Tất cả các loại bắp cải: mô tả, các giống tốt nhất và nhà sản xuất hạt giống

Bắp cải là một loại rau hữu ích nhất đã được trồng từ thời xa xưa. Các nhà khảo cổ khẳng định rằng chế độ ăn uống của người dân thời kỳ đồ đá đã bao gồm các món ăn từ bắp cải dại. Cô được người Ai Cập, Hy Lạp và La Mã cổ đại kính trọng, trong số các dân tộc Slav, cô cũng được dành cho một vị trí danh giá. Tuy nhiên, chỉ có rất ít giống rau này vào thời điểm đó, không quá 30. Việc ra hoa thực sự của bắp cải xuất hiện vào thế kỷ trước. Các nhà lai tạo đã phát triển các giống có thể trồng thành công ở các vùng khí hậu khác nhau. Và những người sành ăn và tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh có thể chọn bắp cải cho mọi khẩu vị.

Các loại bắp cải: mô tả ngắn gọn, đặc điểm, các giống tốt nhất

Không có cây vườn nào khác có thể tự hào về sự đa dạng như bắp cải. Nhưng những người đại diện của một gia đình lớn nhìn không phải là những người họ hàng gần gũi, mà là những người xa lạ với nhau. Một người ở xa trồng rau sẽ không tìm thấy các dấu hiệu phổ biến ở su hào, bông cải xanh, cải Brussels và bắp cải Bắc Kinh. Tuy nhiên, đây là những loại rau khác nhau.

Bắp cải có nhiều loại không giống nhau.

Tất cả các loại bắp cải đều tốt cho con người. Bột giấy ngon ngọt ít calo chứa nhiều vitamin tổng hợp: retinol, carotene, thiamine, pyridoxine, axit folic và ascorbic, rutin, vitamin K, U và các loại khác. Bắp cải là một nhà cung cấp tuyệt vời của lưu huỳnh, canxi và kali, phốt pho và đường tự nhiên.Loại rau này rất giàu chất xơ nên rất lý tưởng để chống lại tình trạng thừa cân.

Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, bạn cần phải cẩn thận: sợi thực vật thô có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và làm trầm trọng thêm bệnh. Mặc dù chất xơ trong súp lơ rất mỏng manh nên nó được khuyến khích cho tất cả mọi người, không có ngoại lệ.

Tất cả các loại bắp cải đều chứa các chất có ích cho con người

Có 13 giống bắp cải trong Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga. Và chỉ thức ăn gia súc được trình bày trong một bản sao, phần còn lại - trong hàng chục, thậm chí hàng trăm loại.

Các cây họ cải (bao gồm tất cả các loại cải) không thể chịu được nhau. Tôi biết rằng không thể trồng loại rau này trên cùng một thửa ruộng trong hai năm liên tiếp. Nhưng tôi vô cùng ngạc nhiên khi bắp cải không chịu trồng trong vườn, nơi đã có món trộn salad trước đây. Sau đó, tôi nhận ra rằng tôi không thích màu trắng: có các loại rau arugula trong hỗn hợp. Và loại thảo mộc hữu ích này cũng thuộc họ cải.

Bắp cải không thích cây họ cải để làm tiền thân của nó trong vườn.

Đầu trắng

Khó có một vườn rau nào ở Nga mà không được trang trí bằng những cây koloboks màu trắng xanh làm từ những chiếc lá mọng nước. Những người đứng đầu bắp cải không chỉ ngự trị trong các nhà dân và các khu đất riêng của chúng tôi, mà còn trong nhà bếp. Loại rau này được ăn tươi, luộc, xào, nướng, hầm, lên men và ngâm chua, thịt được gói trong lá của nó.

Rau đầu trắng ở Nga được trồng theo hecta

Bắp cải trắng là một nét văn hóa nổi tiếng. Nhưng đối với một số người sẽ phát hiện ra rằng đây là một loại cây có tuổi thọ hai năm. Đầu của bắp cải được thu hoạch trong năm đầu tiên, nhưng bắp cải đã qua mùa sẽ nở hoa và cho quả có hạt.

Du khách nổi tiếng James Cook đã tôn vinh món dưa cải bắp. Theo ông, bà đã cứu sống sức khỏe các thủy thủ trong chuyến hải trình dài ngày. Các tàu luôn có một kho sản phẩm có giá trị này.

Rễ cải bẹ trắng khỏe, giống như một cái trục. Thân thẳng, mọng nước, dày. Nó có thịt và lá dày đặc. Lúc đầu, chúng rất hiếm, và theo thời gian chúng tụ lại thành một đầu bắp cải hình cầu chặt chẽ. Bên ngoài, lá có màu xanh xám hoặc xanh sáng, bên trong có màu trắng vàng kem.

Ẩm thực Nga không thể thiếu bắp cải trắng

Hàm lượng axit ascorbic trong bắp cải trắng cao hơn trong các loại trái cây họ cam quýt và không gây dị ứng như quýt. Về lượng đường, bắp cải đi trước táo và cam, đường fructose đi trước khoai tây và cà rốt.

Bắp cải sớm được thu hoạch vào tháng 6-7. Nó tạo ra những đầu bắp cải có kích thước trung bình với những chiếc lá mỏng manh. Họ làm món salad vitamin ngon tuyệt. Borscht và súp bắp cải với bắp cải non có mùi thơm tinh tế. Nhưng bảo quản không được lâu, bảo quản hay lên men cũng không có giá trị. Các giống được công nhận sớm:

• Malachite là loại cây phát triển nhanh và ưa ẩm, tạo thành những đầu bắp cải có thể đàn hồi nặng tới 2 kg;
• Rinda là một trong những giống nhẹ nhất trong số các giống chín sớm, có thể giữ tươi khoảng 4 tháng, khối lượng đầu từ 3,2–3,7 kg;
• Cossack - bắp cải chín rất sớm, nhưng đầu bắp cải nhỏ, khoảng 1 kg;
• Tháng 6 - một loại giống phổ biến, 2 tháng nữa là thu hoạch xong, trọng lượng bắp cải lên tới 2 kg;
• Dumas - loại bắp cải này cho năng suất cao liên tục, cho phép trồng dày đặc;
• Tobia là giống lai sớm nhưng cho quả lớn (5 kg), cùi rất ngon, có vị thanh.

Bộ sưu tập ảnh: giống bắp cải trắng sớm

Các giống chín vừa được bảo quản lâu hơn các giống sớm. Chúng thích hợp cho món salad và nấu ăn, và thường được sử dụng để đóng hộp và ngâm chua. Các giống chín giữa đã được chứng minh:

• Dobrovolskaya - bắp cải với những đầu bắp cải lớn (5–8 kg), được bảo quản đến 5 tháng;
• Megaton là giống lai từ Hà Lan cho năng suất cao (đầu nặng tới 15 kg);
• Krautman là giống đã cho thấy khả năng kháng bệnh nứt nẻ, đầu bắp cải nặng khoảng 5 kg;
• Slava là một trong những giống lâu đời nhất, đầu của bắp cải dẹt (mỗi củ 5 kg), cùi đàn hồi, tốt cho bột chua;
• Vợ người lái buôn là loại bắp cải có trái nhỏ (2–2,5kg) có khả năng giữ được hương vị cao trong vài tháng.

