. I regioner med tufft klimat är det att föredra att odla det genom plantor.

De bästa föregångarna i trädgården, som är förberedd för grönkålen, är potatis, tomater, rödbetor, spenat och baljväxter.

Frön kan sås i marken när jorden värms upp till 5 ° C, vanligtvis i april - början av maj, allt beror på regionen.

1. Fröna planteras på ett djup av 1,5 cm i rader med 45 cm mellanrum.
2. Landningar måste täckas med film eller spunbond.
3. Plantor visas på 5-7: e dagen.

Ju tidigare höga avföring planteras, desto större når de.

Växande funktioner

Grönkål är en opretentiös kultur. Den är hård och skadedjursbeständig. Collard greener kan odlas i din trädgård utan problem. Om hon lyckas övervintra blommar hon det andra året och det kommer att vara möjligt att samla hennes frön.

Odling och plockning av plantor

Det är bättre att så frön för plantor en och en halv månad innan de planteras i marken. Trots frostmotståndet är det lämpligt att planera överföringen av grönkålplantor till trädgården först efter frostens slut.

1. Vi förbereder behållare för sådd, breda plastskålar med 5-10 cm höga sidor är lämpliga.
   

   För plantering av frön förbereder vi behållare med en sidohöjd på upp till 10 cm

2. Vi fyller dem med jord med ett surhetsindex på pH 5,5–6,8.
3. Innan plantering är det tillrådligt att bearbeta fröna med kaliumpermanganat och rota, men som regel kännetecknas de av hög groning.
4. Vi vattnar marken i en bricka med varmt vatten, gör spår 1,5 cm djupa på ett avstånd av 2 cm från varandra.
5. Vi sprider frön och strö dem med jord.
6. Vi lägger skålarna på ett varmt ställe och sprutar regelbundet marken med en sprayflaska.
7. Plantor kommer att visas på 5-6: e dagen. 20 ° C är den bästa temperaturen för frögroning.
   

   Grönkålsspiror dyker upp på 5-6: e dagen

8. Efter uppkomsten av plantor tunnar vi ut dem och lämnar de starkaste på ett avstånd av 2 cm.
9. Vi odlar dem inom två veckor och undviker uttorkning och vattendränkning av jorden.
10. Sedan, i närvaro av ett eller två sanna löv, fortsätter vi att dyka plantorna.

Dykning är inte ett viktigt inslag i vården av plantor, men att transplantera plantor i separata krukor gör att du kan få starkare plantor. Du kan använda speciella kassetter.

Betning av kålplantor gör att du kan få starkare plantor

Nyligen odlas plantor aktivt i "svaddlar" och "sniglar". Denna metod låter dig avsevärt spara utrymme som krävs för att plantera plantor.

Video: odla plantor i en snigel

Hur man planterar grönkålplantor i öppen mark

Vi planterar plantor i trädgården när risken för frost har passerat.

1. I en tidigare förberedd bädd gräver vi hål på 30–40 cm avstånd från varandra, lämnar 45–60 cm mellan raderna. Dvärgar kan planteras närmare, för höga sorter lämnar vi mer utrymme.
2. Hålets djup bör vara tillräckligt för att plantera växten till de första bladen.
3. Vattna plantorna ordentligt efter plantering.

Doppa plantornas rötter i en skål med ask och jord innan du planterar den.

Video: tips för odling

Hur man tar hand om grönkål

Att ta hand om collard greener omfattar huvudstadierna: vattning, utfodring, behandling från sjukdomar och skadedjur. Genomförandet av alla procedurer garanterar en bra skörd.

• Under hela växtsäsongen måste kål vattnas och gödslas. För den normala utvecklingen av växten måste jorden alltid vara fuktig. Vid varmt väder måste du vattna varje dag, proceduren görs bäst på kvällen. Före vattning måste jorden lossas.
• När växten växer upp till 15 cm bör jorden runt den mulkas.
  

  Marken runt avföringen måste mulkas

• Grönkål svarar bra på ekologisk utfodring. Omedelbart efter plantering är det önskvärt att utföra 4 utfodring med humusgödsel med intervaller på en vecka. När kålen tar upp en lövmassa matas den med mullein (en liter lösning per hink vatten) eller kycklinggödsel (utspädd enligt instruktionerna). Denna utfodring kan upprepas efter två månader.
• Keil är sjukdomsresistent. Om du förbereder lämplig jord för det kan du undvika rotsjukdomar (kölar). Riv av missfärgade och vissnande löv regelbundet för att hålla växten ruttnande och locka skadedjur.
• Grönkål utsätts för skadedjur som alla andra kål. Hon måste räddas från korsblommiga loppor, sniglar, larver, vitflugor. Vi rekommenderar att du slutar använda kemikalier och begränsar dig till säker skyddsutrustning. Det är användbart att plantera grönkålen i blomsterbäddar där ringblommor, ringblomma och dill växer.

Pollinering av växter med en blandning av aska och tobak hjälper till att suga skadedjur. Det är användbart att spruta grönkålen med en lösning av lökskal. Ask hjälper från sniglar. Ett skyddande nät sparar från vitfluga och kål.

Skörd och lagring av collard greener

När växten växer till 20 cm kan du börja skörda. Beroende på sorten inträffar denna period 55–90 dagar efter sådd av frön eller plantering av plantor. Skörda på två sätt:

• riva av unga löv när de växer tillbaka;
• hela växten är avskuren.

