Els beneficis i els danys dels cacauets

Tothom coneix els cacauets, crus i fregits, amb sal a cervesa o com a part de nombroses postres, en forma de pasta o mantega. Menjant fruits secs, tothom tria la seva forma preferida. Habitualment menjant grans quantitats del producte disponible, no tothom equilibra els beneficis i els perjudicis dels cacauets. Val la pena esbrinar quins avantatges i desavantatges, en quines quantitats és millor menjar fruits secs de terra, a qui fan mal?

Composició i beneficis

Els cacauets es van estendre a Rússia només a finals del segle XVIII.

El principal valor nutritiu d’aquests llegums es basa en la presència d’una gran quantitat de proteïnes (fins a un terç del volum). Només la soja és més rica per a ells. Els diversos olis dels cacauets són gairebé la meitat del pes del producte cru, hi ha hidrats de carboni, microelements i macroelements importants, pectines, fibra, cendra, la llista de tot tipus de vitamines és extensa.

Taula de composició química i KBZhU de cacauets crus

Presenteu un avantatge cacauets es pot basar en la informació sobre la seva composició química (per cada 100 g de producte) continguda a la taula.

Aquest menjar popular és ric en antioxidants i àcids grassos insaturats, pràcticament sense colesterol. El contingut calòric dels fruits secs crus és molt alt: més de 550 kcal per cada 100 g, i quan s’asseca augmenta un deu per cent, ja que és la quantitat d’aigua que contenen.

Propietats útils dels cacauets

Els beneficis dels llegums s’associen sense ambigüitats a la seva composició multicomponent. A causa de l’efecte colerètic, els cacauets s’utilitzen per a malalties hepàtiques, úlceres, problemes del tracte gastrointestinal. Això s’ajuda amb la llet de cacauet: fruits secs, triturats en farina, barrejats amb aigua.

Per als efectes antioxidants, els cacauets només són iguals a la magrana

Benefici general

Es recomana utilitzar cacauets en diversos casos. Funcions beneficioses:

• Les darreres investigacions han demostrat que els cacauets poden allargar la vida i reduir el risc de patir malalties del cor a causa del seu magnesi, que controla la pressió arterial, i l’àcid fòlic. El magnesi també és responsable dels recursos energètics i, juntament amb el fluor i el calci, enforteix els ossos.
• Els cacauets tenen un efecte positiu sobre el funcionament del sistema genitourinari, milloren la memòria i la concentració, que és especialment útil per a la gent gran a causa de l'àcid nicotínic que conté el producte. També afavoreix el rejoveniment de la pell gràcies a l’àcid fòlic i la vitamina E.
• És útil per a fatiga crònica, neurosi i depressió, esgotament físic.
• Augmenta la immunitat, especialment contra els refredats i les infeccions víriques, ajuda a l’alliberament de flemes del sistema respiratori.
• Amb moderació, és útil per a la diabetis, ja que controla el sucre en la sang.
• L’alt contingut de proteïnes ajuda a la construcció muscular.
• Els omegaàcids i els aminoàcids mantenen els nivells de colesterol, afavoreixen la producció d’enzims i hormones i el ferro no deixa caure l’hemoglobina de la sang.
• Gràcies a la vitamina E, és un excel·lent mitjà per prevenir l’oncologia i accelerar la regeneració de teixits.
• Conté una gran quantitat d'antioxidants (polifenols), que ajuda a eliminar toxines i toxines.
• Capaç de millorar la coagulació de la sang.
• Gràcies al triptòfan, normalitza el son i ajuda a la producció de serotonina, cosa que contribueix a les emocions positives.

Curiosament, les closques de cacauet contenen la major part de la quantitat total de vitamina B2, que és responsable de la immunitat. Per descomptat, no s’ha d’abusar d’ella, ja que a causa dels antígens presents immediatament són possibles les al·lèrgies i el trastorn digestiu. Molt útil és una tintura de pell de vodka, que ajuda a enfortir les defenses del cos durant les epidèmies estacionals de grip i SARS. Per fer-ho, es manté una cullerada de pell en un quart de got de vodka a la foscor durant 2 setmanes. Beure 7-10 gotes amb llet un cop al dia durant almenys una setmana.

Les millors qualitats de bon oli utilitzen les millors qualitats de conserves de peix, confiteria i margarina

Per a dones

Els cacauets són útils per als cònjuges que somien tenir un bebè fort, ajuda a restaurar els nivells hormonals dels dos futurs pares, cosa que en el nostre temps és sovint la raó de la seva infertilitat. Gràcies a l’àcid fòlic es redueix el risc de patologies intrauterines. És indispensable per col·locar l’esquelet i el sistema nerviós del fetus. És important que només 100 g de fruits secs continguin fins al 60% del valor diari d’aquest àcid.

