El bròquil és una planta crucífera originària del Mediterrani oriental i Àsia Menor. Es tracta d’un tipus de coliflor. Es cultiva un cultiu sense pretensions i resistent a les gelades a les latituds meridionals i mitjanes de Rússia. Tot i això, per obtenir una collita abundant, és important conèixer les regles per plantar aquesta verdura.
Característiques de la col de bròquil
El bròquil conté vitamines B1, B2, B6, PP, C, K, E. El bròquil supera altres tipus de col en la composició dels microelements i el seu contingut.
Menjar col millora la digestió, redueix el risc de càncer, redueix el colesterol; els pediatres recomanen reforçar la immunitat en nens i nutricionistes com a producte baix en calories. El bròquil també s’utilitza per prevenir moltes malalties. Valor energètic de 100 g de col fresca - 34 kcal.
Les inflorescències de bròquil que formen un cap dens es mengen juntament amb els peduncles
Preparació de llavors per plantar
Les llavors de col es mantenen viables durant 5 anys.
Les llavors de bròquil granulades es venen desinfectades i no necessiten pretractament. Les llavors auto-recollides s’han de preparar abans de plantar:
- Les llavors es col·loquen en aigua calenta (45-50 graus) durant 20 minuts per augmentar la germinació.
- Les llavors s’endureixen posant-les a la nevera durant un dia.
- Les llavors es desinfecten en una solució de permanganat de potassi a l’1% durant 8 hores i després es renten amb aigua. Per preparar una solució, es dissol 1 gram de permanganat de potassi en 100 mil·lilitres d’aigua.
Preparació d’una solució per desinfectar les llavors: dissoldre 1 g de permanganat de potassi en 100 ml d’aigua
- El dia abans de la sembra, les llavors es remullen amb aigua tèbia.
Com cultivar plantules
Perquè les plàntules no s’estenguin amb poca llum, es conreen a les finestres sud de la casa o es planten als hivernacles.
Creixent a casa
Les plàntules es sembren 35-40 dies abans de desembarcar en un lloc permanent.
- El sòl per plantar es prepara a partir de torba, gespa i sorra, preses a parts iguals.
- El substrat es desinfecta amb una solució al 5% de permanganat de potassi (5 grams de permanganat de potassi es dissolen en 100 mil·lilitres d’aigua).
- Afegiu 20 grams de calç, 150 grams de nitrat d’amoni, 200 grams de superfosfat doble i 100 grams de sal de potassi a una galleda de la barreja.
- Les llavors es sembren en caixes de 10 cm d'alçada amb terra humida a una profunditat de 0,5-1 cm. Patró de plantació: 3 cm entre plantes seguides i la mateixa quantitat entre files.
- Les plantacions es reguen amb aigua a temperatura ambient a partir d’una ampolla de ruixat.
- Tapeu les caixes amb paper d'alumini i poseu-les en un lloc càlid (25 ° C) durant 3-4 dies (per exemple, a prop d'una bateria).
- Quan surten les plàntules, la pel·lícula s’elimina, les caixes s’exposen a la llum i la temperatura es manté a 8-10 ° C durant 4-5 dies.
Les capses de plàntules estan a l’ampit de la finestra durant 3-4 dies
- Al cap d’una setmana, la temperatura s’eleva a 18 ° C (a la nit de 10-12 ° C), és una condició important per al creixement de les plàntules.
- Aigua amb moderació, no més d’una vegada a la setmana. Si s’augmenta la humitat del sòl o s’engrosseixen els conreus, les plantules de bròquil es veuen afectades per una pota negra: en una planta jove, la base de la tija es torna negra, es prima i es podreix i, finalment, mor. Es llencen plàntules malaltes. Quan es produeix una malaltia, el sòl es reemplaça completament o es desinfecta per vapor, a més, es pot dur a terme encallat.
La cama negra es pot desenvolupar a causa d'un reg excessiu
Quan apareix la primera fulla vertadera (que no sigui dues fulles cotiledònies), les plàntules es submergeixen. Aquest procediment es realitza de la següent manera:
- Després del reg previ, les plantes s’extreuen amb cura amb una espàtula de fusta.
- S'elimina el terç inferior de l'arrel, de manera que es forma un sistema arrel desenvolupat amb el creixement posterior.
- Estan asseguts en contenidors separats de 7 cm de diàmetre amb una obertura per a la sortida d’aigua. En aquest cas, les plantes estan enterrades fins a les fulles cotiledònies.
Quan es planten en tasses de torba, les arrels de les plantes no es fan malbé quan es planten a terra
Dues setmanes després de la recollida, es fa la primera alimentació: es dissolen 2 grams de nitrat d’amoni, 2 grams de superfosfat doble i 1 gram de sal potàssica en un litre d’aigua. El vestit superior es repeteix cada 10 dies.
Dues setmanes abans de la sembra, les plàntules s’endureixen diàriament a l’aire lliure: primer, es treuen durant 1-2 hores, i després el temps s’incrementa gradualment fins a 6-10 hores. Comencen a plantar quan les plantes formen 5-6 fulles vertaderes.
Sembla una col abans de plantar-la a terra
A l’hivernacle
El bròquil és una cultura amant de la llum. Per augmentar el rendiment, la col es planta a les zones assolellades.
Preparació del jardí
El sòl per a les plàntules de col a l’hivernacle es desenterra a la tardor. 1 m2 feu 1-2 cubells d’humus, dues cullerades de superfosfat, urea i sal potàssica, una cullerada.
A la tardor, s’introdueixen 1-2 cubells d’humus al sòl
El bròquil creix sobre sòls lleugerament alcalins i neutres. Sota l'excavació primaveral dels llits, es fa calcada: 150-200 grams de calç apagada i un got de cendra de fusta per 1 m2... S'apliquen fertilitzants: 1 m2 15 grams de nitrat d’amoni, 20 grams de superfosfat doble, 10 grams de sal potàssica.
Aterratge
Les varietats de bròquil zonificades són adequades per al cultiu a Rússia, ja que, a diferència de les varietats mediterrànies, s’adapten a un clima temperat i us permetran obtenir una bona collita. Per a les llavors zonificades, les dates de sembra s’indiquen al paquet.
Quan el sòl del llit de plàntules preparat a l’hivernacle s’escalfa fins a 18-20 ° C, s’inicia la sembra.
El patró d’aterratge és el mateix que a casa.
Podeu sembrar llavors a un hivernacle a mitjan abril i, un mes després, quan les plàntules tenen 5-6 fulles vertaderes, plantareu bròquil a terra oberta. Si necessiteu una collita posterior, la sembra s’hauria de fer a principis de maig.
Les plàntules de l’hivernacle s’han d’aprimar, deixant una distància de 6-8 cm entre les plantes
En lloc de recollir, les plàntules es dilueixen: deixen entre 6 i 8 cm entre les plantes i es manté humit constantment: no es deixa assecar el sòl.
Vestit superior
Les plàntules s’alimenten cada 10 dies.
La infusió de mullein és un dels principals fertilitzants per al bròquil
Per a l’aparició de les arrels, utilitzeu una infusió aquosa de mulleina en una proporció de 1:10, infusió d’excrements d’ocells (1:15) o feu una barreja mineral (30-40 grams de nitrat d’amoni, 40 grams de superfosfat i 20 grams de potassi clorur per galleda d’aigua). 1 m2 fer 6-10 litres de solució.
El bròquil és una cultura sense pretensions que s’ha de cuidar. El principal quan es cultiven les plàntules és el reg moderat i l’alimentació a temps.
