El valor especial del bròquil és el seu baix contingut calòric, cosa que el converteix en un producte insubstituïble per a la nutrició dietètica. A més, aquest vegetal és el rècord de contingut en proteïnes, vitamines, oligoelements i altres nutrients. Molts jardiners aconsegueixen una collita primerenca de bròquil a través de les plàntules, però aquest cultiu també es pot cultivar amb èxit de manera no plàntula.
Contingut
Característiques del bròquil
El bròquil és una planta anual que, a diferència dels seus altres parents, forma inflorescències el primer any. No es mengen fulles i tiges, sinó brots sense obrir.
El bròquil és molt similar al seu parent més proper, la coliflor, però al mateix temps el supera significativament pel que fa al gust i al contingut de nutrients. El bròquil se sol anomenar espàrrec pel seu sabor delicat.
Les flors de bròquil joves i sense obrir tenen gust d’espàrrecs
Per obtenir una bona collita d’aquest cultiu en una parcel·la personal, heu de recordar algunes de les seves característiques:
- Igual que altres tipus de col, el bròquil és molt amant de la humitat. La humitat òptima del sòl és del 70%.
- La cultura creix millor en condicions fresques (16-20 ° C).
- Una planta adulta tolera fàcilment les gelades.
- A diferència de la coliflor, els caps de bròquil no necessiten ombrejar.
- Després de tallar el cap central, creixen nous brots laterals a les tiges, que donen un rendiment addicional.
Sembrant dates
El bròquil es sembra en terra oberta o es planta amb plàntules quan l’aire s’escalfa fins a +15 ° C. És impossible que les llavors germinin a temperatures inferiors a +8 ° C; en aquest cas, la planta es desenvoluparà malament. A l’hora de determinar el moment de la sembra, cal centrar-se en el clima i el clima de la regió. Normalment, el bròquil es comença a sembrar al jardí d’abril a maig i continua fins a mitjans de juny.
El bròquil adult tolera una baixada de temperatura a curt termini (fins a -5 ° C), però en dies calorosos allibera les fletxes de les flors molt ràpidament
Podeu plantar col a l’hivernacle abans, ja al març. En aquest cas, les llavors es sembren 35-40 dies abans de plantar plantes joves a terra oberta.
Preparació del sòl
El bròquil pot créixer a qualsevol sòl, però en sòls amb una elevada acidesa, farà mal amb més freqüència i es desenvoluparà pitjor. Sòls neutres i lleugerament alcalins són molt adequats per a aquest cultiu.
Cal preparar la zona on teniu previst cultivar bròquil amb antelació. Molts jardiners ho fan així:
- A la tardor, s’afegeix farina de calç, cendra o dolomita al sòl, després de la qual s’excava el llit.
Per reduir l’acidesa del sòl, podeu utilitzar cendres de fusta normals.
- També apliquen fertilitzants minerals o humus al sòl.
- Si la preparació no es va dur a terme a la tardor, el sòl es lima a la primavera, un mes abans de la sembra.
- A més, abans de plantar-lo, cal fertilitzar el sòl amb compost a raó de 1 galleda per 1 m2.
Abans de plantar col de bròquil, el sòl es fertilitza amb compost
Quan conreu plantules de bròquil, utilitzeu un sòl neutre o alcalí. Podeu preparar el sòl per plantar-vos mesclant torba, gespa i sorra en una proporció 1: 1: 1. La barreja de sòl acabada es desinfecta per evitar el desenvolupament de malalties. Ho fan de la següent manera:
- Un parell de setmanes abans de sembrar, cal escalfar la terra al microones o al bany maria.
- Immediatament abans de sembrar les llavors, es recomana regar el sòl amb una solució morada fosca de permanganat de potassi per evitar la malaltia "cama negra".
Abans de sembrar les llavors, la mescla del sòl s’ha de regar amb una solució morada de permanganat de potassi
El drenatge (argila expandida o pedres) es col·loca al fons dels contenidors de plàntules.
Mètode de cultiu sense llavors
La sembra de bròquil a l’aire lliure permet obtenir collita addicional en una data posterior. Quan es cultiva sense llavors, el tractament del sòl i de les llavors es realitza de la mateixa manera que quan es cultiven les plàntules.
Preparació de llavors
Per obtenir una bona collita, primer heu de preparar el material de plantació. Com a regla general, les llavors més grans es seleccionen per sembrar. El seu processament posterior es realitza en diverses etapes:
- Les llavors es remullen durant 20 minuts en aigua tèbia (uns 50 ° C), després de les quals es mantenen en aigua freda durant 1 minut més.
- El material de plantació es desinfecta en un termini de 5 a 8 hores. Per preparar una solució desinfectant en 1 litre d’aigua, cal diluir 0,5 g d’àcid bòric, 1 g de permanganat de potassi o una cullerada de cendra. També podeu afegir un estimulant del creixement a la solució.
De vegades, els jardiners utilitzen suc d’àloe interior per sucar les llavors.
- Després de la desinfecció, es renten les llavors.
- Els posen al compartiment més càlid de la nevera (per exemple, al prestatge de la porta).
- Al cap d’un dia, es treu el material de plantació i s’asseca lleugerament.
Les llavors que han sorgit durant el procés de remull han de ser llençades, ja que no són adequades per a la plantació.
Sembra i cura de plantes joves
Al bròquil no li agrada l’ombra, per la qual cosa és aconsellable escollir un lloc tranquil i assolellat. Esquema de plantació preferit: entre llavors - 35-40 cm, entre files - 60 cm. Podeu sembrar diverses llavors en un forat i aprimar-les després de la germinació.
