Les cols de Brussel·les són un cultiu que conté una gran quantitat de sals minerals, proteïnes i vitamines. Té un gust més tendre que el blanc, per la qual cosa s’utilitza en menjar dietètic per elaborar sopes i acompanyaments. Aquesta valuosa i útil cultura es pot cultivar en una casa d'estiu.
Contingut
Varietats exteriors de cols de Brussel·les
Abans al territori de la Unió Soviètica, es cultivava una varietat de cols de Brussel·les: Hèrcules 1342. Avui en dia han aparegut noves varietats i híbrids que es poden cultivar a tota Rússia.
Com que la col té una llarga temporada de cultiu, el mercat ofereix:
- varietats primerenques. Es van estendre a tot el país, ja que la collita es pot eliminar el 85-100è dia després de la germinació de les llavors. El més popular:
- Dolmik F1 (Holanda),
- Isabella (Polònia),
- Long Island Superior (EUA);
- varietats mitjanes i tardanes. Plantes de poca alçada, a les tiges de les quals es poden formar de 30 a 80 caps de col, per exemple, com ara:
- Hornet,
- Vertus,
- Rosella (Alemanya),
- Machuga (Polònia),
- Perfecció (Rússia);
- varietats de maduració tardana. Són els més productius, ja que a causa de la llarga temporada de creixement es poden formar fins a 70–120 caps de col a la planta. El més famós:
- Groninger (Alemanya),
- Long Island (Itàlia),
- Meso nano (Itàlia),
- Ketskill (EUA).
Galeria fotogràfica: varietats de cols de Brussel·les
-
- Cols de Brussel·les Long Island - varietat semianana (fins a 60 cm), no requereix suport vegetal
-
- La varietat Groninger de cols de Brussel·les és resistent al fred, conté una gran quantitat de vitamines, oligoelements i proteïnes, té un alt sabor i propietats dietètiques
-
- Les cols de Brussel·les de la varietat Isabella es distingeixen per una ombra inusual dels seus fruits: els caps de col estan pintats d’un color porpra fosc
-
- Una planta de cols de Brussel·les de la varietat Long Island, d’uns 80 cm d’alçada, forma entre 20 i 35 caps arrodonits de col que pesen 10-20 g
-
- Les cols de Brussel·les de la varietat Rosella tenen caps de col verds en forma d’ou, que pesen fins a 15 g, i es formen fins a 45 peces en una sola planta
Les millors varietats de cols de Brussel·les i les peculiaritats del seu cultiu:https://flowers.bigbadmole.com/ca/ovoschi/kapusta/bryusselskaya-kapusta-foto.html
Plantació de cols de Brussel·les per a plàntules
El cultiu és una planta amb una llarga temporada de creixement. Fins i tot els primers híbrids poden començar a formar caps d’1,5 cm no abans dels 100–120 dies de la sembra. Per tant, es recomana cultivar cols de Brussel·les a través de plàntules, especialment a Sibèria, la regió de Moscou, el carril mitjà o les regions del nord del país.
Dates d’aterratge
Com a regla general, la plantació de llavors per a plàntules comença a mitjan abril. El podeu cultivar a casa, en hivernacles o vivers especials.
Les plàntules de cols de Brussel·les es conreen a casa, hivernacles o vivers especials
Preparació del sòl
Per a les plàntules, és adequat un substrat fluix que absorbeixi la humitat amb una reacció neutra. És convenient collir-lo a la tardor. La millor opció seria el terreny de terra (podeu treure sòl de sota els arbres de fulla caduca). Sorra, torba de gran terreny, així com perlita o vermiculita, amb l’ajut de la qual es conservarà la humitat del sòl durant més temps.
El sòl amb addició de vermiculita retindrà la humitat durant més temps
El sòl al camp obert es comença a preparar a la tardor. Per cultivar cols de Brussel·les, és millor deixar de banda llocs oberts i assolellats. Si això no és possible, pot créixer en sòls àcids, ja que poques vegades es veu afectada per una quilla.
Com que el cultiu exigeix la fertilitat del sòl, s’ha d’aplicar la fertilització durant el seu processament (basada en 1 m2):
- 60-90 g de fertilitzants fosfats;
- 90-120 g d’adobs nitrogenats;
- 60-90 g d’adobs de potassa.
Durant les excavacions de tardor, cal afegir 2/3 de la quantitat recomanada i es pot substituir el fertilitzant nitrogenat per fems podrits. La resta es porta a la primavera quan es planten plantules directament als forats.
Preparació i sembra de les llavors
Per seleccionar el millor material de plantació, prepareu una solució salina dissolent 50 g de sal en 1 litre d’aigua. S'hi aboquen les llavors i es barregen bé. Al cap de 5 minuts, les llavors que s’instal·len al fons es poden utilitzar per sembrar, després d’esbandir-les sota aigua freda.
