Rødkål - uhøjtidelig, sund, smuk, men upopulær

Rød (lilla, blå) kål er ikke særlig populær blandt gartnere. I mellemtiden kræver denne grøntsag mindre opmærksomhed, når den vokser, opbevares bedre, har en god smag, rig kemisk sammensætning og har medicinske egenskaber.

Rødkål og dens funktioner

Ligesom sin søster, hvidkål, hører rødkål til korsfamilien, en art af slægten Brassica - kål. Dens hjemland betragtes som Middelhavet, og i Rusland optrådte denne grøntsag i det 17. århundrede, men er stadig ikke særlig populær. Planten er to år gammel, frøene kan fås i det andet år, men kålhovedet vokser det første år. Rødkål bruges på samme måde som hvidkål: rå, syltet, syltet, kogt, stuet. Dens smag er krydret, og bladene er mere saftige sammenlignet med hvidkål. Kålhoveder er runde, ovale eller kegleformede, har en meget høj tæthed og opbevares derfor i meget lang tid uden at miste deres kvaliteter. Denne type kål adskiller sig fra sin søster og kemiske sammensætning: den indeholder 2 gange mere C-vitamin, 10 gange mere A-vitamin, mere fiber, protein. Anthocyaniner, som bladene har en lilla farve, har antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen, styrker blodkarrene. Denne type kål hjælper med at modstå stråling og patogener fra forskellige sygdomme, til at helbrede sår, fremme vævsreparation, er et diætprodukt og et middel mod depression.

Bladernes farve varierer afhængigt af jordens pH-niveau. I sure jordarter får enzymet fra anthocyaningruppen indeholdt i bladene en udtalt rød farve, på neutrale jordarter har den en lilla farvetone, og på alkaliske jordarter er den grønlig-gul. Derfor ser og kaldes den samme plante i forskellige lande forskelligt.

Med hensyn til dyrkning har rødkål også fordele:

• alle sorter og hybrider kan dyrkes i alle regioner;
• mere frostbestandig
• let modtagelig for sygdom
• modstandsdygtig over for skadedyr.

Som alle kålplanter er denne plante lysfil, tåler ikke varme godt, vokser på frugtbare jordarter og kræver regelmæssig vanding og dressing.

Populære sorter og hybrider af rødkål

Der er 43 navne på denne plante i det statslige register over avlspræstationer, der er godkendt til brug af planter. Rødkål vil bære frugt under de hårdeste forhold, dets frø er i stand til at spire ved en temperatur på kun 2-3 grader. Under barske klimaforhold (for eksempel i Sibirien, i Ural) er det imidlertid værd at dvæle ved F1-hybrider med tidlig og medium modning, der er mere modstandsdygtige over for ekstreme temperaturer.

Tabel: populære sorter af rødkål

Sorter Kalibos, Mars SM er velegnede til dyrkning både i haver og på gårde.

Fotogalleri: sorter af rødkål

F1-hybrider opnås kunstigt fra to forældresorter. De er dyrere, og frøene skal købes igen, fordi anden generations frø opfører sig uforudsigeligt. Deres fordele er, at den første generation af hybrider vil have flere positive kvaliteter og færre ulemper end sortplanter.

Tabel: Populære hybrider med rødkål

Frøene af F1-hybrider giver dig mulighed for at få en god høst med mindre indsats.

Billedgalleri: Første generation F1 rødkålshybrider

Plantning af rødkål

Vores kål kan plantes i kimplanter eller direkte i jorden. For regioner med et hårdt klima er kun den første plantningsmulighed egnet.

Uanset den valgte plantningsmetode forberedes frø på forhånd:

• anbringes i vand med en temperatur på op til 50 ^omC i 20 minutter, derefter overføres til koldt vand i to minutter;
• da vores kultur er meget glad for kvælstof, kan du stimulere frøene med en opløsning af ammophoska (1 tsk pr. 1 liter vand), stå i 10-12 timer og skyl med rent vand;
• læg frøene i køleskabet i en dag.

Sørg for at være opmærksom på frøplantejorden. De vigtigste egenskaber ved en god jord til vores kultur vil være lethed, åndbarhed og fertilitet. Når du dyrker i kimplanter, kan du bruge en blanding af tørv og græs i forholdet 1: 1. Frø skal sås i forberedte kasser i en afstand på 7 cm fra hinanden til en dybde på 3 mm. En sådan planlægningsplan vil eliminere scenen for plukning af kimplanter.

Det er praktisk at bruge tørvepotter. Den passende størrelse til kålplanter er 7 * 7 * 8 cm.

Torvgryder i forskellige former og størrelser

Torvtabletter er også en god mulighed, som frigør dig fra markvalg. Kål modtager et komplet sæt nødvendige stoffer, overlevelsesgraden for kimplanter vil stige, når de transplanteres i jorden, og selve transplantationsprocessen finder sted meget hurtigt. Før brug hældes tabletterne med vand, og efter 5-10 minutter er de klar til brug.

tilberedte tørvetabletter

Efter de første skud vises, skal temperaturen reduceres i en uge til 8 ^omFRA. Ud over at sikre temperaturregimet er der behov for konstant vanding, frøene bør ikke tørre ud, men det er ikke nødvendigt at overfylde dem. Afhængig af modningsperioden - tidligt eller sent, afhængigt af forholdene i din region, skal planter plantes i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​juni.

