Herbes i espècies

El meu mètode de plantació d’anet que proporciona verds i paraigües
Sovint vaig escoltar dels amics que creixien l’anet per separat: en alguns llits (per a vegetació i en altres) per a paraigües. I això em va sorprendre molt, perquè sempre faig servir un mètode de plantació diferent que estalvia temps i espai. Llegeix més
7 raons per començar a cultivar menta
Abans pensàvem que la menta només serveix per donar frescor a la boca, ja que s’utilitza habitualment en pastes de dents i xiclets. Però la menta també té propietats medicinals, ja que conté molts antioxidants, mentol, terpenoides, rutina, flavonoides i altres substàncies que lluiten activament contra els radicals lliures de les cèl·lules, la hipertensió, la depressió i fins i tot l’asma. Llegeix més
Estragó (estragó): plantació, cultiu i cria de "ajenjo comestible"

L’estragó, més conegut com a estragó, conegut científicament com a absint d’estragó (Artemísia dracúnculus), és una planta herbàcia perenne especiada, que és el parent més proper del donzell comú i pertany a la família de les Asteràcies (Asteraceae). En estat salvatge, creix al nord d’Amèrica (de Mèxic a Canadà), a les parts orientals d’Europa, al centre i sud-est asiàtic. Al territori del nostre país, es pot trobar a l’extrem orient, a l’oest i al sud de Sibèria oriental, així com a les regions europees. La planta prefereix habitar zones obertes en vessants secs pedregosos, còdols i, ocasionalment, en camps conreats com a mala herba.

Alfàbrega: Com cultivar espècies reials
Alfàbrega

La gent ha sabut sobre les propietats beneficioses de l'alfàbrega i la seva capacitat per donar als aliments un gust únic durant molt de temps. Aquesta espècia és especialment popular a l'est. La població europea va conèixer la basílica gràcies a les campanyes d’Alexandre el Gran, però durant algun temps van tractar la planta desconeguda amb desconfiança. Han passat centenars d’anys i, ara, a gairebé totes les cases particulars o dacha definitivament hi haurà un petit parterre de flors amb herbes picants, entre les quals l’alfàbrega ocupa un lloc honorable.

Recepta gourmet: alfàbrega fresca tot l'any a casa

L'alfàbrega és un condiment excel·lent per a molts plats amb una olor increïble. Tanmateix, en el nostre clima temperat, només podem gaudir de les fulles fresques d’aquesta herba durant l’estació càlida. Però amb un esforç, podeu estalviar aquest tros d’estiu i hivern si conreu alfàbrega a casa.