มีการปลูกพืชที่ไม่รู้จักก่อนหน้านี้จำนวนมากขึ้นในแปลงสวน เมล็ดพันธุ์นี้ซื้อจากต่างประเทศหรือได้มาจากเพื่อน ผักคะน้ากระหล่ำปลีเพิ่งเริ่มปลูกไม่เพียง แต่เพื่อการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการทำอาหารด้วย ซื้อเมล็ดพันธุ์ในประเทศในร้านค้า รสนิยมของเธอแปลกสำหรับมือสมัครเล่น อย่างไรก็ตามประโยชน์ของอุจจาระไม่เป็นที่สงสัย
เนื้อหา
กระหล่ำปลีเขียวและคุณสมบัติต่างๆ
กะหล่ำปลีขาวคะน้า (คะน้า) ไม่เหมือนผักกาดขาวทั่วไป ใบประดับบนก้านยาวกินได้สัตว์และคนกิน ญาติสนิทที่สุดของกะหล่ำปลีป่านี้เป็นที่นิยมในช่วงยุคกลาง ในยุโรปตะวันตกสมัยใหม่ผักกระหล่ำปลีถูกรับประทานอย่างมีความสุขภายใต้ชื่อ Grunkol และ Braunkol (Brunkol) ในอเมริกาและอังกฤษเรียกว่า "กะหล่ำปลีแดงรัสเซีย"
อุจจาระอุดมไปด้วยแคลเซียมโปรตีนและโอเมก้า 3... ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุนั้นเหนือกว่าผักกาดขาว
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพนี้ถูกบริโภคกันอย่างแพร่หลายในอังกฤษในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง
ในรัสเซียผักคะน้ามักปลูกเป็นกะหล่ำปลีประดับ ใบหยักขนาดใหญ่ในเฉดสีต่างๆตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีม่วงดูสวยงามในสวน แต่มีความเหนียวและมีรสขมอย่างรุนแรงดังนั้นจึงต้องมีการปรับสภาพก่อนนำไปใช้เป็นอาหาร
รับประทานเฉพาะใบอ่อนอ่อนเท่านั้น ซอสที่ทำจากน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มรสชาติของผักคะน้าได้อย่างมีนัยสำคัญทำให้มีรสขมเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอ ขอแนะนำให้เตรียมคะน้ากับอะโวคาโดและมะนาว หลังจากแช่แข็งใบกะหล่ำปลีจะมีกลิ่นหอมและนุ่มขึ้น
พันธุ์ยอดนิยม
กะหล่ำปลีไคล์มีประมาณ 50 สายพันธุ์ซึ่งมีขนาดสีและรูปร่างของใบเวลาสุกและรสชาติแตกต่างกันไป บางพันธุ์มีความสูงไม่เกินสองเมตรพันธุ์เล็กไม่เกิน 40 เซนติเมตร ใบไม้สามารถเป็นสีแดงเขียวและม่วง มีรูปร่างแบนเรียบหยิกมีขอบเทอร์รี่ เมื่ออุณหภูมิลดลงใบสีเขียวอมม่วงจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง ลักษณะเฉพาะของพันธุ์ที่หยิก: หลังจากน้ำค้างแข็งใบของพวกเขาจะเหี่ยวย่นมากขึ้น
พันธุ์ใบหยิก
พันธุ์ที่เป็นตัวแทนอย่างกว้างขวางที่สุดคือใบหยิก ผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อนสามารถรับประทานได้จนถึงน้ำค้างแข็ง
รูปภาพ: ผักคะน้าหยิก
พันธุ์ที่มีใบแบน
พันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแรงเป็นพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย พืชแคระในเขตหนาวเติบโตผ่านต้นกล้า ใบไม้ของพวกเขาที่ติดอยู่ในน้ำค้างแข็งจะมีรสชาติดีขึ้น
คะน้าไซบีเรียมีลักษณะความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้น Calais Premier เป็นผักกระหล่ำปลีที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
พันธุ์ที่มีแมงดาใบบาง
ในเขตอบอุ่นอุจจาระที่มีใบแมงดาสามารถเติบโตได้ถึงสองเมตรเรียกว่า "คะน้าปาล์ม" Dino เป็นตัวแทนที่อร่อยที่สุดของพันธุ์นี้ทัสคานีเป็นผักคะน้าที่มีความทนทานในฤดูหนาวมากที่สุด
คลังภาพ: พันธุ์ที่มีใบแมงดา
ปลูกกระหล่ำปลี
กะหล่ำปลีนี้ชอบดินที่เป็นกลางและอุดมด้วยฮิวมัส ควรเตรียมเตียงสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง
- เราเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงแสงบางส่วนเป็นที่ยอมรับได้ 1 ม2 ใส่ฮิวมัส / ปุ๋ยหมัก 3-4 กก.
- ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนในอัตรา 100 กรัมต่อ 1 ม2 จะดีกว่าที่จะขุดในฤดูใบไม้ผลิ
- ถ้าดินเป็นกรดให้เพิ่ม deoxidizers - แป้งโดโลไมต์มะนาว ใบคะน้าที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยจะเกิดขึ้นบนดินอินทรีย์ที่ได้รับปุ๋ยอย่างดีเท่านั้น บนดินที่ไม่ดีเปรี้ยวกะหล่ำปลีจะขมขึ้นโดยมีใบเล็ก ๆ
แป้งโดโลไมต์ซึ่งมีแคลเซียมเป็นสารกำจัดออกซิไดเซอร์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกะหล่ำปลี ในดินร่วนซุยหนักจะใช้สารกำจัดออกซิไดซ์ 500 กรัมต่อ 1 ตารางเมตรทุกๆ 6-8 ปี ปุ๋ยแร่ธาตุที่ใช้เป็นเวลาสองถึงสามปีหลังจากการใส่ปูนจะถูกพืชดูดซึมได้ไม่ดี เถ้าเป็นน้ำสลัดชั้นยอดที่ยอดเยี่ยมในขณะเดียวกันก็ลดความเป็นกรดของดิน
ผักคะน้าเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิตั้งแต่ +5 ° C ถึง +35 ° C และทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -15 ° C ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเลวร้ายควรปลูกผ่านต้นกล้า
บรรพบุรุษที่ดีที่สุดในสวนซึ่งเตรียมไว้สำหรับผักคะน้า ได้แก่ มันฝรั่งมะเขือเทศหัวบีทผักโขมและพืชตระกูลถั่ว
เมล็ดสามารถหว่านลงในดินได้เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 5 ° C โดยปกติในเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาค
- เมล็ดปลูกที่ระดับความลึก 1.5 ซม. ในแถวห่างกัน 45 ซม.
- การลงจอดต้องหุ้มด้วยฟิล์มหรือผ้าสปันบอนด์
- ต้นกล้าปรากฏในวันที่ 5-7
ยิ่งมีการปลูกอุจจาระสูงเร็วเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
คะน้าเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวด มีความทนทานและทนทานต่อศัตรูพืช ผักกระหล่ำปลีสามารถปลูกในสวนของคุณได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ถ้าเธอประสบความสำเร็จในฤดูหนาวในปีที่สองเธอจะออกดอกและสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ของเธอได้
การปลูกและเก็บต้นกล้า
ควรหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าหนึ่งเดือนครึ่งก่อนปลูกในดิน แม้จะมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง แต่ขอแนะนำให้วางแผนการย้ายต้นกล้าคะน้าไปที่สวนหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็งเท่านั้น
- เรากำลังเตรียมภาชนะสำหรับหว่านชามพลาสติกกว้างด้านข้างสูง 5-10 ซม. กำลังเหมาะสม
- เราเติมดินด้วยดัชนีความเป็นกรดที่ pH 5.5–6.8
- ก่อนปลูกขอแนะนำให้แปรรูปเมล็ดด้วยด่างทับทิมและการรูต แต่ตามกฎแล้วพวกมันมีความแตกต่างกันด้วยความงอกสูง
- เรารดน้ำพื้นดินในถาดด้วยน้ำอุ่นทำร่องลึก 1.5 ซม. ที่ระยะห่าง 2 ซม. จากกัน
- เรากระจายเมล็ดและโรยด้วยดิน
- เราวางชามไว้ในที่อบอุ่นและฉีดพ่นพื้นด้วยขวดสเปรย์เป็นประจำ
- ต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 5-6 20 ° C เป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการงอกของเมล็ดพันธุ์
- หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าเราทำให้บางส่วนออกจากต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดในระยะ 2 ซม.
