กระหล่ำปลีเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุด มีการเพาะปลูกสองประเภทหลัก: ปักกิ่งและจีน แตกต่างจากผักกาดขาวกะหล่ำปลีปักกิ่งมีโปรตีนและวิตามินมากกว่าเช่นเดียวกับไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญมากสำหรับร่างกายของเรา เนื่องจากการเจริญเติบโตเร็วในฤดูใบไม้ผลิเมื่อไม่มีพืชสีเขียวอื่น ๆ จึงเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักของวิตามิน ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งใช้สำหรับเตรียมสลัดและในอาหารอื่น ๆ พิจารณาวิธีการปลูกวัฒนธรรมนี้
เนื้อหา
กะหล่ำปลีปักกิ่งและลักษณะเด่น
กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชประจำปีวันสั้น ผักตระกูลกะหล่ำต้นนี้จะพร้อมกินภายใน 40–50 วันหลังงอก ดอกกุหลาบของกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นหัวของกะหล่ำปลีที่มีใบลูกฟูกที่กระชับมีสีตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงสีเขียวอ่อน พืชต้องการความชื้นและหากขาดก็สามารถไปที่ลูกศรดอกไม้ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตบางส่วน
ความหลากหลายให้เลือกสำหรับการเติบโต
สำหรับรัสเซียตอนกลางเทือกเขาอูราลไซบีเรียและเบลารุสควรปลูกพันธุ์และลูกผสมที่ทนต่อการถ่ายและมีฤดูปลูกสั้น ในบรรดาพันธุ์และลูกผสมจำนวนมากที่นำเสนอในตลาดสมัยใหม่สามารถแนะนำสิ่งต่อไปนี้:
- Manoko F1 เป็นลูกผสมรุ่นแรก ๆ (โตเต็มที่ใน 45–48 วัน) สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม เหมาะสำหรับการเพาะเมล็ดใหม่ ด้วยระบบรากที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีจึงสามารถทนต่อการขาดความชื้นและอุณหภูมิสูงได้อย่างง่ายดาย ทนต่อการถ่ายภาพ รูปแบบของกะหล่ำปลีหัวเล็กที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก.
- Cha-Cha F1 - ลูกผสมต้นพิเศษ (45-50 วัน) ให้ผลผลิตมากมีหัวกะหล่ำปลีขนาดกะทัดรัดน้ำหนัก 2.5-3 กก. แนะนำให้ปลูกในละติจูดกลางในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย สามารถปลูกเป็นต้นกล้าและเมล็ดลงดิน. หลังจากย้ายปลูกพืชจะหยั่งรากได้ดีและไม่สร้างลูกศรดอกไม้
- Spring Beauty F1 - ลูกผสมที่สุกเร็ว (55–65 วัน) เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ให้ผลดีเท่า ๆ กันทั้งในพื้นที่เปิดและปิด พืชมีหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นน้ำหนักมากถึง 2 กก. พร้อมใบที่ยกขึ้นซึ่งช่วยปกป้องพวกมันจากโรคเชื้อรา ลูกผสมทนต่อการยิง
- Lyubasha เป็นพันธุ์กลางฤดู (65–70 วัน) พืชมีลักษณะเป็นหัวกะหล่ำปลีแบบหลวม ๆ ที่มีใบสีเขียวเหลืองขนาดกลางและมีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 กก. แนะนำให้เพาะปลูกทั่วรัสเซียและในเบลารุส เจริญเติบโตได้ดีทั้งในบ้านและนอกบ้านและสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ความหลากหลายสามารถทนต่อการก่อตัวของลูกศร
- Yuki F1 (65–70 วัน) ลูกผสมนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในการหมุนเวียนของฤดูใบไม้ผลิจะเติบโตได้ดีทั้งในโรงเรือนและภายใต้ฝาปิดฟิล์มชั่วคราว มีหัวขนาดกลางสีเขียวเข้มมีใบด้านในสีเหลืองซีด มีความต้านทานต่อการสะกดรอย
- Glass เป็นพันธุ์กลางฤดูเก่า (70 วัน) ซึ่งได้รับการเลี้ยงดูในยุค 90 ในภูมิภาคมอสโก มันถูกสร้างขึ้นสำหรับเลนกลางและแนะนำให้เพาะปลูกในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากเป็นฤดูปลูกที่ยาวนานพอสมควรจึงสามารถไปที่ลูกศรได้ในระหว่างการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ ก่อตัวเป็นหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กก.
