Son yıllarda, amatör yetiştiriciler, bağcıları, mükemmel özelliklere sahip yeni üzüm türleri ile sevindirdi. Hem deneyimli hem de acemi bahçıvanlar her zaman yeniliklerle ilgileniyor ve yeni güneş meyveleri çeşitleri hızla yayılıyor. Bu üzümlerden biri - erken gurme ve tartışılacak. Tadı, gurmeler - yiyecek ve içeceklerin tadının iyi bilenleri tarafından bile çok takdir edilecektir.
İçerik
Gurme tarihinden
Ünlü Novocherkassk amatör yetiştiricisi Viktor Nikolaevich Krainov, beyaz meyveleri olan ve beyaz meyveleri olan Talisman'ı gül meyvesi ışıltılı Kishmish ile geçerek, daha sonra Gurmeler olarak adlandırılan birkaç yeni melez üzüm formu aldı.
Erken Gurme çeşitlerinin yaratıcısı
Şimdi şarap üreticileri tarafından Gurme olarak biliniyorlar: erken, gurme, el feneri, yanardöner, zarif. Hepsi küçük hindistan cevizi, pembe meyvelerin renginin zenginliği ve üzümlerin olgunlaşması ile kendine özgü bir tat ile ayırt edilir.
Ortaya çıkan erken olgunlaşan üzümlerin ilk hibrit formu orijinal olarak Novocherkassk kırmızısı olarak adlandırıldı. Daha sonra buna Gourmet 1–12, Early Gourmet adı verildi. 2016 yılında, bu üzüm, Federal Devlet Bütçe Kurumu "Eyalet Sıralama Komisyonu" eyalet siciline Gurman Krainova adı altında tescil edilmiştir ve ülke çapında örtü şeklinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir.
Fotoğraftaki erken gurme ve ebeveyn formları
-
- Erken Gurme Üzüm
-
- Parlak Kishmish üzüm
-
- Üzüm Tılsımı
Erken Gurme Portre
Erken Gurme açıklamasının başında, elbette, bu sofralık üzümlerin Devlet Sicilinde belirtildiği gibi çok erken olgunlaştığı belirtilmelidir. Şarap yetiştiricilerinin sitelerinde rakamlar 110-115 gün, diğer kaynaklarda - 125-130 gün.
Bu sofralık üzüm çok erken olgunlaşır.
Kendi köklü fidelerin ortalama bir canlılığı vardır. Onları beslemek için 4 ila 6 m alınması tavsiye edilir.2 alan, yani 3 metre basamaklı bitki çalıları. Mevcut yılın sürgünleri uzunluklarının üçte ikisini olgunlaştırıyor. Çeşitliliğin yaratıcısı, çalı üzerinde 22-24 sürgün bırakılmasını ve 6-8 tomurcuk için budama yapılmasını önerir.
Tüm Gurmeler için çiçekler sadece dişidir, yani yumurtalıkları döllemek için, aynı anda çiçek açan diğer üzüm çeşitlerine ihtiyaç vardır.
Ortalama olarak, erken Gurme demetleri yaklaşık yarım kilogram ağırlığındadır, ancak yetişkin çalılardaki en büyüğü 1,34 kg'a ulaşabilir. Ortalama 9 gram ağırlığında, yoğun kabuklu büyük, yumurta şeklindeki üzümlerden oluşurlar. Parlak hindistan cevizi aromasına sahip etli etli etlerinin olağanüstü tadı, tadımcılar tarafından 9.1 puanla derecelendirildi. Meyvelerin içinde 2-3 adet orta boy tohum var. Meyve suyu renksizdir.
Gurme, kesilecek kadar erken olgunlaştığında, üzümler, bir litre meyve suyu başına 15,6 şeker ve 4,9 gram titre edilebilir asit içerir.
Çeşit denemeleri sırasında çeşit, hektar başına ortalama 20 ton verim göstermiştir. Şarap yetiştiricileri, 6-8 kilogram meyvenin tarımsal uygulamalara tabi olarak yetişkin bir çalıdan hasat edilebileceğini ve çok yoğun yağışlarda bile çatlamadıklarını ve eşekarısı tarafından zarar görmediklerini belirtiyorlar.
Gurme erken şarap severler yetiştirme pratiğinde, bu üzümde sahte ve gerçek külleme ile oldukça sık görülen bir hastalık vardır. "Eyalet Sıralama Komisyonu" uzmanları, bu hastalıklara karşı direnci 3,5 puan düzeyinde değerlendirdi. Çeşitliliği hastalıklardan korumak için, ekim malzemesinin dağıtıcıları iki tedavi önermektedir:
- Ridomil Gold'u çiçeklenmeden önce uygulayın;
- çiçek açtıktan sonra Cabriotope kullanın.
Her iki durumda da, uyuşturucu kullanırken, onlara verilen kullanım talimatlarına kesinlikle uymalısınız.
Üzüm filoksera için kararsızdır, bu nedenle, bu haşere ile enfekte olmuş bölgelerde, Gurme erken aşılarla çoğaltılır. Çeşidin afinitesi (anaçlarla uyumluluğu) incelenmektedir.