- เราปลูกมันภายในสองสัปดาห์หลีกเลี่ยงการทำให้ดินแห้งและมีน้ำขัง
- จากนั้นต่อหน้าใบจริงหนึ่งหรือสองใบเราจึงดำน้ำต้นกล้า
การดำน้ำไม่ใช่องค์ประกอบสำคัญในการดูแลต้นกล้า แต่การปลูกต้นกล้าลงในกระถางแยกต่างหากช่วยให้คุณได้ต้นกล้าที่แข็งแรง คุณสามารถใช้เทปพิเศษ
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการปลูกต้นกล้าใน "ผ้าห่อตัว" และ "หอยทาก" วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่ในการปลูกต้นกล้าได้อย่างมาก
วิดีโอ: การปลูกต้นกล้าในหอยทาก
วิธีปลูกต้นกล้าคะน้าในที่โล่ง
เราปลูกต้นกล้าในสวนเมื่อผ่านพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว
- บนเตียงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เราขุดหลุมที่ระยะห่างจากกัน 30–40 ซม. เว้นระหว่างแถว 45–60 ซม. ไม้แคระสามารถปลูกใกล้ ๆ ได้สำหรับพันธุ์สูงเราจะเว้นที่ว่างไว้
- ความลึกของหลุมควรเพียงพอที่จะปลูกพืชจนถึงใบแรก
- รดน้ำต้นไม้ให้สะอาดหลังปลูก
จุ่มรากของต้นกล้าลงในชามขี้เถ้าและดินก่อนปลูก
วิดีโอ: เคล็ดลับในการเติบโต
วิธีดูแลผักคะน้า
การดูแลผักกระเฉดประกอบด้วยขั้นตอนหลัก: การรดน้ำการให้อาหารการรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช การดำเนินการตามขั้นตอนทั้งหมดรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ดี
- ในช่วงฤดูปลูกกะหล่ำปลีจะต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ย สำหรับการพัฒนาตามปกติของพืชดินจะต้องชื้นอยู่เสมอ ในสภาพอากาศร้อนคุณต้องรดน้ำทุกวันขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดในตอนเย็น ก่อนรดน้ำต้องคลายดิน
- เมื่อพืชเติบโตได้ถึง 15 ซม. ควรคลุมดินรอบ ๆ
- คะน้าตอบสนองต่อการให้อาหารอินทรีย์ได้ดี ทันทีหลังจากปลูกควรให้อาหาร 4 ครั้งด้วยปุ๋ยฮิวมิกในช่วงเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมื่อกะหล่ำปลีรับมวลใบมันจะถูกป้อนด้วยมัลลีน (สารละลายหนึ่งลิตรต่อน้ำหนึ่งถัง) หรือมูลไก่ (เจือจางตามคำแนะนำ) การให้อาหารนี้สามารถทำซ้ำได้หลังจาก 2 เดือน
- คีลต้านทานโรค หากคุณเตรียมดินที่เหมาะสมคุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคราก (กระดูกงู) ได้ ฉีกใบที่เปลี่ยนสีและเหี่ยวเฉาเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้พืชเน่าเปื่อยและดึงดูดศัตรูพืช
- ผักคะน้าสัมผัสกับศัตรูพืชเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีอื่น ๆ เธอจำเป็นต้องได้รับการช่วยเหลือจากหมัดกะหล่ำ, ทาก, หนอนผีเสื้อ, แมลงหวี่ขาว ขอแนะนำให้หยุดใช้สารเคมีและ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในอุปกรณ์ป้องกันที่ปลอดภัย มีประโยชน์ในการปลูกผักคะน้าในแปลงดอกไม้ที่ดาวเรืองดาวเรืองและผักชีลาวเติบโต
การผสมเกสรของพืชที่มีส่วนผสมของเถ้าและยาสูบช่วยในการดูดศัตรูพืช การฉีดผักคะน้าด้วยเปลือกหัวหอมจะมีประโยชน์ เถ้าช่วยจากทาก ตาข่ายป้องกันช่วยประหยัดจากแมลงหวี่ขาวและกะหล่ำปลี
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากระหล่ำปลี
