Thông thường, khoai tây được lưu trữ trong tầng hầm bắt đầu thối rữa khi bắt đầu vào mùa xuân. Nguyên nhân chính của việc này là do nấm và vi khuẩn có hại phát triển trong những điều kiện nhất định (nhiệt độ, độ ẩm thích hợp, v.v.). Tổng cộng có khoảng 20 loại bệnh thối khoai tây.
Mô tả bệnh
Nguyên nhân phổ biến nhất của nhiễm trùng là một loại nấm. Nó xuất hiện nếu cây trồng được trồng lâu năm ở cùng một nơi, nếu hạt giống kém chất lượng được trồng hoặc đất không phù hợp.
Không khó để nhận ra một cây bị bệnh: lá của nó một phần chuyển sang màu vàng và bắt đầu tàn lụi, thân chuyển sang màu nâu và bộ rễ bị thối rữa.
Sau đó, trên củ xuất hiện các đốm nâu. Sự phát triển của bệnh và hậu quả của nó có thể khác nhau. Ví dụ, trong trường hợp khoai tây bị đóng vảy, bạn có thể cẩn thận dùng dao cắt bỏ những chỗ bị hư hại của khoai tây và dùng phần còn lại làm thức ăn. Và nếu nó là thối khô, không nên ăn cả nửa còn sống.
Các loại thối khoai tây
Có một số loại thối khoai tây chính:
- khô;
- ướt;
- nâu (vi khuẩn);
- cao su.
Có những loại khác (fusarium, xám, hình khuyên và những loại khác), nhưng chúng ít phổ biến hơn, do đó, chúng cần được chú ý trong những trường hợp cá biệt.
Khô
Thối xuất hiện đầu tiên bên ngoài, sau đó bên trong quả
Loại bệnh thối củ khoai tây này thường được tìm thấy nhiều nhất ở các vùng đông nam của Liên bang Nga. Nguyên nhân là do vi khuẩn xâm nhiễm vào bộ rễ. Nguy hiểm chính của bệnh là lây truyền qua đất bị ô nhiễm, do đó nó lây lan nhanh chóng.
Bệnh thối khô của khoai tây bắt đầu ngay cả trong thời kỳ ra hoa: lá chuyển sang màu tái, bạc màu, héo. Thân cây chuyển sang màu nâu, nếu độ ẩm cao sẽ có màu hơi hồng. Cây bị bệnh bắt đầu khô héo.
Đầu tiên trên củ xuất hiện những đốm nâu nhạt, hơi lõm xuống. Sau đó cùi bắt đầu héo. Có những khoảng trống đầy nấm.
Trong số các nguyên nhân có thể gây ra sự khởi phát của bệnh, có thể phân biệt những điều sau:
- Gieo hạt bị nhiễm bệnh.
- Độ ẩm dư thừa trong khu vực lưu trữ.
- Mùn thừa trong lòng đất.
- Gây hại bộ rễ bởi sâu bệnh.
- Làm hỏng khoai tây bằng xẻng trong khi đào.
Để phòng bệnh, có thể tư vấn mua giống chất lượng cao, bón phân kịp thời, cẩn thận trong quá trình thu hoạch, bón lót (phân hữu cơ).
Trong trường hợp này, không có cách chữa trị nào mang lại kết quả 100%. Để phòng ngừa, bạn có thể xử lý hạt bằng phytosporin theo hướng dẫn kèm theo thuốc.
Ướt
Không thể ăn khoai tây bị ô nhiễm
Nguyên nhân chính của sự lây nhiễm trong trường hợp này là độ ẩm quá cao trên mặt đất và tại nơi bảo quản. Thối ướt là loại hại quả nguy hiểm nhất.
Các triệu chứng chính của bệnh như sau:
- Bã khoai tây trở nên mềm và có mùi khó chịu.
- Các vùng mềm xuất hiện ở bên ngoài của củ. Nếu bạn ấn vào chúng, một khối ánh sáng lỏng được giải phóng.
Thông thường, bệnh thối ướt nhiễm bệnh là do vi khuẩn xâm nhập vào củ thông qua sâu bệnh.Trong điều kiện khu vực bảo quản có độ ẩm cao, bệnh lây lan rất nhanh: nếu đổ thành đống thì rất nhanh sau đó sẽ bị nhiễm bệnh hoàn toàn. Thông gió kém cũng là một nguyên nhân phổ biến của thối ướt.