Bộ sưu tập ảnh: các giống chín vừa

Đối với bột chua và thu hoạch cho mùa đông, lựa chọn thích hợp nhất là bắp cải muộn. Nó được thu hoạch vào mùa thu, lên đến sương giá. Lá của những giống này thô hơn và hơi khô hơn so với những giống đầu vụ và giữa vụ. Và đầu của bắp cải khỏe hơn, với cách bảo quản thích hợp, chúng có thể chờ thu hoạch bắp cải sớm mới. Các giống muộn tốt nhất:

• Geneva là một trong những giống sớm nhất, thu hoạch được thực hiện vào đầu mùa thu, đầu dày đặc của cải bắp lưu trữ trong thời gian dài;
• Matxcova muộn tạo thành những quả đàn hồi rất lớn (10 kg) không sợ bệnh tật và chịu sương giá đến -5^{trong khoảng}TỪ;
• Midor là một giống lai tạo ra các loại bắp cải cỡ trung bình, thích hợp cho việc đóng hộp và làm bột chua;
• Ngân nhĩ - bắp cải loại bắp cải đầu chặt nhỏ (2-3 kg), vỏ có lớp sáp, gốc nhỏ, giống cho năng suất cao;
• Cây xâm thực được công nhận là một trong những giống lai muộn tốt nhất, cây không bị bệnh, kháng bệnh và sai quả;
• Mara là giống chọn lọc của Belarus, không sợ bệnh, không nứt nẻ, ở dưa cải bắp cải này đặc biệt ngon;
• Snow White là một loại có hương vị tinh tế (được khuyến nghị cho chế độ ăn uống của trẻ em), đầu của bắp cải được lưu trữ trong hơn sáu tháng.

Bộ sưu tập ảnh: giống bắp cải trắng muộn

Nhận xét của người trồng rau về bắp cải trắng

Bản thân bắp cải đã bị muội than trong nhiều năm. Tôi đã thử nhiều loài, nhưng tôi đã từ chối một số loài ngay lập tức do thu hoạch kém và ra hoa. Năm ngoái mình trồng Rinda, giống bắp cải đã già và đã tự chứng minh, mình thích lắm, năng suất cao ngất ngưởng: tự ăn, sên no mắt luôn)))) Mình cũng rất thích Kolobok - đây là từ các giống muộn, chúng ta vẫn ăn.

Tôi đã thử các giống bắp cải trắng khác nhau: SB-3, Megaton, Mother-in-the-re, Rinda F1, ... Đặc biệt, tôi thích Rinda F1 (giống Hà Lan) và Nozomi F1 (Nhật Bản). Tốt hơn là không nên lấy hạt giống trong nước của chúng tôi về những giống lai này, chúng đã không nảy mầm từ tôi (hạt giống Altai, Hạt giống châu Âu). Tôi trồng cây con trong một hộp: hai khúc gỗ trên mặt đất và một hộp với đất vườn trên các khúc gỗ. Khoảng 5-6 lít nước để bù nhiệt. Trước khi nảy mầm, nếu trời mát, hộp được đậy nắp lên trên bằng kính. Tôi đóng nó bằng một con quay cũ kép vào ban đêm.

Tôi đã trồng Atria vào năm ngoái. Chăm sóc tối thiểu và kích thước tối đa, 8-10 kg đã tăng trưởng và chính xác như vậy. Tất cả các đầu của cải, một đến một, đều đẹp trai. Đối với tôi, nó có vẻ hơi khắc nghiệt và hơi khô, và lá đủ dày, không đắng. Nó tốt cho việc lưu trữ. Chúng tôi vẫn ăn kvasila tươi.

Bắp cải Tobio F1 tốt, nó đã được thử nghiệm trong vài năm, trong các cửa hàng Agros của chúng tôi, mọi người đều hỏi mua nó vào mùa xuân, điều đó có nghĩa là không chỉ tôi thích nó. Đầu của bắp cải nhỏ, nhưng dày đặc, giống như một viên sỏi 6–7 kg. Tuyệt vời để ướp muối, nhiều đường, lá ngọt sống.Bảo quản đến tháng 4 năm ngoái (dạng bột có phấn và bọc chặt trong màng bám).

Video: cách trồng bắp cải trắng chất lượng

Tóc đỏ

Bắp cải tím đỏ rất giống với họ hàng đầu trắng của nó, mặc dù nó vượt trội hơn về tính hữu dụng: vitamin C nhiều hơn gần gấp đôi, vitamin A (caroten) - gấp 4 lần. Hàm lượng kali có lợi cho tim và mạch máu cũng tăng lên. Nhưng lá của bắp cải đỏ ít mọng nước hơn.

Người ta nhận thấy rằng bắp cải đỏ ngăn chặn sự phát triển của bệnh lao và giúp chữa bệnh bức xạ.

Bắp cải trắng và bắp cải đỏ chỉ khác nhau về màu sắc, bắp cải đỏ cứng và khô hơn một chút

Bắp cải đỏ tốt nhất nên ăn tươi. Bản thân tác giả của những dòng này đã bị thuyết phục rằng xử lý nhiệt có hại cho màu sắc tươi sáng. Nó dường như "mờ dần", có được một bóng râm không mấy ngon miệng. Sau khi hầm, bắp cải trắng chuyển sang màu hơi vàng, bắp cải đỏ chuyển sang màu hồng bẩn. Nước sốt cà chua có thể cứu vãn tình hình. Bắp cải này không có đủ nước để lên men. Nhưng bạn có thể thêm củ cải bào, nó sẽ tăng cường màu sắc và cho nước ngọt. Nếu thêm rau ăn củ vào bắp cải trắng, nó cũng sẽ đẹp và ngon.

Từ quan điểm thực vật học, đầu đỏ là cặp song sinh với đầu xanh và đầu trắng. Chúng có cấu trúc hoàn toàn giống nhau. Chỉ khác nhau về màu sắc của lá. Nó đến từ sắc tố tím anthocyanin.

Bắp cải đỏ là kết quả của sự chọn lọc. Nó được đưa đến châu Âu vào thời Trung cổ. Nông dân Nga đã làm quen với loại rau mới vào thế kỷ 17. Lúc đầu họ gọi nó là màu xanh lam.

Bắp cải đỏ rất tốt cho món salad

43 giống bắp cải đỏ được trồng thử nghiệm trên đất Nga đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước. Chúng được chia thành ba nhóm về độ chín.

Các giống ban đầu tốt nhất bao gồm:

• Ví dụ - một giống lai trồng bắp cải nặng 4 kg, có khả năng chống nứt;
• Phúc bồn tử là giống có quả nhỏ (1,5kg), cho năng suất cao;
• Vorox - bắp cải năng suất cao, trọng lượng mỗi bắp cải 3 kg;
• Lyudmila - nhiều loại chọn lọc của Nga với hương vị đậm đà, nhưng quả to vừa phải (2 kg);
• Reball là giống bắp cải lai Hà Lan, bắp cải thuôn dài (1,5kg) đầu nhỏ, thịt ngon.

Bộ sưu tập ảnh: giống bắp cải đỏ sớm

Các giống cây trồng giữa vụ có lợi nhất:

• Kalibos là một giống cho năng suất cao ngay cả trong điều kiện bất lợi;
• Mars MC là một giống lai mới do các nhà lai tạo người Séc thu được; những đầu bắp cải nhỏ (2,5 kg) không bị nứt;
• Rubin MC là một giống cao sản khác từ Cộng hòa Séc, dễ chịu vận chuyển;
• Firebird - một giống của công ty "Aelita", 3 kg đầu của bắp cải có thể được lưu trữ trong một thời gian dài;
• Rebecca là giống lai từ Hà Lan, cho quả cỡ trung bình, năng suất không quá cao nhưng ổn định;
• Redma P3 là giống của Đức khuyến cáo cho nông dân, bắp cải cho thu hoạch tốt, đầu bắp cải nằm.

Thư viện ảnh: giống bắp cải đỏ giữa mùa

Thu hoạch bắp cải đỏ muộn thu hoạch từ 4–5 tháng sau khi gieo hạt. Đầu bắp cải của những giống này được lưu trữ lâu hơn những loại khác. Phổ biến nhất là:

• Gako - giống được biết đến từ năm 1943, đầu không nứt, giữ nếp tốt hơn 6 tháng;
• Juno là giống mới của Nga, ưu điểm là năng suất ổn định, vị lá hài hòa;
• Rodima là giống lai Hà Lan cho năng suất đáng kể, quả không nứt;
• Fuego là một giống từ Pháp, bắp cải có đầu dài màu tím có hương vị tuyệt vời và được bảo quản tốt.

