Brüksel lahanası 19. yüzyıldan beri biliniyor, ancak ülkemizde ancak 20. yüzyılın sonunda popülerlik kazandı. Şimdi bu bir merak değil ve Moskova bölgesi, orta Rusya, Sibirya ve Uralların arka bahçelerinde yeşil domates veya olgunlaşmamış ceviz gibi küçük lahana başları yetiştiriliyor.
İçerik
Brüksel lahanasının ayırt edici özellikleri
Çapraz tozlaşan ailenin iki yılda bir bitkisidir. Diğer lahana çeşitleri arasında eşsiz görünümü ile dikkat çekiyor.
Brüksel lahanası, Avrupa'ya yayıldıkları Belçika'daki yetiştiriciler tarafından kara lahana yeşilliklerinden geliştirildi. Karl Linnaeus (ünlü bir İsveçli botanikçi) bu çeşidi ilk olarak tanımladı ve Belçika'nın başkentinden bahçıvanların onuruna Brüksel adını verdi.
Bitkinin tanımı
İlk yıl 0,2–0,8 m yüksekliğinde kalınlaşmış bir gövde büyür ve apikal açık bir tomurcukla sonlanır. Üzerinde, akslarda kısaltılmış süreçlerin geliştiği yapraklar ve tepesinde yuvarlak veya oval lahana başları vardır. Görünüşe göre, bu lahana kafaları beyaz lahananın azaltılmış bir kopyasıdır. 20-100 adet miktarındaki meyveler genellikle açık yeşil veya açık yeşil renkte olmakla birlikte kırmızı tonları da vardır. Her birinin çapı 2–5 cm ve ağırlığı 10–30 gr'dır. Başlangıçta lahana başları yumuşaktır, ancak olgunlaştıkça kalınlaşırlar. Vejetatif dönem 85 ila 180 gündür.
Brüksel lahanasının genç başları başlangıçta yumuşaktır, ancak olgunlaştıkça koyulaşır.
İkinci yılda, bitkide orta büyüklükte sarı çiçekler açar. Meyve, siyah küçük tohumlar içeren bir bakladır (1 gr 200-300 adet içerir).
İkinci yılda, Brüksel lahanası çalılarında orta büyüklükte sarı çiçekler açar.
Tür özellikleri
Çeşitlerin çoğu dona dayanıklıdır. + 2 ° 'de büyümeye başlarlar. Lahana -10 ° 'de bile ölmez ve olgunlaşmaya devam eder. Büyüme mevsimi için optimum sıcaklık 18–22 ° C'dir. Üç derecelik bir artışla gelişme gecikir ve durur.
Güçlü bir kök sistemine sahiptir. Alanı, nemi ve aydınlatmayı sever. Bu sebze için güney veya güneydoğu yamaçları seçin, gölgeli alanlardan kaçının. Dikim sırasında 70 × 70 cm'lik bir plan kullanın.
Toprak için bitki gereksinimleri:
- nötr veya hafif asidik;
- iyi döllenmiş;
- tınlı.
Brüksel lahanası aynı arsa üzerinde 2-3 yıl üst üste yetiştirilir ve mahsulü beş yıl içinde aynı yere iade etmek daha iyidir. Yaygın hastalıklar ve zararlı böcekler nedeniyle turp, pancar, turpların daha önce büyüdüğü yataklara dikmeyin.
Bu sebzenin besin değeri yüksektir. Yararlı özellikler, A, B, C vitaminleri, folik asit, protein ve mineral tuzlarının varlığından kaynaklanmaktadır. Lahana çok sağlıklıdır:
- bağışıklığı artırır;
- sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
- kanserin gelişmesini engeller;
- doku iyileşmesini destekler.
Lahana düşük kalorili olduğundan ve 100 g ürün başına sadece 35 kcal içerdiğinden, genellikle diyet beslenmesinde kullanılır. Taze, dondurulmuş ve konserve olarak tüketilir; kavrulur, haşlanır ve çorbaya ilave edilebilir.
Brüksel lahanası et ve mantarla iyi gider
Bu lahana çeşidi yüksek verime sahiptir: 1 m'den2 1,1 kg'dan 2,5 kg'a kadar sebzeden hasat edilir. Hasat, lahana alt başlarından başlayarak olgunlaştıkça kademeli ve seçici olarak gerçekleşir. Tamamen olgunlaşmış Brüksel lahanası, lahana başları mumsu bir parlaklığa ulaştığında ve bitkinin yaprakları sararınca kabul edilir.
Brüksel lahanası oldukça verimlidir
Ayrılan kafalar hemen kullanılır veya dondurulur. Tüm sapı lahana başlarıyla keserken, mahsul dört ay boyunca taze olarak yenebilir. Lahanayı serin bir yerde saklayın.