Để phòng bệnh, có thể khuyên chỉ bảo quản những củ khỏe mạnh, trước đó đã khử trùng phòng bằng dung dịch vôi 3% hoặc dung dịch sunfat đồng 5%. Nhiệt độ bảo quản không quá 1-2 độ C.
nâu
Thật không may, những củ khoai tây như vậy không còn thích hợp để làm thực phẩm.
Loại thối này chỉ ảnh hưởng đến củ. Trong số các triệu chứng chính của bệnh, có thể phân biệt được hiện tượng rũ ngọn, vàng lá. Nếu hạt bị thối nâu, cây sẽ chỉ có thể phát triển đến một giai đoạn nhất định. Bạn không cần phải đợi thu hoạch.
Các triệu chứng đầu tiên xuất hiện trong giai đoạn ra hoa. Nhìn bề ngoài củ khoai khá bình thường nhưng nếu cắt ra có thể thấy các ổ nhiễm trùng và chất nhầy, có mùi khó chịu.
Tác nhân gây bệnh thối nâu cực kỳ nguy hiểm: ngay cả khi nó rút đi trong năm đầu tiên, nguồn bệnh vẫn còn trong đất. Nó không sợ lạnh, sống được mấy năm.
Có thể xác định xem một củ khoai tây có bị ô nhiễm ngay cả trước khi trồng hay không. Để làm được điều này, cần phải hạ các quá trình xuống nước. Nếu sau một thời gian, chất nhầy màu nâu bắt đầu chảy ra thì khoai tây đã bị nhiễm bệnh.
Tốt hơn là nên đấu tranh theo cách phức tạp: sau khi phát hiện củ khoai tây bị thối, bạn có thể khuyên thay đổi nơi trồng cây.
Cao su
Khoai tây trở nên cao su
Loại thối này là một trong những loại có hại nhất. Lần đầu tiên, căn bệnh này được ghi nhận ở vùng Leningrad vào năm 1986. Tác nhân gây bệnh là nấm Geotrichum candidum.
Nếu độ ẩm cao, các triệu chứng bệnh thối cao su có thể nhận biết được sẽ tương tự như bệnh thối ướt. Bệnh biểu hiện cả trên mầm và trên củ. Các mầm bắt đầu chuyển sang màu nâu, trở nên ẩm ướt, lỏng lẻo.
Trên củ xuất hiện các đốm nâu. Nếu cắt củ bị ảnh hưởng, sau một thời gian, nó sẽ có màu hồng và sau đó là màu đen. Mùi có thể hăng, gợi nhớ đến mùi tanh.
Sự thất bại xảy ra qua đất và củ. Thời tiết nóng và mưa sẽ đẩy nhanh quá trình này. Nếu khoai tây được cất thành đống trong tầng hầm thông gió kém, rất nhanh sau đó chúng sẽ bị nhiễm bệnh hoàn toàn và không thể loại bỏ được bệnh nhiễm trùng.
Bệnh thối củ khoai tây: video
Cách chống thối khoai tây
Cơ sở cho sức khỏe của vụ thu hoạch trong tương lai là chất lượng hạt giống.
- Điều kiện quan trọng để thu hoạch có chất lượng là sử dụng hạt giống chất lượng cao. Tốt nhất nên ươm củ khoai tây trước khi trồng để nhận biết ngay củ khoai tây bị nhiễm bệnh.
- Sau khi mưa, nên xới đất để lớp vỏ không hình thành. Điều này sẽ giúp tránh sự xuất hiện của nấm gây nhiễm trùng.
- Trước khi trồng, khoai tây phải được xử lý bằng dung dịch axit boric 1,5% (50 ml trên 1 kg củ).
- Nếu đất tại vị trí bị ô nhiễm, tốt hơn hết bạn chỉ nên trồng phân xanh ở đó trong vòng 5-6 năm - chúng sẽ giúp loại bỏ nấm, “lôi” nó ra khỏi mặt đất.
Nghiên cứu kỹ các đặc tính của một giống cụ thể trước khi mua hạt giống, khả năng chống chịu của loài đối với các loại bệnh khác nhau. Xử lý củ giống trước khi trồng. Không bảo quản khoai tây thành đống ở nơi ẩm thấp, thậm chí là trong hầm. Tuân thủ các quy tắc đơn giản nhất sẽ giúp bạn tránh được những khoảnh khắc khó chịu và có được một mùa thu hoạch xuất sắc.
