กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แต่ในประเทศของเราได้รับความนิยมในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 เท่านั้น ตอนนี้มันไม่ใช่ความอยากรู้อยากเห็นและกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ แทนที่จะเป็นมะเขือเทศสีเขียวหรือวอลนัทที่ยังไม่สุกก็ปลูกในสวนหลังบ้านของภูมิภาคมอสโกรัสเซียตอนกลางไซบีเรียและเทือกเขาอูราล
เนื้อหา
คุณสมบัติที่โดดเด่นของกะหล่ำบรัสเซลส์
เป็นพืชล้มลุกในตระกูลผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ กะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ มีความโดดเด่นในด้านรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์
กะหล่ำบรัสเซลส์ได้รับการพัฒนาจากผักกระหล่ำปลีโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในเบลเยียมจากที่ที่พวกมันแพร่กระจายไปทั่วยุโรป คาร์ลลินเนียส (Karl Linnaeus) นักพฤกษศาสตร์ที่มีชื่อเสียงของสวีเดนได้บรรยายถึงพันธุ์นี้เป็นครั้งแรกและตั้งชื่อให้บรัสเซลส์เพื่อเป็นเกียรติแก่ชาวสวนจากเมืองหลวงของเบลเยียม
คำอธิบายของพืช
ในปีแรกลำต้นที่หนาขึ้นซึ่งมีความสูง 0.2–0.8 ม. จะเติบโตขึ้นโดยสิ้นสุดที่ปลายยอดเปิด มันเป็นใบไม้ในแกนซึ่งพัฒนากระบวนการที่สั้นลงและที่ด้านบนมีหัวกะหล่ำปลีกลมหรือรูปไข่ ในลักษณะที่ปรากฏหัวกะหล่ำปลีเหล่านี้เป็นสำเนาของผักกาดขาวที่ลดลง ผลไม้ในปริมาณ 20 ถึง 100 ชิ้นมักมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวอ่อน แต่ก็มีเฉดสีแดงด้วย เส้นผ่านศูนย์กลางแต่ละอันคือ 2–5 ซม. และน้ำหนัก 10–30 กรัม ในตอนแรกหัวของกะหล่ำปลีจะนิ่ม แต่เมื่อโตเต็มที่ก็จะข้นขึ้น ระยะเวลาปลูกอยู่ระหว่าง 85 ถึง 180 วัน
ในปีที่สองดอกไม้สีเหลืองขนาดกลางจะบานสะพรั่งบนพืช ผลเป็นฝักที่มีเมล็ดขนาดเล็กสีดำ (1 กรัมมี 200-300 ชิ้น)
ลักษณะพันธุ์
พันธุ์ส่วนใหญ่ทนต่อน้ำค้างแข็ง พวกมันเริ่มเติบโตที่ + 2 ° กะหล่ำปลีไม่ตายแม้ที่อุณหภูมิ -10 °และยังคงทำให้สุก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับฤดูปลูกคือ 18–22 ° C ด้วยการเพิ่มขึ้นสามองศาการพัฒนาจึงล่าช้าและหยุดลง
มีระบบรากที่แข็งแรง ชอบพื้นที่ความชื้นและแสงสว่าง สำหรับผักชนิดนี้ให้เลือกพื้นที่ทางตอนใต้หรือทางทิศตะวันออกเฉียงใต้หลีกเลี่ยงพื้นที่ที่มีร่มเงา ใช้โครงร่าง 70 × 70 ซม. เมื่อปลูก
ความต้องการของพืชสำหรับดิน:
- เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย
- ปฏิสนธิอย่างดี
- ดินร่วน
ถั่วงอกบรัสเซลส์ปลูกในแปลงเดียวกันเป็นเวลา 2-3 ปีติดต่อกันและจะดีกว่าถ้าส่งคืนพืชผลไปที่เดิมในห้าปี อย่าปลูกในเตียงที่หัวไชเท้าหัวไชเท้าหัวไชเท้าเติบโตก่อนหน้านี้เนื่องจากโรคและแมลงศัตรูทั่วไป
ผักชนิดนี้มีสารอาหารสูง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกิดจากการมีวิตามิน A, B, C, กรดโฟลิก, โปรตีนและเกลือแร่ กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก:
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
- ส่งเสริมการรักษาเนื้อเยื่อ
เนื่องจากกะหล่ำปลีมีแคลอรี่ต่ำและมีเพียง 35 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจึงมักใช้เป็นอาหารเสริม ใช้บริโภคสดแช่แข็งและบรรจุกระป๋องสามารถทอดตุ๋นและเติมซุป
กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงตั้งแต่ 1 ม2 เก็บเกี่ยวจาก 1.1 กก. ถึง 2.5 กก. ผัก การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยคัดเลือกเมื่อสุกเริ่มจากส่วนล่างของกะหล่ำปลี ถั่วงอกบรัสเซลส์ที่สุกเต็มที่จะพิจารณาเมื่อหัวของกะหล่ำปลีถึงเงาคล้ายข้าวเหนียวและใบของพืชจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
หัวแยกใช้ทันทีหรือแช่แข็ง เมื่อตัดทั้งลำต้นด้วยหัวกะหล่ำปลีพืชสามารถรับประทานสดได้เป็นเวลาสี่เดือน เก็บกะหล่ำปลีไว้ในที่เย็น
ทางเลือกที่ถูกต้องของความหลากหลาย
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์และเกษตรกรที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณให้ความสำคัญกับปัญหาเรื่องวัสดุปลูกสำหรับสภาพอากาศของคุณอย่างจริงจังเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับฤดูปลูก: ยิ่งไปทางเหนือของภูมิภาคมากเท่าไหร่ระยะเวลาการทำให้สุกก็จะสั้นลงเท่านั้น ปัจจุบันลูกผสมพิเศษได้รับการพัฒนาสำหรับไซบีเรียและเทือกเขาอูราลเช่น Dolmik F1 รุ่นแรกของการคัดเลือกของชาวดัตช์ ผลมีสีเขียว - เหลืองน้ำหนักถึง 17 กรัม 1.7–2.5 กก. เก็บเกี่ยวได้จากตารางเมตร
คุณควรใส่ใจกับผลผลิตด้วย โดยเฉลี่ยแล้วกะหล่ำปลีประมาณ 50 หัวจะสุกในต้นเดียว แต่มีพันธุ์ที่มี 70 ผลหรือมากกว่า และความหลากหลายของความสมบูรณ์แบบของการคัดเลือกของรัสเซียให้มากถึง 5 กิโลกรัมต่อพุ่มไม้ต่อปี
ผู้ผลิตเมล็ดถั่วงอกบรัสเซลส์ชั้นนำ
การพัฒนาสมัยใหม่ในระดับพันธุกรรมมุ่งเป้าไปที่การสร้างลูกผสมเนื่องจาก:
- ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดีขึ้น
- ประกอบด้วยโปรตีนแร่ธาตุวิตามินกรดอะมิโนแคโรทีน
- มีประสิทธิผลมากขึ้น
- แตกต่างกันในการสุกของผลไม้ที่เป็นมิตร
เราสามารถพูดถึงลูกผสม Dolmik F1, Frigate F1, Explorer F1, Boxer F1
เมล็ดพันธุ์ควรซื้อจากผู้ปลูกหรือตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น... งานหลักของผู้เพาะพันธุ์ไม่เพียง แต่การคัดเลือกและการสืบพันธุ์ของพืชที่มีลักษณะพันธุ์ที่ดีขึ้น แต่ยังได้รับเมล็ดพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมการตรวจสอบการปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมด (ข้อกำหนดอุณหภูมิและความชื้น)
บริษัท เกษตรของรัสเซียที่รู้จักกันดี: "Gavrish", "Manul", "Russian Garden", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Siberian Garden", "Altai Seeds" - ผลิตพืชผักสำหรับ ดินเปิดและปิดเพิ่มผลผลิตปรับปรุงลักษณะของวัสดุปลูกและสร้างลูกผสมที่แข็งแรง
บริษัท สัญชาติดัตช์ "Bejo Zaden" (ตัวแทนจำหน่ายในรัสเซีย: JSC "Bejo Semena", JSC "Bejo Semena Rostov", LLC "Primus"), "Sakata Seed Corporation" ของญี่ปุ่น (ตัวแทนจำหน่าย: "Gardens of Russia", "Your Garden", "Agro-SOS"), อิสราเอล "Hickerson Tsvan" (ตัวแทนจำหน่าย: "Tvoy Sad", "Agro-Department") เป็นผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
คุณสมบัติของการเพาะปลูกในภูมิภาคต่างๆ
เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงการปลูกและการดูแลกะหล่ำบรัสเซลส์จะต้องดำเนินการโดยคำนึงถึงความต้องการของพืชต่อดินและเขตภูมิอากาศ ควรเตรียมเตียงในทุกภูมิภาคในฤดูใบไม้ร่วงตามลำดับต่อไปนี้:
- ขุดดิน.
