Nơi sinh của bông cải xanh là Tiểu Á và Đông Địa Trung Hải. Ở đó nó đã được trồng trọt trong hai nghìn năm. Ở Nga, họ hàng của súp lơ này xuất hiện cách đây không lâu, nhưng ngay lập tức trở nên phổ biến và được những người ủng hộ lối sống lành mạnh yêu thích.
Nội dung
Đặc điểm của bắp cải bông cải xanh
Ở loại bắp cải khá khiêm tốn này, không phải lá có thể ăn được, mà là những chùm hoa chưa mở, là vitamin tổng hợp tự nhiên do thành phần của chúng.
Đặc tính dinh dưỡng và thành phần độc đáo
Vào đầu thế kỷ 20, các nhà khoa học Nga NI Kichunov và R.D. Schroeder đã xếp loại súp lơ xanh cao nhất, xếp trên súp lơ trắng. Nó chứa nhiều protein hơn măng tây, rau bina, ngô ngọt, khoai lang, cùng lượng axit amin thiết yếu như trong thịt bò, và lysine, isoleucine và tryptophan như trong trứng gà.
Chùm hoa bông cải xanh chứa vitamin A, B1, TRONG2, PP, C, E, K, muối kali, magie, photpho, canxi. Nền văn hóa này chứa methionine và choline - những chất chống xơ cứng ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong cơ thể và cải thiện trí nhớ. Bông cải xanh cũng chứa một chất gọi là sulforaphane, có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư và sinigrin có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư. Vì vậy, cây rau này phải trồng mới sống lâu và khỏe mạnh.
Các sắc thái của sự phát triển
Rất thường, gặp thất bại trong lần trồng đầu tiên, người trồng rau bỏ vụ này. Tuy nhiên, không khó để trồng loại rau này, bạn chỉ cần nắm được một số đặc điểm.
Bông cải xanh là loại cây ưa sáng và phát triển tốt nhất ở đất giàu mùn, thoát nước tốt có độ pH từ 6,0 đến 6,8. Bông cải xanh là môi trường nuôi ở nhiệt độ vừa phải (+ 16-25 trong khoảngC) và độ ẩm (độ ẩm tương đối của đất 75%, không khí - 85%). Loại rau này cứng và có thể chịu được nhiệt độ thấp đến -7 trong khoảngC, các giống chín muộn đặc biệt chịu rét kém. Nhưng thực vật phản ứng với sự gia tăng nhiệt độ với tốc độ phát triển nhanh chóng và tất nhiên, người ta không được bỏ lỡ thời điểm và thời gian để cắt đầu trước khi ra hoa.
Ở các vùng phía Nam, bông cải xanh chỉ nên trồng đầu vụ xuân và vụ thu để trữ đông. Nhưng ở khu vực giữa và ở phía bắc, nền văn hóa này mang lại cảm giác tuyệt vời.
Những điều cần lưu ý khi chọn một loại giống, nhà sản xuất hạt giống
Ngày nay, trên thế giới đã biết hơn 200 giống và giống lai của cải bông cải xanh. Sổ đăng ký Bang về Thành tựu Nhân giống bao gồm 37 tên của loại rau tuyệt vời này. Các nhà sản xuất hạt giống là Hà Lan, Pháp, Ý, Thụy Sĩ, Nhật Bản và tất nhiên là Nga.Chúng được chấp thuận trồng ở tất cả các vùng của Liên bang Nga, vì vậy việc chọn hạt giống để trồng dựa trên nhu cầu và mong muốn của bạn, có tính đến các mô tả của cây. Điều duy nhất cần xem xét khi chọn một giống để trồng ở vùng của bạn là thời gian chín. Không nên trồng bông cải xanh của những ngày chín muộn nhất (130-145 ngày) ở Siberia và Urals, nơi mà mùa hè ngắn ngủi sẽ không cho thu hoạch tốt. Cũng cần lưu ý rằng các giống có hương vị tươi sáng hơn và các giống lai vượt trội hơn chúng về năng suất, khả năng chống chịu sương giá và các điều kiện bất lợi.
