Pekingské zelí se na ruském trhu objevilo relativně nedávno, ale přestalo být exotické. Přívrženci zdravé výživy ji rádi zařadí do své stravy. Pokud jde o složení, pekingské zelí není v žádném případě horší než bílé zelí, obsahuje velké množství bílkovin, celou řadu vitamínů a minerálních solí. Není divu, že v Celestial Empire je považován za zdroj dlouhověkosti. Hlavní výhodou zeleniny je schopnost udržovat své příznivé vlastnosti po celou zimu. Pekingské zelí je chutné v jakékoli formě: nakládané, kysané zelí, solené a samozřejmě jako součást zeleninových salátů. Jemné zelené listy dodávají každému jídlu koření a sofistikovanost. Je obzvláště nepostradatelný v zimě a brzy na jaře, kdy lidské tělo tak potřebuje čerstvou zeleň. Tato roční zeleninová plodina má krátké vegetační období ne delší než 2 měsíce a lze ji pěstovat po celý rok.
Obsah
Je možné pěstovat čínské zelí na parapetu
Pekingové zelí se snadno pěstuje samo, a proto k tomu nemusíte mít letní chatu. Zeleninová zahrada s vitamínovými zeleními může být uspořádána přímo na parapetu nebo na uzavřeném balkoně. Okno na jižní straně je docela vhodné pro kulturu, nepotřebuje další osvětlení - i při krátkém zimním dni má dostatek světla. Cítí se skvěle v místnosti nebo na lodžii a sklízí za 25-30 dní.
Pekingské zelí lze pěstovat na parapetu i v zimě - nepotřebuje dlouhý den světla
Zelené listy zelí lze navíc získat nejen při pěstování ze semen. Použitá hlávka zelí může začít novou plodinu. Za tímto účelem je spodní část hlávky zelí odříznuta o 5–7 cm a spuštěna do vody. Z pařezu se velmi rychle objeví kořeny a mladé listy. Sklizeň samozřejmě nebude tak bohatá a je nepravděpodobné, že se zelné housky uvaří, ale na salát nebo sendvič budou stačit čerstvé bylinky.
Stonky pekingského zelí lze znovu sklízet umístěním použitého zelí do země nebo do nádoby s vodou
Kupované pekingské zelí je velmi často nabité chemikáliemi. Pěstování zeleně v interiéru vám pomůže jíst biopotraviny a podpořit váš oslabený imunitní systém během zimních měsíců.
Video: pěstujeme pekingské zelí z pařezu
Jaké odrůdy jsou vhodné pro domácí pěstování
Chcete-li pěstovat čínské zelí na parapetu, je nejlepší použít časně zralé listové odrůdy s malými rozetami, protože k vytvoření plnohodnotných hustých hlávek zelí je zapotřebí velká plocha výživy.