Les llavors de carbassa també tenen propietats beneficioses especials. Com a teràpia addicional, s’utilitzen per tractar diverses malalties, així com per restaurar la pell, els cabells i les ungles: https://flowers.bigbadmole.com/ca/ovoschi/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred.html

La presència de ferro manté el nivell d’hemoglobina, que és important per a les dones que pateixen un sagnat intens durant la menstruació. El calci ajuda a prevenir el desenvolupament d’osteoporosi relacionada amb l’edat.

El consum diari de cacauet, que té un lleu efecte colerètic i diürètic, afavoreix el moviment intestinal oportú, accelera el metabolisme, que no té temps per acumular excés de greix. I això mostra els seus beneficis per a la pèrdua de pes sense la pèrdua de nutrients inherents a algunes dietes.

Aquest producte també ajuda a evitar problemes amb la pell, les dents i els cabells. Està present en la composició de productes anticel·lulítics, l’oli de nous és un component de les cremes, locions i màscares facials, nutritiu, hidratant i restaurant l’elasticitat de la pell.

La mantega de cacauet de baixa qualitat s’utilitza en la fabricació de sabó: així s’obté sabó de Marsella d’alta qualitat.

Per als homes

Aquest llegum també és útil per als homes de manera sistemàtica. Els cacauets participen en la regulació dels nivells de testosterona, que augmenta la potència i normalitza les hormones. Una cullerada de producte és més eficaç en combinació amb mel dues hores abans d’anar a dormir.

Gràcies al potassi, es dóna suport al sistema cardiovascular, cosa que té una importància especial per als homes grans. I per als homes en plena etapa, la femella ajuda a netejar el fetge amb menjar en excés i intoxicació per alcohol. En augmentar el to vascular, el producte accelera els processos metabòlics i evita els dipòsits de colesterol.La biotina en la seva composició redueix el risc de caiguda precoç del cabell.

Per a nens

Per als nens, és especialment important que la delicadesa contingui calci, que és responsable del creixement i la força dels ossos, les ungles i les dents. Juntament amb el fòsfor, uniformitza la seva estructura, evitant la porositat i la deformació. I això assegura la formació de la postura correcta.

Els beneficis i els danys de la saba de bedoll per al cos, com preservar les propietats curatives:https://flowers.bigbadmole.com/ca/derevya/berezovyiy-sok-polza-i-vred.html

Propietats útils durant el tractament tèrmic

Els cacauets es poden menjar de diferents formes, tot i que és bo saber quin és més saludable.

Raw

Els experts reconeixen els indubtables beneficis d’un producte cru. És molt més saludable per a la digestió i manté intactes tots els ingredients.

Fregit

Els nutricionistes tenen opinions diferents sobre els fruits secs rostits. Alguns creuen que el tractament tèrmic destrueix la majoria dels nutrients. Altres insisteixen que els fruits secs rostits no només són més saborosos, sinó també més sans. Demostren el seu punt pel fet que en aquesta forma augmenta la quantitat d’antioxidants. A més, amb aquesta tecnologia de cocció, es forma una capa protectora superficial, que evita la destrucció de la vitamina E.

Els fruits secs s’han de fregir sense additius ni sal, que extingeixin l’efecte dels components beneficiosos de la llaminadura

Assecat

Assecar els cacauets augmenta significativament el seu contingut calòric eliminant aigua. I això s’ha de tenir en compte a l’hora de calcular la taxa de consum requerida de fruits secs. En forma seca, és més fàcil eliminar-ne la fina pell vermella en cas que aparegui una al·lèrgia.

Avantatges dels productes de cacauet

No tots els derivats del cacauet es creen iguals, de manera que heu de saber quins aliments podeu menjar amb seguretat i quins heu d’intentar evitar.

Salat fregit

No té cap sentit els fruits secs fregits salats, fins i tot són perjudicials: augmenten la gana, cosa que comporta el risc de menjar en excés el producte. I la sal contribueix a la retenció de líquids i a l’edema.

Els beneficis dels dolços de cacauet

Els nutricionistes consideren que l’addició de cacauets a diversos dolços i postres no és un benefici, sinó un plaer degustar. En esmalt o suc de coco, llavors de sèsam, xocolata i més encara en sucre en pols, es pot menjar una mica, especialment per a aquells que són obesos o tenen indigestió.

