Od chvíle, kdy pěstování hroznů ve středním Rusku a v sibiřské oblasti přestalo být exotické, uplynulo několik desetiletí. Důvodem tohoto obratu byl vznik mrazuvzdorných odrůd určených do drsného podnebí. Jedním z nich je Riddle of Sharov - odrůda, která je známá téměř půl století, ale stále si najde své fanoušky. Je to ideální volba pro obyvatele severního léta, kteří podnikají první kroky ve vinařství.
Obsah
Historie šlechtění, popis a vlastnosti odrůdy Sharov's Riddle
Chovatel a nadšenec Altaje Rostislav Sharov pracoval na získávání mrazuvzdorných odrůd vinné révy v poslední třetině minulého tisíciletí. Odborníci se domnívají, že základem severního vinařství byly obecně jeho práce prováděné v altajském městě Bijsku. V 70. a 80. letech. R.F.Sharov získal asi tucet odrůd charakterizovaných velmi vysokou mrazuvzdorností, a proto musel projít rukama více než 200 odrůd hroznů, prohlašujících, že jsou rodiči nových hybridních forem.
Úspěch pěstování hroznů v konkrétním klimatickém pásmu závisí jak na zimních teplotách, které v dané oblasti dosahují mrazy, tak na ročním součtu průměrných denních kladných teplot. A pokud lze první pozici do určité míry potlačit vážným zakrytím hroznových keřů na zimu, pak se s letními teplotami nedá nic dělat: pokud je v některých oblastech neustále chladno, pak většina odrůd hroznů elementárně nezraje. Chovatelská práce RF Sharov byla proto zaměřena na řešení obou těchto problémů.
Ukazuje se, že součet kladných teplot v Altaji je přibližně na stejné úrovni jako ve středním Rusku (Moskva, Ivanovo, Nižnij Novgorod atd.), A dokonce i v takových městech na Sibiři a na Uralu, jako je Omsk nebo Čeljabinsk. Ale v zimě se v Bijsku vyskytují extrémní mrazy, které dosahují -40 ° С a někdy až -50 ° С. Proto se odrůdy chované pro altajský region úspěšně pěstují prakticky na celém území Ruska.
Sharov's Riddle - jedna z nejlepších odrůd amatérského šlechtitele Altai - byla získána v roce 1972 na základě odrůdy Far East 60 opylováním pylem z evropských odrůd - Magarach 352 a Tukai. Samotný „otec“ - Far Eastern 60 - pocházel ze supermrazuvzdorných hroznů Amur, pro které se mrazy do -40 ° C bez úkrytu nebojí. U Riddla se tento ukazatel ukázal být skromnější, řádově -32 ° C, ale to je dost na to, aby hrozny nemohly být chráněny na zimu na větším území naší země; existuje jen velmi málo takových odrůd. Kvůli vysoké mrazuvzdornosti se odrůda často používá jako podnože pro roubování vrtošivějších, ale z hlediska bobulí vysoce kvalitních odrůd.
Hrozny Tukai dozrávají docela dobře v odlehlých koutech naší země - v severních oblastech, na severozápadě, v Baškirii a v Transbaikalii:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Hrozny z Dálného východu dodávají Sharov's Riddle ultravysokou mrazuvzdornost
A protože s krátkým prořezáváním (2–3 oči) můžete zanechat velké množství výhonků, celková sklizeň z keře se ukazuje jako velmi dobrá: z dospělého keře Sharovova Riddle můžete sbírat až 40-45 kg bobule. Je pravda, že vysoké výnosy jsou plné nezrání vinné révy, takže jsou obvykle na příděl a ve skutečnosti jsou asi dvakrát skromnější.
Toto hrozno patří k velmi rané odrůdě: od bobtnání pupenů po sklizeň trvá asi 3,5 měsíce. Vzhledem k tomu, že keř je po podzimním prořezávání malý, je možné brzy na jaře postavit dočasný přístřešek z filmu, který je nad ním, než dosáhnout dřívějšího probuzení a zkrátit vegetační období.