També és convenient dur a terme la desinfecció escalfant les llavors en aigua amb una temperatura de 50SobreC durant 20 minuts. Per fer-ho, podeu utilitzar un termo, en el qual l’aigua romandrà calenta durant molt de temps. Aquest exercici ajuda a evitar quilles i malalties fúngiques durant la temporada de cultiu del cultiu. Després, les llavors es refreden en aigua i es planten a terra.
Com que tots els tipus de cols no toleren bé trasplantar-se, les plantules s'han de cultivar en tasses separades o cassets especials amb un volum de 200 ml. En sembrar en cassets, s’han de col·locar 2-3 peces a cada compartiment, a una profunditat d’1-1,5 cm. Quan es conreen plantules amb posterior recol·lecció, n’hi ha prou amb 100 ml de terra.
Cultiu de plàntules de col a casa:https://flowers.bigbadmole.com/ca/ovoschi/kapusta/kak-vyirastit-rassadu-kapustyi-v-domashnih-usloviyah-poshagovaya-instruktsiya.html
Les safates de plàntules són lleugeres, compactes i tenen forats de drenatge
Per obtenir brots ràpids i uniformes, els contenidors amb llavors s’han de col·locar en un lloc càlid, tapats amb vidre o paper d’alumini.
Plàntules en creixement
Quan apareixen brots, s’elimina la pel·lícula o el got i es col·loquen els testos en un lloc brillant. La temperatura durant el dia ha d’estar al voltant de les 20SobreC, i a la nit - 16-18SobreC. Amb aquest règim tèrmic, les plàntules no s’estiraran i seran fortes.
Cura de les plàntules:
- Els arbustos no s’han d’humitejar molt sovint i només si s’asseca el sòl. Per determinar la necessitat de regar, n’hi ha prou amb comprovar el contingut d’humitat del sòl a una profunditat de 10-15 mm. El reg es fa millor amb un colador per no rentar el terra.
- Per a la profilaxi, les plàntules es poden regar amb una solució de fitosporina o permanganat de potassi rosa. D’aquesta manera s’evitarà l’aparició d’una cama negra. A més, les plàntules es poden polsar amb cendra de fusta, a la qual s’afegeix una petita quantitat de sofre col·loïdal.
El reg de plàntules amb una solució de permanganat de potassi a l’1% el protegirà de les malalties
- Si les llavors es van sembrar en un recipient comú, després que apareguin les primeres fulles veritables a les plàntules, trieu les plàntules en torbes separades o tasses de plàstic amb un volum d'almenys 20 ml.El procediment es realitza amb una clavilla especial, traient la planta amb un terreny i pessigant l'arrel. Quan col·loqueu una plàntula en una olla nova, l’arbust s’hauria d’aprofundir fins a les primeres fulles veritables. És impossible plantar-lo més profund, ja que això pot provocar la podridura de la tija.
Es realitza una selecció mitjançant una espàtula o clavilla especial, traient la planta amb un terreny i pessigant l'arrel
- Després de collir, les plàntules es queden bé i es treuen a l’ombra amb una temperatura de l’aire d’uns 20SobreC. Després de començar a créixer les plàntules, es col·loquen al lloc més brillant i fresc, on es manté la temperatura 16-18SobreC. En aquestes condicions, la col jove forma un sistema radicular més potent.
- Les plantes es poden endurir després que la temperatura de l’aire s’escalfi durant el dia a 10SobreC. Ha de començar amb uns minuts, portant les plàntules al carrer al migdia. Després que les plantes s’acostumen als raigs solars, es poden deixar fora al matí, augmentant gradualment el temps passat a l’aire lliure fins a les 16 a les 17 hores.
Abans de plantar plàntules a terra, s’endureixen
- 3-4 dies abans de plantar plàntules a terra, si el temps ho permet, es poden deixar fora de tot el dia.
En sembrar llavors en cassets de plàntules, les plàntules emergents s’aprimen, deixant una de les plantes més fortes de la cèl·lula. Quan aprimeixis, no traieu els arbustos, ja que en aquest cas el sistema radicular de la plàntula jove està danyat, cosa que pot provocar un retard en el creixement de les plàntules.
No sobreexposeu les plàntules, ja que les plantes grans amb un gran nombre de fulles no arrelen bé i donen una collita petita.
Les plàntules a punt per plantar han de ser sanes i tenir 3-4 fulles veritables de color verd fosc.
Preparació i cultiu de llavors per a plàntules de col primerenca:https://flowers.bigbadmole.com/ca/ovoschi/kapusta/podgotovka-i-vyraschivanie-semyan-na-rassadu-ranney-kapusty.html
Plantació de plàntules en terreny obert
Podeu començar a plantar plàntules després que el sòl s’hagi escalfat fins a 10SobreDE.
Els millors precursors de les cols de Brussel·les són les mores de sol (patates, tomàquets), les llavors de carbassa, els llegums i les cebes.
Els fertilitzants aplicats al forat (vegeu més amunt) es barregen bé amb el terra. Després d'això, el sòl està ben vessat i es planten plantules. Cal mantenir la distància entre les plantes a la fila de 40 cm i entre les files - 60 cm. El sòl ha de ser ben pressionat perquè no quedi aire a prop de les arrels dels arbustos.
