บนชั้นวางของในร้านคุณมักจะพบผลไม้ที่น่าสนใจซึ่งดูเหมือนส้มรูปไข่เล็ก ๆ และรสชาติเป็นส้มเขียวหวาน คัมควอทนี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่กินทั้งเปลือก
Kumquat ไม่ค่อยเติบโตจากเมล็ดเนื่องจากมีระบบรากที่อ่อนแอ ในประเทศจีนและญี่ปุ่นมีการฉีดวัคซีน Poncirus trifoliata (สีส้มสามใบ) เพื่อการขยายพันธุ์ มักปลูกเป็น houseplant
ประวัติผลไม้
บ้านเกิดของผลไม้ชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และชื่อนี้มาจากชื่อภาษาจีนกวางตุ้ง - คำกวน เรียกอีกอย่างว่า kinkan หรือ Fortunella ผลไม้สีแดงเพลิงที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อาจทำให้สับสนกับผลไม้ตระกูลส้มอื่น ๆ ในภาพได้ แต่ในความเป็นจริงคุณมักจะแยกแยะคัมควอทจากผลไม้ชนิดอื่น ๆ
Kumquat - ผลไม้ยอดนิยม ไม่เพียง แต่ในจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงญี่ปุ่นในตะวันออกกลางซึ่งมีอากาศร้อนชื้นและมีอุณหภูมิอากาศสูงถึง 25-30 องศา มันเติบโตทั้งในป่าและที่เพาะปลูก - ในสวนขนาดใหญ่และแม้แต่ที่บ้าน เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่เล็กที่สุด
เป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึง kumquat ในต้นฉบับของจีนโบราณและมีการระบุคำอธิบายไว้เมื่อต้นศตวรรษที่ 12 ในยุคกลางกลายเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งในญี่ปุ่นและในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีชื่อเสียงในยุโรป... โรเบิร์ตฟอร์จูนนักพฤกษศาสตร์ชาวสก็อตนำผลไม้ไปที่นั่น
Kumquat ในการปรุงอาหาร
เนื่องจากคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมผลไม้ชนิดนี้จึงไม่เพียง แต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารแห้งแห้งเพิ่มในอาหารจานร้อนและเย็นต่างๆ - เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูไก่และปลาช่วยเติมเต็มของหวานจานคอทเทจชีสและโยเกิร์ต
Kumquat ทำให้ยอดเยี่ยม ซอสเปรี้ยวหวาน สำหรับใส่เนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถปรุงแยมจากผลไม้ทำเยลลี่มาร์มาเลดผลไม้หวานและน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม! ส่งกลิ่นหอมสดชื่น!
Kumquat เป็นพืชสมุนไพร
พันธุ์ที่กินได้ทั้งหมดไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามินและน้ำมันหอมระเหยที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์จึงเรียกว่า "ผลไม้สีทอง"
ผลคัมควอทมีน้ำมากถึง 80 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรตกรดไขมัน, น้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่า, โมโนแซ็กคาไรด์, สารเพคติน, สารประกอบแร่ธาตุและวิตามิน:
- C - เกือบ 50 เปอร์เซ็นต์
- เรตินอล (A)
- ไนอาซิน (B3) กรดแพนโทธีนิก (B5) และวิตามินบีอื่น ๆ
- รัตนิน.
- โทโคฟีรอล (E)
เปลือกของผลไม้ประกอบด้วย เหล็กแมงกานีสทองแดง, โมลิบดีนัม. Kumquat มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ - ไม่สะสมไนเตรตที่เป็นอันตรายในเนื้อและผิวหนังเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด
นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำมีเพียง 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงมักใช้ ในอาหารและสำหรับการลดน้ำหนัก.
