Blomkål är en av de bästa representanterna för en stor grönsaksfamilj. Den har mer protein och askorbinsyra än en vithårig släkting. Det behåller näringsämnen bättre än ömt broccoli. Rätter från det rekommenderas att ingå i barn- och dietmenyerna. Blomkål upptar dock en mycket blygsam plats i våra sommarstugor och bakgårdar. Ryska trädgårdsmästare föredrar den vanliga vita kålen. Och den supernyttiga färgen anses fortfarande exotisk, som på 1700-talet. Under tiden finns det många produktiva och opretentiösa sorter av denna gröda, lämpliga för regioner med olika klimat. Låt oss överväga de mest produktiva.
Innehåll
Blomkål: kulturhistoria, växtegenskaper, sammansättning och appliceringsmetoder
Blomkål är en årlig grönsaksgrödor. Den första informationen om odlingen går tillbaka till XI-talet. Arabiska bönder började odla denna typ av kål, därför kallades den länge syrisk. Föregångaren till moderna sorter gav medelstora grönvita huvuden, deras smak var med bitterhet. Men även då märkte läkare hur användbar denna grönsak är. Den berömda forskaren Ali ibn Sina (känd i Europa som Avicenna) rekommenderade sina patienter att äta blomkål för att främja hälsan på vintern.
Människor har odlat blomkål i tio århundraden.
Syrisk kål träffade européernas bord på 1100-talet. Men det uppskattades fullt ut bara tre århundraden senare. Sedan började de första europeiska sorterna dyka upp. I Ryssland var blomkål en delikatess. Den odlades bara på rika människors gårdar. Fröna som togs från utlandet var mycket dyra. Dessutom växte grönsaken motvilligt under norra solen. Först när sorter av ryskt urval föddes blev blomkål mer populärt.
Blomkål är mer populär utomlands än i Ryssland
Men även nu är denna läckra och hälsosamma grönsak sämre än vita kålhuvuden i sängarna. Enligt vissa rapporter ges endast 1/100 av det såda området i ryssarnas trädgårdar blomkål. Och i europeiska länder odlas den tio gånger mer.
Beskrivning av anläggningen
Blomkål har en kraftfull stavformad stam, vars längd kan nå 70 cm. Bladplattorna är placerade vinkelrätt mot den eller något uppåt.Formen på de blågröna bladen (ovala, fjäderformade, lansettformade) och storleken på petiolesna (från 5 till 40 cm) beror på sorten. Vid tidpunkten för mogningen bildas ett huvud av outvecklade peduncles längst upp på stammen, det är denna del som äts. Dess färg kan vara snövit, grädde, gulaktig, grön eller rödbetorosa. Om grödan inte skärs, kommer en blomskiva att stiga över huvudet. Från små gula blommor bildas baljväxter efter pollinering som är karakteristiska för alla korsblommiga växter. Varje skida innehåller upp till 10 kulformade frön.
För att blomkålshuvudet ska utvecklas väl täcker trädgårdsmästare det med löv.
Blomkålens rötter ligger nära jordens yta, de är svagare och känsligare än de av vitkål. Därför är kulturen mer nyckfull om jordens sammansättning och vattning.
Video: hemligheterna med att odla den hälsosammaste kålen
Vad är värdet av denna grönsak, medicinsk användning av blomkål
Denna grönsak har fått rykte att vara en av de hälsosammaste. Vanligtvis jämförs blomkål med vitkål. Och det tar första platsen i nästan alla positioner. Det finns dubbelt så många proteinföreningar i färg och tre gånger askorbinsyra. Och den innehåller också mycket karoten, folsyra, tiamin, kolin och riboflavin (dessa är B-vitaminer), samt mineraler. Bland dem är ledarna kalium, zink, mangan och fosfor. Förutom den rikaste kemiska sammansättningen har blomkål en fördel som är viktig för kostnäringen - lågt kaloriinnehåll. 100 gram innehåller endast 30 kcal. Det är en idealisk produkt för dem som försöker gå ner i vikt eller följa en hälsosam kost.
Blomkål anses vara den hälsosammaste jämfört med andra typer
Blomkål är en utmärkt källa till växtfiber. Det finns mycket grov fiber i andra typer av kål, så det rekommenderas inte att inkludera det i kosten för allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen. Men färgad fiber är mycket mjukare, lättare att smälta. Och det kan användas utan begränsningar i baby- och medicinsk mat.