เมื่อต้นโตถึง 20 ซม. คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายช่วงเวลานี้จะเกิดขึ้น 55–90 วันหลังจากหว่านเมล็ดหรือปลูกต้นกล้า เก็บเกี่ยวได้สองวิธี:
- ฉีกใบอ่อนเมื่อมันงอกกลับมา
- พืชทั้งหมดถูกตัดออก
ในการเก็บเกี่ยวบางส่วนให้นำใบด้านบนออกก่อน ลำต้นจะค่อยๆเปลือยเปล่าและเราจะได้ต้นปาล์มชนิดหนึ่ง
ถ้าตัดทั้งต้นให้ทิ้งตอไว้สูง 5 ซม. ใบอ่อนสามารถฉีกออกได้อีกครั้งเมื่อโตขึ้น ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นผักคะน้าที่ผ่านการตัดแต่งกิ่งจะมีความสุขกับผักใบเขียว ถ้าไม่เอาใบออกทันเวลามันจะเหนียวและขม ใช้เฉพาะจานใบสำหรับอาหาร ลำต้นสามารถใช้เป็นอาหารปศุสัตว์ได้
ใบที่ตัดแล้วสามารถแช่เย็นได้หนึ่งสัปดาห์สำหรับการบริโภคสดและแช่แข็งเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวคะน้าจะอร่อยเป็นพิเศษหลังจากแช่แข็ง ใบของมันมีกลิ่นหอมความขมจะหายไป
บทวิจารณ์เกี่ยวกับพันธุ์และการเพาะปลูก
ฉันปลูก Redbor สีแดงเบอร์กันดี จากลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก - หากคุณต้องการได้ขนาดที่ประกาศไว้จริงๆ (ฉันมี 1.5 ม. บนถุงหรืออะไรทำนองนั้น) กะหล่ำปลีควรหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ (สำหรับภูมิภาคของฉันในเดือนมีนาคม - เมษายน) ฉันปลูกมันด้วยต้นกล้าเมื่อปลายเดือนกรกฎาคมเนื่องจากมีพื้นที่ว่างในสวน ดังนั้นจึงสามารถเติบโตได้เพียง 40–45 ซม. และเมื่อตกอยู่ใต้หิมะในเดือนพฤศจิกายน ฉันไม่เคยลองใบกะหล่ำปลีอื่น ๆ ก็กองพะเนินเทินทึก ในฤดูกาล 2017 ฉันอยากลองปลูกแบบใบเขียว เทคโนโลยีการเกษตรจากใบคล้ายกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น - ดินที่อุดมสมบูรณ์ของกะหล่ำปลีการชลประทานของน้ำสลัดด้านบน
เทคโนโลยีการเกษตรไม่แตกต่างจากพืชตระกูลกะหล่ำทั้งหมด ดินมีความเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อยบนดินที่เป็นกรดจะได้รับความเสียหายจากกระดูกงู สำหรับการขจัดสารออกซิเดชั่นให้ใช้กิ่งแอชใบไม้ยอดไม้ แต่ไม่ควรใช้ขี้เถ้าจากขยะในครัวเรือนไม้อัดแผ่นไม้อัดหนังสือพิมพ์นิตยสาร เถ้านี้มีสารอันตรายมากมาย สำหรับดินที่มีฤทธิ์เป็นด่างเล็กน้อยเป็นกลางและเป็นกรดเล็กน้อยฉันขอแนะนำให้ใช้แก้วขี้เถ้าใต้ต้นไม้แต่ละต้นแล้วโรยดินให้ดีด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก การแต่งกายชั้นยอดทำได้ด้วยการแช่ Mullein หรือการแช่วัชพืช (ปุ๋ย "สีเขียว") พร้อมกับการเติมปุ๋ยเชิงซ้อนลงในถังแช่ สถานที่ตั้งมีแดด ระยะห่างระหว่างพืชขึ้นอยู่กับความหลากหลายคือ 50–80 ซม. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกพืชที่ไม่ได้อยู่บนเตียงในสวน แต่เป็นแนวตามเส้นทางที่มีแดดจัดท่ามกลางดอกไม้ (ไม่ใช่พืชตระกูลเดียวกันเท่านั้น) หรือ แยกเป็นกลุ่ม 3-5 ต้น ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องจัดสรรพื้นที่แยกต่างหาก เก็บเกี่ยวไม่ได้ในครั้งเดียว แต่จะทำลายใบล่างซ้ำ ๆ ในฤดูใบไม้ร่วงพืชจะมีลักษณะของอินทผลัมเล็ก ๆ (โดยเฉพาะพันธุ์สูง) ลำต้นสูงเปลือยและมีใบเป็นพวงที่มงกุฎ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกฤดูใบไม้ร่วง (ในสภาพของภูมิภาคมอสโกบางครั้งในเดือนธันวาคม) ลองปลูกปุ๊บก็ชอบเลยง่ายมาก….
