Escollir varietats de col de bròquil per obtenir un bon resultat

El lloc de naixement del bròquil és Àsia Menor i la Mediterrània oriental. Allà es conrea des de fa dos mil anys. A Rússia, aquest parent de la coliflor va aparèixer no fa molt de temps, però de seguida es va fer popular i estimat pels partidaris d’un estil de vida saludable.

Característiques de la col de bròquil

En aquesta varietat de col bastant sense pretensions, no són comestibles les fulles, sinó les inflorescències sense obrir, que són multivitamines naturals per la seva composició.

Propietats nutricionals i composició única

A principis del segle XX, els científics russos NI Kichunov i R.D. Schroeder van donar al bròquil la qualificació més alta, situant-lo per sobre de la coliflor. Conté més proteïnes que els espàrrecs, espinacs, blat de moro dolç, moniatos, la mateixa quantitat d’aminoàcids essencials que a la carn de boví i lisina, isoleucina i triptòfan, com en els ous de gallina.

Les inflorescències de bròquil contenen vitamines A, B₁, IN₂, PP, C, E, K, sals de potassi, magnesi, fòsfor, calci. Aquesta cultura conté metionina i colina: substàncies antiescleròtiques que prevenen l’acumulació de colesterol al cos i milloren la memòria. El bròquil també conté una substància anomenada sulforaphane, que impedeix la formació de cèl·lules cancerígenes, i la sinigrina, que destrueix les cèl·lules cancerígenes. Per tant, aquesta planta vegetal s’ha de plantar per a una vida llarga i sana.

És molt útil menjar bròquil cru, però també és fàcil de cuinar.

Els matisos del creixement

Molt sovint, havent fracassat en la primera plantació, els productors d’hortalisses abandonen aquest cultiu. Tot i això, no és difícil cultivar aquesta verdura, només cal conèixer algunes característiques.

El bròquil és fotòfil i creix millor en sòls rics en humus i ben drenats, amb un pH entre 6,0 i 6,8. El bròquil és un cultiu de temperatures moderades (+ 16-25 ^SobreC) i humitat (humitat relativa del sòl 75%, aire - 85%). La verdura és resistent i pot suportar temperatures de fins a -7 ^SobreC, les varietats de maduració tardana són especialment resistents al fred. Però les plantes reaccionen a un augment de la temperatura amb un ràpid creixement i, per descomptat, no cal perdre el moment i tenir temps de tallar-se el cap abans de florir.

Els caps de bròquil s’han de tallar abans de la floració, en cas contrari es tornen no comestibles.

A les regions del sud, el bròquil només s’ha de cultivar com a cultiu a principis de primavera i a la tardor per guardar-lo a l’hivern. Però a la zona mitjana i al nord, aquesta cultura se sent molt bé.

Què cal tenir en compte a l’hora d’escollir una varietat, els productors de llavors

Avui dia es coneixen al món més de 200 varietats i híbrids de col de bròquil. El registre estatal d’assoliments de reproducció inclou 37 noms d’aquest meravellós vegetal. Els productors de llavors són els Països Baixos, França, Itàlia, Suïssa, el Japó i, per descomptat, Rússia.Estan homologats per al cultiu a totes les regions de la Federació Russa, de manera que triar les llavors per plantar es basa en les vostres necessitats i desitjos, tenint en compte les descripcions de les plantes. L’únic que s’ha de tenir en compte a l’hora d’escollir una varietat per plantar a la seva regió és el temps de maduració. No s’ha de plantar bròquil de les darreres dates de maduració (130-145 dies) a Sibèria i els Urals, on un curt estiu no permetrà una bona collita. També cal destacar que les varietats tenen un gust més brillant i que els híbrids les superen en rendiment, resistència a les gelades i condicions desfavorables.

Les millors varietats de bròquil amb una descripció i característiques

Com la majoria de les verdures, el bròquil s’ordena per maduresa.

Aviat

Les varietats de bròquil de maduració primerenca inclouen varietats i híbrids de col de bròquil amb un període de maduració de fins a 100 dies.
Normalment, les varietats de maduració primerenca tenen poc emmagatzematge fresc, però es poden processar.