Blomkål är en oumbärlig komponent i kostnäringen
Läkare råder att äta denna grönsak oftare, särskilt med en tendens till förstoppning, problem med levern och gallsystemet, hjärt-kärlsjukdomar, för att öka immuniteten. Dessutom fann forskarna att blomkål kunde hämma tillväxten av neoplasmer.
Den enda sjukdomen där blomkål är skadlig är gikt. Sjukdomsförloppet kan påverkas negativt av purinföreningarna som finns i grönsaken.
Blomkål kan användas för att göra många läckra rätter
Video: varför du behöver älska blomkål
Hur man väljer rätt blomkålsort för olika regioner
När du väljer blomkålsfrön, var noga med att överväga de klimatiska egenskaperna i din region. För norra breddgrader med korta och ofta fuktiga somrar (Leningrad-regionen, Perm-regionen, Ural, Sibirien) är tidiga sorter lämpliga. Sådana grönsaker har garanterat tid att mogna innan ankomsten av kallt väder. I centrala Ryssland, inklusive i Moskva-regionen, såväl som i Volga-regionen, kan du plantera mediummognad kål, men tidig kål är också ett bra val. Trädgårdsmästare som bor i de södra regionerna (Rostov-regionen, Krasnodar, Stavropol-territoriet) kan odla sena sorter. Men andra sorter av kål kommer att glädja dem med en skörd om tillräcklig vattning ges i värmen.
Välja rätt frön för att skörda en bra blomkålskörd
Dessutom bör uppmärksamhet ägnas åt fröns ursprung. Oprövad kål av utländsk avel kanske inte ger det förväntade resultatet på rysk mark. Det är bättre att välja sorter som erhålls av inhemska grönsaksodlare. Eller de som redan har klarat experimentella tester i Ryssland, acklimatiserats och registrerats i det statliga registret över avelsprestationer.
Mer pålitligt blir frön direkt från uppfödaren, en försöksgård eller ett företag som själv testar grönsaksgrödor. Till exempel föddes Roberts blomkål av specialisterna från SeDeK-företaget, som också säljer frön. Eller sorten Snezhana, som erhölls av uppfödare från jordbruksföretaget Aelita, en av de största säljarna av frön på den ryska marknaden. Agroholding "Poisk" erbjuder trädgårdsmästare originalfrön av blomkål, bland sådana sorter - Alpha och Dachnitsa. Avelsföretaget "Gavrish" äger flera sorter som ingår i statsregistret: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
Välj frön av olika sorter och producenter för att förstå vilken kål du gillar bäst.
Om du bara börjar med blomkål, var inte begränsad till en sort- och utsädeproducent. Plantera grönsaker med olika mogningstider från flera leverantörer... Även en sort som är lämplig för beskrivningen kan växa dåligt i ditt område. Och frön från ett pålitligt företag kan till exempel lagras felaktigt, då kommer groningstakten att vara låg. Endast empiriskt kan du förstå hur högkvalitativa frön ett visst företag säljer och om denna sort är rätt för dig.
Men det betyder inte att kålfrön från andra säljare definitivt kommer att bli sämre. Till exempel erbjuder "Russian Garden", enligt recensionerna, också högkvalitativt material för grödor. Företaget från St. Petersburg "Sortsemovosch", som säljer under varumärket "House of Seeds", erbjuder sorter som är zonindelade i den ryska norr och nordväst. Du kan köpa utsäde och i utländska företag. Men då måste tidpunkten för plantering och skörd, särdragen för att ta hand om kål justeras med hänsyn till det lokala klimatet.
Olika typer av kål är nästan omöjliga att skilja på plantan. De karakteristiska tecknen visas mycket senare. Därför är det lätt att göra ett misstag när du köper planteringsmaterial. Denna händelse hände mig. Jag planterade Snow Globe blomkålen som jag köpte på marknaden och väntade på att dess huvuden skulle bli vita. De ökade i storlek, men förblev envist gröna. Och först när gula blommor dök upp på en av dem insåg jag att jag inte odlade blomkål utan broccoli.
De bästa sorterna av blomkål för olika regioner: mognadstid, beskrivning och andra egenskaper
Mer än 150 sorter blomkål listas i Rysslands statliga register över avelsprestationer. De äldsta i listan är sorter som uppföds av sovjetiska uppfödare: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). De senaste, 2017, som lagts till i registret är de franska sorterna Karnak, Castor, Trident, Flirt, samt Ormond från Nederländerna och den ryska Butterhead från Gavrish. Att döma av hur listan fylls på är denna kultur fortfarande omgiven av uppfödarnas uppmärksamhet. Men under förra seklet var tidiga sorter av särskilt intresse, nu ger mer än hälften av nykomlingarna en sen skörd.
