Många sommarboar uppskattar schalottenlök för sin trevliga, delikata smak och milda arom. Denna grönsak orsakar inte tårar. För dessa kvaliteter kallades schalottenlök till och med "aristokrat" bland andra sorter av lök. Ofta frågar sommarboende hur man odlar denna lök ordentligt och vilka förutsättningar som krävs för den.
Innehåll
Egenskaper och beskrivning av schalottenlök
Namnet Alium ascalonicum fick denna grönsak från en inte så känd stad i Palestina - Ascalon. För första gången går denna kultur tillbaka till 1260. Idag odlas schalottenlök i många länder i Europa, Asien, Amerika, i de flesta regioner i Ryssland och grannländerna.
Schalottenlökar är en mängd olika lökar, liksom i dess kvaliteter och egenskaper, skiljer sig praktiskt taget inte från det, förutom att det inte har så stora glödlampor och det kvarstår under en längre tid utan att gro. Schalottenlök är många häckande lökar, 4-25 lökar kan visas från ett frö, var och en av dem kan väga 20-50 gram. Växtens gröna skott med vaxartad nyans är smalare och mer rundade, till skillnad från andra sorter av denna grönsak.
Lökarna av denna art är små (cirka 60 gram) och något långsträckta. Smaken är mjuk, saftig och helt bitter, även ibland verkar den söt. Den används för att förbereda ett brett utbud av rätter. På grund av den stora mängden torrsubstans är denna grönsak lämplig för torkning, den kan betas eller karamelliseras.
Schalottenlökar har många värdefulla egenskaper och fördelar:
fjädrar har förmågan att ligga ner snabbt, vilket har en positiv effekt på mogningen av grödan och förenklar skördeprocessen;- På grund av det stora antalet lökar per utsäde kommer avkastningen alltid att vara utmärkt. Varje enskilt bo kan bära från 5 till 15 och ofta till och med upp till 25 frukter med en total vikt på 200-350 gram;
- på grund av en kort växtsäsong mognar denna gröda tidigare än någon annan. Det förhindrar också fjäders nederlag genom livmoderhalsförfall och peronosporos;
- plantera lök är ganska enkelt, utan problem;
- skörden är bra och under lång tid lagrad, nästan ett helt år, skjuter inte pilar och utsätts inte för förfall.
Lökvarianter
Liksom andra typer av lök är schalottenlök senmognad, mognad och tidig mognad. Ofta sommarboende är indelade i två allmänna typer:
- forntida - växttiden för denna art kan vara antingen senare eller tidigare. Denna typ av lök har stora lökar med rödgul färg och bruna skal.
- Buskar är en tidig och mångsidig sort. Denna art inkluderar arter med små och täta frukter med torkade gula skalor. Utsädeseffektiviteten hos sorten är ganska låg, men den kännetecknas av lång lagring.
Dessutom är denna kultur uppdelad i söta, kryddiga och halvösa typer. Det finns en hel del sorter av denna växt för odling idag, men bland dem kan de mest populära skiljas.
Tidigt mogna arter:
- vitamin - en grön fjäder kan skördas inom 3 veckor efter början av grodd. Växtsäsongen varar i 3 månader. Ett separat bo innehåller upp till 15 lökar som väger cirka 35 gram;
- belozerets - växtsäsongen varar 3-4 månader. Grönsaken har en oval form som väger upp till 35 gram. Smaken är skarp, men inte bitter. Spirar bäst i Kaukasus.
Mellansäsong arter:
andreyka - lämplig för plantering i sommarstugor. En avlång grönsak, som väger upp till 25 gram, kan avkastningen vara upp till 2 kg per meter;- albiska är långsträckta lökar som väger upp till 35 gram. vardera, från en buske kan du ta upp till 9 st. Albik visar en bra skörd - upp till 30 ton per hektar. Det håller bra, växtsäsongen varar i två månader. Kan planteras före vintern;
- ayrat - lämplig för plantering i sommarstugor. Från en buske kan du ta upp till 7 rundade lökar som väger 17 gram och upp till 1,7 kg skördas från en meter.
