ขิงเป็นพืชที่รู้จักกันทั่วโลก รากของมันถูกกินในสูตรอาหารและตัวเลือกการทำอาหารมากมาย สำหรับหลาย ๆ คนขิงมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารเอเชียเป็นหลัก แต่ในภาษารัสเซียเครื่องเทศนี้ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก ขิงเป็นส่วนหนึ่งของ kvass, sbitn และเครื่องดื่มพื้นบ้านอื่น ๆ ใช้ในขนมอบ (เช่นคุกกี้ขนมปังขิง Tula ที่มีชื่อเสียง) และขนม นอกจากนี้ขิงยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์และใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพควรรู้วิธีใช้ขิงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามตลอดจนข้อ จำกัด ในการใช้พืชชนิดนี้ในอาหาร
เนื้อหา
องค์ประกอบทางเคมี (ตาราง)
ตารางนี้แสดงองค์ประกอบทางเคมีของรากดิบ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ องค์ประกอบจะเปลี่ยนไปบ้าง - แร่ธาตุและวิตามินบางชนิดจะน้อยลงในขณะที่คนอื่น ๆ กลับมากขึ้น แต่ความคล้ายคลึงกันยังคงมีอยู่ไม่ว่าเครื่องเทศนั้นจะถูกทำให้แห้งดองหรือกระป๋อง
ชุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงคืออะไร
Ibn Sina (Avicenna) นักวิทยาศาสตร์ชาวมุสลิมชื่อดังได้ชี้ให้เห็นถึงคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของพืชในหนังสือของเขาเมื่อต้นปีค. ศ. 1016
รากของพืชเป็นสิ่งที่มีประโยชน์หลายอย่าง เขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ 3 กลุ่มพร้อมกัน:
- เรื่องธรรมดา - สำหรับทุกคน
- แยกต่างหากสำหรับผู้หญิง
- แยกต่างหากสำหรับผู้ชาย
นอกจากนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการอบชุบและการเตรียมประเภทอื่น ๆ (การอนุรักษ์การดองการอบแห้ง) ลักษณะของการเปลี่ยนแปลงของพืช
ประโยชน์ทั่วไป
ประโยชน์ของรากขิงเกิดจากการมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายเครื่องเทศนี้จึงมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- บรรเทาอาการไข้และคลื่นไส้ด้วยโรคหวัดและโรคของกลุ่ม ARVI (แต่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 38 องศาไม่ควรบริโภคขิง)
- ลดอาการคลื่นไส้และไม่สบายจากพิษ, กลุ่มอาการหลังผ่าตัด, เคมีบำบัด, อาการเมาเรือ;
- ลดระดับคอเลสเตอรอลขัดขวางการแข็งตัวของเลือดและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
- ทำความสะอาดหลอดเลือดแดงขอบคุณที่ใช้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
- เสริมสร้างกระดูกและกระดูกอ่อนต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในข้อต่อ
- บรรเทาอาการบวมของกล้ามเนื้อและความเมื่อยล้า
- รบกวนการพัฒนาของไวรัสและแบคทีเรียของโรคทางเดินหายใจ
- มีฤทธิ์ขับเสมหะและ diaphoretic ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ
วิดีโอ: ขิงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์สำหรับผู้หญิง
สำหรับเพศที่ยุติธรรมขิงมีประโยชน์มากเพราะ:
- ต่อสู้กับสัญญาณทางกายภาพของความชราของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ริ้วรอยเซลลูไลท์และอื่น ๆ อีกมากมาย)
- ลดอาการปวดและตะคริวระหว่างรอบเดือน
- ส่งเสริมการลดน้ำหนักเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารและกีฬาช่วยขจัดสารพิษและสารพิษในระหว่างการลดน้ำหนัก
- ประสบความสำเร็จในการรับมือกับไมเกรนและเวียนศีรษะ