Tidiga sorter av blomkål är lämpliga för odling i alla regioner
Som redan nämnts är mognadstiden det viktigaste kriteriet för att välja en blomkålsort för odling i ett visst område. Låt oss karakterisera representanterna för varje grupp av de mest populära bland ryska trädgårdsmästare.
Video: en översikt över sorter
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Tidiga sorter
Blomkålsorter som ger på kort tid utgör den största gruppen. Det är inget konstigt med detta. Tidiga grönsaker är mångsidiga och kan framgångsrikt odlas i olika klimatzoner. Och i de norra regionerna kan endast tidig blomkål odlas på det öppna fältet. Från sådd av frön till bildandet av ett fullfjädrat huvud tar det inte mer än 90 dagar, och några av de tidigaste sorterna behöver ännu mindre tid.
Blomkål har många fiender. Mer än en gång var jag tvungen att avvisa attackerna från kålloppan, som utan medlidande perforerar bladen och tar dem till torrhet. En gång på en regnig sommar bosatte sig en koloni av sniglar i ett av kålhuvudena. Resten av kopiorna sparades. Vi uppförde skyddskonstruktioner runt växterna: vi grävde spår och täckte dem sedan med kol blandat med äggskal.Sniglarna övervann inte hindret. Men efter några dagar uppstod konstiga hål på kålbladen. Skadegöraren upptäcktes inte omedelbart. Men våra hundar blev plötsligt intresserade av kål. Och nästa morgon drev de bullrigt den feta musen ut ur trädgården.
Men tidig kål har betydande nackdelar. De flesta sorter bildar inte särskilt stora huvuden. Och de lagras inte särskilt länge. Det är sant att detta problem kan lösas genom att konservera eller frysa grödan. Efter avfrostningen tappar inte blomkålen sin presentation eller användbara egenskaper.
Movir 74
Detta är en av de mest testade tidiga sorterna av rysk avelblomkål. Från utseendet på de första bladen till full mognad tar det vanligtvis cirka 2 månader. I ett sydligt klimat skördar vissa trädgårdsmästare två grödor av Movir 74. För full utveckling behöver de utrymme, så de planterar plantor med ett 50 x 30 cm mönster. Vita eller gulaktiga huvuden av denna kål väger 0,5-1,3 kg vardera. De är täta och smakar gott. Cirka 3 kg kål skördas från varje kvadratmeter under goda förhållanden.
Movir 74 är en av de äldsta sovjetiska blomkålsorterna, som fortfarande är populär idag.
Denna sort tålar värme och sval tålmodigt, gillar riklig vattning, men kan vara mottaglig för bakterios.
Jag kan inte låta bli att berätta om en underbar mängd blomkål, Movir 74, från Aelita. Frön från Aelita-företaget kännetecknas alltid (oavsett hur mycket de tog) av utmärkt groning och kvalitet. Denna sort kännetecknas av tidiga mognadsperioder, utmärkt utseende, hög produktivitet (enskilda kålhuvuden väger mer än 1 kg). Sorten är varken varm eller kall. Mognar i alla klimat. Det enda jag vill lägga till är att kål inte är en kaktus, den älskar att vattna.
Movir 2009
Namnet på den sovjetiska sorten uppföddes och patenterades av personalen vid All-Russian Institute of Selection and Technology of Horticulture nyligen. Movir 2009 kännetecknas också av sin tidiga mogning. Men hans "kålhuvuden" är något större än deras föregångares. Medelvikten är 0,9 kg och avkastningen är upp till 3 kg per kvadratmeter. Det vita kålhuvudet är täckt med grågröna blad. Massan är öm och välsmakande.
Modern Movir är något större än sin föregångare och är mindre sjuk
Sorten rekommenderas för odling i personliga tomter och dachor. Den nya hybriden är mer motståndskraftig mot sjukdomar än Movir 74.
Alfa
Detta är en relativt ny sort blomkål, utvecklad tillsammans av specialisterna från Poisk agrofirm och All-Russian Research Institute of Vegetable Growing. Det är perfekt för odling i Moskva-regionen och mer nordliga regioner. Högst 90 dagar går från spiring till skörd. De stora huvuden är snövit, något tillplattad och väger mer än 1 kg. Massan är fast med en behaglig smak. Det är möjligt att skörda upp till 3,5 kg av grödan från en kvadratmeter.