Thư viện ảnh: giống bắp cải đỏ muộn

Nhận xét về bắp cải đỏ

Tôi chưa bao giờ thử bất kỳ loại nào có đầu đỏ (hầu hết là với đầu tròn của bắp cải) và hầu như luôn thô. Và Kalibos có một hình dạng khác thường, và một chiếc giường đẹp, đồng thời nó rất tinh tế. Cả gia đình tôi đều yêu cô ấy.

Tôi đã trồng Kalibos và cả Faberge - chúng ngọt và ngon hơn nhiều so với bắp cải đỏ tròn. Mặc dù tôi đọc thấy rằng bây giờ có một giống bắp cải đỏ mọng nước tròn, nhưng tôi vẫn chưa thử. Điều duy nhất là cải đầu đỏ được bảo quản kém hơn so với cải trắng và cải đỏ. Tôi để một phần bắp cải trên ban công (trên cái cách nhiệt), nên những cái màu đỏ phải vứt ra ngoài, còn những cái màu trắng thì cắt bỏ và cho vào tủ lạnh.

Video: bí quyết trồng bắp cải đỏ

Lá (phân)

Cải xanh còn được gọi là cải xoăn (hoặc cải xoăn). Văn hóa này vẫn còn ít được biết đến ở Nga. Cây hàng năm không thành đầu hoặc không đầu. Cuống lá dài với phiến lá gấp khúc nằm trên một thân ngắn. Màu của nó có thể là ngọc lục bảo, xanh bạc, đỏ tía. Chúng cao (khoảng 1 m) và trông rất ngoạn mục, vì vậy cải xoăn được trồng như một vật trang trí cho khu vườn.

Collard greens mới bắt đầu nhận được sự quan tâm của nông dân

Nhưng lá cảnh có thể ăn được và cũng rất hữu ích. Chúng chứa nhiều hợp chất protein. Có các axit amin, bao gồm Omega-3, vitamin và khoáng chất:

• đồng,
• magiê,
• bàn là,
• kali,
• phốt pho,
• natri.

Cải xoăn là một nguồn cung cấp canxi, nó được hấp thụ tốt hơn cả sữa. Các món ăn với loại rau này giúp giảm cholesterol. Rau xanh Collard không chỉ được thêm vào món salad, súp và món hầm được chế biến cùng với nó. Lá tươi không bảo quản quá lâu có thể để đông lạnh.

Người trồng rau ở Châu Âu trồng cải xoăn ở quy mô công nghiệp

Cho đến nay, chỉ có hai giống rau xanh collard được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước:

• Reflex là giống lai Hà Lan cho thu hoạch vào cuối mùa hè, cây cao gần một mét với lá màu xanh bạc đẹp mắt;
• Redbor là một giống khác từ Hà Lan, được phân biệt bởi sự phát triển lớn (lên đến 1,5 m) và lá màu đỏ tím xoăn.

Các giống không được chính thức công nhận ở Nga, nhưng bạn có thể mua hạt giống của chúng:

• Tuscany đen - bắp cải có lá gợn sóng mạnh màu xanh đậm;
• Cây lùn xanh là giống mọc sớm thấp, lá có màu xanh xanh, mép xoăn.

Thư viện ảnh: collard greens

Nhận xét về cải xoăn

Tôi trồng phân vào năm ngoái như một vật trang trí, đến mùa thu nó dài ra một mét. Tôi và chồng đã thử món gỏi lá non - vị đắng và dai ... và rau hầm - vị đắng không mất đi, chỉ làm tắc vị của bí xanh, ớt, cà chua ... Đừng ném dép vào tôi, nhưng hãy nghẹn ngào với cải xoăn khi có quá nhiều thứ hữu ích trong vườn vào mùa và đồ tốt - đây là sự tự đánh dấu, với thành công tương tự, bạn có thể ăn hạt quinoa với bồ công anh - hữu ích, nhưng thực sự vô vị. Nhưng thỉnh thoảng tôi làm khoai tây chiên mặn từ bắp cải đỏ và savoy, với bia cho khách ...

Cải xoăn được trồng lần đầu tiên vào năm ngoái, mặc dù tôi đã quan sát kỹ từ rất lâu. Thực tế là chúng tôi không bán hạt giống của loại bắp cải này (tôi tìm thấy nó trên mạng). Salad bắp cải, không có đầu của bắp cải, rất trang trí, nó có màu xanh lá cây và xanh đỏ (các sắc thái của màu xám, xanh lá cây). Về nguyên tắc, nó có các đặc tính hữu ích, giống như các loại bắp cải khác, nó được coi là tổ tiên của tất cả các giống bắp cải. Cô gieo bằng hạt giống, vì phân không thích cấy ghép, chúng nảy mầm thân thiện, chúng yêu nước như bất kỳ loại bắp cải nào. Sau khi cắt (cần cắt bỏ 3-5 cm gốc cây), ở gốc hình thành nhiều lá hơn. Họ ăn salad (đặc biệt là vào mùa xuân) và hầm.Món hầm có vị tương tự như rau bina và bắp cải. Cô ấy làm bánh, tôi thích nó. Nói chung, có rất nhiều loại phân - xoăn, Tuscan, thủ, Siberi, sậy, ..., chỉ lấy hạt, như tôi đã nói, khá là rắc rối. Bụi cây phát triển đủ lớn và không có ý nghĩa gì khi trồng nhiều hơn 3 cây. Nó cũng có thể được đông lạnh và không bị mất mùi vị.

Video: từ gieo hạt đến nấu ăn - mọi thứ về cải xoăn

Trang trí

Loại bắp cải này được đánh giá cao không phải vì hương vị mà bởi vẻ đẹp của nó. Hoa thị của nó với những chiếc lá gợn sóng, kép, mỏng manh và đơn giản cạnh tranh với hoa thật. Chúng có các màu trắng như tuyết, ngọc lục bảo, xanh lục đậm, vàng kem, hồng, đỏ tía, hoa cà và tím, và đôi khi kết hợp một số sắc thái. Và "bức tranh" này làm hài lòng mắt cho đến khi sương giá. Khi nhiệt độ giảm xuống, màu sắc chỉ trở nên sáng hơn.

Bắp cải trang trí trông giống như một bông hoa

Những luống bắp cải trông rất tuyệt và rất dễ chăm sóc. Những "bông hoa" lan rộng đến mức cỏ dại không còn nơi nào để mọc. Khi họ chưa nghe về bắp cải cảnh, tác giả đã cố gắng trang trí khu vườn bằng các giống có sẵn. Được trồng cùng nhau màu đỏ, màu và bông cải xanh được bao quanh bởi rau diếp màu sắc rực rỡ trông thật ngoạn mục.

Nhưng loại rau này cũng được khuyến khích trồng cho mục đích ẩm thực. Lá có vị hơi đắng, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ như các loại cải khác. Thông thường lá non được thu hái để làm món salad. Khi lớn lên, chúng sẽ thô và mất đi độ ngon của chúng, chúng trang trí các món ăn, thêm vào đồ hộp và đông lạnh.

Bắp cải trang trí gây ngạc nhiên không chỉ với màu sắc mà còn với hình dạng của lá

Bắp cải trang trí chỉ được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga trong thế kỷ 21. Hiện có 12 giống trong đó, tất cả đều là giống của Nga, từ vùng Moscow. Đây là một số trong số chúng:

• Carmensita - một loại có lá màu xanh bạc với các gân hình mâm xôi, cao từ 1 m² thu hoạch được hơn 4 kg rau ngót;
• Lá lấp lánh hoàn toàn tạo thành hình hoa thị trong 4 tháng, các lá xẻ ra, màu của các đoạn từ đỏ tím đến xanh xám;
• Autumn waltz là một giống nhỏ gọn, hoa thị bao gồm các lá tròn màu xanh tím, năng suất cao - lên đến 17 kg / m².

