Unikátní léčivé vlastnosti květáku jsou známy již od roku 6000 před naším letopočtem. ehm. Ve starověkém Řecku se zelí přisuzovaly magické síly a používalo se při léčbě různých nemocí a při rituálních obřadech. Postupem času se díky Keltům a Němcům objevil v Rusku. Tato zelenina si rychle získala popularitu díky své dostupnosti a jedinečným léčivým vlastnostem.
Obsah
Druhy květáku
Rané odrůdy
Mezi časné odrůdy patří Movir-74, Early Gribovskaya-1355, Snezhinka, Moskovskaya Skorospelka, Fruernite atd.
- Movir-74 a Rannyaya Grabovskaya potřebují neustálé zavlažování. Movir-74 je odolný vůči teplu a mrazu.
- Fruernite má největší hlavy vážící až 6 kg.
- Úplně první sklizeň má odrůdu Snowball brzy, po 2 měsících.
- Snow Globe a Snowflake jsou časně zralé odrůdy (3-4 měsíce).
- Odrůda Garantia se zpravidla pěstuje v teplém počasí na otevřené půdě a ve středně velkých oblastech ve filmových sklenících.
- Z pozdějších odrůd je vhodný hybrid Amphora.
- Kneenam je druh zelí pro horkou oblast. Sklizeň lze získat za 80-100 dní.
- Odrůda Dachnitsa. Tento druh zelí má dlouhé období sklizně, což je docela vhodné pro osobní použití.
- Motano je vhodné pro milovníky holandského zelí. Používá se pro pěstování v útulcích.
Střední odrůdy
Ze středních odrůd jsou nejoblíbenější takové druhy květáku: domácí, záruka, bílá krása, bílý míč, Latteman, Goodman, moskevská konzervárna.
Relativně mladé odrůdy Goodman a Latteman se lépe hodí pro domácí zahrady v severozápadních oblastech. Doba zrání je asi 100 dní. Odrůda Latteman je ceněna pro svou odolnost vůči špatným povětrnostním podmínkám a různým chorobám.- Bílá kráska se vyznačuje vynikající jemnou chutí a vynikajícími výtěžky. Odrůda Domácí letní obyvatelé se vyznačují odolností proti teplotním rozdílům. Odrůda Moskevské konzervy se používá pro pěstování na uzavřeném a otevřeném pozemku.
Pozdní odrůdy
Odrůdy tohoto typu vyžadují dlouhé teplé období. Toto zelí se obvykle pěstuje v jižních oblastech. Nejoblíbenější odrůdy jsou Sochinskaya, Adler jaro, Adler zima-679.
- Skywalker je hybrid s pozdním zráním, speciálně vyšlechtěný pro mírné podnebí.
- Odrůdy Anders jsou vhodné pro pěstování ve sklenících.
- Adler winter-679 byl speciálně chován pro region Krasnodar.
Jak získat dobrou sklizeň květáku?
Letní obyvatelé si často stěžují, že nemohou pěstovat dobrou sklizeň květáku: plody jsou malé, rostlina je podlouhlá, je tu chuť hořkosti a tak dále.
Abyste těmto problémům předešli, potřebujete:
- před nákupem se seznamte se zvláštnostmi podnebí regionu a vyberte pro něj pásmové druhy květáku;
- zasít květák výhradně pásmových druhů;
- výsadba na otevřeném terénu pouze s kvalitními sazenicemi;
- zjistit požadavky a biologické vlastnosti květáku, včetně typu půdy, aktivity a doby zalévání, přidání hnojiv.
Požadavky a pravidla pro pěstování
Priming
Květák potřebuje zvýšené agronomické zázemí. Aby se zabránilo zrání deformovaných hlávek zelí, je nutná neutrální kyselost Země s dobrým přísunem minerálních přísad. Vzhledem k vysoké potřebě živin potřebuje květák během vegetačního období několik dalších obvazů. Velmi důležité: měď, bór, hořčík a molybden. V žádném případě však nepoužívejte chlorid draselný.
Tepelný režim
Abyste dosáhli dobré sklizně, musíte provést zavlažovací a tepelné režimy. Květák nemá rád delší studené snímky, méně než +10 ° C. Považuje se za nejlepší, od stadia klíčení až po tvorbu hlávek zelí teplota + 14 ... + 17 ° C... Pokud zvýšíte teplotu, zpomalí to vývoj ovoce.