• Jung F1 és un híbrid super-primerenc, l’originador del qual és l’estació de selecció que porta el nom de N. N. Timofeev. Permet collir en 60-65 dies després de plantar les plàntules. El cap verd petit i solt, pesa 200 g. Rendiment comercial 1,3 kg / m². m.

Vídeo: el bròquil F1 de Jung

• Green Magic F1 és un híbrid madur primerenc de la selecció de l’empresa francesa SAKATA, que té un gran gust, un cap més gran que pesa fins a 700 g, el·líptic, de color gris-verd, de densitat mitjana. Mostra propietats reparadores, és resistent a malalties i plagues. Podeu recollir 2,2 kg per metre quadrat.

Vídeo: bròquil Green Magic F1

• El Chronos F1 és un altre dels primers híbrids de SAKATA. Inclòs al registre estatal de la Federació de Rússia el 2017. Una planta curta forma denses inflorescències de color verd blau de mida mitjana a gran, amb un pes de 0,5-0,6 kg, amb un gust excel·lent. El rendiment de Chronos F1 és de 2,7 kg / m². m.
  

El híbrid Chronos F1 té un gran cap dens i de fins a 600 g

• Tonus és una varietat contrastada de selecció de la institució científica pressupostària estatal del Centre científic federal per al cultiu de verdures. El primer cap central que pesa fins a 200 g es forma a finals de juliol i, fins a l’octubre, es formen caps petits als brots laterals.

Galeria fotogràfica: fructificació a llarg termini de la varietat Tonus

• Vyarus és una varietat de maduració primerenca originada per AGRO-BEST. Forma uns densos caps de color verd blavós amb un diàmetre de 20 cm i una massa de 120 g. La planta és resistent a les baixes i altes temperatures, donant un gran nombre de brots secundaris. Podeu recollir 2,9 kg per metre quadrat.

Resistent a les baixes i altes temperatures, la varietat de bròquil Vyarus es cultiva a Rússia, Moldàvia i Ucraïna

• Venus F1: híbrid de maduració primerenca (80-90 dies), que no forma brots laterals, de la companyia Sedek. Els caps són densos, de color verd fosc, pesen 350-600 g, tenen un gust excel·lent. Productivitat 3,0-3,5 kg / m²... L’híbrid és resistent a la tosca del fusarium, la collita madura amistosament.

Venus F1 es caracteritza per una maduració amistosa dels caps

Mitjà aviat

Entre el bròquil precoç mitjà, es poden distingir els següents híbrids:

• Festa de selecció holandesa amb inflorescències molt denses que pesen 300 g d’excel·lent sabor. La varietat no dóna brots nous, és resistent al marciment del fusarium;
  

  Fiesta F1 resistent al Fusarium

• Macho de la companyia reproductora "Gavrish", una planta de poc creixement amb diverses tiges, forma denses inflorescències verdes de fins a 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid es manté ben congelat

• Naxos de l’empresa SAKATA, una planta alta, d’una tija, té inflorescències verd blaves que pesen 600 g d’excel·lent i bon gust;
• Record de Moscou de la selecció russa, d’alçada mitjana, amb una densitat mitjana del pes de 400-450 g, amb un rendiment de 1,0-1,2 kg / m².

El bròquil precoç mitjà es pot cultivar a Sibèria i els Urals.

Mitja temporada

El període de maduració del bròquil a mitja temporada és de 105 a 130 dies.El registre estatal de la Federació Russa inclou les següents varietats i híbrids del període mitjà de maduració:

• El Batavia F1 de selecció holandesa amb una inflorescència densa de color verd-grisós d’excel·lent sabor, que pesa 700 g, forma brots secundaris a més, dóna un rendiment de 2,6 kg / m². m;
• Heraklion F1 de la companyia SAKATA: alt híbrid, rendiment 2,5 kg per metre quadrat, caps densos, amb un pes de 550 g, excel·lent sabor, hi ha caps secundaris;
• Nana: de la firma agrícola Sedek té una inflorescència de mida mitjana que pesa 400 g, de color gris verdós, de densitat mitjana, hi ha brots secundaris amb inflorescències. Podeu recollir 2,4 kg per m² m;
• Cap arrissat: una altra varietat de Sedek, té fulles més petites i un cap més gran de 600 g;
• Curly és una varietat de l’empresa reproductora Gavrish que no forma inflorescències secundàries. Massa del cap: 600-700 g. El sabor és excel·lent. Productivitat: 2,6 kg per metre quadrat m;
• Linda és una varietat de mida mitjana amb un cap el·líptic de color verd fosc, de textura mitjana, que pesa entre 300 i 400 g. És apreciat pel seu alt rendiment (3-4 kg per m²); després de tallar, fins a 7 brots laterals amb A la planta creixen 50 caps cadascun –70 g;
• Montop F1 és un híbrid de Sady Russia, té un gran cap de densitat mitjana que pesa 900 g d’excel·lent sabor, no hi ha caps secundaris. Productivitat: 3,1 kg / m² m;
• Ronnie F1: un alt híbrid de selecció italiana, té els caps densos de color verd verdós que pesen 500 g, no forma brots secundaris;
• Surfing F1 és un híbrid excel·lent de l’Institut de Recerca de Cultius Vegetals d’Hivernacle i l’empresa de selecció Gavrish. En presència de caps secundaris, el central té una massa de fins a 1,0 kg. El sabor és excel·lent, el color verd, la densitat mitjana. El rendiment de l’híbrid és de 3,7 kg per m². m;
• Stromboli F1 de criadors holandesos. L’híbrid té inflorescències de 600-700 g de color verd, densitat mitjana, sabor excel·lent. Podeu recollir 2,6 kg per m². m;
• Fortuna és una varietat de la regió de Moscou, empresa agrícola Poisk, amb un capçal central petit (150 g) de textura delicada i sabor excel·lent. A causa de nombrosos brots, té un rendiment de 2,6 kg per metre quadrat;
• Cèsar és una altra varietat en què els caps secundaris creixen després de tallar el cap central. La massa del cap central és de fins a 135 g. Bon gust. És possible recollir 2,5 kg / m². m.

Galeria fotogràfica: varietats de bròquil a mitja temporada i híbrids

Maduració tardana

Les varietats de bròquil de maduració tardana s’utilitzen habitualment per a la collita hivernal. A les regions del nord hi ha el risc de no obtenir la collita a temps. El seu període de maduració és de 130 a 145 dies.

• El Partenó F1 és un híbrid de la firma SAKATA amb inflorescències denses, mitjanes i grans, de color gris verdós, amb un pes de 600-900 g, amb un sabor excel·lent. Productivitat 3,3 kg / m² m;
• Monrello F1 és un híbrid suís d’excel·lent sabor sense formació secundària de cap. Pes del cap: 700-800 g, rendiment: 3,6 kg / m² m;
• Monopoly F1 és un híbrid productiu (3,1 kg / m²) de selecció holandesa, que forma inflorescències secundàries. Pes central del cap 600 g;
• Monaco F1 és un altre híbrid holandès fructífer (4,2 kg / m²) amb caps densos de mida mitjana verdós grisós que pesen 600 g, amb un sabor excel·lent. No hi ha caps secundaris;
• Marathon F1 és un híbrid japonès de SAKATA amb un rendiment de 3,2 kg / m². m, té un cap verd de mida mitjana, dens, de textura delicada, pesa 800 g, té un gust excel·lent;
• Agassi F1 és un híbrid holandès amb un rendiment de 3,7 kg per m². m, amb el cap gris verdós de mida mitjana, que pesa 700 g, forma caps secundaris;
• Lord F1: un híbrid d’Holanda amb un gran cap de cabdells de color verd clar, dens, de 0,8 a 1,2 kg, amb un gust excel·lent. Pot recollir 2,7 kg / m² m.

Galeria fotogràfica: híbrids de bròquil de maduració tardana

Molt tard

A Sibèria i els Urals, aquests híbrids es poden cultivar en hivernacles.

• Ironman F1 és una varietat holandesa amb una inflorescència gris-verdosa que pesa entre 400 i 600 g d’excel·lent sabor. Podeu obtenir un rendiment de 2,9 kg / m². m;
  

  Ironman F1 és adequat per a Sibèria i els Urals

• Lucky F1: híbrid holandès, que es valora per a la fructificació a llarg termini, té una superfície rodona plana, de color gris verdós, densa, amb una textura delicada que pesa entre 300 i 600 g;
  

  Els vernissos F1 són valuosos per a una fructificació llarga

• Monterey F1 també és un híbrid holandès sense capçals secundaris. Pes d'inflorescència de 600 g a 1,9 kg. Bon gust. El rendiment de l’híbrid és de 3,6 kg / m². m. És poc exigent per a les condicions de creixement;
• Orantes F1: un altre híbrid d’Holanda, té inflorescències de mida mitjana, de color gris verdós, de densitat mitjana, amb un pes de 600 g a 1,5 kg, de bon gust. Pot créixer 3,6 kg / m² m.