Các loại bông cải xanh tốt nhất với mô tả và đặc điểm
Giống như hầu hết các loại rau, bông cải xanh được phân loại theo độ chín.
Sớm
Các giống cải xanh trưởng thành sớm bao gồm các giống và giống lai của cải bông cải xanh với thời gian chín lên đến 100 ngày.
Thông thường, các giống chín sớm ít bảo quản tươi, nhưng chúng có thể được chế biến.
- Jung F1 là giống lai siêu sớm, nơi khởi đầu là trạm tuyển chọn được đặt tên theo N.N. Timofeev. Cho phép bạn thu hoạch trong 60–65 ngày sau khi trồng cây con. Đầu nhỏ màu xanh, rời, nặng 200 g, năng suất bán trên thị trường 1,3 kg / m2. m.
Video: Bông cải xanh Jung's F1
- Green Magic F1 là giống lai chín sớm chọn lọc của công ty SAKATA của Pháp, có hương vị thơm ngon, đầu to hơn nặng tới 700 g, hình elip, màu xanh xám, mật độ trung bình. Thể hiện đặc tính sửa chữa, chống lại bệnh tật và sâu bệnh. Bạn có thể thu 2,2 kg mỗi mét vuông.
Video: bông cải xanh Green Magic F1
- Chronos F1 là một giống lai sớm khác từ SAKATA. Được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga năm 2017. Cây ngắn tạo thành cụm hoa dày đặc màu xanh lam có kích thước từ trung bình đến lớn, nặng 0,5-0,6 kg, hương vị tuyệt vời. Năng suất của Chronos F1 là 2,7 kg / sq. m.
- Tonus là một loại giống đã được kiểm chứng từ lâu của Viện Khoa học Ngân sách Nhà nước Liên bang thuộc Trung tâm Khoa học Liên bang về Trồng rau. Đầu trung tâm đầu tiên nặng tới 200 g được hình thành vào cuối tháng 7, sau đó các đầu nhỏ được hình thành trên các chồi bên cho đến tháng 10.
Bộ sưu tập ảnh: đậu quả lâu dài của giống Tonus
- Vyarus là giống chín sớm có nguồn gốc từ AGRO-BEST. Hình thành các đầu dày màu xanh hơi xanh, đường kính 20 cm và khối lượng 120 g, cây chịu được nhiệt độ thấp và cao, cho một số lượng lớn chồi phụ. Bạn có thể thu thập 2,9 kg mỗi mét vuông.
- Venus F1 - phép lai chín sớm (80–90 ngày), không hình thành chồi bên, từ công ty Sedek. Đầu dày đặc, màu xanh đậm, nặng 350-600 g, hương vị tuyệt hảo. Năng suất 3,0-3,5 kg / m2... Giống lai có khả năng chống lại bệnh bạc lá do nấm fusarium, mùa thu hoạch đang chín tốt.
Sớm vừa
Trong số các bông cải xanh sớm trung bình, có thể phân biệt các giống lai sau:
- Fiesta của Hà Lan tuyển chọn với chùm hoa rất dày đặc nặng 300 g hương vị tuyệt hảo. Giống không cho chồi mới, kháng bệnh héo rũ do nấm Fusarium;
- Macho từ công ty nhân giống "Gavrish", một loại cây mọc thấp với một số thân cây, tạo thành những chùm hoa dày đặc màu xanh lục lên đến 300 g;
- Naxos của công ty SAKATA, cây cao, một thân, có chùm hoa màu xanh lam nặng 600 g hương vị thơm ngon tuyệt hảo;
- Lưu niệm Moscow tuyển chọn của Nga, chiều cao trung bình, với phần đầu có mật độ trung bình nặng 400–450 g, cho năng suất 1,0–1,2 kg / mét vuông M.
Bông cải xanh sớm vừa có thể được trồng ở Siberia và Urals.