- ใส่แร่ธาตุ (superphosphate 20-30 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 15-20 กรัม) และปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยหมัก 5-8 กิโลกรัม) ต่อ 1 เมตร2.
- ถ้าดินมีสภาพเป็นกรดคุณต้องทำปูนขาวโดยใส่ปูนขาวและแป้งโดโลไมต์ในปริมาณ 200-400 กรัม / เมตร2.
ปลายเดือนเมษายนควรเพิ่มเตียงสำเร็จรูป 20-25 g / m22 ยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรตและคลายตัวได้ดี
การปลูกและการเติบโตของบรัสเซลส์ในภูมิภาคมอสโก
ในภูมิภาคมอสโกซึ่งมักจะมีน้ำค้างแข็งกลับมาในฤดูใบไม้ผลิเมล็ดของต้นกล้าบรัสเซลส์จะหว่านในปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายนสำหรับต้นกล้าภายใต้ฟิล์มที่ระยะ 4 ซม. และความลึก 2 ซม. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ + 6–8 °ในตอนกลางคืนและ + 18–20 °ในตอนกลางวันที่ความชื้นสัมพัทธ์ 70% ต้นกล้าปรากฏในวันที่ 3-4 คุณต้องระบายอากาศพืช 5-10 นาทีทุกวัน หลังจากนั้นหนึ่งเดือนเมื่อมีใบ 4-6 ใบคุณสามารถเริ่มย้ายปลูกในที่โล่งได้ จำเป็นต้องรดน้ำต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอ - 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์คลายและกอด (ไม่มีความคิดเห็นเดียวเกี่ยวกับการเจาะ)
ก็เพียงพอที่จะทำสองแผล:
- 10 วันหลังจากปลูกลงดิน (ถ้าหลุมไม่ได้รับการปฏิสนธิระหว่างปลูก) ด้วยปุ๋ยไนโตรเจน (2-3 กรัมต่อ 1 ม2);
- ในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของพืชด้วยปุ๋ยโปแตช (คุณสามารถใช้โพแทสเซียมซัลเฟตในปริมาณ 2-3 กรัมต่อ 1 เมตร2) หรือสารละลายของแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรือปุ๋ยอินทรีย์สองลิตรต่อพุ่มไม้
เกษตรกรที่มีประสบการณ์แนะนำให้จับยอดกะหล่ำปลีเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง ผลไม้จะค่อยๆเก็บเกี่ยวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง รุ่นกลางและรุ่นปลายเหมาะสำหรับภูมิภาคนี้: Casio, สร้อยข้อมือโกเมน, เฮอร์คิวลิส, ผู้บัญชาการ, แซฟไฟร์
เติบโตในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล
ในภูมิภาคเหล่านี้ที่มีฤดูร้อนสั้น ๆ ควรปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์พันธุ์แรก (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) โดยมีระยะเวลาการสุก 85 วันขึ้นไป ถั่วงอกบรัสเซลส์ปลูกโดยวิธีเพาะกล้าเท่านั้นดังที่อธิบายไว้ข้างต้น ในเขตภูมิอากาศนี้ดินจะอุ่นขึ้นในภายหลังดังนั้นจึงมีการปลูกต้นอ่อนลงดินในต้นเดือนมิถุนายน และการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนตุลาคม (ตามคำแนะนำของผู้เพาะพันธุ์)
กะหล่ำปลีพันธุ์ที่ดีที่สุด
