Kırmızı lahana - iddiasız, sağlıklı, güzel, ancak popüler olmayan

Kırmızı (mor, mavi) lahana bahçıvanlar arasında pek popüler değildir. Bu sebze yetiştirildiğinde daha az dikkat gerektirir, daha iyi depolanır, harika bir tada, zengin kimyasal bileşime ve tıbbi özelliklere sahiptir.

Kırmızı lahana ve özellikleri

Kız kardeşi beyaz lahana gibi, kırmızı lahana da Brassica - lahana cinsinin bir türü olan Cruciferous ailesine aittir. Anavatanı Akdeniz olarak kabul edilir ve Rusya'da bu sebze 17. yüzyılda ortaya çıktı, ancak yine de çok popüler değil. Bitki iki yaşında, tohumlar ikinci yılda elde edilebilir, ancak ilk yıl lahana başı büyür. Kırmızı lahana, beyaz lahana ile aynı şekilde kullanılır: çiğ, salamura, salamura, haşlama, haşlama. Beyaz lahanaya göre tadı daha baharatlı, yaprakları daha suludur. Lahana başları yuvarlak, oval veya koni şeklindedir, çok yüksek yoğunluğa sahiptir ve bu nedenle kalitesini kaybetmeden çok uzun süre saklanır. Bu tür lahana, kardeşinden ve kimyasal bileşiminden farklıdır: 2 kat daha fazla C vitamini, 10 kat daha fazla A vitamini, daha fazla lif, protein içerir. Yaprakların mor renge sahip olması nedeniyle antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olan antosiyaninler, vücuttaki toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır, kan damarlarını güçlendirir. Bu tür lahana, çeşitli hastalıkların radyasyonuna ve patojenlerine direnmeye, ülserleri iyileştirmeye, doku onarımını teşvik etmeye, bir diyet ürünü ve depresyon için bir çare olmaya yardımcı olur.

Yaprakların rengi toprağın pH'ına bağlı olarak değişir. Asitli topraklarda, yapraklarda bulunan antosiyanin grubundaki enzim belirgin bir kırmızı renk alır, nötr topraklarda mor bir tonu vardır ve alkali topraklarda yeşilimsi sarıdır. Bu nedenle farklı ülkelerdeki aynı bitki farklı görünüyor ve adlandırılıyor.

Yetiştirme açısından kırmızı lahana da avantajlara sahiptir:

• tüm çeşitler ve melezler tüm bölgelerde yetiştirilebilir;
• dona daha dayanıklı;
• hastalığa biraz duyarlı;
• zararlılara dayanıklı.

Tüm lahana bitkileri gibi, bu bitki de ışık severdir, sıcağı iyi tolere etmez, verimli topraklarda büyür ve düzenli sulama ve pansuman gerektirir.

Kırmızı lahananın popüler çeşitleri ve melezleri

Bitkilerin Kullanımına Kabul Edilen Yetiştirme Başarıları Devlet Sicilinde bu bitkinin 43 ismi bulunmaktadır. Kırmızı lahana en sert koşullarda meyve verir, tohumları sadece 2-3 derecelik bir sıcaklıkta çimlenebilir. Bununla birlikte, sert iklim koşullarında (örneğin, Sibirya'da, Urallarda), aşırı sıcaklıklara daha dirençli erken ve orta olgunlaşmanın F1 melezleri üzerinde durmak faydalı olacaktır.

Tablo: popüler kırmızı lahana çeşitleri

Çeşitler Kalibos, Mars SM hem bahçelerde hem de çiftliklerde yetiştiriciliğe uygundur.

Fotoğraf galerisi: kırmızı lahana çeşitleri

F1 melezleri yapay olarak iki ebeveyn çeşidinden elde edilir. Daha pahalıdırlar ve tohumların tekrar satın alınması gerekecek, çünkü ikinci nesil tohumlar tahmin edilemeyecek şekilde davranacak. Avantajları, birinci nesil melezlerin çeşitli bitkilerden daha olumlu niteliklere ve daha az dezavantajlara sahip olmasıdır.

Tablo: Popüler Kırmızı Lahana Melezleri

F1 melezlerinin tohumları, size daha az çabayla iyi bir hasat yapma fırsatı verecektir.

Fotoğraf Galerisi: Birinci Nesil F1 Kırmızı Lahana Melezleri

Kırmızı lahana ekimi

Lahanamız fidelere veya doğrudan toprağa ekilebilir. Sert iklime sahip bölgeler için sadece ilk ekim seçeneği uygundur.