Bu üzüm çeşidinin yetiştirilmesi, -23-26 ºº düzeyinde çok düşük bir donma direncine sahip olduğundan, örtü şeklinde tavsiye edilir.
Erken Gurme hasadı rasyonelleştirilmelidir, aksi takdirde meyveler küçük olur ve tadı kaybeder ve olgunlaşma süresi gecikir. Çiçeklenme ve yumurtalık oluşumundan sonra bunların yaklaşık üçte biri çıkarılır.
İyice dezenfekte edilmiş soğuk (sıfırdan -1 ºº'ye kadar) depolama tesisi koşullarında, hasat gelecek yılın ilkbaharına kadar yapılabilir.
Erken Gurme üzümleri (video)
Gurme Yetiştirmek
Erken Gurme çeşidinin kesimleri ve kendi kendine köklü fidanları iyi kök salmaktadır, bu nedenle ekimlerinin herhangi bir özelliği yoktur.
Erken Gurme bakımının diğer üzüm çeşitleriyle yapılan işlemlerden biraz farklı olan özellikleri şunları içerir:
- Mineral gübrelerle ilkbahar beslemesi:
- çiçeklenmeden önce, potasyum ve fosfor içeren müstahzarlar (potasyum monofosfat, nitrophoska ve diğerleri) kendileri için talimatlara uygun olarak verilir, az büyüyen üzümler için önerildiği gibi büyük miktarda azot içeren gübreler, uyarılmaması için uygulanmaz. infertil sürgünlerin gelişimi;
- çiçeklenmeden sonra, bulutlu günlerde çinko, demir, manganez içeren müstahzarlarla 18-22 ºº sıcaklıkta yaprak beslemesi yapılır (en etkili olan, bitki yaprakları tarafından iyi emilen şelatların kullanılmasıdır: demir şelat, manganez şelat ve diğerleri).
- Hastalık önleme.
Gurme'nin çiçeklenmeden önce ve sonra mantar hastalıklarını önlemek için mantar öldürücülerle muamele edilir (Topaz veya Quadris gibi sistemik, Omal, Rovrayt veya benzerleri bir arada - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).
Çevre dostu ürünler yetiştiren üzüm yetiştiricileri, Trichoderma, Fitosporin ve diğer biyolojik ürünleri aynı amaçlarla kullanır. Bazıları, üzüm ve diğer bitkilerdeki altmış tipte patojeni baskılayabilir. Her ilacın, çalışma solüsyonunu ve gerekli tedavilerin sıklığını hazırlamak için ayrıntılı talimatları vardır. Biyolojik ürünlerin tek önemli dezavantajı, şiddetli yağışlardan sonra bitkileri yeniden işleme ihtiyacıdır.
- Erken gurme, üzüm veya örümcek akarlarından zarar görebilir. Bu zararlılar bulunduğunda, asmalar böcek öldürücülerle - tüm böcek zararlılarını etkileyen ilaçlar veya akarisitler - keneleri enfekte eden özel kimyasallarla tedavi edilir. Mantar hastalıkları ve üzüm zararlılarıyla aynı anda mücadele etmenin modern bir yoluna örnek olarak, ilacı Üzüm Kurtarıcı olarak adlandırabiliriz. Buna paralel olarak, ekolojik bir bitki büyüme uyarıcısıdır. Tedavi için, Kurtarıcının üç ampulü on litre suda çözülür. İlacın hava durumuna bağlı olarak etkinliği 3-4 hafta sürer.
- Erken Gurme'nin kış soğuğuna karşı düşük direnci, onu sadece kış için bir barınak kullanarak büyütmeyi gerekli kılar. Bunu yapmak için, asmalar desteklerden çıkarılır, yere bükülür, saman, samanla kaplanır ve üstüne üzümlerin üzerine zemine veya kemerli desteklere tutturulmuş yoğun agrofiber ile kaplanır.
Gurme Diğer Çeşitlerden Daha İyidir
Kendi pratik deneyimleri olmadan, resmi kaynaklardaki açıklamalara göre belirli bir üzümün benzer çeşitlerle karşılaştırılarak ne kadar iyi olduğunu değerlendirmek mümkündür. Ağdaki bağcıların forumlarında bile, bilgi her zaman nesnel değildir, yalnızca bölgeye değil, üzümlerin yetiştiği alana ve hatta bağcının deneyimine de çok bağlıdır.
