Hầu như tất cả các loại cây đều được sử dụng trong các công thức nấu ăn dân gian: từ quả và hạt đến rễ và lá. Chúng được sử dụng trong dược học, y học dân gian, nấu ăn, như một vật trang trí trang trí và trong các lĩnh vực khác. Quả cơm cháy đen là một ví dụ điển hình về công dụng linh hoạt này.
Nội dung
Quả cơm cháy đen: sự thật chung
Cây cơm cháy đen là một loại cây bụi cùng chi, thuộc họ Adoksov. Cô ấy chiều cao có thể đạt 2-6 mét, một số mẫu đạt tới 10. Lá lớn, dài tới 30 cm, gồm 3-7 lá. Hoa nhỏ, đến 8 mm, có màu hơi vàng, một số mẫu có màu trắng. Chúng được thu hái thành những chùm hoa có đường kính 10-25 cm, cây cơm cháy nở vào cuối mùa xuân và đầu mùa hè. Quả màu tím đen, thịt quả màu đỏ, quả mọng nhỏ, có 2-4 hạt. Quả chín vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Có mùi khó chịu, giúp thoát ra khỏi động vật.
Trong hầu hết các phần của quả cơm cháy đen chứa các chất hữu ích, được sử dụng trong y học và các công thức nấu ăn dân gian:
- Rễ chứa tanin và saponin;
- Vỏ cây chứa tinh dầu, tanin và các chất pectin, axit hữu cơ và đường;
- Lá chứa axit ascorbic, caroten, nhựa, tinh dầu (một lượng nhỏ);
- Hoa rất giàu axit hữu cơ, glucoza, tanin, muối khoáng và nhựa, ngoài ra còn có một ít tinh dầu;
- Hạt chứa dầu béo;
- Trong trái cây - axit và axit amin, đường, caroten, tanin.
Có 73 calo trên 100 gam quả cơm cháy, 11,5 gam carbohydrate và 0,5 gam protein và chất béo.
Phân bố và nhân giống cơm cháy
Cây cơm cháy đen mọc ở đâu? Bạn có thể gặp cô ấy là chủ yếu ở vùng cận nhiệt đới và khí hậu ôn đới... Bạn có thể gặp những bụi cây:
Ở Châu Âu, ở vùng núi Trung Caucasus, ở các nước SNG;- Ở Bắc Phi (Tunisia và Algeria);
- Ở các nước Châu Á nằm trong vùng khí hậu ôn hòa (Iran và Thổ Nhĩ Kỳ);
- Ở New Zealand, Azores và Madeira.
Ở Nga, cây cơm cháy đen mọc ở phía nam của phần châu Âu, cũng như ở một số vùng phía nam của Siberia. Nó không chỉ phát triển ở Trung và Nam Phi, cũng như ở Nam Mỹ. Nhà máy chọn rừng, ven rừng, đồng cỏ, đất hoang, đường xá, nghĩa trang và bãi rác. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó trong những bụi cây tầm ma và hạt quinoa.
Trồng cây cơm cháy trong vườn
Nhiều người trồng cây trong vườn và vườn rau. Đối với mục đích trang trí, các giống đặc biệt thường được sử dụng, ví dụ, "Eva" ("Ren đen") với lá màu hồng đen và hoa hơi hồng.
Để bụi cây bén rễ tốt, nên trồng chúng ở nơi có nắng và tưới nhiều nước. Nếu cần thiết, và để cây phát triển mạnh hơn vào mùa hè, bạn có thể bổ sung phân bón, vào đầu mùa xuân nên tiến hành cho ăn bổ sung. Khi trồng cây bụi non, nên sử dụng hỗn hợp gồm một phần xuyến, một phần cát và hai phần đất mùn và cỏ.
Quả cơm cháy sinh sản theo một số cách:
- Hạt giống: chúng được trồng vào mùa thu, mầm xuất hiện vào mùa xuân, được cấy sau một năm đến một nơi cố định.
- Giâm cành: Vào mùa hè, cắt cành xanh khỏi bụi, vết cắt được xử lý và cắt gốc.
- Bypass: Đây là giải pháp tốn thời gian và hiệu quả nhất. Chồi xanh bị uốn cong xuống đất và nằm thành rãnh, phủ đất lên. Sau một năm, các chồi có thể được tách cẩn thận khỏi bụi chính và cấy ghép.