Seçilen ekim yöntemine bakılmaksızın tohumlar önceden hazırlanır:

• 50'ye kadar sıcaklıkta suya yerleştirin ^hakkında20 dakika C, sonra iki dakika soğuk suya aktarın;
• Kültürümüz nitrojene çok düşkün olduğu için tohumları bir ammofoska çözeltisiyle (1 litre suya 1 çay kaşığı) uyarabilir, 10-12 saat bekletebilir ve temiz su ile durulayabilirsiniz;
• tohumları bir gün buzdolabına koyun.

Fide toprağına dikkat ettiğinizden emin olun. Kültürümüz için iyi bir toprağın temel nitelikleri hafiflik, nefes alabilirlik ve bereket olacaktır. Fidelerde büyürken, 1: 1 oranında turba ve çim karışımı kullanabilirsiniz. Tohumlar hazırlanan kutulara birbirinden 7 cm mesafede 3 mm derinliğe kadar ekilmelidir. Böyle bir dikim şeması, fide toplama aşamasını ortadan kaldıracaktır.

Turba saksılarının kullanılması uygundur. Lahana fidanı için uygun ölçü 7 * 7 * 8 cm'dir.

Farklı şekil ve boyutlarda turba saksıları

Turba tabletleri de sizi toprak seçiminden kurtaracak iyi bir seçenektir. Lahana, gerekli tüm maddeleri alacaktır, toprağa ekildiğinde fidelerin hayatta kalma oranı artacak ve ekim işleminin kendisi çok hızlı gerçekleşecektir. Kullanmadan önce tabletler su ile dökülür ve 5-10 dakika sonra kullanıma hazır hale gelir.

hazırlanmış turba tabletleri

İlk sürgünler göründükten sonra, sıcaklık bir hafta boyunca 8'e düşürülmelidir. ^hakkındaFROM. Sıcaklık rejimini sağlamaya ek olarak, sürekli sulamaya ihtiyaç vardır, tohumlar kurumamalıdır, ancak aşırı doldurulması gerekli değildir. Olgunlaşma dönemine bağlı olarak - erken veya geç, bölgenizin koşullarına bağlı olarak, bitkilerin ekimi Nisan sonu - Haziran başında yapılmalıdır.

Çekirdeksiz bir lahana ekimi yöntemi ile ve toprağa fidan dikmek için yeri önceden belirlemek gerekir. Bunlar binalardan, ağaçlardan, çitlerden uzakta güneşli alanlar olmalıdır. Kırmızı lahananın yetişeceği alanda nötr veya hafif asitli, hafif, gevşek, humusca zengin topraklar olmalıdır. En iyi seçenek turba bataklıkları veya hafif tırtıllar olacaktır. Birkaç yıl aynı yere lahana ekemezsiniz. En iyi öncekiler salatalık, havuç, patates, soğan, baklagiller ve tabii ki sideratlar olacaktır.

Kırmızı lahana yetiştiriciliğinin özellikleri

Herkes kırmızı lahana yetiştiriciliğinde ustalaşabilir.

Büyüyen fide

Tohum çimlenmesinden sonra, sıcaklık düşüşü anını kaçırmamak çok önemlidir, aksi takdirde fidesiz kalma riskiniz vardır. Gelecekte, bitkilerin 15-16'ya kadar bir sıcaklık rejimine ihtiyacı var ^hakkındaC, sürekli ılımlı sulama ve besleme.

Fideleri dikmeden önce, bitkileri üç kez beslerim: ilk kez ilk yaprağın ortaya çıkmasıyla, ardından ilk beslemeden 1.5-2 hafta sonra ve üçüncü - fideleri toprağa ekmeden iki ila üç gün önce.

Şimdi fideleri beslemek için birçok hazır kompozisyon var.

GUMI-20 ilacını (GUMI Kuznetsova) seviyorum.

Organik mineral bir gübredir. Fide beslemek veya püskürtmek için 2 çay kaşığı 10 litre suda seyreltmek, çözeltiyi 10-14 günde 1 kez kullanmak gerekir.

Geçen yıl, iyi bir arkadaşımın ucunda, fideleri beslemek için Atlet'i kullandım. Sonucu gerçekten beğendim. Sporcu yaprakların ve gövdelerin kalınlaşmasını, kök sisteminin gelişmesini uyarır ve bitkilerin esnemesine izin vermez. Fidelerin güçlü, güzel, iyi tolere edildiği, hafif donlara dayandığı ortaya çıktı.

Atlet gübre çözeltisi, 10 l su için 15 g oranında hazırlanır, bitki başına 50 ml bitmiş çözelti tüketilir. Üst pansuman üç kez yapılmalıdır (bu tam bir kurs), beslendikten sonra fidanlar iki gün sulanmamalıdır.