Pro domácí pěstování jsou vhodné následující odrůdy:
- Jaro je časně zralá odrůda, sklizeň přináší za 28 dní. Tvoří růžici o průměru 20–35 cm o hmotnosti 150–200 g. Světle zelené listy se zvrásněným povrchem, chuťově kyselou. Rostliny nejsou ovlivněny změnami prostředí - snadno snášejí nedostatek světla a pokles teploty;
Pekingské zelí odrůdy Rodnik má světle zelené listy, kyselkavé chuti
- Vesnyanka je listová odrůda, která má krátkou dobu - po vzejití výhonků dosáhne zralosti za 25–35 dní. Hmotnost ovoce je malá - 250 g. Odrůda je ceněna pro vysoký obsah vitaminu C a vynikající chuťové vlastnosti šťavnatých jemných zelených. Odolný vůči květinám;
- Khibinskaya je předčasná odrůda, která se nejčastěji pěstuje v bytě. Salátová rostlina odolná proti chladu je nejstarším zdrojem vitamínů: v zimě, již 20–35 dní po zasetí semen, se vytvoří podlouhlá válcová hlava zelí s roztaženou růžicí. Jemné, šťavnaté listy se používají hlavně do salátů;
Zelí Khibinskaya - salátová rostlina odolná proti chladu
- Semikapusta - odrůda s malou růžicí vysokou 25 cm, vážící 40-100 g. Období zrání se liší v závislosti na ročním období: v zimě je k tvorbě plodiny zapotřebí delší období 58-70 dnů, na jaře - pouze 30-40 dní. Velké zaoblené listy, úzké na základně, rozšiřující se nahoře. Mají velmi jemnou chuť;
- TSKHA 2 je odrůda v polovině sezóny. Rostlina je vysoká až 45 cm s velkými podlouhlými listy, zvlněnými na okrajích. Listy se shromažďují v růžici a tvoří volnou hlavu zelí, bílo-žlutého řezu o hmotnosti asi 800 g;
- Lenok je raná zralá odrůda salátů, tvoří poměrně hustou růžici listů o hmotnosti až 0,3 kg. Doba zrání plodiny je pouze 39 dní. Odrůda je odolná proti stresu, snadno snáší nedostatek světla, prakticky není náchylná k chorobám.
Pěstujte čínské zelí doma
Výsledek pěstování pekingského zelí závisí na kvalitě půdy, správném setí semen, dodržování požadované teploty a další péči.
Příprava půdy
Kultura preferuje růst na volné, úrodné půdě s neutrální kyselostí. Nejlepším substrátem pro něj bude směs úrodné půdy, humusu a písku v poměru 1: 2: 1. Pokud je půda odebrána ze zahrady, musí být nejprve dezinfikována roztokem manganu nebo Fitosporinu (1 kapka / 1 l). Při vysoké kyselosti je nutné přidat popel (1 polévková lžíce / 1 l)
Půdní směs pro semena čínského zelí si můžete připravit sami z trávníku, humusu a písku v poměru 1: 2: 1
Můžete smíchat stejné množství půdy, biohumu a kokosového substrátu. Půda poskytuje rostlinám minerální výživu, biohumus obsahuje další živiny a kokosový substrát uvolňuje půdu a akumuluje vlhkost.
Pekingské zelí roste velmi dobře v hotové biopůdě, která se prodává v zahradních obchodech. Vyrábí se na bázi nížinné rašeliny s přídavkem biohumu a vermikulitu. Obsahuje všechny potřebné stopové prvky a urychluje růst rostlin. Taková půda nevyžaduje další dezinfekci.
Biopůda je nasycena mikroelementy a podporuje intenzivní růst rostlin
Místo směsi půdy se často používají rašelinové tablety, které jsou lisovanou rašelinou obohacenou o antibakteriální složku, stimulátor růstu a minerální hnojiva. Tablet má skořápku, která mu brání v rozptylu. Rašelinové tablety, umístěné na podnos s vodou, bobtnají a rostou do výšky až 8 cm. Semena jsou rozložena do prohlubně uprostřed tablety.
Rašelinové tablety obsahují doplňky výživy a jsou vhodné pro pěstování sazenic čínského zelí
Při pěstování sazenic v rašelinových tabletách obsahujících doplňky výživy není potřeba dalších hnojiv a přípravků, které urychlují růst.
Výběr nádoby pro pěstování
Jednou z nejlepších možností pro setí zelí jsou 200 ml plastové kelímky. Při pěstování v samostatných nádobách není nutné sbírat rostliny, během nichž se často zraní jemné kořeny.
Plastové kelímky musí mít odtokové otvory pro odtok vody
Až rostou, sazenice se spolu s hrudkou zeminy přesazují do větších nádob s objemem 1 litr a 3 litry. Šálky musí mít odtokové otvory, aby se nehromadila přebytečná voda. Můžete také použít improvizovaný materiál: řezané plastové lahve, nádoby na jogurty, kartony na mléko.