Giữa mùa
Thời gian chín của bông cải xanh giữa vụ là 105–130 ngày.Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga bao gồm các giống và giống lai sau đây của thời kỳ chín trung bình:
- Batavia F1 chọn lọc của Hà Lan có cụm hoa dày màu xanh xám, mùi vị tuyệt vời, nặng 700 g, hình thành thêm chồi phụ, cho năng suất 2,6 kg / sq. m;
- Heraklion F1 từ SAKATA - con lai cao, năng suất 2,5 kg trên mét vuông, đầu dày, nặng 550 g, hương vị tuyệt vời, có đầu phụ;
- Gnome - của công ty nông nghiệp Sedek có cụm hoa cỡ trung bình nặng 400 g, màu xanh xám, mật độ trung bình, có các chồi phụ với các chùm hoa. Bạn có thể thu thập 2,4 kg mỗi mét vuông. m;
- Đầu xoăn - một giống khác từ Sedek, có lá nhỏ hơn và đầu lớn hơn 600 g;
- Curly là một giống từ công ty nhân giống Gavrish không hình thành chùm hoa thứ cấp. Khối lượng đầu - 600-700 g. Hương vị tuyệt vời. Năng suất - 2,6 kg mỗi sq. m;
- Linda là một giống cỡ trung bình, đầu hình elip màu xanh đậm, kết cấu trung bình, nặng 300-400 g, được đánh giá cao vì năng suất cao (3-4 kg / m); sau khi cắt, có tới 7 chồi bên với 50 con mỗi con mọc trên cây –70 g;
- Montop F1 là giống lai của Sady Russia, nó có đầu to mật độ trung bình nặng 900 g hương vị tuyệt hảo, không có đầu phụ. Năng suất - 3,1 kg / sq. m;
- Ronnie F1 - con lai cao của Ý, có đầu dày màu xanh xám, nặng 500 g, không hình thành chồi phụ;
- Lướt sóng F1 là giống lai xuất sắc của Viện Nghiên cứu Trồng rau trên đất được Bảo vệ và Công ty tuyển chọn Gavrish. Khi có các đầu thứ cấp, đầu giữa có khối lượng lên đến 1,0 kg. Hương vị tuyệt vời, màu xanh lục, mật độ trung bình. Năng suất của con lai là 3,7 kg mỗi sq. m;
- Stromboli F1 từ các nhà lai tạo Hà Lan. Giống lai có cụm hoa nặng 600-700 g màu xanh lục, mật độ trung bình, hương vị tuyệt vời. Bạn có thể thu được 2,6 kg mỗi mét vuông. m;
- Fortuna là một giống từ công ty nông nghiệp vùng Moscow Search với phần đầu nhỏ (150 g) ở giữa có kết cấu tinh tế và hương vị tuyệt vời. Do có nhiều chồi, nó có năng suất 2,6 kg mỗi mét vuông;
- Caesar là một giống khác trong đó các đầu phụ phát triển sau khi cắt bỏ đầu trung tâm. Khối lượng của đầu trung tâm lên đến 135 g, hương vị thơm ngon. Có thể thu 2,5 kg / sq. m.
Thư viện ảnh: các giống bông cải xanh giữa mùa và các giống cây lai
Chín muộn
Các giống bông cải xanh chín muộn thường được sử dụng để thu hoạch vụ đông. Ở các khu vực phía Bắc có nguy cơ không thu hoạch kịp. Thời gian chín của chúng là 130-145 ngày.
- Parthenon F1 là giống lai của công ty SAKATA, có chùm hoa dày, vừa và lớn, màu xanh xám, nặng 600-900 g, mùi vị thơm ngon. Năng suất 3,3 kg / sq. m;
- Monrello F1 là giống lai Thụy Sĩ có hương vị tuyệt hảo mà không hình thành đầu phụ. Trọng lượng đầu - 700-800 g, năng suất - 3,6 kg / sq. m;
- Đơn tính F1 là phép lai có năng suất (3,1 kg / sq. M) của chọn lọc Hà Lan, hình thành các chùm hoa thứ cấp. Đầu cân trung tâm 600 g;
- Monaco F1 là giống lai Hà Lan có quả khác (4,2 kg / sq. M.) với các đầu vừa có màu xanh xám dày đặc, nặng 600 g, hương vị tuyệt vời. Không có đầu phụ;
- Marathon F1 là giống lai Nhật Bản từ SAKATA với năng suất 3,2 kg / sq. m, có đầu xanh cỡ trung bình, đặc, kết tinh, trọng lượng 800 g, vị ngon;
- Agassi F1 là giống lai Hà Lan với năng suất 3,7 kg mỗi sq. m, có đầu màu xanh xám, kích thước trung bình, nặng 700 g, tạo thành các đầu thứ cấp;
- Lord F1 - con lai từ Hà Lan với đầu to búp xanh nhạt, dày đặc, nặng 0,8-1,2kg, hương vị thơm ngon. Có thể thu thập 2,7kg / sq. m.
