Alam ng lahat ang pangalan ng patatas, na siyang pangunahing pagkain sa kasalukuyang oras. Ngunit sa parehong oras, ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa ang katunayan na kahit ang mga patatas na tubers ay maaaring naiiba sa kanilang panlasa. Mayroong, halimbawa, kamote - ito rin ay isang kamote. Ito ay nabibilang sa bindweed na pamilya. Ang pangalang "batat" ay lumitaw sa Ruso mula sa ibang mga wika. Napatunayan na ang salitang ito ay hiniram mula sa wikang Arawak.
Nilalaman
Paglalarawan ng kamote
Sa paningin, ang gulay na ito ay maaaring makita at makilala mula sa iba halos kaagad. Ito ay isang liana na may malaki at mahabang ugat, sapagkat sa kanila nabubuo ang mga prutas. Karaniwan ang taas ng tulad ng isang halaman na halaman katumbas ng 15 hanggang 18 sentimetro.
Ang mga tubers ay nabuo mula sa mga ugat ng kamote na nasa gilid. Ang kulay ng mga tubers ay maaaring magkakaiba: puti, rosas, dilaw, cream, orange, pula o kahit lila. Ang pulp ng naturang tuber ay nakakain. Dapat pansinin na ang isang tulad na tuber ay maaaring timbangin sa iba't ibang paraan: parehong 200 gramo at higit sa 3 kilo. Ang mga dahon ay maliit, ngunit sa mahabang petioles.
Ang patatas na ito ay namumulaklak din at ang mga bulaklak nito ay katamtaman ang sukat, magkakaiba ang kulay nito. Kadalasan ang mga ito ay alinman sa kulay-rosas, o puti, o maputlang lila na kulay. Kadalasan sila ay pollinated sa tulong ng mga bees.
Pinaniniwalaan na ang mga naturang patatas ay ang pagkakaroon maraming pinong hibla, kung saan mayroong isang malaking halaga ng asukal at almirol. Ang isang daang gramo ng naturang produkto ay nagkakahalaga ng halos 61 calories. Naglalaman ito ng maraming mga protina at karbohidrat, ngunit wala talagang taba.
Pagkalat ng kamote
Ang mga zone kung saan lumaki ang gulay na iyon ay karaniwang tropikal o subtropiko na mga rehiyon. Ngunit kung nilikha mo ang lahat ng mga kundisyon, kung gayon, nang naaayon, maaari kang magpalago ng isang gulay na kamote sa mga lugar na iyon ng mundo kung saan ang klima ay mapagtimpi.
Ang mataas na ani ng kamote ay nakalulugod sa mga nakikibahagi sa paglilinang nito. Karaniwan mula sa isang ektarya ng lupa mangolekta ng 10 hanggang 12 tonelada, ngunit depende sa kondisyon ng klimatiko, halimbawa, sa tropiko, ang ani nito ay maaaring umabot ng hanggang 30 tonelada bawat ektarya.
Ang mga bansa tulad ng Indonesia, China o India ay nagdadalubhasa sa pagpapalaki ng ganitong uri ng patatas. Samakatuwid, ito ay lumago sa mga bansang ito sa napakalaking dami. Kaya, ang Tsina ngayon ang nangunguna sa mundo sa mataas na ani ng kamote. Ngunit may mga bansa kung saan ang ganitong uri ng patatas, sa kabila ng katotohanang matamis ito, ang pangunahing pagkain. Una sa lahat, pinag-uusapan natin ang tungkol sa Rwanda, New Guinea, Burundi, Uganda at Solomon Islands.
Sa Amerika, laganap ang kamote, ngunit sa bansang ito kaugalian na tawagan itong yam. Ito ay isang maling salita, dahil ang mga ubo ay isang kakaibang halaman. Kilala rin si Yam sa Israel, pati na rin sa Georgia at Gitnang Asya. Ngunit sa Russia, ang kamote ay isang bihirang halaman. Ngunit maaaring magbago iyon sa malapit na hinaharap.