Agrofirm "Poisk" är författaren till denna sort, så sådana frön blir mer tillförlitliga
Alfakål blir sällan sjuk. Det är utmärkt för konservering, frysning och färsk konsumtion.
I år har jag färgat och broccoli - en framgång. Jag planterade mer än vanligt, vana vid att det var dåligt tidigare. Och i år började var och en av dem: de hade redan ätit, de frös och de låg fortfarande på balkongen. Idag klippte jag av resterna (vi lovar snö). Jag satte ner Alpha (som vanligt) och Snezhana F1. Alpha är allt större och tidigare. Snezhana - upp till 15 cm.
Jag sår Alfa-kål direkt i marken i maj månad, ibland gör jag plantor och planterar en två veckors. Men tyvärr tolererar hon inte transplantation, då växer den mycket länge och är svår. Vacker kål växer, kraftfull lövverk och inuti ett vackert gräddfärgat kålhuvud.
Express MS
Sorten, erhållen och testad i en privat ekonomi, intog sin plats i statsregistret 1998. Express MS rekommenderas för trädgårdsmästare och jordbrukare för odling i centrala distriktet. Det tar cirka 100 dagar för kål att mogna helt. Krämiga vita huvuden är runda och små (upp till 500 g).Massan med ett högt innehåll av vitamin C. Smaken av Express MS-kål bedömdes av experter som utmärkt. Dessutom noterades att denna sort är väl resistent mot bakterios.
Express-sorten utmärks av krämiga huvuden med utmärkt smak.
Men sommarboende råder: i de norra regionerna att odla denna kål under ett filmskydd. Så skörden blir högre.
Jag sår blomkål i slutet av april vid dacha i ett mini växthus under täckmaterialet. I maj, till en permanent plats, är mina plantor alltid små, de köpta är underlägsna, men sedan kommer de ikapp (jag jämför dem med de närliggande). Naturligtvis sår jag sent, men skörden är bra. Jag planterar alltid en mängd blommor, jag gillar det verkligen - Express MS (tidig mognad) från Aelita.
Frihet F1
Denna blomkål erhölls av holländska specialister, men testades framgångsrikt i Ryssland. Hybrid-friheten ingick i statsregistret 2010 och klassificerades som medelstora varianter. Det tar i genomsnitt 2,5 månader att mogna. Frihetskål bildar gulvita ganska stora huvuden, den genomsnittliga vikten är 1,8 kg. Med god vård och en gynnsam temperatur kan 3 kg skörd skördas från en kvadratmeter.
Frihetsblomkål kräver krävande växande förhållanden
Jag planerade inte det här året, men tog tre hybrider ur lådan bara för skojs skull: Freedom F1 från Seminis, Clarify F1 från Syngenta och Santa Maria F1 från Rijk Zwaan. Freedom F1 - Jag tyckte inte om det. Helt smulande av gulhet. Säljbarhet närmar sig noll. Det är värt att säga att hon är den tidigaste av de tre och kom in i värmen. Clarifie F1 är en solid 4 i alla avseenden. Santa Maria F1 - 5 poäng. Och när det gäller storlek och säljbarhet.
Get Dereza
Sorten föddes upp under det aktuella århundradet av uppfödare från St Petersburg (Association "Biotekhnika"). Det tar två månader eller mer att mogna denna kål. Variety Koza-Dereza ger huvuden av medelstor storlek (0,8-1 kg), ren vit. Massan har en hög densitet och en behaglig smak. Avkastningen är något över genomsnittet - över 3 kg / kvm.
Det är bättre att köpa frön från denna kål från Biotekhnika-företaget, som utvecklade sorten
I flera år nu har jag odlat blomkål på min tomt. Jag försökte många sorter. Mest av allt gillade jag kålvarianten från Biotekhnika Blomkål "Get-Dereza". Jag planterar dessa frön med plantor. Först väntar jag på skott på fönsterbrädan. När växterna växer upp lite överför jag dem till växthuset. Och när marken tiner och sängarna är färdiga planterar jag dem i marken. Växtransplantation tolereras mycket väl. Under hela säsongen sätter jag upp jorden till växten bara en gång. Kålstammen är ganska tjock, så den kan bära sin vikt perfekt. När en växt har många löv tar jag bort de extra. Då sker kopplingen av kålhuvudet snabbare. De övre bladen täcker frukten perfekt från yttre påverkan och den blir inte gul. Kålhuvuden blir stora och saftiga. Det är fantastiskt att laga någon maträtt från dem. De är lämpliga för konservering. Jag delar upp dem i blomställningar och fryser dem till vintern. Sorten tål frost väl. Därför är mogen kål i min trädgård till frost, så de är bättre bevarade. Jag gillar verkligen denna sort!