Després de l’aparició de brots, cal diluir les plantacions engrossides
També podeu utilitzar un altre esquema: sembrar les llavors el doble de vegades (amb una distància de 20 cm entre elles) per eliminar després les plàntules febles i malaltes. L’avantatge d’aquest mètode és que es descarten llavors de baixa qualitat i no germinatives, menys que sovint es produeixin malalties en plantacions engrossides, per exemple, una pota negra.
El procés de cultiu del bròquil a partir de llavors inclou diverses etapes:
- Abans de sembrar, regar bé el sòl. Es poden afegir cendra i urea als pous.
- Les llavors estan enterrades d'1-1,5 cm al sòl.
- Les plantes es reguen moderadament, normalment cada dos dies. El més important és evitar l’embassament o l’assecat complet del sòl. Per no rentar les llavors del sòl, el reg es duu a terme per aspersió o reg per degoteig abans de brotar.
Podeu utilitzar el reg per degoteig per regar els llits de col.
- Quan apareixen 2-3 fulles veritables, les plantacions engrossides s’han d’aprimar per tal que hi hagi espais de 40 cm. Les plantes en excés es poden trasplantar a un espai buit.
- A més, després de l’aparició de fulles reals, es realitza una alimentació addicional si les plantes creixen malament... Podeu triar entre una de les mescles nutricionals següents:
- INgendre, 20 g de nitrat d’amoni, superfosfat i clorur de potassi i ho dissolem tot en 10 litres d’aigua. Aboqueu aquesta barreja sobre la col a raó de 0,5 litres de solució per planta.
- Dissoleu en 10 litres d’aigua 1,5 cullerades. cullerades de nitrat d’amoni i 2-3 g d’àcid bòric; regar el bròquil de la mateixa manera.
- Quan apareix una pota negra, les plantes malaltes s’eliminen immediatament. Si això no es fa a temps, la malaltia s'estendrà i destruirà tot el llit de bròquil.
Les plàntules de col afectades per una pota negra s'han de retirar immediatament del jardí
- Després d’eliminar els exemplars de plantació malalts, es reguen amb una solució a la meitat del percentatge de permanganat de potassi.Abans d’això, podeu substituir acuradament el sòl per sobre de les arrels de les plantes sanes per sorra o cendra (capa de 1,5 a 2 cm).
- En el futur, la col també s’ha de regar amb una solució de permanganat de potassi rosa pàl·lid. A més, les plantes es poden tractar amb fitosporina, líquid de Bordeus i altres preparats d’un efecte similar.
Perquè durant l’estiu sempre hi hagi col fresca, les llavors es sembren 3-4 vegades amb un interval d’una setmana i mitja a dues setmanes.
El bròquil és un cultiu molt primerenc de maduració, per la qual cosa, si es sembra en terreny obert, no és difícil cultivar una bona collita. Es cultiva en plàntules només amb l'objectiu d'obtenir productes súper primerencs. Les llavors per a plàntules es sembren a una distància d'almenys 3 cm les unes de les altres, a una profunditat d'1 cm. Les plantes joves es planten en un lloc permanent quan apareixen 5-6 fulles veritables.
Antecessors i veïns del bròquil
No descuideu les regles de rotació de cultius i l’elecció dels veïns pel bròquil. Les plantes "correctes" als llits adjacents al bròquil contribuiran a la pol·linització i repel·liran les plagues, i les "incorrectes" conduiran al desenvolupament de malalties. Per tal que el bròquil es desenvolupi bé, es recomana plantar-lo en un lloc on solien créixer altres cultius. No plantis cols després d'altres plantes de la família de les cols (crucíferes).
La família de les crucíferes inclou no només diferents tipus de col, sinó també rave, rave picant, rave
Els millors precursors del bròquil són:
- mongetes;
- pèsols;
- api;
- carbassa;
- tomàquets;
- patates;
- arc;
- pastanaga.
Els millors veïns per a la col:
- patates;
- ceba;
- pastanaga;
- julivert;
- amanida;
- cogombres;
- remolatxa;
- api;
- savi.
Els tomàquets, mongetes i maduixes (maduixes) no haurien de créixer prop del bròquil.
Moltes plagues (per exemple, la cullera de col) troben les seves plantes preferides per olor. Si plantes herbes aromàtiques amb una olor forta al costat dels llits de col, confondran els insectes. Tot i això, cal tenir en compte que sempre hi ha competència entre plantes veïnes. Les herbes s’han de sembrar en “illots” escassos en files de bròquil o al llarg de les vores dels llits, per no ofegar la col.
Galeria de fotos: plantes que repel·leixen les plagues
-
- La farigola que creix al costat de la col espanta les puces de terra i la cullera de col amb la seva olor
-
- Nasturtium repel·leix erugues de mosca blanca, pugons i cols
-
- L’absenta amarga protegeix el bròquil de les formigues, les mosques de la col, les puces de terra i les mosques blanques
-
- La menta repel·leix les puces de terra, pugons, erugues de col, mosca blanca
-
- L’all ajuda a reduir les urpes de la mosca de la col
-
- L'herba de cogombre (borratja) sembrada entre les files de col redueix els danys de l'eruga i també evita els llimacs i els cargols
-
- L’anet sembrat amb col ajuda a reduir significativament els pugons de la col
-
- Tansy espanta les puces de terra i les erugues de col
Cultivar la col de bròquil de manera sense llavors és fàcil. El més important és triar el lloc adequat per plantar i preparar el sòl. Podeu començar a sembrar llavors a terra oberta després de l’aparició de calor persistent. Per obtenir una bona collita, heu de tenir cura de les plàntules i seguir totes les recomanacions.