ในบรรดาสายพันธุ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ใน State Register of Breeding Achievements ของสหพันธรัฐรัสเซียและอนุญาตให้เพาะปลูกในภูมิภาคของรัสเซียมีพันธุ์และลูกผสม (F1) ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับเขตภูมิอากาศของการเพาะปลูก - กะหล่ำบรัสเซลส์เติบโตได้ดีในทุกพื้นที่ ตามระยะเวลาการสุกพันธุ์แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:
- สุกเร็ว
- กลางฤดูกาล
- การทำให้สุกช้า
พันธุ์ที่สุกเร็ว
สำหรับพันธุ์ที่สุกเร็วจะมีการระบุระยะเวลาการสุกตั้งแต่ 85 ถึง 120 วัน
Diablo
กะหล่ำปลีพันธุ์บรัสเซลส์ช่วงกลางต้นถึง 55 หัวกะหล่ำปลีรูปทรงกลมขนาดกลางและสีเขียวสุก มวลของกะหล่ำปลีหนึ่งหัวคือ 15–18 กรัม รสชาติโดดเด่นเป็นเลิศ ผลผลิตมีค่าเฉลี่ย ความหลากหลายสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้
ลองไอส์แลนด์
พันธุ์ที่เป็นที่รู้จักกันดีจากสหรัฐอเมริกาที่ปรากฏในช่วงปลายทศวรรษ 1890ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 85-100 วัน ความสูงของต้นสูงถึง 80 ซม. รูปแบบผลไม้สีเขียว 30-60 ผลน้ำหนัก 10-20 กรัมต่อผล ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี เก็บได้มากถึง 1.2 กก. ต่อตารางเมตร รสชาติดีมาก ทนต่อโรคเชื้อรา
กระเจี๊ยบ
พันธุ์กลาง - ต้นจากประเทศเยอรมนีเป็นที่รู้จักตั้งแต่ปี 1995 ความสูงของพุ่มไม้ 40–60 ซม. กะหล่ำปลีสีเขียวน้ำหนัก 12–20 กรัมสูงสุด 50 ชิ้นต่อพุ่มไม้ ผลผลิต - 1.1-1.7 กก. / ม2. เมื่ออุณหภูมิลดลงจะไม่สูญเสียรสชาติ อุดมไปด้วยวิตามินซีและกรดโฟลิก ในระหว่างการแช่แข็งจะไม่เปลี่ยนคุณสมบัติและโครงสร้าง
พันธุ์กลางฤดู
ระยะเวลาการสุกของพันธุ์กลางฤดูมีตั้งแต่ 120 ถึง 140 วัน
คาสิโอ
พันธุ์รัสเซีย - เช็กเป็นที่รู้จักตั้งแต่ปี 1997 ระยะเวลาการปลูกพืช - 130-140 วัน ความสูงของพุ่มไม้คือ 50–70 ซม. หัวกะหล่ำปลีสีเขียวอมฟ้าได้ถึง 60–70 หัวน้ำหนัก 10–11 กรัมและเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. สุกบนพุ่มไม้เดียวผลผลิต - 1.8–2 กก. / ม.2. รสชาติบ๊องดีเยี่ยม
สร้อยข้อมือโกเมน
นี่คือลูกผสมที่ทนต่อน้ำค้างแข็งของการคัดเลือกของรัสเซียซึ่งได้รับการเลี้ยงดูในปี 2554 ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 120 วัน ความสูงของพืช - 60–70 ซม. มีหัวรูปทรงกลมขนาดเล็กมากถึง 30–40 หัวและมีสีม่วงซึ่งจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่ลดลง ผลผลิต - 1.5-2 กก. / ม2.
บริษัท ร่าเริงสีแดง
การคัดเลือกของรัสเซียที่หลากหลายได้รับการอบรมในปี 2554 ระยะเวลาการสุก - 130-140 วัน รสชาติใช้ได้ค่ะ ผลผลิต 2.4 กก. / ตร.ม. กะหล่ำปลีทนความเย็นได้ถึง 60 หัวน้ำหนัก 10–12 กรัมผลผลิต - 2.4 กก. / ตร.ม.