Jag skyndar mig att dela med dig information om det utmärkta sortimentet av blomkål "Koza-dereza" TM Biotekhnika. Jag köpte dessa frön på råd från säljaren från "Semyon", eftersom sorten är tidig, fruktbar och med utmärkt smak. Sådd alla frön i växthuset enligt datumen på förpackningens baksida. Spirningen var utmärkt! Vid tidpunkten för plantering var plantorna starka, mörkgröna. Det visade sig så mycket att det var nödvändigt att distribuera det till ytterligare tre familjer-trädgårdsmästare och mer än 25 stycken återstod för oss själva. Vad var min glädje när bekanta började skryta med sin skörd, som växte från mina plantor! Lite senare började vi skörda. Faktiskt har kålen blivit berömmelse, precis som på förpackningen. Gafflarna är stora, vita, fasta, utan löv inifrån. Smaken på kålen visade sig också vara utmärkt! Det är förvånande att kålen inte började på en gång, men så småningom hade vi den fram till senhösten.Vad vi bara inte gjorde av det: vi kokade det, stekte det i smeten, gjorde en gryta, lade lite i frysen för den första kompletterande maten för barnet. Sammanfattningsvis kan jag säga att vi aldrig har haft en sådan skörd blomkål. Därför rekommenderar jag 100% för odling! Framgång garanteras!
Vinson
En hybrid från Holland har lagt sig bra på rysk mark. Vinson kommer att glädja dig med välsmakande och stora huvuden för tidig kål, deras genomsnittliga vikt är 2 kg. Tack vare detta är sortens utbyte också högre än genomsnittet, cirka 6 kg / kvm. Snövita kålhuvuden mognar på cirka 2 månader. I de södra regionerna kan du få två grödor av Vinson-kål per säsong.
Med regelbunden utfodring producerar Vinson-sorten mycket stora kålhuvuden
Vinson F1 växer som standard från 3,5 till 4,5 kg - på hösten samlade han 20 stycken. Den växer snövit och tät. Empiriskt fann jag att det är bättre att mata med små doser gödselmedel genom att införa dem under vattning och sprutning. (Stor besparing av gödselmedel).
Snöboll 123
Sorten, uppfödd i Frankrike, har odlats av ryska trädgårdsmästare i mer än 20 år. Denna hybrid tillhör den tidiga mitten. Kålhuvuden mognar upp till 90–100 dagar. De ska vara ljusvita, runda och fasta när de skördas. Genomsnittlig vikt 1 kg. Smaken är utmärkt.
Snöboll kan producera huvuden som är tyngre än 1 kg
Snowball 123 ger inte det tyngsta, men stabila utbytet. Denna sort är resistent mot större kålsjukdomar.
Jag växer blomkål Snowball 124 för andra året. Kålen är välsmakande, huvuden är medelstora. Det året köpte jag den här kålen som plantor, planterade den i mitten av maj, skörden skördades i mitten av augusti. Denna sort är medium-tidig, så den mognar bra, det gör jag nästan plantera inte sena sorter, ibland mognar det inte till frost.
Goodman (eller Goodman)
Den holländska mitten av tidiga sorten är välkänd för ryska grönsaksodlare. Denna blomkål bildar små (upp till 900 g) gulvita huvuden, men ger ett bra utbyte, cirka 5 kg / m2. Därför rekommenderas sorten för att odla inte bara på personliga hushåll utan också på gårdar. Snabb tillväxt gör det möjligt att framgångsrikt odla Goodman-kål i Moskva-regionen, centrala och nordvästra regionerna i Ryssland.
Holländsk sort Goodman rotade bra i rysk jord
Och jag planterade tidigt Goodman blomkål, du behöver inte bryta bladet, allt tillhandahölls av naturen. Kålhuvudena visade sig vara vita, det viktigaste är att inte överexponera på busken. Många sådana hybridsorter har dykt upp på marknaden.