Osvětlení
Tato kultura miluje světlo, zejména v počátečním období růstu na otevřené zemi. V zatemněných oblastech se rostlina táhne, plody jsou drsné a volné a také podléhají častým chorobám. Semena se rychle vytvářejí při prodlouženém světle.
Zemědělská technologie pěstování
Aby měli po dlouhou dobu vysoce kvalitní sklizeň, používají metodu pěstování sazenic, provádějí setí v několika časových fázích a chov během nástupu nepříznivého počasí na podzim nebo pozdní setí na volném prostranství.
Doba setí sazenic
Během pěstování sazenice květáku se semena vysévají začátkem března ve sklenících a sazenice se po prosazení jarních mrazů v květnu přesadí na otevřenou půdu.
V chladných provozních podmínkách skleníku semena zaseto 18. - 24. května a v červnu byl transplantován na trvalé místo.
Během bezsemenného pěstování na otevřeném terénu pod krytem se setí provádí na konci dubna a bez krytu na začátku července.
Výše uvedená data výsadby jsou přibližná. S ohledem na podnebí se v kterémkoli konkrétním regionu může doba setí lišit o 7-14 dní.
Pěstování sazenic
Doporučuje se pěstovat sazenice v květináčích z rašeliny a humusu a přesazovat je na trvalé místo bez vychystávání. V chladných oblastech letní obyvatelé zasejí květák na připravenou půdu ve vyhřívaném skleníku. Země je v případě potřeby dezinfikována jednou z níže popsaných možností, jsou přidána hnojiva. Na 1 m2 vyžaduje půl kbelíku kompostu nebo humusu. Přidejte 75 g. superfosfát a 35 g. draslík.
Výsev provádí soukromník na dálku mezi řádky 14-21 cm, Hloubka 5 mm. Semena jsou zaseta na dno brázdy a pokryta pískem. Zalévejte opatrně, abyste nevymývali semínka. Než se klíčky objeví, je vyžadována teplota + 17 ... + 21 ° C. Sazenice se objeví za 5-6 dní. V tomto okamžiku se teplota sníží na + 4 ... + 5 ° C. Snížení teploty je velmi důležité. V horkých podmínkách skleníku ve skutečnosti, stejně jako v bytě, nebude možné pěstovat sazenice. Potřebuje mírné klima. Týden po přizpůsobení chladu se teplota zvýší na + 14 ° C. Tato změna teploty umožní vytvořit velké a zdravé hlavy.
O několik týdnů později se provede ponor. Během pěstování je třeba sazenice nakrmit přibližně čtyřikrát. Vrchní obvaz se provádí minerálními roztoky v uličkách nebo pod kořenovým systémem.
První krmení se provádí několik týdnů po výběru květáku. Někdy letní obyvatelé doporučují krmení ihned po výběru. Ale tato technika je možná, když jsou sazenice pěstovány na slabé půdě s nedostatečnou kyselostí. Pro krmení zřeďte 60 gr. nitrofocky na 12 litrů teplá voda... Z květáku opatrně opláchněte zbytky živného roztoku, který se dostal na listy.
Během fáze výskytu několika listů se listová návnada vyrábí roztokem molybdenu a boru (1,1 g / 12 l.voda). Tento postup urychlí vývoj semen a přispěje k tvorbě vysoce kvalitního květenství.
Následující krmení se provádí s nástupem fáze s 5 listy. Nitrophoska se ředí v poměru 22 g / 12 l. voda při teplotě místnosti a přidána ke kořenu dalším zaléváním.
Po 2 týdnech připravte komplexní řešení pro poslední krmení. Rozpusťte 55-65 gr. nitrofosfát, 3 g. vitriol, mangan a kyselina boritá ve 12 litrech. voda. Roztok se důkladně promíchá a přidá se ke kořeni dalším zaléváním. Země je po celou dobu udržována vlhká (nadměrné vysychání, stejně jako nadměrné zalévání, vede k nemoci květáku). Měsíční sazenice se přesazují na trvalé místo.
Příprava půdy
Během přípravy na podzim, 1 čtvereční. přidat kbelík kompostu nebo humusu, používá se také rašelinový hnůj. Přidejte minerály: draslík (35 g.) nebo superfosfát (55 g.) a nitrofosforečnan (65 g.) na 1 čtvereční. Vykopejte území. Na jaře se trochu vyrovnají a zhutňují. Pěstování na zhutněné půdě podporuje velkou produkci ovoce.