Trong số các giống chưa được đăng ký Nhà nước, các giống lai Nhật Bản ở Tokyo đáng được quan tâm. Nó là một loại bắp cải ngắn (30 cm) với lá tròn. Ở phía dưới, chúng có màu xanh lục với ánh sáng màu tím. Và ở trung tâm của hoa thị có màu trắng (Tokyo White), hồng (Tokyo Pink) hoặc đỏ tươi (Tokyo Red).

Các giống lai Nhật Bản kết hợp nhiều sắc thái trong một cây

Nhận xét về bắp cải cảnh

Bắp cải trang trí hầu như không biểu hiện vào mùa hè, khi tất cả các cây hàng năm đều nở hoa. Nhưng sau khi tất cả đều tàn lụi, khi những luống hoa trở nên trọc lóc và xấu xí, thì bắp cải này lại trở thành vật trang trí trong vườn! Và rất khó để tìm được bằng cô vào thời điểm này. Cô ấy trông xinh đẹp ngay cả khi dưới tuyết. Nó rất tốt với hoa cúc.

Bắp cải cảnh của tôi phát triển tốt, và rất có thể, bởi vì chúng tôi vẫn có khí hậu mát mẻ, và cô ấy thích nó! Tất cả các "Nagoya" đều thấp, chúng mọc thành những "chiếc bánh" xinh xắn như vậy, ở đây điều quan trọng chính là phải chừa một khoảng cách vừa phải, khoảng 30-40 cm, nếu không chúng sẽ đè lên nhau. Nhưng "Dove", "Heron", "Sunrise" đều cao, nhưng đều có chiều cao khác nhau. Nhân tiện, tôi nhận thấy rằng trong bóng râm một phần - chúng cao hơn, ở nơi sáng hơn hoặc dưới ánh nắng mặt trời - thấp hơn. Nhân tiện, từ những cây bắp cải cao, tôi đã làm thành những bó hoa xinh đẹp dành tặng bạn bè và gia đình trong dịp sinh nhật các bé. Bạn loại bỏ những chiếc lá phía dưới, để lại một bông hoa hồng bắp cải ở trên cùng, thêm những bông hoa khác, gypsophila vào những “bông hồng” này, và làm điều đó với hoa hướng dương - mọi người rất thích thú và nhiều người không thể hiểu họ là loại “hoa hồng” nào. Bắp cải (bắp cải) có khả năng chịu nước tốt, nhưng bạn nên thay nước thường xuyên hơn. Và "cánh hoa" phía dưới, nếu chúng khô đi, chỉ cần loại bỏ. Chà, rất đẹp - hãy thử nó! Nhân tiện, nhiều người "chưa ngộ" cho rằng đây là thứ nhân tạo.Tôi có một "người bạn", đang nói chuyện với một người khác, thảo luận về những bức ảnh ngôi nhà tranh mùa hè của tôi, cô ấy nói "Ồ, bạn không cần nhiều tâm trí để dán hoa giả trong nước!" Nhân tiện, về nguyên tắc, nó có thể ăn được, nhưng tôi chưa thử! Nhưng bạn có thể trang trí các món ăn với nó!

Video: "hoa" bắp cải ăn được

Su hào

Nhà vườn chúng ta nên quan tâm nhiều hơn đến cây su hào bắp cải. Loại cây này không đòi hỏi nhiều khó khăn nhưng sẽ luôn mang lại cho bạn một vụ thu hoạch ngon lành và tốt cho sức khỏe.

Tốt hơn hết khi thu su hào non, bạn không nên đuổi kích thước. Nếu bắp cải nằm dưới đất, nó có thể bị xù xì. Bằng cách nào đó tôi muốn trồng một gốc cây khổng lồ. Kích thước hóa ra rất ấn tượng, khoảng 3 kg. Nhưng một lớp cứng dạng sợi hình thành dưới da, và cùi mất độ ngon.

Su hào là một gốc cây lớn

Su hào sẽ đặc biệt được lòng những ai thích ăn gốc cây. Rốt cuộc, bắp cải này là một thân cây phì đại, chỉ ngọt hơn. Về mặt khoa học, nó tạo thành một thân cây hình cầu, màu xanh lá cây hoặc màu hoa cà. Mặc dù một vài lá cũng có thể và nên ăn. Chúng có nhiều vitamin hơn thân cây. Nhưng nó ngon hơn nhiều.

Nếu chúng ta so sánh củ su hào với chị đầu trắng thì củ kiệu sẽ thắng. Nó chứa nhiều axit ascorbic, vitamin, sắt, phốt pho, kali và canxi.

Su hào ngọt có thể được cắt lát hoặc nạo để làm salad, nướng hoặc thêm vào súp. Nhưng tác động của nhiệt độ là phá hủy chất dinh dưỡng. Do đó, tốt hơn là ăn rau tươi. Hạn chế duy nhất của su hào là thời hạn sử dụng ngắn. Ngay cả những giống muộn cũng không kéo dài quá 2 tháng.

Bắp cải su hào trông giống như củ cải bò lên khỏi mặt đất

Ở Nga, 26 giống su hào đã được thử nghiệm và được đưa vào Sổ đăng ký Thành tựu Giống. Trong số đó có cả người lớn tuổi và người mới làm quen, chẳng hạn như Dobrynya đã nhận được giấy phép cư trú vào năm 2017. Phổ biến nhất là:

• Viên trắng là một giống ban đầu xuất hiện vào năm 1965, một tháng trôi qua từ khi trồng cây con đến khi thân cây chín;
• Violetta là giống chịu sương muộn, quả màu tím tươi, thịt màu trắng;
• Củ cải khổng lồ được phân biệt bởi những "củ cải" rất lớn (đến 20 cm), chúng trưởng thành trong 3 tháng, giống dễ chịu nóng và hạn hán;
• Corist là giống Hà Lan, quả mềm, để lâu không bị thô.

Thư viện ảnh: giống su hào

Nhận xét về bắp cải su hào

Tôi yêu su hào! Không có quá nhiều giống, và thực sự không cần thiết phải phát triển nó đến kích thước tối đa - những sợi dai xuất hiện, nó trở nên kém ngon hơn. Bằng cách nào đó tôi thích các giống màu xanh hơn. Su hào rất hữu ích, nó chứa nhiều silicon. Nhưng giá trong các cửa hàng là tàn bạo!

Tôi đã trồng su hào KORIST F1 từ Elcom. Rất ngon ngọt, ăn như một quả táo. Nhưng ưu điểm chính là nó không phát triển ra ngoài và các sợi thô không hình thành. Năm nay tôi sẽ trồng lại theo hai giai đoạn bằng cây con vào mùa xuân và mùa hè.

Video: sự phức tạp khi trồng su hào

Màu sắc rực rỡ

Đây là đại diện xứng đáng nhất của họ bắp cải. Nó có nhiều protein và vitamin C hơn bắp cải trắng. Phần cùi mềm hơn nhiều so với các loại bắp cải khác. Loại rau này đặc biệt hữu ích cho các vấn đề về tiêu hóa và bài tiết mật, các bệnh về gan, tim, mạch máu cũng như khả năng miễn dịch kém. Và gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng súp lơ giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u.

Súp lơ trắng không chỉ có màu trắng mà còn có thể có màu xanh, vàng, tím.

Loại cây hàng năm này có thân hình que mạnh mẽ (cao tới 0,7 m). Lá hình bầu dục nằm vuông góc hoặc hơi hướng lên trên. Đến khi chín hình thành phần đầu có thể ăn được màu trắng tuyết, hơi vàng, xanh nhạt hoặc hồng tím ở đầu thân. Nó được hình thành bởi các cuống chưa phát triển.Khi thu hoạch không đúng vụ, đầu phát ra một bông hoa màu vàng. Khi đó quả có hạt sẽ xuất hiện.