Video: odling av plantor av tidiga sorter
Mellansäsong blomkål
Medelmognadskål skördas ungefär 3 månader efter groning. För tillväxt och bildning av fullfjädrade huvuden kräver dessa sorter inte bara tid utan också en tillräckligt hög temperatur, minst +20. Ju kallare sommaren desto värre kommer blomkålen att växa. Mellansäsongssorter ger garanterat bra resultat i ett varmt klimat i södra Ryssland. Fördelen med dessa sorter är en längre lagringsperiod än tidigare sorter. Och förresten är det bland kålen i mitten av mognadstiden att det verkligen finns blomkål: lila och smaragd.
Sommarboende
Sorten odlades och testades i agrofirm "Poisk" och rekommenderades 2004 för odling i dacha och gårdar. Huvudskillnaden mellan Dachnitsa-kål är förlängd mognad. Skörden kan äga rum hela sommaren och hösten, det är bekvämt: det behöver inte lagras under lång tid. Huvuden kan ha olika färger: vit, grädde eller beige. Vikt varierar från 600 g till 1 kg. Avkastningen är vanligtvis 3 kg per meter.
Denna kål kan skördas gradvis
Dachnitsa-sorten tål väl temperaturfall och hög luftfuktighet. Växten är inte mottaglig för sjukdom.
Jag gillade blomkålsommaren med en längre period av frukt. Tidigare kol. kål fungerade inte alltid, men den här började om och utan mycket vård.
Fröna av sorten Dachnitsa är små, som alla kålvarianter. De är mörka i färg, torra, rundade. Förpackningen innehåller ett halvt gram frön, men det finns många i kvantitet. Jag sådd fröna direkt i trädgårdsbädden på det öppna fältet. Hur många frön jag sådd, så många spirade. Plantorna växte snabbt och vänligt. Efter att den sena frosten i vår region passerade planterade jag plantor i hål och vattnade dem, bekämpade ogräs. i mitten av augusti har en växt redan en frukt. Den har en vit, rundad, finkornig yta. Kålhuvudet är inte så stort än, cirka 400 gram.
Parisisk
En annan sort från Poisk-företaget. Denna kål ger täta och stora (upp till 2 kg) snövita huvuden. Det tar ungefär 4 månader från groning till skörd. Parisianka-sorten tål lätt den första höstkylan. Denna kål är perfekt för färsk konsumtion, bearbetning och frysning.
Parizhanka-sorten odlas framgångsrikt i södra Sibirien och på Krim.
Under de senaste åren började jag köpa fler frön från sibiriska företag och det finns mycket framgångsrika fynd. Till dem kan jag tillskriva blomkålsparisen från företaget Altai Seeds. Jag har planterat den i tre år. Innan dess köpte jag plantor på marknaden och växte ofta djävul och ibland bara ingenting. Nu är jag alltid med blomkål i början av augusti och fram till frost. Jag sår plantor i slutet av april, täcker dem med ett täckmaterial och i slutet av maj planterar jag dem på en permanent plats. I år har alla frön grodd, hälften av plantorna måste delas ut till grannarna. Skötsel är enkel, vattning och vattnas flera gånger med en lösning av gummi. Jag planterar ringblommor bredvid kålen och bearbetar inte all kål med några kemikalier.
Snöboll
Denna sort har ännu inte inkluderats i statsregistret, men har redan märkts av trädgårdsmästare. Under 115–120 dagar bildar kål ett elastiskt, ganska stort huvud (medelvikt 1 kg). Dess kött är tätt, behagligt att smaka på. Snow Globe-sorten tål säkert ett kallt snäpp på hösten. Därför finns det inget behov av att skynda sig för att skörda.
Som trädgårdsmästare skriver beror Snow Globe-kålskörden på frön
Jag tar alltid blomkålsfrön. Från sorten föredrar jag Snow Globe. Jag sår på plantor i början av april, precis på trädgårdsbädden, i marken, täcker väl med en film. Jag planterar plantor i trädgården i början av juni. Skörden är nästan alltid utmärkt, även om mycket beror på fröna.
I år köpte vi en dacha och nu fanns det ett urval av grödor som de bestämde sig för att plantera. Vi köpte frön av Agrovest "Snow Globe" blomkål och inget av det sprang upp, det fanns hopp om att åtminstone något skulle komma upp, men tyvärr ingenting alls. i allmänhet kastas pengar och tid i vinden.