Nejlepší předchůdci jsou mrkev, okurky, luštěniny, brambory, cibule. Neměli byste pěstovat květák na místě, kde po několik let rostly odrůdy zelí, rajčat, tuřín a řepy.
Výsev semen
Semena se vysévají běžným způsobem do hloubky 1 cm. Když se vytvoří první list, první ředění květáku v řadě se provede o 16-22 cm, ve fázi 6-7 listů se provede druhé ředění. Vzdálenost mezi rostlinami je také ponechána 16-22 cm.
Výsadba sazenic
Přistání se provádí běžným způsobem se vzdáleností 30x60 nebo 40x40 cm... Na dno výkopu se přidá malé množství humusu, 6 gramů. nitrofosfát a promíchejte. Rostlinný kořenový prášek vykořenit a umístěte sazenice tak, aby nepropichovaly vrcholový pupen. Posypeme zeminou a vodou. Poté, co je příkop konečně naplněn, je půda zhutněna a napojena přibližně 1 litrem. zalévat každý keř. Nezapomeňte mulčovat, abyste zabránili vzniku kůry na zemi.
Návnada
První návnada je vyrobena z organického roztoku po 18-19 dnech. Dobře promíchejte půl litru divizny ve 12 litrech vody. Přidejte pod kořen s dalším mulčováním.
Další vrchní obvaz se provádí po 11-13 dnech se složením krystalický, kemmir nebo nitrophoska. 22-26 gr. látky se míchají ve 12 litrech. voda. Na 1 čtvereční m potřebujete 6-7 litrů. tohoto složení.
Poslední krmení se také provádí nitrofosfátem. Míchejte 35-45 gr. při zohlednění 7-9 litrů na 1 m2
Po přidání hnojiva květák omýt tekoucí vodou... Pokud jsou otevřené oblasti, pak je půda mulčována a odstraněna kůra.
Zalévání
V prvním týdnu výsadby musíte pečlivě sledovat hladinu vlhkosti. Zalévání by mělo být prováděno dvakrát týdně. Ale je tu jedna výhrada! Zalévání by mělo být dostatečné, ale ne silné. Ve vlhké půdě je nedostatek kyslíku, který narušuje fungování kořenového systému. Postupem času to můžete udělat na vzácné zalévání v intervalech jednoho týdne, ale zabraňte suchu půdy. Po zalévání je půda okopána.
Ochrana proti hmyzu a chorobám
Ochrana chemickými látkami není povolena. Při použití směsí a roztoků bylin by se měly používat pouze nejedovaté rostliny.
Zelí je náchylné k chorobám, jako je černá noha, slizniční bakterióza, virová mozaika, altenariasis. Dobré pro plísňové infekce chránit biofungicidy, ale jejich účinek se objevuje při systematické léčbě. Zpracování by proto mělo být zahájeno na jaře a prováděno v intervalech 2 týdnů až do samotné sklizně.
Ze škodlivých škůdců lze rozlišit šneky a slimáky. Můry, housenky, mšice a zelné mušky způsobují menší škody. Jsou-li pravidelně přidávány, mají takové bioinsekticidy vynikající ochranu: bukol, bitoxibacilin, verticilin a boverin. Proti slimákům a hlemýžďům je květák poprášen popelem. Popel se nalije do obvazu a za třepání se aplikuje na zelí.
Sběr a skladování květáku
Sbírání zelí v technické zralosti se provádí selektivně. Zralé plody jsou řezány několika růžicovými listy, které chrání zelí před nárazem a kontaminací. Prořezávání se provádí opatrně, aby se zabránilo rozpadu zásuvky. Řezané hlavy se přenesou do připravené nádoby.
Ořezané hlavy se uchovávají až 1,5 měsíce. Zelí, které je určeno ke skladování, nemá oškubané listy. Nejlepší skladovací teplota je 0 ... + 2 ° C s vlhkostí nejméně 91-94%.
Z květáku lze připravit různé pokrmy. Zelí je dušené, vařené, srolované do lahví, existuje mnoho videí a fotek receptů. Pokrmy z květáku jsou velmi zdravé a chutné. Proto, pokud jste tuto zeleninu na své letní chatě ještě neměli, pak je naprosto nezbytné ji pěstovat a touto pochoutkou potěšit sebe i svou rodinu.