Ở những vùng khí hậu có mùa hè ngắn và ẩm ướt, chỉ có thể trồng rau sớm ngoài trời. Chúng cho năng suất tốt nhưng đầu không lớn, từ 1 kg trở xuống. Các giống đáng tin cậy nhất:

• Movir 74 - súp lơ trắng, được biết đến từ thời Liên Xô, năng suất 3 kg / m²;
• Movir 2009 - một giống mới, có đầu lớn hơn tên gọi và khả năng kháng bệnh tốt hơn;
• Alpha - bắp cải được phân vùng cho vùng Matxcova và các vùng phía bắc;
• Express MS - giống được khuyến khích trồng ở Quận Trung tâm;
• Goat-Dereza là một con lai được lai tạo ở Vùng Leningrad;
• Snowball 123 là một giống của Pháp đã được trồng ở Nga trong hai thập kỷ.

Bộ sưu tập ảnh: giống súp lơ sơ khai

Súp lơ chín vừa thích hợp với các vùng miền nam, cần ấm áp (ít nhất 20^{trong khoảng}C) thời tiết. Ở miền Bắc, nó được trồng trong nhà kính. Các giống đã được xác minh:

• Cư dân mùa hè - một giống lai từ Poisk agrofirm với quá trình chín kéo dài;
• Parisian - sự đa dạng hình thành các đầu dày đặc 2 kg;
• Màu tím - một loại bắp cải tươi sáng được tạo ra bởi những người trồng rau của công ty Gavrish;
• Bắp cải hoa cà là giống của hãng nông nghiệp Aelita, một loại bắp cải đẹp và ngon.

Thư viện ảnh: các giống súp lơ chín vừa

Súp lơ tím đầu luống trồng trong vườn rất tốt. Nhưng vẻ đẹp này không ổn định. Nấu nướng, đặc biệt là trong thời gian dài sẽ làm mất màu tươi sáng. Tác giả của văn bản này đã tìm ra các phương pháp chế biến cho phép bạn giữ được vẻ ngoài hấp dẫn của bắp cải tím. Cần phải tháo đầu ra thành nhiều phần nhỏ và chiên rất nhanh trên lửa lớn. Màu sắc vẫn còn khi nướng và nấu trong nồi chiên ngập dầu. Đóng hộp bắp cải như vậy là một ý tưởng không thành công. Lúc đầu, đồ trong lon có màu sắc ngon ngọt, sau đó màu chuyển thành nước xốt.

Các giống súp lơ muộn có thể làm hài lòng với những quả nặng

Súp lơ muộn chỉ có thể được mua bởi các nhà vườn sống ở phía nam. Hạt giống thường được trồng trên bãi đất trống trước mùa đông. Các giống muộn:

• Cortes là giống lai từ Hà Lan, trên đất màu mỡ, năng suất ổn định;
• Amerigo - loại bắp cải trĩu quả này không sợ sương giá;
• Trục tuyết xanh - trang trí mới (đầu màu ngọc lục bảo) và bắp cải ngon;
• San hô của Clara là một sản phẩm mới lạ của công ty Gavrish, những chiếc đầu nhỏ (250 g), tương tự như những bông hoa kỳ lạ.

Thư viện ảnh: giống súp lơ muộn

Nhận xét về súp lơ

Ở Ashan, tôi đã mua một túi hạt giống súp lơ Snowball 123 với giá một đồng rúp và một ít trong túi màu trắng mỗi ngày. Nhà sản xuất hạt giống là Vườn Nga. Hạt giống hết hạn vào tháng 12 năm ngoái. Tôi quyết định sử dụng hạt Ashanov để đề phòng. Xem những gì lớn lên. Thật kỳ lạ, nhưng độ nảy mầm của hạt giống trong tháng 4 gần như 100%, dù hạn sử dụng đã hết vào tháng 12. Kết quả là họ đã ăn bắp cải này. Cô không bị bệnh, các đầu của bắp cải đủ lớn, các cụm hoa được hình thành trên các chồi bên. Bản thân nhà máy nhỏ gọn. Hãy thoải mái với bóng râm một phần. Các đầu chính của bắp cải nặng khoảng 300-500 gram. Một số lớn hơn. Bắp cải có thể được đông lạnh. Thuộc tính hương vị không bị mất. Tôi thích sự đa dạng rất nhiều.

Mỗi mùa xuân, hạ, thu đều có những thủ lĩnh riêng. Vinson và Brunel ở đâu đó ở giữa. Đối với tôi, đây chỉ là những giống rất tiện lợi. Khối lượng lá càng nhiều thì càng dễ chống chọi với ánh nắng mặt trời. Nếu không có đủ lá, dây chun để giúp tiền. Và chúng tôi đối phó với một khu vực như vậy rất đơn giản là 6,00, giảm xuống ở 20,00, không mua - và cứ như vậy trong 4-5 ngày.

Và tôi đã trồng súp lơ Goodman sớm, bạn không cần ngắt lá của nó, mọi thứ đều do thiên nhiên cung cấp. Các đầu của bắp cải chuyển sang màu trắng, điều chính là không để phát triển quá mức trên bụi. Nhiều giống lai như vậy đã xuất hiện trên thị trường.

Romanesco

Một loại cây lai giữa súp lơ và bông cải xanh, được gọi là Romanesco, được những người trồng rau ở Ý lai tạo vào cuối thế kỷ trước. Loại rau này trông thật kỳ lạ. Thay vì đầu tròn, nó tạo thành một loại điêu khắc hình nón, giống như vỏ sò. Và hương vị rất tinh tế, nó được so sánh với hạt và kem.

Romanesco giống trái cây kỳ lạ hoặc vỏ sò

Trong Sổ đăng ký tiểu bang, giống Romanesco được chỉ định cho súp lơ. Danh sách này bao gồm Pearl, Emerald Cup từ các nhà lai tạo Nga và Puntoverde từ Hà Lan.

Video: kinh nghiệm trồng súp lơ

Bông cải xanh

Bông cải xanh hoàn toàn không giống chị em bắp cải, nhưng gần giống với màu nhất. Nhưng màu của nó chỉ có màu xanh lục, đầu không đặc mà hơi lỏng. Nó bao gồm các chồi chưa mở tinh vi nhất.

Khi bông cải xanh bị lãng quên, nó có thể nở

Nếu bạn chậm trễ trong việc thu hoạch bông cải xanh, bạn có thể nhận được một thảm hoa màu vàng xanh. Nó đã xảy ra với tôi. Một khi chúng tôi đi nghỉ ngơi trong vài tuần. Và khi chúng tôi trở lại, chúng tôi thấy một bông cải xanh đang nở rộ. Nhưng những bông hoa cũng có thể ăn được. Tôi cũng thích bông cải xanh vì khả năng tái tạo của nó. Nó phát triển, giống như đuôi của một con thằn lằn, một bên mới mọc trên thân cây, nơi phần ngọn bị cắt bỏ.

Trên đất Nga, loài cây mỏng manh này phát triển mạnh. Để tăng trưởng, anh ta cần nhiệt độ 17^{trong khoảng}Từ đến 25^{trong khoảng}C. Độ ẩm cao sẽ chỉ có lợi cho bông cải xanh. Và nếu bạn cắt bỏ phần ngọn, chồi bên sẽ phát triển trên cây.

Bông cải xanh có thể được thu hoạch cả mùa hè và mùa thu, các chồi phụ cũng cho năng suất cây trồng

Loại bắp cải này giữ kỷ lục trong số các loại rau họ cải về hàm lượng retinol (vitamin A). Nó cũng chứa các vitamin và khoáng chất khác.

Ví dụ, 100 g bông cải xanh luộc chứa nhiều canxi hơn so với cùng một lượng sữa. Và axit ascorbic gần như là nhu cầu hàng ngày.

Có 37 loại bông cải xanh trong Sổ đăng ký Nhà nước Nga. Những người làm vườn sau đây đã nhận được những đánh giá tốt nhất:

• Batavia là một loại có đầu lớn;
• Fiesta là giống lai có thời gian chín trung bình, thực tế không bị bệnh;
• Đầu xoăn - loại có đầu đàn hồi lưu giữ được lâu;
• Linda - bông cải xanh này tạo ra, ngoài chồi chính, có tới 7 chồi phụ;
• Chúa là giống chín muộn nhưng quả to (1,2kg);
• Monaco - lai muộn, năng suất - hơn 4 kg / m².

