Dekoratif ve sağlıklı lahana lahana yeşillikleri: kıvırcık, sivilce yapraklı ve düz yapraklı çeşitler

Daha önce bilinmeyen bitkiler, bahçe tarlalarında yetiştirilmektedir. Tohumlar yurtdışından satın alınır veya arkadaşlar aracılığıyla elde edilir. Kara lahana yeşillikleri, son zamanlarda sadece dekoratif amaçlı değil aynı zamanda gastronomik amaçlı da yetiştirilmeye başlanmıştır. Mağazada yerli tohumlar satın alınmaktadır. Bir amatör için tadı tuhaf. Bununla birlikte, dışkıların yararlılığı şüphesizdir.

Collard yeşillikleri ve özellikleri

Her zamanki gibi, bize tanıdık beyaz lahana aksine, lahana (lahana) lahana lahana başı oluşturmaz. Uzun saplardaki dekoratif yaprakları yenilebilir, hayvanlar ve insanlar tarafından yenir. Yabani lahananın bu en yakın akrabası, Orta Çağ'da popülerdi. Modern Batı Avrupa'da, lahana yeşillikleri Grunkol ve Braunkol (Brunkol) isimleri altında zevkle yenir. Amerika ve İngiltere'de "Rus kırmızı lahanası" olarak bilinir.

Dışkı kalsiyum, protein ve omega-3 bakımından zengindir... Vitamin ve mineral içeriği bakımından beyaz lahanadan üstündür.

Bu besleyici ve sağlıklı ürün, İkinci Dünya Savaşı sırasında İngiltere'de yaygın olarak tüketildi.

Rusya'da lahana geleneksel olarak süs lahanası olarak yetiştirildi. Yeşilden mora kadar çeşitli tonlardaki geniş dalgalı yaprakları bahçede güzel görünür, ancak serttir ve agresif acı bir tada sahiptir, bu nedenle yemek için kullanılmadan önce ön işlemden geçirilmesi gerekir.

Kale yaprakları yeşilden mora değişir

Sadece genç körpe yapraklardan oluşan tabak yenir. Bitkisel yağ ve sirkeden yapılan bir sos, lahana tadı önemli ölçüde iyileştirir ve ağızda hafif bir acılık bırakır. Avokado ve limonlu lahana hazırlanması tavsiye edilir. Donduktan sonra lahana yaprakları hoş bir aroma kazanır ve yumuşar.

Popüler çeşitler

Yaprakların boyutu, rengi ve şekli, olgunlaşma süresi ve tadı bakımından farklılık gösteren yaklaşık 50 çeşit lahana vardır. Bazı çeşitler iki metre yüksekliğe kadar büyür, cılız çeşitler 40 santimetreyi geçmez. Yapraklar kırmızı, yeşil ve mor olabilir; Şeklinde, düz, sivilce, kıvırcık, havlu kenarlı. Sıcaklık düştüğünde yeşil-mor yapraklar maviye döner. Kıvırcık çeşitlerin bir özelliği: dondan sonra yaprakları daha da kırışır.

Kıvırcık yapraklı çeşitler

En çok temsil edilen çeşitler kıvırcık yapraklıdır. Narin yeşillikleri dona kadar yenebilir.

Fotoğraf galerisi: kıvırcık lahana

Düz yapraklı çeşitler

Urallar ve Sibirya'da yetiştirilebilen kışa dayanıklı çeşitler yetiştirildi. Soğuk bölgelerde bodur bitkiler fidanlarla yetiştirilir. Dona yakalanan yaprakları daha lezzetli hale gelir.

Calais Sibirya, kışı iyi tolere eden orta mevsim çeşididir.

Kale Sibirya, artan kışa dayanıklılık ile karakterizedir. Calais Premier, hızlı büyüyen bir lahana yeşillikleridir.

Kale Premier potasyum, fosfor, sodyum, demir, çinko, selenyum ve bakır bakımından yüksektir.

Sivilceli ince yapraklı çeşitler

Sıcak bölgelerde sivilceli yapraklı dışkı iki metreye kadar büyüyebilir, bunlara "lahana hurması" denir. Dino, bu çeşidin en lezzetli temsilcisidir, Toskana en kışa dayanıklı, Reed lahana en egzotik olanıdır.

Fotoğraf galerisi: sivilceli yapraklı çeşitler

Kara lahana dikimi

Bu lahana nötr, humus bakımından zengin toprakları tercih eder. Sonbaharda ekim için yatakları hazırlamak daha iyidir.

1. Güneş tarafından iyi aydınlatılmış bir yer seçiyoruz, hafif kısmi gölge kabul edilebilir. 1 m² 3-4 kg humus / kompost ekleyin.
2. 1 m'de 100 g oranında kompleks mineral gübreler² baharda kazmanın altına getirmek daha iyidir.
3. Toprak asidik ise, ona deoksidizatörler ekleyin - dolomit unu, kireç. Lezzetli narin lahana yaprakları sadece iyi döllenmiş organik toprakta oluşacaktır. Ekşi fakir topraklarda, lahana küçük yapraklarla acılaşır.