Fide toplama

Fideler kalınlaştığında bir seçim yapılmalıdır. Kotiledon aşamasında (7-8 gün) bitkilere yeterli miktarda besin ve ışık sağlamak için üretilir. Kelimenin tam anlamıyla 1–1.5 hafta geç kalırsanız, zaman ve enerji harcarsınız, ancak bu işlemin sonucunu alamazsınız.
Toplama işlemine başlamadan önce, kök sistemine verilen zararı en aza indirmek için bitkileri iyice dökmeniz gerekir. Fideyi az miktarda toprakla birlikte dikkatlice ayırıp çıkarıp, bitkiyi hazırlanan tencereye aktararak kotiledon yapraklara kadar derinleştirip sıkıyoruz. Kesilen fideleri sular ve ilk defa doğrudan güneş ışığından koruruz.

Video: lahana fidesi toplama

Açık toprağa fidan dikimi

Kırmızı lahana fidelerinin dikilmesine, bitkiler halihazırda kendi yapraklarının 4-6'sına sahipse (tohumların ekildiği andan itibaren 5-7 hafta) izin verilir. Bitkiler birbirinden oldukça uzakta ekilir (60 * 50 veya 70 * 60 cm). Fide için bir delik hazırlanır, suyla dökülür, fideler kotiledon yapraklara gömülür, kökler toprakla sıkıca sıkıştırılır. İlk günlerde ekilen bitkiler gölgelenir ve bol sulanır.

Taze ekimleri büyük yapraklı ince dallarla gölgelendiriyorum (bunu büyükannem yaptı) ya da spunbond'u kullanabilirsiniz. Zararlılara karşı korunmak için lahananın yanına kadife çiçeği ekiyorum. Beyaz sinek kelebeklerini, yaprak bitlerini, beyaz sinekleri aromalarıyla korkuturlar, nematodlara, mantar hastalıklarına karşı korurlar ve parlak güneşli çiçeklerle dikimleri süslerler.

Lahana ve kadife çiçeği

Video: yere kırmızı lahana dikimi

Kırmızı lahana bakımı

Kırmızı lahana bakımı, beyaz bir kız kardeşe bakmaktan farklı değildir ve şunları içerir:

• düzenli sulama;
• toprağı gevşetmek, yükseltmek ve ayıklamak;
• üst pansuman, nitrojen özellikle talep görmektedir.

Yapraktan üst pansuman da yapılabilir, aktif olarak turba oksit ve hümik preparat "Konak" kullanıyorum. Ve kül veya tütün tozu serpmek lahana sineğini korkutur.

Video: kırmızı lahana, fidan, yetiştirme, bakım, zararlı böcekler

Kırmızı lahana için hasat zamanları ve saklama yöntemleri

Kırmızı lahana hasadı çeşidine bağlı olarak Ağustos'tan Ekim'e kadar başlar. Erkenci çeşitler sadece iki ila üç ay saklanırken, sonraki çeşitler bahara ve hatta yaza kadar kalacaktır. Zamanında, kuru, serin havalarda ve ay takvimini göz önünde bulundurarak hasat yapmak çok önemlidir. Kırmızı lahana, sıcaklıktaki bir düşüşü mükemmel şekilde tolere eder ve sonbaharda, lahana kafalarının daha sulu ve lezzetli olması için onu yataklarda daha uzun süre tutmaya değer. Ancak çatalların donmasına izin vermemelisiniz, çünkü bu tür lahana kötü bir şekilde saklanacağından, lahana başlarının çözülmesi şartıyla küçük donlara izin verilir.

Video: kırmızı lahana sırları

Lahanayı toplarken üstte birkaç yaprak ve 3 cm veya daha fazla kütük bırakın. Mahzende lahana depolamak için en uygun sıcaklık 0'dır. ^hakkındaС, nem -% 90–95. Farklı çeşitleri bir araya getirmeye değmez, çünkü erken, orta ve geç çeşitlerin tutma oranları farklıdır. Ayrıca lahana başları birbirine değmemelidir. Ürünlerimiz raflarda, raflarda, kutularda, asılı halde veya kazılmış halde saklanabilir. Çatalları plastik ambalaja, kağıda sarabilir veya plastik poşetlere koyabilirsiniz.

Lahanayı kök ile birlikte depolamak için çekip mahzendeki kancalara asıyoruz. Lahanayı kısa bir süre saklamanız gerekiyorsa, kökü kesebilir, çatalları kağıda sarabilir ve kilerdeki rafa tekrar yerleştirebilirsiniz. Salatalar için kırmızı lahana kullanırken kafanın bir kısmını kesip geri kalanını uzun süre harika hissettirdiği buzdolabında plastik bir torbaya koyuyorum.