พันธุ์ปลาย
ระยะเวลาการสุกของบรัสเซลส์พันธุ์ปลายถึง 170 วัน
เฮอร์คิวลิส
นี่เป็นถั่วงอกบรัสเซลส์ที่พบมากที่สุดซึ่งได้รับการอบรมโดยสถาบันวิจัย All-Russian ในปี 2493 รอบการเจริญเติบโตเต็มที่ 145–160 วัน ความสูงของพุ่มไม้คือ 45-60 ซม. ผลรูปไข่ 20-35 ผลสีเขียวอมเทาเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. น้ำหนัก 8-10 กรัมพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัด เก็บ 2-2.5 กก. / ม2 เมื่อมันสุก เฮอร์คิวลิสได้รับผลกระทบเล็กน้อยจากการติดเชื้อรา
ผู้บัญชาการ
การคัดเลือกในประเทศที่หลากหลายในปี 2554 ระยะเวลาปลูกคือ 112-122 วัน พุ่มไม้ขนาดกลางโตได้ถึง 60 ซม. มีหัวสีเขียว 20–40 หัวอยู่บนนั้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 2–4 ซม. และหนัก 8–10 กรัม วัฒนธรรมที่ทนความเย็นทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ถึง -10 ° ผลผลิต - 1.8-2.3 กก. / ม2.
ไพลิน
การเลือกรัสเซียที่หลากหลายในปี 2009 ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 160 วัน พุ่มไม้ขนาดกลาง สร้างผลไม้สีเขียวได้ถึง 50 ผลเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. และหนัก 8-14 กรัมต่อต้น เก็บหัวกะหล่ำปลีได้มากถึง 2.5 กก. ตั้งแต่ 1 ม2.
เพชร
ลูกผสมที่มีพื้นเพมาจากฮอลแลนด์เพาะพันธุ์ในปี 2013 บนพุ่มไม้มีหัวกะหล่ำปลีสีเขียวอมฟ้า 30-60 หัวน้ำหนัก 10-20 กรัมชนิดทนความเย็น ผลผลิต 1-3 กก. / ม2.
รีวิวพันธุ์และผู้ผลิต
ฉันปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์ในสวนของฉันมานานแล้ว ฉันชอบความหลากหลายของ Hercules 1342 เมล็ดมีการงอกที่ดีพืชมีพลังและสูงมีหัวกะหล่ำปลีจำนวนมากเกิดขึ้นตามซอกใบ เพื่อให้พวกเขาทั้งหมดพัฒนาและเติบโตอย่างแข็งแกร่งและมีขนาดใหญ่ต้องใช้เทคนิคหนึ่งอย่างคือเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนฉันถอดหัวส่วนกลางออก
ฉันคิดว่าหลาย ๆ อย่างจะทำให้คุณอยากปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์! เมล็ดงอกทั้งหมดฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะเติบโตอย่างช้าๆ 110-120 วันดังนั้นการปลูกเฉพาะสำหรับต้นกล้ามิฉะนั้นจะไม่มีเวลาทำให้สุกเว้นแต่คุณจะเติบโตในระยะ เรือนกระจก! สะดวกสำหรับสลัดแยมแช่แข็ง!
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ผักจาก บริษัท "SeDeK" ทางอินเทอร์เน็ตจากผู้ผลิตเอง มีความสุขเสมอ. มีเมล็ด 9-10 เมล็ด 10 เมล็ด และหน่อจะเสมอกันเหมือนไม้บรรทัด เรามักจะด่าว่าซัพพลายเออร์แม้ว่าเมล็ดพันธุ์จะเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาบ่อยกว่าก็ตาม
เมื่อทำความคุ้นเคยกับลักษณะสำคัญของกะหล่ำบรัสเซลส์ความหลากหลายของพันธุ์และรายละเอียดปลีกย่อยเมื่อเลือกสายพันธุ์คุณสามารถปลูกพืชผักที่ผิดปกติในกระท่อมฤดูร้อนของคุณได้อย่างปลอดภัยและได้รับผลผลิตสูงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