Lila
Den ryska sorten, vars författare är urvalsföretaget "Gavrish" och Research Institute of Vegetable Growing in Protected Ground, dök upp i State Reyestra för bara 5 år sedan. Denna kål är inte bara god, utan också mycket dekorativ. Det bildar massiva (1,5 kg) huvuden i lila färg. Utbytet är 4 kg / kvm. Men i de norra regionerna kan Purple behöva skydd.
Tillverkarens lila kålfrön besviker inte trädgårdsmästare
Vi planterar blomkål med min mamma varje år, men jag såg lila frön för första gången våren 2016 och bestämde mig för att försöka plantera för skojs skull. Jag köpte det sista paketet, det fanns mycket frön, groning är bra. Fröna groddes i en behållare och efter att hotet om frost hade passerat planterades plantorna på en permanent plats efter 40 centimeter. Växterna växer kraftigt med långa löv, men kålhuvudena är lösa, inte lika täta som de vita. Blomkål växte med en genomsnittlig vikt på 500 gram. Smaken är utmärkt. Den ovanliga färgen lockade uppmärksamhet hos alla grannar.
Lila boll
Ett nytt sortiment av hälsosam kål som kommer att dekorera trädgården. Det fördes ut av specialisterna på agrofirman "Aelita".Under 120 dagar bildar växten ätbara lila bollar med en liten kuperad struktur, som är inramade av blågröna blad. Vikten av var och en når 900 g. Och från varje kvadratmeter är det möjligt att skörda cirka 3 kg.
Den rika lila färgen på kål går förlorad under värmebehandlingen
I år bestämde jag mig för att experimentera och planterade en lila blomkål. Kål ser vacker ut. Det blir en dekoration för alla trädgårdar. Huvudets smak är specifik. Denna kål äts huvudsakligen kokt.
Video: vård av kål planterad i marken
Sena sorter
Det tar 3-4 månader att mogna de sena sorterna av blomkål. Men den långa väntan blir inte förgäves. Skörden blir oftast tung. Varje kålhuvud drar ett och ett halvt till två kilo. Dessutom lagras de längre än de tidiga sorterna.
Men sen blomkål kan inte odlas utomhus, inte bara i norra Ryssland utan också i mittfältet. Du behöver ett växthus för henne. Men i söder rekommenderas frön av senmognade sorter att sås före vintern, precis i trädgården. Sedan, när vårvärmen anländer, börjar kålen omedelbart växa och garanteras mogna på hösten.
Cortez
En hybrid av holländskt ursprung acklimatiserades i Ryssland. Denna sort rekommenderas för att växa till sommarboende och jordbrukare. Det ger ett stabilt utbyte och kålhuvud är ofta större än genomsnittet, upp till 2 kg och större. Ju mer bördig jorden är, desto viktigare blir skörden. Kålhuvuden håller sig bra. Deras vita, fasta kött är fortfarande gott efter frysning.
Hybrid Cortez älskar bördig jord
Men sorten Cortes är kräsen när det gäller markens kvalitet. I områden med dålig jord är det inte möjligt att odla en anständig gröda om gödsling inte appliceras.
Cortez är en mycket bra hybrid. Han skyddar sig och han behöver inga hjälpare. Han håller kvar länge. Han anses vara en av de bästa i vår grossist.
Amerigo
Detta är en annan sen sort blomkål från Holland. Den har odlats i ryska trädgårdar i nästan 20 år. Experterna gav den högsta betyget för Amerigos smak. Dessutom växer dess sockervita huvuden till en avsevärd storlek. Medelvikten är ett och ett halvt kilo, och den maximala vikten är upp till 2,5 kg. Från en kvadratmeter är det möjligt att skörda upp till 5 kg Amerigo blomkål. Dessutom finns det inget behov av att skynda sig för att skörda, den här sorten tål ett temperaturfall väl.
Den kalltåliga sorten Amerigo producerar stora kålhuvuden
Agnia
Den nya ryska sorten, uppfödd vid Vavilov Institute, rekommenderas för odling i de södra regionerna som vintergrödor. Denna kål bildar ett vitt huvud med små stötar och en känslig konsistens. Var och en väger ungefär ett och ett halvt kilo.
Agnia är en sort som rekommenderas för plantering på hösten
Grön snödriva
Denna sort kan betraktas som den nyaste. Det dök upp i statsregistret först 2015. Hittills har Green Snowdrift inte vunnit stor popularitet, men det är värt att uppmärksamma dem som älskar vackra grönsaker. Denna sort har ett ljusgrönt huvud inramat och något täckt med mörkare löv.Utbytet är lågt (något mer än 2 kg / kvm), men kålens smak är utsökt och egenskaperna är kost.