Bush v Raddle Sharov v létě je poměrně velký, protože výhonky rostou velmi rychle: v krátké době dosáhnou délky tří metrů a více. Dozrávají brzy, ale ne vždy do plné délky. Výhonky jsou flexibilní, protože jsou tenké. Oči jsou velké, dobře viditelné, vzdálenosti mezi sousedními očima jsou malé. Listy jsou středně velké, pětlaločné, hladké, obvykle zelené barvy, jasné.
Květy tohoto hroznu jsou bisexuální, proto není nutná opětovná výsadba keřů jiné odrůdy pro opylování. Většina výhonků tvoří květenství a shluky, ale nedoporučuje se ponechat více než 2–3 vzorky na jeden výhonek. Klastry jsou střední velikosti, váží asi 500 g, jsou velmi rozvětvené a okřídlené. Balení bobulí ve svazku je střední, volné.
Bobule jsou kulaté, a pokud dříve byla jejich velikost považována za průměrnou, nyní, když bylo vyšlechtěno mnoho odrůd s velkými plody, je správnější říci, že jsou podprůměrné: bobulovitá hmota je od 2 do 3 g. Jejich barva je tmavě modrá, někdy téměř černá, s malým voskovým květem. Žádné loupání: všechny bobule mají přibližně stejnou velikost. Kůže je tenká, ale hustá, i když to neruší použití bobulí. Semena jsou malá, 2 nebo 3 na bobule.
Pokud sklizeň není na příděl, získá se spousta bobulí, ale to může poškodit stav keře.
Buničina je velmi šťavnatá, sladká a má příjemnou chuť: po úplném zrání dosáhne obsah cukru 22%. Chuť obsahuje ovocné a bobulové odstíny, připomínající podle stupně zralosti buď jahody, pak hrušky nebo maliny. Předpokládá se, že mezi odrůdami jedné třídy odolnosti proti mrazu mají Sharov's Riddles bobule téměř nejlepší chuť. Předčasná sklizeň není pro odrůdu hrozná: bobule zůstávají na křoví po dlouhou dobu, téměř bez drobení a bez zhoršení chuti. Sklizenou plodinu lze skladovat na chladném místě po dobu až tří měsíců.
Železný vitriol v boji proti chorobám a škůdcům na vinici:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
Vlastnosti výsadby a pěstování hroznů Sharov's Riddle
Výsadba hroznů odrůdy Zagadka Sharova je obecně snazší než výsadba většiny ostatních odrůd. Péče o dospělého keře je také snadná, no a hodně práce je zapotřebí jen na začátku.
Přistání
Pokud se obvykle říká, že hrozny by měly být vysazovány v úrodné půdě, neplatí to pro danou odrůdu. Riddle samozřejmě bude vděčně reagovat na jakékoli zlepšení půdy, ale úspěšně roste i na kamenech a v písku. Faktem je, že tato odrůda tvoří neuvěřitelně dlouhé kořeny (až 10 metrů), schopné najít vodu a jídlo daleko od keře a hluboko v podzemí.Ve skutečnosti proto musí být keř opatřen potravou pouze prvních několik let, dokud sazenice nezakorení a nevyvinete kořenový systém. Přesto musí být přistávací jáma vybavena podle všech pravidel.
Pokud je to možné, měl by být vykopán velký otvor, ale bude stačit velikost 60 x 60 x 60 cm. Hlavní věc je, že v případě těžké půdy by měla být položena drenážní vrstva drceného kamene nebo rozbitých cihel. a do budoucích kořenů by měla být položena vertikální trubka pro zavlažování. raná léta. Hnojiva jsou umístěna na dno jámy, jiné než čerstvý hnůj, dobře je promíchané se zemí. Horní vrstva, kde bude sazenice umístěna, by měla být čistá, úrodná půda bez hnojiv. Pokud je výsadba plánována na jaře (a to je nejlepší volba), musí být jáma připravena na podzim.
Trubka může být z jakéhokoli materiálu, ale dostatečně široká, aby při zavlažování mohla snadno projít vodou
Sharovova hádanka vyroste všude, ale v ideálním případě by měla být vybrána slunná oblast chráněná před větry, nejlépe na kopci, kde voda nestagnuje z dešťů a tajícího sněhu. Nejlepší ze všeho - na jižní straně jakékoli budovy.