- Bilko F1 (70 วัน) แนะนำให้ใช้ลูกผสมนี้สำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ก่อตัวเป็นหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นมีใบสีเขียวลูกฟูกน้ำหนัก 1.5 ถึง 2 กก. สามารถทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเช่นอุณหภูมิสูงและความชื้นสูงได้อย่างง่ายดายเนื่องจากระบบรากที่พัฒนามาอย่างดี ทนต่อการถ่ายภาพ สามารถปลูกได้ทั้งจากต้นกล้าและการหว่านลงดินโดยตรง
เมื่อเลือกกะหล่ำปลีปักกิ่งพันธุ์ต่างๆหรือลูกผสมคุณควรใส่ใจกับเวลาในการสุกของผลิตภัณฑ์รวมถึงแนวโน้มของพืชที่จะออกผล ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่มุ่งมั่นที่จะสร้างพันธุ์และลูกผสมสากลที่สามารถเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศและสร้างหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 5 กก.
ปลูกผักกาดขาวผ่านต้นกล้า
คะน้าทุกชนิดไม่ทนต่อการย้ายปลูกได้ดี ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกผักกาดขาวผ่านต้นกล้าโดยไม่ทำลายระบบรากหรือหว่านลงดินโดยตรง
ระยะเวลาในการปลูกเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า
เพื่อให้ได้ผลผลิตในโรงเรือนฟิล์มการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะเริ่มในเดือนกุมภาพันธ์ ในการปลูกต้นเก็บเกี่ยวคุณสามารถหว่านในโรงเรือนได้ตั้งแต่เดือนเมษายน
การเตรียมดิน
สำหรับต้นกล้าคุณควรผสมดินด้วยปฏิกิริยากรดเป็นกลางระบายอากาศได้ดีและดูดซับความชื้นได้ดี ควรประกอบด้วยที่ดินสดทรายและพีทสูงเท่า ๆ กัน คุณสามารถเพิ่มใยมะพร้าวเพื่อกักเก็บความชื้นได้ดีขึ้น
ในทุ่งโล่งสำหรับการหว่านผักกาดขาวเตรียมดินไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้ให้เลือกพื้นที่ที่มีกลางคืนขึ้นเช่นมันฝรั่งและมะเขือเทศหัวหอมหรือแครอท คุณไม่สามารถปลูกพืชหลังกะหล่ำปลีหรือพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ได้เนื่องจากอาจนำไปสู่โรคและทำให้ผลผลิตสูญเสียไปในภายหลัง
การเตรียมเมล็ดพันธุ์และการหว่าน
เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่ดีและการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์คุณควรซื้อเมล็ดพันธุ์สดจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้
สำหรับการหว่านเมล็ดข้าวที่มีน้ำหนักเต็มและไม่เหี่ยวย่นมีความเหมาะสมซึ่งต้องฆ่าเชื้อในสารละลายด่างทับทิม 1% และแช่ในสารกระตุ้น (เช่นใน Epin หรือ Zircon) เพื่อการงอกที่ดีขึ้น
การหว่านจะดำเนินการด้วยวิธีนี้:
- เตรียมส่วนผสมที่ปลูก. สำหรับการหว่านเมล็ดคุณสามารถซื้อสารตั้งต้นในร้านค้าหรือเตรียมเองในฤดูใบไม้ร่วงจากสนามหญ้าพีทและฮิวมัสในอัตราส่วน 3: 2: 1
- เพื่อให้ได้ต้นกล้าขอแนะนำให้หว่านในเทปคาสเซ็ตพิเศษที่มีปริมาตรเซลล์อย่างน้อย 200 มล. เติมดินด้วยหนึ่งในสาม
- ถัดไปวางเมล็ด 2 เมล็ดในแต่ละเซลล์ทำให้ลึกขึ้น 1-2 ซม.
- พืชจะได้รับการชุบและภาชนะปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ดินแห้ง
- หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าฟิล์มจะถูกลบออกและเหลือพืชหนึ่งต้นซึ่งได้รับการพัฒนามากที่สุดและที่สองจะถูกบีบเพื่อไม่ให้ทำลายระบบรากที่บอบบางของต้นกล้า
- สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาพอุณหภูมิและความชื้น ในช่วงตั้งแต่หว่านถึงงอก (ประมาณ 3-8 วัน) อุณหภูมิจะคงที่ 20-22 เกี่ยวกับC. หลังจากเกิดยอด - ลดเหลือ 17-18 เกี่ยวกับตั้งแต่ตอนกลางวันถึง 14-15 เกี่ยวกับC - ตอนกลางคืน ไม่พึงปรารถนาที่จะให้พืชอายุน้อยสัมผัสกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและทำให้ลูกศรดอกไม้หลุดออกไปอีก
เป็นการยากที่จะสร้างระบบควบคุมอุณหภูมิในห้องใดห้องหนึ่งที่แตกต่างจากอุณหภูมิในห้องอื่น ๆ แต่ความยากลำบากนี้จะเอาชนะได้หากบ้านมีชั้นใต้ดินชั้นล่างหรือระเบียงเคลือบ
วิดีโอ: การเตรียมและหว่านเมล็ดผักกาดขาว
ปลูกต้นกล้าในสวน
ในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมคุณสามารถปลูกต้นกล้าในกระถางได้ ต้นกล้าในเวลานี้มักจะมีใบจริงอย่างน้อย 4-5 ใบและระบบรากที่พัฒนาดีแล้ว ดินควรอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 13-15 เกี่ยวกับจาก.
สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 15-20 ซม. การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในฤดูร้อนจะเริ่มในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมโดยเพิ่มระยะห่างระหว่างต้นเป็น 40 และ 20-25 ซม. ตามลำดับ
ควรปลูกต้นกล้าหลาย ๆ ระยะในช่วง 7-10 วันเพื่อเพิ่มเวลาในการเก็บเกี่ยวผลผลิต
ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในโรงเรือนในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากค่อนข้างยากที่จะรักษาอุณหภูมิที่แน่นอน ช่วงนี้ผักกาดขาวปลูกกลางแจ้งได้ดีที่สุด
หว่านด้วยเมล็ดในดิน
เมื่อปลูกผักกาดขาวในทุ่งโล่งต้องระลึกไว้เสมอว่าพืชชนิดนี้ชอบความชื้นและชอบแสง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกพื้นที่เปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ ในพื้นที่โล่งเมล็ดจะถูกหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมภายใต้ที่พักพิงชั่วคราว เตียงในสวนจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับวิธีการปลูกต้นกล้า
การหว่านสามารถทำได้ถึง 3-4 ครั้ง (หลังจากเกิดขึ้นนั่นคือโดยมีช่วงเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์) วิธีนี้จะทำให้สามารถยืดการเก็บหัวกะหล่ำปลีได้เป็นเวลานานเช่นเดียวกับการปลูกต้นกล้า
ปลูกผักกาดขาวในเรือนกระจก
เชื่อกันว่าผักกาดขาวสามารถเติบโตได้ในเขตอบอุ่นเท่านั้น แต่นี่ไม่ใช่กรณี พืชชนิดนี้ให้ความรู้สึกดีในทุกเขตภูมิอากาศแม้แต่พืชที่ยากต่อการเกษตรเช่นเทือกเขาอูราลหรือไซบีเรีย สำหรับภูมิภาคเหล่านี้ควรเลือกลูกผสมต้นที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำและการถ่ายภาพได้ดีกว่า อย่างไรก็ตามในกรณีที่มีฤดูใบไม้ผลิที่ยืดเยื้อหรือน้ำค้างแข็งกำเริบควรปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในเรือนกระจกหรือใช้ที่พักพิงชั่วคราว
กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถปลูกในร่มได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมและหากได้รับความร้อนและแสงสว่างก็สามารถปลูกได้ตลอดฤดูหนาวซึ่งจะทำให้ได้รับผลผลิตที่มั่นคงตลอดทั้งปี เทคโนโลยีการเกษตรของการปลูกในเรือนกระจกและในทุ่งโล่งนั้นคล้ายคลึงกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสำหรับเรือนกระจกควรเลือกลูกผสมสากลรุ่นแรก ๆ ที่ทนต่อการแรเงาได้ดีกว่า
การดูแลกะหล่ำปลีปักกิ่ง
เมื่อปลูกพืชจำเป็นต้องใส่ใจกับความยาวของเวลากลางวันให้อาหารด้วยปุ๋ยไนโตรเจนและรดน้ำให้ดี หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี
ชั่วโมงตามฤดูกาล
กะหล่ำปลีปักกิ่งตอบสนองต่อการเพิ่มขึ้นของเวลากลางวัน: เมื่อนานกว่า 12-13 ชั่วโมงมันจะหยุดสร้างหัวกะหล่ำปลีและพ่นลูกศรดอกไม้ออกมา ดังนั้นหากการปลูกล่าช้าเนื่องจากสภาพอากาศคุณควรสร้างช่วงเวลากลางวันสั้น ๆ โดยเทียมคลุมพืชด้วยวัสดุทึบแสง
น้ำสลัดยอดนิยม
ผักตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยไนโตรเจนได้ดีดังนั้นควรให้อาหาร 10-15 วันหลังจากปลูกต้นกล้าและพืชที่หว่านด้วยเมล็ด - หลังจากใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ช่วงเวลาระหว่างการแต่งกายอาจเป็น 10-14 วันและอัตราการใช้คือ 60-80 กรัมต่อ 1 เมตร2. อย่าเพิ่มอัตราการปฏิสนธิเพราะอาจทำให้เกิดการสะสมของไนเตรตในใบ
รดน้ำและคลายตัว
