องุ่นสามารถปลูกได้ทุกที่ที่มีแสงแดดและความชื้นมาก เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับเขาคือในประเทศแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำในเทือกเขาคอเคซัสคาบสมุทรบอลข่านทางตอนใต้ของแอฟริกาและเอเชียกลาง อย่างไรก็ตามด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ทำให้มีพันธุ์หลากหลายชนิดที่เติบโตและให้ผลได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย
เนื้อหา
ประวัติเล็กน้อย
ประวัติความเป็นมาขององุ่นย้อนกลับไปในสมัยโบราณ มีหลักฐานว่าในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช จ. ไวน์ถูกส่งออกจากอาร์เมเนียไปยังประเทศอื่น ๆ ในสมัยกรีกโบราณองุ่นถือเป็นของขวัญจากเทพเจ้าและในดินแดนจอร์เจียพวกเขาได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 8,000 ปี
ในยุโรปตะวันตกองุ่นเริ่มได้รับการปลูกมากในเวลาต่อมา ในศตวรรษที่ 18 กษัตริย์เฟรเดอริคแห่งปรัสเซียสั่งให้ก่อตั้งไร่องุ่นบนแม่น้ำไรน์เพื่อให้มีไวน์เป็นของตัวเอง สิ่งนี้ให้ผลลัพธ์: ไวน์ไรน์ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าฝรั่งเศสหรือฮังการี แต่สภาพภูมิอากาศของยุโรปตะวันตก (โดยเฉพาะฤดูปลูกที่สั้นและหนาวเย็น) ทำให้เกิดการพัฒนาพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพดังกล่าวมากขึ้น
ในรัสเซียแม้จะมีฤดูหนาวที่รุนแรงและยาวนาน แต่องุ่นก็เป็นวัฒนธรรมที่ใช้กันทั่วไป การมีพันธุ์จำนวนมากที่มีระยะเวลาการสุกแตกต่างกันทำให้สามารถปลูกได้แม้ในพื้นที่ที่ไม่มีญาติป่าของพืชชนิดนี้
องุ่นสามารถปลูกได้ในทุกพื้นที่ที่มีแดดเพียงพอ
คุณสมบัติของการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ขององุ่น
องุ่นไม่ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินมากนักพวกมันสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสำหรับพืชอื่น ๆ ฮิวมัสจำนวนมากเป็นอันตรายต่อเขาด้วยซ้ำ: จะมีมวลสีเขียวเพิ่มขึ้นอย่างมากและการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี อย่างไรก็ตามพืชไม่ทนต่อดินเค็มและน้ำขังซึ่งน้ำนิ่งเป็นเวลานานและในที่ราบลุ่มมักได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและผลขององุ่นจะอยู่บนเนินเขา
คุณสามารถขยายพันธุ์องุ่นได้โดยการปักชำการฝังเมล็ดหรือการต่อกิ่ง การปักชำจะหยั่งรากเร็วมากดังนั้นจึงมักใช้วิธีนี้มากที่สุด การได้รับต้นกล้าจากเมล็ดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวในขณะที่พืชไม่ได้สืบทอดลักษณะของมารดาเสมอไปและจะเริ่มให้ผลหลังจาก 4 ปี แต่เป็นการสืบพันธุ์โดยใช้เมล็ดพันธุ์เพื่องานปรับปรุงพันธุ์
องุ่นปักชำรากได้ง่ายมาก
เถาวัลย์มีระบบรากที่พัฒนาขึ้นอย่างมากซึ่งฝังอยู่ในพื้นดินได้ดีจึงไม่แข็งตัว รากให้สารอาหารแก่เถาวัลย์ที่มีใบและผลจำนวนมาก อย่างไรก็ตามหากไม่มีการดูแลที่เหมาะสมสวนองุ่นจะกลายเป็นป่าที่ไม่สามารถยอมรับได้อย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่การแพร่กระจายของโรคและปริมาณและคุณภาพของผลเบอร์รี่ลดลงอย่างมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นลูกเลี้ยงแปรงพิเศษและใบไม้จะถูกลบออกหลายครั้งต่อฤดูกาล
มีลำดับการทำงานบางอย่างในสวนองุ่นไม่ว่าจะปลูกพันธุ์ใดและในภูมิภาคใด:
- ในปีแรกหลังปลูกพืชจะรดน้ำทุกสัปดาห์ดินจะคลายตัวและกำจัดวัชพืช เมื่อรดน้ำคุณสามารถเพิ่มปุ๋ยที่ละลายน้ำได้ที่ซับซ้อน
- ในบรรดาหน่อทั้งหมดที่ปรากฏบนต้นกล้าจะเหลือ 1-2 ของการพัฒนามากที่สุด สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะสุกได้ดีและสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้
- ฤดูใบไม้ผลิต่อไปนี้เถาวัลย์จะผูกติดกับโครงตาข่าย ในภูมิภาคต่างๆข้อกำหนดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
เถาวัลย์อ่อนถูกมัดไว้บนโครงไม้ระแนงในฤดูใบไม้ผลิ
- หลังจากออกดอกหน่อส่วนเกินจะถูกลบออก
- ก่อนออกดอกเมื่อมองเห็นพู่กันบนยอดจะทำการปรับสภาพให้เป็นปกติ จำนวนแปรงที่เหลือขึ้นอยู่กับความยาวและสภาพของเถา โดยปกติจะเหลือแปรง 1-2 อันในช่วงเริ่มต้นของการถ่ายภาพและแปรงด้านบนทั้งหมดจะถูกลบออก
- หลังจากออกดอกจะทำการบีบซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของแปรง หลังจากการบีบการเจริญเติบโตของลูกเลี้ยงจะเริ่มจากแกนใบ นอกจากนี้ยังถูกกำจัดออกเป็นระยะเพื่อให้สารอาหารไปที่การสร้างและการเจริญเติบโตของมือ
การเก็บองุ่นจะดำเนินการหลังดอกบานและการสร้างกลุ่ม
- 3-4 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวใบจะถูกทำให้บางลง: ใบเก่าทั้งหมดในส่วนล่างของพุ่มไม้รวมทั้งใบที่ปกคลุมช่อจะถูกลบออก
- ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในเดือนตุลาคม (ก่อนการตัดแต่งกิ่ง) องุ่นจะได้รับการรดน้ำอย่างดี
- หลังจากนั้นยอดและใบที่ยังไม่สุกทั้งหมดจะถูกลบออก
- เหลืออยู่ 2-3 เถาวัลย์พวกมันถูกมัดและงอกับพื้น
- เพื่อป้องกันไม่ให้หนูทำลายเถาวัลย์ในฤดูหนาวพวกมันจะคลุมพุ่มไม้หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก แหล่งหลบซ่อนที่ดีที่สุดสำหรับองุ่นคือขี้เลื่อย นอกจากนี้ยังสามารถคลุมด้วยฟางหรือใบไม้ร่วง
พันธุ์องุ่น: เกณฑ์การคัดแยก
งานปรับปรุงพันธุ์หลายศตวรรษไม่ได้ไร้ผล ปัจจุบันคุณสามารถรับพันธุ์องุ่นเพื่อเพาะปลูกได้ในเกือบทุกเขตภูมิอากาศยกเว้นหนองน้ำและทุนดรา สำหรับภูมิภาคที่ไม่เติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติได้มีการพัฒนาพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งและมีรสชาติสูง สำหรับฤดูหนาวในเขตหนาวองุ่นพันธุ์ดังกล่าวจะถูกปกคลุม แต่เฉพาะต้นอ่อนที่มีอายุไม่เกินสองปี ตั้งแต่อายุสามขวบองุ่นที่ทนน้ำค้างแข็งสามารถหลบหนาวได้โดยไม่มีที่พักพิง ตัวอย่างเช่นพันธุ์ Amursky สามารถทนได้ถึง –29 ° C, พันธุ์ Isabella - สูงถึง –32 ° C, พันธุ์ Cay Gray - สูงถึง –42 ° C
ตั้งแต่อายุสามขวบองุ่นพันธุ์ทนน้ำค้างแข็งฤดูหนาวโดยไม่มีที่พักพิง
นอกจากระดับความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งแล้วองุ่นยังแบ่งตามระยะเวลาการสุก นี่เป็นอีกเกณฑ์ในการเลือกความหลากหลายสำหรับภูมิภาคต่างๆ หากพันธุ์ทางตอนใต้สุกอย่างเงียบ ๆ ในเดือนกันยายนพันธุ์ต้นและพันธุ์กลางจะเหมาะกับภูมิภาคมอสโกมากกว่าซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม
มีการพัฒนาพันธุ์ใหม่ในทุกประเทศที่ปลูกองุ่น พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:
- การคัดเลือกแบบจอร์เจีย - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri เป็นต้นองุ่นมากกว่า 500 สายพันธุ์ปลูกในจอร์เจีย องุ่นป่ายังเติบโตในดินแดนของตนซึ่งใช้ในการพัฒนาพันธุ์ใหม่
- ของอิตาลีที่คัดสรร - Kishmish Regina, Viva Hayka ฯลฯ ในดินแดนของอิตาลีมีการปลูกองุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ ความอุดมสมบูรณ์ของดวงอาทิตย์อากาศในทะเลและดินภูเขาไฟเอื้อต่อสิ่งนี้
องุ่นพันธุ์ Kishmish Regina ของอิตาลีที่คัดสรรแล้วประสบความสำเร็จในไครเมีย
- การเลือกของญี่ปุ่น - Gorby, Tien Shan, Highbury เป็นต้นลักษณะเด่นของพันธุ์ญี่ปุ่นคือความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวและไม่โอ้อวด
- การคัดเลือกของชาวอเมริกัน - Seneca, Bluebell, Ontario เป็นต้นทิศทางหลักของการผสมพันธุ์คือพันธุ์ที่ไม่มีที่กำบังในฤดูหนาว
- การเลือกของฝรั่งเศส - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon เป็นต้นสภาพอากาศที่ดีของฝรั่งเศสทำให้สามารถปลูกองุ่นได้เป็นจำนวนมาก
ภาพรวมของพันธุ์องุ่น
มีการปลูกองุ่นหลายสายพันธุ์ในโลก: ขาวชมพูแดงดำมีรสชาติและรูปร่างของผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน ทั้งหมดนี้แตกต่างกันในแง่ของการเจริญเติบโตและวัตถุประสงค์มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง
องุ่นขาว
องุ่นขาวไม่มีแอนโธไซยานิน - สารที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีสีฟ้า อย่างไรก็ตามมันมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
ตาราง: ลักษณะของพันธุ์องุ่นขาว
| ความหลากหลาย | คำอธิบายสั้น ๆ ของ | ระยะเวลาการสุก | นัดหมาย | ข้อเสีย |
| อาร์กัส | ผลเบอร์รี่กลมที่มีรส clary sage กระจุกได้ถึง 2.5 กก. พุ่มไม้เตี้ย ทนต่อโรค ความต้านทานความเย็น - ต่ำถึง -26 ° C | ในช่วงต้น | ห้องรับประทานอาหาร | ได้รับความเสียหายจากตัวต่อ ผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะแตกและเน่าเปื่อยในสภาพอากาศที่เปียกชื้น |
| งามแห่งภาคเหนือ | ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีรสสมุนไพร ปลูกได้สำเร็จในภาคกลางและภาคเหนือในไซบีเรียและตะวันออกไกล ความต้านทานความเย็น - ต่ำถึง -26 ° C | ในช่วงต้น | ห้องรับประทานอาหาร | ความต้านทานต่อโรคต่ำ มักได้รับความเสียหายจากแมลง (ตัวต่อ) |
| แอนโทนีมหาราช | ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ (มากถึง 18 กรัม) รสหวานลูกจันทน์เทศ พวงมีน้ำหนัก 0.8 ถึง 1.5 กก. เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทางตอนใต้ของรัสเซียในมอลโดวายูเครนเบลารุส | กลาง | ห้องรับประทานอาหาร | ต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำต้องการที่พักพิง |
| เลดี้นิ้ว | อีกชื่อหนึ่งคือ Khusayne Bely องุ่นอุซเบกที่ดีที่สุด ผลผลิตจะสูง ผลเบอร์รี่ยาวรสชาติดีเยี่ยม | กลาง | ห้องรับประทานอาหาร | อ่อนแอต่อโรคเชื้อรา ต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ (ลงถึง -10 ° C) ติดผลในปีที่ห้าหลังปลูก |
| Rkatsiteli | ผลเบอร์รี่มีรสชาติเฉพาะที่ถูกใจ ต้านทานความเย็น - สูงถึง –15 ° C | สาย | เทคนิค | ต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ |
| ดอกไม้ | ผลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยรสชาติที่กลมกลืนกัน เมื่อสุกเต็มที่จะได้สีน้ำผึ้ง ความต้านทานความเย็น - ต่ำถึง -27 ° C | สาย | เทคนิค | ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชโดยเฉลี่ย |
นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในตารางแล้วพันธุ์องุ่นขาวยังรวมถึง:
- การทำให้สุกเร็ว: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, First-called, Svetlana;
- ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย: Dixon, Druzhba, Nastya, อำพันรัสเซีย, ปรากฏการณ์
- การทำให้สุกช้า: Chardonnay
แกลเลอรี่ภาพ: องุ่นขาวบางพันธุ์
-
- อาร์กัสเป็นองุ่นขาวต้น
-
- องุ่นพันธุ์ Rkatsiteli ใช้ทำคอนญัก
-
- องุ่นนิ้วผู้หญิงเป็นพันธุ์เก่าแก่ แต่ยังคงเป็นที่นิยมสำหรับพื้นที่ทางใต้ของประเทศของเรา
-
- องุ่นบิอังก้ามีน้ำหนักประมาณ 1.4 กรัม
-
- สปาร์กลิงไวน์ทำจากองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ Druzhba
องุ่นสีชมพู
องุ่นสีชมพูมีรสหวานกว่าองุ่นขาว สามารถทาสีด้วยสีต่างๆได้ตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีม่วงสดใส
ตาราง: ลักษณะของพันธุ์องุ่นสีชมพู
| ความหลากหลาย | คำอธิบายสั้น ๆ ของ | ระยะเวลาการสุก | นัดหมาย | ข้อเสีย |
| Amirkhan | ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่มีรสลูกจันทน์เทศอ่อน ๆ พวงน้ำหนัก 0.4–0.8 กก. ต้านทานความเย็น - สูงถึง -24 ° C | ในช่วงต้น | ห้องรับประทานอาหาร | ต้านทานโรคปานกลาง |
| ดอนอรุณ | ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมใหญ่และมีรสชาติที่กลมกลืนกัน พวงน้ำหนัก 0.7–0.9 กก. ทนต่อโรค ต้านทานความเย็น - สูงถึง -24 ° C | ในช่วงต้น | ห้องรับประทานอาหาร | ไม่ทนต่อโรคราแป้งและทนต่อโรคราน้ำค้างได้ปานกลาง |
| แองเจลิกา | Ksenia เรียกอีกอย่างหนึ่ง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่ฉ่ำและหวานมาก พวงที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. ทนต่อโรคเชื้อรา ต้านทานความเย็น - สูงถึง –25 ° C | กลาง | ห้องรับประทานอาหาร | ความหลากหลายมีแนวโน้มที่จะเป็นผลเบอร์รี่ถั่ว |
| Asya | ผลเบอร์รี่รสชาติเรียบง่ายขนาดใหญ่ (ไม่เกิน 15 กรัม) พวงน้ำหนัก 0.8–1 กก. ต้านทานความเย็น - สูงถึง –22 ° C | กลาง | ห้องรับประทานอาหาร | ต้านทานโรคปานกลาง |
| Ataman | ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มาก (มากถึง 20 กรัม) เปรี้ยวหวานและมีรสชาติที่กลมกลืนกัน เก็บเกี่ยวในภาคใต้หลังวันที่ 15 กันยายน พวงที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. ความต้านทานความเย็น - ต่ำถึง -23 ° C | สาย | ห้องรับประทานอาหาร | ไม่ชอบความหนาขึ้นต้องใช้การทำให้ผอมบางบ่อยๆ |
| นกกระเรียน | แปรงได้ถึง 800 g.ผลเบอร์รี่สีชมพูเคลือบด้วยขี้ผึ้งน้ำหนักไม่เกิน 10 กรัม | สาย | ห้องรับประทานอาหาร | พุ่มไม้ต้องการการทำให้เป็นปกติ |
องุ่นสีชมพูมีหลายพันธุ์:
- การทำให้สุกเร็ว: ของขวัญให้ Irina, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Parisian, Chameleon, Jaguar;
- การทำให้สุกปานกลาง: Favor, Romeo, Ruby Jubilee, Senator, Vodogray, Dubovsky pink
แกลเลอรี่ภาพ: องุ่นสีชมพูบางพันธุ์
-
- องุ่นพันธุ์ Podarok Irina มีสีชมพูและสีม่วง
-
- องุ่นแองเจลิกาหวานมาก
-
- ผลเบอร์รี่ขององุ่นสีชมพู Dubovsky มีน้ำหนักถึง 20 กรัม
-
- องุ่นฟลามิงโกในเลนกลางจะสุกภายในเดือนกันยายนเท่านั้น
องุ่นเข้ม (ดำ)
องุ่นดำมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับสีขาวและสีชมพูซึ่งมีความฝาด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
ตาราง: ลักษณะของพันธุ์องุ่นดำ
| ความหลากหลาย | คำอธิบายสั้น ๆ ของ | ระยะเวลาการสุก | นัดหมาย | ข้อเสีย |
| Magaracha ต้น | ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานกลมหรือรีใช้ทำไวน์ ต้านทานความเย็น - สูงถึง –18 ° C | ในช่วงต้น | เทคนิค | มีแนวโน้มที่จะผลัดผลเบอร์รี่สุก |
| เดนิซอฟสกี้ | ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางหวานและมีรสชาติของลูกจันทน์เทศสดใส ความต้านทานความเย็น - ต่ำถึง -27 ° C | ในช่วงต้น | เทคนิค | ไม่มีข้อมูล |
| Alyonushka | ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่ยาวไม่มีเมล็ดรสหวานกลิ่นหอม ความต้านทานความเย็น - ต่ำถึง -23 ° C | กลาง | ไม่มีข้อมูล | ความต้านทานต่อโรคเชื้อราต่ำ |
| ไหล่เหนือ | ผลเบอร์รี่ฉ่ำหวานไวน์รสชาติกลางๆ ต้านทานความเย็น - สูงถึง –32 ° C | กลาง | เทคนิค | มีแนวโน้มที่จะผลัดขน |
| สิงหาคม | ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กสีดำน้ำหนักมากถึง 1.7 กรัมมีรสลูกจันทน์เทศดอกไม้ ปลูกในภูมิภาคนอร์ทคอเคซัส | ในช่วงต้น | เทคนิค | ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและพวง |
| ธันวาคม | ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่และมีรสชาติดี มีอายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม - สามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนธันวาคม พวงน้ำหนัก 0.3–0.5 กก. ทนต่อโรค ความต้านทานความเย็น - ต่ำถึง -27 ° C | สาย | ห้องรับประทานอาหาร | ไม่มีข้อมูล |
นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในตารางแล้วพันธุ์องุ่นดำยังรวมถึง:
- การทำให้สุกเร็ว: ชัยชนะนิ้วของแม่มด Athos กาล่าจิโอวานนีในความทรงจำของ Dombkovskaya, Muromets, Zabava;
- ระยะเวลาการทำให้สุกปานกลาง: ไทกะ, Levokumsky, Krasin, Furshetny, ของฝากจาก Odessa;
- การทำให้สุกช้า: Cabernet Sauvignon