Proces výsadby nepředstavuje žádné potíže. Stejně jako u jiných hroznů může být tato odrůda vysazena jednoletým nebo dvouletým stromkem a dokonce odřezky: míra přežití odřezků je velmi vysoká. Je však samozřejmě lepší pěstovat semenáček z odřezku doma a již jej umístit do výsadbové jámy. Jsou zasazeny hluboko, přičemž jeden nebo dva pupeny zůstávají nad zemí, dobře napojeny a nezapomeňte na mulčování jakýmkoli sypkým materiálem.
Péče
V prvních letech života potřebuje keř pečlivou péči, která spočívá v včasném zalévání (zakopanou trubkou, přímo do kořenové zóny), uvolnění a prořezávání. V prvním roce jsou všechny výhonky, s výjimkou centrálního, vyříznuty, čímž se dosáhne úplného zrání. A již ve druhém roce existuje příležitost ochutnat první bobule.
Nejvýhodnější je provádět hlavní prořezávání na podzim, po pádu listů, když jsou všechny vinné révy v plném zobrazení. Následně je každoročně zapotřebí prořezávání a velmi opatrné: postupně se zvyšuje zatížení keře, ale každý výstřel je zkrácen. V prvních třech letech zůstávají na každém natáčení pouze dvě oči, v následujících až čtyři. Celkový počet výhonků v dospělém keři lze zvýšit na třicet.
Musíme také přidělit výtěžek: na každém natáčení by neměly zůstat více než dva trsy. Aby se usnadnilo podzimní prořezávání a zlepšilo se zrání vinné révy, je nutné celé léto procházet keřem a vylomit zjevně extra zelené výhonky a nevlastní synové, kteří se objeví: čím dříve jsou odstraněny, tím lépe.
Zalévání této odrůdy v dospělosti je nutné pouze v suchých letech. Zpravidla se pěstuje v oblastech, které netrpí nedostatkem srážek, takže pro vývoj keře obecně stačí dešťová voda. Pokud však musíte zalévat, neměli byste to dělat se začátkem zrání bobulí, tj. 3-4 týdny před očekávaným datem sklizně. A nemusíte ani často krmit Sharovovu Riddle. Jednou za několik let můžete pod keřem pohřbít 1 - 2 kbelíky humusu, ale v zásadě to můžete udělat s rozptýleným dřevěným popelem kolem keře: lze ho použít hodně, jakýkoli hrozen opravdu potřebuje popel.
Popel jde k zahradníkovi téměř za nic, ale je to nejcennější hnojivo
Neměli byste si dopřát optimismus a předpokládat, že s touto odrůdou bude vše snadné. Existuje jedna velmi vážná věc: Sharovova hádanka je velmi náchylná k houbovým chorobám, zvláště často trpí plísněmi. Při prevenci tohoto onemocnění je velmi užitečné včasné vyjasnění keře, které umožňuje jeho dobré větrání. Kromě toho je nutné zajistit, aby se réva nedotýkala země, včas je svázat s mřížemi. Na jaře je nutný preventivní postřik. Než se ledviny nabobtnají, je lepší použít roztok síranu železnatého a podél zeleného kužele je možné ošetření kapalinou Bordeaux přísně podle pokynů.Pokud potíže překonají, nemůžete se obejít bez speciálních přípravků, například Ridomil Gold, a během plnění a zrání bobulí nemůžete použít více toxických chemikálií než manganistan draselný nebo koloidní síra.
Výhody a nevýhody odrůdy ve srovnání s podobnými
Z výše uvedeného popisu odrůdy Zagadka Sharova vyplývá, že je vynikající volbou pro začínajícího vinaře žijícího v drsném podnebí: má velmi vysokou mrazuvzdornost a nevyžaduje vysokou kvalifikaci pro pěstování. Samozřejmě to není ideální odrůda. Ve svém segmentu je však opravdu jedním z nejlepších. Pokud tedy porovnáme Riddle of Sharov s moderními velmi ranými odrůdami (například Timur nebo Livia), pak jeho nepochybnou výhodou je vysoká odolnost proti mrazu. A pokud je provedeno srovnání se skupinou mrazuvzdorných odrůd (Isabella nebo skupina hroznů Amur), má Riddle mnohem vyšší kvalitu bobulí.