No només saludable, sinó també vegetal ornamental

És habitual que plantem bròquil amb inflorescències verdes. A Europa, les varietats morades i blanques són molt comunes. Són igual de útils i molt decoratius. Botiga en línia Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD ven llavors de bròquil de la varietat Purple Queen amb caps morats. La varietat és molt bonica durant el període de floració. La reina porpra produeix la collita principal a la segona meitat de l’estiu, continuant donant fruits fins a mitjan tardor.

Varietat de bròquil Purple Queen amb cabdells morats

Ressenyes de varietats i productors de llavors

Voleu collir una enorme collita de bròquil de cinc plantes fins a la gelada? Llavors Green Magic és l’opció perfecta.

Avantatges: saborós, sense pretensions, excel·lent presentació, d’alt rendiment, resistent a les malalties, resistent a les flors. Al meu marit i a nosaltres ens encanta el bròquil! En primer lloc, és deliciós i, en segon lloc, és difícil sobreestimar els beneficis del bròquil. A més del fet que aquest tipus de col s’inclou a la llista dels productes anticancerígenes més eficaços del món, és especialment útil per a la salut del pit femení i la bellesa de la pell. La col verda us ajudarà molt, de manera que tothom, sense excepció, l’hauria d’incloure regularment al menú. He estat plantant bròquil des del moment en què em vaig interessar seriosament per la jardineria, mentre era estudiant, és a dir, gairebé 14 anys. I durant tot aquest temps mai he trobat llavors tan reeixides com "Green Magic". Vaig plantar aquest híbrid per primera vegada fa tres anys i no ho he lamentat mai. El paquet conté 10 llavors, el preu a les botigues és d’uns 30-35 rubles per paquet. Bròquil Green Magic F1. Gavrish. foto Molt sovint, les llavors de bròquil que he plantat abans no eren híbrids, sinó varietats, i el seu major desavantatge era la seva baixa resistència a la floració: no vaig tenir temps de collir en un parell de dies, podeu recollir un ram))) Green Magic és un híbrid de la primera generació que s’escriu a l’envàs (F1), per tant, aquest inconvenient es va eliminar mitjançant la selecció. La col és realment IRREAL! Brota bé, creix sense problemes, no es posa malalt i dóna una collita meravellosa. Normalment planto 5 plantes i tot l’estiu, a partir de finals de juny, collo una collita preciosa! A cada planta, des del principi, creix un cap gran, he alimentat humat amb oligoelements 3 vegades per temporada i els meus caps pesen 600-650 grams. cadascú. Però, a més del cultiu principal, cada col produeix un gran nombre de brots laterals durant l’estiu. Al principi, podeu recollir-lo cada tres dies, més a prop de la tardor, un cop cada cinc o sis dies. No pesava, però per indicar aproximadament la quantitat de col collida, diré que vaig cuinar un munt de plats frescos i vaig congelar tant que la meitat del congelador està plena. Vam menjar bròquil dues o tres vegades a la setmana durant tot l’estiu.Ara és setembre i els brots de la col segueixen creixent i creixent, ahir vaig tornar a recollir un cassó decent i el vaig cuinar com a guarnició per a tota la família. A més, continuarà creixent fins que arribin les gelades. Durant aquest temps, podeu cuinar un munt de coses delicioses amb ella! En general, si sou fan d’aquest producte increïblement sa i saborós, us recomano les llavors Green Magic F1 de Gavrish.