คุณสมบัติในการรักษาของผลไม้
แค่คลังแห่งสุขภาพ - kumquat! ที่เป็นเช่นนี้ได้รับการยืนยันจากผู้อยู่อาศัยในประเทศที่เติบโต: มักใช้แทนยา
ผลไม้แห้งมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้สดพวกมันสร้างสารฟิโรโคมารินซึ่งเป็น "นักสู้" ที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคเชื้อราอย่างไรก็ตามผลไม้แห้งยังเป็นยาที่ดีสำหรับอาการเมาค้างอีกด้วยก็คือพอเคี้ยวคุมควอตแล้วอาการจะหายไป
นอกจากนี้ Kumquat แห้งและสดยังยอดเยี่ยม รับมือกับภาวะซึมเศร้า และอารมณ์หดหู่คลายความไม่แยแสมีผลดีต่อร่างกายในช่วงความเครียดและความตึงเครียดทางประสาท Kumquat เป็นผลไม้แห่งความสุขช่วยเพิ่มอารมณ์และส่งผลดีต่อระบบประสาท
บวกกับเขา กระตุ้นการทำงานของสมองซึ่งเป็นผลมาจากการแนะนำสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในงานทางปัญญา
ผลไม้ชนิดนี้มีน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นในการแพทย์พื้นบ้านจึงนิยมใช้เป็นวิธี เพื่อการป้องกันและรักษา หวัดต่อมทอนซิลอักเสบไอน้ำมูกไหล
หากทานเป็นประจำแล้วล่ะก็ ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นสภาพทั่วไปของร่างกายดีขึ้น นอกจากนี้ kumquat ยังทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติป้องกันโรคเชื้อรา
นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด: ทิงเจอร์ของผลไม้กับน้ำผึ้งอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยลดคอเลสเตอรอลต่อสู้กับโรคหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
วิธีการเลือกซื้อ Kumquat
ไม่ว่าคุณจะซื้อ kumquat ที่ไหนอย่าลืมตรวจสอบผลไม้ด้วย ผลไม้ควรเรียบไม่มีจุดเสียหาย
เพื่อสัมผัสที่พวกเขาควรจะเป็น นุ่มปานกลาง - ผลไม้สุกแข็งเกินไปนิ่มเกินไป - สุกเกินไปและอาจบูดเสียแล้ว ผลไม้ควรมีสีที่อุดมสมบูรณ์
ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ได้สามสัปดาห์ในที่เย็น คุณยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง - ภายในหกเดือนผลไม้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Kumquat เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี (สูงถึง 4.5 เมตร) ที่มีใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมจะมีกลิ่นหอม ดอกไม้สีขาวและสีชมพูมักจะบานอีกครั้งหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์
ผลไม้จะสุกในเดือนธันวาคม - มกราคม รสชาติและสีของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์ต่อไปนี้ปลูก:
- “ นากามิ” เป็นส้มที่มีเนื้อทาร์ตเนื้อหวานซึ่งเป็นหนึ่งในคัมควอทที่พบมากที่สุด ความหลากหลายของพันธุ์ - "Nordmann nagami" ที่ไม่มีเมล็ด
- "มะรุมิ" เป็นผลไม้ที่มีรูปร่างกลมหรือรูปไข่ที่มีผิวบาง ๆ สีเหลืองทองและมีรสเปรี้ยว
- "Fukushi" - ผลไม้รูปไข่หรือลูกแพร์ยาว 5 ซม. พบได้ทั่วไปในญี่ปุ่น มีเนื้อหวานอมเปรี้ยวปานกลางเปลือกบางเรียบมีสีส้มและมีกลิ่นหอมมาก
Kumquat บางพันธุ์เป็นลูกผสม:
- "แตกต่างกัน" - ลูกผสมของปี 1993 มีผลไม้สีส้มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีแถบสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน ลูกผสมไม่มีเมล็ดรสชาติดีเปรี้ยวเนื้อฉ่ำมาก
- "Oranjekat nippon" เป็น "ไม้กางเขน" ระหว่างส้มเขียวหวานอุนชิวและคัมควอท แม้จะมีผลไม้รสหวานฉ่ำและความสามารถในการทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -15 องศา แต่ลูกผสมก็หายาก
- Meiwa เป็นการดัดแปลงพันธุ์ Nagami และ Marumi เป็นที่นิยมในประเทศจีนและญี่ปุ่นเนื่องจากมีรสเปรี้ยวหวานโดดเด่นชวนให้นึกถึงมะนาวเปลือกหนาและหวานและลักษณะการตกแต่ง
- "Limequat" เป็นลูกผสมที่ได้จากการผสม kumquat และมะนาว Limequat มีผลขนาดเล็กสีเขียวอมเหลืองเติบโตบนต้นไม้ขนาดเล็กมีกลิ่นของมะนาวและมีรสหวานอมขมกลืน
บางพันธุ์ปลูกเพียงเพราะผลการตกแต่งในขณะที่ผลไม้กินไม่ได้:
- "ฮ่องกง" เป็นพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในจีนและฮ่องกงมีผลขนาดเล็กสีส้มหรือสีแดงส้มความยาวไม่เกิน 2 ซม.
- คัมควอท "มาเลย์" ปลูกในคาบสมุทรมลายูเป็นไม้ประดับเนื่องจากมีเปลือกส้มสีทอง
เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเข้าใจว่าคัมควอทคืออะไรภาพถ่ายของพันธุ์สามารถช่วยให้คุณเข้าใจได้ แต่โดยทั่วไปผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่กินได้นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ
Kumquat ที่บ้าน
พืชชนิดนี้สามารถปลูกเป็นพืชในร่มได้พันธุ์ Fukushi, Nagami และ Marumi เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ต้นไม้เตี้ย ๆ จะตกแต่งภายในได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยรูปลักษณ์การตกแต่งดอกไม้ที่สง่างามและผลไม้ที่สดใส
ที่บ้านต้นไม้มักจะไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่งด้วยมงกุฎขนาดกะทัดรัดจึงสามารถสร้างบอนไซจากมันได้ กิ่งก้านที่งดงามด้วยผลไม้ มักใช้ในการจัดดอกไม้.
สายพันธุ์ Kumquat เมล็ด, การปักชำ, การฝังรากลึกโดยการฉีดวัคซีน เขาชอบดินที่มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งประกอบด้วยซากพืชหญ้าหญ้าเวอร์มิคูไลต์และทรายหยาบ รู้สึกดีที่สุดในแสงที่สว่างกระจายและรดน้ำปานกลาง
ด้วยการดูแลที่ดีพืชจะมีความสุขเป็นเวลานานด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและยังออกผล!