Den sena Green Snowdrift-sorten har precis börjat få fans
Claras koraller
En annan nykomling i statsregistret är värt att uppmärksamma älskare av ovanliga växter. Sorten uppföddes av uppfödarna från Gavrish-företaget. Detta är en senkål med miniatyr (deras vikt är bara 250 g) huvuden i en ljuslila-vinröd färg, omgiven av ljusgröna blad. Det vill säga Claras koraller är en ätbar blomma. Smaken är enligt experter utmärkt. Naturligtvis kommer inte jordbrukarna att odla en sådan oproduktiv exotism. Men för själen och skönheten - detta är en sken.
Korallnyheten från företaget Gavrish har nyligen dykt upp på marknaden
Video: en hemlighet som kommer att öka blomkålens avkastning
Vad mer skriver trädgårdsmästare om blomkål
Blomkål är en mycket nyckfull gröda i odling, men jag berättar gärna hur jag gör det. Så jag börjar från början:
1. Jag har förberett trädgården på hösten. Ts. Kål älskar fet, neutral jord. Därför, om jorden är sur, måste kalk tillsättas.
2. Frön. Tidiga holländska sorter som binder huvuden bra i varmt väder. Jag har inte bestämt mig för namnet än.
3. Nyckeln till en bra skörd är en bra planta med ett välutvecklat rotsystem. Jag kommer att så i mars i kassetter. De gör det perfekt att odla just sådana plantor. Plantor bör härdas, inte bevuxna med 5-6 mörkgröna blad.
4. Plantering så tidigt som möjligt. Plantera i tät mark, gräva inte trädgårdsbädden. Plantera på marknivå. Jag planterar i torr mark, vatten och mulch först senare. plantor från kassetter rotar bra och blir inte sjuka även i det hetaste vädret.
5. För att få ett bra huvud måste du odla minst 10-15 löv. Ts. Kål är en frossare och vattenbröd, och den älskar också hög luftfuktighet. Därför, med varje vattning, små gödselmedel med kväve och i varmt väder, duschar hela dagen, om möjligt. Jag stänker hennes affärer från en vattenkanna.
6. Så snart plantorna planterats - värm! (vi har det) Och omedelbart tusentals korsblommiga loppbaggar. Detta är det mest avgörande ögonblicket. Eftersom kålen ännu inte har fått styrka och loppan deprimerar den. Loppan gillar inte fukt och aska. Under dagen sprutar jag kålen med vatten och dammar den med aska. Medan kålen är våt sitter loppan inte på den.
7. Den andra allvarliga fienden tidigt på våren är kålflugan. Konstant lossning hjälper bra, speciellt runt själva kålen, och efter 2-3 veckors hög hilling. Fjärilar finns ännu inte just nu, och när de dyker upp är kålen redan
8. För bättre huvudbindning, spray 1-2 gånger med bor.
Ja, naturligtvis är det mycket svårare att odla blomkål, men det är värt det - det är mycket gott och hälsosamt. Jag fryser för vintern, den är perfekt bevarad. Jag märkte att blomkål växer bättre när du planterar den närmare, nära varandra.
När blomställningarna dyker upp täcker jag blomkålen med ett blad som rivs ur busken. Jag vattnar varje kväll om sommaren är torr. Det växer bra, det enda problemet är sniglarna, som jag ständigt kämpar med.
För att få en bra skörd måste du välja rätt mängd blomkål. Vissa sorter bildar mer än en blomställning, så du bör lämna den största och ta bort resten. Jag planterar bara tidig blomkål, vanligtvis blir det bra, men ibland fastnar bladlusen, som i själva verket alla andra sorter av kål.
Blomkål är en utsökt grönsak som är idealisk för en diet. Det kommer att vara särskilt användbart om det odlas i sin egen trädgård. Amatörträdgårdsmästare klarar dock inte alltid denna gröda. Framgång beror på många faktorer. En av de viktigaste är det rätta valet av sorten.Till exempel är inte alla lämpliga för odling i svala klimat. Dessutom måste du vara uppmärksam på företaget som producerar frön. De bästa producenterna har sina egna försöksgårdar, där de odlar sina egna sorter. Och naturligtvis måste du följa jordbrukstekniker. Då tackar blomkålen dig för att du tar hand om en utmärkt skörd.