Doğru çeşit seçimi
Yetiştiriciler ve deneyimli çiftçiler, veriminizi en üst düzeye çıkarmak için ikliminiz için malzeme dikme konusunu ciddiye almanızı tavsiye ediyor. Öncelikle büyüme mevsimine dikkat etmeniz gerekiyor: Bölge ne kadar kuzeyde ise olgunlaşma süresi o kadar kısa olmalıdır. Şu anda, Sibirya ve Urallar için özel melezler geliştirildi, örneğin, Hollanda seçiminin erken Dolmik F1'i. Meyveleri yeşil-sarı renkli olup, ağırlığı 17 g'a kadar çıkmaktadır, bir metrekareden 1,7–2,5 kg hasat edilmektedir.
Dolmik F1 Brüksel lahanası hibrit Hollanda'da yetiştirildi
Verime de dikkat etmelisiniz. Ortalama olarak, bir bitkide yaklaşık 50 baş lahana olgunlaşır, ancak 70 veya daha fazla meyve çeşidi vardır. Çeşitli Rus seçimi Perfection, çalı başına yılda 5 kg verir.
Brüksel lahanası çeşitliliği Perfection, çalı başına yılda 5 kg lahana verir.
Brüksel lahanası tohumlarının en iyi yetiştiricileri
Genetik seviyedeki modern gelişmeler, melezler yaratmayı amaçlamaktadır, çünkü bunlar:
- hastalıklardan ve zararlılardan daha iyi korunur;
- protein, mineraller, vitaminler, amino asitler, karoten içerir;
- daha üretken;
- meyvelerin dostça olgunlaşmasında farklılık gösterir.
Dolmik F1, Frigate F1, Explorer F1, Boxer F1 melezlerini not edebiliriz.
Tohumlar yalnızca yetiştiricilerden veya yetkili satıcılardan satın alınmalıdır.... Yetiştiricilerin temel görevi, yalnızca gelişmiş çeşit özelliklerine sahip bitkilerin seçilmesi ve çoğaltılması değil, aynı zamanda mükemmel tohumlar elde etmek, tüm saklama koşullarına (şartlar, sıcaklık ve nem) uygunluğun izlenmesidir.
Tanınmış Rus tarım firmaları: "Gavrish", "Manul", "Russian Garden", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Sibirya Bahçesi", "Altay Tohumları" - sebze bitkileri üretiyor açık ve kapalı toprak, verimi arttırır, ekim malzemesinin özelliklerini iyileştirir ve dayanıklı melezler oluşturur.
Hollandalı şirket Bejo Zaden (Rusya'daki bayiler: JSC Bejo Semena, JSC Bejo Semena Rostov, LLC Primus), Japon Sakata Seed Corporation (bayiler: Sady Rossii, Tvoy Sad, Agro-SOS ”), İsrailli" Hickerson Tsvan "(bayiler:" Your Garden ”,“ Agro-Department ”) dünyanın en ünlü tohum üreticileridir.
Farklı bölgelerde yetiştiriciliğin özellikleri
Yüksek verim elde etmek için, Brüksel lahanası ekimi ve bakımı, toprak ve iklim bölgesi için bitki gereksinimleri dikkate alınarak yapılmalıdır. Sonbaharda tüm bölgelerdeki yatakları aşağıdaki sırayla hazırlamak daha iyidir:
- Zemini kazın.
- 1 m'de mineral (20-30 gr süperfosfat ve 15-20 gr potasyum sülfat) ve organik gübreler (5-8 kg kompost) uygulayın.2.
- Topraklar asidik ise 200-400 gr / m miktarında sönmüş kireç ve dolomit unu ekleyerek kireç yapmanız gerekir.2.
Dolomit unu ilavesi toprağın asitliğini azaltır
Nisan sonunda bitmiş yatağa 20-25 gr / m2 ilave edilmelidir.2 üre veya amonyum nitrat ve iyice gevşetin.
Moskova bölgesinde Brüksel lahanası ekme ve yetiştirme
İlkbaharda dönüş donlarının yaygın olduğu Moskova bölgesinde, Brüksel lahanası tohumları, 4 cm mesafede ve 2 cm derinlikte bir filmin altındaki fideler için Mart ayı sonlarında veya Nisan ayı başlarında ekilir. Çimlenme için en uygun sıcaklık% 70 bağıl nemde gece + 6–8 ° ve gündüz + 18–20 ° 'dir. Fideler 3-4. günde ortaya çıkar. Bitkileri her gün 5-10 dakika havalandırmak gerekir. Bir ay sonra, 4-6 yaprak oluştuğunda, açık toprağa ekmeye başlayabilirsiniz. Fideleri düzenli olarak sulamak zorunludur - haftada 1-2 kez, gevşetin ve toplayın (tırmıklama hakkında kesin bir fikir yoktur).