Bròquil Cabbage Tonus és una antiga varietat provada. Però ara hi ha moltes varietats i híbrids nous, inclosos els de selecció holandesa, de manera que aquesta varietat sembla quedar-se al marge. No a tothom li agrada: els caps són més petits que els del bròquil importat i el color potser és més, una mica tard amb la poda, amb aspecte, els caps han florit. I m’agrada Tonus. El conec des de fa molt temps, fins i tot a la vella dacha fa uns 10 anys el vaig créixer i ell sempre em va fer feliç, va créixer perfectament a terra de sorra. Ara el meu sòl és d’argila sòlida, àcida i pesada. Aquest any he plantat col per primera vegada en aquestes terres. Vaig comprar les plàntules al mercat al costat de la dacha. El venedor tenia totes les plàntules en caixes, amb bosses de llavors adossades al costat de les caixes perquè el comprador pogués triar les plàntules desitjades. Vaig triar el bròquil Tonus i la coliflor de bola de neu. Tot des de Sedek. La terra es va desoxidar amb farina de dolomita i cendra. I a principis de juny va plantar col. La cura és habitual: regar, desherbar, un parell de vegades regat amb fertilitzant verd (ortiga + herbes), un parell de vegades fertilitzat amb Fertika. Va plantar les calèndules a prop. I ja està. Creix, col, com vulguis, ara no tinc temps per a tu, se’ls emporten tot el temps lliure, aquest estiu en vaig tenir més d’un centenar. La col no em va decebre. Va donar una bona collita. El que m’agrada de Tonus és que donarà el primer cap (central) en 150-200 grams i, quan el tallis, comença a fer-ne de laterals. Els talles, i n’hi ha de nous. Sembla que com més talla, més creixen. La primera la vaig tallar al juliol i la darrera a l’octubre. Per cert, no tots els bròquils formen caps del segon ordre, n’hi ha que, com la coliflor, es limiten a un cap central. I quin tipus de tiges té Tonus delicioses i tendres, per tant, es tallen els caps amb una tija llarga, de manera que, després de netejar-la, es pot mastegar allà mateix a l’aire lliure, juntament amb el cap. No en va s’anomena espàrrec al bròquil.

Deliciós, sa, de llarga durada. Avantatges: conté moltes vitamines, saborosa en qualsevol forma, dóna fruits durant molt de temps, no té pretensions en el cultiu Desavantatges: no. Fa cinc anys que cultivo bròquil de la varietat Fiesta al meu lloc i sempre estic molt satisfet amb això. No és exigent per a les condicions de creixement. Per descomptat, cal regar-lo i alimentar-lo, en cas contrari els caps seran petits. Però no té secrets especials. Tot i que encara en conec un. No retardeu la collita quan veieu que els caps es solten; podeu esperar que floreixi el bròquil. I floreix de manera discretament visible, amb una escombra tan groga i fluixa. Retallant el cap a temps, encara que sigui petit, però continuant regant i cuidant la planta encara més, donarem als brots laterals l’oportunitat de despertar. i obtenir collita addicional. La col de bròquil és molt resistent a les gelades. A finals de la tardor, quan tots els cultius del jardí ja estan congelats, el bròquil encara es delectarà amb la collita;

Llavors de Sakata Col de bròquil "Maraton F1" - Varietat excel·lent, productiva, plantant per segon any Avantatges: sempre una bona collita. Inconvenients: car en comparació amb els nacionals. He estat cultivant bròquil Maraton F1 per segon any, m’agrada molt aquesta varietat híbrida. L’any vinent també el cultivaré, ja he demanat llavors a la botiga en línia. En comparació amb les varietats holandeses, les llavors del productor japonès Sakata són més barates, de manera que només les compro. Estic més que content del resultat.Altres varietats, com Linda, són sensibles a les condicions meteorològiques i no sempre produeixen bons rendiments, mentre que la Marató produeix en totes les condicions meteorològiques. A més, fins a la gelada, dóna brots laterals, de manera que després de recollir els caps principals, no us afanyeu a treure les plantes. El preu de les llavors és, per descomptat, elevat, he comprat 15 llavors per 42 rubles i he pagat l’enviament, però confiava completament que hi hauria una bona collita.

Hi ha prou híbrids i varietats de bròquil per trobar el vostre favorit. Tria llavors de productors fiables, presta atenció als temps de maduració i al rendiment, i cultiva bròquil per a una vida llarga i feliç.

Entrades relacionades:

Cura i cultiu del bròquil a la regió de Moscou

Quan és millor sembrar bròquil per a plàntules i plantar-lo en terreny obert

Col de bròquil en creixement: varietats, fotos