ประโยชน์ของเครื่องเทศในระหว่างตั้งครรภ์ควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ รากของพืชชนิดนี้ช่วยลดอาการวิงเวียนศีรษะและพิษในระหว่างตั้งครรภ์และมีฤทธิ์ในการต่อต้านโรค แต่ในระยะต่อมาหลังจาก 18-20 สัปดาห์ควรงดกินขิง นอกจากนี้เมื่อให้นมบุตรจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง - ปลอดภัยสำหรับแม่ แต่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของทารกได้
สรรพคุณสำหรับผู้ชาย
แม้แต่ชื่อก็พูดถึงประโยชน์มากมายของพืชสำหรับเพศที่แข็งแรง ในภาษาจีนขิงหมายถึงความเป็นชาย เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายเพราะ:
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ (สิ่งนี้เชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งเราได้พูดถึงก่อนหน้านี้)
- เพิ่มความแข็งแรงของผู้ชายและให้ความมั่นใจ (ในขณะที่ไม่ใช่รากขิงเองที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะ แต่เป็นน้ำมันขิง)
- ต่อสู้กับการอักเสบของต่อมลูกหมาก (prostatitis) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ประโยชน์และอันตรายระหว่างการอบชุบและวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน
ขิงมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันในสถานะต่างๆ แน่นอนว่ารากดิบมีประโยชน์มากที่สุด แต่การกินมันไม่เพียงพอ เว้นแต่คุณจะเคี้ยวและคายชิ้นเล็ก ๆ ออกมาเช่นเดียวกับที่มักทำเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้
คุณสมบัติของขิงที่เตรียมด้วยวิธีต่างๆมีดังนี้:
- ผลิตภัณฑ์ดองยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเกือบเท่าของดิบ นอกจากนี้กระบวนการหมักจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ทำให้เครื่องเทศเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารไม่สามารถใช้ขิงดองได้เนื่องจากความเผ็ดของมันจะรุนแรงขึ้นจากความคมของน้ำดอง
- ขิงกระป๋องเกือบจะเหมือนกับขิงดอง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการอนุรักษ์หมายถึงการเตรียมการสำหรับการใช้งานในอนาคตและหลังจากนั้นไม่กี่เดือนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางส่วนก็หายไป นอกจากนี้ยังใช้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่แน่นอนพวกมันไม่กลายเป็นอันตรายจากสิ่งนี้
- ขิงแห้งยังคงรักษาคุณลักษณะทั้งหมดของ "ดั้งเดิม" ได้สำเร็จ ใช้ได้กับทั้งรากทั้งต้นและบดเป็นผง มันอยู่ในรูปแบบแห้งที่ใช้เครื่องเทศเป็นเครื่องปรุงรสและยังเพิ่มลงในยา แต่ถ้าคุณใช้ขิงแห้งในทางที่ผิดก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการเสียดท้องและการระคายเคืองของกล่องเสียง
- ชาขิงเป็นวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมราก เครื่องดื่มนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชไว้ แต่ในขั้นตอนของการแช่พวกเขา "ย้าย" จากขิงไปยังชาเอง ดังนั้นจึงมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำเครื่องดื่มจึงไม่สมเหตุสมผล - แทบไม่มีอะไรเหลืออยู่ในนั้น คุณยังสามารถเติมน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในชาขิงเพื่อลิ้มรสได้ซึ่งไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใด วิธีการปรุงอาหารนี้ได้ผลดีที่สุดกับโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจ
- ทิงเจอร์วอดก้าขิงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการดึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากพืชชนิดนี้ เช่นเดียวกับในกรณีของชารากของตัวเองสามารถถูกโยนทิ้งไปหลังการแช่ ประโยชน์ของมันจะถูกถ่ายโอนไปยังวอดก้าที่ผสมอยู่ "ยา" ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัดและโรคของกลุ่ม ARVI รวมถึงการทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