Thư viện ảnh: giống bông cải xanh

Nhận xét về bắp cải bông cải xanh

Tôi trồng các giống Laser, Corvette, Emperor và Comanche, chúng đều là giống lai F1, trưởng thành rất sớm và chịu được nhiệt độ thấp, chỉ có điều là đầu rất cứng và đặc, có thể nằm trong tủ lạnh hơn một tuần và sẽ không khô héo. Ngoài ra còn có một loại súp lơ xanh lai mát khác và súp lơ xanh có tên là Amphora. Tôi đã trồng nó một năm trước, nhưng chỉ có 2 đầu mọc ra khỏi đàn. Tất cả các đầu của bắp cải đều cuộn tròn như vỏ xanh. Nó có vị giống như bắp cải bình thường, và khi bạn tháo rời nó thành những đầu bắp cải nhỏ, trông rất lạ mắt. Bạn có thể an toàn đặt trên bàn lễ hội.

Tôi đã trồng cây tấn. Hai năm thất bại và thất vọng. Đầu của bắp cải nhỏ, tôi không kịp bắt chúng đã nhanh chóng lên màu.Trồng rất nhiều nhưng cũng không ăn được. Nhưng sâu bướm từ khắp nơi đã bò vào vườn nhà tôi. Tôi không thích Tonus này.

Video: cách trồng bông cải xanh

Brussels

Bắp cải, được đặt tên theo thành phố Brussels, là một vị khách hiếm hoi trong khu vườn của chúng tôi. Nhưng nó cực kỳ hữu ích: nó duy trì thị lực, giảm cholesterol, cải thiện tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại ung thư.

Cải Brussels - một loại cây có ngoại hình kỳ lạ

Một thân cây cao, đầu có mũ bằng lá, có những đầu nhỏ của bắp cải. Trọng lượng của chúng là 15–20 g, số lượng có thể lên đến 100 chiếc. Về cấu trúc, chúng lặp lại chính xác những cái màu trắng.

Bắp cải thu nhỏ có vị mềm, với hương vị hấp dẫn. Nó được ăn tươi, hầm, nướng, đông lạnh và đóng hộp.

Các đầu nhỏ của bắp cải được phân biệt bởi một hương vị tinh tế

Ở Nga, 12 giống cải Brussels được phép trồng. Chúng cũng khác nhau về thời gian trưởng thành. Các đánh giá tốt nhất xứng đáng:

• Franklin là giống siêu sớm, trên một cây có tới 70 con bắp cải;
• Rosella tạo thành những đầu nhỏ (13 g) hình trứng của bắp cải, khi thu hoạch sẽ chín cùng nhau;
• Casio là một giống có hương vị tuyệt vời, mất gần sáu tháng từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch;
• Hercules - bắp cải muộn, được biết đến ở Nga hơn 50 năm, hầu như không bị bệnh, chịu được sương giá tốt;
• Một công ty vui vẻ - kết quả của công việc của các nhà lai tạo của công ty "Aelita", giống cung cấp năng suất 2,5 kg / m².

Bộ sưu tập ảnh: các giống cải Brussels

Nhận xét về cải Brussels

Tôi trồng cải Bruxen được hai vụ, lần đầu được một người hàng xóm cho cây giống sẵn, tôi không rõ giống, cây phát triển khá tốt, vụ thứ hai tôi gieo trong nhà kính vào ngày 30 tháng 3, giống gia đình thân thiện, đầu ra nhỏ hơn và ấn tượng là cô ấy không có đủ thời gian. Tôi nhận thấy rằng tất cả các giống đều chín muộn, không có giống sớm, năm nay tôi mua hạt giống Hercules 1342 ngẫu nhiên, gieo chúng trên cửa sổ trong viên than bùn, chúng nảy mầm cùng nhau. Năm ngoái, một nỗ lực trồng cây giống bắp cải trên khung cửa sổ đã thất bại, mọi thứ cùng thăng hoa, rồi nó cũng sụp đổ. Tôi có thể nói gì thêm về cải Brussels, nó phát triển mà không có vấn đề và sâu bệnh, hương vị - tốt, không phải của chúng tôi, các bạn, một số loại khác thường, hơi sôi trong nước, vắt tỏi, nêm dầu thực vật và nghiêm túc nói điều đó với chính mình , nó rất hữu ích.

Chúng tôi đã trồng cải Brussels trong nhiều năm. Cô ấy là người yêu thích của chúng tôi. Do mùa sinh trưởng của cải Brussels kéo dài, chúng tôi đã định cư trên cây lai Franklin F1 sớm.

Video: Cải Brussels ở Nga

Bắc Kinh

Cải bắc kinh ở phía đông đã được trồng trong hơn 1.500 năm. Loại rau này đến Nga gần đây, nhưng đã trở nên phổ biến. Lá Bắc Kinh tinh tế là một sự thay thế tốt cho rau xanh. Loại bắp cải này ít được sử dụng trong các món ăn nóng.

Ở bắp cải Trung Quốc, các lá phía dưới nằm ngang, và phần đầu của bắp cải thuôn dài.

Bắp cải ngon ngọt là một phát hiện thực sự cho những ai đang đấu tranh cho sự hòa hợp. Bạn có thể ăn thỏa thích mà không sợ lên hình. Chỉ có 15 kcal trong 100 g cải thảo. Nhưng hàm lượng protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác rất dồi dào.

Bắp cải bắc kinh tạo thành một đầu dài màu xanh lá cây rời của bắp cải, hình dạng giống như thủy tinh. Các lá bên trong màu vàng nhạt. Trọng lượng mỗi mẫu vật đạt từ 2-3 kg. Cây cốc trông rất ấn tượng trên giường.

Vào mùa đông, bắp cải ngon ngọt của Trung Quốc là một trong những nhà cung cấp rau xanh chính

Mặc dù thực tế là "Peking" là một người mới đối với những người trồng rau của chúng tôi, 50 giống của loại cây này đã có thể được tìm thấy trong Sổ đăng ký tiểu bang. Nhiều con được lai tạo ở Nga (công ty SeDeK đặc biệt thành công), có nghĩa là chúng sẽ phát triển tốt:

• Naina - một giống cải sớm của công ty SeDeK, bắp cải lớn với hương vị tuyệt vời;
• Ngọc xuân là giống lai muộn từ cùng một giống, năng suất luôn cao;
• Richie - một loại bắp cải từ Pháp tạo nên những đầu bắp cải dày đặc, nhưng nhỏ (0,8 kg);
• Lựu - một giống được trồng ở Nga, đầu vừa, ngon;
• Hydra là một giống nội địa khác, năng suất không cao nhất, nhưng loại cải này không dễ bị bệnh chung;
• Vẻ đẹp mùa thu là một giống của Nga với thời gian chín trung bình, từ 1 m² thu được tới 10 kg bắp cải.

Thư viện ảnh: Các giống bắp cải Bắc Kinh

Nhận xét về bắp cải Trung Quốc

Chúng tôi gieo giống Bắc Kinh chín sớm, giống này được gọi là Champion F1. Nó có thể được trồng cả ngoài trời và dưới lớp nhựa. Bắp cải Bắc Kinh của giống đặc biệt này có khả năng chống chịu rất tốt với các yếu tố bên ngoài. Nhân tiện, ai chưa biết: Các món ăn Bắc Kinh rất được khuyến khích cho những người đau đầu và rối loạn hệ thần kinh.

Giống của chúng tôi được gọi là Vesnyanka. Chúng tôi loại bỏ một tháng sau khi chồi xuất hiện. Một loại bắp cải chín sớm rất ngon và mọng nước nhưng kích thước không lớn, khoảng 300 gram bắp cải.