Thư viện ảnh: bông cải xanh chín muộn lai
Giữa khuya
Ở Siberia và Urals, những giống lai như vậy có thể được trồng trong nhà kính.
- Ironman F1 là giống Hà Lan có cụm hoa màu xanh xám nặng 400-600 g hương vị thơm ngon. Bạn có thể nhận được năng suất 2,9 kg / sq. m;
- Lucky F1 - Hà Lan lai, có giá trị đậu quả lâu dài, quả tròn dẹt, màu xanh xám, dày đặc, đầu có kết cấu mỏng, nặng 300-600 g;
- Monterey F1 cũng là con lai Hà Lan không có đầu phụ. Khối lượng cụm hoa từ 600 g đến 1,9 kg. Chúc ngon miệng. Năng suất của con lai là 3,6 kg / sq. m. Nó không đòi hỏi điều kiện phát triển;
- Orantes F1 - một giống lai khác từ Hà Lan, có cụm hoa cỡ trung bình, màu xanh xám, mật độ trung bình, nặng từ 600 g đến 1,5 kg, hương vị thơm ngon. Có thể tăng trưởng 3,6 kg / mét vuông. m.
Không chỉ hữu ích mà còn là một loại rau cảnh
Theo thông lệ, chúng tôi trồng bông cải xanh với những chùm hoa màu xanh lá cây. Ở châu Âu, các giống màu tím và trắng rất phổ biến. Chúng vừa hữu ích vừa rất trang trí. Cửa hàng trực tuyến Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD bán hạt giống bông cải xanh thuộc giống Purple Queen với đầu màu tím. Giống rất đẹp trong thời kỳ ra hoa. Trinh nữ hoàng cung cho thu hoạch chính vào nửa cuối mùa hè, tiếp tục kết trái cho đến giữa thu.
Nhận xét về giống và nhà sản xuất hạt giống
Bạn có muốn thu hoạch một vụ bông cải xanh khổng lồ từ năm cây cho đến khi sương giá không? Thì Green Magic là lựa chọn hoàn hảo.
Ưu điểm: ngon, không phô trương, trình bày xuất sắc, năng suất cao, kháng bệnh, kháng bệnh. Chồng tôi và tôi yêu bông cải xanh! Thứ nhất, nó rất ngon, và thứ hai, rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của bông cải xanh! Ngoài việc loại bắp cải này được xếp vào danh sách những thực phẩm chống ung thư hiệu quả nhất trên thế giới, nó đặc biệt hữu ích cho sức khỏe của bộ ngực phụ nữ và vẻ đẹp của làn da. Cải xoăn xanh sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều, vì vậy tất cả mọi người, không ngoại lệ, nên thường xuyên đưa nó vào thực đơn. Tôi đã trồng bông cải xanh kể từ khi tôi thực sự quan tâm đến việc làm vườn, khi vẫn còn là sinh viên, tức là gần 14 tuổi. Và trong suốt thời gian qua, tôi chưa bao giờ bắt gặp những hạt giống thành công như "Green Magic". Lần đầu tiên tôi trồng cây lai này cách đây ba năm và chưa bao giờ hối hận. Gói chứa 10 hạt, giá tại các cửa hàng là khoảng 30-35 rúp mỗi gói. Bông cải xanh Magic F1. Gavrish. ảnh Thông thường, hạt giống bông cải xanh mà tôi trồng trước đây không phải là giống lai, mà là giống, và nhược điểm lớn nhất của chúng là khả năng chống ra hoa thấp - tôi không có thời gian để thu hoạch trong vài ngày, bạn có thể thu thập một bó))) Green Magic là giống lai của thế hệ đầu tiên được ghi trên bao bì (F1), do đó nhược điểm này đã được loại bỏ bằng cách chọn lọc. Bắp cải thực sự là BẤT NGỜ! Nó nảy mầm tốt, phát triển mà không gặp vấn đề gì, không bị bệnh và cho một vụ thu hoạch tuyệt vời. Tôi thường trồng 5 cây và cả mùa hè, bắt đầu từ cuối tháng 6, tôi thu hoạch một vụ thu hoạch