Ang mga benepisyo at pinsala ng kamote
Ang gayong hindi pangkaraniwang patatas na may matamis na panlasa ay inirerekomenda para sa mga taong mayroong anumang uri ng mga karamdaman sa pagtunaw. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa trampolin para sa mga hindi makatiis sa hibla na dumarating sa katawan mula sa mga gulay tulad ng beets, karot at iba pa.
Maaari mo ring kunin ang almirol mula sa kamote, na sa paglaon ay gagamitin para sa mga medikal na layunin. Ang starch na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. para sa paggamot ng gastrointestinal tract... Ito ay may kaaya-ayang epekto sa tiyan at lumilikha ng gayong pakiramdam na parang nababalot ito. Mayroong iba pang mga panggamot na gamit para sa kamote. Kaya, ang matamis na produktong ito ay maaaring kumilos bilang isang mahusay na pangkalahatang gamot na pampalakas.
Sa Tsina, maraming iba pang mga nakapagpapagaling na katangian ay maiugnay sa matamis na produktong ito, bukod sa kung saan ang ilan ay tila simpleng mahiwagang ibinigay ang mga sakit kung saan makakatulong ito. Kailangang bigyang pansin ng mga kababaihan ang kamote, sapagkat naglalaman ito ng natural na mga babaeng hormone, na mahalaga sa panahon ng menopos. Halimbawa, progesterone.
Ngunit kung ang isang tao ay may anumang mga sakit na ulseratibo, kung gayon ang gayong isang matamis na produkto ay malinaw na kontraindikado para sa kanya, dahil kabilang sa mga pag-aari ng naturang patatas mayroong pangangati ng mucosal sistema ng pagtunaw. Ang mga kamote ay hindi rin inirerekomenda para sa mga batang ina o kababaihan na umaasa sa isang sanggol. Mayroon ding mga kaso kapag may hindi pagpaparaan sa ganitong uri ng patatas, ngunit ito ay mga indibidwal na katangian ng isang tao.
Paano magtanim ng kamote
Maaari kang magpalaki ng mga seedling ng kamote. Upang magsimula, sapat na upang makabili lamang ng isa o dalawang mga tubers, at pagkatapos ay mabilis silang magpaparami. Siyempre, maaaring lumitaw ang tanong tungkol sa kung saan bibili ng mga kamote. Ngunit pinakamahusay na makuha ito sa mga supermarket. Nasa Enero na, ang mga tubers na ito ay dapat na itanim sa isang espesyal na kahon ng punla upang makakuha ng magagaling na mga shoot.
Upang mapalago ang magagandang punla ng matamis na produktong ito, kailangan mo ihanda nang tama ang lupa... Ang komposisyon para sa lumalagong mga punla ay ang mga sumusunod:
- Daigdig
- Buhangin
- Humus.
Ang ratio ay karaniwang 1: 1: 1. Sa tuktok, ang mga kamote na tubers ay mahusay na iwiwisik ng buhangin at dapat na madalas na natubigan. Kaagad na tumubo ang mga punla, pagkatapos ay kakailanganin silang ilipat mula sa paunang handa na kaldero na may lupa. Dito maaari mo ring hatiin ang mga tubers ng patatas.
Ngunit sa bukas na lupa, maaari kang magtanim ng mga punla lamang kapag ang yelo ay lumipas na, dahil ang mga kamote ay nananatili pa rin halaman na mapagmahal sa init... Ngunit kung minsan sa una, lalo na sa gabi, masarap na magtakip ng ilang uri ng materyal o kahit isang pelikula, upang magkaroon ng proteksyon mula sa hindi inaasahang mga frost.
Kung ang panahon ay masyadong mainit, kung gayon ang mga dahon ng halaman na ito ay maaaring maging dilaw. Pag-aani sa taglagas, ngunit sa halos dalawang linggo sulit na itigil ang pagtutubig, dahil ang ani lamang na ani ang magiging maayos at pangmatagalang naimbak. Kung ang kamote ay maayos na pinatuyong at nalinis, pagkatapos ito ay ganap na mapangalagaan hanggang sa tagsibol.