Video: lahana saklamanın 10 yolu

Bazı çeşitlerin incelemeleri ve yetiştiriciliği

Kırmızı lahana tohumları Gavrish "Mars MS" - lezzetli, büyümesi kolay, yapraklar sert

Avantajları: iyi çimlenme, çatlamaz, hastalanmaz, lezzetli

Dezavantajları: Salata için yaprakları ezmeniz gerekir, sert

İki çeşit kırmızı lahana yetiştirdim: Faberge ve Mars. Mars, sezon ortasında, yaklaşık 110 gün olgunlaşıyor. Lahana başı yuvarlak, mor ve kesikte de mor, güdük orta. Lahana kafaları büyümedi, sadece yaklaşık bir buçuk kilogram.En iyi tınlı topraklarda yetişir. Tohum çimlenmesi her zaman iyidir, en az yüzde 90 çimlenme. Üç yıla kadar sakladığım bazı tohum paketleri. Çok uzun süre saklanmadığı için genellikle taze kullanılmıştır. Salata hiçbir şeye benzemiyor, ancak salata yapmak için doğranmış lahana bir şeyle öğütülmeli. Daha sık karısı elleriyle yapar. Ezmeden salata sertleşir.

Semen Semko Junior "Kırmızı lahana Kalibos" - Tüm kırmızı lahananın en lezzetlisi

Artılar: Lezzetli, sulu, yumuşak, sağlıklı

Dezavantajlar: Uzun süreli depolama için kullanılamaz

Bu lahanayı uzun zamandır bahçemde yetiştiriyorum ve yerine bir tane bulmak istiyorum ama yapamıyorum. Lahana çok güzeldir, konik bir şekle sahiptir ve tadı hiç eşit değildir. Tüm kırmızı lahanalar vücut için çok faydalıdır, ancak ortak bir dezavantajları vardır - çok kaba yapraklar ve yaprak sapları. Böyle bir lahanadan salata yapmak için rendelemeniz ve ardından ellerinizle tuzla yoğurmanız gerekir. Ve yine de lahana sağlam kalır. Kalibos çeşidinin kesinlikle böyle bir dezavantajı yoktur. Lahana çok sulu, yumuşak ve gevrektir. Ondan salatalar çok lezzetli! Ancak bu lahana sadece Yeni Yıla kadar saklanır. Keşke Kalibos lahanası gibi mükemmel tadı olan ve bahara kadar sürecek çeşitli kırmızı lahana bulabilseydim. Yıllarca aradığım için bu tür bulamıyorum. Kalibos şimdiye kadarki en iyi kırmızı lahana!

Kırmızı lahana "Benefis F1" - BashAgroPlast'ın Gözden Geçirilmesi

İnternette kırmızı lahananın faydası hakkında çok şey okudum ve o yıl onu ekmeye karar verdim. Bir çanta bana 30 rubleye mal oldu. Çok dostane bir şekilde ortaya çıktılar, fideler çok iyiydi. Tek bir fide eksik değil. Nisan sonunda bir seraya diktim. Özenle, prensip olarak, herhangi bir lahana gibi. Hasat çok iyiydi. Lahana, tabii ki, beyaz lahana kadar değil, çok sulu ve lezzetli büyüdü. Bir dükkandan kırmızı lahana aldığımda ve “kendi lahanam” diyebilirim, “dükkan” lahanasına kıyasla, tıpkı cennet ve dünya gibidir. Mağazadan satın alınan çok sert ve kuruydu, ancak bahçeden tam tersine çok sulu ve çıtırdı. Çoğunlukla salatalarda yediler. Soğan ve tereyağı ile dilimlendiğinde bile lezzetlidir. Ancak internette dolaşırsanız, lahana ruloları gibi birçok farklı yemek bulabilirsiniz. Pişirdim, çok lezzetli çıktı, sadece parmaklarını yaladın! Kırmızı lahana yetersiz depolanır, bu nedenle yaz boyunca her şeyi yemek veya turşu yapmak daha iyidir.

Acemi bir sebze yetiştiricisi bile kırmızı lahana yetiştirebilir. Muhteşem özelliklerini öğrendikten sonra, birçok kişi bu güzel ve sağlıklı sebzeleri tarlalarına dikmek isteyecek, çünkü tadı mağazadan satın alınanlardan çok daha iyi olacak.

İlgili girişler:

Tüm lahana türleri: açıklama, en iyi çeşitler ve tohum üreticileri

Karnabahar: Farklı bölgeler için en iyi çeşitler, güvenilir tohum üreticileri

Atria beyaz lahana - yüksek verimli Hollandalı melez