Kalsiyum içeren dolomit unu, lahana için en uygun deoksidizördür. Ağır tınlı topraklarda, her 6–8 yılda bir 1 m2'ye 500 gr oksijen giderici uygulanır. Kireçlenmeden iki ila üç yıl sonra uygulanan mineral gübreler bitkiler tarafından zayıf bir şekilde emilecektir. Kül mükemmel bir üst örtüdür ve aynı zamanda toprağın asitliğini azaltır.

Dolomit unu, toprak asitliğini azaltmak için en iyi sonucu verir.

Kale +5 ° C ile +35 ° C arasındaki sıcaklıklarda iyi büyür ve -15 ° C'ye kadar donları tolere eder. Sert iklime sahip bölgelerde, fidanlarla yetiştirilmesi tercih edilir.

Lahana için hazırlanan bahçedeki en iyi öncüller patates, domates, pancar, ıspanak ve baklagillerdir.

Tohumlar toprağa 5 ° C'ye kadar ısındığında ekilebilir, genellikle Nisan - Mayıs başı, hepsi bölgeye bağlıdır.

1. Tohumlar 45 cm aralıklarla 1.5 cm derinlikte ekilir.
2. Sahanlıklar film veya spunbond ile kaplanmalıdır.
3. Fideler 5-7. Günde ortaya çıkar.

Uzun boylu dışkı ne kadar erken ekilirse, o kadar büyük olurlar.

Büyüyen özellikler

Kale iddiasız bir kültürdür. Dayanıklı ve zararlılara dayanıklıdır. Kara lahana bahçenizde sorunsuzca yetiştirilebilir. Kışlamayı başarırsa, ikinci yılda çiçek açar ve tohumlarını toplamak mümkün olur.

Fide yetiştirme ve toplama

Toprağa ekimden bir buçuk ay önce fideler için tohum ekmek daha iyidir. Donma direncine rağmen, lahana fidelerinin bahçeye transferinin ancak donun bitiminden sonra planlanması tavsiye edilir.

1. Ekim için kaplar hazırlıyoruz, kenarları 5-10 cm yüksekliğinde geniş plastik kaseler yapacağız.
   

   Tohum ekimi için kenar yüksekliği 10 cm'ye kadar olan kaplar hazırlıyoruz.

2. Onları pH 5.5-6.8 asitlik indeksi olan toprakla dolduruyoruz.
3. Dikimden önce tohumların potasyum permanganat ve köklenme ile işlenmesi tavsiye edilir, ancak kural olarak yüksek çimlenme ile ayırt edilirler.
4. Bir tepside toprağı ılık suyla suluyoruz, birbirinden 2 cm mesafede 1.5 cm derinliğinde oluklar açıyoruz.
5. Tohumları serpiştirip toprak serpiyoruz.
6. Kaseleri sıcak bir yere koyuyoruz ve yere düzenli olarak bir sprey şişesiyle püskürtüyoruz.
7. Fideler 5-6. Gün görünecektir. 20 ° C tohum çimlenmesi için en iyi sıcaklıktır.
   

   Kale filizi 5-6. Günde ortaya çıkar

8. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra, en güçlü olanı 2 cm mesafede bırakarak onları inceltiyoruz.
9. Toprağın kurumasını ve su basmasını önleyerek onları iki hafta içinde yetiştiriyoruz.
10. Daha sonra bir veya iki gerçek yaprağın varlığında fideleri dalmaya başlarız.

Dalış, fide bakımında gerekli bir unsur değildir, ancak fideleri ayrı saksılara dikmek, daha güçlü fideler elde etmenizi sağlar. Özel kasetler kullanabilirsiniz.

Lahana turşusu fidanları, daha güçlü fideler elde etmenizi sağlar

Son zamanlarda, fideler "kundaklar" ve "salyangozlar" içinde aktif olarak yetiştirilmektedir. Bu yöntem, fide dikmek için gerekli alandan önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar.

Video: bir salyangozda büyüyen fide

Açık toprağa lahana fidanları nasıl ekilir

Don tehlikesi geçtiğinde bahçeye fidan dikiyoruz.

1. Önceden hazırlanmış bir yatakta birbirinden 30-40 cm mesafede çukurlar kazar, sıralar arasında 45-60 cm boşluk bırakırız Cüceler daha yakın dikilebilir, uzun çeşitler için daha fazla yer bırakırız.
2. Çukurun derinliği bitkinin ilk yapraklara dikilmesi için yeterli olmalıdır.
3. Dikimden sonra bitkileri iyice sulayın.

Dikimden önce fidelerin köklerini kül ve toprak bir kaseye batırın.

Video: büyümek için ipuçları

Lahana bakımı nasıl

Kara lahana yeşillikleri bakımı ana aşamaları içerir: sulama, beslenme, hastalıklardan ve zararlılardan tedavi. Tüm prosedürlerin uygulanması, iyi bir hasadı garanti eder.

• Tüm büyüme mevsimi boyunca lahana sulanmalı ve döllenmelidir. Bitkinin normal gelişimi için toprak her zaman nemli olmalıdır. Sıcak havalarda her gün sulamanız gerekir, prosedür en iyi akşamları yapılır. Sulamadan önce toprak gevşetilmelidir.
• Bitki 15 cm'ye kadar büyüdüğünde etrafındaki toprak malçlanmalıdır.
  

  Dışkı etrafındaki toprağın malçlanması gerekiyor

• Kale organik beslenmeye iyi yanıt verir. Dikimden hemen sonra, haftalık aralıklarla humik gübre ile 4 yemleme yapılması arzu edilir. Lahana bir yaprak kütlesi kazandığında, mullein (kova su başına bir litre çözelti) veya tavuk gübresi (talimatlara göre seyreltilmiş) ile beslenir. Bu besleme 2 ay sonra tekrar edilebilir.
• Keil hastalığa dayanıklıdır. Buna uygun toprak hazırlarsanız kök hastalıklarından (omurga) kurtulabilirsiniz. Bitkinin çürümesini önlemek ve haşereleri çekmek için renksiz ve solmuş yaprakları düzenli olarak yırtın.
• Lahana, diğer lahana gibi zararlılara maruz kalır. Turpgillerden, sümüklü böceklerden, tırtıllardan, beyaz sineklerden kurtarılması gerekiyor. Kimyasalları kullanmayı bırakmanız ve kendinizi güvenli koruyucu ekipmanla sınırlamanız önerilir. Lahanayı, üzerinde kadife çiçeği, nergis ve dereotu yetişen çiçek yataklarına dikmek faydalıdır.

Bitkilerin kül ve tütün karışımı ile tozlaşması zararlıların emilmesine yardımcı olur. Lahanayı bir soğan kabuğu çözeltisi ile püskürtmek faydalıdır. Kül, sümüklü böceklerden yardım eder. Koruyucu bir ağ, beyaz sinek ve lahanadan kurtarır.

Kara lahana hasadı ve depolanması

Bitki 20 cm'ye ulaştığında hasada başlayabilirsiniz. Bu süre çeşide bağlı olarak tohum ekiminden veya fide dikiminden 55–90 gün sonra gerçekleşir. İki şekilde hasat edin:

• genç yaprakları büyüdükçe koparın;
• bütün bitki kesildi.

Kısmi hasatta önce üst yapraklar çıkarılır. Yavaş yavaş, gövde çıplak olacak ve bir tür palmiye ağacı alacağız.

Hasattan sonra lahana lahana görünümü bir palmiye ağacına benziyor

Bitkinin tamamı kesilirse 5 cm yüksekliğinde bir güdük bırakın Genç yapraklar büyüdükçe tekrar kopabilir. Sıcak iklime sahip bölgelerde, kışlık budanmış lahana erken yeşilliklerden memnun kalacaktır. Yapraklar zamanla çıkarılmazsa sert ve acılaşacaktır. Yemek için sadece yaprak tabaklar kullanılır. Saplar, hayvan yemi için kullanılabilir.

Kesilen yapraklar taze tüketim için bir hafta soğutulabilir ve uzun süreli saklama için dondurulabilir.Kale donmadan sonra özellikle lezzetli hale gelir. Yaprakları aroma alır, acılık kaybolur.

Çeşitler ve yetiştirme hakkında yorumlar

Bordo Redbor'u yetiştirdim. Yetiştirme özelliklerinden - gerçekten beyan edilen boyutları almak istiyorsanız (çantamda 1,5 m vardı veya bunun gibi bir şey), lahana ilkbaharda (bölgem için Mart - Nisan aylarında) ekilmelidir. Bahçede boş alan olduğu için temmuz sonunda fidelerimle birlikte diktim. Bu nedenle, yalnızca 40-45 cm'ye kadar büyümeyi başardı ve bu nedenle Kasım ayında kar altına girdi. Yaprakları hiç denemedim, diğer lahana yığıldı. 2017 sezonunda yeşil yapraklı bir form yetiştirmeyi denemek istiyorum. Yaprak agroteknolojisi diğer lahana türlerine benzer - kireçli verimli topraklar, üst pansumanın sulanması.

Tarım teknolojisi, tüm turpgillerden farklı değildir. Toprak nötr veya hafif alkalindir, asitli topraklarda omurgadan zarar görür. Oksijen giderme için, kül dalları, yapraklar, odun üstleri kullanın, ancak hiçbir durumda evsel atıklardan, kontrplaktan, suntadan, gazetelerden, dergilerden kül kullanmayın. Bu kül, birçok zararlı madde içerir. Hafif alkali, nötr ve hafif asitli topraklarda, her bitkinin altına bir bardak kül sürmenizi ve toprağa humus veya kompost serpmenizi tavsiye ederim. Üst pansuman, mullein infüzyonu veya yabani otların ("yeşil" gübre) infüzyonu ve bir kova infüzyona kompleks gübre kibrit kutusu ilavesiyle yapılır. Yer güneşli. Çeşitliliğe bağlı olarak bitkiler arasındaki mesafe 50-80 cm'dir, bu nedenle bitkileri bir bahçe yatağına değil, güneşli yollar boyunca, çiçekler arasında (sadece onlarla aynı aileden değil) dikmek daha iyidir. 3-5 bitkiden oluşan ayrı kümeler halinde. Böylelikle ayrı bir alan ayırmanıza gerek kalmayacaktır. Tek seferde değil, alt yaprakları tekrar tekrar keserek hasat edin Sonbaharda, bitkiler (özellikle uzun çeşitler) küçük palmiye görünümüne bürünür. Uzun, çıplak bir gövde ve taçta bir demet yaprak. Hava durumuna bağlı olarak, mahsul tüm sonbaharda hasat edilebilir (Moskova bölgesi koşullarında, bazen Aralık ayında). Dikmeye çalışın, birden beğenirsiniz, çok basit….

Kırmızı dışkı çıkardı. Çoğunlukla salatalarda kullanılır. Tadı hakkında ne söyleyebilirim? Gençken bile yapraklar kaba, sıradan lahana tadı sıradan beyaz lahana gibi ama sulu değil. Daha ziyade kaba. Salata için fidan dikerseniz bahçede birkaç parça bulundurabilirsiniz. Okurken, ne kadar kullanılıyorsa, hemen dikmek istersiniz. Genel izlenim öyle. Gerçek bahçede çok güzel. İlk donda bozulmamak doğrudur. Kışın gitti ama don 20 derece oldu tabii ki hayatta kalamadı.

Geçen yıl bir dekorasyon olarak dışkı büyüttüm, sonbaharda bir metre uzadı. Kocam ve ben genç yapraklardan oluşan bir salata denedik - acı ve sert ... ve sebzeli güveç - acılık gitmiyor, sadece kabak, biber, domates tadı tıkanıyor ... Bana terlik atmayın, ama Bahçe güzelliklerinde pek çok faydalı şey olduğunda lahanada boğulma - bu kendi kendine kırbaçlamadır, aynı başarı ile karahindiba ile bir kinoa yiyebilirsiniz - yararlıdır, ancak gerçekten lezzetli değildir.

Mor Redbor büyüdü ... Acılık biraz belirgindir, roka gibi hoş bile diyebilirim, genç yapraklarda acı yoktur.

Lezzetli bir abartıdır. Onu yemek imkansız. Kaba, lifli ve acı. Mağazada denemek için önce satın almanızı tavsiye ederim

Yemek için lahana yetiştirecekseniz, satın almamalısınız, daha yararlı bir şey dikmek daha iyidir. Ama güzellik için - cesurca satın alın, çiçek yataklarında muhteşem görünüyor ve birçok çiçekle birleştiriliyor. ... Pak Choi'yi satın alın. Çok daha lezzetli, daha sorunsuz ve kesinlikle daha az kullanışlı değil.

Geçenlerde ülkede lahana yetiştirmeye başladım. Çok faydalı olduğunu söyleyeceğim. İnsanlar bu sebzeyi yedikten sonra kendilerini iyi hissediyorlar. Reflex hibritini en iyi çeşit olarak görüyorum. Estetik açıdan çok hoş ve çok lezzetli görünüyor. Herkese tavsiye ederim. Özel bir bakım yok. Ana olanlar arasında tavuk gübresine dayalı olarak süperfosfat ve organik maddelerle standart üçlü yemleme.

Kale lahana hem hayranları hem de rakipleri var. Bahçede büyümesi kolaydır ve çok etkileyici görünür. Lahana'dan lezzetli yemekler yapmak için birçok tarif var. Yaprakları vitamin bakımından yüksek, kalsiyum ve protein açısından zengindir. Sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan bu lahana insanlarına dikkat etmenizi tavsiye ederiz.

İlgili girişler:

Tüm lahana türleri: açıklama, en iyi çeşitler ve tohum üreticileri

Karnabahar: Farklı bölgeler için en iyi çeşitler, güvenilir tohum üreticileri

Haziran beyaz lahana - zamanla test edilmiş ultra erken bir çeşittir