Med en frøfri metode til plantning af kål og til plantning af kimplanter i jorden er det nødvendigt at bestemme placeringen på forhånd. Disse skal være solrige områder væk fra bygninger, træer, hegn. I det område, hvor rødkål vil vokse, skal der være neutrale eller let sure jordarter, lette, løse, rige på humus. Den bedste mulighed ville være tørvemoser eller lette ler. Du kan ikke plante kål på samme sted i flere år. De bedste forgængere vil være agurker, gulerødder, kartofler, løg, bælgfrugter og selvfølgelig grøn gødning.

Funktioner af voksende rødkål

Alle kan mestre dyrkning af rødkål.

Dyrkning af kimplanter

Efter spiring af frø er det meget vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor temperaturen falder, ellers risikerer du at blive efterladt kimplanter. I fremtiden har planter brug for et temperaturregime op til 15-16 ^omC, konstant moderat vanding og fodring.

Før plantning af kimplanterne fodrer jeg planterne tre gange: første gang med udseendet af det første blad, derefter 1,5-2 uger efter den første fodring, og den tredje - to til tre dage før plantningen af ​​kimplanterne i jorden.

Nu er der mange færdige sammensætninger til fodring af kimplanter.

Jeg kan godt lide stoffet GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

Det er en organisk mineralsk gødning. Til fodring eller sprøjtning af kimplanter er det nødvendigt at fortynde 2 teskefulde i 10 liter vand, brug opløsningen 1 gang på 10-14 dage.

Sidste år, på toppen af ​​en god ven, brugte jeg atlet til fodring af kimplanter. Jeg kunne virkelig godt lide resultatet. Atleten stimulerer fortykning af blade og stilke, udviklingen af ​​rodsystemet og tillader ikke planter at strække sig. Kimplanterne viste sig at være stærke, smukke, tålte at transplantere godt, modstod lette frost.

Atlet-gødningsopløsning fremstilles med en hastighed på 15 g pr. 10 l vand, der forbruges 50 ml af den færdige opløsning pr. Plante. Topdressing skal udføres tre gange (dette er et fuldt kursus), efter at fodring af kimplanterne ikke skal vandes i to dage.

Planteplukning

Når kimplanterne tykner, skal der vælges. Det produceres for at give planter en tilstrækkelig mængde næringsstoffer og lys på cotyledons-stadiet (7-8 dage). Hvis du bogstaveligt talt er 1-1,5 uger forsinket, spilder du tid og energi, men du får ikke resultatet af denne procedure.
Før du starter en plukning, skal du kaste planterne godt for at minimere skader på rodsystemet. Ved omhyggelig adskillelse og udtagning af kimplanterne sammen med en lille smule jord overfører vi planten til den tilberedte krukke, uddyber den til de sædblade og klemmer den. Vi vander de skårne kimplanter og dækker dem for første gang mod direkte sollys.

Video: plukning af kålplanter

Plantning af kimplanter i åben grund

Plantning af kålplanter med rødkål er tilladt, når planterne allerede har 4-6 blade af sig selv (5-7 uger fra det tidspunkt, hvor frøene sås). Planter plantes i betydelig afstand fra hinanden (60 * 50 eller 70 * 60 cm). Til en frøplante forberedes et hul, spildes med vand, frøplanterne begraves til de sædblade blade, rødderne presses tæt sammen med jorden. De første dage skygges de plantede planter og vandes rigeligt.

Jeg skygger friske plantager med grene med store blade (min bedstemor gjorde det), eller du kan bruge spunbond. For at beskytte mod skadedyr planter jeg morgenfruer ved siden af ​​kål. De skræmmer hvide flue sommerfugle, bladlus, hvide fluer med deres aroma, beskytter mod nematoder, svampesygdomme og dekorerer plantager med lyse solrige blomster.

Kål og morgenfruer

Video: plantning af rødkål i jorden

Pleje af rødkål

Pleje af rødkål adskiller sig ikke fra at tage sig af en hvid søster og inkluderer:

• regelmæssig vanding
• løsne jorden, hælde og luge ukrudt;
• topdressing, kvælstof er især efterspurgt.

Foliar top dressing kan også udføres, jeg bruger aktivt tørvoxidat og det humiske præparat "Khozyain". Og at støv med aske eller tobakstøv vil skræmme kålfluen væk.

Video: rødkål, kimplanter, dyrkning, pleje, skadedyr

Høsttider og opbevaringsmetoder til rødkål

Høstning af rødkål begynder fra august til oktober afhængigt af sorten. De tidlige sorter opbevares kun i to til tre måneder, mens de senere forbliver til foråret og endda til sommeren. Det er meget vigtigt at høste til tiden i tørt, køligt vejr og med et øje med månekalenderen. Rødkål tolererer perfekt et fald i temperaturen, og om efteråret er det værd at holde det på sengene længere, så kålhovederne bliver mere saftige og velsmagende. Men du bør ikke lade gaflerne fryse, da sådan kål vil blive opbevaret dårligt, er små frost tilladt, forudsat at kålhovederne er optøet.