เธออุจจาระเป็นสีแดง ส่วนใหญ่ใช้ในสลัด ฉันสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติ แม้ว่าจะยังอ่อน แต่ใบจะหยาบกะหล่ำปลีธรรมดารสชาติเหมือน แต่ไม่ฉ่ำเหมือนผักกาดขาวทั่วไป หยาบค่อนข้าง คุณสามารถมีสองสามชิ้นในสวนถ้าคุณปลูกต้นกล้าสำหรับสลัด ตามที่คุณอ่านมาว่าใช้งานได้มากแค่ไหนคุณก็ต้องการปลูกทันที ความประทับใจโดยรวมพอใช้ได้ ความจริงก็สวยงามในสวน เมื่อน้ำค้างแข็งครั้งแรกเป็นเรื่องจริงที่จะไม่ทำให้เสีย ในฤดูหนาวเธอจากไป แต่น้ำค้างแข็ง 20 องศาแน่นอนว่าเธอไม่รอด
เมื่อปีที่แล้วฉันเลี้ยงอุจจาระเป็นของตกแต่งพอถึงฤดูใบไม้ร่วงมันก็ยาวขึ้นหนึ่งเมตร สามีของฉันและฉันลองสลัดใบอ่อน - ขมและเหนียว ... และตุ๋นกับผัก - ความขมจะไม่หายไปเพียง แต่อุดตันรสชาติของบวบพริกมะเขือเทศ ... อย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉัน แต่ สำลักผักคะน้าเมื่อมีของที่มีประโยชน์มากมายในสวนสารพัด - นี่คือการแฟลเจลล์ด้วยตัวเองด้วยความสำเร็จแบบเดียวกันคุณสามารถกินควินัวกับดอกแดนดิไลออน - มีประโยชน์ แต่ไม่อร่อยจริงๆ
เธอเติบโตขึ้น Redbor สีม่วง ... ความขมขื่นนั้นเห็นได้ชัดเล็กน้อยฉันจะบอกว่าน่าพอใจเหมือน arugula ไม่มีความขมในใบอ่อน
ความอร่อยเป็นเรื่องที่เกินจริงมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะกินมัน หยาบเป็นเส้น ๆ และขม ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อเพื่อทดลองใช้ในร้านก่อน
หากคุณจะปลูกคะน้าเพื่อเป็นอาหารไม่ควรซื้อควรปลูกสิ่งที่มีประโยชน์มากกว่า แต่ถ้าเพื่อความสวยงาม - ซื้ออย่างกล้าหาญมันดูงดงามในเตียงดอกไม้และรวมกับดอกไม้หลายชนิด ... ซื้อปากช้อย. อร่อยกว่ามากไร้ปัญหาและมีประโยชน์ไม่น้อย
ฉันเพิ่งเริ่มปลูกคะน้ากะหล่ำปลีในประเทศ ฉันจะบอกว่ามันมีประโยชน์มาก คนรู้สึกดีหลังจากกินผักนี้ ฉันถือว่า Reflex hybrid เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด มันดูสวยงามมากและอร่อยมาก ฉันแนะนำให้ทุกคน ไม่มีการดูแลเป็นพิเศษ การให้อาหารมาตรฐานสามอย่างด้วย superphosphate และสารอินทรีย์โดยอาศัยมูลไก่ระหว่างอาหารหลัก
Kale collard มีทั้งแฟน ๆ และฝ่ายตรงข้าม ปลูกง่ายและดูน่าประทับใจมากในสวน มีสูตรมากมายในการทำอาหารจานเด็ดจากคะน้า ใบของมันมีวิตามินสูงและอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีน เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับกะหล่ำปลีของคนที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี