Kamangha-manghang pak choy repolyo: paglalarawan, mga pagkakaiba-iba, pagtatanim, mga tampok ng lumalagong at pag-iimbak ng mga pananim

Ang Pak-choi cabbage ay tradisyonal para sa Tsina, ito ay nalinang sa bansang ito sa loob ng libu-libong taon. Kamakailan lamang, ang kakaibang kultura ay nakakakuha ng isang karapat-dapat na lugar sa aming mga talahanayan. Ang paglilinang nito ay hindi mahirap, ang pack-choi ay maagang hinog at hindi kinakailangan sa pagkamayabong sa lupa, habang ito ay may magandang lasa. Ang mga puting laman na petioles ay kahawig ng asparagus o chard, habang ang mga berdeng dahon ay katulad ng spinach.

Paglalarawan ng pak choy Chinese cabbage

Ang Chinese cabbage pak choi ay isang malapit na kamag-anak ng Peking cabbage, ngunit naiiba dito sa hitsura, lumalaking kondisyon, at paggamit sa pagluluto. Sa ibang paraan ito ay tinatawag na mustasa repolyo - para sa maanghang na lasa. Mukhang isang kakaibang salad hanggang sa 50 cm ang taas at hanggang sa 30-40 cm ang lapad. Ang mga makinis o tagihawat na mga dahon ay nakolekta sa isang rosette, ang kanilang kulay mula sa kulay-abo at mapusyaw na berde hanggang maitim na berde na may puting mga ugat. Ito ay naiiba mula sa Intsik na repolyo sa mas mababang taas, nadagdagan ang malamig na paglaban at na hindi ito bumubuo ng isang ulo ng repolyo. Sa paligid ng gitnang usbong, ang mga puting makatas na petioles ay nabuo, na bumubuo sa karamihan ng halaman. Maaari kang kumain ng parehong malambot na sprouts at mga pang-adultong shoot. Kung pinutol mo ang batang paglaki sa puting base ng repolyo, pagkalipas ng ilang sandali ay babalik ito.

Sa Tsina, pinahahalagahan ang mga batang pak-choi head, maliit ang sukat nito, hanggang sa 15 cm ang taas - mas malambot at mas makatas ang mga ito.

Ang mga tangkay ng repolyo ng Tsino ay tulad ng asparagus o chard, at ang mga dahon ay tulad ng spinach

Pinagsasama ng Chinese cabbage ang mga pag-aari sa pandiyeta at nakapagpapagaling, naglalaman ito ng:

• bitamina C - sumusuporta sa kaligtasan sa sakit, isang mapagkukunan ng mga antioxidant;
• bitamina P - nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo, tumutulong sa katawan na labanan ang mga impeksyon sa viral at bakterya, binabawasan ang mga reaksiyong alerhiya;
• bitamina A - nagpapabuti ng paningin, pinipigilan ang atherosclerosis;
• magnesiyo, potasa, posporus - mga elemento ng pagsubaybay na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan;
• hibla - upang linisin ang katawan ng mga lason, pagbutihin ang pantunaw;
• folic acid - kinakailangan lalo na sa panahon ng pagbubuntis para sa tamang pagbuo ng fetus;
• lysine, isang mahalagang (ibig sabihin, hindi ginawa sa katawan ng tao) amino acid, na tumutulong upang labanan ang iba't ibang mga sakit, kahit na ang kanser.

Ang Pak-choi ay mahusay sa mga unang spring salad, ngunit maaari kang gumawa ng isang sopas, isang ulam, at isang independiyenteng ulam na gulay mula rito. Ito ay maayos sa iba pang mga gulay at produkto ng karne. Kapag luto, ito ay nagiging kaibig-ibig, at kapag sariwa, mayroon itong kaunting kapaitan, tulad ng arugula. Ang repolyo ng Tsino ay maaaring pinakuluan, pinirito, nilaga, kahit na adobo at ani para magamit sa hinaharap. Ang Pak-choi ay isang mabilis na lumalagong kultura; maaari itong magamit para sa pagkain sa loob ng isang buwan pagkatapos ng pagtatanim.

Ang Intsik na repolyo ay hindi dapat ubusin sa maraming dami para sa diyabetis sapagkat maaari itong maging sanhi ng hypothyroidism at iba pang mga karamdaman sa hormonal.