Les cols de Brussel·les es poden utilitzar com a ales de pebrots i albergínies, com a suports de cogombres, com a segellant, col·locant plantes en cultius de jardins o en parterres.
La col es planta en un sòl ben humit
Sembra directa de llavors a terra
La sembra de llavors directament a terra oberta es pot dur a terme quan el terra s’escalfa fins a 10-15SobreC. En aquest cas, necessitareu varietats primerenques i mitjanes tardanes amb una temporada de cultiu no superior a 120 dies.
Cures a l’aire lliure per les cols de Brussel·les
Després de plantar les plàntules en terreny obert, cal mantenir la humitat del sòl a un nivell mínim del 80%. Per això:
- realitzar reg regularment en petites dosis, hidratant acuradament la planta per no inundar el punt de creixement;
- tan bon punt les plàntules arrelen i comencen a créixer, es rega abundantment a raó de 25-30 litres per 1 m2... Es fan petites ranures entre les files de col, al llarg de les quals s’aboca aigua, quan s’absorbeix la humitat, s’aboca;
- durant la temporada de creixement, cal realitzar diversos regs abundants. Són especialment importants durant el període en què es comencen a formar caps de col. En aquest moment, sobretot en èpoques de calor, és necessari realitzar un reg abundant almenys un cop cada 10-12 dies;
- després de cada reg, s’ha de deixar anar el sòl per evitar la formació d’una escorça superficial, que interfereix en l’intercanvi d’aire normal i afavoreix l’evaporació ràpida de la humitat del sòl;
- Una excel·lent tècnica agrícola és el cobriment del sòl amb herba o altres materials, per exemple, tela no teixida negra. En aquest cas, la humitat es manté al sòl més temps, cosa que permet reduir la quantitat de reg. A més, no es forma una escorça superficial. El mulch també estabilitza la temperatura del sòl i inhibeix el creixement de les males herbes.
Les cols de Brussel·les no necessiten hilling, ja que els caps de col comencen a lligar-se des de les fulles més baixes.
Si s’utilitza reg per degoteig, és suficient un reg regular per mantenir la humitat del sòl.
Com que s’aplica una quantitat suficient de fertilitzant abans de plantar-lo, no cal alimentar-lo durant la temporada de creixement. No obstant això, si les plantes es conreen en sòls pobres o sorrencs, es poden fer dos aliments addicionals:
- 2 setmanes després de la sembra a terra. Tan bon punt la planta comença a créixer i apareix una fulla nova, es porta a terme la fertilització amb nitroammofos (1 culleradeta per a dues plantes).
- Quan es comencen a formar els caps de col, es dissolen 25 g de fertilitzant potàssic (sulfat de potassi), 25 g de superfosfat (després de dissoldre’l en aigua calenta) i 1 cullerada de sopa en 10 litres d’aigua. l. nitroammofòs. La col s’aboca amb aquesta solució (1,5 litres per planta).
Tots els apòsits es duen a terme a terra humida per evitar la crema de les fulles i del sistema radicular. Després de l’alimentació, també haureu de vessar una mica d’aigua sobre les plantes per esbandir el fertilitzant de les fulles.
Quan es cultiven cols de Brussel·les, cal dur a terme una tècnica agrotècnica important: punxar (pessigar la part superior de la planta). Com a resultat, comença la sortida de nutrients cap als caps emergents de col, accelerant el seu creixement i maduració. L'operació s'hauria de dur a terme en varietats i híbrids de maduració tardana a més tard a l'agost, això és especialment cert per a les regions del nord, Sibèria i la regió de Moscou. Per a les varietats primerenques i mitjanes tardanes, no es realitza la vora.
Vídeo: errors quan creixen les cols de Brussel·les
Temps de recollida i mètodes d’emmagatzematge de les cols de Brussel·les
La col de les varietats primerenques es cull a la vegada, quan el diàmetre dels caps de la col és superior a 1,8 cm. Els caps de col de les varietats mitjanes tardanes i tardanes són arrencades de les plantes i posades en procés, repetint el procés 3- 4 vegades.
Es considera que un cap de col està completament madur si la fulla que hi ha a sota es torna groga o s’ha caigut.
No obstant això, els híbrids moderns es caracteritzen per la maduració simultània dels caps de col, sense el domini dels caps inferiors. Per tant, aquestes plantes es poden arrencar i, si cal, emmagatzemar-les en un celler excavant les arrels en sorra humida o serradures. Això permet ampliar el període de maduració del cultiu i contribueix a l’acumulació de sucres als caps.
Les cols de Brussel·les es poden collir en diverses etapes
Vídeo: cols de Brussel·les en creixement
Les cols de Brussel·les encara no estan esteses entre els productors d’hortalisses russes. No obstant això, gràcies als criadors que reprodueixen noves varietats i híbrids, la seva demanda ha augmentat significativament. En les varietats modernes, els caps de col maduren al mateix temps, cosa que facilita enormement la seva recollida i processament.