Fideler için Brüksel lahanası tohumları Mart sonu veya Nisan başında ekilir.
İki pansuman yapmak yeterlidir:
- Toprağa dikimden 10 gün sonra (dikim sırasında delikler döllenmemişse) azotlu gübre (1 m'de 2-3 g2);
- potas gübre ile mahsul oluşumunun başlangıcında (1 m'de 2-3 g miktarında potasyum sülfat alabilirsiniz.2) veya karmaşık mineral veya organik gübre çözeltisi, her çalı için iki litre.
Deneyimli çiftçiler, yüksek verim için lahananın üstünü sıkıştırmayı tavsiye ediyor. Meyveler sonbaharın sonlarına kadar kademeli olarak hasat edilir. Sezon ortası ve geç versiyonları bu bölge için uygundur: Casio, Garnet Bileklik, Herkül, Komutan, Safir.
Sibirya ve Urallarda Büyüyor
Yaz mevsiminin kısa olduğu bu bölgelerde 85 gün ve üzeri olgunlaşma dönemleri olan erken Brüksel lahanası çeşitlerinin (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) yetiştirilmesi daha iyidir. Brüksel lahanası, yukarıda açıklandığı gibi sadece fide yöntemiyle yetiştirilir. Bu iklim kuşağında toprak daha sonra ısınır, bu nedenle genç bitkiler Haziran ayı başlarında toprağa ekilir, ve hasat Ekim ayında başlar (yetiştiricilerin tavsiyelerine göre).
En iyi Brüksel lahanası çeşitleri
Rusya Federasyonu Yetiştirme Başarıları Devlet Sicilinde listelenen ve Rusya bölgelerinde ekime izin verilen tüm türler arasında çeşitler ve melezler (F1) vardır. Yetiştiriciliğin iklim bölgelerinde herhangi bir kısıtlama yoktur - Brüksel lahanası her alanda iyi büyür. Olgunlaşma dönemine göre çeşitler üç gruba ayrılır:
- erken olgunlaşmış
- sezon ortası,
- geç olgunlaşma.
Erken olgunlaşan çeşitler
Erken olgunlaşan çeşitler için 85 ila 120 günlük olgunlaşma dönemleri belirtilmiştir.
Şeytan
Orta erkenci bir Brüksel lahanası çeşidi, 55'e kadar orta büyüklükte yuvarlak şekilli ve yeşil lahana başları olgunlaşır. Bir baş lahana kütlesi 15–18 gr'dır. Tadı mükemmel olarak nitelendirilir. Verim ortalamadır. Çeşitlilik dona dayanıklıdır.
Diablo Brüksel lahanası çeşidi dona dayanıklılık ile karakterizedir.
Long Island
Amerika Birleşik Devletleri'nden 1890'ların sonlarında ortaya çıkan iyi bilinen bir çeşittir.Olgunlaşma süresi 85-100 gündür. 80 cm'ye kadar bitki boyu, her biri 10-20 gr ağırlığında 30-60 yeşil meyve oluşturur. Dona iyi tolere eder. Metrekare başına 1,2 kg'a kadar toplayın. Tadı güzel. Mantar hastalıklarına dayanıklıdır.
Long Island Brüksel lahanasının tadı harika
Rosella
1995'ten beri bilinen, orta erkenci bir çeşittir. Çalı yüksekliği 40-60 cm'dir, çalı başına 50 parçaya kadar 12-20 g ağırlığındaki yeşil lahana başları. Verimlilik - 1.1-1.7 kg / m2. Sıcaklık düştüğünde tadını kaybetmez. C vitamini ve folik asit açısından zengindir. Donma sırasında özelliklerini ve yapısını değiştirmez.
Çeşitli Brüksel lahanası olan Rosella, donma sırasında özelliklerini ve yapısını değiştirmez.
Sezon ortası çeşitleri
Sezon ortası çeşitlerin olgunlaşma süresi 120 ile 140 gün arasında değişmektedir.
Casio
1997'den beri bilinen Rus-Çek çeşidi. Bitkisel dönem - 130-140 gün. Çalı yüksekliği 50-70 cm'dir 60-70 kadar mavi-yeşil lahana başı, 10–11 g ağırlığında ve 2–3 cm çapında, bir çalı üzerinde olgunlaştırılmıştır Verimlilik - 1,8–2 kg / m2. Mükemmel ceviz tadı.
Casio Brüksel lahanası mükemmel bir ceviz aromasına sahiptir
Granat bilezik
Bu, 2011'de yetiştirilen Rus seçiminin donmaya dayanıklı bir melezidir. Olgunlaşma süresi 120 gündür. Bitki boyu - 60–70 cm Azalan sıcaklıkla artan mor renkli 30-40 küçük yuvarlak şekilli baş oluşturur. Verimlilik - 1.5-2 kg / m2.
Çeşitli Brüksel lahanası Nar bilezik, azalan sıcaklıkla artan güzel mor lahana başlarına sahiptir.
Neşeli şirket kırmızısı
2011'de yetiştirilen çeşitli Rus seçimi. Olgunlaşma süresi - 130-140 gün. Tadı güzel. Verimlilik 2.4 kg / m2. Donmaya dayanıklı çeşit, 10–12 g ağırlığında 60 baş lahana oluşturur Verimlilik - 2.4 kg / m2.
Brüksel lahanası çeşitleri Veselaya Kompaniya iyi düşük sıcaklık toleransı ile karakterizedir.
Geç çeşitleri
Geç Brüksel lahanası çeşitlerinin olgunlaşma süresi 170 güne ulaşır.
Herkül
Bu, 1950'de Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü tarafından yetiştirilen en yaygın Brüksel lahanası çeşididir. Tam büyüme döngüsü 145-160 gündür. Çalı yüksekliği 45–60 cm, 20–35 arası oval, gri-yeşil meyveler, 5–6 cm çapında ve 8–10 gr ağırlığında dona dayanıklı çeşittir. 2-2.5 kg / m toplayın2 olgunlaştıkça. Herkül mantar enfeksiyonlarından biraz etkilenir.
Orta geç çeşitlilikte Brüksel lahanası Herkül mantar enfeksiyonlarından zayıf bir şekilde etkilenir
Komutan
2011'de çeşitli yerli seçim. Vejetatif dönem 112–122 gündür. Orta boy bir çalı 60 cm'ye kadar büyür, üzerinde 2–4 cm çapında ve 8-10 gr ağırlığında 20–40 yeşil baş oluşur. Dona dayanıklı kültür, kısa süreli donlara -10 ° 'ye kadar dayanır. Verimlilik - 1.8-2.3 kg / m2.
Orta geç çeşitlilikte Brüksel lahanası Komandor -10 ° 'ye kadar kısa süreli donlara dayanabilir
Safir
2009'da çeşitli Rus seçimi. Olgunlaşma süresi 160 gündür. Orta boy bir çalı. Bitki başına 8-14 gr ağırlığında ve 3-4 cm çapında 50 adete kadar yeşil meyve oluşturur. 1 metreden 2,5 kg lahana kafasını toplayın2.
Geç Brüksel lahanası çeşidi Safir, bir çalı üzerinde 50'ye kadar meyve oluşturur
Elmas
Aslen Hollanda'dan bir melez, 2013'te yetiştirildi. Çalı üzerinde ağırlığı 10-20 gr olan 30-60 mavimsi yeşil lahana başı oluşur.Dondurmaya dayanıklı türler. Verimlilik 1–3 kg / m2.
Brüksel lahanası çeşidi Brilliant 2013'te yetiştirildi
Çeşitlerin ve üreticilerin incelemeleri
Bahçemde uzun süredir Brüksel lahanası yetiştiriyorum. Herkül 1342 çeşidini seviyorum. Tohumlar iyi çimlenir, bitkiler güçlü ve uzundur, akslarda çok sayıda lahana başı oluşur. Hepsinin güçlü ve geniş gelişmesi ve büyümesi için bir teknik kullanılmalıdır: yaz sonunda, merkezi kafayı çıkarıyorum.
Bence pek çok şey Brüksel lahanası yetiştirmek istemenize neden olacak! Tüm tohumlar filizlenir, beklemiyordum bile, yavaşça büyür, ancak 110-120 gün, bu yüzden sadece fideler için ekim, aksi takdirde, tabii ki bir serada büyümediğiniz sürece olgunlaşma zamanı olmayacak! Salata, konserve, dondurma için uygun!
Uzun yıllardır "SeDeK" şirketinden sebze tohumlarını internet üzerinden üreticilerin kendisinden reçete ediyorum. Her zaman mutlu. 10 tohumdan 9-10 tohum çıkar. Ve sürgünler her zaman bir cetvel gibi eşittir. Depolama sırasında tohumlar daha sık bozulsa da, tedarikçileri sık sık azarlıyoruz.
Bir tür seçerken Brüksel lahanasının temel özellikleri, çeşit çeşitliliği ve incelikleri hakkında bilgi sahibi olduktan sonra, yazlık evinizde alışılmadık bir sebze mahsulünü güvenle yetiştirebilir ve vitamin ve mineral bakımından zengin, yüksek verim elde edebilirsiniz.