Vypěstované zelí ze skla se přesadí do velké nádoby
Je také vhodné pěstovat zelí v kazetách, naplnit každou buňku půdou a zasít do ní semena. Takové kazety již mají drenážní otvory a je snadné z nich odstranit rostliny k přesazení do větší nádoby.
Jako kontejnery jsou vhodné i běžné sazenice, které jsou umístěny na paletě. Více sazenic lze pěstovat v krabicích, ale musí se potápět. Pro čínské zelí je tento proces velmi bolestivý, protože často vede k poškození kořenového systému. Kořeny pekingského zelí jsou tenké a křehké, snadno se lámou, což vede k zpomalení růstu sazenic.
V sazeničních boxech lze pěstovat více sazenic, ale pak je bude nutné ponořit
Výsev semen
Semena pekingského zelí nejsou před setím nasáklá. Vysévají se do vlhké půdy v řádcích do hloubky 5–10 mm s odstupem 4 cm, přičemž mezi řádky je 10 cm. Posypeme půdou, vodou a přikryjeme filmem. Jsou umístěny na teplém místě (20–22 ° C), přičemž se sleduje vlhkost půdy a denně se otevírá skleník, aby se ventilovalo a odstranila kondenzace.
Třetí den se objeví sazenice. Film se odstraní a sazenice se umístí na 5 dní do chladnější místnosti s teplotou + 10–12 ° C během dne a + 6–8 ° C v noci. V budoucnu bude zajištěn optimální teplotní režim pro zelí: + 18–20 ° С ve dne a + 14–18 ° С v noci.
Semena pekingského zelí nejsou před setím nasáklá.
Tuto kultivaci těžko snášíme, proto je lepší zasít semena ne do společné nádoby, ale 3 semena do každé buňky. Míra přežití po výběru není vyšší než 70%.
Semena můžete okamžitě zasít do samostatných nádob. Jedno semeno je zasazeno do nádoby o objemu 1 litr, 3 semena ve tvaru trojúhelníku jsou umístěna do třílitrové nádoby. Když vrchní vrstva podkladu vyschne, zavlažujte teplou usazenou vodou a poté vlhkou půdu opatrně uvolněte a zajistěte přístup vzduchu ke kořenům.
Semena pekingského zelí jsou pohřbena 1 cm v půdě
Když se na pěstovaných sazenicích vyvinou 2-3 pravé listy, v květináči zůstane jen jedna rostlina. Slabé sazenice se nevytahují z půdy, aby se náhodou nedotkly kořenů zbývající rostliny, ale byly sevřeny.
Video: setí čínského zelí pro sazenice
Pekingské zelí
Pokud byly sazenice pěstovány ve společné krabici, se vzhledem 2 pravých listů, byly rozděleny do samostatných nádob. Předtím je půda dobře navlhčena a pomocí špachtle jsou rostliny odstraněny ze skla spolu s hliněnou hrudkou. Současně je rostlina držena stopkou. Sazenice se přesazují do větších nádob naplněných směsí živin. Posypte půdou, dokud list dělohy neodejde, zhutněte a zalévejte. Nejprve jsou transplantované sazenice zastíněny slunečními paprsky.
Po růstu dvou pravých listů se sazenice pekingského zelí potápějí a přesazují je do samostatných šálků
Sazenice můžete přesadit do jedné velké krabice, ale mezi nimi musí být ponecháno alespoň 30 cm, aby se při růstu navzájem nerušily.
Video: Sazenice čínského zelí od šneka ponořujeme do sklenic
Funkce péče
Jako každá plodina, i čínské zelí potřebuje dobrou péči. Za sklizeň je odpovědný vlhkostní a výživový režim.
Zalévání
Pro aktivní vývoj rostlin je nutné vytvořit půdní vlhkost 80–85% a vlhkost vzduchu - 75%. Chcete-li to provést, proveďte hojné, ale nepravidelné zalévání a poté nutně vyvětrejte místnost.
Se vší svou láskou k vlhkosti pekingské zelí netoleruje stojatou vodu, takže zalévání by mělo být hojné, ale občasné
Zelí miluje vlhkost, ale netoleruje stojatou vodu, takže zalévání se provádí až po vysušení vrchní vrstvy půdy. Je velmi důležité neustále pravidelně sledovat vlhkost půdy, protože při nedostatku vlhkosti je plodina špatně formována a její přebytek často vede k rozvoji kořenové hniloby.
Teplotní režim
Pekingské zelí je rostlina odolná proti chladu, pro klíčení semen stačí malá plus teplota +4 ° C, ale intenzivní růst a vývoj probíhá pouze při teplotě + 15-22 ° C. Při vyšších teplotách se zelí zbarví, zejména v podmínkách dlouhého denního světla. Je také nežádoucí dlouhodobě uchovávat sazenice v chladné místnosti s teplotou nižší než 10–12 ° C. Pokles teploty i po dobu 5 dnů vede k tvorbě předčasných šipek.
Při teplotě vzduchu nad 22 ° C se čínské zelí může zbarvit
Top dressing
Během vegetačního období je třeba krmit pekingské zelí. Hnojiva se aplikují zaléváním nebo postřikem. Doporučuje se nepoužívat minerály - zelí hromadí dusičnany velmi rychle. Pro urychlení opětovného růstu listů se doporučuje používat tekutý biohumus každé 2 týdny. Je užitečné pokropit pekingské zelí roztokem kyseliny borité (2 g rozpustit v 1 litru vroucí vody a přidat 9 litrů studené vody).
Během vegetačního období by pekingské zelí mělo být krmeno tekutým vermikompostem každé 2 týdny.
Pokud nejsou k dispozici žádná organická hnojiva, objeví se po pátém pravém listu vrchní obvaz s 1% roztokem močoviny a síranu draselného po 10 dnech - znovu. Po hnojení je půda z postřikovače dobře napojena, aby se minerální složení nedostalo na rostliny.
Léčba proti škůdcům a chorobám
Hlavními škůdci zelí jsou mšice a brukvovité blechy. V boji proti nim je lepší použít bylinné léky: odvar z heřmánku, pelyněk. Postřik infuzí popela (300 g / 10 l) pomůže zbavit se hmyzu. Řešení popela pomůže nejen vyrovnat se se škůdci, ale také nasytí zelí draslíkem, který je pro něj při tvorbě plodiny tak nezbytný. V případě hromadné invaze škůdců lze použít chemické prostředky s jemným účinkem na životní prostředí: Fury (1 ml / 10 l), Bankol (0,7 g / 1 l).
Pro potírání blechy můžete kapustu postříkat infuzí popela (300 g / 10 l vody)
Nadměrná vlhkost půdy a náhlé změny teploty, zesílená výsadba rostlin může způsobit výskyt černé nohy u sazenic. Chcete-li se zbavit nemoci, můžete zelí zalévat 0,5% roztokem manganistanu draselného.
Při nesprávném zalévání a náhlých změnách teploty jsou zelné klíčky často zasaženy černou nohou
Nadměrné zalévání může vyvolat vývoj plísňové infekce - plísně. Stagnace vody v půdě a vysoká teplota vzduchu přispívají k aktivaci houby - původce choroby. Nejprve se na horní straně listu objeví žluté nebo hnědé skvrny, poté se ze spodní strany začne rychle šířit šedavý povlak. Při prvních projevech onemocnění by proto mělo být zelí ošetřeno biofungicidem Fitosporin (3 g / 5 l).
Pěstovat čínské zelí na parapetu není tak těžké. V bytě samozřejmě nebude možné získat velkou úrodu. Ale pečlivým obklopením rostlin a vytvářením pohodlných podmínek pro aktivní růst můžete v zimě poskytnout sobě i své rodině vitamínovou zeleninu.