- น้ำขิงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง น้ำผลไม้เค็ม 1 ช้อนชาเจือจางในน้ำ 100 มล. สามารถเปลี่ยนรากดองได้ทั้งชาม แต่ควรดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยและเจือจางด้วยน้ำ นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังมีข้อห้ามในโรคของระบบย่อยอาหาร
ขิงดองมีข้อห้ามในโรคของระบบทางเดินอาหาร
การบำบัดความร้อน "ฆ่า" ส่วนสำคัญของธาตุที่เป็นประโยชน์ในขิง ดังนั้นจึงมักจะ "เย็น" แบบดองและกระป๋อง น้ำดองตามสูตรจะถูกนำไปต้มเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวได้ดีขึ้น แต่รากจะไม่ต้มหรือสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานาน
อะไรคือข้อห้าม
เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ขิงมีข้อห้ามในการรับประทานอาหารหลายประการ ผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้ควรงดใช้เครื่องเทศ:
- แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ (อย่างไรก็ตามผู้ที่มีการวินิจฉัยเหล่านี้ไม่ควรใช้ไม่เพียง แต่ขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรสเผ็ดด้วย)
- นิ่วในถุงน้ำดี
- ไข้อุณหภูมิสูง (สูงกว่า 38 องศา);
- แนวโน้มที่จะอิจฉาริษยาหรือสะอึก
- โรคตับแข็งตับอักเสบในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง
- แผลไฟไหม้;
- ท้องร่วงเรื้อรังริดสีดวงทวาร
- การตั้งครรภ์ในช่วงปลาย
สำคัญ! ควรกำจัดขิงออกจากอาหารของเด็กเล็ก - อายุอย่างน้อย 3 ปี ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปีได้ แต่ในปริมาณที่น้อยมากและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสมอไม่ใช่ของดิบ
มีบางกรณีที่ไม่ได้ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์โดยเด็ดขาด แต่สามารถใช้ได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น:
- ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ (ขิงสามารถรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจได้ชั่วคราวซึ่งปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพดี แต่อาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยได้)
- โรคของระบบย่อยอาหาร (ยกเว้นแผลและโรคกระเพาะซึ่งห้ามใช้รากของพืชโดยเด็ดขาด)
- การนอนไม่หลับ (เครื่องเทศมีผลทำให้มีชีวิตชีวาดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับอาการนอนไม่หลับ)
- ความไวของผิวหนังและโรคต่างๆ (โรคสะเก็ดเงินโรคผิวหนัง ฯลฯ );
- แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหาร
- การเตรียมตัวสำหรับการผ่าตัด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการผ่าตัดเกี่ยวข้องกับอวัยวะภายในและระบบย่อยอาหาร)
สุดท้ายควรจำไว้ว่าจากการใช้อาหารรสเผ็ดและเผ็ดในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุกล่องเสียงได้ สิ่งนี้ไม่เพียงเกิดขึ้นกับขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกขี้หนูหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย
วิธีใช้รูทอย่างถูกต้อง
เครื่องดื่มที่มีขิงสามารถบริโภคได้มากถึง 2 ลิตรต่อวัน