Els nutricionistes reconeixen els beneficis de la mantega de fruits secs com un esmorzar ric en calories per als nens, energitzant durant tot el dia. Es pot untar sobre pa, afegir-lo a les salses i menjar-lo amb plats calents. Els kozinaki de noguera són bons quan contenen mel o melassa.

La mantega de cacauet és un producte ric en proteïnes adequat per a vegetarians que no reben proteïna animal

L’halva de cacauet també és popular, similar a la pasta, però es caracteritza per l’absència de sal i oli vegetal. A més dels fruits secs torrats, conté mel o melassa, per tant, és molt útil en petites quantitats.

Propietats útils de les nous. On creix la planta i com es multiplica, les característiques de la seva cura:https://flowers.bigbadmole.com/ca/frukty/greckiy-oreh-sorta-foto-osobennosti-vyraschivaniya.html

Sense perjudicar la figura, només es poden consumir 10-15 g de halva al dia

El xerbet amb cacauets es recomana per a la salut del cor, el fetge, els ronyons i els ulls, és aplicable per a deficiències de vitamines, problemes de dents i genives, tensió nerviosa. Però aquesta delicadesa està contraindicada en cas d’intolerància a les proteïnes de la llet. A causa del seu alt contingut calòric, és perjudicial per a l’obesitat i també s’ha d’excloure del menú per a mares embarassades i lactants i persones amb reaccions al·lèrgiques als cacauets.

La delicadesa ajuda a l’absorció activa del calci al cos

Urbech és un postre únic del Daguestà amb una composició perfectament equilibrada. Aquesta pasta de llavors triturades i fruits secs restaura bé la força, ajudant a superar un esforç físic greu. No és estrany que aquesta sigui una delícia preferida pels muntanyencs.

El tractament apaga la fam, cosa que ajuda a evitar aperitius freqüents

L’oli de cacauet premsat en fred conté moltes vitamines i minerals, àcids grassos poliinsaturats. Els convé vestir amanides i, quan es fregeix, es pot equiparar amb oliva i gira-sol.

Contraindicacions i danys dels cacauets

Els llegums rics en calories aporten diversos quilos de pes quan es mengen sense control. Altres qualitats negatives del producte:

• La capacitat de millorar la coagulació de la sang i engrossir-la, alentint la circulació sanguínia, pot representar una broma cruel amb varius i tromboflebitis.
• La proteïna de la nou és un dels vuit al·lergens més agressius, la seva pell protectora fina és especialment perillosa en aquest sentit. En alguns casos, apareixen pruïja, erupcions cutànies i fins i tot edema de Quincke.
• A causa de la càrrega excessiva en els òrgans digestius, no es recomana el producte hipocalòric per a la pancreatitis. És capaç de suprimir l'activitat dels enzims, plena de trastorns intestinals.
• Un efecte secundari de menjar cacauet és la capacitat d’acumular sals d’àcid úric. Amb problemes associats a trastorns metabòlics: artritis, gota, artrosi, això agreujarà la situació, provocant la destrucció de l’os i del teixit connectiu.

Però el problema més greu és l’ús de tecnologies modificades genèticament en el cultiu d’aliments. Això augmenta el rendiment a causa de la resistència especial a les plagues, però la pràctica d’introduir el gen de la petúnia en el genotip de la planta va reduir els beneficis del cultiu a zero, el seu dany es va fer incommensurablement més gran.

Menjar aliments transgènics redueix la immunitat, augmentant el risc de desenvolupar diverses malalties, inclosos els tumors malignes. Les funcions reproductives també en pateixen. És impossible per a un consumidor normal distingir un producte segur d’un producte que conté transgènics, cosa que planteja la qüestió dels seus beneficis.

Vídeo: Per què els cacauets són perillosos

Com menjar fregit: dietes per a persones sanes

Els cacauets rostits no només són un producte saborós, sinó que també són molt satisfactoris, ja que el valor energètic dels seus 100 g (sense additius) supera els 550 kcal. No es poden menjar més de 30-50 g de cacauets nutritius al dia, que són uns 60 fruits secs. En altres paraules, un grapat d’aquest producte proteic proporciona totes les vitamines i minerals que necessiteu per mantenir-vos energitzats durant tot el dia.

Matisos d'ús

A l’hora de menjar cacauet, val la pena tenir en compte les peculiaritats del seu efecte sobre el cos, segons el gènere, l’edat i l’estat de salut.

Durant l’embaràs

Les dones embarassades necessiten àcid fòlic. S’ha indicat anteriorment que en 100 g de fruits secs hi ha 240 mcg d’aquesta substància i, per a les embarassades, aquest és el 48% del requeriment diari d’ella.