เนื่องจากกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชที่ชอบความชื้นเมื่อปลูกคุณจึงควรมีแหล่งน้ำข้างเตียงในสวนหรือ (ตัวเลือกที่ดีที่สุด) ทำการชลประทานแบบหยดซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับน้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูแล้ง
สำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่ดีและการสร้างหัวที่เป็นที่ต้องการของตลาดจำเป็นต้องมีระดับความชื้นในดินประมาณ 80% เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาระดับนี้ในช่วงฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมเนื่องจากดินขาดความชื้นและอุณหภูมิอากาศสูงพืชสามารถชะลอการเจริญเติบโตหรือโยนลูกศรดอกไม้ออกไปได้
หลังจากรดน้ำแล้วจำเป็นต้องคลายดินเพื่อทำลายเปลือกโลก คลายจนใบปิดระหว่างแถวของพืช
วิดีโอ: ข้อผิดพลาดเมื่อปลูกผักกาดขาว
การรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช
กะหล่ำปลีปักกิ่งเช่นผักกาดขาวได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรค อย่างไรก็ตามในระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะมีการสร้าง "วิ่ง" ขึ้นด้วยความช่วยเหลือของต้นกล้าทำให้สามารถ "หนี" จากหมัดตระกูลกะหล่ำได้ซึ่งทำให้ไม่รวมการรักษาเพียงครั้งเดียว แต่หากมีข้อสงสัยว่าจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงความพ่ายแพ้ได้จำเป็นต้องผลัดต้นกล้าก่อนปลูกด้วยสารละลาย 0.2% ของ Aktara อัตราการสิ้นเปลืองสำหรับการบำบัดนี้คือสารละลาย 1 ลิตรสำหรับพืช 250 ต้น
ในกรณีของการหว่านเมล็ดในดินก็เพียงพอที่จะคลุมต้นกล้าที่เกิดขึ้นใหม่ด้วยผ้าไม่ทอซึ่งจะช่วยให้สามารถป้องกันไม่ให้หน่ออ่อนจากศัตรูพืชได้
เมื่อหว่านเมล็ดในฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่มีฝนตกอาจเกิดแบคทีเรียที่เป็นเมือกและหลอดเลือดเพื่อหลีกเลี่ยงการระบาดของโรคการฉีดพ่นพืชเชิงป้องกันจะดำเนินการ:
- หลังจากต้นกล้าเริ่มเจริญเติบโต - ยาฆ่าเชื้อรา Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 มล. / ม2);
- ก่อนเก็บเกี่ยว 14 วัน - สารฆ่าเชื้อรา Quadris 250 SC (60 มล. / ม2).
เมื่อฉีดพ่นพืชคุณควรจำเวลารอหลังการรักษาและปฏิบัติตามมาตรการที่จำเป็นเกี่ยวกับความปลอดภัยเมื่อทำงานกับสารเคมี
วิดีโอ: เคล็ดลับในการปลูกผักกาดขาว
ระยะเวลาการเก็บและวิธีการเก็บผักกาดขาว
คุณสามารถเริ่มเลือกกะหล่ำปลีปักกิ่งได้หลังจากที่หัวของกะหล่ำปลีได้รับความหนาแน่นตามลักษณะและมีน้ำหนักถึง 0.5-1 กก. พืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหมุนเวียนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 7 วันก่อนหน้านี้ห่อด้วยพลาสติก
กะหล่ำปลีที่ปลูกในช่วงฤดูร้อนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้ 3 เดือน ในการทำเช่นนี้จะห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในกล่อง ควรตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีเป็นระยะเพื่อกำจัดใบไม้ที่เน่าเปื่อย อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรสูงกว่า +2 เกี่ยวกับСและความชื้น - ไม่น้อยกว่า 90%
น่าเสียดายที่กะหล่ำปลีปักกิ่งยังไม่ค่อยปลูกในแปลงครัวเรือนเนื่องจากความเข้าใจผิดว่าไม่สามารถปลูกในรัสเซียหรือเบลารุสได้ นี่ไม่เป็นความจริง. ตลาดสมัยใหม่นำเสนอพันธุ์และลูกผสมที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถพบว่าเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จในประเทศเหล่านี้