tuyệt đẹp! Trên mỗi cây từ lúc mới sinh ra một đầu lớn, tôi cho ăn humate với các nguyên tố vi lượng 3 lần mỗi mùa và đầu của tôi nặng 600-650 gam. mỗi cái. Nhưng ngoài vụ chính, mỗi bắp cải tạo ra một số lượng lớn các chồi phụ trong mùa hè. Lúc đầu, bạn có thể thu hái ba ngày một lần, gần đến mùa thu, cứ năm đến sáu ngày một lần. Tôi không cân đo, nhưng để chỉ ra đại khái số lượng bắp cải thu hoạch, tôi sẽ nói rằng tôi đã nấu một loạt các món ăn tươi và đông lạnh đến mức một nửa ngăn đá đã đầy. Chúng tôi ăn bông cải xanh hai hoặc ba lần một tuần trong suốt mùa hè.Bây giờ đã là tháng 9, những mầm trên bắp cải vẫn đang sinh sôi nảy nở, hôm qua mình lại xới một chiếc xoong tươm tất và nấu làm món ăn kèm cho cả nhà. Hơn nữa, nó sẽ tiếp tục phát triển cho đến khi băng giá ập đến. Trong thời gian này, bạn có thể nấu một loạt các món ngon với cô ấy! Nói chung, nếu bạn là một fan hâm mộ của một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon tuyệt vời như vậy, thì tôi thực sự khuyên bạn nên dùng hạt Green Magic F1 từ Gavrish.
Bông cải xanh Bắp cải Tonus là một giống cũ đã được chứng minh. Nhưng hiện nay có nhiều giống mới và giống lai, bao gồm cả giống Hà Lan chọn lọc, vì vậy giống này vẫn như thể bên lề. Không phải ai cũng thích nó - đầu nhỏ hơn bông cải nhập khẩu và màu sắc có thể nhiều hơn, bạn sẽ hơi muộn với việc cắt tỉa, nhìn, đầu đã nở. Và tôi thích Tonus. Tôi đã biết anh ấy từ lâu, ngay tại căn nhà gỗ cũ cách đây khoảng 10 năm tôi đã trồng nó và nó luôn làm tôi hài lòng, nó phát triển xuất sắc trên đất cát. Bây giờ đất của tôi là đất sét nặng, chua, rắn. Năm nay lần đầu tiên tôi trồng bắp cải trên đất như vậy. Tôi mua cây giống ở chợ bên cạnh nhà gỗ. Tất cả cây giống từ người bán đều được đựng trong hộp, bên cạnh hộp có gắn túi giống để người mua có thể chọn được cây giống ưng ý. Tôi chọn súp lơ xanh Tonus và súp lơ Snowball. Mọi thứ từ công ty Sedek. Trái đất đã được khử oxy bằng bột dolomit và tro. Và đầu tháng 6, cô ấy đã trồng bắp cải. Cách chăm sóc thông thường là tưới nước, làm cỏ, một vài lần tưới phân xanh (tầm ma + thảo mộc), một vài lần bón phân Fertika. Cô ấy đã trồng cúc vạn thọ gần đó. Và đó là nó. Trồng đi, bắp cải, tùy thích, hôm nay tôi không phụ bạn, chúng lấy đi hết thời gian rảnh rỗi của chúng, tôi đã có hơn một trăm cái trong số chúng vào mùa hè này. Bắp cải đã không làm tôi thất vọng. Có một mùa màng bội thu. Điều tôi thích ở Tonus là anh ta sẽ cho phần đầu (trung tâm) đầu tiên từ 150-200 gam, và khi bạn cắt nó đi, anh ta bắt đầu phát triển các phần bên. Bạn cắt bỏ chúng, và những cái mới sẽ ra đi. Có vẻ như bạn càng cắt bỏ, chúng càng phát triển. Tôi cắt chiếc đầu tiên vào tháng Bảy và lần cuối cùng vào tháng Mười. Nhân tiện, không phải tất cả bông cải xanh đều tạo thành đầu bậc hai, có những loại, giống như súp lơ trắng, chỉ giới hạn ở một đầu ở giữa. Còn loại củ nào ngon, mềm thì bạn cắt bỏ đầu cuống dài, để sau khi rửa sạch, bạn có thể nhai ngay ở nơi thoáng khí, cùng với đầu. Không phải vô cớ mà bông cải xanh được gọi là măng tây.