Però els cacauets poden afectar negativament la fruita i provocar al·lèrgies. Normalment, aquesta reacció s’observa si la futura mare pateix aquest problema o quan va començar a recolzar-se fortament en els fruits secs durant l’embaràs, sense deixar-se portar per la delicadesa que tenia davant. Per tant, els cacauets i els productes que s’acompanyin durant l’embaràs s’han de menjar amb cura, començant per algunes peces diàries, augmentant gradualment la dosi fins a 20 fruits secs al dia.

Una altra contraindicació per menjar cacauet durant l’embaràs és l’augment ràpid de pes. Si una dona té un augment de la gana i va seguida d’un excés de pes, haurà de renunciar a la delicadesa rica en calories.

Al primer trimestre, els cacauets salats poden ajudar a fer front a la toxicosi, però no s’han d’abusar. Si aquest producte afecta negativament el cos (picor, nàusees), l’heu de descartar immediatament.

Al segon i tercer trimestre, podeu menjar cacauets crus si no hi ha alternativa. Com a part dels dolços i altres productes, no es recomana la llegum a les dones embarassades.

Quan es dóna el pit

Una dona que alleta pot menjar cacauet en les següents condicions:

• manca d’al·lèrgies;
• menjar cacauets abans de l’embaràs sense perjudicar el cos.
• a la família de la mare i el pare del nadó, ningú no tenia al·lèrgia als cacauets;
• l’infant no té predisposició a cap tipus d’al·lèrgia.

En qualsevol cas, la introducció de cacauets durant la lactància només és possible després del permís del pediatre. Si la mare té problemes de fetge, ronyó o estómac, és millor abstenir-se d’aquests aliments pesats fins que no es resolguin. Això es deu al fet que en cas de mal funcionament dels òrgans anteriors, els productes de desintegració que no s’excreten de la forma habitual entren a la llet materna i perjudiquen el nadó. Gràcies a això, les molles tindran al·lèrgia al producte o una reacció a les escòries no processades.

Per a nens

No és desitjable incloure fruits secs a la dieta dels nadons abans dels tres anys. Cal acostumar els nens més grans a les fruites seques de manera gradual, tant com sigui possible, permetent que no mengin més de deu fruits secs al dia. És millor que els nadons ofereixen llaminadures fregides i fregides. Per a la tos seca, és útil afegir-ne unes a la farina d’arròs.

Es recomana cacauet per a nens amb poc pes durant les epidèmies virals estacionals. Estimula el cervell molt bé amb un augment de l’estrès, passant exàmens i un ràpid creixement en el període de transició.

Amb malalties

Es permet l’ús de cacauets per a la diabetis, però si el pacient no hi té una reacció al·lèrgica. La noguera ajuda a reduir el sucre en la sang, elimina les toxines, neteja la sang, ajuda a normalitzar la pressió arterial, satura ràpidament. Però per a la diabetis, és millor substituir els fruits secs fregits per altres secs. El metge li prescriu la dosi diària, però no ha de superar els 30 g, en cas contrari és possible que es produeixi restrenyiment i dolor abdominal.

En la pancreatitis aguda, aquesta nou amb propietats colerètiques contribueix a la diarrea i a la inflor. I durant la remissió, en quantitats raonables, no està prohibit.

En isquèmia i aterosclerosi, els cacauets són beneficiosos, però a causa del fet que el polifenol antioxidant d’un producte cru és una quarta part inferior al d’un producte fregit, només es recomana després del tractament tèrmic per prevenir malalties del cor.

Les fruites en vinagre contribueixen a la normalització de la pressió. Per a la seva preparació, els fruits secs crus amb una pell es conserven en un sis per cent de vinagre durant un dia, i després se’n mengen deu al dia.

Aprimament

A causa del fet que la mantega de cacauet redueix la fam, és àmpliament utilitzada en dietes per persones amb sobrepès i fins i tot obesitat. És característic que 3-4 nous estimulen la gana i deu vegades més d’elles, tot i el contingut calòric, al contrari, la suprimeix, ajudant a normalitzar el metabolisme dels lípids.

Vídeo: Cacauets per a malalties i pèrdua de pes

Els cacauets són un producte proteic ric en calories i ric en minerals, vitamines i altres nutrients. Dins de límits raonables, sense additius ni transgènics, aporta avantatges indubtables. Però també té moltes contraindicacions.

Entrades relacionades:

On i com creixen els cacauets a Rússia: consells i fotos

Gingebre: propietats útils i contraindicacions

Llavors de carbassa: beneficis i perjudicis