Vid delvis skörd avlägsnas de övre bladen först. Så småningom kommer stammen att bli bar och vi får ett slags palmträd.

Kale grönkål efter skörd liknar ett palmträd

Om hela växten skärs, lämna en stubbe 5 cm hög. Unga löv kan rivas av när de växer tillbaka. I regioner med ett varmt klimat kommer övervintrad beskuren kale att njuta av tidiga gröna. Om bladen inte tas bort i tid blir de hårda och bittra. Endast bladplattor används för mat. Stammarna kan användas för djurfoder.

De skurna bladen kan förvaras i kylskåpet i en vecka för ny konsumtion och frysas för långvarig förvaring.Kale blir särskilt välsmakande efter frysning. Dess löv får arom, bitterheten försvinner.

Recensioner om sorter och odling

Jag växte den vinröda Redbor. Från odlingens särdrag - om du vill få de riktigt deklarerade storlekarna (jag hade 1,5 m på påsen eller något liknande), bör kål sås tidigt på våren (för min region i mars - april). Jag planterade den med mina plantor i slutet av juli, eftersom det var ledigt utrymme i trädgården. Därför lyckades den bara växa upp till 40–45 cm och som sådan gick den under snön i november. Jag prövade aldrig bladen, den andra kålen höjdes upp. Under säsongen 2017 vill jag försöka odla en grönbladig form. Bladgroteknik liknar den för andra typer av kål - kalkad bördig jord, bevattning av toppdressing.

Jordbrukstekniken skiljer sig inte från alla korsblommiga växter. Jorden är neutral eller lätt alkalisk, på sur jord skadas den av kölen. För asoxidering, använd askgrenar, löv, toppar av trä, men under inga omständigheter ask från hushållsavfall, plywood, spånskivor, tidningar, tidskrifter. Denna aska innehåller många skadliga ämnen. På lätt alkaliska, neutrala och lätt sura jordar skulle jag rekommendera att man applicerar ett glas aska under varje växt och stänker jorden väl med humus eller kompost. Toppdressing görs med infusion av mullein eller infusion av ogräs ("grönt" gödselmedel) med tillsats av en tändsticksask med komplext gödselmedel till en hink med infusion. Platsen är solig. Avståndet mellan växter, beroende på sort, är 50–80 cm, så det är bättre att plantera växterna inte i en trädgårdsbädd utan i linjer längs soliga stigar, bland blommor (bara inte av samma familj med dem) eller i separata klumpar av 3-5 växter. Således behöver du inte tilldela ett separat område. Skördas inte på en gång, utan bryter upp de nedre bladen upprepade gånger. På hösten får växterna utseende (särskilt höga sorter) av små palmer. En hög, bar stam och en massa blad vid kronan. Beroende på vädret kan skörden skördas hela hösten (under förhållandena i Moskva-regionen, ibland i december). Försök att plantera, plötsligt gillar du det. Det är väldigt enkelt ...

Hon växte rött avföring. Används mest i sallader. Vad kan jag säga om smaken. Även när de är unga är bladen grova, vanlig kål smakar, men inte saftig, som vanlig vitkål. Grovt snarare. Du kan ha ett par bitar i trädgården om du planterar plantor för sallader. När du läser, hur mycket användning det är, vill du plantera det direkt. Helhetsintrycket är så som så. Sanningen är vacker i trädgården. Vid den första frosten är det sant att inte förstöra. På vintern lämnade hon, men frosten var 20 grader, naturligtvis överlevde hon inte.

Jag odlade avföring förra året som en dekoration, till hösten blev den en meter lång. Min man och jag provade en sallad av unga blad - bitter och tuff ... och gryta med grönsaker - bitterheten försvinner inte, bara täpper smaken av zucchini, paprika, tomater ... godsaker - detta är självflagellering, med samma framgång kan du äta en quinoa med maskrosor - det är användbart, men verkligen inte gott.

Jag växte lila Redbor ... Bitterheten är något märkbar, jag skulle till och med säga trevlig som rucola, det finns ingen bitterhet i unga löv.

Läckra är en enorm överdrift. Det är omöjligt att äta det. Grov, fibrös och bitter. Jag skulle råda dig att först köpa den för prov i butiken

Om du ska odla grönkål för mat ska du inte köpa, det är bättre att plantera något mer användbart. Men för skönhet - köp djärvt, det ser vackert ut i rabatter och kombineras med många blommor. ... Köp Pak Choi. Mycket godare, mer problemfri och absolut inte mindre användbar.

Jag började nyligen odla kålkål i landet. Jag kommer att säga att det är mycket användbart. Människor mår bra efter att ha ätit denna grönsak. Jag anser att Reflex hybrid är den bästa sorten. Det ser väldigt estetiskt tilltalande ut och väldigt gott. Jag rekommenderar till alla. Det finns ingen särskild vård. Standard tre utfodringar med superfosfat och organiska ämnen baserade på hönsgödsel mellan de viktigaste.

Kale collard har både sina fans och motståndare. Den är lätt att odla och ser väldigt imponerande ut i trädgården. Det finns många recept för att göra läckra rätter från grönkål. Bladen innehåller mycket vitaminer och rik på kalcium och protein. Vi råder dig att vara uppmärksam på denna kål av människor som följer en hälsosam livsstil.

Relaterade poster:

Alla typer av kål: beskrivning, de bästa sorterna och utsäde producenter

Blomkål: de bästa sorterna för olika regioner, pålitliga utsäde producenter

Vitkål i juni - en tidstestad ultra-tidig sort