Mga sikat na barayti

Sa Russia, ang ani na ito ay lumago kamakailan, kaya't walang gaanong mga zoned na pagkakaiba-iba:

• Ang Alyonushka ay isang precocious variety na may isang medium-size leaf rosette. Ang tangkay ay mataba, may katamtamang haba, malawak, berde.
• Ang Vesnyanka ay isang napaka-maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ng dahon para sa bukas at protektadong lupa. Lumilitaw ang mga punla sa ika-3-4 na araw, ang unang ani sa 20-25 araw. Kalahating nakataas na rosette, makapal na dahon, hanggang sa 35 cm ang taas
• Ang lunok ay isang maagang hinog na petioled na iba't ibang mga Intsik na repolyo. Ang mga shoot ay makatas, maputi, mataba. Ang dami ng mga halaman ay maaaring umabot sa 1 kg o higit pa, na may higit sa kalahati nito ay mga petioles.
• Ang Swan ay isang kalagitnaan ng panahon (40-45 araw) na pagkakaiba-iba. Itayo ang rosette ng dahon, hanggang sa 40 cm ang lapad at hanggang sa 50 cm ang taas. Timbang ng halaman hanggang sa 1 kg. Ang mga Petioles ay maliwanag na puti, hanggang sa 35 cm ang haba, bumubuo ng hanggang sa 80% ng masa ng halaman. Ang pagkakaiba-iba ay medyo lumalaban sa maagang pag-stem, sa masamang kondisyon ng panahon, na angkop para sa pampalapot na pagtatanim.
• Ang Pava ay isang mid-season hybrid ng Chinese at Peking cabbage. Pinagsasama ang malalaking dahon at malapad, siksik, malutong na petioles. Ang mga dahon ay maliwanag na berde, ang mga petioles ay puti, mataba, makatas, walang mga hibla. Lumalaban sa tangkay, kaya ang pagkakaiba-iba ay maaaring maihasik sa anumang oras. Ang mga halaman ay napaka pandekorasyon, panatilihing maayos pagkatapos ng paggupit.

Photo gallery: mga pagkakaiba-iba ng Chinese cabbage

Para sa lumalaking labas sa malamig na mga rehiyon (sa Ural at southern southern), inirekomenda ang mga maagang pag-aaring na lahi upang makakuha ng dalawa o higit pang pag-aani bawat panahon na halos walang uliran para sa mga lugar na ito. Sa mga malamig na tag-init at sa mga cool na klima, ang mga binhi ay maaaring itanim sa buong lumalagong panahon. Sa mainit na klima, mas mahusay na pumili ng mga hybrids na hindi lumalaban sa pamumulaklak para sa pagtatanim.

Pagtanim ng repolyo ng Tsino

Ang lupa para sa pagtatanim ng tagsibol ng kulturang ito ay inihanda sa taglagas, pumipili ng isang lugar kung saan walang ibang repolyo na lumaki upang maiwasan ang mga karaniwang peste (maaari kang maghasik sa mga kama na napalaya pagkatapos ng mga sibuyas o bawang).

Bago ang paghuhukay, ipinakilala ang humus (ang mga kulturang Asyano ay hindi pinahihintulutan nang maayos ang pataba) - 1 balde bawat 1 sq. metro, pati na rin ang 1 kutsara. isang kutsarang superphosphate at potash fertilizers, kung kinakailangan, deacidify na may dayap. Sa tagsibol, ang lupa ay may alikabok na abo upang maprotektahan laban sa mga krus na pulgas na beetle na maaaring makapinsala sa mga masarap na sanga.

Para sa mga punla at maagang paggawa, ang mga binhi ay nakatanim nang paisa-isa sa magkakahiwalay na kaldero ng pit sa kalagitnaan ng Marso. Ang mga punla ay hindi sumisid (mayroon silang napakahusay na ugat), ngunit nakatanim sa lupa kapag lumitaw ang 4-5 na totoong dahon (sa huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo).

Ang mga punla ng Pak-choy ay inililipat sa halamanan sa hardin kapag lumitaw ang 4-5 na totoong mga dahon

Ang paghahasik nang direkta sa lupa ay isinasagawa sa mga hilera sa pinahabang kama. Mag-iwan ng isang libreng puwang sa pagitan ng mga hilera ng mga pananim na 30-40 cm Ang isang pelikula o puting agrospan ay inilalagay sa mga kama. Ang mga punla mula sa mabuting buto ay lilitaw mga isang linggo pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga makapal na punla ay kailangang payatin, naiwan ang tungkol sa 20 cm sa pagitan ng mga shoots.

Ang Chinese cabbage pak choy ay isang maikling halaman sa hayag na araw, mas mainam na itanim ito sa unang bahagi ng tagsibol o huli na tag-init, at kapag nahasik mula Mayo hanggang Hunyo, maaari nitong itapon ang arrow at pamumulaklak. Pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na ani ay nakukuha sa pagtatapos ng tag-init na pagtatanim ng Chinese cabbage. Isinasagawa ito sa huli na Hulyo o unang bahagi ng Agosto, kung gayon ang mga halaman ay magkakaroon ng oras upang mag-mature bago ang lamig.