คลังภาพ: องุ่นพันธุ์เข้มบางพันธุ์
-
- ไวน์แดงสไตล์วินเทจปรุงจากองุ่นพันธุ์ฝรั่งเศส Cabernet Sauvignon
-
- ผลเบอร์รี่ขององุ่นนิ้วของแม่มดดูเหมือนนิ้วที่ยาวและโค้งงอ
-
- ผลไม้ขององุ่นในเดือนธันวาคมได้รับการตั้งชื่อด้วยเหตุผล - สามารถเก็บไว้ได้นานมาก
-
- องุ่นพันธุ์ Magaracha ยุคแรกใช้ในการผลิตไวน์โต๊ะสีเข้ม
คอนญักและองุ่นพันธุ์ทางเทคนิค
องุ่นเทคนิคได้รับการอบรมพิเศษสำหรับการแปรรูป มีแปรงขนาดเล็กที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก แต่หวานและฉ่ำกว่าพันธุ์โต๊ะ สำหรับการผลิตน้ำผลไม้และไวน์ในระดับอุตสาหกรรมจะใช้เฉพาะพันธุ์องุ่นทางเทคนิคเท่านั้น คุณยังสามารถทานได้ เกรดทางเทคนิค ได้แก่ :
- คริสตัล,
- โชคลาภ
- มัสกัตโอเดสซา
- ดอกไม้,
- ผู้สำเร็จราชการแทนพระองค์และอื่น ๆ
Regent - องุ่นพันธุ์ทางเทคนิคที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง
สำหรับการผลิตคอนญักจะใช้องุ่นพันธุ์ทางเทคนิคบางชนิด: เฉพาะสีขาวหรือสีชมพูและไม่มีรสชาติของมัสกัตเสมอไป มันสามารถ:
- Rkatsiteli
- อลิโกต
- Cleret,
- Uni Blanc (Trebbiano) และอื่น ๆ อีกมากมาย
สำหรับการผลิตคอนญักจะใช้องุ่นพันธุ์โต๊ะสีขาวหรือสีชมพูเท่านั้นที่ไม่มีรสชาติของมัสกัต
ปลูกองุ่นในภูมิภาคของรัสเซีย
มีเขตภูมิอากาศที่หลากหลายในดินแดนของรัสเซีย: ตั้งแต่เขตร้อนชื้นไปจนถึงทุนดรา เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกองุ่นอยู่ทางตอนใต้ของประเทศของเรา ได้แก่ แหลมไครเมียเทือกเขาคอเคซัส Krasnodar และ Stavropol Territories ในภูมิภาคเหล่านี้คุณสามารถปลูกตารางและพันธุ์ทางเทคนิคที่แตกต่างกันโดยมีระยะเวลาการสุกของเบอร์รี่ฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงทำให้สามารถปลูกองุ่นในระดับอุตสาหกรรมได้แบบไม่ครอบคลุมโดยไม่เสี่ยงต่อการแช่แข็งของพืช ตัวอย่างเช่นในแหลมไครเมีย Damsky finger หรือ Khusaine Bely มีการขยายพันธุ์ได้สำเร็จซึ่งจะแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า -10 ° C
ไครเมียมีเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกองุ่น
ในภูมิภาคโวลโกกราดองุ่นทุกช่วงเวลาสุกมีเวลาให้ผลผลิต อากาศอบอุ่นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกันยายนและบางครั้งในเดือนตุลาคมทำให้พันธุ์ปลายสุกเต็มที่ได้ แต่ในฤดูหนาวอุณหภูมิจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญบ่อยครั้ง สำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จในภูมิภาคนี้ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง (ไม่น้อยกว่า -25 °) หรือดูแลที่พักพิงที่ดีของเถาวัลย์สำหรับฤดูหนาว ด้วยวิธีการปลูกแบบครอบคลุมทำให้ได้ผลผลิตองุ่นที่ดีเยี่ยมในพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ
ในภูมิภาคโวลโกกราดและภูมิภาคอื่น ๆ ของรัสเซียใกล้กับทางใต้นิยมคลุมองุ่นสำหรับฤดูหนาวด้วยฟิล์มหรือผ้าสปันบอนด์
สำหรับการเพาะปลูกทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซียใน Udmurtia หรือ Tatarstan นิยมใช้พันธุ์ที่สุกเร็วและปานกลาง ด้วยวิธีการปลูกแบบครอบคลุมความต้านทานน้ำค้างแข็งของพันธุ์ที่เลือกอาจไม่สูงมาก สำหรับวิธีการที่ไม่ครอบคลุมสามารถแนะนำพันธุ์ต่อไปนี้:
- สเวตลานา (-25 ° C),
- ปรากฏการณ์ (-24 ° C)
- Krasa Nikopol (-25 ° C),
- Muromets (-26 ° C),
- แดง (–26 ° C)
เนื่องจากมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีจึงสามารถปลูกองุ่น Krassen ได้โดยไม่ต้องใช้วิธีคลุมในรัสเซีย
ด้วยการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์การปลูกองุ่นในไซบีเรียเทือกเขาอูราลและตะวันออกไกลเป็นไปได้มาก ในภาคใต้ของภูมิภาคเหล่านี้บางพันธุ์ในช่วงปลายอาจทำให้สุกได้เช่นกัน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับพันธุ์ต้นและกลาง สำหรับวิธีการปลูกแบบไม่พักพิงเราสามารถแนะนำพันธุ์ญี่ปุ่นรัสเซียและอเมริกาได้อย่างปลอดภัย:
- ไทรอัมพ์ (-40 ° C)
- ไทกะ (-32 ° C),
- Levokumsky (-35 ° C)
- ไหล่เหนือ (–32 ° C)
องุ่นที่ดีสามารถปลูกได้แม้ในไซบีเรีย
บทวิจารณ์
ผลเบอร์รี่มีเนื้อเปลือกแน่น แต่ไม่หนามากมีกลิ่นหอมและรสชาติดี ของที่ระลึกในโอเดสซามีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยดังนั้นแน่นอนว่าเช่นเดียวกับพันธุ์องุ่นทุกสายพันธุ์ต้องถอดวางและปิดทับในช่วงฤดูหนาว
สำหรับฉันองุ่นทุกสายพันธุ์มีความคล้ายคลึงกันเหมือนหยดน้ำสองหยด แต่อิซาเบลลาเป็นข้อยกเว้น ไม่เหมือนใครหลากหลาย! แปรงที่มีผลเบอร์รี่กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.) ผิวค่อนข้างหนาสีดำอมน้ำเงินถักนิด ๆ การแทะองุ่นอย่างป่าเถื่อนสิ่งแรกที่คุณรู้สึกคือน้ำหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ถัดมาเนื้อเปรี้ยวเบา ๆ และนี่คือลักษณะเด่นประการแรกจากองุ่นพันธุ์อื่น ๆ - เนื้อของ Isabella นั้นคล้ายกับเยลลี่เคี้ยว ใช่มีบางอย่างที่คล้ายกันในเครื่องดื่มเช่น Fruiting ที่วุ้นมะพร้าวลอยได้มีเพียงเนื้อขององุ่นที่นุ่มกว่ามากนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่า))
เพื่อนของฉันอายุ 5 ขวบด้วยเมื่อคำนึงถึงความเขียวขจีที่แช่แข็งเมื่อปีที่แล้วฉันถอดออก 7 กิโลกรัมเนื่องจากมีองุ่นไม่กี่ลูกพวกเขากินทุกอย่าง เขาเอาออกในช่วงกลางเดือนกันยายนหวานปานกลางมีกรดที่กลมกลืนกัน ลูกจันทน์เทศที่ดี อย่างที่เพื่อนบอก - รสชาติในวัยเด็กตอนนี้ไม่มีขายแล้ว พวกเขาเริ่มทดลองใช้เมื่อปลายเดือนสิงหาคม พวงยังห้อยอยู่นี่กรดหายหมดเลยหวานมากลูกจันทน์เทศหายไปหน่อย แต่รู้สึกได้ ดังนั้นในละติจูดของเราเรารอไวน์ตลอดทาง ... ป.ล. โกหกได้ดี 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องไม่มีปัญหา อาจเป็นเพราะผิวที่กระด้าง แต่กลับกรอบ
เป็นไปได้และจำเป็นที่จะต้องปลูกองุ่นและสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ในทุกภูมิภาค เมื่อมีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะบรรลุเป้าหมายอุปสรรคใด ๆ ก็สามารถเอาชนะได้ ปลูกพืชที่ยอดเยี่ยมนี้ในแปลงของคุณให้ได้ผลผลิตมากเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเบอร์รี่ ขอให้โชคดี!