Ngon, bổ, lâu. Ưu điểm: chứa nhiều vitamin, ở dạng nào cũng ngon, ra quả lâu, ít tốn công trồng trọt Nhược điểm: không. Tôi đã trồng bông cải xanh giống Fiesta trên trang web của mình được 5 năm rồi và tôi luôn rất hài lòng với nó. Nó không đòi hỏi các điều kiện phát triển. Tất nhiên, bạn cần phải tưới nước và cho ăn, nếu không đầu sẽ nhỏ. Nhưng cô ấy không có bí mật đặc biệt. Mặc dù tôi vẫn biết một. Đừng trì hoãn việc thu hoạch khi bạn thấy các đầu bị nhão - bạn có thể đợi bông cải xanh nở. Và nó nở hoa khá kín đáo, với một cái chổi lỏng lẻo màu vàng. Bằng cách cắt bỏ ngọn đúng thời hạn, dù là nhỏ nhưng vẫn tiếp tục tưới nước và chăm sóc cây thêm, chúng ta sẽ tạo cơ hội cho các chồi bên thức tỉnh. và thu hoạch thêm. Bắp cải bông cải xanh có khả năng chịu sương rất tốt. Vào cuối mùa thu, khi tất cả các cây trồng trong vườn đã đông cứng, bông cải xanh vẫn sẽ vui mừng với vụ thu hoạch - một khối lượng đầu nhỏ sẽ mọc ra từ các chồi bên.
Hạt giống Sakata Bắp cải cải xanh "Maraton F1" - Giống tốt, năng suất cao, trồng năm thứ 2 Ưu điểm: luôn được mùa. Nhược điểm: đắt so với hàng trong nước. Tôi đã trồng bông cải xanh Maraton F1 được năm thứ hai, tôi rất thích giống cây lai này. Năm sau tôi cũng sẽ trồng nó, tôi đã đặt mua hạt giống trên cửa hàng trực tuyến. So với giống Hà Lan thì hạt giống Sakata của Nhật rẻ hơn nên tôi mua thôi. Tôi rất hạnh phúc với kết quả.Các giống khác, chẳng hạn như Linda, nhạy cảm với điều kiện thời tiết và không phải lúc nào cũng cho năng suất tốt, trong khi Marathon cho năng suất trong mọi điều kiện thời tiết. Ngoài ra, cho đến khi sương giá, nó cho chồi phụ, vì vậy sau khi thu hái ngọn chính, đừng vội nhổ bỏ cây. Giá hạt giống tất nhiên là hơi cao, tôi đã mua 15 hạt với giá 42 rúp và trả tiền cho chuyến hàng, nhưng tôi hoàn toàn tự tin rằng sẽ có một vụ mùa bội thu.
Có đủ giống bông cải xanh lai và giống để bạn tìm thấy loại yêu thích của mình. Chọn hạt giống từ những nhà sản xuất đáng tin cậy, chú ý đến thời gian chín và sản lượng, để trồng bông cải xanh lâu dài và hạnh phúc.