Video: hemmeligheder af rødkål

Når du høster kål, skal du efterlade et par topblade og en stub på 3 cm eller mere. Den bedste temperatur til opbevaring af kål i kælderen er 0 ^omС, fugtighed - 90-95%. At sætte forskellige sorter sammen er ikke det værd, fordi holdesatsen for tidlige, mellemste og sene sorter er forskellige. Kålhovederne bør heller ikke røre hinanden. Vores afgrøder kan opbevares i hylder, reoler, i kasser, suspenderes eller graves ind. Du kan pakke gaflerne ind i plastfolie, papir eller lægge i plastposer.

Vi trækker kålen op til opbevaring sammen med roden og hænger den på kroge i kælderen. Hvis du har brug for at holde kålen i kort tid, kan du skære roden, pakke gaflerne i papir og lægge den igen på hylden i kælderen. Når jeg bruger rødkål til salater, skar jeg en del af hovedet af og lægger resten i en plastikpose i køleskabet, hvor det føles godt i lang tid.

Video: 10 måder at opbevare kål på

Anmeldelser af nogle sorter og deres dyrkning

Frø af rødkål Gavrish "Mars MS" - velsmagende, let at dyrke, bladene er hårde

Fordele: god spiring, knækker ikke, bliver ikke syg, velsmagende

Ulemper: til salaten skal du mos bladene hårdt

Fra rødkål voksede jeg to sorter: Faberge og Mars. Mars er midt i sæsonen og modner omkring 110 dage. Kålhovedet er rundt, lilla og også lilla på snittet, stubben er medium. Kålhovederne blev ikke store, kun omkring et og et halvt kilo.Vokser bedst på lerjord. Frøspiring er altid god, mindst 90 procent spiring. Nogle pakker frø har jeg opbevaret i op til tre år. De blev normalt brugt friske, da det ikke opbevares længe. Salaten smager ikke som noget, men for at lave en salat skal hakket kål formales med noget. Oftere gør konen det med hænderne. Uden mash viser salaten sig at være hård.

Sæd Semko Junior "Rødkål Kalibos" - Den mest lækre af alle rødkål

Plus: Lækker, saftig, blød, sund

Ulemper: Kan ikke bruges til langvarig opbevaring

Jeg har dyrket denne kål i min have i lang tid, og jeg vil gerne finde en erstatning for den, men det kan jeg ikke. Kål i sig selv er meget smuk, har en konisk form, og dens smag er simpelthen ikke lige. Alle røde kål er meget gavnlige for kroppen, men de har en fælles ulempe - meget grove blade og bladblade. For at fremstille en salat af en sådan kål skal du rive den og derefter knuse den med dine hænder med salt. Og stadig er kålen fast. Kalibos-sorten har absolut ingen sådan ulempe. Kålen er meget saftig, blød og sprød. Salater fra det er simpelthen lækre! Men denne kål opbevares kun indtil nytår. Jeg ville ønske, at jeg kunne finde en række rødkål, der ville have fremragende smag, som Kalibos-kål, og som ville vare indtil foråret. I mange års søgning kan jeg ikke finde denne slags. Kalibos er den bedste rødkål hidtil!

Rødkål "Benefis F1" - Anmeldelse af BashAgroPlast

Jeg læste meget på Internettet om nytten af ​​rødkål, og det år besluttede jeg at prøve at plante den. En taske kostede mig 30 rubler. De kom meget venligt op, kimplanterne var meget gode. Der mangler ikke en eneste frøplante. Jeg plantede den i slutningen af ​​april i et drivhus. I pleje i princippet som enhver kål. Høsten var meget god. Kål er naturligvis vokset ikke så stor som hvidkål, men meget saftig og velsmagende. En gang købte jeg rødkål i en butik, og jeg kan sige, at "min egen" kål sammenlignet med "butikskål" er ligesom himmel og jord. Den købte i butikken var meget ru og tør, men tværtimod fra haven var den meget saftig og sprød. De spiste det hovedsageligt i salater. Velsmagende, selv når det er skåret med løg og smør. Men hvis du rodet på Internettet, kan du finde en masse forskellige retter, for eksempel kålruller. Jeg lavede mad, det viste sig at være meget velsmagende, du bare slikker fingrene! Rødkål er dårligt opbevaret, så det er bedre at spise eller sylt alt om sommeren.

Selv en nybegynder grøntsagsavler kan dyrke rødkål. Efter at have lært om dets storslåede egenskaber, vil mange gerne plante disse smukke og sunde grøntsager i deres tomter, fordi deres smag vil være meget bedre end dem, der købes i butikken.

Relaterede poster:

Alle typer kål: beskrivelse, de bedste sorter og frøproducenter

Blomkål: de bedste sorter til forskellige regioner, pålidelige frøproducenter

Atria hvidkål - højtydende hollandsk hybrid