Sen mogna arter:
- Siberian bärnsten - växtsäsongen varar upp till 2 månader. Lökar är runda, lätt tillplattade och väger upp till 35 gram. Sorten är lämplig för plantering i sommarstugor, det är möjligt att skörda upp till 22 ton per hektar, visas för plantering i de flesta områden av lökodling;
- Ural lila - representerad av mycket stora lökar upp till 70 gr. Det kännetecknas av en hög avkastning - 16 ton per hektar, växer bra i många områden av lökodling.
Hur odlar jag schalottenlök?
Denna kultur bildar inte ofta pilar, därför är dess odling från frön mer lämplig för specialister. Men det betyder inte att sommarboende inte kan göra det i sina trädgårdar om så önskas. Det är ganska svårt att samla fröna själv, men du kan köpa dem på specialavdelningar. Och om du fortfarande vågar få frön av denna lök själv måste du fortsätta enligt följande:
- Det är nödvändigt att välja glödlampor av bästa kvalitet, deras lagringstid bör vara minst 3 månader med en temperatur på + 5 / 11C.
- Lök planteras i öppen mark i slutet av april. Efter denna vernalisering kommer schalottenlök snabbt att skjuta pilar med blomställningar och frön samlas från dem.
- Huvudvillkoret för denna process är att inte plantera schalottenlök nära andra typer av lök, så att det inte finns någon korsbestämning.
Förberedelse av plats och mark
Schalottenlök har några odlingsegenskaper; de planteras både för fjädrar och för själva lökarna. För att få en utmärkt skörd måste du vara kompetent välj en avlämningssida och förbered marken väl för detta:
Mycket uppmärksamhet måste ägnas markberedningen. Denna grönsak gillar bättre den icke-sura och lösa bördiga jorden. Sur jord är absolut inte lämplig för odling av lök. På dem blir växten snabbt gula fjädrar och glödlamporna torkar ut som ett resultat. På platser där grundvattnet ligger nära marken bör grönsaken odlas med fördränering.- Schalottenlök älskar öppna och väl upplysta områden, oskuggade av trädblad. När du väljer en landningsplats måste detta beaktas.
- Före plantering måste marken grävas upp och grundligt befruktas med mineraler och organiskt material.
- Det är nödvändigt att ta reda på vilka föregångare som var på plats, vilket nu är planerat för schalottenlök. Det är bäst att plantera efter alla typer av kål, potatis, bönor, pumpa, zucchini, gurkor och tomater. Undvik att plantera schalottenlök där det har funnits majs, solrosor, morötter, rödbetor och vitlök. I grannskapet med lök är det lämpligt att plocka upp sorters sallader, morötter, jordgubbar, rädisor, gurkor. Alla dessa kulturer hjälper varandra. Till exempel kan en morot driva av en lökfluga med en lukt, för vilken schalottenlök tackar moroten på samma sätt - den låter inte moroten flyga sitta på grönsaken.
- Det är inte önskvärt att odla schalottenlök från frön på ett ställe i mer än 3 år.
Planterar schalottenlök för gröna fjädrar
Denna grönsak är perfekt för plantering på gröna fjädrar på grund av dess snabba mognad. Fjädrar är inte benägna att bilda pilar på länge förbli mjuk och öm... För att skörda den maximala mängden gröna fjädrar måste du göra följande:
Du kan plantera lök på en fjäder på öppen mark eller i växthus, samt på balkonger i blomkrukor.- Om du odlar en grönsak hemma måste du plantera den i början av mars. Du kan skörda grödan på 30 dagar.
- Efter kapning kan lampan användas igen. Det måste tas bort från marken, klippa av hälften och sätta tillbaka det i marken. Efter ytterligare en månad kan du skörda om.
- På öppen mark planteras lök i början av maj. Den första grödan kan skördas på 30 dagar, då fjädrarnas storlek blir 22-24 cm. Detta gäller särskilt på våren när kroppen saknar vitaminer.