ในการ "บีบ" ให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่องเทศนี้และหลีกเลี่ยงอันตรายจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากบรรทัดฐานของการใช้ผลิตภัณฑ์ ต่อไปนี้จะระบุมาตรการสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีที่ไม่มีข้อห้ามในการขิง เห็นได้ชัดว่าเมื่อเข้าสู่ปริมาณ "กลุ่มเสี่ยง" ควรลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ตารางบรรทัดฐานสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์และอนุพันธ์ของรากขิง
| วิธีการใช้งาน | อัตรารายวัน |
| ขิงแห้ง | ไม่เกิน 4 ก |
| ขิงดองและกระป๋อง | ไม่เกิน 30 ก |
| ชาขิง | ไม่เกิน 2 ล |
| น้ำขิง | ไม่เกิน 5 มล. (1 ช้อนชา) |
ความแตกต่างของการใช้งาน
มีกลุ่มคนที่ความแตกต่างของการใช้ขิงแตกต่างกันไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง:
- สตรีมีครรภ์;
- พยาบาลมารดา
- ผู้หญิงและผู้ชายที่กำลังลดน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนัก
- เด็ก;
- คนที่เป็นโรคบางชนิด (เนื้องอกวิทยาเบาหวานตับอ่อนอักเสบต่อมลูกหมากอักเสบ ฯลฯ )
ในระหว่างตั้งครรภ์
สำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ทุกข์ทรมานจากพิษชาขิงอาจเป็นทางรอดที่แท้จริง
สตรีมีครรภ์ควรปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง:
- อัตรารายวันจะต้องลดลง 2 เท่าเมื่อเทียบกับอัตราสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงที่ระบุไว้ข้างต้น ดังนั้นสตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคขิงแห้งเกิน 2 กรัมและขิงดองมากกว่า 15 กรัม
- ตั้งแต่อายุครรภ์ 18 ถึง 20 สัปดาห์ควรหลีกเลี่ยงอาหารหลายชนิดโดยสิ้นเชิง รายการของพวกเขามีทุกอย่างที่ร้อนและเผ็ดรวมทั้งรากขิง
- ชาขิงมีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับสตรีมีครรภ์ คุณสามารถดื่มได้มาก - ประมาณ 1 ลิตรต่อวัน เครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ของการตั้งครรภ์เช่นพิษ
ชาเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคขิงในระหว่างตั้งครรภ์แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถใช้เครื่องเทศหมักในน้ำเกลือ "ประหยัด" โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและพริกไทยขม
เมื่อให้นมบุตร
โดยทั่วไปขิงไม่มีข้อห้ามสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร แต่มีข้อ จำกัด มากมายที่ไม่สามารถละเลยได้:
- ก่อนลูกน้อยอายุ 3 เดือนกินรากไม่ได้เลย หากมีการละเมิดข้อห้ามนี้อาการแพ้ในทารกแทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้
- หลังจาก 3 เดือนคุณสามารถเริ่มกินเครื่องเทศได้ แต่ในส่วนเล็ก ๆ (ชาดองไม่เกิน 10 กรัมชาสูงสุด 1 ลิตรต่อวัน) และอย่างเคร่งครัดในช่วงครึ่งแรกของวัน ดีที่สุด - ก่อนอาหารกลางวัน การใช้เครื่องเทศนี้ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม
- หลังจากนำขิงเข้ามาในอาหารของคุณแม่ยังสาวควรสังเกตการเปลี่ยนแปลงในร่างกายของเด็ก ลักษณะของผื่นแดงแก้มอุจจาระหลวม - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณว่าควรหยุดใช้เครื่องเทศ
- หากหลังคลอดผู้หญิงมีเลือดออก (เช่นโรคริดสีดวงทวาร) ก็ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ด้วย
เช่นเดียวกับการตั้งครรภ์ขิงควรบริโภคเป็นชาระหว่างให้นมบุตร เครื่องดื่มนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราก แต่ในขณะเดียวกันก็มี "ศักยภาพ" น้อยกว่าและเป็นผลให้ปลอดภัยยิ่งขึ้น
สำหรับการอดอาหารและลดน้ำหนัก
ผลจากการทานขิงร่างกายจะผลิตความร้อนอย่างเข้มข้นซึ่งช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก
รากของพืชเป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าช่วยลดน้ำหนักได้ แน่นอนว่าคุณไม่ควรคาดหวังผลมหัศจรรย์บางอย่างจากการใช้: เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจคุณต้องผสมผสานกับโภชนาการอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสม แต่ถึงกระนั้นขิงก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในระหว่างการลดน้ำหนัก:
- แนวคิดหลักในการใช้เพื่อลดน้ำหนักคือความสามารถของเครื่องเทศในการกระตุ้นการสร้างอุณหภูมิ รากของพืชชนิดนี้ช่วยเพิ่มการผลิตความร้อนของร่างกายเนื่องจากการใช้พลังงานส่วนเกินแคลอรี่ส่วนเกินจะหายไปเร็วขึ้น
- หากน้ำหนักส่วนเกินในคนมีความสัมพันธ์กับความเครียดอย่างต่อเนื่องนั่นหมายความว่าระดับของฮอร์โมนคอร์ติซอลจะเพิ่มขึ้นในร่างกาย ฮอร์โมนนี้เพิ่มขึ้นจากความวิตกกังวลและความตื่นเต้นทำให้กระบวนการสลายไขมันช้าลงและเปลี่ยนไขมันเป็น "ปริมาณสำรอง" ขิงสามารถระงับการอาละวาดของคอร์ติซอลและทำให้เส้นประสาทสงบลงได้ดังนั้นในกรณีที่มีความเครียดบ่อยๆจึงเป็นสิ่งจำเป็น
- ขิงเพียงอย่างเดียวจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ โดยสูงสุดสามารถลดอัตราการเพิ่มของน้ำหนักได้ คุณสมบัติที่สำคัญของพืชจะปรากฏในกรณีที่บุคคลหลังจากใช้มันไปวิ่งหรือไปออกกำลังกาย
นอกจากนี้ขิงยังมีอีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าสนใจที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ใช้ในรูปแบบใดก็ได้เครื่องเทศนี้สามารถลดความอยากอาหาร หากคุณเพิ่มลงในจานเป็นเครื่องเทศส่วนที่จำเป็นสำหรับการอิ่มตัวจะมีขนาดเล็กลงมาก
สำหรับเด็ก
ชาขิงสามารถช่วยให้ลูกของคุณรับมือกับความเจ็บป่วยได้
สำหรับเด็กพืชมีประโยชน์อย่างมากในการเป็นสารต้านหวัดและต้านเชื้อแบคทีเรีย เด็กสามารถได้รับชาขิงผลิตภัณฑ์ดิบและแห้งในปริมาณเล็กน้อย (ไม่เกิน 2 กรัมต่อวัน) และยังเพิ่มผงรากในอาหารเป็นเครื่องปรุงรส แต่ต้องปฏิบัติตามความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามโดยทั่วไปไม่เกิน 3 ปี อาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งแสดงออกในอาการท้องร่วงและอาการเสียดท้อง
- เด็กอายุระหว่าง 3 ถึง 7 ขวบไม่ควรได้รับขิงดิบหรือขิงแห้ง ดีกว่าการชงชาและใช้ผงรากเป็นเครื่องเทศ
- ก่อนที่คุณจะเริ่มให้ลูกกินเครื่องเทศคุณต้องปรึกษากุมารแพทย์ สิ่งนี้ต้องทำแม้ว่าเด็กจะอายุ 7 ขวบแล้วก็ตาม - ไม่มีใครได้รับภูมิคุ้มกันจากปฏิกิริยาส่วนบุคคลของร่างกาย แนะนำให้ปรึกษาดังกล่าวไม่เพียง แต่สำหรับขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ ด้วย
ขิงสำหรับโรค สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
ในบางโรครากมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด รายการของพวกเขาได้รับไปแล้วข้างต้นในหัวข้อข้อห้ามแต่บางครั้งคนเราพยายามรักษาตัวเองซึ่งทำให้ปัญหาสุขภาพแย่ลงเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางคนพยายามรักษาตับอ่อนอักเสบด้วยผลิตภัณฑ์นี้แม้ว่านี่จะเป็นความบ้าคลั่งก็ตาม ตับอ่อนอักเสบแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารหมายถึงการห้ามใช้ขิงในอาหารอย่างเคร่งครัด