Eyalet sicilinde, Gurme gibi olgunlaşma döneminin çok erken olduğu birkaç çeşit seçebilirsiniz. Bu durumda ülke genelinde büyümek için önerilenleri seçeceğiz. Bu tür başlangıç özellikleri, örneğin Kokteyl ve Helios çeşitlerine sahiptir. Durum sicilinde verilen verilere göre geri kalan özelliklerini karşılaştıralım.
| Erken gurme | Kokteyl (kuru üzüm) | Helios | |
| Çalı boyutu | orta boy | güçlü | orta boy |
| Renk işlevselliği | kadın | biseksüel | biseksüel |
| Ortalama demet ağırlığı (gram) | 524 | 353 | 525 |
| Olgunlukta şeker (%) | 15,6 | 16,2 | 15,1 |
| Titre edilebilir asitler (g / dm3) | 4,9 | 7,0 | 5,6 |
| Tadımcılara göre değerlendirme (puan) | 9,1 | 8,3 | 9,0 |
| Meyvelerde tohum varlığı | 2-3 orta | 1-2 temel | 1–2 |
| Verimlilik (ortalama t / ha) | 20,1 | 32,2 | 12,3 |
| Toz halinde küf direnci (skor) | 3,5 | 2–2,5 | ortalama |
| Kültür | kaplama | belirtilmemiş | kaplama |
Sunulan verilere göre, bu çeşitlerden birini her bakımdan diğerlerinden açık bir şekilde üstün olarak ayırmak imkansızdır. Genellikle yeni başlayan yetiştiriciler, Kokteyl gibi kuru üzümleri tercih ederler. Üstelik verimi çok daha yüksektir. Bununla birlikte, Gurme ve Helios'un tadı daha iyidir ve demetler daha büyüktür ve hastalık direnci daha yüksektir. Tek bir sonuç var - bunu ya da üzüm çeşidini tercih etme kararı, yetiştirici tarafından gereksinimlerine ve zevklerine göre alınır.
Fotoğrafta ona göre erken gurme ve üzüm çeşitleri
-
- Erken Gurme çeşitliliği
-
- Çeşit Kokteyl
-
- Helios çeşidi
Winegrowers'ın erken Gurme çeşitliliği hakkındaki yorumları
Erkenci bir gurme benim bölgemde kök salamaz. Nedense hiç şansı yok. İlk başta 2 yıl aşı oldum ve biraz meyve verdim. Sonra nedense yok olmaya başladı. Kendi kökleriyle ekilir. Geçen yıl, üçüncü yılda birkaç salkım verdi, ancak bezelye ile oldu. Bu yıl Nisan ayında hava çok soğuk ve sadece küçük bir salkım asılı. Mükemmel tadı olmasaydı, uzun zaman önce ona veda ederdim.
Erken Gurme ürünlerim Eylül ayı başlarında daha sık olgunlaşır. 500 ila 1000 gram arasında demetler, ancak 1200-1300 grama kadar bireysel var. Çiçeklenme sırasında, güçlü bir sıcaklığa sahip değiliz ve üzümler daha iyi tozlaşıyor, bu nedenle kümeler daha büyük ve bir çalıdan elde edilen hasat 8 kg veya daha fazla, bu da biz Sibiryalılar için fena değil. Yazımız kısadır ve üzümlerin ve meyvelerin olgunlaşması için, hava durumuna bağlı olarak üzümleri sürgünler, çiçek salkımları ve salkımlarla rasyonize etmemiz gerekir ve rasyonel değilse, tadı eşit olmayacaktır. Yılbaşına ve sonrasına kadar saklanan bu çeşitlerin üzümlerini saklamaya çalışıyoruz. Üzümlerinizi kışın yemek güzel ve sağlık için daha iyi.
GR 4 burçlar: 1 tanesi serada, 3 tanesi egzoz gazında. Serada, normal bir hasat, bu yıl sokakta, net değil: iyi oturdu ve sonra birçok yumurtalık ufalandı, ama sonra, bunu ilk, üvey oğulların güçlü bir şekilde büyüdüğünü, 2. sırada sıkıştığını gördüm. yaprak, bir süre sonra göğsünden 2- İlk yaprakta çiçeklenme başladı, ardından sürgünün büyümesi. Ve böylece her 2. üvey oğlumda, onu bıraktım, ne olacağını göreceğim. Buna kim sahipti?
Ama gurme için genel coşkuyu paylaşmıyorum, elbette lezzetli, ama o noktaya kadar, hepsi aynı serpintiler, nefesler ve işlenmiş jelatinimsi borla koştu, hiçbir şey geçen yıl olduğu gibi yardımcı olmadı. Yoksa sadece ben miyim? Kanımca, Monarch'la ortak bir yarası var ve neden benim için bu kadar lezzetliydi, buna çeşitlilik de dediler. Ve en önemlisi, onları daha önce beğenmediğim 2 çalı ile değiştirdim, genel olarak baykuşu sabunla değiştirdim. İlk başta mükemmel bir şekilde tozlaştığı görülüyordu, ancak iki gün boyunca sadece çubuklar asılı kalacak.
Sağlanan tüm bilgilerden, sonuç, erken Gurme'nin elbette ümit verici bir üzüm çeşidi olduğunu, ancak kesinlikle tartışılmaz tek avantajı, eşsiz orijinal tadı olduğunu gösteriyor. Görünüşü de iyidir. Şarap yetiştiricilerinin Erken Gurme hakkındaki görüşleri çok farklıdır ve bazen taban tabana zıttır. Büyütmek ya da büyütmemek tamamen bireysel bir karardır. Erkenci çok lezzetli üzümlere sahip olmak istiyorsanız, ona daha fazla dikkat etmeniz ve özen göstermeniz gerekebilir.