Video: những sai lầm khi trồng cải thảo

người Trung Quốc

Loại bắp cải này là họ hàng gần nhất của bắp cải Bắc Kinh, nhưng nó hoàn toàn khác với nó. "Người phụ nữ Trung Quốc" không hình thành đầu của cây bắp cải hay cây củ. Nó tạo thành một hình hoa thị lớn (lên đến 2 kg) màu xanh đậm hoặc màu hoa cà của những chiếc lá hình bầu dục mọng nước trên những cuống lá rộng và dày.

Nó cũng được gọi là nhỏ, cũng như pak-choy hoặc bok-choy.

Cuống lá được đánh giá cao ở bắp cải Trung Quốc

Cho đến nay, loài cây kỳ lạ này ít người làm vườn biết đến. Và rất đơn giản để trồng nó: bạn chỉ cần đất vừa phải giàu dinh dưỡng, tơi xốp và trung tính, ấm áp (trên 20^{trong khoảng}C) thời tiết và chất lượng hạt giống. Ở miền Nam, rau xanh có thể thu hoạch 2-3 lần mỗi mùa.

Cho đến gần đây, bok choi chỉ được trồng từ hạt giống của Trung Quốc. Nhưng đã có 17 giống được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga, và hầu hết tất cả chúng đều có nguồn gốc từ Nga. Nổi tiếng nhất:

• Pava là cây lai giữa cải bắc kinh và cải thảo, giống mau ra quả, năng suất rau xanh lên tới 10 kg / m²;
• Alyonushka là giống cây có quả sớm với lá nhỏ và cuống lá lớn;
• Swan là một giống nhỏ khác của Nga;
• Vesnyanka - bắp cải với lá lớn hơn, những lá xanh đầu tiên được thu hoạch một tháng sau khi gieo;
• Con én nhanh chóng tạo thành một hình hoa thị rất lớn (lên đến 3 kg).

Hoa cải của bắp cải Trung Quốc có thể khá lớn

Nhận xét về bắp cải Trung Quốc

Vào tháng 5, 2 giống bắp cải lai của Trung Quốc được trồng: "Ritchie F1" và "Yuki F1". Một người đi đến cuống hoa, 100%, tôi phải xé toạc ra trong cơn tức giận bất lực và ném tất cả những ngọn hoa màu vàng này lên đống phân ủ. Phần còn lại là tốt một cách đáng ngạc nhiên. Hương vị là tuyệt vời. Vâng, kích thước là bình thường. Trong món salad với cà chua và dưa chuột riêng, nó được phá hủy bằng bát với yêu cầu về chất phụ gia.

Mùa trước, cô ấy đã trồng cải xoăn Prima pak choy. Nó được đánh giá cao vì thân cây có nhiều thịt. Gieo vào đầu mùa xuân cùng với xà lách và rau bina. Tôi rất hài lòng với rau xanh đầu tiên này. Các cuống lá rất ngon ngọt, thích hợp để hầm (chúng có vị như bắp cải trắng), và là một thành phần của món salad với củ cải, rau bina và các loại rau thơm đầu tiên. Và những cuống lá này rất gợi nhớ đến những cuống lá của Thụy Sĩ và cũng được kết hợp hoàn hảo với chúng. Bạn có thể làm theo sở thích của mình - sốt mayonnaise, kem chua, dầu thực vật - dưới mọi hình thức đều rất ngon.

Video: về lợi ích của cải pak choy

Tiếng Nhật (mizuna)

Bắp cải Nhật Bản trông thanh lịch, và bạn không thể ngay lập tức không dám ăn lá bắp cải. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của rau ngót hơi đắng là tuyệt vời. Phốt pho, sắt, canxi và các chất khoáng, vitamin, dầu có giá trị khác khiến loại cây này trở thành cây thuốc. Salad bắp cải Nhật Bản đặc biệt hữu ích cho những người bị thiếu máu.

Bắp cải Nhật Bản gần giống với món salad

Cây tạo thành một hoa thị lớn (khoảng 1,5 kg) trong 1,5–2 tháng. Sau khi cắt bỏ lá trưởng thành, những lá mới xuất hiện trên cùng một thân. Vì vậy chỉ cần trồng bắp cải mỗi mùa một lần để thu hoạch liên tục.

Trong Sổ đăng ký Nhà nước Nga chỉ có 5 giống bắp cải Nhật Bản, 4 trong số đó là giống nội địa. Vài người trong số họ:

• Nàng tiên cá là một giống Nga-Nhật với những bông hoa hồng khổng lồ (khoảng 1,5 kg);
• Dude là một loại có lá hình bầu dục có lông tơ, có tới 100 chiếc trong số đó, cây xanh có thể thu được 4 kg / m²;
• Mẫu ngọc lục bảo được phân biệt bởi những chiếc lá hình hồ ly ngon, mỗi cây tăng trọng lượng lên đến 600 g.

Lá Openwork của “phụ nữ Nhật Bản” nên thu hái non, lớn lên thì vị đắng

Nhận xét về bắp cải Nhật Bản

Tôi gieo bắp cải Nhật Bản vào mùa xuân, sau ngày 20 tháng 4 trong một nhà kính nhỏ, cùng với các loại bắp cải khác để làm cây con. Cô ấy gieo cả một hàng. Cô ấy thăng tiến tốt, phát triển nhanh chóng. Tôi đã dùng nó thay cho món salad - chúng chỉ vừa đủ lớn. Và cô ấy chỉ kéo cô ấy liên tiếp, nơi dày đặc. Và vì vậy họ đã ăn hầu hết mọi thứ, ngay cả trước khi món salad được bán trên thị trường. Nó không phù hợp với màu sắc, có rất nhiều lá. Tôi có một giống - có lá màu nâu. Liên tiếp còn lại một ít, và các món salad đã được bày ra, và tôi thậm chí không muốn có bắp cải. Và theo thời gian, những cây còn lại này đã nở hoa. Các bụi cây trở nên lớn, có nhiều màu sắc, sau đó là vỏ quả. Khi chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng, tôi xé những bụi cây - có 4 trong số chúng, phơi những bụi cây này cho vỏ màu vàng và thu lấy hạt. Năm sau tôi sẽ trồng từ hạt của chính mình. Một người khác là lấy một ít mizuna xanh.

Tôi đang gieo hạt năm thứ hai vào mùa xuân trong nhà kính, tôi rất thích. Rau xanh thanh tú, phát triển nhanh hơn rau diếp. Màu đỏ có vị cay hơn, tôi thích nó hơn. Đến khi trồng cà chua, tàn dư của Mitsuna nở hoa, không đợi lấy hạt, bỏ đi. Vì vậy, văn hóa này đã nhận được giấy phép cư trú vĩnh viễn trong vườn.

Tôi thích màu xanh lá cây nhất, giống Nàng tiên cá. Tôi đã trồng nó vào mùa thu. Năm ngoái, cô ấy lớn lên trong nhà kính của tôi gần như cho đến tháng Mười Hai.

Video: Cải bắp châu Á trên đất Nga

Savoy

Mối quan hệ giữa Savoy và bắp cải trắng ngay lập tức được chú ý. Họ là anh em sinh đôi trong cấu trúc. Nhưng ở Savoy, những chiếc lá xanh đậm dường như có bọt, chúng mỏng manh hơn, xoăn hoặc sủi bọt.

Lá bắp cải chua như thể nổi bọt

Giá trị dinh dưỡng của loại bắp cải này cao. Ngoài các chất dinh dưỡng thông thường, nó chứa rất nhiều glutathione (không có nó, một người sẽ già đi nhanh chóng). Và việc sử dụng bắp cải savoy sẽ làm trì hoãn tuổi trẻ.

Nhưng rau bảo quản trong thời gian ngắn, tối đa là 3 tháng. Bạn không thể lên men hoặc bảo quản sissy. Nếu không, cải thảo Savoy sẽ không gặp rắc rối. Nó phát triển nhanh chóng, không cần chăm sóc.