ไม่แนะนำให้ปลูกพืชสำหรับโรคเบาหวานกลุ่มที่ 1 เช่นกัน แต่ด้วยโรคเบาหวานของกลุ่มที่ 2 ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ช่วยให้คุณบรรลุพลวัตเชิงบวกของโรคและควบคุมกระบวนการระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ในโรคเบาหวานมักมีภาวะแทรกซ้อนในดวงตา (เช่นต้อกระจก) ขิงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีในการปรับปรุงการมองเห็น แต่ไม่แนะนำให้ผสมเครื่องเทศกับยาเม็ดเพื่อลดระดับน้ำตาลโดยเด็ดขาด - อาจเริ่มมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
สูตรทั่วไปสำหรับการใช้ขิงในผู้ป่วยเบาหวานกลุ่ม 2:
- นำรากขนาดเล็กปอกเปลือกแล้วแช่ในน้ำอุ่น 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น - ขูดตะแกรงละเอียดแล้วย้ายไปที่กระติกน้ำร้อน เทน้ำร้อนลงบนมวลในอัตรา 1 ลิตรสำหรับผลิตภัณฑ์ 1-2 กรัม ยืนยันอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือดื่มทิงเจอร์นี้เพิ่มลงในชาดำหรือชาสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ควรบริโภควันละ 3 ครั้งก่อนอาหารประมาณ 30 นาที
- ถูรากขิงบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดห่อด้วยผ้าชีสหรือผ้าพันแผลแล้วบีบอย่างระมัดระวัง เก็บน้ำผลไม้และทิ้งไว้ในที่มืด (คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้ด้วย) การดื่มน้ำผลไม้สำหรับโรคเบาหวานกลุ่มที่ 2 เป็นสิ่งจำเป็นในปริมาณเล็กน้อย - ไม่เกิน 1 มล. ต่อวัน วัดด้วยปิเปตเพื่อไม่ให้เข้าใจผิด
พืชสามารถใช้สำหรับโรคเบาหวานกลุ่มที่ 2
ขิงยังใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับโรคมะเร็ง ความลับของมันคือความสามารถในการชะลอการพัฒนาของเซลล์ร้ายและแม้แต่ทำลายเซลล์เหล่านี้ นี่คือสูตรอาหารดีๆที่สามารถลดการอักเสบและต่อสู้กับมะเร็งชนิดต่างๆได้:
- สูตรนี้ใช้ได้กับเนื้องอกมะเร็ง นำรากขนาดใหญ่ 2 รากปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องเทศลงในน้ำผึ้ง 450 กรัมผสมให้เข้ากัน ปิดฝาปิดสนิทและทิ้งไว้ในที่มืด 2-3 วันเพื่อให้น้ำผึ้งเข้ากันดี รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง
- สูตรต่อไปนี้ดีอย่างยิ่งสำหรับมะเร็งปอดกระเพาะปัสสาวะและต่อมลูกหมาก ใช้กระเทียมและขิงอย่างละ 120 กรัม (ดิบหรือดอง) บดกระเทียมแล้วขูดรากหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้น - ใส่ส่วนผสมทั้งสองอย่างลงในเครื่องปั่นเติมน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วบดจนเนียน กินน้ำพริกนี้วันละ 1 ช้อนโต๊ะมันจะเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง
สำคัญ! ไม่แนะนำให้ใช้ขิงสำหรับมะเร็งกระเพาะอาหาร ขั้นแรกคุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณและหากเขาอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศก็จำเป็นต้องสังเกตปริมาณที่แพทย์ระบุ
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการใช้ขิงมีแนวโน้มเชิงบวกในต่อมลูกหมากอักเสบและเนื้องอกต่อมลูกหมาก อาการรักษาพบได้ใน 56% ของผู้ป่วย นักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงปรากฏการณ์นี้กับความสามารถของขิงในการลดการอักเสบและชะลอการพัฒนาเซลล์ร้ายในร่างกาย
รากขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันถูกค้นพบโดยมนุษย์เมื่อกว่า 2 พันปีก่อน ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพมีผลในการรักษาร่างกายและให้แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ แต่เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ ควรใช้ขิงด้วยความระมัดระวัง หากคุณคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการใช้งานและอย่าละเลยข้อห้ามประโยชน์ต่อสุขภาพก็จะยิ่งใหญ่มาก