Thu hái và bảo quản cơm cháy
trong y học dân gian chủ yếu áp dụng hoa và trái cây.
Những bông hoa mạnh mẽ không bị hư hại được thu hoạch vào tháng 5 và tháng 6, khi chúng nở rộ. Sau đó, chúng được làm khô ở nơi tối nhưng thông gió tốt: trên ban công, gác xép, dưới mái hiên. Bạn cũng có thể sử dụng máy sấy, cài đặt nhiệt độ ở 35 độ. Sau một vài ngày, khi hoa khô hoàn toàn, chúng được tách ra khỏi cuống và được xát qua rây lớn. Chúng có thể được lưu trữ lên đến 2 năm.- Quả thu hoạch vào cuối tháng 8, đầu tháng 9. Chúng được sấy khô ở nhiệt độ 60 độ trong máy sấy hoặc tủ sấy, nếu ngoài trời nắng, bạn có thể xếp dâu thành một hàng bên ngoài. Sau khi chúng cũng được tách khỏi cuống. Thời hạn sử dụng của quả mọng ngắn - chỉ nửa năm.
- Nếu quả cần làm mứt, mứt khô thì không cần sấy quả. Chúng được thu hoạch trước khi chế biến và không giữ quá 2 ngày, nếu không quả sẽ bắt đầu khô và thối.
- Rễ cây được thu hái vào cuối mùa thu, sau khi phơi khô sẽ nghiền thành bột. Bạn cũng có thể sử dụng vỏ cây từ cây bụi 2 năm tuổi. Nó được tách ra vào đầu mùa xuân, cho đến khi cơm cháy bắt đầu dậy, tách khỏi gỗ và sấy khô ở nhiệt độ 65-70 độ. Cả hai phần có thể được lưu trữ lên đến 3 năm.
Bạn cần lưu trữ cơm cháy ở một nơi khô và tối, với một luồng không khí không đổi. Các phôi cực kỳ thất thường, dễ bị mốc khi có ẩm và ẩm ướt. Chúng phải được kiểm tra liên tục và loại bỏ những cái hư hỏng.
Các tính năng có lợi
Có một truyền thuyết mô tả khá ngắn gọn các đặc tính chữa bệnh của quả cơm cháy. Một lần, cách đây nhiều thế kỷ, một hoàng tử bị lạc trong một cuộc đi săn và bắt gặp một túp lều trên hiên có một ông già đang ngồi khóc. Khi hoàng tử hỏi về lý do khiến ông buồn bã, ông già phàn nàn rằng cha ông đã đánh ông vì ông bất cẩn bế ông nội từ băng ghế xuống bếp và đánh rơi ông.
Bước vào túp lều, hoàng tử nhìn thấy hai người đàn ông lớn tuổi hơn, tuy nhiên, họ vẫn còn khỏe mạnh. Họ nói rằng bí quyết trường thọ của họ là ở những quả dâu già, một bụi mọc gần sân nhà.
Quả cơm cháy được sử dụng để điều trị một số bệnh:
- Để bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và vi phạm đường tiêu hóa, như một thuốc lợi tiểu và trị táo bón;
- Đối với các bệnh bị cúm, nhiễm siêu vi, đau nửa đầu, sốt, làm thuốc tẩy giun và long đờm kèm theo ho nhiều của một số bệnh;
- Nó có thể được sử dụng cho các bệnh của hệ thống sinh sản nữ;
- Nó được sử dụng cho da phát ban, mụn mủ, viêm kết mạc;
- Được đề xuất như một chất gây mê và an thần, để củng cố và nâng cao khả năng miễn dịch;
- Dầu hạt cơm cháy giúp chữa bệnh gút, truyền rễ làm sạch thận, nước sắc vỏ cây sẽ giúp chữa bàng quang.
Ngoài ra, cây còn được dùng để:
- Nhuộm màu lụa sẫm và tông màu cotton;
- Là một chất phụ gia hoạt tính trong mỹ phẩm;
- Cành và vỏ cây xua đuổi hoàn hảo bọ ve và sâu bệnh, các loài gặm nhấm nhỏ;
- Khi chế biến mứt, mứt, xi-rô, compote, rượu, người ta thường cho vào trà và bánh nướng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên. Nước trái cây có thể được ép ra khỏi quả mọng, nhưng nên sử dụng cẩn thận: không quá 200 ml mỗi ngày và trộn với tỷ lệ bằng nhau với mật ong. Họ uống nó nửa giờ trước bữa ăn.