Nepochybnými výhodami odrůdy jsou:
- nejvyšší mrazuvzdornost;
- schopnost růst a přinášet ovoce na jakékoli půdě;
- tenké vinné révy, které usnadňují jejich zabalení na zimu;
- krátké vegetační období;
- ultra brzká splatnost;
- nenáročnost na podmínky pěstování;
- vysoký a stabilní výnos;
- vynikající chuť bobulí a všestrannost jejich použití;
- sdružování květin;
- bezpečnost plodin na křoví a dobrá kvalita uchování.
Vážnou nevýhodou odrůdy je její slabá odolnost vůči houbovým chorobám, zejména proti plísním. To vyžaduje neustálé sledování stavu pouzdra, povinné profylaktické postřikování, dostupnost dostupných léků, které jsou „první pomocí“.
Přípravky na ochranu hroznů před chorobami a škůdci:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Video: specialista na hrozny Sharov's Riddle
Recenze
Sharovovu Riddle mám od roku 2007. Obecně je dojem dobrý, dozrává dříve než kdokoli jiný. Z mínusů snadno zachytí plíseň a velmi volnou partu. Zbytek se zdá být v pořádku, i když samozřejmě existuje mnohem více lahodných odrůd. Bobule dlouho visí na keři, aniž by ztratila chuť. Cukr v bobulích se začíná objevovat již během období barvení, takže není nutné čekat na úplnou zralost, můžete pomalu začít jíst. 6. července jsem si všiml, že některé bobule začaly barvit ...
V roce 2009 moje žena spolu se sazenicemi květin koupila sazenici ze školky Zagadki Sharova. Byl infikován plísní. Bojoval jsem s ní 4 roky s nulovým výsledkem. Poslední rok 2013 byl deštivý a infekce se rozšířila na Alyoshenkin. Než se k Bordeauxovi choval, Profit. V posledním roce jsem pracoval každý týden a hned po dešti s Ridomilem, ale všechno je k ničemu. Na podzim to vzdal a odstranil z místa oba keře. A hrozny byly sladké.
Sharovova hádanka - těsně před zbytkem planety - přezimuje se mnou přitisknutou k zemi téměř „od narození“, probouzí se mezi prvními, nyní celá posetá rozkvetlými pupeny (což se o této odrůdě v této zimě nedá říct) o chuti a době zrání již bylo řečeno - převyprávěno - ÚŽASNÁ odrůda. Bobule jsou samozřejmě příliš malé a shluky volné, ale pro mě ... jen chytrá dívka.
Rád bych se podělil o svůj názor na Sharovovu Riddle.Myslím, že pro začínajícího milovníka hroznů je to nejproblematičtější odrůda. Na jaře jsem strčil stopku do země a zapomněl jsem na ni až do příštího jara (alespoň tak jsem začal). A jak se rozrůstá, můžete si přečíst literaturu. Vydrží jakoukoli formaci (první 3 roky jsem žádnou neměla - tehdy jsem nevěděla, že ji je třeba formovat), plodná, časná - první bobule na konci července. A obecně začínajícímu vinaři hodně odpouští.
Video: sklizeň hroznů Sharov's Riddle v Kuzbassu
Odrůda Zagadka Sharova je jednou z nejspolehlivějších odrůd pro pěstování v drsných klimatických podmínkách. Jelikož je velmi mrazuvzdorný, je zajímavý také z hlediska kvality bobulí použitých jak v čerstvém stavu, tak v různých přípravcích. Vzhledem k tomu, že péče o toto hroznové víno je snadná, lze ji doporučit začínajícím obyvatelům léta: přinejmenším jejich první zkušenost s vinařstvím je určitě nezklame.