Bắp cải Savoy lỏng hơn và ngon ngọt hơn bắp cải trắng

22 giống bắp cải Savoy đã được phê duyệt ở Nga. Đáng chú ý nhất:

• Petrovna - một giống mới ban đầu, lá có vị rất dễ chịu;
• Pie - một loại bắp cải chín sớm khác, thích hợp với các món ăn nóng;
• Melissa là giống lai Hà Lan, cho 3 kg bắp cải, ít khi bị bệnh;
• Sphere - một giống từ Cộng hòa Séc, đạt độ chín trong 3 tháng, quả to, không nứt;
• Vertu 1340 là một giống nổi tiếng, bắp cải nặng 2 kg có thể bảo quản trong hơn 2 tháng.

Đánh giá về bắp cải Savoy

Tôi đã trồng bắp cải Savoy trong nhiều năm. Không hiểu sao hạt của chị nhanh chóng bị mất sức nảy mầm, bạn phải tìm mua bán hàng năm. Tôi chỉ trồng những giống sớm, loại bắp cải Savoy chín muộn mà tôi không thích - thô. Có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất vào tháng 4, tôi trồng cây con. Khi gieo hạt, có một mẹo nhỏ là tưới nước sôi vào đất và gieo ngay hạt giống khi còn ấm. Cây con của loại bắp cải này chịu được sương giá, vì vậy cây con có thể được trồng rất sớm. Yêu thích tưới nước.Từ một cây bắp cải như vậy, tôi thu thập được một số vụ mùa: Tôi cẩn thận cắt phần đầu của bắp cải, và chẳng bao lâu sau một số buồng trứng hình thành trên thân cây, tôi cắt bỏ mọi thứ, trừ một cái - một cái đầu khác của bắp cải mọc ra từ nó.

Từ những gì gặp phải trong đợt bán hàng của chúng tôi (và xem xét một chút, hãy đối mặt với nó), tôi thực sự khuyên bạn nên chọn loại hybrid Melissa. Nếu bạn thấy nó được bán, hãy chắc chắn mua nó. Bắp cải đáng yêu! Đầy đủ, lớn, không bao giờ bị nứt ở bất cứ đâu, và không có gì xấu xảy ra với cô ấy, không phải trong cái nóng hoang dã của năm ngoái, cũng không phải trong sự ẩm ướt của năm nay. Và phần đầu của bắp cải, quan trọng nhất, dày đặc đến mức nó đơn giản có vẻ không thực tế đối với Savoyard.

Video: Đối thủ cạnh tranh với mái đầu trắng - bắp cải savoy

Hãng nào sản xuất hạt giống bắp cải chất lượng

Khi chọn hạt giống bắp cải, hãy chú ý đến nhà sản xuất. Hạt giống ngoại có thể không cho kết quả mong muốn trên đất Nga. Đảm bảo cho một vụ thu hoạch chất lượng cao - hạt giống từ những người trồng rau trong nước hoặc nước ngoài, nhưng được di thực vào Nga. Tất cả chúng đều có trong Sổ đăng ký tiểu bang.

Để bắp cải hài lòng với vụ thu hoạch, bạn cần chọn đúng giống và hạt giống đáng tin cậy.

Những hạt giống đáng tin cậy nhất được coi là từ một công ty chăn nuôi, có trang trại thử nghiệm riêng, ví dụ:

• "SeDeK",
• "Aelita",
• "Tìm kiếm",
• "Gavrish".

Các chuyên gia của các công ty này đã trở thành tác giả của nhiều loại bắp cải.

Có những người bán hợp tác với các công ty nông nghiệp, vì vậy sản phẩm của họ có thể được tin tưởng. Theo các cư dân và nông dân mùa hè, công ty "Russian Garden" đã chứng tỏ được khả năng của mình. "Sortsemovoshch" từ St.Petersburg (thương hiệu "House of Seeds") cung cấp hạt giống cây trồng đã được khoanh vùng ở các vùng phía bắc.

Bây giờ bạn có thể trồng thành công bất kỳ loại bắp cải nào.

Chất trồng tốt cũng có thể được mua từ các công ty nước ngoài. Nhưng trong trường hợp này, cần phải căn thời điểm trồng và thu hoạch với khí hậu của địa phương, để điều chỉnh việc chăm sóc bắp cải.

Nhận xét về công ty hạt giống

Hạt giống rau Tôi khuyên bạn nên mua hạt giống từ "Sedek". Nảy mầm luôn luôn tốt, và tôi chưa gặp bất kỳ mâu thuẫn nào với bức tranh và lớn lên.

Tôi lấy hạt giống từ các công ty nước ngoài: Bejo, Kitano, Nickerson Tswan. Chúng tôi hài lòng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Lâu rồi tôi không chụp gì bằng tiếng Ukraina, không nói được gì. Tôi chỉ thất vọng một lần thôi, tôi không muốn.

Chúng tôi mua rau của 3 hãng SeDeK, Aelita, Gavrish. Tôi rất tiếc, hãng Aelita không chịu bất cứ lời phê bình nào, sức nảy mầm kém, hoa không nảy nở được chút nào. Tôi thích hạt giống của Sedek, đặc biệt là dưa chuột Trung Quốc và cà chua sớm của Sedek, tôi thu hoạch lớn đến nỗi bây giờ tôi đang phân phối cho bà con. Dưa chuột Gavrish đã phát triển, nhưng không phải giống trong hình, có điều gì đó không tốt với công ty này về chất lượng. Trên bao bì được vẽ đẹp, thậm chí là dưa chuột, nhưng thực tế là những quả dưa chuột đã phát triển.

Và theo kinh nghiệm cá nhân của tôi, không phải mọi thứ đều tồi tệ với Aelita, đôi khi ở một số nơi họ thậm chí có thể không đặt một hạt giống, nảy mầm có thể bị khập khiễng ở đâu đó (nhưng có sai lệch), rất hiếm khi xảy ra một điều trong hình và trong tên, nhưng sẽ phát triển hơi khác nhau.

Năm nay tôi gieo hạt chủ yếu từ "Tìm kiếm", nói chung tôi hài lòng về cả độ nảy mầm và sự tương xứng của những gì đã mọc. Hạt giống từ Biotekhnika hóa ra khá tốt.

Tôi sống cạnh vườn ươm của NK "Russian Garden", và do đó tôi thường xuyên đến thăm nó nhất. Hạt giống hoàn toàn không có gì, rút ​​ra được cái gì thì nó lớn lên, nảy mầm tốt, còn lại phụ thuộc vào công nghệ nông nghiệp. Cây giống, cây con cũng có chất lượng tốt, nhưng bạn cần lựa chọn cẩn thận, vì ở những nơi khác, - cũng có những cây bị bệnh. Trước đó tại các cuộc triển lãm, tôi đã mua Gavrish (tôi không thực sự thích nó), Tìm kiếm (chất lượng bình thường).

Người Hy Lạp cổ đại cho rằng bắp cải giúp giải rượu và giảm nôn nao. Người La Mã đã chữa trị chứng đau đầu, suy giảm thính lực, rối loạn giấc ngủ và các bệnh về hệ tiêu hóa bằng loại rau này. Nhà thơ La Mã cổ đại Cato cho rằng chính bắp cải mà đồng bào của ông mang ơn sức khỏe tốt. Và nhà toán học Pythagoras đã tham gia vào việc chọn bắp cải. Ông viết rằng một loại rau yêu thích giúp tăng cường sinh lực, làm dịu và phấn chấn tinh thần. Chỉ huy Alexander Đại đế sẽ đồng ý với anh ta. Trước khi ra trận, đội quân của ông được tăng cường món ăn từ bắp cải. Cô được hưởng không ít sự kính trọng ở phương đông. Những truyền thống tốt đẹp đáng được tiếp tục. Chúng tôi cung cấp hàng trăm loại bắp cải cho mọi sở thích.

Các mục liên quan:

Bắp cải trắng Atria - lai Hà Lan năng suất cao

Bắp cải trắng tháng 6 - một giống siêu sớm đã được thử nghiệm thời gian

Súp lơ: giống tốt nhất cho các vùng khác nhau, nhà sản xuất hạt giống đáng tin cậy