Một số công thức nấu ăn
Cây cơm cháy được dùng dưới dạng dịch truyền và thuốc sắc..
Đối với táo bón: đổ một thìa quả mọng với một cốc nước lạnh và để trong 2 giờ, sau đó lọc và uống một lần một ngày.- Trong điều trị cảm lạnh và cảm cúm: 1-2 muỗng canh hoa đổ với một cốc nước sôi, ngâm trong 20 phút, lọc và lấy ra để nơi mát mẻ. Cần uống ¼ ly trước bữa ăn 15-20 phút. Bạn cũng có thể súc miệng với dịch truyền này.
- Chữa phù thũng: 3 thìa rễ cây cơm cháy đổ với một lít nước sôi, đun sôi cho đến khi nước cạn còn một nửa.Uống truyền 100-150 gam trước bữa ăn.
- Đối với chứng phù hoặc viêm thận: một thìa vỏ cây cơm cháy đổ với nửa lít nước sôi và để qua đêm trong phích nước (khoảng 5-6 giờ). Tiêu thụ 100 ml 5 lần một ngày đều đặn.
- Đối với bệnh đái tháo đường: một thìa rễ cây cơm cháy đổ với một cốc nước sôi, đun sôi trong nửa giờ trên lửa nhỏ, sau đó để nguội và lọc. Thêm nước lọc vào ly và uống trước bữa ăn.
- Đối với viêm miệng và viêm thanh quản: 5 thìa hoa đổ với một lít nước sôi và đun sôi trong 5 phút, sau đó để ngấm trong 45 phút. Lọc và sử dụng để súc miệng.
Còn cơm cháy có thể được sử dụng bên ngoài:
- Trị thấp khớp, bệnh gút và đau tai: trộn hoa cúc và hoa cơm cháy lượng bằng nhau, buộc trong túi gạc, hãm với nước sôi rồi đắp vào chỗ đau.
- Đối với viêm, hăm tã và bỏng: lá non đun trong sữa 5 phút, sau đó đắp lên da.
Chống chỉ định và tác dụng phụ
Cần phải nhớ rằng cây cơm cháy có độc. Một chất độc yếu được tìm thấy trong toàn bộ bụi cây, ngoại trừ cùi của quả mọng và hoa, nhưng nó vẫn có trong hạt. Khi sử dụng quả mọng, chúng cần từ cùi.
Điều trị cây cơm cháy chỉ có thể được thực hiện sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ và tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị của ông. Nhà máy chống chỉ định:
- Đối với dị ứng và không dung nạp cá nhân;
- Trong khi mang thai và khi cho con bú;
- Trong sự hiện diện của bệnh đái tháo nhạt và loét dạ dày;
- Trẻ em dưới 12 tuổi.
Cây cơm cháy đen cũng có một số tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng quá nhiều cây. Thông thường đó là nôn, buồn nôn và các triệu chứng ngộ độc khác. Trong trường hợp này, bạn phải khẩn trương hỏi ý kiến bác sĩ. Cần nhớ rằng cơm cháy đặc biệt nguy hiểm đối với động vật - chúng không được phép tiêu thụ nó.
Quan trọng
Họ hàng của cây cơm cháy đen, cây cơm cháy đỏ, dưới mọi hình thức đều cực kỳ nguy hiểm. Nó rất độc, nhưng chỉ có thể phân biệt được cả hai loài khi bắt đầu trưởng thành. Nếu bạn không chắc chắn, đừng hái quả ở những địa điểm mới. Cây cơm cháy thảo mộc có thể gây hại nhiều như vậy.
Không có trường hợp nào bạn không thể ăn quả mọng chưa chín - chúng có thể gây ngộ độc nặng.
Đầu ra
Cây cơm cháy là một vị thuốc dân gian được sử dụng phổ biến giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Nó có thể được sử dụng tươi hoặc khô, cũng như khô để sử dụng trong tương lai hoặc mua ở hiệu thuốc. Cần phải nhớ rằng cây có độc, do đó việc sử dụng nó làm thuốc phải được sự đồng ý của bác sĩ.
