Doğada birçok faydalı ve aynı zamanda güzel bitkiler vardır. İnsanlar bunu uzun zaman önce fark etmeye başladılar ve yavaş yavaş birçok bitki ve çalı kulübelerimize ve sebze bahçelerimize taşınmaya başladı. Bu yabani sarımsakla oldu. Bugün birçok ev arazisinde bu güzel, lezzetli ve sağlıklı bitkiyi bulabilirsiniz.
Ramson - nedir bu? Nasıl büyür, bitki nasıl faydalıdır? Yabani sarımsak neye benziyor?
Genel açıklama
Ramson uzun zamandır biliniyor. Bu bitki halk arasında farklı olarak adlandırılır. Bazıları için ayı soğanı, bazıları için yabani sarımsaktır. Bilimsel olarak yabani sarımsak çok yıllık bitki... Soğan cinsi ve soğan alt ailesine aittir. Ancak sarımsak da oraya aittir, bu nedenle yabani sarımsak hem ayı soğanı hem de yabani sarımsak olarak adlandırılabilir.
Ramson soğanlı bir bitkidir. Soğan ailesinin tüm temsilcileri bu özellik ile ayırt edilir. Tabii ki kökü aynı sarımsaktan farklı. Ampul küçüktür, sadece bir santimetre çapındadır. Kökler ondan toprağın derinliklerinde büyür.
Bitkinin yüksekliği 15 ila 50 santimetredir. Gövde üçgen şekle sahiptir. Yapraklar en temelden büyür. Uzun geniş bir şekle sahiptirler. Ramson çiçekli bitki. Çiçekler açık ve beyazdır ve Mayıs ayı başlarında görünmeye başlar. Çiçeklenmenin kendisi Temmuz ayının sonuna doğru biter.
Herhangi bir bitki gibi ayı soğanı Evcil Hayvan gıda... Ancak birçok uzman, hayvancılık menüsüne eklemeyi önermiyor. Gerçek şu ki, yenildiğinde vücuda etin tadının bozulmasına katkıda bulunan bazı maddeler girer. Ve bir süt ineği çok miktarda yabani sarımsak yerse, sütün rengi beyazdan sarıya değişebilir. Elbette bu insan sağlığına ve hayvancılığın kendisine zarar vermez, ancak hayvansal ürünlerin tadı tatsız hale gelebilir.
Yabani sarımsağın nerede yetiştiği sorusuna cevap vermek oldukça kolaydır. Birçoğu doğada yürüyüş yaparken bu bitkiyle tanışmıştır. Yabani sarımsak veya ayı soğanı tüm Avrupa, Kafkasya ve Türkiye'ye özgüdür. Ayrıca Beyaz Rusya ve Rusya'nın bazı batı bölgelerinde yabani sarımsak toplanabilir. Son zamanlarda, bitki bahçelerde yetiştirilmeye başlandı, ancak yine de çoğu zaman bunun için vahşi doğaya gidiyorlar.
Kişisel arazinizde yabani sarımsak yetiştirmeye karar verirseniz, o zaman bilmeye değer bazı püf noktaları:
- Bitki nemli ve gölgeli bir ortamı sever. Vahşi doğada, genellikle gölgeli nehir kıyılarında büyür;
- Yabani sarımsağı ampullerle değil tohumlarla çoğaltmak daha iyidir. Böylece daha iyi kök salacaktır;
- Ekim kış aylarında yapılır. Tohumların iyi sürgün verebilmesi için sıfırdan -3 dereceye kadar en az yüz gün yatması gerekir.
Bitki oldukça yavaş büyür. Sadece ekimden sonraki üçüncü yılda yabani sarımsak normal "yetişkin" boyutlarına ulaşır ve ilk çiçeklenme yalnızca dördüncü yılda gerçekleşir.
Nasıl faydalıdır?
Yabani sarımsak, halk hekimliğinde yüzyıllardır kullanılmaktadır. Şifacılar, hem soğanın hem de sarımsağın niteliklerini toplayan bitkinin harika özelliklerini uzun zamandır fark ettiler. Yabani sarımsak, çok çeşitli eser elementler, vitaminler ve diğer faydalı maddeler içerir.
Yararlı özellikler arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:
- Salata yapabileceğiniz bitkinin yeşillikleri, sindirim sistemi hastalıklarına mükemmel şekilde yardımcı olur.Aynı zamanda kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmeye de yardımcı olur. Yeşiller eski zamanlardan beri soğuk algınlığı, ateş ve çeşitli iltihaplar için kullanılmıştır;
- Yeşil salatalar, vücudu vitamin ve minerallerle destekleyerek stresle baş etmeye yardımcı olabilir;
- Çok sayıda besin, yabani sarımsağı mükemmel bir genel tonik yapar. Bu bitkiden salatalar ve diğer insanlar hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Ama herhangi bir ilaç gibi soğan taşıyın dikkatli alınmalıdır... Kendini fazla kaptırma. Doz aşımı durumunda baş ağrısı ve çeşitli rahatsızlıklar ortaya çıkabilir. Ayrıca mide hastalıkları, hepatit ve kolesistiti olan kişilere yabani sarımsak alınması önerilmez.
Yabani sarımsak hem taze olarak kullanılır hem de çeşitli yemeklere eklenir. Bütün bitki kullanıldı. Yeşiller, soğan ve saplar kış için tuzlanabilir, fermente edilebilir ve salamura edilebilir. Yapılması istenmeyen tek şey bitkinin kurutulmasıdır. Böyle bir hazırlık zarar vermez ama ondan da bir faydası olmaz.
Her türlü yabani sarımsak diyet ürünüdür... Yeşiller, saplar ve soğanlar düşük kalorilidir. Bu nedenle, salatalar ve kışlık yabani sarımsak preparatları, çeşitli diyetlerin mükemmel ve faydalı bir bileşeni olabilir.
Sonuç
İnternette sık sık bulunabilen bir fotoğrafı olan Ramson, oldukça yaygın bir bitkidir. Avrupa'daki nehirler boyunca ve diğer bazı bölgelerde yabani sarımsak veya ayı soğandan oluşan alçak çalılar bulunabilir. Bu bitki kişisel bir arsa üzerinde yetiştirilebilir, ancak oldukça zahmetlidir. Bu nedenle, çoğu durumda insanlar yabani bitkiler kullan.
Ramsons tuzlanabilir, turşu haline getirilebilir ve fermente edilebilir. Salata hazırlamak için taze yapraklar kullanılır. Herhangi bir biçimde, bitki birçok rahatsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olur, güç verir ve vücudu faydalı maddelerle doyurur.