Planterar schalottenlök på våren
Plantering av vårlök gjort både för grönskan och för själva frukten. Hela proceduren har följande steg:
- Grönsaken såddes under det tredje decenniet i april, men det är nödvändigt att förbereda marken för plantering på hösten. För detta rengörs platsen från ogräs, grävs upp och därefter befruktas - kompost eller humus kommer att krävas i en mängd av 6 kg per kvadratmeter och superfosfat 60 gr. per kvm Du kan hälla lite aska. Då är det nödvändigt att bilda sängar med ett avstånd på 25 cm. Mellan sig behöver de bara lossas ordentligt på våren och befruktas igen med kvävepreparat i en mängd av 30 gram. per kvm
- Frön måste förberedas i förväg för plantering. Varför placeras de i gasbind eller bandage, som förpackas och doppas i en behållare med vatten. Behållaren måste vara stängd så att fröna inte torkar ut. I den här formen bör de ha en temperatur på 21-24 ° C i ungefär två dagar. Fröna måste tvättas under vatten var sjätte timme och läggs sedan tillbaka i en behållare med färskvatten.
- Omedelbart före plantering måste fröna torkas något i den friska luften, sedan sås de på sängarna och täcks med jord. Ovanifrån är det bäst att täcka sängarna med humus eller torv.
- Fröbäddar måste vattnas ordentligt.
- På en månad, med bra väder och ordentlig vård, kan du få den första fjäderns skörd.
- Under det första året bildar fröna en glödlampa, som kommer att bestå av fyra små lökar, i vilka den efter torkning kommer att sönderdelas. Dessa lökar planteras under nästa säsong för att få många och större grödor, nya lökar kommer att vara lämpliga för efterföljande förökning i högst 4 år. Sedan förnyas planteringsmaterialet igen för att upprätthålla betyget.
Planterar schalottenlök för vintern
Trots denna kulturs utmärkta motstånd mot svåra frost är det bäst att plantera den före vintern i de södra regionerna. I mittfältet avkastningen blir högst 55-65%... Grönsaken sås på hösten för att få gröna fjädrar redan med vårens början och börja denna procedur från oktober så att löken härdar i jorden men inte kunde bilda groddar förrän de första frosten:
Den valda platsen för sådd rengörs av torrt gräs.- Ruttad kompost eller humus läggs till den grävda jorden och sängar görs med ett avstånd på minst 25 cm mellan sig.
- Frön behöver inte förberedas, de sås helt enkelt i de upplagda sängarna och begravs i jord.
- På vintern är såningsområdet täckt med polyeten så att fröna inte fryser.
Hur man tar hand om lök
Denna grönsak efter landstigning behöver lite vård bakom sig själv, bestående av följande steg:
- Inledningsvis behöver grödor regelbundet vattnas under hela växtsäsongen. En månad före skörden kan hydratiseringen slutföras, så fjädrarna har tid att torka ut och vissna.
- Ständig lossning och rensning av jorden anses vara ett oumbärligt tillstånd. Ogräs växer snabbt och täpper upp lökgrödor.
- När kulturen börjar gro de första skotten kan den befruktas med kväve, humus eller urea. Frukter som börjar bildas behöver kalium, aska och skräp.
- Om du behöver odla en större lök måste du tunna ut den. I början av juli måste du ta bort de små lökarna försiktigt tillsammans med fjädrarna och lämna cirka 4 stora lökar i hålet.Klippade fjädrar är lämpliga för matlagning.
- Lök utsätts inte ofta för sjukdom, men det händer när vädret är kallt och fuktigt under lång tid ute. I dessa fall skördas de infekterade lökarna helt enkelt och hela buskar blötläggs i svampdödande föreningar. När en lök är infekterad med maskar behandlas frukterna med en saltlösning. Du kan bli av med lökflugor genom att spruta aska över grödor.
- Skörden äger rum i början av augusti. Vid den här tiden kommer glödlamporna redan att vara fulla.
Växande sjalottlök på bakgården är tillgänglig för alla, men tyvärr har denna kultur ännu inte gått in på listan över de mest vuxna företrädarna för denna grupp. Men hög mognad, motstånd mot skytte, vilket gör det möjligt att bevara skörden, och utmärkt smak indikerar att schalottenlök säkert kommer att hitta sina finsmakare bland entusiastiska trädgårdsmästare.