Mga barayti ng kamote
Sa modernong mundo, maraming mga uri ng produktong ito. Kung kukuha kami ng mga istatistika, pagkatapos lamang sa Tsina higit sa 100 mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito ay lumago. Ngunit, sa kasamaang palad, walang nakakaalam ng maraming mga pangalan, at lahat ng ito ay nangyayari dahil walang pag-uuri na opisyal na naaprubahan.
Ang halaman na ito ay tinanggap sa opisyal na agham. Hahatiin sa maraming uri:
- Gulay.
- Kumpay.
- Dessert.
Sa Japan, kasalukuyang may mga tulad na species ng halaman kung saan walang mga tubers, ngunit isang mahusay na binuo na bahagi ng dahon lamang.
Paano hatiin ang mga pagkakaiba-iba sa kanilang sarili? Ano ang batayan ng paghahati na ito? Mayroong maraming mga paraan upang matukoy ang grado ng produktong ito. Una sa lahat, kailangan mo hanapin ang mga sumusunod na palatandaan:
Pangkulay ng alisan ng balat.- Kulay ng tubo pulp.
- Tuber na hugis (maaari itong maging spherical, na parang isang kamatis), o pinahabang fusiform (katulad ng hugis sa mga karot). Ang pangalawang form ay pinaka-karaniwan. Napakabihirang makahanap ng halaman na kahawig ng isang nakapulupot na ahas na nasa hugis nito.
- Pagiging produktibo.
- Sa pamamagitan ng kulay at hugis ng mga dahon.
- Sa pamamagitan ng kawastuhan ng pagbuo ng mga tubers.
Ngayon ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ay ang: "Salmon", "Nancy - Hall" (kilala bilang isang iba't ibang kalabasa), "Red Ginseng", "He - tung" (mas kilala bilang iba't ibang kastanyas), "Vir-85", " Caramel "," Hua - Bey "," Virgin 11 "," Hat Bay "," Gocha "at iba pa.
Kamote sa pagluluto
Kadalasan, kamote, isang larawan kung saan makikita mo sa gallery, ginamit para sa mga saladsapagkat sa hilaw na anyo nito ay napakayaman ng bitamina. Ngunit ang produktong ito ay magiging hindi gaanong masarap kung iprito mo lang ito. Kung inihurno mo ang kamote, pagkatapos ay may mga cereal, pinakuluang gulay o anumang mga salad ay magiging isang napaka-kawili-wili at masarap na lasa.
Ang kamote ay kinakain at pinakuluan. Maaari itong idagdag sa pinakuluang form na ito sa mga cutlet, sopas o niligis na patatas. Maaari kang magluto ng masarap na jam o jam mula sa produktong ito. At kung ang mga batang dahon ng halaman na ito ay babad na babad, pagkatapos ay perpekto sila para sa iba't ibang mga decoction. Ang mga binhi ay dapat na litson at pagkatapos ay maaari silang ground upang gumawa ng kape.
Interesanteng kaalaman
Alam na kapag ginagamit ang produktong ito, lilitaw at tumataas ang pagnanasa sa sekswal. Ito ay naging kilala noong 1595. At ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na naglalaman ito ng progesterone.
Mas gusto ng iba`t ibang mga bansa ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng produktong ito. Kaya, nalalaman na pipiliin ng mga Amerikano ang mga tubers kung saan ang prutas ay kulay kahel, at mga Asyano na may lila na laman. Sa pamamagitan ng paraan, sa Asya, sa pangalawang lugar sa paggamit ng produktong ito ay ang mga tubers kung saan ang kulay ay cream, ngunit ang ibabaw ay dapat na makinis. Inihurno nila ito, at ang ulam ay naging masarap.
Sa pagluluto, ang mga tubers ay maaaring lutuin na may iba't ibang kagustuhan: saging, nut, banana na may nut, kalabasa, zucchini, chestnut, melon.
Maaari nating pag-usapan ang paggamit ng produktong ito nang mahabang panahon, dahil mula rito kumuha ng asukal, harina, at kape (mula sa binhi), at maging alak. At kung ano ang isang mahusay na pampalasa para sa mga salad at iba pang mga pinggan ay nakuha mula sa katas ng babad o pinakuluang dahon!
Gumamit ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamote at kainin ito para sa kalusugan!