Lumalagong mga tampok

Kahit na ang isang baguhan hardinero ay maaaring magpalago ng Intsik na repolyo, hindi kinakailangan ang pangangalaga. Ngunit mayroon din itong sariling mga katangian:

• mas gusto ang maluwag na lupa, dahil mababaw ang root system nito;
• hindi ito malunasan ng mga kemikal, dahil mayroon itong napakaliit na lumalagong panahon;
• mahalagang bigyan ang halaman ng kahalumigmigan, lalo na sa simula ng paglaki: kailangan ng masidhing pagtutubig, kasunod ang mababaw na pag-loosening ng lupa, at sa tuyong panahon, kapaki-pakinabang ang pagdidilig.
  

Ang pagwiwisik bilang karagdagan sa nakakapreskong epekto ay nagbibigay kay Pak Choi ng karagdagang proteksyon mula sa mga peste.

Pag-aani at pag-iimbak ng mga pananim

Ang intsik na repolyo ay maaaring ani bilang mga dahon na gulay, na tinatanggal ang mga tangkay kapag nahinog na.Sa tuluy-tuloy na pag-aani, ang repolyo ay hinugot ng ugat, na pagkatapos ay pinutol. Ang Pak-choi ay inilalagay sa isang cool na lugar o bodega ng alak, sinablig ng basang buhangin para sa pag-iimbak nang walang pagkawala ng lasa hanggang sa dalawa o tatlong buwan. Ang repolyo ng Tsino sa silangan ay nakaimbak sa pamamagitan ng paghahanda ng kimchi mula rito - isang pambansang pagkaing Koreano at Tsino. Ito ay kilala sa Russia sa ilalim ng pangalang "Korean cabbage".

Video: pagluluto kasama ang Chinese cabbage

Mga pagsusuri sa hardinero

Nagustuhan ko ang halaman na ito)) Ito ay masarap pareho sariwa, at pinirito, at nilaga. Sa sopas ito ay napaka-hindi pangkaraniwang at malambot. Direkta siyang naghahasik sa hardin, buong tag-araw ay pinunit ang mga dahon dito para sa salad, pagkatapos ay kinuha ng mga gansa ang hardin ... mabuti, ang kambing ay naghalikan ... At siya ay lumaki! Ang huli ay napunit sa kalagitnaan ng Oktubre. At ito ay walang anumang kanlungan ... Sa palagay ko ay gaganapin nila sa greenhouse hanggang Disyembre))

Nagtatanim din ako ng ganyang repolyo. Hindi kapritsoso, ngunit gusto nila ang mga pulgas. Ang mga dahon ay makatas, ngunit mas masahol kaysa sa Peking. Hindi ko talaga gusto ang lasa, ngunit bukod sa cauliflower, wala akong pakialam sa repolyo.

Nagtatanim ako ng repolyo ng Tsino (Pak-Choi o Choy-Pak, hindi ko naaalala ang icon_lol.gif) noong unang bahagi ng Mayo para sa mga punla sa isang greenhouse, 2-3 linggo na ang lumipas sa parehong greenhouse na itinanim ko sa gilid. Ang Kochanov ay hindi gumagana, ngunit ang mga dahon ay mas mahusay kaysa sa anumang salad - makatas, malambot. Lalo na't gusto ko ang mga petioles. Pinutol ko ang mga dahon nang paunti-unti, at unti-unting lumalaki ang mga ito. Hanggang sa ang tunay na salad ay sapat na sa kasaganaan. Pagkatapos ay nakakakuha ng mainip - Kinuha ko ito at itinapon sa armfuls - ang mga kamatis ay nangangailangan ng puwang. Bakit mayroon kaming mga puting gabi sa oras na ito, ngunit hindi ito dumating sa pamumulaklak. Kung mas natira pa, marahil mamumulaklak ito. Itinanim din siya sa kalye, ngunit doon malinis na kinakain ang kanyang mga pulgas. At wala sa greenhouse, ang lahat ay malinis.

Pinapayagan ka ng Pak choy cabbage na pag-iba-ibahin ang menu sa unang bahagi ng tagsibol, kung ang mga tradisyonal na salad at gulay ay hindi pa lumaki. Ginagamit ito sa diyeta upang mapupuksa ang labis na pounds, bilang isang paraan ng paglilinis ng bituka, bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ang pagluluto sa repolyo na ito ay hindi magtatagal, at ito mismo ay pandekorasyon at palamutihan ang plot ng hardin.

Mga nauugnay na entry:

Lahat ng mga uri ng repolyo: paglalarawan, ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba at mga tagabuo ng binhi

Cauliflower: ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa iba't ibang mga rehiyon, maaasahang mga tagagawa ng binhi

Hunyo puting repolyo - isang nasubukan nang oras na ultra-maagang pagkakaiba-iba